{"title":"Všechny nože","description":"\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUhlíková ocel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Extrémní ostrost a snadné broušení – vyžaduje péči\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_ua7qq_109\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNerezová ocel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Odolná a bezúdržbová\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"motokane-gyuto","title":"Motokane Gyuto 210mm Aogami No. 1 Kurouchi","description":"\u003ch2 data-start=\"389\" data-end=\"406\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"408\" data-end=\"749\"\u003eTento ručně kovaný kuchařský nůž o délce čepele přibližně 210 mm pochází z oblasti \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"527\"\u003eTosa, prefektura Kochi, Japonsko\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby. Nůž byl vyroben zkušeným kovářem, jehož práce se vyznačuje vysokou technickou úrovní, precizním zpracováním a důrazem na funkčnost bez kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"1173\"\u003eNa rozdíl od továrně vyráběných nožů je každý ručně kovaný kus výsledkem individuální práce konkrétního mistra. Tento nůž má pečlivě vykovanou čepel s minimem nerovností a rovnoměrně vedeným ostřím, což zajišťuje vysokou stabilitu, odolnost a velmi dobrý řezný výkon. Silnější hřbet a precizně vytažený profil vytvářejí hustou a pevnou strukturu materiálu, která podporuje dlouhou životnost nože při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1670\"\u003eJádro čepele je vyrobeno z \u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1270\"\u003eHitachi Yasugi Aogami No. 1 (Blue Paper Steel #1, uhlíková ocel)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejkvalitnější uhlíkové oceli používané v japonském nožířství. Nabízí velmi vysokou tvrdost, výbornou výdrž ostří a umožňuje dosažení mimořádně jemného a ostrého břitu. Plášť z měkkého železa zvyšuje houževnatost čepele a usnadňuje broušení i dlouhodobou údržbu. Tradiční \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1595\"\u003ečerně kovaná úprava (kurouchi)\u003c\/strong\u003e podtrhuje řemeslný charakter nože a zároveň částečně chrání povrch čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"2080\"\u003eRukojeť má osmihranný tvar a je vyrobena ze \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1759\"\u003edřeva Zelkova (bonsaj, čeleď jilmovitá)\u003c\/strong\u003e, které je pevné, stabilní a příjemné do ruky. Přechodový kroužek z červené vrstvené překližky tvoří jemný, ale funkční detail. Geometrie nože je delší a užší než u typu Santoku, což jej předurčuje zejména pro krájení masa, porcování a odstraňování šlach, zároveň však zůstává plnohodnotným univerzálním kuchařským nožem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2082\" data-end=\"2085\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2087\" data-end=\"2104\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2125\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský nůž\u003cbr data-start=\"2153\" data-end=\"2156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2173\"\u003eTyp produkce:\u003c\/strong\u003e omezená ruční výroba\u003cbr data-start=\"2194\" data-end=\"2197\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2197\" data-end=\"2215\"\u003eOblast výroby:\u003c\/strong\u003e Tosa, prefektura Kochi, Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2254\" data-end=\"2402\"\u003eTento nůž nevzniká sériově. Každý kus je výsledkem individuální práce kováře a je určen pro dlouhodobé používání jako plnohodnotný pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2404\" data-end=\"2407\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2409\" data-end=\"2428\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2430\" data-end=\"2443\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e kuchařský nůž (Gyuto)\u003cbr data-start=\"2465\" data-end=\"2468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2485\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"2496\" data-end=\"2499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2499\" data-end=\"2517\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 365 mm\u003cbr data-start=\"2528\" data-end=\"2531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2531\" data-end=\"2555\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"2565\" data-end=\"2568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2588\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,5 mm\u003cbr data-start=\"2599\" data-end=\"2602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2602\" data-end=\"2621\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 140 mm\u003cbr data-start=\"2632\" data-end=\"2635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2654\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 25 mm (max.)\u003cbr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2674\" data-end=\"2696\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 20 mm\u003cbr data-start=\"2706\" data-end=\"2709\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2709\" data-end=\"2722\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 165 g\u003cbr data-start=\"2732\" data-end=\"2735\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2735\" data-end=\"2748\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2764\" data-end=\"2767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2769\" data-end=\"2789\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2791\" data-end=\"2975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2791\" data-end=\"2809\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHitachi Yasugi Aogami No. 1 (Blue Paper Steel #1, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2878\" data-end=\"2881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2899\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"2912\" data-end=\"2915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2915\" data-end=\"2933\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e tradiční černě kovaná úprava (kurouchi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2977\" data-end=\"2989\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevo Zelkova (bonsaj, čeleď jilmovitá)\u003cbr data-start=\"3033\" data-end=\"3036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3036\" data-end=\"3054\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003cbr data-start=\"3065\" data-end=\"3068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3068\" data-end=\"3091\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e červená vrstvená překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3122\" data-end=\"3125\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3127\" data-end=\"3147\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3149\" data-end=\"3457\"\u003eČepel je tvrdá, stabilní a navržená pro dlouhodobé používání.\u003cbr data-start=\"3210\" data-end=\"3213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3213\" data-end=\"3243\"\u003eUhlíková ocel Aogami No. 1\u003c\/strong\u003e nabízí velmi vysokou výdrž ostří a jemný břit.\u003cbr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003eRuční kování v oblasti Tosa zajišťuje hustou strukturu materiálu a přesnou kontrolu řezu.\u003cbr data-start=\"3382\" data-end=\"3385\"\u003eSilnější hřbet přispívá k vyšší odolnosti při zachování dobré řezivosti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3459\" data-end=\"3462\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3464\" data-end=\"3491\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3493\" data-end=\"3729\"\u003eČepel je při přepravě opatřena ochranným lakem proti korozi. Tento lak se při používání postupně opotřebuje.\u003cbr data-start=\"3601\" data-end=\"3604\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti a optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3731\" data-end=\"3814\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3816\" data-end=\"3819\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3821\" data-end=\"3848\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3850\" data-end=\"4039\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3938\" data-end=\"3941\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami, které mohou urychlit korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4041\" data-end=\"4044\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4046\" data-end=\"4083\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4085\" data-end=\"4302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4085\" data-end=\"4117\"\u003eUhlíková ocel není nerezová.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4117\" data-end=\"4120\"\u003eČepel může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené, nemají negativní vliv na funkčnost nože a patina čepel částečně chrání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4304\" data-end=\"4371\"\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4373\" data-end=\"4376\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4378\" data-end=\"4391\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4393\" data-end=\"4650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4393\" data-end=\"4422\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4422\" data-end=\"4425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4425\" data-end=\"4515\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin, kostí ani jiných velmi tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4515\" data-end=\"4518\"\u003eKaždý nůž je ručně vyráběný, drobné rozdíly v rozměrech, jemné škrábance nebo malé nerovnosti jsou přirozenou součástí ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4393\" data-end=\"4650\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54127993160005,"sku":"#10","price":4900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8F16C915-EA8C-436F-8B73-0A494459AB94.png?v=1778600544"},{"product_id":"motokane-gyuto-18-cm","title":"Motokane Gyuto 180mm Aogami No. 1 Kurouchi","description":"\u003ch2 data-start=\"242\" data-end=\"259\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"261\" data-end=\"589\"\u003eTento ručně kovaný kuchařský nůž o délce čepele přibližně 180 mm pochází z oblasti Tosa v prefektuře Kochi, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby. Nůž byl vyroben zkušeným kovářem, jehož práce se vyznačuje vysokou technickou úrovní, precizním zpracováním a důrazem na funkčnost bez kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"965\"\u003eNa rozdíl od továrně vyráběných nožů je každý ručně kovaný kus výsledkem individuální práce konkrétního mistra. Tento nůž má pečlivě vykovanou čepel s minimem nerovností a rovnoměrně vedeným ostřím, což zajišťuje vysokou stabilitu, odolnost a velmi dobrý řezný výkon. Oproti delší variantě působí nůž kompaktněji, je obratnější a nabízí lepší kontrolu při detailnější práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1454\"\u003eJádro čepele je vyrobeno z uhlíkové oceli Hitachi Yasugi Aogami No. 1 (Blue Paper Steel #1), která patří mezi nejkvalitnější uhlíkové oceli používané v japonském nožířství. Nabízí velmi vysokou tvrdost, výbornou výdrž ostří a umožňuje dosažení mimořádně jemného a ostrého břitu. Plášť z měkkého železa zvyšuje houževnatost čepele a usnadňuje broušení i dlouhodobou údržbu. Tradiční černě kovaná úprava (kurouchi) podtrhuje řemeslný charakter nože a zároveň částečně chrání povrch čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1798\"\u003eRukojeť má osmihranný tvar a je vyrobena ze dřeva Zelkova (bonsaj, čeleď jilmovitá), které je pevné, stabilní a příjemné do ruky. Přechodový kroužek z červené vrstvené překližky tvoří jemný, ale funkční detail. Díky kratší čepeli je nůž velmi dobře vyvážený a vhodný pro každodenní práci v kuchyni, kde je kladen důraz na přesnost a kontrolu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1800\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1805\" data-end=\"1822\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1968\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1843\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský nůž\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1891\"\u003eTyp produkce:\u003c\/strong\u003e omezená ruční výroba\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1933\"\u003eOblast výroby:\u003c\/strong\u003e Tosa, prefektura Kochi, Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1970\" data-end=\"2118\"\u003eTento nůž nevzniká sériově. Každý kus je výsledkem individuální práce kováře a je určen pro dlouhodobé používání jako plnohodnotný pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2120\" data-end=\"2123\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2125\" data-end=\"2144\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2146\" data-end=\"2478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2159\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e kuchařský nůž (Gyuto)\u003cbr data-start=\"2181\" data-end=\"2184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2184\" data-end=\"2201\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003cbr data-start=\"2212\" data-end=\"2215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2233\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 335 mm\u003cbr data-start=\"2244\" data-end=\"2247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2271\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2304\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,5 mm\u003cbr data-start=\"2315\" data-end=\"2318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2318\" data-end=\"2337\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 140 mm\u003cbr data-start=\"2348\" data-end=\"2351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2370\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 25 mm (max.)\u003cbr data-start=\"2387\" data-end=\"2390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2390\" data-end=\"2412\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 20 mm\u003cbr data-start=\"2422\" data-end=\"2425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2425\" data-end=\"2438\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2451\" data-end=\"2464\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2480\" data-end=\"2483\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2485\" data-end=\"2505\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2507\" data-end=\"2525\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Yasugi Aogami No. 1 (Blue Paper Steel #1, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2590\" data-end=\"2593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2593\" data-end=\"2611\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"2624\" data-end=\"2627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2627\" data-end=\"2645\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e tradiční černě kovaná úprava (kurouchi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2689\" data-end=\"2828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2689\" data-end=\"2701\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevo Zelkova (bonsaj, čeleď jilmovitá)\u003cbr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2744\" data-end=\"2762\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003cbr data-start=\"2773\" data-end=\"2776\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2776\" data-end=\"2799\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e červená vrstvená překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2830\" data-end=\"2833\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2835\" data-end=\"2855\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2857\" data-end=\"3154\"\u003eČepel je tvrdá, stabilní a navržená pro dlouhodobé používání.\u003cbr data-start=\"2918\" data-end=\"2921\"\u003eUhlíková ocel Aogami No. 1 nabízí velmi vysokou výdrž ostří a jemný břit.\u003cbr data-start=\"2994\" data-end=\"2997\"\u003eRuční kování v oblasti Tosa zajišťuje hustou strukturu materiálu a přesnou kontrolu řezu.\u003cbr data-start=\"3086\" data-end=\"3089\"\u003eKompaktnější délka podporuje přesnou práci a lepší ovladatelnost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3156\" data-end=\"3159\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3161\" data-end=\"3188\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3190\" data-end=\"3426\"\u003eČepel je při přepravě opatřena ochranným lakem proti korozi. Tento lak se při používání postupně opotřebuje.\u003cbr data-start=\"3298\" data-end=\"3301\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti a optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3428\" data-end=\"3511\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3513\" data-end=\"3516\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3518\" data-end=\"3545\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3547\" data-end=\"3736\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3635\" data-end=\"3638\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami, které mohou urychlit korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3738\" data-end=\"3741\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3743\" data-end=\"3780\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3782\" data-end=\"3965\"\u003eUhlíková ocel není nerezová.\u003cbr data-start=\"3810\" data-end=\"3813\"\u003eČepel může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3967\" data-end=\"4034\"\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4036\" data-end=\"4039\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4041\" data-end=\"4054\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4056\" data-end=\"4313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4056\" data-end=\"4085\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4085\" data-end=\"4088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4088\" data-end=\"4178\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin, kostí ani jiných velmi tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4178\" data-end=\"4181\"\u003eKaždý nůž je ručně vyráběný, drobné rozdíly v rozměrech, jemné škrábance nebo malé nerovnosti jsou přirozenou součástí ruční výroby.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4056\" data-end=\"4313\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128007217477,"sku":"#09","price":4700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/507B7C34-40C7-47F0-AA6C-D47F0DB8D3CE.png?v=1778600559"},{"product_id":"motokane-kiritsuke","title":"Motokane Kiritsuke Gyuto 210mm Aogami No. 1 Kurouchi","description":"\u003ch2 data-start=\"254\" data-end=\"323\"\u003eRučně kovaný kuchařský nůž Kiritsuke – Aogami No. 1 z oblasti Tosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"325\" data-end=\"342\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"717\"\u003eTento prvotřídní ručně kovaný kuchařský nůž typu Kiritsuke byl vyroben zkušeným kovářem v oblasti Tosa v prefektuře Kochi, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby. Na rozdíl od továrně vyráběných nožů se ruční práce výrazně liší podle dovedností konkrétního mistra, což se zde projevuje velmi čistým zpracováním a vysokou technickou úrovní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"1025\"\u003eČepel je precizně vykovaná s minimem nerovností a rovnoměrně vedeným ostřím. Díky tomu nabízí vysokou odolnost, stabilitu a výborný řezný výkon. Tvar Kiritsuke kombinuje vlastnosti kuchařského nože a precizního pracovního nástroje, vhodného zejména pro krájení masa, porcování a práci s většími surovinami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1495\"\u003eJádro čepele je vyrobeno z uhlíkové oceli Hitachi Yasugi Aogami No. 1 (Blue Paper Steel #1), která je považována za jednu z nejkvalitnějších ocelí používaných v japonském nožířství. Tato ocel vyniká vysokou tvrdostí, velmi jemným břitem a dlouhou výdrží ostří. Plášť z měkkého železa zvyšuje houževnatost čepele a usnadňuje broušení i dlouhodobou údržbu. Tradiční černě kovaná povrchová úprava podtrhuje řemeslný charakter nože a zároveň částečně chrání povrch čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1813\"\u003eRukojeť má osmihranný tvar a je vyrobena ze dřeva Zelkova (bonsaj, čeleď jilmovitá), které je pevné, stabilní a příjemné do ruky. Přechodový kroužek z červené překližky tvoří funkční i vizuální detail. Celková geometrie nože je delší a užší než u typu Santoku, což podporuje plynulý řez a přesnou kontrolu při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1815\" data-end=\"1818\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1820\" data-end=\"1837\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1839\" data-end=\"1983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1858\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský nůž\u003cbr data-start=\"1886\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1906\"\u003eTyp produkce:\u003c\/strong\u003e omezená ruční výroba\u003cbr data-start=\"1927\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1948\"\u003eOblast výroby:\u003c\/strong\u003e Tosa, prefektura Kochi, Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2086\"\u003eKaždý kus vzniká individuálně a je určen pro dlouhodobé používání jako plnohodnotný pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2088\" data-end=\"2091\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2093\" data-end=\"2112\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2114\" data-end=\"2408\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2114\" data-end=\"2127\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr data-start=\"2137\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2158\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 365 mm\u003cbr data-start=\"2165\" data-end=\"2168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2185\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-start=\"2192\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2212\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e 47 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2230\" data-end=\"2250\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr data-start=\"2257\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2279\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 140 mm\u003cbr data-start=\"2286\" data-end=\"2289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2308\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 25 mm (max.)\u003cbr data-start=\"2321\" data-end=\"2324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2324\" data-end=\"2346\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003cbr data-start=\"2352\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2355\" data-end=\"2368\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 155 g\u003cbr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2381\" data-end=\"2394\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2410\" data-end=\"2413\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2415\" data-end=\"2435\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"2597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2455\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Yasugi Aogami No. 1 (Blue Paper Steel #1, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2520\" data-end=\"2523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2523\" data-end=\"2541\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"2554\" data-end=\"2557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2557\" data-end=\"2575\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e černě kovaná úprava\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2611\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevo Zelkova (bonsaj, čeleď jilmovitá)\u003cbr data-start=\"2651\" data-end=\"2654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2672\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003cbr data-start=\"2683\" data-end=\"2686\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2686\" data-end=\"2709\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e červená překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2731\" data-end=\"2734\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2736\" data-end=\"2756\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2758\" data-end=\"3027\"\u003eČepel má oboustranné broušení a je navržena pro univerzální kuchyňské použití.\u003cbr data-start=\"2836\" data-end=\"2839\"\u003eSilnější hřbet a precizně vykovaná geometrie vytvářejí hustou a pevnou strukturu materiálu.\u003cbr data-start=\"2930\" data-end=\"2933\"\u003eUhlíková ocel Aogami No. 1 umožňuje dosažení velmi jemného a ostrého břitu s dlouhou výdrží.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3029\" data-end=\"3032\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3034\" data-end=\"3061\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3063\" data-end=\"3277\"\u003eČepel je při přepravě opatřena ochranným lakem proti korozi. Tento lak se při používání postupně opotřebuje.\u003cbr data-start=\"3171\" data-end=\"3174\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně nabrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3279\" data-end=\"3282\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3284\" data-end=\"3311\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3313\" data-end=\"3470\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3387\" data-end=\"3390\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí, který může urychlit vznik koroze.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3472\" data-end=\"3475\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3477\" data-end=\"3514\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3516\" data-end=\"3691\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a vyžaduje pravidelnou péči.\u003cbr data-start=\"3572\" data-end=\"3575\"\u003eČepel může časem ztmavnout nebo získat patinu, což je přirozený proces, který nemá negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3693\" data-end=\"3696\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3698\" data-end=\"3711\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3713\" data-end=\"3970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3713\" data-end=\"3742\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3742\" data-end=\"3745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3745\" data-end=\"3835\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin, kostí ani jiných velmi tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3835\" data-end=\"3838\"\u003eKaždý nůž je ručně vyráběný, drobné rozdíly v rozměrech, jemné škrábance nebo malé nerovnosti jsou přirozenou součástí ruční výroby.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128009216325,"sku":"#11","price":5800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/CE41A716-43C4-4276-BE64-438B6830C379.png?v=1778600547"},{"product_id":"naosumi-vykostovaci-nuz","title":"Naozumi Saku Honkotsu 150mm SK-1 Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"277\" data-end=\"325\"\u003eJaponský vykošťovací nůž – SK-1 ocel (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"327\" data-end=\"344\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"598\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"412\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e je navržen pro efektivní a přesné zpracování masa a zvěřiny. Díky úzké geometrii a pevnému provedení je vhodný pro oddělování masa od kostí, práci se šlachami a detailní řeznické úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"945\"\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"652\"\u003eSK-1\u003c\/strong\u003e, která je známá velmi vysokou ostrostí, jemným břitem a snadným broušením. Tato ocel je oblíbená u pracovních nožů, kde je kladen důraz na řezný výkon a rychlou obnovu ostří. Přestože se jedná o uhlíkovou ocel náchylnější ke korozi, při správné péči nabízí dlouhou životnost a stabilní výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1191\"\u003eRukojeť má širší profil, který umožňuje pevný a jistý úchop i při silnějším tlaku. Díky tomu nůž poskytuje velmi dobrou kontrolu nad řezem a je vhodný jak pro profesionální kuchaře, tak pro lovce a uživatele, kteří zpracovávají maso pravidelně.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1198\" data-end=\"1215\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1236\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský pracovní nůž\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1294\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e vykošťovací nůž\u003cbr data-start=\"1310\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1329\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1353\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1355\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1360\" data-end=\"1379\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1381\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1399\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 270 mm\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1430\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1441\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1461\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm (u základu)\u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1506\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1539\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1572\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm (max.)\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1614\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 19 mm\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1640\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 170 g\u003cbr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1666\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1683\" data-end=\"1686\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1688\" data-end=\"1708\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1720\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK-1\u003cbr data-start=\"1748\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1773\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e plná délka jádra\u003cbr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1811\"\u003eZáklad čepele:\u003c\/strong\u003e standardní\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1838\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1863\" data-end=\"1883\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"2111\"\u003eČepel je jednostranně broušená a optimalizovaná pro přesnou práci s masem.\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003eUhlíková ocel SK-1 umožňuje velmi ostrý břit a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003eKonstrukce je navržena jako odolný pracovní nástroj pro pravidelné používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2145\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2344\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2251\" data-end=\"2254\"\u003eUhlíková ocel reaguje velmi dobře i na základní broušení a rychle získá optimální ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2351\" data-end=\"2378\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2531\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2454\" data-end=\"2457\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí, která může způsobit korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2533\" data-end=\"2536\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2538\" data-end=\"2575\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2678\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči rezivět.\u003cbr data-start=\"2639\" data-end=\"2642\"\u003ePo použití nůž vždy důkladně osušte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2680\" data-end=\"2683\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2685\" data-end=\"2698\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2700\" data-end=\"2741\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2744\" data-end=\"2804\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani zmražených potravin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128026452293,"sku":"#12","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/C28B4BF6-8D38-4454-99A3-38E7A61FE11D.jpg?v=1781520762"},{"product_id":"honesuki-uhlikova-ocel","title":"Naozumi Saku Honesuki 150 mm SK steel","description":"\u003ch2 data-start=\"389\" data-end=\"444\"\u003eJaponský vykošťovací nůž Honesuki – SK ocel (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"446\" data-end=\"463\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"730\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž typu Honesuki o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"545\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro přesné opracování masa a zvěřiny. Robustnější tvar čepele a jednostranné broušení umožňují efektivní oddělování masa od kostí, práci se šlachami i detailní řeznické úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1021\"\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"782\"\u003eSK\u003c\/strong\u003e, která je známá vysokou ostrostí, jemným břitem a velmi snadným broušením. Přestože je tato ocel náchylnější ke korozi, patří dlouhodobě mezi oblíbené materiály pracovních nožů díky svému vynikajícímu řeznému výkonu a rychlé obnově ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1279\"\u003eDíky ergonomicky tvarované rukojeti se širším úchopem je nůž dobře ovladatelný a umožňuje přesné vedení řezu s minimální námahou. Konstrukce je navržena jako spolehlivý pracovní nástroj vhodný pro řezníky, lovce i kuchaře, kteří pravidelně pracují s masem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1324\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský pracovní nůž\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1382\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e vykošťovací nůž Honesuki\u003cbr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1426\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1450\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1457\" data-end=\"1476\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1496\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 263 mm\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1558\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 38 mm (u základu)\u003cbr data-start=\"1580\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1603\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1636\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 110 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1669\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 27 mm (max.)\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 18 mm\u003cbr data-start=\"1721\" data-end=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1737\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 147 g\u003cbr data-start=\"1747\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1763\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1785\" data-end=\"1805\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1817\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1868\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e plná délka jádra\u003cbr data-start=\"1885\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1906\"\u003eZáklad čepele:\u003c\/strong\u003e standardní\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1933\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1953\" data-end=\"1956\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1958\" data-end=\"1978\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2211\"\u003eČepel je jednostranně broušená a optimalizovaná pro práci s masem.\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003eUhlíková ocel SK umožňuje dosažení velmi ostrého břitu a snadné obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003eRobustnější tvar Honesuki podporuje přesnou a kontrolovanou práci v okolí kostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2213\" data-end=\"2216\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2218\" data-end=\"2245\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2444\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2351\" data-end=\"2354\"\u003eUhlíková ocel reaguje velmi dobře i na základní broušení a rychle získá optimální ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2446\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2451\" data-end=\"2478\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2480\" data-end=\"2630\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2554\" data-end=\"2557\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí, která může vést ke korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2632\" data-end=\"2635\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2637\" data-end=\"2674\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2777\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči rezivět.\u003cbr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003ePo použití nůž vždy důkladně osušte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2779\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2784\" data-end=\"2797\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2840\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2840\" data-end=\"2843\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2843\" data-end=\"2903\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani zmražených potravin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128060137797,"sku":"#05","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/040B00CE-074A-4C8C-8726-77046AB5A05F.jpg?v=1781520773"},{"product_id":"deba-hammered","title":"Deba 150 mm Shirogami No. 2 Tsuchime černé kování","description":"\u003ch2 data-start=\"370\" data-end=\"445\"\u003eJaponský nůž Deba na ryby – Shirogami No. 2 (150 mm, černé kované ostří)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"447\" data-end=\"464\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"763\"\u003eTento tradiční japonský nůž typu Deba o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"539\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e je určen především pro zpracování ryb, včetně porcování, oddělování hlav a práce s kostmi. Konstrukce nože odpovídá klasickému pojetí Deba nožů, které kombinují vysokou hmotnost, masivní čepel a extrémní stabilitu při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1156\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"819\"\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Díky pečlivému ručnímu kování a svařování má čepel jednotnou a hustou strukturu materiálu, což zajišťuje výborné řezné vlastnosti a vysokou odolnost. Výkonem se blíží oceli Shirogami No. 1, přičemž nabízí velmi vyvážený poměr ostrosti a ovladatelnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1158\" data-end=\"1429\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1219\"\u003ečerně kovanou úpravu (kurouchi)\u003c\/strong\u003e, která podtrhuje řemeslný charakter nože a částečně chrání povrch proti vnějším vlivům. Masivní geometrie s tlustým hřbetem umožňuje bezpečnou práci i při náročnějších úkonech, kde je vyžadována vyšší pevnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1701\"\u003eRukojeť je vyrobena ze \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1483\"\u003etřešňového dřeva (Sakura)\u003c\/strong\u003e, které je příjemné do ruky, lehké a dostatečně odolné pro každodenní používání. Kulatý tvar rukojeti odpovídá tradičnímu japonskému stylu Deba nožů a plastový prstenec chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1703\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1912\" data-end=\"1929\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1950\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2004\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"2028\" data-end=\"2031\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2047\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1857\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1862\" data-end=\"1881\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1883\" data-end=\"2197\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1901\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1932\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1943\" data-end=\"1946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1946\" data-end=\"1963\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 50 mm (u základu)\u003cbr data-start=\"1985\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2008\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 7,2 mm\u003cbr data-start=\"2019\" data-end=\"2022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2022\" data-end=\"2041\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 122 mm\u003cbr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2074\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm (max.)\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2116\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 23 mm\u003cbr data-start=\"2126\" data-end=\"2129\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2142\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 260 g\u003cbr data-start=\"2152\" data-end=\"2155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2155\" data-end=\"2168\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2204\" data-end=\"2224\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2244\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (bílá uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"2315\" data-end=\"2318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2318\" data-end=\"2336\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e černě kovaná úprava\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2360\" data-end=\"2431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2372\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e třešňové dřevo (Sakura)\u003cbr data-start=\"2396\" data-end=\"2399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2399\" data-end=\"2411\"\u003eKroužek:\u003c\/strong\u003e plastový prstenec\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2433\" data-end=\"2436\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2438\" data-end=\"2458\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2680\"\u003eČepel je jednostranně broušená a optimalizovaná pro zpracování ryb.\u003cbr data-start=\"2527\" data-end=\"2530\"\u003eMasivní konstrukce umožňuje bezpečnou práci s hlavami a kostmi ryb.\u003cbr data-start=\"2597\" data-end=\"2600\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 nabízí extrémní ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2682\" data-end=\"2685\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2687\" data-end=\"2714\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2716\" data-end=\"2916\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2820\" data-end=\"2823\"\u003eShirogami No. 2 reaguje velmi dobře i na jemné broušení a rychle dosahuje optimální ostrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2918\" data-end=\"2921\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2923\" data-end=\"2950\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2952\" data-end=\"3108\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3026\" data-end=\"3029\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3110\" data-end=\"3113\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3115\" data-end=\"3152\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3154\" data-end=\"3302\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3231\" data-end=\"3234\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3304\" data-end=\"3307\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3309\" data-end=\"3322\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3324\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3324\" data-end=\"3384\"\u003eKaždý kus je ručně kovaný, rozměry se mohou mírně lišit.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3384\" data-end=\"3387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3387\" data-end=\"3428\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128068297029,"sku":"#03","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8DF74D8A-9E19-4749-88C0-8E651CBD5150.png?v=1778600573"},{"product_id":"tadafusa-santoku","title":"Tadafusa Santoku 170mm SLD Stainless Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"388\"\u003eTadafusa HK Santoku – SLD ocel (170 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"390\" data-end=\"407\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"765\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"486\"\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e je výsledkem spolupráce třetí generace kovářů z Tadafusa v oblasti Sanjo (prefektura Niigata) a průmyslové designérky \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"622\"\u003eFumie Shibata\u003c\/strong\u003e. Spojuje tradiční japonské řemeslo s moderním, funkčně orientovaným designem a je navržen jako vysoce praktický nástroj pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1045\"\u003eSantoku je univerzální kuchyňský nůž, který představuje kompaktnější alternativu ke klasickému kuchařskému noži. Díky rovnějšímu ostří a kratší čepeli je ideální pro krájení \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"972\"\u003emasa, ryb, zeleniny i ovoce\u003c\/strong\u003e, a nabízí velmi dobrou kontrolu nad řezem i v menším pracovním prostoru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1346\"\u003eČepel je vyrobena z prémiové japonské \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1098\"\u003eSLD oceli\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1137\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Díky vyššímu obsahu uhlíku nabízí výbornou výdrž ostří a velmi dobrý řezný výkon. Příměs chromu zároveň zvyšuje odolnost vůči korozi, takže nůž kombinuje vlastnosti uhlíkové oceli s nižšími nároky na údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1638\"\u003eKonstrukce čepele je řešena metodou \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1395\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z SLD oceli chráněno dvěma vrstvami měkčí nerezové oceli. Toto řešení zlepšuje houževnatost čepele, usnadňuje broušení a přispívá k dlouhodobé stabilitě ostří. Leštěná povrchová úprava podtrhuje čistý, moderní vzhled nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1946\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1702\"\u003etepelně upraveného kaštanového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je odolné vůči vlhkosti a příjemné do ruky. Hladké napojení na čepel zajišťuje pohodlný úchop a jistou kontrolu při delší práci. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro náročnější uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1991\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"2034\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2050\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2061\" data-end=\"2077\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2101\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2108\" data-end=\"2127\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2147\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"2158\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2209\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2250\"\u003eTloušťka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 2,1 mm\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2294\"\u003eTloušťka čepele ve středu:\u003c\/strong\u003e cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2305\" data-end=\"2308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2343\"\u003eTloušťka čepele 1 cm od špičky:\u003c\/strong\u003e cca 0,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2358\" data-end=\"2377\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 132 g\u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2429\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2468\" data-end=\"2471\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2473\" data-end=\"2493\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2495\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2495\" data-end=\"2505\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e SLD ocel (nerezová, tvrdost 61–62 HRC)\u003cbr data-start=\"2544\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2569\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e san-mai\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2581\" data-end=\"2628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2593\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tepelně upravené kaštanové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2630\" data-end=\"2633\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2635\" data-end=\"2655\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"2910\"\u003eČepel má tenkou a plynule se zužující geometrii, která podporuje velmi lehký a přesný řez.\u003cbr data-start=\"2747\" data-end=\"2750\"\u003eSLD ocel nabízí dlouhou výdrž ostří a zároveň dobré vlastnosti při broušení.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eSan-mai konstrukce zvyšuje odolnost a stabilitu čepele při dlouhodobém používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2912\" data-end=\"2915\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2917\" data-end=\"2944\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3114\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003eSLD ocel velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3116\" data-end=\"3119\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3121\" data-end=\"3148\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3281\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3215\" data-end=\"3218\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3283\" data-end=\"3286\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3288\" data-end=\"3301\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128321167685,"sku":"#08","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/1890FD66-7A47-4E60-A451-23FB9CDFA9AF.png?v=1778600584"},{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"381\" data-end=\"449\"\u003eSakai Takumi Ajimasa Santoku – V-Gold 3vrstvá konstrukce (165 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"451\" data-end=\"468\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"756\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"547\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro každodenní univerzální použití v domácí i profesionální kuchyni. Model pochází z tradiční nožířské oblasti Sakai a kombinuje praktickou konstrukci s důrazem na snadnou údržbu a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1070\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"803\"\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou výdrží ostří, stabilním chováním při broušení a vysokou odolností vůči korozi. Díky \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"936\"\u003e3vrstvé DP konstrukci\u003c\/strong\u003e je tvrdé jádro chráněno měkčími nerezovými vrstvami, což zvyšuje houževnatost čepele a snižuje riziko poškození při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1335\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Rovnější profil ostří a kompaktní délka umožňují přesnou a kontrolovanou práci, a to i v menším pracovním prostoru. Oboustranné broušení činí nůž vhodným jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1518\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1381\"\u003elaminovaného dřeva\u003c\/strong\u003e, které je rozměrově stabilní a nenáročné na údržbu. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlný úchop a snižuje únavu ruky při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1680\" data-end=\"1699\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1719\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1750\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1761\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1781\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1791\" data-end=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1814\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1825\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1841\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1866\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1910\" data-end=\"1930\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1949\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e V-Gold nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1970\" data-end=\"1973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1995\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e 3vrstvá DP konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2033\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2059\" data-end=\"2079\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2325\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003eNerezová ocel V-Gold je vhodná pro uživatele, kteří hledají snadnou údržbu bez kompromisů v řezném výkonu.\u003cbr data-start=\"2244\" data-end=\"2247\"\u003e3vrstvá konstrukce zvyšuje stabilitu a přispívá k dlouhodobé životnosti ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2327\" data-end=\"2330\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2332\" data-end=\"2359\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2532\"\u003ePro dosažení optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2465\" data-end=\"2468\"\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2539\" data-end=\"2566\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2722\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2626\" data-end=\"2629\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2724\" data-end=\"2727\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2729\" data-end=\"2742\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"424\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"578\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"699\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň – čepel je navržena výhradně pro řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"823\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo, kámen nebo keramika, které výrazně zkracují životnost ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"918\"\u003eDoporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka určená pro kuchyňské nože.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/4F9812D0-EBE0-4FC1-8694-368DA40CF7DD.png?v=1778600587"},{"product_id":"gekko-kurouchi-kiritsuke-180mm-aogami-no-2","title":"Gekko Kurouchi Kiritsuke 180mm Aogami No. 2","description":"\u003ch2 data-end=\"463\" data-start=\"408\"\u003eGEKKO Black-forged Kiritsuke – Aogami No. 2 (180 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-end=\"482\" data-start=\"465\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"829\" data-start=\"484\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Kiritsuke o délce čepele přibližně \u003cstrong data-end=\"563\" data-start=\"553\"\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný originál pocházející z poslední série produkce tradičního mistra kováře, který ukončil svou kariéru. Každý kus je výsledkem individuální práce a nevzniká sériovou výrobou, což z něj činí výjimečný pracovní nástroj s výrazným řemeslným charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1150\" data-start=\"831\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-end=\"895\" data-start=\"866\"\u003eAogami No. 2 (Blue Steel)\u003c\/strong\u003e, která je dlouhodobě ceněna pro vysokou tvrdost, mimořádnou ostrost a velmi snadné broušení. Díky pečlivě řízenému ručnímu kování a přesně zvolené tepelné úpravě nabízí čepel dlouhou výdrž ostří při zachování dobré ovladatelnosti v běžné kuchyňské praxi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1469\" data-start=\"1152\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-end=\"1214\" data-start=\"1178\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou) úpravu\u003c\/strong\u003e, která podtrhuje autentický vzhled nože a zároveň částečně chrání povrch proti vnějším vlivům. Geometrie Kiritsuke kombinuje vlastnosti kuchařského nože a precizního pracovního nástroje, vhodného pro krájení masa, ryb i zeleniny s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1778\" data-start=\"1471\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1513\" data-start=\"1493\"\u003epáleného kaštanu\u003c\/strong\u003e, který je lehký, přirozeně odolný vůči vlhkosti a příjemný do ruky. Ústí rukojeti z nylonové pryskyřice chrání spoj mezi čepelí a rukojetí a zvyšuje odolnost při dlouhodobém používání. Celkové vyvážení nože podporuje jistý úchop a přesnou práci bez nadměrné únavy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1783\" data-start=\"1780\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1839\" data-end=\"1856\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1858\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1877\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1918\" data-end=\"1931\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1962\" data-end=\"1978\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1858\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1925\" data-start=\"1922\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1946\" data-start=\"1927\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2189\" data-start=\"1948\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1966\" data-start=\"1948\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003cbr data-end=\"1980\" data-start=\"1977\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1997\" data-start=\"1980\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003cbr data-end=\"2011\" data-start=\"2008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2028\" data-start=\"2011\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003cbr data-end=\"2041\" data-start=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2061\" data-start=\"2041\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-end=\"2075\" data-start=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2088\" data-start=\"2075\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 138 g (ruční výroba – možné drobné odchylky)\u003cbr data-end=\"2140\" data-start=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2152\" data-start=\"2140\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2194\" data-start=\"2191\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2216\" data-start=\"2196\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2357\" data-start=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2235\" data-start=\"2218\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Steel, uhlíková ocel)\u003cbr data-end=\"2279\" data-start=\"2276\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2289\" data-start=\"2279\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-end=\"2305\" data-start=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2323\" data-start=\"2305\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2428\" data-start=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2371\" data-start=\"2359\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e pálený kaštan\u003cbr data-end=\"2388\" data-start=\"2385\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2406\" data-start=\"2388\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e nylonová pryskyřice\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2433\" data-start=\"2430\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2455\" data-start=\"2435\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2700\" data-start=\"2457\"\u003eČepel nabízí velmi vysoký řezný výkon a dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-end=\"2520\" data-start=\"2517\"\u003eUhlíková ocel Aogami No. 2 umožňuje dosažení jemného a stabilního břitu s výbornou odezvou při broušení.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eRuční kování zajišťuje hustou strukturu materiálu a dobrou kontrolu řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2705\" data-start=\"2702\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2734\" data-start=\"2707\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2736\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-end=\"2843\" data-start=\"2840\"\u003eAogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2942\" data-start=\"2915\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3100\" data-start=\"2944\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"3021\" data-start=\"3018\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3105\" data-start=\"3102\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3144\" data-start=\"3107\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3294\" data-start=\"3146\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-end=\"3226\" data-start=\"3223\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3299\" data-start=\"3296\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3314\" data-start=\"3301\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3444\" data-start=\"3316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3442\" data-start=\"3316\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3598\" data-start=\"3446\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3596\" data-start=\"3446\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3719\" data-start=\"3600\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3717\" data-start=\"3600\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň – čepel je navržena výhradně pro řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3863\" data-start=\"3721\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3863\" data-start=\"3721\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349976389,"sku":"#21","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/40EABAB0-491A-44EA-960F-CAAB59F8BA86.png?v=1778600603"},{"product_id":"honkyuichi-gyuto-210mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Gyuto 210mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"381\" data-end=\"427\"\u003eHonkyuichi Gyuto – Shirogami No. 2 (210 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"429\" data-end=\"446\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"770\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"491\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"527\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, založené v roce 1895 ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki. Nůž navazuje na dlouhou tradici ruční výroby a je určen jako plnohodnotný \u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"737\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní kuchyňskou práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"772\" data-end=\"1079\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"840\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je kalena tradičním způsobem, mimo jiné s využitím čisté pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým mechanickým vlastnostem čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1415\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1133\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje broušení. Díky kombinaci tvrdého jádra a měkčího pláště nabízí nůž stabilní chování při řezu a dlouhou životnost ostří. Tvar Gyuto je vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb a představuje japonskou alternativu ke klasickému kuchařskému noži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1695\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1471\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1868\" data-end=\"1887\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1889\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1907\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"1918\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1938\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1949\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1969\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003cbr data-start=\"1979\" data-end=\"1982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2012\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 4,4 mm\u003cbr data-start=\"2023\" data-end=\"2026\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2039\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 142 g\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2064\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2108\" data-end=\"2128\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2147\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2198\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2211\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2228\" data-end=\"2286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2228\" data-end=\"2240\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2257\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2278\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2293\" data-end=\"2313\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2539\"\u003eČepel nabízí velmi jemný a ostrý břit s výbornou kontrolou řezu.\u003cbr data-start=\"2379\" data-end=\"2382\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2461\" data-end=\"2464\"\u003eKonstrukce s měkkým pláštěm přispívá k houževnatosti a stabilitě při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2541\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2546\" data-end=\"2573\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2575\" data-end=\"2750\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2752\" data-end=\"2755\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2757\" data-end=\"2784\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2786\" data-end=\"2942\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2944\" data-end=\"2947\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2949\" data-end=\"2986\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2988\" data-end=\"3136\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3065\" data-end=\"3068\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3138\" data-end=\"3141\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3143\" data-end=\"3156\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3158\" data-end=\"3265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3158\" data-end=\"3263\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3267\" data-end=\"3419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3417\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3421\" data-end=\"3508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3421\" data-end=\"3506\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání; čepel je navržena výhradně pro přesný řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3510\" data-end=\"3615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3510\" data-end=\"3615\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice a používejte dřevěná či kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401350762821,"sku":"#36","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/ED2BB28F-6D1C-4F59-8CAA-8E7F2F88452A.png?v=1778600602"},{"product_id":"honkyuichi-petty-150mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Petty 150mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"417\" data-end=\"463\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami No. 2 (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"465\" data-end=\"482\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"784\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"527\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"563\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, založené v roce 1895 ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki. Výroba navazuje na řemeslný odkaz mistra Kyuichiho z období Edo a dodnes probíhá ručně v malých sériích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1098\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"854\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je tradičně kalena, mimo jiné s využitím pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým vlastnostem materiálu a stabilnímu chování při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1423\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1152\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje údržbu. Díky tomu nůž nabízí velmi dobrý řezný výkon při zachování dlouhé životnosti ostří. Typ Petty slouží jako menší \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, bylinek, menších kusů masa nebo práci v ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1721\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1479\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Díky velmi nízké hmotnosti je nůž výborně ovladatelný a vhodný i pro jemnou, detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1900\" data-end=\"1919\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1939\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 272 mm\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2001\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 31 mm\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2044\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 3,3 mm\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 75 g\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2095\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2139\" data-end=\"2159\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2271\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2309\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2324\" data-end=\"2344\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2550\"\u003eČepel nabízí velmi jemný a přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2487\" data-end=\"2490\"\u003eMenší rozměry podporují vysokou kontrolu při detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2557\" data-end=\"2584\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2761\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2690\" data-end=\"2693\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"2953\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2871\" data-end=\"2874\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2955\" data-end=\"2958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2960\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3147\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3076\" data-end=\"3079\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3154\" data-end=\"3167\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3169\" data-end=\"3276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3274\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3278\" data-end=\"3428\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"417\" data-end=\"463\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami No. 2 (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"465\" data-end=\"482\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"784\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"527\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"563\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, založené v roce 1895 ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki. Výroba navazuje na řemeslný odkaz mistra Kyuichiho z období Edo a dodnes probíhá ručně v malých sériích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1098\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"854\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je tradičně kalena, mimo jiné s využitím pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým vlastnostem materiálu a stabilnímu chování při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1423\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1152\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje údržbu. Díky tomu nůž nabízí velmi dobrý řezný výkon při zachování dlouhé životnosti ostří. Typ Petty slouží jako menší \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, bylinek, menších kusů masa nebo práci v ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1721\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1479\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Díky velmi nízké hmotnosti je nůž výborně ovladatelný a vhodný i pro jemnou, detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1728\" data-end=\"1745\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1766\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1804\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1820\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1869\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1893\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1900\" data-end=\"1919\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1939\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 272 mm\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2001\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 31 mm\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2044\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 3,3 mm\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 75 g\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2095\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2139\" data-end=\"2159\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2271\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2309\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2324\" data-end=\"2344\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2550\"\u003eČepel nabízí velmi jemný a přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2487\" data-end=\"2490\"\u003eMenší rozměry podporují vysokou kontrolu při detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2557\" data-end=\"2584\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2761\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2690\" data-end=\"2693\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"2953\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2871\" data-end=\"2874\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2955\" data-end=\"2958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2960\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3147\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3076\" data-end=\"3079\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3154\" data-end=\"3167\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3169\" data-end=\"3276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3274\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3278\" data-end=\"3428\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401351942469,"sku":"#35","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8B55DD3C-91A1-4F20-BAA1-87BE1C38FA07.png?v=1778600660"},{"product_id":"honkyuichi-petty-120mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Petty 120mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-end=\"461\" data-start=\"415\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami No. 2 (120 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-end=\"480\" data-start=\"463\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"482\"\u003eTento \u003cstrong data-end=\"525\" data-start=\"488\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-end=\"561\" data-start=\"551\"\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, jejíž historie sahá až do období Edo. Výroba probíhá ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki, kde čtvrtá a pátá generace mistrů navazuje na odkaz kováře Kyuichiho a zachovává klasické postupy ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1132\" data-start=\"823\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-end=\"891\" data-start=\"858\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je vysoce ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je tradičně kalena, mimo jiné s využitím pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým vlastnostem a stabilnímu chování při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1134\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-end=\"1186\" data-start=\"1168\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje údržbu. Typ Petty představuje menší \u003cstrong data-end=\"1282\" data-start=\"1263\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, ideální pro přesnou práci, krájení ovoce, zeleniny, bylinek nebo drobnější úkony při přípravě surovin. Díky kompaktním rozměrům a nízké hmotnosti nabízí velmi dobrou kontrolu a přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1472\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1494\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlnou práci i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1752\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1924\" data-start=\"1921\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1945\" data-start=\"1926\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1965\" data-start=\"1947\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 243 mm\u003cbr data-end=\"1979\" data-start=\"1976\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1996\" data-start=\"1979\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-end=\"2010\" data-start=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2027\" data-start=\"2010\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003cbr data-end=\"2040\" data-start=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2040\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 3,3 mm\u003cbr data-end=\"2084\" data-start=\"2081\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2097\" data-start=\"2084\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 65 g\u003cbr data-end=\"2109\" data-start=\"2106\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2109\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2161\" data-start=\"2158\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2183\" data-start=\"2163\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2281\" data-start=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2185\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-end=\"2256\" data-start=\"2253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2266\" data-start=\"2256\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2339\" data-start=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2295\" data-start=\"2283\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-end=\"2315\" data-start=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2333\" data-start=\"2315\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2344\" data-start=\"2341\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2366\" data-start=\"2346\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2579\" data-start=\"2368\"\u003eČepel umožňuje velmi přesný a kontrolovaný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-end=\"2439\" data-start=\"2436\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 poskytuje vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-end=\"2522\" data-start=\"2519\"\u003eKompaktní rozměry podporují detailní práci a jemné úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2584\" data-start=\"2581\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2613\" data-start=\"2586\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2790\" data-start=\"2615\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-end=\"2722\" data-start=\"2719\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2795\" data-start=\"2792\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2824\" data-start=\"2797\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2982\" data-start=\"2826\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"2903\" data-start=\"2900\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2987\" data-start=\"2984\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3026\" data-start=\"2989\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3176\" data-start=\"3028\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-end=\"3108\" data-start=\"3105\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3181\" data-start=\"3178\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3196\" data-start=\"3183\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3305\" data-start=\"3198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3303\" data-start=\"3198\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3459\" data-start=\"3307\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3457\" data-start=\"3307\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3607\" data-start=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3607\" data-start=\"3461\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401352106309,"sku":"#34","price":1700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6ACA8C2A-31D1-44EF-AF69-D66759B638F9.png?v=1778600604"},{"product_id":"gekko-kurouchi-kiritsuke-240mm-shirogami-no-2","title":"Gekko Kurouchi Kiritsuke 240mm Aogami No. 2 Kurouchi","description":"\u003ch2 data-start=\"500\" data-end=\"517\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"828\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"566\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Kiritsuke\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"602\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný profesionální nástroj určený pro náročné uživatele. Každý kus vzniká individuálně a je výsledkem tradičního japonského kovářského řemesla, které klade důraz na přesnost, funkčnost a dlouhodobou použitelnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1165\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"894\"\u003eAogami No. 2 (Blue Steel)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejpoužívanější oceli v profesionálních japonských kuchyních. Nabízí velmi vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a zároveň velmi snadné broušení. Díky správně zvolené tepelné úpravě je čepel tvrdá, ale zároveň dostatečně houževnatá pro každodenní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1534\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1229\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou) úpravu\u003c\/strong\u003e, která podtrhuje autentický vzhled nože a částečně chrání povrch. Konstrukce s pláštěm z \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1337\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e zvyšuje odolnost a usnadňuje údržbu. Geometrie Kiritsuke kombinuje vlastnosti kuchařského nože a precizního pracovního nástroje, vhodného pro krájení masa, ryb i zeleniny s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1832\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1578\"\u003epáleného kaštanu\u003c\/strong\u003e, který je lehký, příjemný do ruky a přirozeně odolný vůči vlhkosti. Ústí z nylonové pryskyřice chrání spoj mezi čepelí a rukojetí a přispívá k delší životnosti nože. Díky dobrému vyvážení a relativně nízké hmotnosti je nůž ovladatelný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1834\" data-end=\"1837\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1839\" data-end=\"1856\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1858\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1877\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1918\" data-end=\"1931\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1962\" data-end=\"1978\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1858\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2004\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2009\" data-end=\"2028\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2030\" data-end=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2048\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 390 mm\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2079\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 240 mm\u003cbr data-start=\"2090\" data-end=\"2093\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2093\" data-end=\"2110\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"2120\" data-end=\"2123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2143\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"2154\" data-end=\"2157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2170\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 191 g (ruční výroba – možné drobné odchylky)\u003cbr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2234\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2276\" data-end=\"2296\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2298\" data-end=\"2315\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Steel, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2356\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2359\" data-end=\"2369\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"2382\" data-end=\"2385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2385\" data-end=\"2403\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"2504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2449\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e pálený kaštan\u003cbr data-start=\"2463\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2484\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e nylonová pryskyřice\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2506\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2511\" data-end=\"2531\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2533\" data-end=\"2781\"\u003eČepel nabízí velmi vysoký řezný výkon a dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-start=\"2593\" data-end=\"2596\"\u003eAogami No. 2 umožňuje dosažení jemného a stabilního břitu s výbornou odezvou při broušení.\u003cbr data-start=\"2686\" data-end=\"2689\"\u003eRuční kování zajišťuje hustou strukturu materiálu a dobrou kontrolu řezu i při delší čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2788\" data-end=\"2815\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2817\" data-end=\"2989\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2921\" data-end=\"2924\"\u003eAogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2991\" data-end=\"2994\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2996\" data-end=\"3023\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3025\" data-end=\"3181\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3099\" data-end=\"3102\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3183\" data-end=\"3186\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3188\" data-end=\"3225\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3227\" data-end=\"3375\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3304\" data-end=\"3307\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3377\" data-end=\"3380\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3382\" data-end=\"3395\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3397\" data-end=\"3525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3397\" data-end=\"3523\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3527\" data-end=\"3679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3527\" data-end=\"3677\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3681\" data-end=\"3865\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3681\" data-end=\"3865\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401352204613,"sku":"#20","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/9F3DCF91-D58C-448F-BB69-9A0FDFF18D55.png?v=1778600608"},{"product_id":"gekko-bunka-170mm-aogami-no-2","title":"Gekko Bunka 170mm Aogami no. 2 Kurouchi","description":"\u003ch2 data-start=\"442\" data-end=\"496\"\u003eGekko Bunka – Aogami No. 2 (170 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"498\" data-end=\"515\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"842\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"560\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Bunka\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"596\"\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný originál pocházející z oblasti Kyushu, kde dodnes přetrvává silná tradice kovářského řemesla. Každý kus vzniká individuálně tradičními metodami a je navržen jako plnohodnotný \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"809\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní kuchyňskou práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"1235\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"914\"\u003eAogami No. 2 (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro vysokou tvrdost, mimořádnou ostrost a velmi dobrou odezvu při broušení. Díky pečlivému ručnímu kování a správně zvolené tepelné úpravě nabízí čepel dlouhou výdrž ostří při zachování dobré houževnatosti. Mírně širší a silnější profil podporuje stabilitu při řezu a jistý kontakt s krájenou surovinou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1593\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1299\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou) úpravu\u003c\/strong\u003e, která podtrhuje autentický vzhled nože a částečně chrání povrch proti vnějším vlivům. Konstrukce s pláštěm z \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1428\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e zvyšuje odolnost a usnadňuje broušení. Tvar Bunka kombinuje vlastnosti kuchařského nože a precizního pracovního nástroje, vhodného pro krájení zeleniny, masa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1595\" data-end=\"1905\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1637\"\u003epáleného kaštanu\u003c\/strong\u003e, který je lehký, příjemný do ruky a přirozeně odolný vůči vlhkosti. Ústí z nylonové pryskyřice chrání spoj mezi čepelí a rukojetí a zvyšuje životnost při dlouhodobém používání. Díky dobrému vyvážení a střední hmotnosti je nůž ovladatelný a stabilní i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1912\" data-end=\"1929\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1950\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2004\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"2028\" data-end=\"2031\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2047\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2073\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2078\" data-end=\"2097\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2099\" data-end=\"2338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2099\" data-end=\"2117\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2148\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2179\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003cbr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2212\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"2223\" data-end=\"2226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2239\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 147 g (ruční výroba – možné drobné odchylky)\u003cbr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2303\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2345\" data-end=\"2365\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2384\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Paper Steel, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2431\" data-end=\"2434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2444\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"2457\" data-end=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2460\" data-end=\"2478\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2512\" data-end=\"2524\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e pálený kaštan\u003cbr data-start=\"2538\" data-end=\"2541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2541\" data-end=\"2559\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e nylonová pryskyřice\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2581\" data-end=\"2584\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2586\" data-end=\"2606\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2841\"\u003eČepel nabízí velmi vysoký řezný výkon a dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-start=\"2668\" data-end=\"2671\"\u003eAogami No. 2 umožňuje dosažení jemného a stabilního břitu s velmi dobrou kontrolou řezu.\u003cbr data-start=\"2759\" data-end=\"2762\"\u003eRuční kování zajišťuje hustou strukturu materiálu a vyvážené chování při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2843\" data-end=\"2846\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2848\" data-end=\"2875\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2877\" data-end=\"3049\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2981\" data-end=\"2984\"\u003eAogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3051\" data-end=\"3054\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3056\" data-end=\"3083\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3085\" data-end=\"3241\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3159\" data-end=\"3162\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3243\" data-end=\"3246\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3248\" data-end=\"3285\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3287\" data-end=\"3435\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3364\" data-end=\"3367\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3437\" data-end=\"3440\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3442\" data-end=\"3455\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3457\" data-end=\"3585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3457\" data-end=\"3583\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3587\" data-end=\"3739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3587\" data-end=\"3737\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3741\" data-end=\"3887\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3741\" data-end=\"3887\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401354268997,"sku":"#22","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/2B7A4F60-A19A-467A-B422-820502E505B7.png?v=1778600624"},{"product_id":"masutani-santoku-170mm-vg-10-laminated","title":"Masutani Santoku 170mm VG-10 17-layer Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"312\" data-end=\"329\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"721\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"376\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e pochází z dílny Masutani Hamono Seisakusho, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"522\"\u003e700 let starou tradici kovářství Echizen Uchihamono\u003c\/strong\u003e – první oblasti v Japonsku oficiálně uznané za centrum tradiční nožířské výroby. Nože Masutani jsou známé kombinací vysoké ostrosti, čistého designu a velmi dobré použitelnosti v každodenní kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1107\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"782\"\u003eVG10 (V-Gold No. 10)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejpoužívanější prémiové oceli v japonských kuchyňských nožích. Díky legování molybdenem, vanadem a kobaltem nabízí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a zároveň dobrou odolnost vůči korozi. Tepelné zpracování je přizpůsobováno ročnímu období, což přispívá k vyváženému chování čepele při řezu i broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1380\"\u003eJádro z VG10 je obloženo \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1166\"\u003e17vrstvým damaškovým pláštěm\u003c\/strong\u003e, který vytváří charakteristický vlnkovitý vzor \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1229\"\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý kus je originál a žádné dva nože nemají zcela shodnou kresbu. Leštěný povrch podtrhuje jemnou strukturu damašku a dodává noži elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1733\"\u003eDíky velmi tenké čepeli o maximální tloušťce přibližně \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1447\"\u003e1,8 mm\u003c\/strong\u003e je řez mimořádně hladký a přesný. Nůž je vhodný jako \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1530\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e pro krájení masa, zeleniny i ryb. Rukojeť z \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1606\"\u003evrstveného zpevněného dřeva\u003c\/strong\u003e s přechodovým kroužkem (ferrule) je odolná, hygienická a příjemná do ruky, což zajišťuje pohodlnou kontrolu i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1757\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1778\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1837\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1882\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1913\" data-end=\"1932\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1952\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1963\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1983\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2014\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2047\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2079\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 134 g\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2104\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2146\" data-end=\"2166\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2186\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e nerezová kobaltová ocel VG10\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2236\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá damašková nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2285\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvené zpevněné dřevo\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2324\"\u003eFerrule:\u003c\/strong\u003e integrovaný přechodový kroužek\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2362\" data-end=\"2382\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2670\"\u003eČepel je oboustranně broušená a navržená pro univerzální kuchyňské použití.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eVG10 nabízí výborný poměr mezi tvrdostí, výdrží ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003eTenká geometrie podporuje přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003eDamaškový plášť zvyšuje stabilitu a dodává noži charakteristický vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2677\" data-end=\"2704\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2880\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2882\" data-end=\"2885\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2887\" data-end=\"2914\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"3077\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2981\" data-end=\"2984\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3079\" data-end=\"3082\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3084\" data-end=\"3097\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3099\" data-end=\"3225\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3379\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401354694981,"sku":"#33","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8E4CB3AF-99F7-491F-B7EE-C008DCA3EA06.png?v=1778600636"},{"product_id":"sakai-takumi-masa-gyuto-210mm-aogami-super","title":"Sakai Takumi Masa Gyuto 210mm Aogami Super Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"363\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"365\" data-end=\"725\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"408\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný profesionální nástroj pocházející z proslulé nožířské oblasti Sakai, která je dlouhodobě považována za jedno z nejvýznamnějších center výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Autorem čepele je mistr kovář Ajimasa, jehož práce je ceněna pro precizní zpracování, vysokou funkčnost a konzistentní kvalitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"1102\"\u003eČepel je kovaná z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"797\"\u003eHitachi Aogami Super (Blue Super)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi absolutní špičku mezi japonskými nožířskými materiály. Tato ocel se vyznačuje velmi vysokou tvrdostí, mimořádnou výdrží ostří a schopností vytvořit extrémně jemný břit. Díky tomu je nůž určen především pro náročné uživatele a profesionální kuchaře, kteří požadují maximální řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1417\"\u003eJádro z Aogami Super je sendvičově obloženo \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1168\"\u003enerezovými pláty\u003c\/strong\u003e, které snižují náchylnost ke korozi na bocích čepele a zároveň usnadňují každodenní údržbu. Povrch čepele má ručně kovaný charakter s jemným \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ehamaguri profilem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje průchod nože surovinou a podporuje plynulý řez bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1780\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1458\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a stabilní úchop jak při klasickém, tak i pinzetovém držení. Je vyrobena z kvalitního dřeva a doplněna \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1625\"\u003epřechodovým kroužkem z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e, jenž chrání spoj s čepelí a přispívá k vyváženosti celého nože. Výsledkem je dobře kontrolovatelný, přesný a velmi výkonný \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1779\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1782\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1787\" data-end=\"1804\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1825\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1879\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1913\" data-end=\"1916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1932\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1958\" data-end=\"1961\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1963\" data-end=\"1982\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2002\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2033\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"2044\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2047\" data-end=\"2067\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2–3 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2107\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150–180 g (orientačně, dle jednotlivého kusu)\u003cbr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2172\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2188\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2193\" data-end=\"2213\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2233\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Aogami Super (Blue Super, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2282\" data-end=\"2285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2303\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (clad steel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2346\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e osmihranné dřevo\u003cbr data-start=\"2363\" data-end=\"2366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2366\" data-end=\"2389\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e buvolí roh\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2404\" data-end=\"2407\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2409\" data-end=\"2429\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2651\"\u003eČepel nabízí extrémní ostrost a velmi dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-start=\"2489\" data-end=\"2492\"\u003eAogami Super umožňuje dosažení velmi jemného břitu s výbornou odezvou při broušení.\u003cbr data-start=\"2575\" data-end=\"2578\"\u003eKovaná geometrie a hamaguri profil podporují plynulý, kontrolovaný řez.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2658\" data-end=\"2685\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2687\" data-end=\"2889\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2791\" data-end=\"2794\"\u003eU oceli Aogami Super se osvědčuje pravidelná údržba jemnými kameny pro zachování kvality břitu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2891\" data-end=\"2894\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2896\" data-end=\"2923\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2925\" data-end=\"3079\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a skladujte na suchém místě.\u003cbr data-start=\"3003\" data-end=\"3006\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3086\" data-end=\"3123\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3288\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může postupně získat patinu nebo drobné zabarvení.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3295\" data-end=\"3308\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3310\" data-end=\"3438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3310\" data-end=\"3436\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3440\" data-end=\"3592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3440\" data-end=\"3590\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3594\" data-end=\"3711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3594\" data-end=\"3711\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361248581,"sku":"#26","price":5900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/ADEAF7EB-AF6D-4DCB-8D8E-548A758E4C2C.png?v=1778600640"},{"product_id":"sakai-takumi-santoku-165mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi Santoku 165mm Damascus 67-layer AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"317\"\u003eDůležité upozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"426\"\u003eTento nůž je nabízen za zvýhodněnou cenu z důvodu poškození ferrule (přechodového prstence u rukojeti).\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003ePoškození je pouze \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"460\"\u003evizuální\u003c\/strong\u003e, nemá vliv na funkčnost nože ani na řezné vlastnosti.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003ePři nákupu prosím tuto skutečnost berte na vědomí – stav je zdokumentován na fotografiích produktu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"627\" data-end=\"644\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"912\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"691\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e byl ručně vyroben v oblasti Sakai, která je považována za jedno z nejvýznamnějších center tradiční výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Nůž kombinuje vysoký řezný výkon, snadnou údržbu a výraznou estetiku damaškové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1279\"\u003eČepel je tvořena \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"966\"\u003e67vrstvou damaškovou konstrukcí\u003c\/strong\u003e s jádrem z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1002\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro dobrou tvrdost, stabilní ostří a odolnost vůči korozi. Tato kombinace zajišťuje dlouhou výdrž ostří, snadné broušení a spolehlivé chování při každodenním použití. Damaškový vzor dodává každému kusu originální vzhled – žádné dvě čepele nejsou zcela stejné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1620\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003etisového dřeva (Ichii)\u003c\/strong\u003e, které je tvrdší, trvanlivější a tmavší než běžně používané dřeviny, jako je magnólie nebo topol. Má \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1475\"\u003ešestihranný tvar s půlkulatým zakončením\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a pohodlný úchop při různých stylech držení. I přes kosmetické poškození ferrule zůstává rukojeť plně funkční a stabilní.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1665\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1708\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1724\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1769\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1800\" data-end=\"1819\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1839\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1870\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1904\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1944\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–150 g (orientačně, dle kusu)\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"1996\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2012\" data-end=\"2015\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2017\" data-end=\"2037\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2057\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2079\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2100\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67 vrstev damaškové nerezové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2151\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tisové dřevo (Ichii)\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2193\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e šestihranná s půlkulatým zakončením\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2238\" data-end=\"2258\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2476\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2331\" data-end=\"2334\"\u003eAUS10 poskytuje stabilní ostří vhodné pro každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a dodává noži výrazný vizuální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2682\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2689\" data-end=\"2716\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2866\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2868\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2873\" data-end=\"2902\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3040\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo zabarvení.\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003eTyto změny jsou běžné a nemají vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3042\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3047\" data-end=\"3060\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3062\" data-end=\"3190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3188\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3331\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361576261,"sku":"#27","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B7C2BBB2-227B-4253-9A4A-82ADFC01EFF2.png?v=1778600627"},{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-210mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Shigekatsu Yanagiba 210mm Shirogami no. 2 Jednostranně broušená","description":"\u003ch2 data-start=\"188\" data-end=\"205\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJednostraně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"207\" data-end=\"514\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"262\"\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Yanagiba\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"298\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e je určen především pro přípravu sashimi, suši a precizní krájení syrových ryb. Jedná se o ručně vyráběný nůž pocházející z Japonska, který kombinuje klasickou geometrii, velmi jemné ostří a výrazný damaškový vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"882\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"584\"\u003eShirogami (White Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejčistší a nejostřejší tradiční japonské oceli. Je ceněná pro extrémně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Díky jednostrannému výbrusu umožňuje Yanagiba dlouhý, plynulý řez bez trhání struktury rybího masa, což je klíčové pro zachování chuti i vzhledu suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1110\"\u003eJádro z White Steel je obloženo \u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"944\"\u003evícevrstvou měkkou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje houževnatost čepele a vytváří výraznou damaškovou kresbu. Každý kus má unikátní vzor a drobné rozdíly v detailech jsou přirozeným znakem ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1408\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1147\"\u003ekulatý tvar\u003c\/strong\u003e a je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1188\"\u003epalisandrového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je pevné, odolné a příjemné do ruky. Přechodový kroužek z černé vrstvené překližky chrání spoj mezi čepelí a rukojetí. Vyvážení nože podporuje klidný, kontrolovaný řez jedním tahem, typický pro práci s Yanagibou.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1415\" data-end=\"1432\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1672\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1473\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1687\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1735\" data-end=\"1751\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1775\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1777\" data-end=\"1780\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1782\" data-end=\"1801\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1821\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 340 mm\u003cbr data-start=\"1832\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1852\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1883\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1925\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,5 mm\u003cbr data-start=\"1936\" data-end=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1939\" data-end=\"1958\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 125 mm\u003cbr data-start=\"1969\" data-end=\"1972\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1985\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 120 g\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1998\" data-end=\"2010\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2039\" data-end=\"2042\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2044\" data-end=\"2064\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2083\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami (White Paper Steel, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2141\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e vícevrstvá měkká ocel (damašková konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2200\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e palisandrové dřevo\u003cbr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2234\"\u003eFerrule:\u003c\/strong\u003e černá vrstvená překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2266\" data-end=\"2286\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2288\" data-end=\"2545\"\u003eČepel umožňuje dlouhý, plynulý a velmi čistý řez jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eShirogami nabízí extrémní ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"2411\" data-end=\"2414\"\u003eJednostranný výbrus minimalizuje poškození struktury suroviny.\u003cbr data-start=\"2476\" data-end=\"2479\"\u003eDamaškový plášť zvyšuje houževnatost a dodává noži výrazný vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2547\" data-end=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2552\" data-end=\"2579\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2581\" data-end=\"2761\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2685\" data-end=\"2688\"\u003eU Yanagiby je důležité zachovat původní geometrii jednostranného výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"2959\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2877\" data-end=\"2880\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2961\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2966\" data-end=\"3003\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3005\" data-end=\"3161\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může postupně získat patinu nebo ztmavnout.\u003cbr data-start=\"3078\" data-end=\"3081\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3163\" data-end=\"3166\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3168\" data-end=\"3181\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3183\" data-end=\"3361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3183\" data-end=\"3224\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3224\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3227\" data-end=\"3304\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3304\" data-end=\"3307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3307\" data-end=\"3361\"\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401382875461,"sku":"#32","price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E91624DF-3519-493D-8163-2D9F35CB4693.png?v=1778600636"},{"product_id":"ginza-kikuto-santoku-170mm-aus-8-multi-layer","title":"Ginza Kikuto Santoku 170mm AUS-8 Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"376\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"637\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"423\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e od značky Ginza Kikuto je navržen jako spolehlivý \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"493\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní vaření. Je vhodný zejména pro domácí kuchaře a nadšence, kteří hledají vyvážený poměr mezi výkonem, odolností a snadnou údržbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"931\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"700\"\u003ejaponské vícevrstvé nerezové oceli 8A\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou odolností proti korozi, stabilním ostřím a nenáročnou údržbou. Díky této oceli si nůž dlouhodobě udržuje ostrost a je vhodný i pro uživatele, kteří nechtějí řešit specifickou péči typickou pro uhlíkové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1194\"\u003eTvar Santoku umožňuje univerzální použití při krájení \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1011\"\u003emasa, zeleniny i ryb\u003c\/strong\u003e. Vyvážená geometrie čepele podporuje jistý, kontrolovaný řez a plynulou práci bez zbytečné námahy. Ostří je oboustranně broušené, takže nůž je vhodný jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1235\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e a je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1273\"\u003edřevěné překližky\u003c\/strong\u003e, která poskytuje pevný a stabilní úchop. Díky jednoduchému a funkčnímu provedení nůž dobře sedí v ruce a je vhodný i pro delší práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1462\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1521\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1566\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cspan\u003eTento nůž patří do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1597\" data-end=\"1616\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1636\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1701\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1725\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1741\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–140 g (orientačně)\u003cbr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1783\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1825\" data-end=\"1845\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1857\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A multilayer stainless steel (japonská vícevrstvá nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1939\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevěná překližka\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1978\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1996\" data-end=\"2016\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2018\" data-end=\"2233\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003eNerezová ocel 8A je vhodná pro každodenní použití bez zvýšených nároků na péči.\u003cbr data-start=\"2171\" data-end=\"2174\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2240\" data-end=\"2267\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2436\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2438\" data-end=\"2441\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2443\" data-end=\"2470\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2612\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2537\" data-end=\"2540\"\u003eI když je čepel nerezová, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2614\" data-end=\"2617\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2619\" data-end=\"2648\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2650\" data-end=\"2806\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo změny zabarvení.\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eTyto projevy jsou běžné a nemají vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2808\" data-end=\"2811\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2813\" data-end=\"2826\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2933\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2937\" data-end=\"3048\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401383891269,"sku":"#45","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/CCF9BDBB-A5EB-4445-8CF0-68285189E5B7.png?v=1778600697"},{"product_id":"sakai-takumi-210mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi 210mm Damascus 67-layer AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"361\" data-end=\"378\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"810\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e z dílny Sakai Takumi Ajimasa představuje vysoce kvalitní spojení tradičního japonského řemesla a moderní funkčnosti. Pochází z oblasti Sakai v prefektuře Osaka, která je dlouhodobě považována za jedno z nejvýznamnějších center výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Nůž je navržen jako plnohodnotný \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e vhodný pro profesionální kuchaře i náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1161\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"865\"\u003e67vrstvé damaškové konstrukce\u003c\/strong\u003e s jádrem z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"901\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro dobrou tvrdost, stabilní ostří a vysokou odolnost proti korozi. Tato kombinace nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Damaškový vzor je viditelný po celé délce čepele a každý kus má lehce odlišnou kresbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1434\"\u003eDíky délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1201\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e a vyvážené geometrii je nůž vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb. Ostří je oboustranně broušené, což umožňuje univerzální použití bez omezení na praváky nebo leváky. Tenký profil čepele podporuje plynulý řez s minimálním odporem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1762\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1484\"\u003etisového dřeva (Ichii)\u003c\/strong\u003e, které je tvrdší, odolnější a tmavší než běžně používaná magnólie nebo topol. Má \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1608\"\u003eupravený šestihranný tvar se zaoblením\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý, pohodlný úchop a dobrou kontrolu při delší práci. Celkové vyvážení nože přispívá k přesné a klidné práci bez zbytečné únavy ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1807\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1866\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1919\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Sakai, prefektura Osaka\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cspan\u003eTento nůž patří do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2015\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 355 mm\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm (v nejširším bodě)\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2129\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2156\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 170–180 g (orientačně)\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2198\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2214\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2259\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67vrstvá damašková nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tisové dřevo (Ichii)\u003cbr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2393\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e upravený šestihran se zaoblením\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2429\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2434\" data-end=\"2454\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2679\"\u003eČepel nabízí vyváženou kombinaci ostrosti, stability a odolnosti.\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003eAUS10 umožňuje snadné broušení a dlouhou výdrž ostří při běžném používání.\u003cbr data-start=\"2598\" data-end=\"2601\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a dodává noži výrazný vizuální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2713\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2885\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2887\" data-end=\"2890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2892\" data-end=\"2919\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"3082\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3089\" data-end=\"3118\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3276\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo změny zabarvení.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eTyto projevy jsou běžné a nemají vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3283\" data-end=\"3296\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3298\" data-end=\"3405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3298\" data-end=\"3403\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3407\" data-end=\"3520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3407\" data-end=\"3518\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401384874309,"sku":"#23","price":6300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/2B7C4E6F-1F7D-4326-8D07-88363F1251F8.png?v=1778600678"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-165mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 165mm Shirogami no. 2 Jednostraně broušená","description":"\u003ch2 data-start=\"182\" data-end=\"199\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJednostraně broušený nůž výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"560\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"252\"\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn mistry řemesla v oblasti Sakai, která je považována za kolébku japonského nožířství. Deba je robustní, jednostranně broušený nůž určený především pro zpracování ryb – od porcování přes filetování až po oddělování hlav. Díky své konstrukci však najde uplatnění i při přípravě masa a drůbeže.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"929\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"636\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, která je známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je obloženo \u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"758\"\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje houževnatost čepele a zjednodušuje údržbu ostří. Přestože má nůž robustní konstrukci a vyšší hmotnost, je dobře vyvážený a při práci působí jistě a stabilně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"1205\"\u003eJednostranný výbrus je určen \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"975\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e a umožňuje přesný, kontrolovaný řez s minimálním poškozením struktury suroviny. Tento model je vhodný nejen pro domácí kuchaře, ale také pro začátečníky, kteří chtějí vstoupit do světa tradičních japonských nožů z uhlíkové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1428\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1251\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a prodlužuje životnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1435\" data-end=\"1452\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1708\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1524\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou vyráběny tradičními postupy, ale nejsou limitovanou edicí ani unikátním jednorázovým kusem. Jedná se o dlouhodobě dostupný model určený pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1723\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1783\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1807\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1814\" data-end=\"1833\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1853\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003cbr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1884\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1915\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 50 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1937\" data-end=\"1957\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 6,5 mm\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1990\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 125 mm\u003cbr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2017\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 270 g\u003cbr data-start=\"2027\" data-end=\"2030\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2042\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2076\" data-end=\"2096\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2098\" data-end=\"2203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2116\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel No. 2, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2167\" data-end=\"2170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2188\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2205\" data-end=\"2261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2205\" data-end=\"2217\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2255\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2268\" data-end=\"2288\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2290\" data-end=\"2502\"\u003eČepel nabízí velmi vysokou ostrost a přesný řez jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2351\" data-end=\"2354\"\u003eRobustní konstrukce a vyšší hmotnost pomáhají při porcování ryb a práci u kostí.\u003cbr data-start=\"2434\" data-end=\"2437\"\u003eShirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2504\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2509\" data-end=\"2536\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2538\" data-end=\"2723\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2642\" data-end=\"2645\"\u003eU jednostranně broušených nožů je důležité zachovat původní geometrii výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2725\" data-end=\"2728\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2730\" data-end=\"2757\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2759\" data-end=\"2914\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2839\" data-end=\"2842\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2916\" data-end=\"2919\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2921\" data-end=\"2958\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2960\" data-end=\"3115\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3117\" data-end=\"3120\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3122\" data-end=\"3135\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3137\" data-end=\"3244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3137\" data-end=\"3242\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3246\" data-end=\"3374\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3246\" data-end=\"3372\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, tvrdých kostí ani jiných extrémně tvrdých surovin mimo běžné zpracování ryb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3376\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3376\" data-end=\"3430\"\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387004229,"sku":"#28","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/CF74570A-8A6A-495A-9A5F-91F8E43422BF.png?v=1778600686"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-135mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 135mm Shirogami no. 2 Single-edged","description":"\u003ch2 data-start=\"158\" data-end=\"175\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"495\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"225\"\u003emenší japonský kuchyňský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn zkušenými řemeslníky v oblasti Sakai, která je historickým centrem japonské nožířské tradice. Jedná se o jednostranně broušený nůž určený \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"396\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e, navržený především pro filetování menších ryb, porcování a přesnou kuchyňskou práci v domácnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"870\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"571\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro velmi jemný břit, vysokou ostrost a mimořádně snadné broušení. Jádro je obloženo \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"692\"\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje houževnatost čepele a usnadňuje údržbu. Díky této konstrukci je nůž vhodný i pro uživatele, kteří se s tradičními japonskými noži z uhlíkové oceli teprve seznamují.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1120\"\u003eKompaktnější rozměry a nižší hmotnost oproti klasickým Deba nožům umožňují lepší kontrolu při detailní práci. Robustní geometrie čepele poskytuje dostatečnou stabilitu při práci u kostí menších ryb, zatímco ostrý výbrus umožňuje čistý a přesný řez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1350\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1166\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a přispívá k delší životnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1357\" data-end=\"1374\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1376\" data-end=\"1603\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1618\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr data-start=\"1659\" data-end=\"1662\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1678\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1702\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1704\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1709\" data-end=\"1728\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1748\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 273 mm\u003cbr data-start=\"1759\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1779\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 135 mm\u003cbr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1852\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 6,0 mm\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1885\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1912\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 211 g\u003cbr data-start=\"1922\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1937\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1971\" data-end=\"1991\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2011\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel No. 2, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2083\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2100\" data-end=\"2156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2112\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2150\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2158\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2163\" data-end=\"2183\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2372\"\u003eČepel umožňuje přesný a kontrolovaný řez jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2239\" data-end=\"2242\"\u003eKompaktní Deba je vhodná pro menší ryby a detailní porcování.\u003cbr data-start=\"2303\" data-end=\"2306\"\u003eShirogami No. 2 poskytuje vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2374\" data-end=\"2377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2379\" data-end=\"2406\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2593\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2512\" data-end=\"2515\"\u003eU jednostranně broušených nožů je důležité zachovat původní geometrii výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2600\" data-end=\"2627\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2784\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2709\" data-end=\"2712\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2786\" data-end=\"2789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2791\" data-end=\"2828\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2985\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"2902\" data-end=\"2905\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2987\" data-end=\"2990\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2992\" data-end=\"3005\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3007\" data-end=\"3114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3112\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3116\" data-end=\"3235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3116\" data-end=\"3233\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin; je určen především pro zpracování ryb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3237\" data-end=\"3291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3237\" data-end=\"3291\"\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387397445,"sku":"#29","price":2500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/03CE88FF-54C0-47A0-B932-3FD68EAAC492.png?v=1778600721"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-120mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 120mm SK Steel Single-edged","description":"\u003ch2 data-start=\"195\" data-end=\"212\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJednostraně broušený nůž výhradně pro praváky!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"634\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"262\"\u003emenší japonský kuchyňský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn v oblasti Sakai, která je dlouhodobě považována za centrum tradičního japonského nožířství. Díky kompaktním rozměrům je nůž vhodný zejména pro \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"463\"\u003ezačínající uživatele japonských nožů\u003c\/strong\u003e a pro domácí kuchyně, kde se využívá především ke zpracování menších ryb, jemnému porcování a filetování. Své místo však najde i při přípravě drobnějších masných surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"1030\"\u003eČepel je vyrobena z japonské \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"686\"\u003euhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která je známá velmi dobrou řezivostí, snadným broušením a stabilním chováním při běžném používání. Ocel SK představuje praktickou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet tradiční japonskou ocel bez vysokých nároků na zkušenosti s broušením. Jednostranný výbrus je určen \u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"971\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e a umožňuje přesný, kontrolovaný řez typický pro nože Deba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1268\"\u003eRobustnější geometrie čepele poskytuje potřebnou stabilitu při práci u rybích kostí, zatímco menší délka podporuje dobrou kontrolu při detailní práci. Nůž je vyvážený a díky nižší hmotnosti se s ním dobře pracuje i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1497\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1314\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a zvyšuje celkovou životnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1504\" data-end=\"1521\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1750\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určeny pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1765\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1849\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1856\" data-end=\"1875\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1895\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 245 mm\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1926\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1957\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 42 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1976\" data-end=\"1979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"1999\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 6,0 mm\u003cbr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2032\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 110 mm\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2046\" data-end=\"2059\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 135 g\u003cbr data-start=\"2069\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2084\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2138\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2150\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"2176\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2196\"\u003ePlášť čepele:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2225\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2242\" data-end=\"2245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2263\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2276\" data-end=\"2296\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2476\"\u003eČepel umožňuje přesný a kontrolovaný řez jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2352\" data-end=\"2355\"\u003eKompaktní Deba je vhodná pro menší ryby a detailní porcování.\u003cbr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003eOcel SK poskytuje dobrou ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2697\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003eU jednostranně broušených nožů je důležité zachovat původní geometrii výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2699\" data-end=\"2702\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2704\" data-end=\"2731\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2888\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2813\" data-end=\"2816\"\u003ePravidelná péče a broušení prodlouží životnost a udrží stabilní ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2890\" data-end=\"2893\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2895\" data-end=\"2932\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2934\" data-end=\"3098\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani řezné vlastnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3100\" data-end=\"3103\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3105\" data-end=\"3118\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3120\" data-end=\"3225\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3348\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin; je navržen především pro zpracování ryb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3352\" data-end=\"3406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3352\" data-end=\"3406\"\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387987269,"sku":"#30","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/679CDF8D-FAC7-42E5-969F-19A454A43D18.png?v=1778600727"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-105mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 105mm White Steel Single-edged","description":"\u003ch2 data-start=\"265\" data-end=\"282\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"284\" data-end=\"660\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"321\"\u003emalý japonský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn v oblasti Sakai, která je známá svou dlouhou historií tradičního nožířství. Díky kompaktním rozměrům je ideální pro \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"481\"\u003efiletování menších ryb\u003c\/strong\u003e a jemnou práci v domácí kuchyni. Jedná se o praktický pracovní nůž vhodný zejména pro \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"583\"\u003ezačátečníky\u003c\/strong\u003e, kteří se chtějí seznámit s tradičními japonskými noži a uhlíkovými ocelemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"1003\"\u003eŠiroká a robustní čepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"749\"\u003ebílé uhlíkové oceli (Shirogami \/ White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro velmi vysokou ostrost, čistý řez a snadné broušení. I při pravidelném používání si zachovává výborné řezné vlastnosti. Jednostranný výbrus je určen \u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"934\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e a umožňuje přesné vedení řezu při zpracování ryb i drobnějšího masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1227\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1037\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e je lehká, příjemná do ruky a tradičně používaná u pracovních japonských nožů. Plastový přechodový kroužek chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a zvyšuje celkovou životnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1234\" data-end=\"1251\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1480\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1498\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1522\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1529\" data-end=\"1543\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1563\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 220 mm\u003cbr data-start=\"1574\" data-end=\"1577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1594\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 105 mm\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1625\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 40 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1667\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 5 mm\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1698\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 105 mm\u003cbr data-start=\"1709\" data-end=\"1712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1725\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1750\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1784\" data-end=\"1796\"\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1808\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e bílá uhlíková ocel \u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1855\"\u003eShirogami (White Steel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1875\"\u003ePlášť čepele:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1904\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"1921\" data-end=\"1924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1947\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1960\" data-end=\"1980\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2171\"\u003eJednostranný výbrus umožňuje velmi přesný a kontrolovaný řez.\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003eKompaktní Deba je vhodná pro menší ryby a detailní porcování.\u003cbr data-start=\"2107\" data-end=\"2110\"\u003eUhlíková ocel nabízí vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2178\" data-end=\"2197\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2361\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003ePravidelné broušení na vodních kamenech zajistí dlouhou životnost a stabilní ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2363\" data-end=\"2366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2368\" data-end=\"2389\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2473\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem vytvořit patinu nebo jemné zabarvení.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2473\" data-end=\"2476\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2548\" data-end=\"2673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2548\" data-end=\"2589\"\u003eNevhodné do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2589\" data-end=\"2592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2592\" data-end=\"2671\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"2744\"\u003eKaždý kus je ručně vyráběný originál – drobné rozdíly jsou přirozené.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401389363525,"sku":"#31","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/262FAC72-6502-4BF0-95B5-EAE2F0A69FBF.png?v=1778600733"},{"product_id":"olfa-cutter","title":"Olfa odlamovací nůž","description":"\u003ch2 data-start=\"226\" data-end=\"243\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"259\"\u003eOlfa SVR-2\u003c\/strong\u003e je ultra tenký precizní řezací nůž navržený pro detailní a kontrolované řezy, kde je klíčová přesnost a stabilita vedení čepele. Díky svému štíhlému profilu a celokovovému provedení je ideální volbou pro profesionální použití v řemeslných dílnách, modelářství, grafických pracích i kancelářském provozu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"926\"\u003eTělo nože je vyrobeno z \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"607\"\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje vysokou odolnost, dlouhou životnost a zároveň velmi nízkou hmotnost. Ultra tenká konstrukce umožňuje přesnou práci i v omezeném prostoru a poskytuje výborný cit při řezu. Automatický uzamykací mechanismus bezpečně fixuje čepel v požadované poloze a minimalizuje riziko nechtěného zasunutí během práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1089\"\u003eNůž je vybaven kapesní sponou pro snadné nošení a rychlý přístup. Díky jednoduchému mechanickému ovládání nevyžaduje žádné baterie a je vždy připraven k použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1096\" data-end=\"1117\"\u003eKategorie produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1259\"\u003eTento produkt patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1202\"\u003estandardně vyráběných pracovních řezacích nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné profesionální i domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1277\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1301\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1322\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1341\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e 9 mm\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1364\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e snapovací (odlamovací)\u003cbr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1406\"\u003eMechanismus:\u003c\/strong\u003e automatické uzamčení čepele\u003cbr data-start=\"1434\" data-end=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1450\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 20 g\u003cbr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1474\"\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e cca 10 × 0,95 × 13,75 cm\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1515\"\u003eOvládání:\u003c\/strong\u003e manuální, bez baterií\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1539\" data-end=\"1542\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1544\" data-end=\"1564\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1580\"\u003eTělo nože:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1594\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1609\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e kov \/ plast (dle výrobního provedení)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1649\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1654\" data-end=\"1677\"\u003eVlastnosti a použití\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1955\"\u003eNůž je určen pro přesné řezání papíru, fólií, kartonu, plastů a dalších lehkých materiálů.\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003eUltra tenké tělo umožňuje vysokou kontrolu řezu a přesné vedení čepele.\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003eAutomatické zajištění zvyšuje bezpečnost při práci.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eKapesní spona usnadňuje přenášení a každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1962\" data-end=\"1987\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2140\"\u003ePro maximální přesnost řezu doporučujeme používat ostré segmenty čepele a pravidelně je odlamovat.\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003ePři práci vždy používejte vhodnou řeznou podložku.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2160\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2230\"\u003eNůž není určen k páčení ani k řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2287\"\u003ePři manipulaci s čepelí dbejte zvýšené opatrnosti.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2287\" data-end=\"2290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2322\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401390215493,"sku":"#17","price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/D8EF6808-87B0-4618-8521-0B1B9F766EBB.png?v=1778600789"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-68mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 68mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"213\" data-end=\"230\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"655\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"285\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higo no Kami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patří mezi ikonické každodenní nástroje používané v Japonsku již od období \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"461\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, jejíž historie sahá až do konce 19. století. Tento výrobce je dnes jediným držitelem oficiální ochranné známky \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"588\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e, což zaručuje autenticitu a dodržení tradičních výrobních postupů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"1037\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"689\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy tělo i čepel vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a odolnost proti ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"873\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele usnadňuje otevírání nože bez použití pojistky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1363\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1157\"\u003edřevořezbu, ostření tužek, jemné řezné práce\u003c\/strong\u003e i jako každodenní pracovní nástroj. V současnosti se často používá také pro \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1260\"\u003evýuku ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje snadno sledovat opotřebení a přizpůsobení ostří stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1370\" data-end=\"1387\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1534\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1470\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1552\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1628\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 157 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1670\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 92 mm\u003cbr data-start=\"1680\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1700\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 68 mm\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1733\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1758\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1783\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1874\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1927\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1972\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e chromovaná\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2009\"\u003eOtvor pro provázek:\u003c\/strong\u003e ano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2015\" data-end=\"2018\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2020\" data-end=\"2038\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2363\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003eCelokovová konstrukce zvyšuje stabilitu a odolnost při broušení.\u003cbr data-start=\"2170\" data-end=\"2173\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročných podmínkách.\u003cbr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003eJednoduché otevírání pomocí výstupku na hřbetu čepele.\u003cbr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003eTradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2365\" data-end=\"2368\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2370\" data-end=\"2395\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2541\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, dřevořezbu a každodenní použití. Bude výborně sloužit, klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003cbr data-start=\"2466\" data-end=\"2469\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2548\" data-end=\"2561\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2563\" data-end=\"2628\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2628\" data-end=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2691\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2691\" data-end=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2726\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2728\" data-end=\"2731\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2733\" data-end=\"2754\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2970\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2790\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2791\" data-end=\"2794\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"2862\" data-end=\"2865\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"2894\" data-end=\"2897\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"2906\" data-end=\"2920\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401395786053,"sku":"#42","price":550.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/BA80B96F-97EC-45FD-8661-B2B672A73650.png?v=1778600719"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 75mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"215\" data-end=\"232\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"580\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"285\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patří mezi ikonické každodenní nástroje používané v Japonsku již od období \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"461\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, která byla založena v 80. letech 19. století a dodnes je jediným oficiálním držitelem ochranné známky \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"579\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"994\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"614\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy tělo i čepel vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"802\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1307\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1126\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Zároveň se často používá k \u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1205\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje dobře sledovat vývoj ostří a jeho přizpůsobení stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1417\"\u003eBude výborně sloužit jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1588\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1524\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1606\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1630\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1637\" data-end=\"1651\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1682\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 172 mm\u003cbr data-start=\"1693\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1724\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 98 mm\u003cbr data-start=\"1734\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1754\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1787\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1814\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1839\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1893\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1898\" data-end=\"1918\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1930\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1983\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2006\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2028\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e chromovaná\u003cbr data-start=\"2039\" data-end=\"2042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2065\"\u003eOtvor pro provázek:\u003c\/strong\u003e ano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2076\" data-end=\"2094\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2393\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eCelokovová konstrukce zvyšuje stabilitu a odolnost při broušení.\u003cbr data-start=\"2226\" data-end=\"2229\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2293\" data-end=\"2296\"\u003eJednoduché otevírání pomocí výstupku na hřbetu čepele.\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2400\" data-end=\"2425\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2427\" data-end=\"2605\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, kempování, pobyt v přírodě, práci na zahradě a každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2530\" data-end=\"2533\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2607\" data-end=\"2610\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2612\" data-end=\"2625\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2790\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2627\" data-end=\"2692\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2695\" data-end=\"2755\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2755\" data-end=\"2758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2790\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2792\" data-end=\"2795\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2797\" data-end=\"2818\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"3034\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2854\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2855\" data-end=\"2858\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"2926\" data-end=\"2929\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"2958\" data-end=\"2961\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"2984\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401400504645,"sku":"#41","price":610.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/D67ED575-4107-4E6E-9506-72BE0A9347D0.png?v=1778600733"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-95mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 95mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"269\" data-end=\"286\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"665\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"341\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higo no Kami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patřil mezi běžné každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"447\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"504\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, založenou v 80. letech 19. století, která se dodnes specializuje na výrobu autentických nožů Higonokami a je jediným oficiálním držitelem této ochranné známky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1085\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"699\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k deformaci při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"893\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1395\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1217\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Často se využívá také k \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1293\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje dobře sledovat vývoj ostří a jeho přizpůsobení stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1505\"\u003eBude výborně sloužit jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1512\" data-end=\"1529\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1676\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1612\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1694\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1718\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1720\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1980\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1770\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 213 mm\u003cbr data-start=\"1781\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1812\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1843\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 95 mm\u003cbr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1903\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1928\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1982\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1987\" data-end=\"2007\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2019\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2072\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2117\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e chromovaná\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2154\"\u003eOtvor pro provázek:\u003c\/strong\u003e ano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2160\" data-end=\"2163\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2165\" data-end=\"2183\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2491\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2248\" data-end=\"2251\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2324\" data-end=\"2327\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eJednoduché otevírání pomocí výstupku na hřbetu čepele.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2493\" data-end=\"2496\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2498\" data-end=\"2523\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2709\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a běžné každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2634\" data-end=\"2637\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2711\" data-end=\"2714\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2716\" data-end=\"2729\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2731\" data-end=\"2796\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2859\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2859\" data-end=\"2862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2862\" data-end=\"2894\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2896\" data-end=\"2899\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2901\" data-end=\"2922\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3138\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2958\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2959\" data-end=\"2962\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3030\" data-end=\"3033\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3062\" data-end=\"3065\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3074\" data-end=\"3088\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401400799557,"sku":"#40","price":760.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/01E0374D-4A84-40CA-8630-B86FBE161062.png?v=1778600740"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 75mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"690\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"366\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patřil mezi běžné každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"472\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"529\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, založenou v 80. letech 19. století, která se dodnes specializuje na výrobu autentických nožů Higonokami a je jediným oficiálním držitelem této ochranné známky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"1107\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"724\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"915\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1415\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1239\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Často se využívá také k \u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1315\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje sledovat, jak se ostří postupně přizpůsobuje stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1528\" data-end=\"1545\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1692\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1628\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1710\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1734\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1741\" data-end=\"1755\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1786\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 172 mm\u003cbr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1828\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 98 mm\u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1858\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1871\" data-end=\"1891\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1918\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1927\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1943\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2002\" data-end=\"2022\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2024\" data-end=\"2034\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2087\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2132\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e černá\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2456\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2458\" data-end=\"2461\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2463\" data-end=\"2488\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2679\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a houbaření.\u003cbr data-start=\"2604\" data-end=\"2607\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2699\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2766\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2766\" data-end=\"2769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2769\" data-end=\"2829\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2829\" data-end=\"2832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2864\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2866\" data-end=\"2869\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2871\" data-end=\"2892\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"3108\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2928\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3000\" data-end=\"3003\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3044\" data-end=\"3058\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401061701,"sku":"#43","price":680.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/EB42C69D-83FE-4F57-A2BB-DC779A159063.png?v=1778600753"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-95mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 86mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"250\" data-end=\"267\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"671\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"320\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e patřil mezi běžně používané každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"411\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"468\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, která byla založena v 80. letech 19. století a dodnes je jediným oficiálním držitelem ochranné známky \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"586\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e. Tento původ zaručuje zachování tradičních výrobních postupů a odpovídající kvalitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1152\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"705\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z jednoho kusu oceli. Díky tomu nabízí vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti má \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"943\"\u003echarakteristickou strukturu připomínající hruškový lak\u003c\/strong\u003e, která zlepšuje úchop a zároveň usnadňuje otevírání nože i při znečištění nebo při práci v rukavicích. Typický výstupek na hřbetu čepele slouží k otevírání nože bez pojistky, v souladu s tradičním provedením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1498\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1286\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní použití\u003c\/strong\u003e. V současnosti se často využívá také jako \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1392\"\u003evýukový nástroj pro správnou práci s nožem a ruční broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje dobře sledovat vývoj ostří a jeho přirozené přizpůsobení uživateli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1604\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1775\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1711\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1793\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1817\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1819\" data-end=\"1822\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1824\" data-end=\"1838\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1869\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 213 mm\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1911\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1922\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1942\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 86 mm\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1975\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2002\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 67 g\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2081\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2086\" data-end=\"2106\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2108\" data-end=\"2118\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2156\" data-end=\"2159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2159\" data-end=\"2171\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovou strukturou\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2221\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e černá\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2236\" data-end=\"2254\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2544\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eStrukturovaný povrch zlepšuje úchop a usnadňuje otevírání nože.\u003cbr data-start=\"2461\" data-end=\"2464\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2551\" data-end=\"2576\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2767\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a houbaření.\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2769\" data-end=\"2772\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2774\" data-end=\"2787\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2789\" data-end=\"2952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2789\" data-end=\"2854\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2854\" data-end=\"2857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2857\" data-end=\"2917\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2917\" data-end=\"2920\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2920\" data-end=\"2952\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2954\" data-end=\"2957\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2959\" data-end=\"2980\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2982\" data-end=\"3196\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2993\" data-end=\"3016\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3017\" data-end=\"3020\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3088\" data-end=\"3091\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3120\" data-end=\"3123\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3132\" data-end=\"3146\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401258309,"sku":"#44","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/17D95218-A951-407D-861C-958A5A7307AA.png?v=1778600747"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-53mm-blue-steel-aogami","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 53mm Blue steel (Aogami)","description":"\u003ch2 data-start=\"223\" data-end=\"240\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"565\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"293\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e pochází od jednoho z posledních původních výrobců – \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"371\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, který tyto nože vyrábí v nezměněné podobě již od období \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"438\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e na konci 19. století. Jde o autentický japonský kapesní nůž, jehož konstrukce i funkce zůstávají věrné historickému originálu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"978\"\u003eČepel je vyrobena tradiční metodou \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"614\"\u003ewarikomi\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"681\"\u003euhlíkové oceli Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e vloženo mezi vrstvy měkkého železa. Tato konstrukce zajišťuje velmi vysokou ostrost, snadné broušení a zároveň lepší odolnost proti prasknutí oproti celoocelovým čepelím. Díky tomu je nůž vhodný nejen pro běžné používání, ale i pro uživatele, kteří se chtějí učit správné práci s uhlíkovou ocelí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1233\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1012\"\u003emosazi\u003c\/strong\u003e, která s časem přirozeně získává patinu. Tento proces je považován za žádoucí a podtrhuje tradiční charakter nože. Jednoduchá konstrukce bez pojistky a oboustranný V-shaped výbrus umožňují použití \u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1232\"\u003epravákům i levákům\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1475\"\u003eNůž je oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1301\"\u003eřezbářství, ostření tužek, práci se dřevem\u003c\/strong\u003e a jako praktický nástroj pro každodenní použití. Často se využívá také při \u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1419\"\u003evýuce práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože se přirozeně přizpůsobuje ruce svého majitele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1477\" data-end=\"1480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1482\" data-end=\"1499\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1661\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1582\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a vyráběné podle původních historických vzorů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1663\" data-end=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1679\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1703\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1705\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1710\" data-end=\"1724\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1755\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 128 mm\u003cbr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1769\" data-end=\"1797\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1827\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 53 mm\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1860\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1887\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 43 g\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1912\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1971\" data-end=\"1991\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2003\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e warikomi konstrukce – jádro z \u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2063\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, plášť z měkkého železa\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2102\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e mosaz\u003cbr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e papírová krabička\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2419\"\u003eWarikomi konstrukce kombinuje extrémní ostrost s vyšší houževnatostí.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eMosazná rukojeť přirozeně stárne a získává patinu.\u003cbr data-start=\"2289\" data-end=\"2292\"\u003eJednoduchá konstrukce bez pojistky odpovídá tradičnímu provedení Higonokami.\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003eOboustranný výbrus umožňuje univerzální použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2426\" data-end=\"2451\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2453\" data-end=\"2657\"\u003eNůž je vhodný pro každodenní použití, práci se dřevem, řezbářství, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub.\u003cbr data-start=\"2582\" data-end=\"2585\"\u003ePro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2677\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2679\" data-end=\"2842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2744\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2744\" data-end=\"2747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2747\" data-end=\"2807\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2807\" data-end=\"2810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2810\" data-end=\"2842\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2844\" data-end=\"2847\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2849\" data-end=\"2870\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"3175\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"2906\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2907\" data-end=\"2910\"\u003eRuční výroba může způsobit drobné rozdíly v délce čepele nebo mírné vychýlení raznice.\u003cbr data-start=\"2996\" data-end=\"2999\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se vyskytnout drobné kosmetické škrábance z výroby.\u003cbr data-start=\"3074\" data-end=\"3077\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3100\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e je registrovaná ochranná známka a mohou jej nést pouze oficiální produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401684293,"sku":"#37","price":890.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/72A17748-BE0A-4C36-929E-789A9D19F2D9.png?v=1778600761"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-65mm-blue-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 65mm Blue steel (Aogami)","description":"\u003ch2 data-end=\"248\" data-start=\"231\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"620\" data-start=\"250\"\u003eTento \u003cstrong data-end=\"301\" data-start=\"256\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e pochází od jednoho z posledních původních výrobců – \u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"354\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, který vyrábí tyto skládací nože v nezměněné podobě již od období \u003cstrong data-end=\"455\" data-start=\"446\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e na konci 19. století. Jedná se o autentický ručně vyráběný japonský kapesní nůž určený pro každodenní použití, zachovávající původní konstrukci i funkční filozofii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1020\" data-start=\"622\"\u003eČepel je vyrobena tradiční metodou \u003cstrong data-end=\"669\" data-start=\"657\"\u003ewarikomi\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z \u003cstrong data-end=\"736\" data-start=\"692\"\u003euhlíkové oceli Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e vloženo mezi vrstvy měkkého železa. Tato konstrukce nabízí velmi vysokou ostrost, snadné broušení a zároveň lepší houževnatost než u celoocelových čepelí. Nůž je díky tomu vhodný nejen pro běžné používání, ale i pro uživatele, kteří se chtějí naučit správnou práci s uhlíkovou ocelí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1269\" data-start=\"1022\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1054\" data-start=\"1044\"\u003emosazi\u003c\/strong\u003e, která s časem přirozeně patinuje. Tento proces je považován za žádoucí a podtrhuje tradiční charakter nože. Jednoduchá konstrukce bez pojistky a \u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1201\"\u003eoboustranný V-shaped výbrus\u003c\/strong\u003e umožňují použití pravákům i levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1511\" data-start=\"1271\"\u003eNůž je oblíbený pro \u003cstrong data-end=\"1337\" data-start=\"1291\"\u003eřezbářství, ostření tužek, práci se dřevem\u003c\/strong\u003e i jako praktický nástroj pro každodenní použití. Často se využívá také při \u003cstrong data-end=\"1455\" data-start=\"1413\"\u003evýuce práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože se přirozeně přizpůsobuje ruce svého majitele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1617\" data-start=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1617\" data-start=\"1513\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1622\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1641\" data-start=\"1624\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1793\" data-start=\"1643\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1724\" data-start=\"1672\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a vyráběné podle historických vzorů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1795\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1812\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1840\" data-start=\"1837\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1856\" data-start=\"1842\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2096\" data-start=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1887\" data-start=\"1858\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 160 mm\u003cbr data-end=\"1901\" data-start=\"1898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1929\" data-start=\"1901\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 90 mm\u003cbr data-end=\"1942\" data-start=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1959\" data-start=\"1942\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 65 mm\u003cbr data-end=\"1972\" data-start=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1992\" data-start=\"1972\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-end=\"2006\" data-start=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2019\" data-start=\"2006\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 43 g\u003cbr data-end=\"2031\" data-start=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2044\" data-start=\"2031\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2101\" data-start=\"2098\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2123\" data-start=\"2103\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2272\" data-start=\"2125\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2135\" data-start=\"2125\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e warikomi konstrukce – jádro z \u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2166\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, plášť z měkkého železa\u003cbr data-end=\"2222\" data-start=\"2219\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2234\" data-start=\"2222\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e mosaz\u003cbr data-end=\"2243\" data-start=\"2240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2254\" data-start=\"2243\"\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e papírová krabička\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2277\" data-start=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2297\" data-start=\"2279\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2548\" data-start=\"2299\"\u003eWarikomi konstrukce kombinuje extrémní ostrost s vyšší houževnatostí.\u003cbr data-end=\"2371\" data-start=\"2368\"\u003eMosazná rukojeť přirozeně stárne a získává patinu.\u003cbr data-end=\"2424\" data-start=\"2421\"\u003eTradiční konstrukce bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003cbr data-end=\"2500\" data-start=\"2497\"\u003eOboustranný výbrus umožňuje univerzální použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2553\" data-start=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2580\" data-start=\"2555\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2781\" data-start=\"2582\"\u003eNůž je vhodný pro každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě, houbaření, řezbářství a práci se dřevem.\u003cbr data-end=\"2709\" data-start=\"2706\"\u003ePro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2786\" data-start=\"2783\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2801\" data-start=\"2788\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2803\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2868\" data-start=\"2803\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2871\" data-start=\"2868\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2931\" data-start=\"2871\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2934\" data-start=\"2931\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2966\" data-start=\"2934\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2971\" data-start=\"2968\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2994\" data-start=\"2973\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3304\" data-start=\"2996\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-end=\"3030\" data-start=\"3007\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"3034\" data-start=\"3031\"\u003eRuční výroba může způsobit drobné rozdíly v délce čepele nebo mírné vychýlení raznice.\u003cbr data-end=\"3123\" data-start=\"3120\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné kosmetické škrábance z výroby.\u003cbr data-end=\"3206\" data-start=\"3203\"\u003eOznačení \u003cstrong data-end=\"3229\" data-start=\"3215\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e je registrovaná ochranná známka a mohou jej nést pouze oficiální produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401848133,"sku":"#39","price":980.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F1F8C608-575D-4D97-B212-638ECF7701C2.png?v=1778600750"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-95mm-blue-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 95mm Blue steel (Aogami)","description":"\u003ch2 data-start=\"231\" data-end=\"248\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"250\" data-end=\"630\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"301\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e pochází od jednoho z posledních původních výrobců – \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"379\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, který tyto skládací nože vyrábí v nezměněné podobě již od období \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"455\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e na konci 19. století. Jedná se o autentický ručně vyráběný japonský kapesní nůž, určený pro každodenní použití a vycházející z původní funkční filozofie bez moderních zásahů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"1030\"\u003eČepel je vyrobena tradiční metodou \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"679\"\u003ewarikomi\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"746\"\u003euhlíkové oceli Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e vloženo mezi vrstvy měkkého železa. Tato konstrukce kombinuje velmi vysokou ostrost, snadné broušení a lepší houževnatost oproti celoocelovým čepelím. Nůž je proto vhodný jak pro běžné používání, tak pro uživatele, kteří chtějí pracovat s tradiční uhlíkovou ocelí a ručním broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1295\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1064\"\u003emosazi\u003c\/strong\u003e, která přirozeně stárne a postupně získává patinu. Tento proces je považován za žádoucí a zvýrazňuje tradiční charakter nože. Konstrukce je bez pojistky a \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1251\"\u003eoboustranný V-shaped výbrus\u003c\/strong\u003e umožňuje použití jak pravákům, tak levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1537\"\u003eNůž je oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1363\"\u003eřezbářství, ostření tužek, práci se dřevem\u003c\/strong\u003e i jako praktický nástroj pro každodenní použití. Často se využívá také při \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1481\"\u003evýuce práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože se přirozeně přizpůsobuje ruce svého majitele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1643\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1819\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1750\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a vyráběné podle historických vzorů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1837\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1861\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1868\" data-end=\"1882\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1884\" data-end=\"2123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1913\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 215 mm\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1955\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1969\" data-end=\"1986\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 95 mm\u003cbr data-start=\"1996\" data-end=\"1999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2019\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2046\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 43 g\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2125\" data-end=\"2128\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2130\" data-end=\"2150\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2152\" data-end=\"2162\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e warikomi konstrukce – jádro z \u003cstrong data-start=\"2193\" data-end=\"2222\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, plášť z měkkého železa\u003cbr data-start=\"2246\" data-end=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2261\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e mosaz\u003cbr data-start=\"2267\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2270\" data-end=\"2281\"\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e papírová krabička\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2301\" data-end=\"2304\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2306\" data-end=\"2324\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2575\"\u003eWarikomi konstrukce kombinuje extrémní ostrost s vyšší houževnatostí.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eMosazná rukojeť přirozeně stárne a získává patinu.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eTradiční konstrukce bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003cbr data-start=\"2524\" data-end=\"2527\"\u003eOboustranný výbrus umožňuje univerzální použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2582\" data-end=\"2607\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2808\"\u003eNůž je vhodný pro každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě, houbaření, řezbářství a práci se dřevem.\u003cbr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003ePro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2815\" data-end=\"2828\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2895\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2898\" data-end=\"2958\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2958\" data-end=\"2961\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2961\" data-end=\"2993\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2995\" data-end=\"2998\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3000\" data-end=\"3021\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3023\" data-end=\"3331\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3057\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3058\" data-end=\"3061\"\u003eRuční výroba může způsobit drobné rozdíly v délce čepele nebo mírné vychýlení raznice.\u003cbr data-start=\"3147\" data-end=\"3150\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné kosmetické škrábance z výroby.\u003cbr data-start=\"3230\" data-end=\"3233\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3242\" data-end=\"3256\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e je registrovaná ochranná známka a mohou jej nést pouze oficiální produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401979205,"sku":"#38","price":1040.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F1F8C608-575D-4D97-B212-638ECF7701C2_fce46a12-599a-404c-bbbe-69272eef8e80.png?v=1778600753"},{"product_id":"masahiro-honesuki-carbon-steel-zcd-u","title":"Masahiro Honesuki Carbon Steel ZCD-U","description":"\u003ch2 data-start=\"141\" data-end=\"158\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"437\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž typu \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"208\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e od značky Masahiro je navržen pro přesné opracování masa, drůbeže a zvěřiny. Jedná se o tradiční pracovní nůž s robustnější geometrií, který umožňuje přesné vedení řezu, oddělování masa od kostí i kontrolovanou práci v kloubech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"714\"\u003eČepel je vyrobena z originální uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"494\"\u003eZCD-U\u003c\/strong\u003e, vyvinuté značkou Masahiro. Tato ocel je ceněná pro velmi jemný břit, vysokou ostrost a snadné broušení. Při správné údržbě si nůž dlouhodobě zachovává vynikající řezné vlastnosti a postupně si „sedá“ do ruky uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"964\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť z přírodního dřeva má širší profil, který poskytuje jistý úchop a lepší kontrolu při práci s masem. Díky vyvážené konstrukci je nůž vhodný jak pro profesionální řezníky a kuchaře, tak i pro zkušenější domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"966\" data-end=\"969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"971\" data-end=\"988\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1189\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1060\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné pracovní použití. Nejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1204\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki (vykošťovací nůž)\u003cbr data-start=\"1231\" data-end=\"1234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1250\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1274\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1279\" data-end=\"1298\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1318\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 265 mm\u003cbr data-start=\"1325\" data-end=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 145 mm\u003cbr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1368\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1387\" data-end=\"1407\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1419\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel ZCD-U (originální ocel Masahiro)\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1481\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1500\" data-end=\"1503\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1505\" data-end=\"1525\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1726\"\u003eČepel umožňuje přesné a kontrolované řezy při vykošťování masa.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eUhlíková ocel ZCD-U poskytuje vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"1663\" data-end=\"1666\"\u003eRobustnější konstrukce je vhodná pro práci u kostí a kloubů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1733\" data-end=\"1760\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1921\"\u003ePřed prvním použitím doporučujeme nůž lehce přebrousit na vodním kameni, aby byl dosažen maximální výkon.\u003cbr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003ePři broušení zachovávejte původní geometrii čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1928\" data-end=\"1955\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1957\" data-end=\"2106\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2113\" data-end=\"2150\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2310\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může postupně ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2317\" data-end=\"2330\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2332\" data-end=\"2503\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555359904069,"sku":"#46","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6EF5DA15-5F3B-46F3-BE61-2E3C8449DA4D.png?v=1778600756"},{"product_id":"ko-deba-nuz-na-ryby-echizen","title":"Ko-Deba nůž na ryby Echizen","description":"\u003ch2 data-start=\"248\" data-end=\"265\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"607\"\u003eTento kompaktní japonský nůž typu \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"312\"\u003eKo-deba\u003c\/strong\u003e byl ručně vyroben ve městě \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"370\"\u003eEchizen v prefektuře Fukui\u003c\/strong\u003e, oblasti s více než 700letou tradicí výroby nožů známé jako Echizen Uchihamono. Ko-deba, někdy označovaná také jako \u003cem data-start=\"487\" data-end=\"498\"\u003eaži-hōchō\u003c\/em\u003e, je specializovaný nůž určený především pro filetování menších ryb, například makrel, sardinek nebo pstruhů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"950\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"673\"\u003eShironi (Shirogami No. 2)\u003c\/strong\u003e od Hitachi Yasugi Steel, která je ceněná pro velmi jemný břit, vysokou ostrost a mimořádně snadné broušení. Kratší délka čepele a vyvážená konstrukce umožňují velmi přesnou kontrolu řezu, a to jak v kuchyni, tak i při venkovním použití – například při rybaření nebo kempování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1176\"\u003eRobustnější geometrie čepele poskytuje dostatečnou stabilitu při práci u kostí menších ryb, zatímco ostrý výbrus umožňuje čisté a plynulé řezy jedním tahem. Díky nízké hmotnosti se s nožem pracuje jistě a bez zbytečné únavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1333\"\u003eRukojeť z magnoliového dřeva je lehká, příjemná do ruky a tradičně používaná u pracovních japonských nožů. Je vhodná i pro delší práci a snadno se udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1340\" data-end=\"1357\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1581\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1429\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1596\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Ko-deba (malá Deba, nůž na menší ryby)\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1654\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1683\" data-end=\"1702\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1722\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1736\" data-end=\"1753\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 95 mm\u003cbr data-start=\"1763\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1786\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1808\" data-end=\"1811\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1824\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130 g (orientačně)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1888\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Shironi \/ Shirogami No. 2 (uhlíková ocel od Hitachi Yasugi Steel)\u003cbr data-start=\"1954\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1957\" data-end=\"1969\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1990\" data-end=\"1993\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1995\" data-end=\"2015\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2209\"\u003eKo-deba je optimalizována pro přesné filetování menších ryb.\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003eKratší čepel poskytuje výbornou kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003eShirogami No. 2 umožňuje velmi ostrý břit a snadné přebrušování.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2216\" data-end=\"2243\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2483\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2349\" data-end=\"2352\"\u003eBroušení a základní nastavení geometrie čepele vám rádi zajistíme – případně doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2490\" data-end=\"2517\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2519\" data-end=\"2698\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2599\" data-end=\"2602\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem, aby se předešlo korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2700\" data-end=\"2703\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2705\" data-end=\"2742\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2744\" data-end=\"3033\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při používání reagovat s vlhkostí a kyselinami.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eČepel může časem ztmavnout a vytvořit patinu – jedná se o přirozený proces, který nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003cbr data-start=\"2961\" data-end=\"2964\"\u003eVznik patiny je běžnou součástí používání tradičních japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3035\" data-end=\"3038\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3040\" data-end=\"3053\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3055\" data-end=\"3330\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a agresivní chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3159\" data-end=\"3162\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí velkých ryb ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3255\" data-end=\"3258\"\u003eJednostranný výbrus (pokud je přítomen) vyžaduje správnou techniku řezu.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555412627781,"sku":"#52","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/C0AE53E2-DAC1-4C12-B6DF-9DC3A10D1A1F.png?v=1778600761"},{"product_id":"echizen-santoku-v-silver-no-1-chromax","title":"Echizen Santoku V Silver No. 1 Chromax","description":"\u003ch2 data-start=\"240\" data-end=\"257\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"575\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"304\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"372\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejstarší a nejuznávanější centra japonského nožířství. Oblast je známá pod označením Echizen Uchihamono a již po staletí se zde vyrábějí kvalitní pracovní nože pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"901\"\u003eČepel je vyrobena z třívrstvé oceli \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"624\"\u003eChromax\u003c\/strong\u003e, vyvinuté firmou Takefu Special Steel. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eV Silver No. 1\u003c\/strong\u003e, polo-nerezová ocel kombinující vysokou ostrost uhlíkových ocelí s lepší odolností proti korozi. Boky čepele jsou obloženy nerezovou ocelí \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"844\"\u003eSU410S\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje odolnost proti vlhkosti a usnadňuje údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1160\"\u003eDíky této konstrukci si nůž dlouhodobě udržuje ostrý břit, snadno se brousí a zároveň je méně náročný na péči než klasické uhlíkové nože. Santoku je univerzální tvar vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb a je ideální volbou pro každodenní práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1345\"\u003eRukojeť z černé překližky je vybavena \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1210\"\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce je hygienická, praktická a vhodná i pro delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1352\" data-end=\"1369\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1566\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné každodenní používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1658\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1581\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1636\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1665\" data-end=\"1684\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1704\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1735\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1765\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1792\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1811\" data-end=\"1831\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Silver No. 1 (Chromax, polo-nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1917\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e SU410S (nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1956\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1986\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová, hygienická\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2016\" data-end=\"2036\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2235\"\u003eTřívrstvá konstrukce \u003cstrong data-start=\"2059\" data-end=\"2070\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e zajišťuje dobrou kombinaci ostrosti a odolnosti.\u003cbr data-start=\"2119\" data-end=\"2122\"\u003eChromax poskytuje velmi dobrý břit a snadné broušení.\u003cbr data-start=\"2175\" data-end=\"2178\"\u003eSantoku tvar je vhodný pro univerzální kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2242\" data-end=\"2269\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2475\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2375\" data-end=\"2378\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2477\" data-end=\"2480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2482\" data-end=\"2509\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2657\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2709\"\u003eUpozornění – polo-nerezové a nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2883\"\u003ePřestože je Chromax odolnější proti korozi než klasické uhlíkové oceli, stále doporučujeme nůž po použití osušit.\u003cbr data-start=\"2824\" data-end=\"2827\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku může vést ke vzniku skvrn.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2885\" data-end=\"2888\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2890\" data-end=\"2903\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3089\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3012\" data-end=\"3015\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555414856005,"sku":"#53","price":3700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F887CC8D-153D-437B-BB77-E648B53311BC.png?v=1778600765"},{"product_id":"masahiro-honesuki-145mm-mbs-26","title":"Masahiro Honesuki 145mm MBS-26","description":"\u003ch2 data-start=\"230\" data-end=\"247\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"574\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž byl vyroben společností \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"316\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, jedním z nejuznávanějších výrobců profesionálních kuchyňských nožů v Japonsku. Masahiro je známý důrazem na funkčnost, dlouhou životnost a konzistentní kvalitu, díky čemuž jsou jejich nože hojně využívány v profesionálních kuchyních i řeznických provozech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"872\"\u003eČepel je vyrobena z originální nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"632\"\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e, kterou Masahiro vyvinul speciálně pro kuchyňské nože. Tato ocel nabízí velmi dobrou kombinaci ostrosti, odolnosti proti korozi a dlouhé výdrže ostří. Nůž si zachovává stabilní výkon i při intenzivním používání a zároveň se snadno udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1182\"\u003eTvar vykošťovacího nože je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, práci se zvěřinou a detailní řeznické úkony. Ergonomická rukojeť z laminovaného zesíleného dřeva dobře padne do ruky a poskytuje jistý úchop i při delší práci. Nůž je vhodný pro profesionální řezníky, kuchaře i náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1184\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1189\" data-end=\"1206\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1382\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1278\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné a dlouhodobé používání. Nejde o limitovanou edici ani ruční one-of-a-kind kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1397\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ vykošťovací nůž\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1443\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1472\" data-end=\"1491\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1511\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 264 mm\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1542\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 145 mm\u003cbr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1569\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1600\"\u003eRozměr balení:\u003c\/strong\u003e cca 57 × 295 × 22 mm\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1636\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1657\" data-end=\"1677\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1689\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel MBS-26 (originální slitina Masahiro)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1756\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované zesílené dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1791\" data-end=\"1811\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"2011\"\u003eNerezová ocel MBS-26 nabízí dobrou rovnováhu mezi ostrostí a odolností proti korozi.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eČepel je vhodná pro přesnou práci s masem a kostmi.\u003cbr data-start=\"1951\" data-end=\"1954\"\u003eOboustranné broušení umožňuje použití pravákům i levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2018\" data-end=\"2045\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2261\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví po prvním jemném přebroušení na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2268\" data-end=\"2295\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2454\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2362\" data-end=\"2365\"\u003ePravidelné jemné broušení pomůže zachovat dlouhou životnost ostří a stabilní řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2461\" data-end=\"2490\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2719\"\u003ePřestože je nerezová ocel MBS-26 odolná vůči korozi, doporučujeme nůž po použití vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku nebo kontakt se solí může vést ke vzniku skvrn, které nemají vliv na funkčnost, ale ovlivňují vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2721\" data-end=\"2724\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2726\" data-end=\"2739\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2741\" data-end=\"2925\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2848\" data-end=\"2851\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555431862597,"sku":"#58","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F0E02C05-6E26-492F-A552-9915311D17A6.png?v=1778600771"},{"product_id":"masahiro-honesuki-150mm-rosewood","title":"Masahiro Honesuki 150mm Rosewood","description":"\u003ch2 data-start=\"298\" data-end=\"315\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"654\"\u003eTento vykošťovací nůž typu \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"356\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e o délce čepele 150 mm pochází od japonské značky \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"418\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, která je dlouhodobě známá výrobou profesionálních nožů pro masné provozy, řeznictví a kuchyně zaměřené na práci s masem. Nůž je navržen především pro oddělování masa od kostí, porcování a přesnou práci kolem kloubů, zejména u drůbeže.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"980\"\u003eČepel je vyrobena z japonské \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"731\"\u003euhlíkové oceli s obsahem cca 0,95 % uhlíku\u003c\/strong\u003e, která poskytuje velmi vysokou ostrost, čistý řez a mimořádně snadné broušení. Díky své tvrdosti a přesnosti je tento model běžně používán ve zpracovatelském průmyslu a profesionálních masných provozech, kde je kladen důraz na výkon a spolehlivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1234\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1021\"\u003erůžového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e má širší profil, který zajišťuje jistý úchop a dobrou kontrolu při práci. Přírodní materiál je příjemný do ruky a s používáním postupně získává charakter. Každý kus je originál a odstín dřeva se může mírně lišit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1236\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1468\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1330\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou určeny pro pravidelné a dlouhodobé používání v profesionální i domácí kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1483\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki (vykošťovací nůž)\u003cbr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1529\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1558\" data-end=\"1577\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1597\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 275 mm\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1662\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,2 mm\u003cbr data-start=\"1673\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1689\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 140 g\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1714\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003cbr data-start=\"1727\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1740\"\u003eModel:\u003c\/strong\u003e Masahiro Rose 13406\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1789\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1801\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel (C cca 0,95 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1855\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e růžové dřevo (rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1888\" data-end=\"1908\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"2070\"\u003eTenké a pevné ostří vhodné pro práci u kostí.\u003cbr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003eVysoká ostrost a snadná obnovitelnost ostří.\u003cbr data-start=\"2002\" data-end=\"2005\"\u003eJednostranný výbrus podporuje přesné vedení řezu při vykošťování.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2340\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, doporučujeme jej před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni pro dosažení maximálního výkonu.\u003cbr data-start=\"2240\" data-end=\"2243\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2342\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2347\" data-end=\"2374\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2376\" data-end=\"2530\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003ePro delší skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2537\" data-end=\"2574\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2736\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči rezivět nebo získat patinu.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003ePatina je přirozený jev a nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2743\" data-end=\"2756\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2758\" data-end=\"2970\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2852\" data-end=\"2855\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eTento nůž je dodáván \u003cstrong data-start=\"2953\" data-end=\"2969\"\u003ebez krabičky\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555449459013,"sku":"#59","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/826819BC-839A-4037-9058-E4DF1113397E.png?v=1778600774"},{"product_id":"sakai-takayuki-nuz-na-pecivo-250mm","title":"Sakai Takayuki Nůž na pečivo 250mm","description":"\u003ch2 data-start=\"289\" data-end=\"306\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"308\" data-end=\"749\"\u003eTento japonský \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"340\"\u003enůž na chleba\u003c\/strong\u003e pochází od značky \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"377\"\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e, jednoho z nejuznávanějších výrobců kuchyňských nožů v Japonsku s historií sahající více než 600 let zpět. Společnost sídlí ve městě Sakai v prefektuře Ósaka, které je považováno za kolébku tradiční japonské výroby čepelí. Sakai Takayuki kombinuje tradiční řemeslné postupy s moderní výrobou, díky čemuž nabízí stabilní kvalitu vhodnou pro profesionální i domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"1017\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"801\"\u003emolybdenové nerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou odolností proti korozi, houževnatostí a snadnou údržbou. Tato ocel je často používána u pracovních nožů určených pro každodenní provoz, kde je kladen důraz na spolehlivost a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1240\"\u003eZubaté ostří umožňuje čistý a plynulý řez i u tvrdé kůrky chleba, aniž by docházelo k mačkání střídky. Nůž je vhodný jak do profesionálních kuchyní, tak do domácností, kde je požadována jednoduchá údržba a stabilní výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1247\" data-end=\"1264\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1445\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1336\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné každodenní používání. Nejde o limitovanou edici ani ručně vyráběný jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1460\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Nůž na chleba\u003cbr data-start=\"1474\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1493\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1522\" data-end=\"1541\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1543\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1560\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 250 mm\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1590\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1621\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 25 mm\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1653\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 130 mm\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1680\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 140 g\u003cbr data-start=\"1690\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1705\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e zubaté, oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1729\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1734\" data-end=\"1754\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1766\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e molybdenová nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1808\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e syntetický materiál (odolný, hygienický)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1858\" data-end=\"1878\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2019\"\u003eZubaté ostří pro snadné krájení chleba a pečiva s tvrdou kůrkou.\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eNerezová ocel s nízkými nároky na údržbu.\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eVhodné pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2026\" data-end=\"2053\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2190\"\u003eNůž je připraven k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003eZubaté nože se běžně nebrousí doma – v případě potřeby nabízíme profesionální servis broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2192\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2197\" data-end=\"2224\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2343\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003ePro zachování dlouhé životnosti doporučujeme ruční mytí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2350\" data-end=\"2379\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2568\"\u003ePřestože je čepel z nerezové oceli odolná vůči korozi, není zcela bezúdržbová.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eDlouhodobý kontakt s vlhkostí, solí nebo agresivními čisticími prostředky může způsobit skvrny na povrchu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2575\" data-end=\"2588\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2590\" data-end=\"2762\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555460469061,"sku":"#64","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F99427CA-988D-4CF4-B884-142A2AAF3D17.png?v=1778600775"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eTento víceúčelový \u003cstrong\u003eSantoku nůž od značky Shibamasa\u003c\/strong\u003e je ideálním vstupem do světa japonských nožů. Je vyroben z kvalitní \u003cstrong\u003enerezové oceli VG-5\u003c\/strong\u003e, která nabízí výbornou ostrost, odolnost proti korozi a dlouhou výdrž ostří. Díky velmi tenké čepeli (cca 1,4 mm) nůž hladce proniká surovinami a práce s ním je radost. Čepel má elegantní kasumi povrchovou úpravu a jednoduchý, minimalistický design s kanji podpisem kováře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003eRukojeť západního typu (Yo) z tmavého ořechového dřeva se stříbrnými nýty zajišťuje pohodlný a vyvážený úchop, a to jak při klasickém držení, tak při pinch gripu. Těžiště nože je mírně posunuté směrem k čepeli, což připomíná tradiční japonské nože s wa-rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"759\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 170 mm\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 1,4 mm\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 140 g (orientačně)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"889\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel – jádro: VG-5 nerezová ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlášť čepele: Měkčí nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: Ořechové dřevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvar rukojeti: Západní (Yo), bez bolsteru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1074\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvar: Santoku – univerzální nůž vhodný na maso, ryby i zeleninu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003ePovrchová úprava: Kasumi povrch a leštěný horní okraj čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eOstří: Oboustranné broušení (50\/50)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvrdost: Cca HRC 59–60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1284\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1348\"\u003eVýborný poměr cena\/výkon – ideální jako první japonský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1399\"\u003eTenká čepel (1,4 mm) pro hladký řez bez odporu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1446\"\u003eOcel VG-5 – nerezová, odolná a velmi ostrá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1500\"\u003eElegantní, ergonomická rukojeť z ořechového dřeva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1555\"\u003eMinimalistický design s tradičním podpisem v kanji\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1614\"\u003eVyrobeno tradiční metodou san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1636\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1636\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDíky nerezové konstrukci je údržba nože snadná – nerezne tak snadno jako uhlíkové oceli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDoporučujeme ruční mytí, osušte po použití a skladujte v suchu.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003ePro udržení maximální ostrosti brouste pravidelně na vodních kamenech.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1889\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit vzhledem či rozměry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eSkvělý nástroj pro domácí i profesionální kuchaře.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555461452101,"sku":"#65","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E4489EE7-96BA-4D9E-9D35-EEB548936EF0.png?v=1778600784"},{"product_id":"sanjuzu-160mm-3-layer-steel","title":"Sanjuzu 160mm San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"267\" data-end=\"284\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"609\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"331\"\u003eSanjuzu\u003c\/strong\u003e je navržen jako univerzální pracovní nástroj pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Charakteristická geometrie čepele umožňuje precizní práci špičkou, plynulé krájení na břiše čepele i pevnější řez v zadní části. Díky tomu je nůž vhodný pro zpracování \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"608\"\u003eryb, masa i zeleniny\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"920\"\u003eČepel je vyrobena \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"676\"\u003etřívrstvou laminovanou konstrukcí (san-mai)\u003c\/strong\u003e s jádrem z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"710\"\u003eM-1\u003c\/strong\u003e, která poskytuje velmi ostrý a jemný břit a zároveň se snadno brousí. Boky čepele jsou z nerezové oceli, což výrazně zvyšuje odolnost proti korozi a snižuje nároky na údržbu ve srovnání s plně uhlíkovými noži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1205\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"954\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e je tradiční volbou pro japonské pracovní nože. Je lehká, příjemná do ruky a v kombinaci s plastovým přechodovým kroužkem (ferulí) zabraňuje pronikání vlhkosti a nečistot do spoje mezi čepelí a rukojetí, což přispívá k hygieně a delší životnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1207\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1212\" data-end=\"1229\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1434\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1301\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou určeny pro každodenní používání v domácí i profesionální kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani ruční one-of-a-kind kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1449\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sanjuzu (univerzální japonský kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1513\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1542\" data-end=\"1561\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1581\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1612\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003cbr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1634\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1675\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1695\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel M-1\u003cbr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1734\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (laminace)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1775\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1813\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plastový kroužek (ferule)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1848\" data-end=\"1868\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2091\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje vysokou ostrost uhlíkové oceli s praktičností nerezového opláštění.\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003eČepel se snadno brousí a dlouhodobě si udržuje ostrý břit.\u003cbr data-start=\"2029\" data-end=\"2032\"\u003eUniverzální tvar Sanjuzu umožňuje široké využití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2098\" data-end=\"2125\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2127\" data-end=\"2338\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nový nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2345\" data-end=\"2372\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2529\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2531\" data-end=\"2534\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2536\" data-end=\"2575\"\u003eUpozornění – nože s uhlíkovým jádrem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2796\"\u003eI když je čepel z větší části chráněna nerezovým pláštěm, \u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2716\"\u003ejádro z uhlíkové oceli může při zanedbání péče ztmavnout nebo vytvořit patinu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2717\" data-end=\"2720\"\u003ePatina je přirozený jev a nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2798\" data-end=\"2801\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2816\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"3061\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2925\" data-end=\"2928\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3002\" data-end=\"3005\"\u003eNa tento nůž \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3038\"\u003enelze gravírovat\u003c\/strong\u003e jméno ani jiné nápisy.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555464139077,"sku":"#66","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/9FC8311F-C1CD-4C2E-9780-BD163793D6EF.png?v=1745432162"},{"product_id":"sanjuzu-105mm-3-layer-steel","title":"Sanjuzu 105mm San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"232\" data-end=\"249\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"538\"\u003eTento malý japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"301\"\u003eSanjuzu\u003c\/strong\u003e s délkou čepele 105 mm je určen pro každodenní přesnou práci v kuchyni. Díky kompaktním rozměrům nabízí výbornou kontrolu nad řezem a je ideální pro detailní úkony, jako je loupání, čištění, porcování menších surovin nebo jemné krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"800\"\u003eCharakteristický tvar Sanjuzu kombinuje univerzálnost s praktičností – špička umožňuje přesné řezy, břicho čepele plynulé krájení a zadní část stabilní vedení řezu. Nůž je vhodný pro práci s \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"760\"\u003erybami, masem i zeleninou\u003c\/strong\u003e a skvěle doplňuje větší kuchyňské nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1066\"\u003eČepel je vyrobena \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"867\"\u003etřívrstvou laminovanou konstrukcí (san-mai)\u003c\/strong\u003e. Jádro z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"899\"\u003eM-1\u003c\/strong\u003e poskytuje velmi ostrý a jemný břit a zároveň se snadno brousí. Nerezové boky chrání čepel proti korozi a výrazně snižují nároky na údržbu oproti plně uhlíkovým nožům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1289\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1100\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e je tradiční, lehká a příjemná do ruky. Plastový přechodový kroužek (ferule) chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami, čímž přispívá k hygieně a delší životnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1296\" data-end=\"1313\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1481\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1385\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné používání v domácí i profesionální kuchyni. Nejde o limitovanou edici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1586\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1496\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sanjuzu (malý univerzální kuchyňský nůž \/ Petty)\u003cbr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1564\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1588\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1593\" data-end=\"1612\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1632\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1643\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1663\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 105 mm\u003cbr data-start=\"1670\" data-end=\"1673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1685\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1706\" data-end=\"1726\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1746\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel M-1\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1785\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (laminace)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1826\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1864\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plastový kroužek (ferule)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1899\" data-end=\"1919\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2122\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje vysokou ostrost uhlíkové oceli s praktičností nerezového opláštění.\u003cbr data-start=\"2019\" data-end=\"2022\"\u003eKrátká čepel umožňuje maximální kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2082\" data-end=\"2085\"\u003eSnadné broušení a dlouhodobá ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2129\" data-end=\"2156\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2354\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný brusný kámen podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2356\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2361\" data-end=\"2388\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2545\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2464\" data-end=\"2467\"\u003ePravidelné lehké broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2547\" data-end=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2552\" data-end=\"2591\"\u003eUpozornění – nože s uhlíkovým jádrem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2593\" data-end=\"2799\"\u003eI když je čepel z větší části chráněna nerezovým pláštěm, \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2719\"\u003ejádro z uhlíkové oceli může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003ePatina je přirozený jev a nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2801\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2806\" data-end=\"2819\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"3067\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2928\" data-end=\"2931\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3005\" data-end=\"3008\"\u003eNa tento nůž \u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3066\"\u003enelze provést gravírování ani jiné úpravy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555465220421,"sku":"#67","price":1500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/4BF603F9-5512-4F00-AF49-D3D3F3DAA6CA.png?v=1778600787"},{"product_id":"isshin-hamono-uzanami-kirituke-gyuto-210-mm-aus-10","title":"Isshin Hamono Uzanami Kiritsuke Gyuto 170 mm AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"596\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"355\"\u003eGyuto nůž typu Kiritsuke Gyuto\u003c\/strong\u003e pochází z limitované série \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"399\"\u003eUzanami (渦波)\u003c\/strong\u003e japonského výrobce \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"436\"\u003eIsshin Hamono\u003c\/strong\u003e. Série je charakteristická výrazným \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"504\"\u003e67vrstvým damaškovým vzorem\u003c\/strong\u003e a vysokou úrovní ručního zpracování, kde je kladen důraz nejen na výkon, ale i na estetiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"940\"\u003eČepel je vyrobena konstrukcí \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"638\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e – tvrdé jádro z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"692\"\u003eAUS10 (HRC cca 60)\u003c\/strong\u003e je obloženo 67 vrstvami nerezové damaškové oceli. Tato kombinace poskytuje velmi ostrý a stabilní břit, dlouhou výdrž ostří a zároveň vysokou odolnost proti korozi. Nůž je tak vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1172\"\u003eSpeciální \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"990\"\u003ehamaguri výbrus (lasturový profil)\u003c\/strong\u003e zajišťuje plynulý průchod čepelí surovinou, snižuje odpor při krájení a omezuje přilnavost plátků k čepeli. Výsledkem je hladký, kontrolovaný řez a vysoký komfort i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1386\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003edubového dřeva\u003c\/strong\u003e a ošetřena tradičním japonským lakem \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1262\"\u003eurushi\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje odolnost proti vlhkosti a opotřebení. Osmihranný tvar poskytuje jistý a vyvážený úchop pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1507\"\u003eKaždý kus je ručně dokončovaný a díky limitované produkci se jedná o nůž s výrazným sběratelským i užitným charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1514\" data-end=\"1531\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1671\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1598\"\u003elimitovaná edice japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1599\" data-end=\"1602\"\u003eSérie Uzanami je vyráběna v omezeném množství a není trvale dostupná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1686\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1749\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1784\"\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Isshin Hamono\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1811\"\u003eSérie:\u003c\/strong\u003e Uzanami (渦波)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1828\" data-end=\"1831\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1833\" data-end=\"1852\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1872\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003cbr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1903\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1930\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1940\" data-end=\"1943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1963\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1974\" data-end=\"1977\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"1990\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 145 g\u003cbr data-start=\"2000\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2015\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2041\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2062\" data-end=\"2082\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2102\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2145\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67vrstvá nerezová damašková ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2194\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dubové dřevo\u003cbr data-start=\"2207\" data-end=\"2210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2210\" data-end=\"2230\"\u003ePovrch rukojeti:\u003c\/strong\u003e lak urushi\u003cbr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2244\" data-end=\"2262\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2277\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2282\" data-end=\"2302\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2504\"\u003eHamaguri výbrus zajišťuje hladký řez a minimální odpor při krájení.\u003cbr data-start=\"2371\" data-end=\"2374\"\u003e67vrstvá damašková konstrukce kombinuje pevnost s dlouhou životností ostří.\u003cbr data-start=\"2449\" data-end=\"2452\"\u003eUniverzální profil vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2506\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2511\" data-end=\"2538\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2739\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2644\" data-end=\"2647\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2746\" data-end=\"2773\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2775\" data-end=\"2917\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2833\" data-end=\"2836\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2924\" data-end=\"2961\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2963\" data-end=\"3128\"\u003eNerezová ocel AUS10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr data-start=\"3066\" data-end=\"3069\"\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3130\" data-end=\"3133\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3135\" data-end=\"3148\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3422\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3257\" data-end=\"3260\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3341\" data-end=\"3344\"\u003eKaždý kus je originál – kresba damašku i odstín rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009868149061,"sku":"#84","price":6900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E09574D3-BB82-4A75-A46A-C7C827D76409.jpg?v=1778600788"},{"product_id":"hisashige-gyuto-210-mm-sk-steel","title":"Hisashige Gyuto 210 mm SK Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"215\" data-end=\"232\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"544\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"286\"\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e značky \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"307\"\u003eHisashige\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"350\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, které je po staletí považováno za jedno z hlavních center japonského nožířství. Nůž je navržen jako univerzální pracovní nástroj vhodný pro každodenní použití v profesionální i domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"546\" data-end=\"771\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"596\"\u003ejaponské uhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrou ostrost, stabilní břit a snadné broušení. Díky těmto vlastnostem je SK ocel oblíbená u pracovních nožů, kde je kladen důraz na výkon a praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"940\"\u003eProfil \u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"789\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e představuje japonskou variantu klasického kuchařského nože. Umožňuje plynulé krájení masa, zeleniny i ryb a je vhodný pro většinu kuchyňských technik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1218\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"980\"\u003ečerné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e je odolná vůči vlhkosti a teplotním změnám. Je doplněna \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1059\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před nečistotami a vlhkostí. Díky dobrému vyvážení se s nožem pracuje jistě a pohodlně i při delší přípravě surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1220\" data-end=\"1223\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1225\" data-end=\"1242\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1244\" data-end=\"1435\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1314\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání.\u003cbr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1450\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1503\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Seki City, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1556\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1561\" data-end=\"1580\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1600\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr data-start=\"1611\" data-end=\"1614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1631\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-start=\"1638\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1653\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1679\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1695\" data-end=\"1698\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1700\" data-end=\"1720\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1722\" data-end=\"1732\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"1758\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1773\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá vrstvená překližka\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1812\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1836\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1841\" data-end=\"1861\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2048\"\u003eProfil Gyuto umožňuje univerzální použití v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003eOcel SK poskytuje dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží a snadným broušením.\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2050\" data-end=\"2053\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2055\" data-end=\"2082\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2294\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím \u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2191\"\u003ejemně přebrousit na vodním kameni\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2192\" data-end=\"2195\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2296\" data-end=\"2299\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2301\" data-end=\"2328\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2330\" data-end=\"2486\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2404\" data-end=\"2407\"\u003ePravidelné jemné broušení výrazně prodlouží životnost ostří a zachová řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2488\" data-end=\"2491\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2493\" data-end=\"2530\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2532\" data-end=\"2695\"\u003eOcel SK není plně nerezová a může časem získat patinu nebo mírně ztmavnout.\u003cbr data-start=\"2607\" data-end=\"2610\"\u003eJedná se o přirozený proces, který nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2697\" data-end=\"2700\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2702\" data-end=\"2715\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2717\" data-end=\"2964\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – chemie a vysoká teplota mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2811\" data-end=\"2814\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003eKaždý kus je originál – kresba dřeva rukojeti se může mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009930441029,"sku":"#87","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/95F964CC-DC9C-4522-862B-6AE0C63ACAEC.jpg?v=1778600796"},{"product_id":"hisashige-gyuto-240-mm-sk-steel-uhlikova-ocel","title":"Hisashige Gyuto 240 mm Uhlíková ocel SK Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"285\" data-end=\"302\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"304\" data-end=\"681\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"356\"\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e značky \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"377\"\u003eHisashige\u003c\/strong\u003e byl vyroben ve městě \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"425\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, které je považováno za jedno z hlavních center japonského nožířství s historií sahající více než 700 let. Verze s délkou čepele \u003cstrong data-start=\"555\" data-end=\"565\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e je určena pro kuchaře, kteří preferují delší čepel pro plynulé, dlouhé řezy a efektivní práci s většími surovinami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"915\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"733\"\u003ejaponské uhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která se vyznačuje velmi dobrou ostrostí, stabilním břitem a snadným broušením. Díky těmto vlastnostem je ocel SK často využívána u pracovních nožů určených pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"1151\"\u003eProfil \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"933\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e představuje univerzální japonský kuchařský nůž vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb. Prodloužená čepel umožňuje rychlejší a plynulejší řez, lepší kontrolu při porcování a efektivnější práci na větší pracovní ploše.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1420\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1191\"\u003ečerné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e je pevná, odolná vůči vlhkosti a dobře vyvážená. Je doplněna \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1275\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před nečistotami a vlhkostí. Díky vyvážené konstrukci se s nožem pracuje jistě i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1427\" data-end=\"1444\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1647\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1516\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1593\" data-end=\"1596\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1662\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1715\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Seki City, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1773\" data-end=\"1792\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1812\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 370 mm\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1843\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1865\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr data-start=\"1876\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1879\" data-end=\"1891\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1912\" data-end=\"1932\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1944\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"1970\" data-end=\"1973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1985\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá vrstvená překližka\u003cbr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2024\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2048\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2053\" data-end=\"2073\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2290\"\u003eProfil Gyuto s delší čepelí umožňuje plynulé a kontrolované řezy jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2153\" data-end=\"2156\"\u003eOcel SK poskytuje dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2292\" data-end=\"2295\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2297\" data-end=\"2324\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2533\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2430\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2431\" data-end=\"2434\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo servis dle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2535\" data-end=\"2538\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2540\" data-end=\"2567\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2569\" data-end=\"2725\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2643\" data-end=\"2646\"\u003ePravidelné lehké broušení prodlouží životnost ostří a zachová vysokou řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2727\" data-end=\"2730\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2732\" data-end=\"2769\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2947\"\u003eUhlíková ocel SK není plně nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit přirozenou patinu.\u003cbr data-start=\"2862\" data-end=\"2865\"\u003eTyto změny jsou běžné a nemají žádný negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2949\" data-end=\"2952\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2954\" data-end=\"2967\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3226\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – chemie a vysoká teplota mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3063\" data-end=\"3066\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3147\" data-end=\"3150\"\u003eKaždý kus je originál – kresba a odstín dřeva rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009938174277,"sku":"#88","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/95F964CC-DC9C-4522-862B-6AE0C63ACAEC.jpg?v=1778600796"},{"product_id":"echizen-petty-135-mm-dp-gold-hammered","title":"Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"292\" data-end=\"309\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"656\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"364\"\u003eelegantní japonský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"432\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby s historií delší než 700 let. Kompaktní nůž Petty je určen především pro \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"609\"\u003eprecizní a detailní práci\u003c\/strong\u003e, kde je důležitá kontrola, lehkost a přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"974\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"714\"\u003etřívrstvé nerezové oceli DP Gold\u003c\/strong\u003e, jejíž jádro tvoří vysoce kvalitní ocel s dobrou výdrží ostří, obložená dvěma vrstvami nerezové oceli. Tato konstrukce nabízí výbornou rovnováhu mezi \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"919\"\u003eostrostí, odolností proti korozi a snadnou údržbou\u003c\/strong\u003e, což z ní činí ideální volbu pro každodenní používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1019\"\u003eKladívkovaná a leštěná povrchová úprava\u003c\/strong\u003e čepele vytváří drobné vzduchové kapsy, které snižují přilnavost potravin. Krájení je díky tomu plynulejší a suroviny se méně lepí k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1216\"\u003evoděodolné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e a je doplněna \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1253\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce rukojeti zajišťuje stabilní úchop, dlouhou životnost a vysokou hygienu při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1644\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1513\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Echizen City, prefektura Fukui\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1798\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1818\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1871\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1892\" data-end=\"1912\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e DP Gold (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1977\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (třívrstvá konstrukce)\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2029\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvená laminovaná překližka\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2073\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2122\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2314\"\u003eProfil Petty umožňuje maximální kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2184\" data-end=\"2187\"\u003eKladívkovaný povrch snižuje přilnavost potravin a zlepšuje plynulost řezu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2348\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2559\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2454\"\u003elehké přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo servis podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2566\" data-end=\"2593\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2747\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová jeho vysokou řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2977\"\u003ePřestože je DP Gold kvalitní nerezová ocel, doporučuje se nůž \u003cstrong data-start=\"2855\" data-end=\"2889\"\u003enenechávat dlouhodobě ve vlhku\u003c\/strong\u003e a po použití jej vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003eSprávná péče výrazně prodlužuje životnost nože i ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2984\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3261\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eKaždý kus je originál – mohou se vyskytnout drobné rozdíly v povrchové struktuře.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009948332357,"sku":"#90","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/5B4A3886-2F9C-4B8C-8E05-FD6B88E0B557.jpg?v=1778600797"},{"product_id":"yanagiba-suigetsu-sashimi-240-mm","title":"Yanagiba Suigetsu 240 mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"280\" data-end=\"297\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"594\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"305\" data-end=\"330\"\u003eYanagiba nůž Suigetsu\u003c\/strong\u003e pochází ze série \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"361\"\u003eold stock\u003c\/strong\u003e – jedná se o \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"404\"\u003enový, nikdy nepoužitý kus\u003c\/strong\u003e, který byl vyroben dříve a dlouhodobě uložen ve skladu výrobce.\u003cbr data-start=\"468\" data-end=\"471\"\u003eNože z old stock zásob často pocházejí z období, kdy byla výroba více orientována na \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"593\"\u003eruční práci a tradiční zpracování\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"912\"\u003eNůž je ručně kovaný z \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"672\"\u003euhlíkové oceli Shirogami No. 2 (White Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro extrémně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"755\" data-end=\"758\"\u003eDlouhá \u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"780\"\u003e240mm čepel\u003c\/strong\u003e umožňuje plynulý táhlý řez jedním pohybem, což je zásadní pro přípravu sashimi a krájení syrových ryb bez poškození struktury masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1030\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit v detailech povrchové úpravy – jedná se o přirozený projev ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1032\" data-end=\"1035\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1037\" data-end=\"1054\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1056\" data-end=\"1244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1070\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Old stock (nový, nepoužitý nůž ze starších výrobních zásob)\u003cbr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1146\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Yanagiba – tradiční nůž na sashimi (pravostranný výbrus)\u003cbr data-start=\"1203\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1222\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1251\" data-end=\"1270\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1290\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 380 mm\u003cbr data-start=\"1301\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1304\" data-end=\"1321\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr data-start=\"1328\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1351\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3 mm\u003cbr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1376\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 160 g\u003cbr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1401\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1435\" data-end=\"1455\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1467\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1514\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1558\" data-end=\"1578\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1764\"\u003eYanagiba profil umožňuje dlouhé, čisté řezy jedním tahem.\u003cbr data-start=\"1637\" data-end=\"1640\"\u003eShirogami No. 2 poskytuje extrémní ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003eJednostranný výbrus zajišťuje maximální kontrolu řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1771\" data-end=\"1798\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1986\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1904\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi poradíme s výběrem kamene nebo zajistíme servis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1993\" data-end=\"2030\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2032\" data-end=\"2236\"\u003eUhlíková ocel není nerezová – může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost.\u003cbr data-start=\"2170\" data-end=\"2173\"\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2238\" data-end=\"2349\"\u003ePro odstranění patiny doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2296\"\u003ejemnou čisticí gumu\u003c\/strong\u003e – navlhčit čepel, lehce očistit, patina se odstraní.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2351\" data-end=\"2354\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2356\" data-end=\"2369\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2371\" data-end=\"2541\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003cbr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"2483\" data-end=\"2486\"\u003eKaždý kus je originál – drobné odchylky jsou přirozené.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191757156677,"sku":"#95","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4244.jpg?v=1778600803"},{"product_id":"kurikogatana-japonsky-vyrezavaci-nuz-135-mm","title":"Kurikogatana japonský vyřezávací nůž 135 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"209\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"448\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"233\"\u003eKurikogatana\u003c\/strong\u003e je tradiční japonský vyřezávací nůž určený pro jemnou a přesnou práci. Používá se především při \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"372\"\u003eřezbářství, práci se dřevem a bambusem\u003c\/strong\u003e, ale historicky také v \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"408\"\u003erybolovu\u003c\/strong\u003e, například k vykrvácení ryb po ulovení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"685\"\u003eÚzká čepel s ostrou špičkou umožňuje kontrolovaný řez v \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"556\"\u003eoblých tvarech, vnitřních křivkách a detailech\u003c\/strong\u003e, kam se běžný nůž nedostane. Díky kompaktním rozměrům a nízké hmotnosti se nůž velmi dobře ovládá a je vhodný i pro delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"882\"\u003eČepel je tradičně ručně kovaná z uhlíkové oceli, která poskytuje vysokou ostrost a snadné broušení. Rukojeť z přírodního dřeva je jednoduchá, funkční a odpovídá tradičnímu pojetí tohoto nástroje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"884\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"889\" data-end=\"906\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"922\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Standardně vyráběný\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"958\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kurikogatana – tradiční japonský vyřezávací nůž\u003cbr data-start=\"1006\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1021\"\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Řezbářství, jemná práce, rybolov\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1063\" data-end=\"1082\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1102\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1129\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1152\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003cbr data-start=\"1165\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1180\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1195\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1200\" data-end=\"1220\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1232\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel (ručně kovaná)\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1276\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1306\"\u003ePouzdro:\u003c\/strong\u003e dřevěné nebo plastové (dle varianty)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1350\" data-end=\"1370\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1519\"\u003eÚzká čepel s tenkou špičkou pro detailní práci\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eJednostranný výbrus typický pro japonské nože\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003ePřesný a kontrolovaný řez v křivkách a detailech\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1526\" data-end=\"1553\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1743\"\u003ePro maximální výkon doporučujeme \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1647\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme službu broušení nebo poradenství s výběrem kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1750\" data-end=\"1787\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"2007\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1895\"\u003epřirozený proces\u003c\/strong\u003e, který nemá negativní vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"1941\" data-end=\"1944\"\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2155\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eKaždý kus je originál – drobné rozdíly v tvaru nebo barvě jsou přirozené a potvrzují ruční výrobu.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191832785221,"sku":"#97","price":1300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B44FDCB1-B34E-49E0-884D-D7FF6E1D4C0B.jpg?v=1781520783"},{"product_id":"iseya-jihei-santoku-180-mm-8a-molybden-chrom-nerezova-ocel","title":"Iseya Jihei Santoku 180 mm 8A Molybden-chrom nerezová ocel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je po staletí známé svou tradiční výrobou japonských čepelí. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z \u003cstrong\u003emolybden-chromové nerezové oceli (8A)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající rovnováhu mezi ostrostí, pevností a odolností vůči korozi. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné Pakka-wood překližky\u003c\/strong\u003e (vysokotlakově lisované dřevo) poskytuje jistý a pohodlný úchop, ideální pro delší práci v kuchyni. Ergonomický tvar zajišťuje přirozený a vyvážený úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž je univerzálním pomocníkem pro krájení masa, ryb i zeleniny, a jeho jméno doslova znamená „tři ctnosti\" – tedy tři hlavní oblasti použití. Díky své všestrannosti patří mezi nejoblíbenější typy japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 165 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A molybden-chromová nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednolitá konstrukce čepele zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eMolybdenová nerezová ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 8A je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eMenší odchylky v barvě rukojeti nebo povrchové struktuře čepele jsou přirozeným znakem ručního zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191923093829,"sku":"#98","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6AC32F6A-07F2-4078-8E51-61A14FB96E68.jpg?v=1778600802"},{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003eSantoku nůž značky Kazutada\u003c\/strong\u003e, vyrobený dílnou \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e ve městě \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, představuje tradiční japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Spojuje ruční charakter výroby s praktickou konstrukcí vhodnou jak pro domácí, tak i náročnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eČepel je vyrobena v \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etřívrstvé konstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003euhlíková ocel Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je z obou stran chráněno \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enerezovými plášti\u003c\/strong\u003e, které výrazně snižují náchylnost nože ke korozi a usnadňují běžnou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDíky tvaru Santoku je nůž univerzální – vhodný pro \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Nízká hmotnost a \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eoboustranné ostření\u003c\/strong\u003e umožňují přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné námahy. Rukojeť z laminované překližky je odolná vůči vlhkosti a dobře se drží i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminovaná překližka (odolná vůči vlhkosti)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eVelmi jemný a ostrý břit vhodný pro přesné řezy\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje ostrost uhlíkové oceli a praktičnost nerezu\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v kuchyni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNízká hmotnost pro pohodlnou každodenní práci\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eslužbu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo odborné poradenství s výběrem brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edůkladně osušte\u003c\/strong\u003e a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eVyhněte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003ePro udržení ostří doporučujeme pravidelné jemné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli a \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enení nerezové\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eČepel může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu – jedná se o \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003epřirozený a žádoucí proces\u003c\/strong\u003e, který nemá vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo použití je vždy nutné nůž osušit, aby se zabránilo nadměrné korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUpozornění – nerezové pláště\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNerezové pláště snižují náchylnost ke korozi, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enenahrazují správnou péči\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F02DBD18-59B4-4548-A3A1-22001A07479D.jpg?v=1781520821"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/collections\/all.oembed?page=6","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}