{"title":"Dárek pro domácí vášnivé kuchaře","description":"\u003cp\u003eDárek vhodný pro někoho, kdo miluje vaření a tento nůž mu zaručeně udělá radost. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-vg10","title":"Genki Kiyokane Nakiri 165mm Shirogami No. 2 DP Warikomi Nerezová ocel","description":"\u003ch2 data-start=\"286\" data-end=\"378\"\u003eJaponský kuchyňský nůž – nerezová ocel s jádrem z uhlíkové oceli Shirogami No. 2 (165 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"380\" data-end=\"397\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"786\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž o délce čepele přibližně 165 mm kombinuje velmi vysokou ostrost uhlíkové oceli s praktičností nerezového opláštění. Jádro čepele je vyrobeno z uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a snadné broušení. Vnější vrstvy z měkké nerezové oceli zlepšují odolnost proti korozi a výrazně usnadňují každodenní údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"1121\"\u003eČepel je vyrobena sendvičovou metodou DP, kdy je uhlíkové jádro vloženo mezi vrstvy nerezové oceli. Díky této konstrukci si nůž zachovává charakteristické vlastnosti uhlíkové oceli, ale zároveň je méně náchylný ke korozi než klasické uhlíkové nože. To přispívá k vyšší hygieně a pohodlnému používání v profesionální i domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e vyžaduje velmi přesnou tepelnou úpravu, a proto je čepel ručně kalena zkušenými řemeslníky. Ostří je broušeno na čtvercovém brusném kameni, což umožňuje dosažení velmi tenkého a rovnoměrného břitu s výbornými řeznými vlastnostmi. Díky tenké geometrii čepele nůž řeže lehce, plynule a s minimálním odporem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1673\"\u003eRukojeť je vyrobena z černé překližky, která je rozměrově stabilní, odolná a nenáročná na údržbu. Celková konstrukce nože odpovídá profesionálním standardům, zároveň je však díky kombinaci materiálů vhodná i pro domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1680\" data-end=\"1697\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1718\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský nůž\u003cbr data-start=\"1751\" data-end=\"1754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1754\" data-end=\"1773\"\u003eTyp konstrukce:\u003c\/strong\u003e nerezový plášť s uhlíkovým jádrem\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1826\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1850\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1857\" data-end=\"1876\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1891\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1926\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 285 mm\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1957\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1988\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1998\" data-end=\"2001\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2021\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"2032\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2054\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2087\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm\u003cbr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2122\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 15 mm\u003cbr data-start=\"2132\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2148\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 162 g\u003cbr data-start=\"2154\" data-end=\"2157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2170\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2191\" data-end=\"2211\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2231\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (bílá uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2289\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkká nerezová ocel\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2327\"\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e sendvičová metoda DP, poloviční jádro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2381\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2401\" data-end=\"2404\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2406\" data-end=\"2426\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2717\"\u003eČepel je oboustranně broušená a navržená pro velmi tenké ostří.\u003cbr data-start=\"2491\" data-end=\"2494\"\u003eUhlíkové jádro Shirogami No. 2 umožňuje dosažení mimořádné ostrosti a velmi snadného broušení.\u003cbr data-start=\"2588\" data-end=\"2591\"\u003eNerezový plášť snižuje náchylnost ke korozi a zjednodušuje údržbu.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003eTenká geometrie podporuje plynulý řez a vysokou přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2719\" data-end=\"2722\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2724\" data-end=\"2751\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2753\" data-end=\"2949\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2857\" data-end=\"2860\"\u003eShirogami No. 2 reaguje velmi dobře i na jemné broušení a rychle získá optimální ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2951\" data-end=\"2954\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2956\" data-end=\"2983\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3140\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3059\" data-end=\"3062\"\u003eI přes nerezový plášť je vhodné vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3142\" data-end=\"3145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3147\" data-end=\"3186\"\u003eUpozornění – nože s uhlíkovým jádrem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3188\" data-end=\"3319\"\u003eUhlíkové jádro může při nesprávné péči ztmavnout nebo lehce zrezivět.\u003cbr data-start=\"3257\" data-end=\"3260\"\u003ePo použití nůž vždy osušte, aby se zabránilo vzniku koroze.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3321\" data-end=\"3324\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3326\" data-end=\"3339\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3341\" data-end=\"3484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3382\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3382\" data-end=\"3385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3385\" data-end=\"3484\"\u003eTenčí čepel není určena ke krájení kostí, zmražených potravin ani jiných velmi tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128022847813,"sku":"#13","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0830.webp?v=1787015175"},{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro každodenní univerzální použití v domácí i profesionální kuchyni. Model pochází z tradiční nožířské oblasti Sakai a kombinuje praktickou konstrukci s důrazem na snadnou údržbu a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou výdrží ostří, stabilním chováním při broušení a vysokou odolností vůči korozi. Díky \u003cstrong\u003e3vrstvé DP konstrukci\u003c\/strong\u003e je tvrdé jádro chráněno měkčími nerezovými vrstvami, což zvyšuje houževnatost čepele a snižuje riziko poškození při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Rovnější profil ostří a kompaktní délka umožňují přesnou a kontrolovanou práci, a to i v menším pracovním prostoru. Oboustranné broušení činí nůž vhodným jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminovaného dřeva\u003c\/strong\u003e, které je rozměrově stabilní a nenáročné na údržbu. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlný úchop a snižuje únavu ruky při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e V-Gold nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e 3vrstvá DP konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr\u003eNerezová ocel V-Gold je vhodná pro uživatele, kteří hledají snadnou údržbu bez kompromisů v řezném výkonu.\u003cbr\u003e3vrstvá konstrukce zvyšuje stabilitu a přispívá k dlouhodobé životnosti ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň – čepel je navržena výhradně pro řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo, kámen nebo keramika, které výrazně zkracují životnost ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka určená pro kuchyňské nože.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1006.webp?v=1787017433"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 75mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"690\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"366\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patřil mezi běžné každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"472\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"529\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, založenou v 80. letech 19. století, která se dodnes specializuje na výrobu autentických nožů Higonokami a je jediným oficiálním držitelem této ochranné známky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"1107\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"724\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"915\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1415\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1239\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Často se využívá také k \u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1315\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje sledovat, jak se ostří postupně přizpůsobuje stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1528\" data-end=\"1545\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1692\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1628\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1710\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1734\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1741\" data-end=\"1755\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1786\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 172 mm\u003cbr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1828\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 98 mm\u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1858\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1871\" data-end=\"1891\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1918\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1927\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1943\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2002\" data-end=\"2022\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2024\" data-end=\"2034\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2087\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2132\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e černá\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2456\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2458\" data-end=\"2461\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2463\" data-end=\"2488\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2679\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a houbaření.\u003cbr data-start=\"2604\" data-end=\"2607\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2699\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2766\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2766\" data-end=\"2769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2769\" data-end=\"2829\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2829\" data-end=\"2832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2864\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2866\" data-end=\"2869\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2871\" data-end=\"2892\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"3108\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2928\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3000\" data-end=\"3003\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3044\" data-end=\"3058\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401061701,"sku":"#43","price":680.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014_ad2fb84c-32da-4b30-b206-1d8793532056.webp?v=1787017553"},{"product_id":"echizen-petty-135-mm-dp-gold-hammered","title":"Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"292\" data-end=\"309\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"656\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"364\"\u003eelegantní japonský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"432\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby s historií delší než 700 let. Kompaktní nůž Petty je určen především pro \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"609\"\u003eprecizní a detailní práci\u003c\/strong\u003e, kde je důležitá kontrola, lehkost a přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"974\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"714\"\u003etřívrstvé nerezové oceli DP Gold\u003c\/strong\u003e, jejíž jádro tvoří vysoce kvalitní ocel s dobrou výdrží ostří, obložená dvěma vrstvami nerezové oceli. Tato konstrukce nabízí výbornou rovnováhu mezi \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"919\"\u003eostrostí, odolností proti korozi a snadnou údržbou\u003c\/strong\u003e, což z ní činí ideální volbu pro každodenní používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1019\"\u003eKladívkovaná a leštěná povrchová úprava\u003c\/strong\u003e čepele vytváří drobné vzduchové kapsy, které snižují přilnavost potravin. Krájení je díky tomu plynulejší a suroviny se méně lepí k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1216\"\u003evoděodolné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e a je doplněna \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1253\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce rukojeti zajišťuje stabilní úchop, dlouhou životnost a vysokou hygienu při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1644\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1513\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Echizen City, prefektura Fukui\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1798\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1818\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1871\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1892\" data-end=\"1912\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e DP Gold (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1977\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (třívrstvá konstrukce)\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2029\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvená laminovaná překližka\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2073\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2122\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2314\"\u003eProfil Petty umožňuje maximální kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2184\" data-end=\"2187\"\u003eKladívkovaný povrch snižuje přilnavost potravin a zlepšuje plynulost řezu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2348\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2559\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2454\"\u003elehké přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo servis podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2566\" data-end=\"2593\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2747\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová jeho vysokou řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2977\"\u003ePřestože je DP Gold kvalitní nerezová ocel, doporučuje se nůž \u003cstrong data-start=\"2855\" data-end=\"2889\"\u003enenechávat dlouhodobě ve vlhku\u003c\/strong\u003e a po použití jej vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003eSprávná péče výrazně prodlužuje životnost nože i ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2984\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3261\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eKaždý kus je originál – mohou se vyskytnout drobné rozdíly v povrchové struktuře.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009948332357,"sku":"#90","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0969.webp?v=1787017257"},{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003eSantoku nůž značky Kazutada\u003c\/strong\u003e, vyrobený dílnou \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e ve městě \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, představuje tradiční japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Spojuje ruční charakter výroby s praktickou konstrukcí vhodnou jak pro domácí, tak i náročnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eČepel je vyrobena v \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etřívrstvé konstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003euhlíková ocel Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je z obou stran chráněno \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enerezovými plášti\u003c\/strong\u003e, které výrazně snižují náchylnost nože ke korozi a usnadňují běžnou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDíky tvaru Santoku je nůž univerzální – vhodný pro \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Nízká hmotnost a \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eoboustranné ostření\u003c\/strong\u003e umožňují přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné námahy. Rukojeť z laminované překližky je odolná vůči vlhkosti a dobře se drží i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminovaná překližka (odolná vůči vlhkosti)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eVelmi jemný a ostrý břit vhodný pro přesné řezy\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje ostrost uhlíkové oceli a praktičnost nerezu\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v kuchyni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNízká hmotnost pro pohodlnou každodenní práci\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eslužbu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo odborné poradenství s výběrem brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edůkladně osušte\u003c\/strong\u003e a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eVyhněte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003ePro udržení ostří doporučujeme pravidelné jemné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli a \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enení nerezové\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eČepel může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu – jedná se o \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003epřirozený a žádoucí proces\u003c\/strong\u003e, který nemá vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo použití je vždy nutné nůž osušit, aby se zabránilo nadměrné korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUpozornění – nerezové pláště\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNerezové pláště snižují náchylnost ke korozi, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enenahrazují správnou péči\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0798.webp?v=1787014996"},{"product_id":"iseya-santoku-180-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Santoku 180 mm – VG10 damašková ocel, 33 vrstev","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e – regionu, který je po staletí srdcem japonského kovářství. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je ručně kovaná z prémiové \u003cstrong\u003eVG10 damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, složené z \u003cstrong\u003e33 vrstev nerezových slitin\u003c\/strong\u003e s viditelnou texturou damašku a jemným kamenovaným (hammered) povrchem. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající ostrost, houževnatost a odolnost proti korozi, zatímco damašková konstrukce zajišťuje pevnost a elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné překližky Pakkawood\u003c\/strong\u003e je ergonomicky tvarovaná a odolná vůči vlhkosti – ideální pro každodenní použití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (v překladu „tři ctnosti\") je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny a patří k nejpoužívanějším typům v japonské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 155 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e VG10 (V Gold No. 10)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 33vrstvá nerezová damašková ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-mai konstrukce (třívrstvá) zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eHammered povrch (ručně tepovaný efekt) omezuje přilnavost krájených potravin k čepeli.\u003cbr\u003eVG10 damašková ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel VG10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – damaškový vzor a struktura tepovaného povrchu se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191996789061,"sku":"#100","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0979.webp?v=1787017305"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-65mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 65mm All steel","description":"\u003ch3 data-start=\"111\" data-end=\"129\" class=\"\"\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"561\" class=\"\"\u003eTento tradiční \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"162\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e nůž s celou ocelovou konstrukcí byl populární jako každodenní nástroj v období Meiji až Showa. Je vyroben renomovanou firmou \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"313\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, která byla založena v 80. letech 19. století a od té doby se specializuje na výrobu japonských nožů. Tento model je skládací a má povrch \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"471\"\u003ehruškového laku\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje lepší úchop i v případě, že je nůž znečištěný nebo uživatel nosí rukavice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"835\" class=\"\"\u003eDíky své všestrannosti je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"626\"\u003edřevořezbu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"645\"\u003eostření tužek\u003c\/strong\u003e a jako nástroj pro každodenní použití. V současnosti se také používá k výuce správného používání nože a ručního broušení, což umožňuje uživateli sledovat, jak se nůž přizpůsobuje jeho ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"837\" data-end=\"840\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"842\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"861\" data-end=\"925\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"879\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 172 mm (po otevření), cca 98 mm (zavřený)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"957\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"945\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 65 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"993\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"980\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"996\" data-end=\"1020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1009\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1023\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1043\"\u003eMateriál čepele:\u003c\/strong\u003e Full steel (celý nůž vyrobený z oceli)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1114\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e Černá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1177\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1129\"\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Dřevořezba, ostření tužek, každodenní nástroj\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1211\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1192\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Tradiční rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1227\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e V-shaped dvojstranné ostří (lze použít pro praváky i leváky)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1309\" class=\"\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1397\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1343\"\u003eV-shaped dvojstranné ostří\u003c\/strong\u003e umožňuje použití jak pro \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1396\"\u003epraváky, tak pro leváky\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1417\"\u003ePovrch čepele\u003c\/strong\u003e s hruškovým lakováním zajišťuje lepší uchopení i v případě znečištění nebo nošení rukavic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1511\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1529\"\u003eRuční broušení\u003c\/strong\u003e zajišťuje zvýšení ostrosti a přizpůsobení nože uživatelským preferencím.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003eFull-steel konstrukce\u003c\/strong\u003e nabízí větší tvrdost a menší náchylnost k ohnutí při ostření špičky na tenko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1825\"\u003eTento nůž je \u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1749\"\u003eregistrovanou značkou\u003c\/strong\u003e Higonokami, což znamená, že splňuje specifické standardy kvality a tradice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1827\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1832\" data-end=\"1854\" class=\"\"\u003eDůležité informace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1870\"\u003eNový nůž\u003c\/strong\u003e, nikdy nepoužívaný.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1893\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1904\"\u003eBez rzi\u003c\/strong\u003e na čepeli, ale mohou být přítomny drobné škrábance na pouzdru z výroby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1979\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"2005\"\u003eNení přiloženo pouzdro\u003c\/strong\u003e (pouzdro je tradiční součástí designu, ale není součástí tohoto balení).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2182\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2081\" data-end=\"2111\"\u003eRegistrace ochranné známky\u003c\/strong\u003e: Pouze produkty registrované jako \"Higonokami\" mohou nést tuto značku.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638161289541,"sku":"#112","price":650.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014.webp?v=1787017458"},{"product_id":"misono-gyuto-180mm","title":"Misono Gyuto 180mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 511MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je výjimečný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní univerzální použití v kuchyni. S délkou čepele \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e se jedná o kompromis mezi precizní ovladatelností a dostatečnou délkou pro široké spektrum řezů – od zeleniny přes maso až po bylinky. Tento model kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderní funkčností, což z něj činí oblíbenou volbu jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nože je vyrobena z oceli \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, která je známá výbornou kombinací odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato nerezová ocel je speciálně navržena pro časté používání, takže si nůž zachovává vysokou ostrost i při každodenní práci. Guard (ochranný kryt) je součástí balení a slouží k bezpečnému uskladnění nože i ochraně ostří při transportu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který dobře sedí v ruce i při delší práci. Nůž je vyvážený tak, aby minimalizoval únavu ruky a umožnil plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti při uskladnění\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a kontrolu při řezání\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický \u003cstrong\u003echef's knife (kuchařský nůž)\u003c\/strong\u003e s oboustranným broušením, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eDlouhá, rovná čepel umožňuje široké spektrum použití – od krájení zeleniny přes porcování masa až po bylinky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 511MV představuje spolehlivý univerzální nůž, který nabízí vysokou odolnost a dlouhou životnost díky použití kvalitní oceli 521MV.\u003cbr\u003eErgonomie rukojeti a dobře vyvážená čepel zajišťují komfortní použití bez únavy ruky.\u003cbr\u003eGuard zvyšuje bezpečnost při uložení i přenášení.\u003cbr\u003eDíky kombinaci tradiční japonské kvality a moderní praktickosti je nůž vhodný jak pro profesionály, tak pro náročné domácí kuchaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura dřeva rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě mohou u jednotlivých kusů mírně kolísat.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638284267845,"sku":"#118","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-804.webp?v=1787020910"},{"product_id":"misono-gyuto-210mm","title":"Misono Gyuto 210mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 512MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je tradiční japonský kuchyňský nůž navržený pro univerzální použití v kuchyni, který kombinuje výbornou ergonomii s vysokou ostrostí a spolehlivostí. S délkou čepele \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek, a poskytuje pohodlnou ovladatelnost i při delší práci. Nůž je vybaven \u003cstrong\u003eochranným krytem (guard)\u003c\/strong\u003e, který slouží k bezpečnému uložení čepele a ochraně ostří při přepravě či skladování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí vynikající odolnost proti korozi, schopnost udržet ostří a snadnou údržbu. Díky tomu je nůž dobře připraven pro časté používání v domácí i profesionální kuchyni. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který podporuje kontrolu nad řezem a minimalizuje únavu při opakovaném krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je vhodný pro všechny, kdo hledají vyvážený, spolehlivý a všestranný kuchyňský nůž, který kombinuje tradiční japonské zpracování s moderní funkčností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 345 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e dobře vyvážená pro komfortní práci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomická pro pohodlné úchopové práce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e ochranný kryt pro bezpečné uskladnění\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický kuchařský nůž (chef's knife) s \u003cstrong\u003eoboustranným broušením\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 512MV představuje všestranný a spolehlivý kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní oceli 521MV nabízí dlouhou životnost a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort i při delší práci a guard podporuje bezpečné uložení nože.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele, kteří ocení precizní výkon za každých okolností.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638286135621,"sku":"#119","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-809.webp?v=1787020928"},{"product_id":"misono-santoku-160mm","title":"Misono Santoku 160mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 583MV Medium Santoku Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je všestranný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní použití. Díky délce čepele \u003cstrong\u003e160 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro precizní krájení masa, ryb i zeleniny, zvláště tam, kde je potřeba kontrola řezu a pohodlná manipulace. Santoku tvar nože, známý jako „nůž tří ctností\" (maso, ryby, zelenina), zaručuje univerzální použití v kuchyni bez ohledu na typ suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí výjimečnou kombinaci odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato ocel je optimalizovaná pro každodenní použití a udržuje ostrý řez i při časté práci. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje komfortní a jistý úchop, který pomáhá udržet kontrolu nad nožem i při delším krájení. Součástí balení je \u003cstrong\u003eguard (ochranný kryt)\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje bezpečnost při uskladnění i přepravě a chrání ostří před poškozením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výbornou volbou pro uživatele, kteří hledají spolehlivý, vyvážený a precizní kuchyňský nástroj kombinující tradiční japonskou kvalitu s moderním komfortem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e kompaktní a praktická velikost vhodná pro všestranné kuchyňské úlohy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop a jistou manipulaci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti a ochrany ostří\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má klasický \u003cstrong\u003eSantoku tvar\u003c\/strong\u003e, tedy univerzální čepel vhodnou pro různé druhy surovin.\u003cbr\u003eBroušení je \u003cstrong\u003eoboustranné\u003c\/strong\u003e, vhodné pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby podporovala plynulé, hladké a přesné řezy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 583MV je kompaktní a všestranný kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní nerezové oceli 521MV nabízí špičkovou odolnost, dlouhou životnost a výborné řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort při práci a ochranný guard přispívá k bezpečnému uskladnění.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak i pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se u jednotlivých kusů mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638288494917,"sku":"#120","price":3100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0908.webp?v=1787016413"},{"product_id":"misono-petty-130mm","title":"Misono Petty 130mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono molybdenový petty nůž No. 532\u003c\/strong\u003e s délkou čepele \u003cstrong\u003e130 mm\u003c\/strong\u003e je kompaktní a precizní japonský kuchyňský nástroj určený pro jemné a detailní krájení. Díky malé délce čepele se snadno manipuluje při krájení drobné zeleniny, bylinek, ovoce nebo při přípravě malých kousků masa a ryb. Petty nože jsou v kuchyni nepostradatelné pro úkoly, kde je potřeba přesnost a kontrola řezu, a tento model nabízí klasickou kombinaci kvality, ostrosti a pohodlí při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003emolybdenové oceli\u003c\/strong\u003e, která poskytuje výbornou rovnováhu mezi odolností, schopností držet ostří a snadnou údržbou. Tato ocel je pevná, zároveň však dostatečně pružná a dobře přenáší ostrost na drobné řezy bez zbytečného odporu. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je navržena tak, aby poskytovala jistý úchop i při detailní práci, a současně podporovala pohodlí i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 532 je ideální volbou pro ty, kteří chtějí mít v kuchyni univerzální malý nůž s vysokou odezvou při řezu, který si udrží ostrost i při častém použití a poskytuje precizní výsledky při každém zadání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 235 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e lehká a dobře vyvážená pro rychlé a precizní úkony\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e molybdenová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a přesnou kontrolu při řezu\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má \u003cstrong\u003eoboustranné broušení\u003c\/strong\u003e, které je vhodné pro praváky i leváky a podporuje všestranné použití.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila hladké a přesné řezy, které jsou zásadní především u menších surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 532 představuje kompaktní a všestranný petty nůž s vynikající ostrostí a ergonomií.\u003cbr\u003eDíky kvalitní molybdenové oceli si nůž udrží ostří i při častém použití, snadno se udržuje a je ideální pro detailní kuchyňské úkoly.\u003cbr\u003eLehké a dobře vyvážené provedení podporuje komfortní manipulaci a precizní práci při každodenním vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z molybdenové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolybdenová ocel je odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detailní vzhled rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638290231621,"sku":"#121","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0889.webp?v=1787016258"},{"product_id":"sekikanetsugu-miyabi-isshin-hon-warikomi-210mm-aus-8","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Gyuto 210mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Gyuto o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o klasický japonský kuchařský nůž typu gyuto, určený pro univerzální použití při krájení \u003cstrong\u003emasa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Díky délce čepele 210 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životnost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž spadá do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nože nabízejí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNože z uhlíkové oceli nejsou nerezové – mohou časem reznout, ztmavnout nebo získat jemnou patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto změny jsou přirozeným a žádoucím procesem, který chrání čepel a dodává jí charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo, aby se zabránilo nadměrné korozi. K těmto nožům zároveň doporučujeme koupit jemnou gumu na čištění patiny. Nůž lehce navlhčete, jemně „vygumujte\" a patina se postupně odstraní. Nože z uhlíkové oceli mají výhodu ve vyšší ostrosti a snadnějším broušení, vyžadují však více péče.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930249965893,"sku":"#154","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0868.webp?v=1787016162"},{"product_id":"masutani-gyuto-180mm-vg-10-nerezova-vrstvenna-ocel","title":"Masutani Gyuto 180mm VG-10 Nerezová vrstvenná ocel Suminagashi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento Gyuto nůž pochází z nožířské oblasti \u003cstrong\u003eEchizen\u003c\/strong\u003e, která je \u003cstrong\u003eprvní oblastí v Japonsku oficiálně uznanou jako tradiční řemeslná oblast pro výrobu nožů\u003c\/strong\u003e a dnes patří mezi nejrespektovanější nožířské regiony na světě. Vyrobila jej rodinná dílna \u003cstrong\u003eMasutani Hamono\u003c\/strong\u003e, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong\u003e700letou tradici výroby japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena s jádrem z \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e – vysoce kvalitní \u003cstrong\u003ekobaltové nerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je obecně považována za vyšší třídu než běžné molybdenové či molybden-vanadiové oceli. VG10 vyniká \u003cstrong\u003evýbornou ostrostí, dlouhou výdrží ostří, houževnatostí a odolností proti vyštípnutí\u003c\/strong\u003e, přičemž si zachovává relativně snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má \u003cstrong\u003e17vrstvou laminovanou konstrukci\u003c\/strong\u003e, která vytváří elegantní vlnitý vzor známý jako \u003cstrong\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý nůž je díky této technologii vizuálně originální. Měkčí vnější vrstvy nerezové oceli obklopující tvrdé jádro zároveň usnadňují broušení a zvyšují celkovou odolnost čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Gyuto nůž je navržen jako vysoce funkční a přitom velmi dobře ovladatelný kuchařský nůž pro každodenní použití. Díky \u003cstrong\u003etenké čepeli, nízké hmotnosti a preciznímu výbrusu\u003c\/strong\u003e nabízí mimořádně plynulý řez s minimálním odporem. Je vhodný na maso, ryby i zeleninu a dobře poslouží jak zkušeným kuchařům, tak náročným domácím uživatelům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminovaného vyztuženého dřeva\u003c\/strong\u003e s výraznou kresbou a je individuálně tvarována řemeslníkem tak, aby nůž byl dobře vyvážený a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie limitované výroby, která je množstvím výrazně menší než u běžných sérií. Jde o kusy, které byly vyrobeny v omezeném počtu – ručně, v malé dílně. Dostupnost těchto nožů je proto velmi omezená.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Masutani Hamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOblast výroby:\u003c\/strong\u003e Echizen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 304 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Gold No. 10 (VG10, kobaltová nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá laminace (suminagashi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované vyztužené dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e hygienická výztuha spoje\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG10 ocel s vysokou ostrostí a dlouhou výdrží ostří zajišťuje vynikající řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eVelmi tenká čepel pro plynulý řez s minimálním odporem.\u003cbr\u003e17vrstvá laminovaná konstrukce – měkčí vnější vrstvy usnadňují broušení a zvyšují odolnost.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému složení.\u003cbr\u003eKaždý kus má unikátní vzor suminagashi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel VG10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eVyvarujte se dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – vzor suminagashi a kresba dřeva rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267201861,"sku":"#157","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0874.webp?v=1787016204"},{"product_id":"sakai-hon-warikomi-santoku-165mm-nerezova-ocel-vg-10-tsuchime","title":"Sakai Hon-Warikomi Santoku 165mm Nerezová ocel Tsuchime","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"109\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"128\"\u003e\u003cstrong\u003eSakai Hon-Warikomi Santoku\u003c\/strong\u003e je univerzální japonský kuchyňský nůž s délkou čepele 165 mm, vyrobený v tradičním stylu hon-warikomi, tedy s třívrstvou konstrukcí čepele. Tento typ konstrukce kombinuje tvrdé jádro s měkčími bočními vrstvami, což zajišťuje vysokou ostrost, dobrou houževnatost a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"693\" data-start=\"439\"\u003eJádro čepele je vyrobeno z nerezové oceli \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro svou schopnost dlouhodobě držet ostří a zároveň odolávat korozi. Boční vrstvy z měkčí nerezové oceli chrání tvrdé jádro a zvyšují celkovou odolnost čepele při běžném kuchyňském použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"695\"\u003ePovrch čepele je upraven tepaným vzorem tsuchime, který nejen dodává noži tradiční vzhled, ale také pomáhá snižovat přilnavost krájených surovin k čepeli. Krájení je díky tomu plynulejší a přesnější.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1131\" data-start=\"896\"\u003eTvar Santoku – v překladu „tři ctnosti“ – označuje univerzální nůž určený pro zpracování masa, ryb i zeleniny. Díky oboustrannému ostření a vyvážené konstrukci je vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro každodenní intenzivnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1155\" data-start=\"1138\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1157\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1186\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eNejde o limitovanou edici, ale o dlouhodobě dostupný model určený pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1334\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1402\" data-start=\"1386\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1448\" data-start=\"1429\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1452\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1509\"\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e Hon-warikomi (třívrstvá)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1567\" data-start=\"1554\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e Oboustranné (50 \/ 50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1594\"\u003eTvrdost jádra:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60–61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1631\"\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (tepaný povrch)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1682\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1684\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1708\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1751\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e Měkčí nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Tradiční japonská rukojeť\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1839\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1863\"\u003eVG-10 nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží ostří a odolností proti korozi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1956\"\u003eHon-warikomi konstrukce chrání tvrdé jádro a zvyšuje životnost nože\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2028\"\u003eTsuchime povrch snižuje přilnavost potravin při krájení\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"2088\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v každodenní kuchyni\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2157\" data-start=\"2154\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2186\" data-start=\"2159\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2188\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví až po prvním jemném přebroušení.\u003cbr data-end=\"2289\" data-start=\"2286\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nový nůž lehce přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2379\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme profesionální službu broušení – v případě zájmu nás neváhejte kontaktovat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2505\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2534\" data-start=\"2507\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2536\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, dlouhodobý kontakt s vlhkostí nebo kyselými potravinami může negativně ovlivnit vzhled čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2757\"\u003ePro udržení optimální ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech a skladování v ochranném pouzdře, bloku nebo na magnetickém držáku.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2928\" data-start=\"2915\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"2930\"\u003eTento nůž je \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2946\"\u003evelmi ostrý kuchyňský nástroj\u003c\/strong\u003e určený výhradně pro zpracování potravin.\u003cbr data-end=\"3023\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3069\" data-start=\"3023\"\u003eUchovávejte v bezpečné vzdálenosti od dětí\u003c\/strong\u003e a osob, které nejsou seznámeny se správným používáním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3356\" data-start=\"3131\"\u003ePři manipulaci vždy dbejte zvýšené opatrnosti, pracujte na stabilní podložce a nenechávejte nůž volně položený na okraji pracovní plochy.\u003cbr data-end=\"3271\" data-start=\"3268\"\u003ePři přenášení nebo skladování doporučujeme používat ochranný kryt ostří nebo pouzdro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3479\" data-start=\"3358\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-end=\"3442\" data-start=\"3439\"\u003eNevhodné do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267857221,"sku":"#158","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0737.webp?v=1787013739"},{"product_id":"fujikan-180mm-damascus-45-layer-10a-stainless-steel-tsuchime","title":"FujiKan 180mm Damascus 45-Layer 10A Stainless Steel Tsuchime","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTento japonský kuchařský nůž typu Gyuto o délce čepele 180 mm je vyroben v městě Seki, prefektura Gifu – japonském centru výroby nožů s více než 800letou historií. 45vrstvová damascká čepel z oceli 10A Aichi Steel s niklovými vrstvami je výsledkem precizního řemesla a moderní metalurgie. Každý nůž nese charakteristický vlnitý damascký vzor, který je zároveň uměleckým dílem i důkazem výjimečné kvality zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsuchime povrch čepele (kovaný vzor) snižuje lepení potravin na čepel a podérhává autentický japonský charakter nůže. Geometrie čepele je vhodná pro krájení masa, ryb i zeleniny s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z přírodního dřeva s vrstvenou překližkou a vyztuženým plastovým středem je lehká, příjemná do ruky a zaručuje jistý úchop při přesné práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (kuchařský nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki City, Gifu Prefecture)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do limitované edice, která je vyraběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýška čepele: cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Damascká ocel 10A Aichi Steel s niklovými vrstvami, 45 vrstev\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kovaný vzor)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo, vrstvená překližka \/ střed: vyztužený plast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel nabízejí výjimečný řezný výkon a dlouhou výdrž ostrí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel 10A umožňuje dosažení jemného a stabilního břitu s dobrou odezvou při broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45vrstvová damascká struktura zajišťuje pevnost a prudné vlastnosti čepele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTsuchime povrch snižuje lepení potravin na čepel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni #3000 a vyšším.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel 10A velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři otupění použijte brusný kámen #800–1500, udržujte úhel cca 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých povrcích (sklo, kámen, keramika); doporučujeme dřevená nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327847342405,"sku":"#175","price":5300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0006.webp?v=1787011116"},{"product_id":"tosa-petty-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e představuje kompaktní a přesný nástroj určený pro detailní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e a je vyráběn pod značkou \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003ekobaltové oceli\u003c\/strong\u003e, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003edamascénské vrstvení (Damascus)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003etsuchime (hammered finish)\u003c\/strong\u003e úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eTvar \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e je ideální pro menší a precizní úkony, jako je čištění, krájení menších surovin nebo práce v ruce. Díky své ovladatelnosti je vhodný jako doplněk k větším kuchyňským nožům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003ePetty je menší univerzální nůž určený pro přesnou práci, kde je potřeba maximální kontrola řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1486\"\u003ekobaltová nerezová ocel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003eDamascus + Tsuchime (Vrstvená ocel a tepáním)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltová ocel\u003c\/strong\u003e zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eKombinace \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327963701573,"sku":"#195","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0603.webp?v=1787011740"},{"product_id":"yoshihiro-gyuto-215mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Gyuto 215mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně 215 mm je vyroben pod značkou \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"132\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e a představuje univerzální nástroj inspirovaný evropským kuchařským nožem. Díky své délce a geometrii je vhodný pro široké spektrum kuchyňských úkonů, od krájení masa po zpracování zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"564\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"369\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou. Tento typ oceli je známý svou stabilitou při každodenním používání a schopností udržet funkční ostří bez náročné péče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"828\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"621\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která dodává noži autentický vzhled a zároveň přispívá k částečné ochraně proti vnějším vlivům. Kombinace moderní nerezové oceli a tradičního vzhledu vytváří vyvážený pracovní nástroj s charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1120\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"887\"\u003epalisandrového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"925\"\u003ebílým buvolím rohem\u003c\/strong\u003e, v tradičním \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"976\"\u003eosmihranném (octagonal) provedení\u003c\/strong\u003e. Tento tvar zajišťuje jistý a pohodlný úchop a je vhodný pro praváky i leváky. Materiálové provedení zároveň podtrhuje estetickou hodnotu nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1161\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1191\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1248\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1405\"\u003eGyuto je japonský ekvivalent klasického kuchařského nože, navržený pro všestranné použití a plynulé krájení s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1447\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1478\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 215 mm (včetně bolsteru)\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003cbr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1560\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1587\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 152 g\u003cbr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1612\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1691\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1718\" data-end=\"1721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1739\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1791\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e palisandr (rosewood) + bílý buvolí roh, osmihranná\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2086\"\u003eČepel nabízí vyvážený řezný výkon a snadnou údržbu.\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1937\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e poskytuje dobrou retenci ostří a odolnost vůči korozi.\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2015\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e dodává noži tradiční vzhled a podporuje jeho odolnost při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2266\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2398\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2497\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2499\" data-end=\"2574\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2638\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2761\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560676165,"sku":"#208","price":5400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0721.webp?v=1787013688"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"317\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně 185 mm je vyroben pod značkou \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e ve spolupráci s tradiční dílnou \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eYamawaki Cutlery\u003c\/strong\u003e. Spojuje moderní nerezovou ocel s tradiční japonskou estetikou a představuje spolehlivý nástroj pro každodenní kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"566\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou. Tento typ oceli je oblíbený pro svou stabilitu při používání a schopnost dlouhodobě si udržet funkční ostří bez náročné péče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"796\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"623\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která dodává noži autentický vzhled a zároveň pomáhá částečně chránit čepel před vnějšími vlivy. Tato úprava podtrhuje řemeslný charakter nože a odlišuje každý kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"855\"\u003epalisandrového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e v tradičním \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"905\"\u003eosmihranném (octagonal) provedení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje jistý a pohodlný úchop. Tento tvar je vhodný pro praváky i leváky a podporuje přesnou kontrolu při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1071\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1101\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1150\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1343\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Díky své geometrii umožňuje efektivní a přesnou práci při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 315 mm\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 185 mm (včetně bolsteru)\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1465\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 142 g\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1550\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1629\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1677\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalisandr (rosewood), osmihranná\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1860\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e je nerezová ocel s dobrou retencí ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1919\" data-end=\"1922\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e dodává noži tradiční vzhled a zvyšuje jeho odolnost vůči vnějším vlivům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2197\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2329\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2428\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2505\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2569\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2692\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560905541,"sku":"#209","price":5200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0630.webp?v=1787012209"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm pochází z dílny renomovaného výrobce \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e a představuje precizní spojení tradiční japonské estetiky a moderních materiálů. Díky univerzálnímu tvaru je ideální pro každodenní práci v kuchyni při zpracování masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, která vyniká vysokou odolností proti korozi, velmi dobrou ostrostí a snadnou údržbou. Jádro je obloženo měkčí \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003enerezovou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje celkovou odolnost čepele a přispívá k její stabilitě při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePovrch čepele má charakteristickou úpravu \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (pear-skin finish)\u003c\/strong\u003e, která nejen podtrhuje tradiční vzhled nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení. Díky této struktuře se potraviny méně lepí na čepel, což zvyšuje efektivitu práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť v elegantní \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003evínově červené barvě\u003c\/strong\u003e poskytuje jistý a pohodlný úchop. Mírně vyšší hmotnost nože napomáhá plynulému průchodu surovinami a snižuje potřebu vyvíjet nadměrný tlak při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž navržený pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své geometrii umožňuje efektivní krájení, sekání i plátkování s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003ecca 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e nashiji (pear-skin finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDřevěná rukojeť v červeném provedení\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez záštity)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san ocel\u003c\/strong\u003e kombinuje vlastnosti uhlíkových ocelí s výhodami nerezového materiálu.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a zvyšuje komfort při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba méně náročná, přesto doporučujeme uchovávat nůž v suchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466561298757,"sku":"#211","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0642.webp?v=1787012351"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988515397957,"sku":"#217","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0649.webp?v=1787012689"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-sujihiki-21omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Sujihiki 21Omm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektue Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o japonský plátkovací nůž typu sujihiki, určený především pro přesné krájení masa a ryb na tenké plátky. Díky délce čepele 210 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životníost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (japonský plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTento nůž spada do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyto nože nabízí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (japonský plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 360 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životníosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, dŮkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtáhání nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988516741445,"sku":"#220","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0764.webp?v=1787014169"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm pochází z dílny renomovaného výrobce \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e a představuje precizní spojení tradiční japonské estetiky a moderních materiálů. Díky univerzálnímu tvaru je ideální pro každodenní práci v kuchyni při zpracování masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, která vyniká vysokou odolností proti korozi, velmi dobrou ostrostí a snadnou údržbou. Jádro je obloženo měkčí \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003enerezovou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje celkovou odolnost čepele a přispívá k její stabilitě při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePovrch čepele má charakteristickou úpravu \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (pear-skin finish)\u003c\/strong\u003e, která nejen podtrhuje tradiční vzhled nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení. Díky této struktuře se potraviny méně lepí na čepel, což zvyšuje efektivitu práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť v elegantní \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003evínově červené barvě\u003c\/strong\u003e poskytuje jistý a pohodlný úchop. Mírně vyšší hmotnost nože napomáhá plynulému průchodu surovinami a snižuje potřebu vyvíjet nadměrný tlak při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž navržený pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své geometrii umožňuje efektivní krájení, sekání i plátkování s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003ecca 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e nashiji (pear-skin finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Dřevěná rukojeť v hnědém provedení\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez záštity)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san ocel\u003c\/strong\u003e kombinuje vlastnosti uhlíkových ocelí s výhodami nerezového materiálu.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a zvyšuje komfort při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba méně náročná, přesto doporučujeme uchovávat nůž v suchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988663181637,"sku":"#224","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0693.webp?v=1787381045"},{"product_id":"tosa-tsuboya-petty-120mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damascus","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e představuje kompaktní a přesný nástroj určený pro detailní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e a je vyráběn pod značkou \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003ekobaltové oceli\u003c\/strong\u003e, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003edamascénské vrstvení (Damascus)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003etsuchime (hammered finish)\u003c\/strong\u003e úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eTvar \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e je ideální pro menší a precizní úkony, jako je čištění, krájení menších surovin nebo práce v ruce. Díky své ovladatelnosti je vhodný jako doplněk k větším kuchyňským nožům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003ePetty je menší univerzální nůž určený pro přesnou práci, kde je potřeba maximální kontrola řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e kobaltová nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Damascus + Tsuchime (Vrstvená ocel a tepáním)\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eRukojeť: \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eRosewood\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltová ocel\u003c\/strong\u003e zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eKombinace \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669243717,"sku":"#229","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0064.webp?v=1787011542"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus-1","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669407557,"sku":"#230","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0004.webp?v=1787005575"},{"product_id":"designovy-stojan-na-noze-rakuyo-落葉-z-epoxidove-pryskyrice-dreva-a-stabilizovaneho-listi","title":"Designový stojan na nože RAKUYŌ (落葉)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRAKUYŌ (落葉) – Okamžik padajícího listí \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDesignový stojan na nože z epoxidové pryskyřice, dřeva a skutečných stabilizovaných listů 25 × 25 × 10 cm. Kapacita až 10 nožů nebo kuchyňských nástrojů. Tento stojan na nože se zrodil z myšlenky přenést prchavý moment přírody do vašeho domova, tichá elegance listů snášející se ze stromu v raní mlze navždy zmražená v čase. Skutečné stabilizované listy jsou ručně naaranžovány a zalité do křišťálově čiré epoxidové pryskyřice, kde zůstávají navždy zachyceny v okamžiku svého ladného pohybu. Díky průhledné vrstvě pryskyřice působí listy, jako by se stále lehce vznášely ve vzduchu, zatímco zuhelnatělá dřevěná základna dodává dílu pevnost a připomíná kmen stromu, ze kterého listy kdysi vyrůstaly. Každý stojan RAKUYŌ je originál vytvořený ruční prací. Každý list má svůj vlastní tvar, strukturu i příběh a každá kompozice vzniká pouze jednou. Váš kus tak nebude nikdy stejný jako žádný jiný – stane se jedinečným originálem vytvořeným pouze pro vás.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Soukup ART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58547969687877,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/snn7.png?v=1783941298"},{"product_id":"rukojet-19","title":"Tosa Tsuboya Sujihiki 170mm Tsuchime Nerezová ocel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimitovaná edice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDělaný přímo od OnlySharp. Styl navržený našim představám a na míru spojený přímo pro náš obchod\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa Tsuboya Sujihiki 170mm Tsuchime z nerezové oceli je japonský plátkovací nůž pocházející z prefektury Kóči (Tosa) — oblasti s hlubokou tradicí výroby nožů. Kladívkový povrch Tsuchime dodává čepeli charakteristický vzhled a zároveň snižuje přilnavost potravin při krájení. Sujihiki s délkou čepele 170 mm je ideální volbou pro přesné plátkování masa, ryb i zeleniny — ať už v profesionální kuchyni, nebo doma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýrobce \/ kovář:\u003c\/strong\u003e Tsuboya, Tosa (Kóči, Japonsko)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel čepele:\u003c\/strong\u003e Kobaltová ocel, nerezová\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Ebenové dřevo s ferule z buvolího rohu\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePovrchová úprava: Tsuchime (kladívkovaný vzor)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBroušení: oboustranné\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost (HRC): cca 61HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePéče a údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí, okamžité osušení — nůž nevkládejte do myčky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePravidelné ostření na japonském vodním kameni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v ochranném pouzdře.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaneste tenkou vrstvu kamelového oleje při delším skladování.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNůž je určen výhradně pro kuchyňské použití.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýrobce neručí za poškození způsobené nevhodným použitím nebo údržbou.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58866205950277,"sku":"#259","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0508_b815b970-8dd8-4bf4-b63f-9172198471eb.webp?v=1786984170"},{"product_id":"echizen-fukui-santoku-170mm-nerezova-ocel","title":"Echizen Fukui Santoku 170mm Nerezová ocel","description":"\u003ch2\u003eJaponský santoku z Echizenu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchizen Fukui Santoku 170mm je japonský kuchyňský nůž ručně vyrobený řemeslniky v městě Echizen, prefektura Fukui — jednom z nejvýznamnějších center japonského nožířství s více než 700letou historií. Santoku („tři ctnosti“) je univerzální japonský nůž ideální pro krájení zeleniny, masa i ryb — vše v jednom nástroji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro z bílé oceli (Shirogami) je obaleno nerezovou ocelí — clad konstrukce kombinuje vynikající ostrost japonské uhlíkové oceli s jednoduchou údržbou nerezového pláště. Výsledkem je nůž, který je ostrý, odolnou a přístupný i pro běžné domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 112 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Shirogami (bílá ocel) s nerezovým cladingem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e Oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvar:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Echizen, prefektura Fukui, Japonsko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami (bílá ocel) — čistá japonská uhlíková ocel s vynikající schopností dosáhnout extrémní ostrosti. Ideální pro tradiční japonské broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlášť (clad):\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel — chrání jádro, usnadňuje údržbu a zvyšuje odolnost vůči korozi. Pozor: špička čepele může mírně rživit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClad konstrukce — ostrost uhlíkové oceli + snadná údržba nerezového pláště\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká čepel (cca 1 mm) pro čisté a přesné řezy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOboustranné broušení — vhodné pro praváky i leváky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLehký (112 g) — pohodlný při delší práci v kuchyňi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverzální použití: zelenina, maso, ryby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePéče a údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyjte pouze ručně, nikdy v myčce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠpička čepele může mírně rživit — po použití osušte do sucha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruste na japonských vodních kamenech (#1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNesekejte tvrdé kosti ani mražené potraviny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli — špička nůže \u003cstrong\u003emůže mírně rživit\u003c\/strong\u003e při nedostatečné údržbě. Není to vada výrobku, ale vlastnost materiálu. Uchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896503963973,"sku":"#246","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0522.webp?v=1786983985"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-kobaltova-ocel-damascus-tsuchime","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime Nerezová ocel","description":"\u003ch2\u003eLimitovaná edice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVyrobena přímo pro Only Sharp. Námi navržená kontrukce nože s kontrastní červenou rukojetí z červené hrušně a krásnou čepelí Santoku z malé kovářské dílny Tosa Tsuboya.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Santoku 180mm – Damascus Tsuchime, Kobaltová nerezová ocel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku z regionu Tosa s damascénskou čepelí v tsuchime (kladívkovaném) povrchu – kombinace, která zaujme na první pohled i při prvním řezu. Kobaltová nerezová ocel přináší výjimečnou ostrost a zároveň snadnou údržbu bez nutnosti pravidelného olejování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Kobaltová nerezová ocel – damascénský vzor (vícevrstevná ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kladívkovaný) – snižuje přilnavost potravin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Paložín – červená hrušeň, délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e Buvolí roh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKobaltová ocel v damascénském provedení kombinuje tvrdost a odolnost proti korozi. Tsuchime povrch není jen estetický detail – vzduchové kapsy mezi čepelí a potravinou zabraňují lepení při krájení. Výsledkem je nůž, který vypadá jako umělecké dílo a zároveň denně odvede precizní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí a okamžité osušení – prodlouží životnost damascénského vzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel je nerezová – nevyžaduje pravidelné olejování jako uhlíkové oceli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není vhodný do myčky. Vyhněte se kontaktu s tvrdými povrchy (kost, zmražené potraviny) – damascénská čepel je optimalizována pro přesné krájení, ne pro hrubou práci.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896534831429,"sku":"#261","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0564.webp?v=1786983904"},{"product_id":"tosa-tsuboya-gyuto-180mm-vg-10-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm VG-10 Damascus","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Gyuto 180mm – VG-10 Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto je japonský ekvivalent evropského kuchařského nože – univerzální, obratlý a přesný. Tato verze z dílny Tosa Tsuboya kombinuje jádro z oceli VG-10 obalé v damascénském plášti s klasickou japonskou rukojetí z ořechů. Výsledkem je nůž, který zvládne vše od jemného filetování po krájení zeleniny – a přitom vypadá výji mečně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e VG-10 jádro s damascénským pláštěm (vícevrstevná nerezová ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Walnut (ořech), délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 je prémiová japonská nerezová ocel s vysokou tvrdostí (cca 60 HRC) a výbornou odolností proti korozi. Damascénský plášť přidává estetiku a ztužuje boční strany čepele. Nůž drží ostrou hranu déle než běžné nerezové oceli a je výrazně snadnější na údržbu než reaktivní uhlíkové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí a okamžité osušení – prodlouží životnost damascénského vzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel je nerezová – nevyžaduje pravidelné olejování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není vhodný do myčky. Vyhněte se krájení na skleněných nebo kameniných podložkách – poškozují hranu. VG-10 damascus není určen pro hrubou práci (kosti, zmražené potraviny).\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896535716165,"sku":"#252","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0539.webp?v=1786983791"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/collections\/darek-pro-domaci-vasnive-kuchare.oembed?page=2","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}