{"title":"Do 3500 kč","description":null,"products":[{"product_id":"naosumi-vykostovaci-nuz","title":"Naozumi Saku Honkotsu 150mm SK-1 Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"277\" data-end=\"325\"\u003eJaponský vykošťovací nůž – SK-1 ocel (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"327\" data-end=\"344\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"598\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"412\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e je navržen pro efektivní a přesné zpracování masa a zvěřiny. Díky úzké geometrii a pevnému provedení je vhodný pro oddělování masa od kostí, práci se šlachami a detailní řeznické úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"945\"\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"652\"\u003eSK-1\u003c\/strong\u003e, která je známá velmi vysokou ostrostí, jemným břitem a snadným broušením. Tato ocel je oblíbená u pracovních nožů, kde je kladen důraz na řezný výkon a rychlou obnovu ostří. Přestože se jedná o uhlíkovou ocel náchylnější ke korozi, při správné péči nabízí dlouhou životnost a stabilní výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1191\"\u003eRukojeť má širší profil, který umožňuje pevný a jistý úchop i při silnějším tlaku. Díky tomu nůž poskytuje velmi dobrou kontrolu nad řezem a je vhodný jak pro profesionální kuchaře, tak pro lovce a uživatele, kteří zpracovávají maso pravidelně.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1198\" data-end=\"1215\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1236\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský pracovní nůž\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1294\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e vykošťovací nůž\u003cbr data-start=\"1310\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1329\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1353\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1355\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1360\" data-end=\"1379\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1381\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1399\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 270 mm\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1430\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1441\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1461\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm (u základu)\u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1506\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1539\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1572\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm (max.)\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1614\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 19 mm\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1640\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 170 g\u003cbr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1666\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1683\" data-end=\"1686\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1688\" data-end=\"1708\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1720\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK-1\u003cbr data-start=\"1748\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1773\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e plná délka jádra\u003cbr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1811\"\u003eZáklad čepele:\u003c\/strong\u003e standardní\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1838\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1863\" data-end=\"1883\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"2111\"\u003eČepel je jednostranně broušená a optimalizovaná pro přesnou práci s masem.\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003eUhlíková ocel SK-1 umožňuje velmi ostrý břit a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003eKonstrukce je navržena jako odolný pracovní nástroj pro pravidelné používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2145\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2344\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2251\" data-end=\"2254\"\u003eUhlíková ocel reaguje velmi dobře i na základní broušení a rychle získá optimální ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2351\" data-end=\"2378\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2531\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2454\" data-end=\"2457\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí, která může způsobit korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2533\" data-end=\"2536\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2538\" data-end=\"2575\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2678\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči rezivět.\u003cbr data-start=\"2639\" data-end=\"2642\"\u003ePo použití nůž vždy důkladně osušte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2680\" data-end=\"2683\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2685\" data-end=\"2698\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2700\" data-end=\"2741\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2744\" data-end=\"2804\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani zmražených potravin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128026452293,"sku":"#12","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0835.webp?v=1787015190"},{"product_id":"honesuki-uhlikova-ocel","title":"Naozumi Saku Honesuki 150 mm SK steel","description":"\u003ch2 data-start=\"389\" data-end=\"444\"\u003eJaponský vykošťovací nůž Honesuki – SK ocel (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"446\" data-end=\"463\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"730\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž typu Honesuki o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"545\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro přesné opracování masa a zvěřiny. Robustnější tvar čepele a jednostranné broušení umožňují efektivní oddělování masa od kostí, práci se šlachami i detailní řeznické úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1021\"\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"782\"\u003eSK\u003c\/strong\u003e, která je známá vysokou ostrostí, jemným břitem a velmi snadným broušením. Přestože je tato ocel náchylnější ke korozi, patří dlouhodobě mezi oblíbené materiály pracovních nožů díky svému vynikajícímu řeznému výkonu a rychlé obnově ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1279\"\u003eDíky ergonomicky tvarované rukojeti se širším úchopem je nůž dobře ovladatelný a umožňuje přesné vedení řezu s minimální námahou. Konstrukce je navržena jako spolehlivý pracovní nástroj vhodný pro řezníky, lovce i kuchaře, kteří pravidelně pracují s masem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1324\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský pracovní nůž\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1382\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e vykošťovací nůž Honesuki\u003cbr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1426\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1450\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1457\" data-end=\"1476\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1496\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 263 mm\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1558\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 38 mm (u základu)\u003cbr data-start=\"1580\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1603\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1636\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 110 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1669\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 27 mm (max.)\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 18 mm\u003cbr data-start=\"1721\" data-end=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1737\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 147 g\u003cbr data-start=\"1747\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1763\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1785\" data-end=\"1805\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1817\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1868\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e plná délka jádra\u003cbr data-start=\"1885\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1906\"\u003eZáklad čepele:\u003c\/strong\u003e standardní\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1933\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1953\" data-end=\"1956\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1958\" data-end=\"1978\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2211\"\u003eČepel je jednostranně broušená a optimalizovaná pro práci s masem.\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003eUhlíková ocel SK umožňuje dosažení velmi ostrého břitu a snadné obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003eRobustnější tvar Honesuki podporuje přesnou a kontrolovanou práci v okolí kostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2213\" data-end=\"2216\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2218\" data-end=\"2245\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2444\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2351\" data-end=\"2354\"\u003eUhlíková ocel reaguje velmi dobře i na základní broušení a rychle získá optimální ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2446\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2451\" data-end=\"2478\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2480\" data-end=\"2630\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2554\" data-end=\"2557\"\u003eVyvarujte se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí, která může vést ke korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2632\" data-end=\"2635\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2637\" data-end=\"2674\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2777\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči rezivět.\u003cbr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003ePo použití nůž vždy důkladně osušte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2779\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2784\" data-end=\"2797\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2840\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2840\" data-end=\"2843\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2843\" data-end=\"2903\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani zmražených potravin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128060137797,"sku":"#05","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0826.webp?v=1787015162"},{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro každodenní univerzální použití v domácí i profesionální kuchyni. Model pochází z tradiční nožířské oblasti Sakai a kombinuje praktickou konstrukci s důrazem na snadnou údržbu a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou výdrží ostří, stabilním chováním při broušení a vysokou odolností vůči korozi. Díky \u003cstrong\u003e3vrstvé DP konstrukci\u003c\/strong\u003e je tvrdé jádro chráněno měkčími nerezovými vrstvami, což zvyšuje houževnatost čepele a snižuje riziko poškození při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Rovnější profil ostří a kompaktní délka umožňují přesnou a kontrolovanou práci, a to i v menším pracovním prostoru. Oboustranné broušení činí nůž vhodným jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminovaného dřeva\u003c\/strong\u003e, které je rozměrově stabilní a nenáročné na údržbu. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlný úchop a snižuje únavu ruky při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e V-Gold nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e 3vrstvá DP konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr\u003eNerezová ocel V-Gold je vhodná pro uživatele, kteří hledají snadnou údržbu bez kompromisů v řezném výkonu.\u003cbr\u003e3vrstvá konstrukce zvyšuje stabilitu a přispívá k dlouhodobé životnosti ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň – čepel je navržena výhradně pro řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo, kámen nebo keramika, které výrazně zkracují životnost ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka určená pro kuchyňské nože.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1006.webp?v=1787017433"},{"product_id":"honkyuichi-gyuto-210mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Gyuto 210mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"381\" data-end=\"427\"\u003eHonkyuichi Gyuto – Shirogami No. 2 (210 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"429\" data-end=\"446\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"770\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"491\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"527\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, založené v roce 1895 ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki. Nůž navazuje na dlouhou tradici ruční výroby a je určen jako plnohodnotný \u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"737\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní kuchyňskou práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"772\" data-end=\"1079\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"840\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je kalena tradičním způsobem, mimo jiné s využitím čisté pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým mechanickým vlastnostem čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1415\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1133\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje broušení. Díky kombinaci tvrdého jádra a měkčího pláště nabízí nůž stabilní chování při řezu a dlouhou životnost ostří. Tvar Gyuto je vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb a představuje japonskou alternativu ke klasickému kuchařskému noži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1695\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1471\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1868\" data-end=\"1887\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1889\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1907\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"1918\" data-end=\"1921\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1938\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1949\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1969\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003cbr data-start=\"1979\" data-end=\"1982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2012\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 4,4 mm\u003cbr data-start=\"2023\" data-end=\"2026\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2039\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 142 g\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2064\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2108\" data-end=\"2128\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2147\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2198\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2211\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2228\" data-end=\"2286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2228\" data-end=\"2240\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2257\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2278\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2293\" data-end=\"2313\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2539\"\u003eČepel nabízí velmi jemný a ostrý břit s výbornou kontrolou řezu.\u003cbr data-start=\"2379\" data-end=\"2382\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2461\" data-end=\"2464\"\u003eKonstrukce s měkkým pláštěm přispívá k houževnatosti a stabilitě při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2541\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2546\" data-end=\"2573\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2575\" data-end=\"2750\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2752\" data-end=\"2755\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2757\" data-end=\"2784\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2786\" data-end=\"2942\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2944\" data-end=\"2947\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2949\" data-end=\"2986\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2988\" data-end=\"3136\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3065\" data-end=\"3068\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3138\" data-end=\"3141\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3143\" data-end=\"3156\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3158\" data-end=\"3265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3158\" data-end=\"3263\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3267\" data-end=\"3419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3417\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3421\" data-end=\"3508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3421\" data-end=\"3506\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání; čepel je navržena výhradně pro přesný řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3510\" data-end=\"3615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3510\" data-end=\"3615\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice a používejte dřevěná či kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401350762821,"sku":"#36","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/ED2BB28F-6D1C-4F59-8CAA-8E7F2F88452A.png?v=1778600602"},{"product_id":"honkyuichi-petty-150mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Petty 150mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"417\" data-end=\"463\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami No. 2 (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"465\" data-end=\"482\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"784\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"527\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"563\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, založené v roce 1895 ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki. Výroba navazuje na řemeslný odkaz mistra Kyuichiho z období Edo a dodnes probíhá ručně v malých sériích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1098\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"854\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je tradičně kalena, mimo jiné s využitím pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým vlastnostem materiálu a stabilnímu chování při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1423\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1152\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje údržbu. Díky tomu nůž nabízí velmi dobrý řezný výkon při zachování dlouhé životnosti ostří. Typ Petty slouží jako menší \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, bylinek, menších kusů masa nebo práci v ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1721\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1479\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Díky velmi nízké hmotnosti je nůž výborně ovladatelný a vhodný i pro jemnou, detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1900\" data-end=\"1919\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1939\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 272 mm\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2001\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 31 mm\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2044\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 3,3 mm\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 75 g\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2095\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2139\" data-end=\"2159\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2271\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2309\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2324\" data-end=\"2344\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2550\"\u003eČepel nabízí velmi jemný a přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2487\" data-end=\"2490\"\u003eMenší rozměry podporují vysokou kontrolu při detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2557\" data-end=\"2584\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2761\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2690\" data-end=\"2693\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"2953\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2871\" data-end=\"2874\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2955\" data-end=\"2958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2960\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3147\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3076\" data-end=\"3079\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3154\" data-end=\"3167\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3169\" data-end=\"3276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3274\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3278\" data-end=\"3428\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"417\" data-end=\"463\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami No. 2 (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"465\" data-end=\"482\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"784\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"527\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"563\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, založené v roce 1895 ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki. Výroba navazuje na řemeslný odkaz mistra Kyuichiho z období Edo a dodnes probíhá ručně v malých sériích.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1098\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"854\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je tradičně kalena, mimo jiné s využitím pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým vlastnostem materiálu a stabilnímu chování při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1423\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1152\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje údržbu. Díky tomu nůž nabízí velmi dobrý řezný výkon při zachování dlouhé životnosti ostří. Typ Petty slouží jako menší \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, bylinek, menších kusů masa nebo práci v ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1721\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1479\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Díky velmi nízké hmotnosti je nůž výborně ovladatelný a vhodný i pro jemnou, detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1728\" data-end=\"1745\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1766\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1804\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1820\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1869\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1893\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1900\" data-end=\"1919\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1939\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 272 mm\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2001\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 31 mm\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2044\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 3,3 mm\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 75 g\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2095\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2139\" data-end=\"2159\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2271\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2309\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2324\" data-end=\"2344\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2550\"\u003eČepel nabízí velmi jemný a přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003cbr data-start=\"2487\" data-end=\"2490\"\u003eMenší rozměry podporují vysokou kontrolu při detailní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2557\" data-end=\"2584\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2761\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2690\" data-end=\"2693\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"2953\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2871\" data-end=\"2874\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2955\" data-end=\"2958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2960\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3147\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"3076\" data-end=\"3079\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3154\" data-end=\"3167\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3169\" data-end=\"3276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3274\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3278\" data-end=\"3428\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401351942469,"sku":"#35","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8B55DD3C-91A1-4F20-BAA1-87BE1C38FA07.png?v=1778600660"},{"product_id":"honkyuichi-petty-120mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Petty 120mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-end=\"461\" data-start=\"415\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami No. 2 (120 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-end=\"480\" data-start=\"463\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"482\"\u003eTento \u003cstrong data-end=\"525\" data-start=\"488\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong data-end=\"561\" data-start=\"551\"\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e pochází z tradiční kovářské dílny Honkyuichi Hamono, jejíž historie sahá až do období Edo. Výroba probíhá ve městě Shimabara v prefektuře Nagasaki, kde čtvrtá a pátá generace mistrů navazuje na odkaz kováře Kyuichiho a zachovává klasické postupy ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1132\" data-start=\"823\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-end=\"891\" data-start=\"858\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je vysoce ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení. Ocel je tradičně kalena, mimo jiné s využitím pramenité vody z oblasti Shimabara, což přispívá k vyváženým vlastnostem a stabilnímu chování při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1134\"\u003eKonstrukce čepele využívá plášť z \u003cstrong data-end=\"1186\" data-start=\"1168\"\u003eměkkého železa\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje houževnatost a usnadňuje údržbu. Typ Petty představuje menší \u003cstrong data-end=\"1282\" data-start=\"1263\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, ideální pro přesnou práci, krájení ovoce, zeleniny, bylinek nebo drobnější úkony při přípravě surovin. Díky kompaktním rozměrům a nízké hmotnosti nabízí velmi dobrou kontrolu a přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1472\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1494\"\u003emagnoliového dřeva (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlnou práci i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1752\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1924\" data-start=\"1921\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1945\" data-start=\"1926\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1965\" data-start=\"1947\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 243 mm\u003cbr data-end=\"1979\" data-start=\"1976\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1996\" data-start=\"1979\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-end=\"2010\" data-start=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2027\" data-start=\"2010\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003cbr data-end=\"2040\" data-start=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2040\"\u003eMaximální tloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 3,3 mm\u003cbr data-end=\"2084\" data-start=\"2081\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2097\" data-start=\"2084\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 65 g\u003cbr data-end=\"2109\" data-start=\"2106\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2109\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2161\" data-start=\"2158\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2183\" data-start=\"2163\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2281\" data-start=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2185\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel, vysokouhlíková ocel)\u003cbr data-end=\"2256\" data-start=\"2253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2266\" data-start=\"2256\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2339\" data-start=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2295\" data-start=\"2283\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-end=\"2315\" data-start=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2333\" data-start=\"2315\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2344\" data-start=\"2341\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2366\" data-start=\"2346\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2579\" data-start=\"2368\"\u003eČepel umožňuje velmi přesný a kontrolovaný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-end=\"2439\" data-start=\"2436\"\u003eUhlíková ocel Shirogami No. 2 poskytuje vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-end=\"2522\" data-start=\"2519\"\u003eKompaktní rozměry podporují detailní práci a jemné úkony.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2584\" data-start=\"2581\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2613\" data-start=\"2586\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2790\" data-start=\"2615\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-end=\"2722\" data-start=\"2719\"\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2795\" data-start=\"2792\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2824\" data-start=\"2797\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2982\" data-start=\"2826\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"2903\" data-start=\"2900\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2987\" data-start=\"2984\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3026\" data-start=\"2989\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3176\" data-start=\"3028\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-end=\"3108\" data-start=\"3105\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3181\" data-start=\"3178\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3196\" data-start=\"3183\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3305\" data-start=\"3198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3303\" data-start=\"3198\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3459\" data-start=\"3307\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3457\" data-start=\"3307\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3607\" data-start=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3607\" data-start=\"3461\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo sekání a vyvarujte se krájení na skle, kameni či keramice; doporučujeme dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401352106309,"sku":"#34","price":1700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6ACA8C2A-31D1-44EF-AF69-D66759B638F9.png?v=1778600604"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-165mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 165mm Shirogami no. 2 Jednostraně broušená","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJednostraně broušený nůž výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn mistry řemesla v oblasti Sakai, která je považována za kolébku japonského nožířství. Deba je robustní, jednostranně broušený nůž určený především pro zpracování ryb – od porcování přes filetování až po oddělování hlav. Díky své konstrukci však najde uplatnění i při přípravě masa a drůbeže.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami No. 2 (White Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, která je známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je obloženo \u003cstrong\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje houževnatost čepele a zjednodušuje údržbu ostří. Přestože má nůž robustní konstrukci a vyšší hmotnost, je dobře vyvážený a při práci působí jistě a stabilně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednostranný výbrus je určen \u003cstrong\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e a umožňuje přesný, kontrolovaný řez s minimálním poškozením struktury suroviny. Tento model je vhodný nejen pro domácí kuchaře, ale také pro začátečníky, kteří chtějí vstoupit do světa tradičních japonských nožů z uhlíkové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a prodlužuje životnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou vyráběny tradičními postupy, ale nejsou limitovanou edicí ani unikátním jednorázovým kusem. Jedná se o dlouhodobě dostupný model určený pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 50 mm (u paty)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 6,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 125 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 270 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel No. 2, uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí velmi vysokou ostrost a přesný řez jedním tahem.\u003cbr\u003eRobustní konstrukce a vyšší hmotnost pomáhají při porcování ryb a práci u kostí.\u003cbr\u003eShirogami No. 2 umožňuje snadné broušení a rychlé obnovení ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eU jednostranně broušených nožů je důležité zachovat původní geometrii výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, tvrdých kostí ani jiných extrémně tvrdých surovin mimo běžné zpracování ryb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387004229,"sku":"#28","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0923.webp?v=1787017113"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-135mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 135mm Shirogami no. 2 Single-edged","description":"\u003ch2 data-start=\"158\" data-end=\"175\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"495\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"225\"\u003emenší japonský kuchyňský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn zkušenými řemeslníky v oblasti Sakai, která je historickým centrem japonské nožířské tradice. Jedná se o jednostranně broušený nůž určený \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"396\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e, navržený především pro filetování menších ryb, porcování a přesnou kuchyňskou práci v domácnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"870\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"571\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro velmi jemný břit, vysokou ostrost a mimořádně snadné broušení. Jádro je obloženo \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"692\"\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje houževnatost čepele a usnadňuje údržbu. Díky této konstrukci je nůž vhodný i pro uživatele, kteří se s tradičními japonskými noži z uhlíkové oceli teprve seznamují.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1120\"\u003eKompaktnější rozměry a nižší hmotnost oproti klasickým Deba nožům umožňují lepší kontrolu při detailní práci. Robustní geometrie čepele poskytuje dostatečnou stabilitu při práci u kostí menších ryb, zatímco ostrý výbrus umožňuje čistý a přesný řez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1350\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1166\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a přispívá k delší životnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1357\" data-end=\"1374\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1376\" data-end=\"1603\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1618\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr data-start=\"1659\" data-end=\"1662\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1678\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1702\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1704\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1709\" data-end=\"1728\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1748\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 273 mm\u003cbr data-start=\"1759\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1779\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 135 mm\u003cbr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1852\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 6,0 mm\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1885\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1912\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 211 g\u003cbr data-start=\"1922\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1937\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1971\" data-end=\"1991\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2011\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel No. 2, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2083\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2100\" data-end=\"2156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2112\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2150\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2158\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2163\" data-end=\"2183\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2372\"\u003eČepel umožňuje přesný a kontrolovaný řez jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2239\" data-end=\"2242\"\u003eKompaktní Deba je vhodná pro menší ryby a detailní porcování.\u003cbr data-start=\"2303\" data-end=\"2306\"\u003eShirogami No. 2 poskytuje vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2374\" data-end=\"2377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2379\" data-end=\"2406\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2593\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2512\" data-end=\"2515\"\u003eU jednostranně broušených nožů je důležité zachovat původní geometrii výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2600\" data-end=\"2627\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2784\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2709\" data-end=\"2712\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2786\" data-end=\"2789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2791\" data-end=\"2828\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2985\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"2902\" data-end=\"2905\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2987\" data-end=\"2990\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2992\" data-end=\"3005\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3007\" data-end=\"3114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3112\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3116\" data-end=\"3235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3116\" data-end=\"3233\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin; je určen především pro zpracování ryb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3237\" data-end=\"3291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3237\" data-end=\"3291\"\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387397445,"sku":"#29","price":2500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0928.webp?v=1787017084"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-120mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 120mm SK Steel Single-edged","description":"\u003ch2 data-start=\"195\" data-end=\"212\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJednostraně broušený nůž výhradně pro praváky!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"634\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"262\"\u003emenší japonský kuchyňský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn v oblasti Sakai, která je dlouhodobě považována za centrum tradičního japonského nožířství. Díky kompaktním rozměrům je nůž vhodný zejména pro \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"463\"\u003ezačínající uživatele japonských nožů\u003c\/strong\u003e a pro domácí kuchyně, kde se využívá především ke zpracování menších ryb, jemnému porcování a filetování. Své místo však najde i při přípravě drobnějších masných surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"1030\"\u003eČepel je vyrobena z japonské \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"686\"\u003euhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která je známá velmi dobrou řezivostí, snadným broušením a stabilním chováním při běžném používání. Ocel SK představuje praktickou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet tradiční japonskou ocel bez vysokých nároků na zkušenosti s broušením. Jednostranný výbrus je určen \u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"971\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e a umožňuje přesný, kontrolovaný řez typický pro nože Deba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1268\"\u003eRobustnější geometrie čepele poskytuje potřebnou stabilitu při práci u rybích kostí, zatímco menší délka podporuje dobrou kontrolu při detailní práci. Nůž je vyvážený a díky nižší hmotnosti se s ním dobře pracuje i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1497\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1314\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je lehké, příjemné do ruky a tradičně používané u pracovních japonských nožů. Plastové ústí chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a zvyšuje celkovou životnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1504\" data-end=\"1521\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1750\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určeny pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1765\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Deba (jednostranně broušený nůž na ryby)\u003cbr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1849\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1856\" data-end=\"1875\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1895\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 245 mm\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1926\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1957\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 42 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1976\" data-end=\"1979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"1999\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 6,0 mm\u003cbr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2032\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 110 mm\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2046\" data-end=\"2059\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 135 g\u003cbr data-start=\"2069\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2084\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2138\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2150\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"2176\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2196\"\u003ePlášť čepele:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2225\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"2242\" data-end=\"2245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2263\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2276\" data-end=\"2296\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2476\"\u003eČepel umožňuje přesný a kontrolovaný řez jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2352\" data-end=\"2355\"\u003eKompaktní Deba je vhodná pro menší ryby a detailní porcování.\u003cbr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003eOcel SK poskytuje dobrou ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2697\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003eU jednostranně broušených nožů je důležité zachovat původní geometrii výbrusu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2699\" data-end=\"2702\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2704\" data-end=\"2731\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2888\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2813\" data-end=\"2816\"\u003ePravidelná péče a broušení prodlouží životnost a udrží stabilní ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2890\" data-end=\"2893\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2895\" data-end=\"2932\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2934\" data-end=\"3098\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani řezné vlastnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3100\" data-end=\"3103\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3105\" data-end=\"3118\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3120\" data-end=\"3225\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3348\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin; je navržen především pro zpracování ryb.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3352\" data-end=\"3406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3352\" data-end=\"3406\"\u003eJednostranný výbrus je určen výhradně pro praváky.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387987269,"sku":"#30","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0934.webp?v=1787017070"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-105mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 105mm White Steel Single-edged","description":"\u003ch2 data-start=\"265\" data-end=\"282\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"284\" data-end=\"660\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"321\"\u003emalý japonský nůž typu Deba\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběn v oblasti Sakai, která je známá svou dlouhou historií tradičního nožířství. Díky kompaktním rozměrům je ideální pro \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"481\"\u003efiletování menších ryb\u003c\/strong\u003e a jemnou práci v domácí kuchyni. Jedná se o praktický pracovní nůž vhodný zejména pro \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"583\"\u003ezačátečníky\u003c\/strong\u003e, kteří se chtějí seznámit s tradičními japonskými noži a uhlíkovými ocelemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"1003\"\u003eŠiroká a robustní čepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"749\"\u003ebílé uhlíkové oceli (Shirogami \/ White Steel)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro velmi vysokou ostrost, čistý řez a snadné broušení. I při pravidelném používání si zachovává výborné řezné vlastnosti. Jednostranný výbrus je určen \u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"934\"\u003epro praváky\u003c\/strong\u003e a umožňuje přesné vedení řezu při zpracování ryb i drobnějšího masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1227\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1037\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e je lehká, příjemná do ruky a tradičně používaná u pracovních japonských nožů. Plastový přechodový kroužek chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a zvyšuje celkovou životnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1234\" data-end=\"1251\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1480\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1498\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1522\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1529\" data-end=\"1543\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1563\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 220 mm\u003cbr data-start=\"1574\" data-end=\"1577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1594\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 105 mm\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1625\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 40 mm (u paty)\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1667\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 5 mm\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1698\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 105 mm\u003cbr data-start=\"1709\" data-end=\"1712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1725\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1750\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1784\" data-end=\"1796\"\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1808\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e bílá uhlíková ocel \u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1855\"\u003eShirogami (White Steel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1875\"\u003ePlášť čepele:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1904\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"1921\" data-end=\"1924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1947\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1960\" data-end=\"1980\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2171\"\u003eJednostranný výbrus umožňuje velmi přesný a kontrolovaný řez.\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003eKompaktní Deba je vhodná pro menší ryby a detailní porcování.\u003cbr data-start=\"2107\" data-end=\"2110\"\u003eUhlíková ocel nabízí vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2178\" data-end=\"2197\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2361\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003ePravidelné broušení na vodních kamenech zajistí dlouhou životnost a stabilní ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2363\" data-end=\"2366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2368\" data-end=\"2389\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2473\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem vytvořit patinu nebo jemné zabarvení.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2473\" data-end=\"2476\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2548\" data-end=\"2673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2548\" data-end=\"2589\"\u003eNevhodné do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2589\" data-end=\"2592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2592\" data-end=\"2671\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"2744\"\u003eKaždý kus je ručně vyráběný originál – drobné rozdíly jsou přirozené.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401389363525,"sku":"#31","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0939.webp?v=1787017041"},{"product_id":"olfa-cutter","title":"Olfa odlamovací nůž","description":"\u003ch2 data-start=\"226\" data-end=\"243\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"259\"\u003eOlfa SVR-2\u003c\/strong\u003e je ultra tenký precizní řezací nůž navržený pro detailní a kontrolované řezy, kde je klíčová přesnost a stabilita vedení čepele. Díky svému štíhlému profilu a celokovovému provedení je ideální volbou pro profesionální použití v řemeslných dílnách, modelářství, grafických pracích i kancelářském provozu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"926\"\u003eTělo nože je vyrobeno z \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"607\"\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje vysokou odolnost, dlouhou životnost a zároveň velmi nízkou hmotnost. Ultra tenká konstrukce umožňuje přesnou práci i v omezeném prostoru a poskytuje výborný cit při řezu. Automatický uzamykací mechanismus bezpečně fixuje čepel v požadované poloze a minimalizuje riziko nechtěného zasunutí během práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1089\"\u003eNůž je vybaven kapesní sponou pro snadné nošení a rychlý přístup. Díky jednoduchému mechanickému ovládání nevyžaduje žádné baterie a je vždy připraven k použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1096\" data-end=\"1117\"\u003eKategorie produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1259\"\u003eTento produkt patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1202\"\u003estandardně vyráběných pracovních řezacích nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné profesionální i domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1277\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1301\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1322\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1341\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e 9 mm\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1364\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e snapovací (odlamovací)\u003cbr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1406\"\u003eMechanismus:\u003c\/strong\u003e automatické uzamčení čepele\u003cbr data-start=\"1434\" data-end=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1450\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 20 g\u003cbr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1474\"\u003eRozměry:\u003c\/strong\u003e cca 10 × 0,95 × 13,75 cm\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1515\"\u003eOvládání:\u003c\/strong\u003e manuální, bez baterií\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1539\" data-end=\"1542\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1544\" data-end=\"1564\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1580\"\u003eTělo nože:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1594\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1609\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e kov \/ plast (dle výrobního provedení)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1649\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1654\" data-end=\"1677\"\u003eVlastnosti a použití\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1955\"\u003eNůž je určen pro přesné řezání papíru, fólií, kartonu, plastů a dalších lehkých materiálů.\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003eUltra tenké tělo umožňuje vysokou kontrolu řezu a přesné vedení čepele.\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003eAutomatické zajištění zvyšuje bezpečnost při práci.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eKapesní spona usnadňuje přenášení a každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1962\" data-end=\"1987\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2140\"\u003ePro maximální přesnost řezu doporučujeme používat ostré segmenty čepele a pravidelně je odlamovat.\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003ePři práci vždy používejte vhodnou řeznou podložku.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2160\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2230\"\u003eNůž není určen k páčení ani k řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2287\"\u003ePři manipulaci s čepelí dbejte zvýšené opatrnosti.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2287\" data-end=\"2290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2322\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401390215493,"sku":"#17","price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0811.webp?v=1787015057"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-68mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 68mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"213\" data-end=\"230\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"655\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"285\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higo no Kami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patří mezi ikonické každodenní nástroje používané v Japonsku již od období \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"461\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, jejíž historie sahá až do konce 19. století. Tento výrobce je dnes jediným držitelem oficiální ochranné známky \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"588\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e, což zaručuje autenticitu a dodržení tradičních výrobních postupů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"1037\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"689\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy tělo i čepel vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a odolnost proti ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"873\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele usnadňuje otevírání nože bez použití pojistky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1363\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1157\"\u003edřevořezbu, ostření tužek, jemné řezné práce\u003c\/strong\u003e i jako každodenní pracovní nástroj. V současnosti se často používá také pro \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1260\"\u003evýuku ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje snadno sledovat opotřebení a přizpůsobení ostří stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1370\" data-end=\"1387\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1534\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1470\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1552\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1628\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 157 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1670\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 92 mm\u003cbr data-start=\"1680\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1700\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 68 mm\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1733\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1758\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1783\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1874\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1927\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1972\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e chromovaná\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2009\"\u003eOtvor pro provázek:\u003c\/strong\u003e ano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2015\" data-end=\"2018\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2020\" data-end=\"2038\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2363\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003eCelokovová konstrukce zvyšuje stabilitu a odolnost při broušení.\u003cbr data-start=\"2170\" data-end=\"2173\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročných podmínkách.\u003cbr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003eJednoduché otevírání pomocí výstupku na hřbetu čepele.\u003cbr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003eTradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2365\" data-end=\"2368\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2370\" data-end=\"2395\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2541\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, dřevořezbu a každodenní použití. Bude výborně sloužit, klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003cbr data-start=\"2466\" data-end=\"2469\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2548\" data-end=\"2561\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2563\" data-end=\"2628\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2628\" data-end=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2691\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2691\" data-end=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2726\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2728\" data-end=\"2731\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2733\" data-end=\"2754\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2970\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2790\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2791\" data-end=\"2794\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"2862\" data-end=\"2865\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"2894\" data-end=\"2897\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"2906\" data-end=\"2920\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401395786053,"sku":"#42","price":550.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1012.webp?v=1787017571"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 75mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"215\" data-end=\"232\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"580\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"285\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patří mezi ikonické každodenní nástroje používané v Japonsku již od období \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"461\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, která byla založena v 80. letech 19. století a dodnes je jediným oficiálním držitelem ochranné známky \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"579\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"994\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"614\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy tělo i čepel vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"802\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1307\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1126\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Zároveň se často používá k \u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1205\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje dobře sledovat vývoj ostří a jeho přizpůsobení stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1417\"\u003eBude výborně sloužit jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1588\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1524\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1606\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1630\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1637\" data-end=\"1651\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1682\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 172 mm\u003cbr data-start=\"1693\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1724\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 98 mm\u003cbr data-start=\"1734\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1754\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1787\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1814\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1839\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1893\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1898\" data-end=\"1918\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1930\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1983\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2006\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2028\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e chromovaná\u003cbr data-start=\"2039\" data-end=\"2042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2065\"\u003eOtvor pro provázek:\u003c\/strong\u003e ano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2076\" data-end=\"2094\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2393\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eCelokovová konstrukce zvyšuje stabilitu a odolnost při broušení.\u003cbr data-start=\"2226\" data-end=\"2229\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2293\" data-end=\"2296\"\u003eJednoduché otevírání pomocí výstupku na hřbetu čepele.\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2400\" data-end=\"2425\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2427\" data-end=\"2605\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, kempování, pobyt v přírodě, práci na zahradě a každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2530\" data-end=\"2533\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2607\" data-end=\"2610\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2612\" data-end=\"2625\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2790\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2627\" data-end=\"2692\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2695\" data-end=\"2755\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2755\" data-end=\"2758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2790\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2792\" data-end=\"2795\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2797\" data-end=\"2818\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"3034\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2854\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2855\" data-end=\"2858\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"2926\" data-end=\"2929\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"2958\" data-end=\"2961\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"2984\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401400504645,"sku":"#41","price":610.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/D67ED575-4107-4E6E-9506-72BE0A9347D0.png?v=1778600733"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-95mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 95mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"269\" data-end=\"286\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"665\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"341\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higo no Kami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patřil mezi běžné každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"447\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"504\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, založenou v 80. letech 19. století, která se dodnes specializuje na výrobu autentických nožů Higonokami a je jediným oficiálním držitelem této ochranné známky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1085\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"699\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k deformaci při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"893\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1395\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1217\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Často se využívá také k \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1293\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje dobře sledovat vývoj ostří a jeho přizpůsobení stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1505\"\u003eBude výborně sloužit jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1512\" data-end=\"1529\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1676\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1612\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1694\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1718\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1720\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1980\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1770\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 213 mm\u003cbr data-start=\"1781\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1812\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1843\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 95 mm\u003cbr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1903\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1928\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1982\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1987\" data-end=\"2007\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2019\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2072\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2117\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e chromovaná\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2154\"\u003eOtvor pro provázek:\u003c\/strong\u003e ano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2160\" data-end=\"2163\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2165\" data-end=\"2183\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2491\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2248\" data-end=\"2251\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2324\" data-end=\"2327\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eJednoduché otevírání pomocí výstupku na hřbetu čepele.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2493\" data-end=\"2496\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2498\" data-end=\"2523\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2709\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a běžné každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2634\" data-end=\"2637\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2711\" data-end=\"2714\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2716\" data-end=\"2729\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2731\" data-end=\"2796\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2859\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2859\" data-end=\"2862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2862\" data-end=\"2894\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2896\" data-end=\"2899\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2901\" data-end=\"2922\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3138\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2958\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2959\" data-end=\"2962\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3030\" data-end=\"3033\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3062\" data-end=\"3065\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3074\" data-end=\"3088\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401400799557,"sku":"#40","price":760.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/01E0374D-4A84-40CA-8630-B86FBE161062.png?v=1778600740"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 75mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"690\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"366\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e s celokovovou konstrukcí patřil mezi běžné každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"472\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"529\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, založenou v 80. letech 19. století, která se dodnes specializuje na výrobu autentických nožů Higonokami a je jediným oficiálním držitelem této ochranné známky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"1107\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"724\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z oceli, což zajišťuje vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti je opatřen \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"915\"\u003ehruškovým lakem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje úchop i v případě znečištění nebo při práci v rukavicích. Charakteristický výstupek na hřbetu čepele umožňuje snadné otevírání bez pojistky, přesně podle tradičního provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1415\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1239\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní úkony\u003c\/strong\u003e. Často se využívá také k \u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1315\"\u003evýuce správné práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje sledovat, jak se ostří postupně přizpůsobuje stylu uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1528\" data-end=\"1545\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1692\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1628\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1710\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1734\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1741\" data-end=\"1755\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1786\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 172 mm\u003cbr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1828\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 98 mm\u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1858\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1871\" data-end=\"1891\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1918\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003cbr data-start=\"1927\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1943\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2002\" data-end=\"2022\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2024\" data-end=\"2034\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2087\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovým lakem\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2132\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e černá\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2456\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003eHruškový lak zlepšuje úchop při práci v náročnějších podmínkách.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2458\" data-end=\"2461\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2463\" data-end=\"2488\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2679\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a houbaření.\u003cbr data-start=\"2604\" data-end=\"2607\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2699\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2766\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2766\" data-end=\"2769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2769\" data-end=\"2829\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2829\" data-end=\"2832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2864\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2866\" data-end=\"2869\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2871\" data-end=\"2892\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"3108\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2928\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3000\" data-end=\"3003\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3044\" data-end=\"3058\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401061701,"sku":"#43","price":680.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014_ad2fb84c-32da-4b30-b206-1d8793532056.webp?v=1787017553"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-95mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 86mm All steel","description":"\u003ch2 data-start=\"250\" data-end=\"267\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"671\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"320\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e patřil mezi běžně používané každodenní nástroje v Japonsku již v období \u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"411\"\u003eMeiji až Shōwa\u003c\/strong\u003e. Je vyráběn renomovanou dílnou \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"468\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, která byla založena v 80. letech 19. století a dodnes je jediným oficiálním držitelem ochranné známky \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"586\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e. Tento původ zaručuje zachování tradičních výrobních postupů a odpovídající kvalitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1152\"\u003eNůž má \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"705\"\u003efull-steel konstrukci\u003c\/strong\u003e, tedy čepel i rukojeť vyrobené z jednoho kusu oceli. Díky tomu nabízí vysokou pevnost, stabilitu při broušení a menší náchylnost k ohnutí při práci se špičkou. Povrch rukojeti má \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"943\"\u003echarakteristickou strukturu připomínající hruškový lak\u003c\/strong\u003e, která zlepšuje úchop a zároveň usnadňuje otevírání nože i při znečištění nebo při práci v rukavicích. Typický výstupek na hřbetu čepele slouží k otevírání nože bez pojistky, v souladu s tradičním provedením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1498\"\u003eDíky své jednoduché, ale velmi funkční konstrukci je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1286\"\u003edřevořezbu, ostření tužek a běžné každodenní použití\u003c\/strong\u003e. V současnosti se často využívá také jako \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1392\"\u003evýukový nástroj pro správnou práci s nožem a ruční broušení\u003c\/strong\u003e, protože otevřená konstrukce umožňuje dobře sledovat vývoj ostří a jeho přirozené přizpůsobení uživateli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1604\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1775\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1711\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které navazují na historické vzory a jsou dlouhodobě dostupné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1793\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1817\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1819\" data-end=\"1822\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1824\" data-end=\"1838\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1869\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 213 mm\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1911\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1922\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1942\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 86 mm\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1975\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2002\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 67 g\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2081\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2086\" data-end=\"2106\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2108\" data-end=\"2118\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel – full-steel konstrukce\u003cbr data-start=\"2156\" data-end=\"2159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2159\" data-end=\"2171\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ocel s hruškovou strukturou\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2221\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e černá\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2236\" data-end=\"2254\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2544\"\u003eOboustranné V-shaped ostří umožňuje použití pravákům i levákům.\u003cbr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu při broušení.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eStrukturovaný povrch zlepšuje úchop a usnadňuje otevírání nože.\u003cbr data-start=\"2461\" data-end=\"2464\"\u003eAutentický tradiční design bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2551\" data-end=\"2576\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2767\"\u003eNůž je vhodný pro lehké řezné práce, každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě a houbaření.\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003ePro zachování optimální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2769\" data-end=\"2772\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2774\" data-end=\"2787\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2789\" data-end=\"2952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2789\" data-end=\"2854\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2854\" data-end=\"2857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2857\" data-end=\"2917\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2917\" data-end=\"2920\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2920\" data-end=\"2952\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2954\" data-end=\"2957\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2959\" data-end=\"2980\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2982\" data-end=\"3196\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2993\" data-end=\"3016\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3017\" data-end=\"3020\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné výrobní škrábance.\u003cbr data-start=\"3088\" data-end=\"3091\"\u003ePouzdro není součástí balení.\u003cbr data-start=\"3120\" data-end=\"3123\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3132\" data-end=\"3146\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e mohou nést pouze oficiálně registrované produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401258309,"sku":"#44","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014_658716b3-bd97-4fc8-98ed-8cc71a2666c8.webp?v=1787017543"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-53mm-blue-steel-aogami","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 53mm Blue steel (Aogami)","description":"\u003ch2 data-start=\"223\" data-end=\"240\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"565\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"293\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e pochází od jednoho z posledních původních výrobců – \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"371\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, který tyto nože vyrábí v nezměněné podobě již od období \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"438\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e na konci 19. století. Jde o autentický japonský kapesní nůž, jehož konstrukce i funkce zůstávají věrné historickému originálu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"978\"\u003eČepel je vyrobena tradiční metodou \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"614\"\u003ewarikomi\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"681\"\u003euhlíkové oceli Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e vloženo mezi vrstvy měkkého železa. Tato konstrukce zajišťuje velmi vysokou ostrost, snadné broušení a zároveň lepší odolnost proti prasknutí oproti celoocelovým čepelím. Díky tomu je nůž vhodný nejen pro běžné používání, ale i pro uživatele, kteří se chtějí učit správné práci s uhlíkovou ocelí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1233\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1012\"\u003emosazi\u003c\/strong\u003e, která s časem přirozeně získává patinu. Tento proces je považován za žádoucí a podtrhuje tradiční charakter nože. Jednoduchá konstrukce bez pojistky a oboustranný V-shaped výbrus umožňují použití \u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1232\"\u003epravákům i levákům\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1475\"\u003eNůž je oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1301\"\u003eřezbářství, ostření tužek, práci se dřevem\u003c\/strong\u003e a jako praktický nástroj pro každodenní použití. Často se využívá také při \u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1419\"\u003evýuce práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože se přirozeně přizpůsobuje ruce svého majitele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1477\" data-end=\"1480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1482\" data-end=\"1499\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1661\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1582\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a vyráběné podle původních historických vzorů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1663\" data-end=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1679\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1703\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1705\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1710\" data-end=\"1724\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1755\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 128 mm\u003cbr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1769\" data-end=\"1797\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 75 mm\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1827\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 53 mm\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1860\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1887\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 43 g\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1912\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1971\" data-end=\"1991\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2003\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e warikomi konstrukce – jádro z \u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2063\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, plášť z měkkého železa\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2102\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e mosaz\u003cbr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e papírová krabička\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2419\"\u003eWarikomi konstrukce kombinuje extrémní ostrost s vyšší houževnatostí.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eMosazná rukojeť přirozeně stárne a získává patinu.\u003cbr data-start=\"2289\" data-end=\"2292\"\u003eJednoduchá konstrukce bez pojistky odpovídá tradičnímu provedení Higonokami.\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003eOboustranný výbrus umožňuje univerzální použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2426\" data-end=\"2451\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2453\" data-end=\"2657\"\u003eNůž je vhodný pro každodenní použití, práci se dřevem, řezbářství, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub.\u003cbr data-start=\"2582\" data-end=\"2585\"\u003ePro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2677\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2679\" data-end=\"2842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2744\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2744\" data-end=\"2747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2747\" data-end=\"2807\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2807\" data-end=\"2810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2810\" data-end=\"2842\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2844\" data-end=\"2847\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2849\" data-end=\"2870\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"3175\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"2906\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2907\" data-end=\"2910\"\u003eRuční výroba může způsobit drobné rozdíly v délce čepele nebo mírné vychýlení raznice.\u003cbr data-start=\"2996\" data-end=\"2999\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se vyskytnout drobné kosmetické škrábance z výroby.\u003cbr data-start=\"3074\" data-end=\"3077\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3100\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e je registrovaná ochranná známka a mohou jej nést pouze oficiální produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401684293,"sku":"#37","price":890.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1018.webp?v=1787017504"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-65mm-blue-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 65mm Blue steel (Aogami)","description":"\u003ch2 data-end=\"248\" data-start=\"231\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"620\" data-start=\"250\"\u003eTento \u003cstrong data-end=\"301\" data-start=\"256\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e pochází od jednoho z posledních původních výrobců – \u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"354\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, který vyrábí tyto skládací nože v nezměněné podobě již od období \u003cstrong data-end=\"455\" data-start=\"446\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e na konci 19. století. Jedná se o autentický ručně vyráběný japonský kapesní nůž určený pro každodenní použití, zachovávající původní konstrukci i funkční filozofii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1020\" data-start=\"622\"\u003eČepel je vyrobena tradiční metodou \u003cstrong data-end=\"669\" data-start=\"657\"\u003ewarikomi\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z \u003cstrong data-end=\"736\" data-start=\"692\"\u003euhlíkové oceli Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e vloženo mezi vrstvy měkkého železa. Tato konstrukce nabízí velmi vysokou ostrost, snadné broušení a zároveň lepší houževnatost než u celoocelových čepelí. Nůž je díky tomu vhodný nejen pro běžné používání, ale i pro uživatele, kteří se chtějí naučit správnou práci s uhlíkovou ocelí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1269\" data-start=\"1022\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1054\" data-start=\"1044\"\u003emosazi\u003c\/strong\u003e, která s časem přirozeně patinuje. Tento proces je považován za žádoucí a podtrhuje tradiční charakter nože. Jednoduchá konstrukce bez pojistky a \u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1201\"\u003eoboustranný V-shaped výbrus\u003c\/strong\u003e umožňují použití pravákům i levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1511\" data-start=\"1271\"\u003eNůž je oblíbený pro \u003cstrong data-end=\"1337\" data-start=\"1291\"\u003eřezbářství, ostření tužek, práci se dřevem\u003c\/strong\u003e i jako praktický nástroj pro každodenní použití. Často se využívá také při \u003cstrong data-end=\"1455\" data-start=\"1413\"\u003evýuce práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože se přirozeně přizpůsobuje ruce svého majitele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1617\" data-start=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1617\" data-start=\"1513\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1622\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1641\" data-start=\"1624\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1793\" data-start=\"1643\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1724\" data-start=\"1672\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a vyráběné podle historických vzorů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1795\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1812\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1840\" data-start=\"1837\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1856\" data-start=\"1842\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2096\" data-start=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1887\" data-start=\"1858\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 160 mm\u003cbr data-end=\"1901\" data-start=\"1898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1929\" data-start=\"1901\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 90 mm\u003cbr data-end=\"1942\" data-start=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1959\" data-start=\"1942\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 65 mm\u003cbr data-end=\"1972\" data-start=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1992\" data-start=\"1972\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-end=\"2006\" data-start=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2019\" data-start=\"2006\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 43 g\u003cbr data-end=\"2031\" data-start=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2044\" data-start=\"2031\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2101\" data-start=\"2098\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2123\" data-start=\"2103\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2272\" data-start=\"2125\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2135\" data-start=\"2125\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e warikomi konstrukce – jádro z \u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2166\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, plášť z měkkého železa\u003cbr data-end=\"2222\" data-start=\"2219\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2234\" data-start=\"2222\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e mosaz\u003cbr data-end=\"2243\" data-start=\"2240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2254\" data-start=\"2243\"\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e papírová krabička\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2277\" data-start=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2297\" data-start=\"2279\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2548\" data-start=\"2299\"\u003eWarikomi konstrukce kombinuje extrémní ostrost s vyšší houževnatostí.\u003cbr data-end=\"2371\" data-start=\"2368\"\u003eMosazná rukojeť přirozeně stárne a získává patinu.\u003cbr data-end=\"2424\" data-start=\"2421\"\u003eTradiční konstrukce bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003cbr data-end=\"2500\" data-start=\"2497\"\u003eOboustranný výbrus umožňuje univerzální použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2553\" data-start=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2580\" data-start=\"2555\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2781\" data-start=\"2582\"\u003eNůž je vhodný pro každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě, houbaření, řezbářství a práci se dřevem.\u003cbr data-end=\"2709\" data-start=\"2706\"\u003ePro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2786\" data-start=\"2783\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2801\" data-start=\"2788\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2803\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2868\" data-start=\"2803\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2871\" data-start=\"2868\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2931\" data-start=\"2871\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2934\" data-start=\"2931\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2966\" data-start=\"2934\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2971\" data-start=\"2968\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2994\" data-start=\"2973\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3304\" data-start=\"2996\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-end=\"3030\" data-start=\"3007\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"3034\" data-start=\"3031\"\u003eRuční výroba může způsobit drobné rozdíly v délce čepele nebo mírné vychýlení raznice.\u003cbr data-end=\"3123\" data-start=\"3120\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné kosmetické škrábance z výroby.\u003cbr data-end=\"3206\" data-start=\"3203\"\u003eOznačení \u003cstrong data-end=\"3229\" data-start=\"3215\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e je registrovaná ochranná známka a mohou jej nést pouze oficiální produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401848133,"sku":"#39","price":980.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F1F8C608-575D-4D97-B212-638ECF7701C2.png?v=1778600750"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-95mm-blue-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 95mm Blue steel (Aogami)","description":"\u003ch2 data-start=\"231\" data-end=\"248\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"250\" data-end=\"630\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"301\"\u003etradiční japonský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e pochází od jednoho z posledních původních výrobců – \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"379\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, který tyto skládací nože vyrábí v nezměněné podobě již od období \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"455\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e na konci 19. století. Jedná se o autentický ručně vyráběný japonský kapesní nůž, určený pro každodenní použití a vycházející z původní funkční filozofie bez moderních zásahů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"1030\"\u003eČepel je vyrobena tradiční metodou \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"679\"\u003ewarikomi\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"746\"\u003euhlíkové oceli Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e vloženo mezi vrstvy měkkého železa. Tato konstrukce kombinuje velmi vysokou ostrost, snadné broušení a lepší houževnatost oproti celoocelovým čepelím. Nůž je proto vhodný jak pro běžné používání, tak pro uživatele, kteří chtějí pracovat s tradiční uhlíkovou ocelí a ručním broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1295\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1064\"\u003emosazi\u003c\/strong\u003e, která přirozeně stárne a postupně získává patinu. Tento proces je považován za žádoucí a zvýrazňuje tradiční charakter nože. Konstrukce je bez pojistky a \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1251\"\u003eoboustranný V-shaped výbrus\u003c\/strong\u003e umožňuje použití jak pravákům, tak levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1537\"\u003eNůž je oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1363\"\u003eřezbářství, ostření tužek, práci se dřevem\u003c\/strong\u003e i jako praktický nástroj pro každodenní použití. Často se využívá také při \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1481\"\u003evýuce práce s nožem a ručního broušení\u003c\/strong\u003e, protože se přirozeně přizpůsobuje ruce svého majitele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1643\"\u003eVýborně poslouží jako klasický kapesní nožík na kempování, práci na zahradě nebo sbírání hub v lese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1819\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1750\"\u003estandardně vyráběných tradičních japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a vyráběné podle historických vzorů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1837\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1861\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1868\" data-end=\"1882\"\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1884\" data-end=\"2123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1913\"\u003eCelková délka (otevřený):\u003c\/strong\u003e cca 215 mm\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1955\"\u003eCelková délka (zavřený):\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1969\" data-end=\"1986\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 95 mm\u003cbr data-start=\"1996\" data-end=\"1999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2019\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,0 mm\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2046\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 43 g\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné, V-shaped (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2125\" data-end=\"2128\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2130\" data-end=\"2150\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2152\" data-end=\"2162\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e warikomi konstrukce – jádro z \u003cstrong data-start=\"2193\" data-end=\"2222\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, plášť z měkkého železa\u003cbr data-start=\"2246\" data-end=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2261\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e mosaz\u003cbr data-start=\"2267\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2270\" data-end=\"2281\"\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e papírová krabička\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2301\" data-end=\"2304\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2306\" data-end=\"2324\"\u003eVlastnosti nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2575\"\u003eWarikomi konstrukce kombinuje extrémní ostrost s vyšší houževnatostí.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eMosazná rukojeť přirozeně stárne a získává patinu.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eTradiční konstrukce bez pojistky odpovídá původnímu provedení Higonokami.\u003cbr data-start=\"2524\" data-end=\"2527\"\u003eOboustranný výbrus umožňuje univerzální použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2582\" data-end=\"2607\"\u003eDoporučení k používání\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2808\"\u003eNůž je vhodný pro každodenní použití, pobyt v přírodě, kempování, práci na zahradě, houbaření, řezbářství a práci se dřevem.\u003cbr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003ePro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné ruční broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2815\" data-end=\"2828\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2895\"\u003eNůž nemá pojistku – při používání je nutná zvýšená opatrnost.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2898\" data-end=\"2958\"\u003eNevhodné pro páčení a řezání extrémně tvrdých materiálů.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2958\" data-end=\"2961\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2961\" data-end=\"2993\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2995\" data-end=\"2998\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3000\" data-end=\"3021\"\u003eDůležité informace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3023\" data-end=\"3331\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3057\"\u003enový, nepoužitý nůž\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3058\" data-end=\"3061\"\u003eRuční výroba může způsobit drobné rozdíly v délce čepele nebo mírné vychýlení raznice.\u003cbr data-start=\"3147\" data-end=\"3150\"\u003eČepel je bez rzi, mohou se však vyskytnout drobné kosmetické škrábance z výroby.\u003cbr data-start=\"3230\" data-end=\"3233\"\u003eOznačení \u003cstrong data-start=\"3242\" data-end=\"3256\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e je registrovaná ochranná známka a mohou jej nést pouze oficiální produkty.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401979205,"sku":"#38","price":1040.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1020.webp?v=1787017483"},{"product_id":"masahiro-honesuki-carbon-steel-zcd-u","title":"Masahiro Honesuki Carbon Steel ZCD-U","description":"\u003ch2 data-start=\"141\" data-end=\"158\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"437\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž typu \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"208\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e od značky Masahiro je navržen pro přesné opracování masa, drůbeže a zvěřiny. Jedná se o tradiční pracovní nůž s robustnější geometrií, který umožňuje přesné vedení řezu, oddělování masa od kostí i kontrolovanou práci v kloubech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"714\"\u003eČepel je vyrobena z originální uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"494\"\u003eZCD-U\u003c\/strong\u003e, vyvinuté značkou Masahiro. Tato ocel je ceněná pro velmi jemný břit, vysokou ostrost a snadné broušení. Při správné údržbě si nůž dlouhodobě zachovává vynikající řezné vlastnosti a postupně si „sedá“ do ruky uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"964\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť z přírodního dřeva má širší profil, který poskytuje jistý úchop a lepší kontrolu při práci s masem. Díky vyvážené konstrukci je nůž vhodný jak pro profesionální řezníky a kuchaře, tak i pro zkušenější domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"966\" data-end=\"969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"971\" data-end=\"988\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1189\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1060\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné pracovní použití. Nejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1204\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki (vykošťovací nůž)\u003cbr data-start=\"1231\" data-end=\"1234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1250\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1274\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1279\" data-end=\"1298\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1318\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 265 mm\u003cbr data-start=\"1325\" data-end=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 145 mm\u003cbr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1368\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1387\" data-end=\"1407\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1419\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel ZCD-U (originální ocel Masahiro)\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1481\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1500\" data-end=\"1503\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1505\" data-end=\"1525\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1726\"\u003eČepel umožňuje přesné a kontrolované řezy při vykošťování masa.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eUhlíková ocel ZCD-U poskytuje vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"1663\" data-end=\"1666\"\u003eRobustnější konstrukce je vhodná pro práci u kostí a kloubů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1733\" data-end=\"1760\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1921\"\u003ePřed prvním použitím doporučujeme nůž lehce přebrousit na vodním kameni, aby byl dosažen maximální výkon.\u003cbr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003ePři broušení zachovávejte původní geometrii čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1928\" data-end=\"1955\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1957\" data-end=\"2106\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2113\" data-end=\"2150\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2310\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může postupně ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2317\" data-end=\"2330\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2332\" data-end=\"2503\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555359904069,"sku":"#46","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6EF5DA15-5F3B-46F3-BE61-2E3C8449DA4D.png?v=1778600756"},{"product_id":"ko-deba-nuz-na-ryby-echizen","title":"Ko-Deba nůž na ryby Echizen","description":"\u003ch2 data-start=\"248\" data-end=\"265\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"607\"\u003eTento kompaktní japonský nůž typu \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"312\"\u003eKo-deba\u003c\/strong\u003e byl ručně vyroben ve městě \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"370\"\u003eEchizen v prefektuře Fukui\u003c\/strong\u003e, oblasti s více než 700letou tradicí výroby nožů známé jako Echizen Uchihamono. Ko-deba, někdy označovaná také jako \u003cem data-start=\"487\" data-end=\"498\"\u003eaži-hōchō\u003c\/em\u003e, je specializovaný nůž určený především pro filetování menších ryb, například makrel, sardinek nebo pstruhů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"950\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"673\"\u003eShironi (Shirogami No. 2)\u003c\/strong\u003e od Hitachi Yasugi Steel, která je ceněná pro velmi jemný břit, vysokou ostrost a mimořádně snadné broušení. Kratší délka čepele a vyvážená konstrukce umožňují velmi přesnou kontrolu řezu, a to jak v kuchyni, tak i při venkovním použití – například při rybaření nebo kempování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1176\"\u003eRobustnější geometrie čepele poskytuje dostatečnou stabilitu při práci u kostí menších ryb, zatímco ostrý výbrus umožňuje čisté a plynulé řezy jedním tahem. Díky nízké hmotnosti se s nožem pracuje jistě a bez zbytečné únavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1333\"\u003eRukojeť z magnoliového dřeva je lehká, příjemná do ruky a tradičně používaná u pracovních japonských nožů. Je vhodná i pro delší práci a snadno se udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1340\" data-end=\"1357\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1581\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1429\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1596\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Ko-deba (malá Deba, nůž na menší ryby)\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1654\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1683\" data-end=\"1702\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1722\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1736\" data-end=\"1753\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 95 mm\u003cbr data-start=\"1763\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1786\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1808\" data-end=\"1811\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1824\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130 g (orientačně)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1888\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Shironi \/ Shirogami No. 2 (uhlíková ocel od Hitachi Yasugi Steel)\u003cbr data-start=\"1954\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1957\" data-end=\"1969\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1990\" data-end=\"1993\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1995\" data-end=\"2015\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2209\"\u003eKo-deba je optimalizována pro přesné filetování menších ryb.\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003eKratší čepel poskytuje výbornou kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003eShirogami No. 2 umožňuje velmi ostrý břit a snadné přebrušování.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2216\" data-end=\"2243\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2483\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2349\" data-end=\"2352\"\u003eBroušení a základní nastavení geometrie čepele vám rádi zajistíme – případně doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2490\" data-end=\"2517\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2519\" data-end=\"2698\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2599\" data-end=\"2602\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem, aby se předešlo korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2700\" data-end=\"2703\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2705\" data-end=\"2742\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2744\" data-end=\"3033\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při používání reagovat s vlhkostí a kyselinami.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eČepel může časem ztmavnout a vytvořit patinu – jedná se o přirozený proces, který nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003cbr data-start=\"2961\" data-end=\"2964\"\u003eVznik patiny je běžnou součástí používání tradičních japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3035\" data-end=\"3038\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3040\" data-end=\"3053\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3055\" data-end=\"3330\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a agresivní chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3159\" data-end=\"3162\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí velkých ryb ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3255\" data-end=\"3258\"\u003eJednostranný výbrus (pokud je přítomen) vyžaduje správnou techniku řezu.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555412627781,"sku":"#52","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0954.webp?v=1787017184"},{"product_id":"masahiro-honesuki-145mm-mbs-26","title":"Masahiro Honesuki 145mm MBS-26","description":"\u003ch2 data-start=\"230\" data-end=\"247\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"574\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž byl vyroben společností \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"316\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, jedním z nejuznávanějších výrobců profesionálních kuchyňských nožů v Japonsku. Masahiro je známý důrazem na funkčnost, dlouhou životnost a konzistentní kvalitu, díky čemuž jsou jejich nože hojně využívány v profesionálních kuchyních i řeznických provozech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"872\"\u003eČepel je vyrobena z originální nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"632\"\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e, kterou Masahiro vyvinul speciálně pro kuchyňské nože. Tato ocel nabízí velmi dobrou kombinaci ostrosti, odolnosti proti korozi a dlouhé výdrže ostří. Nůž si zachovává stabilní výkon i při intenzivním používání a zároveň se snadno udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1182\"\u003eTvar vykošťovacího nože je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, práci se zvěřinou a detailní řeznické úkony. Ergonomická rukojeť z laminovaného zesíleného dřeva dobře padne do ruky a poskytuje jistý úchop i při delší práci. Nůž je vhodný pro profesionální řezníky, kuchaře i náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1184\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1189\" data-end=\"1206\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1382\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1278\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné a dlouhodobé používání. Nejde o limitovanou edici ani ruční one-of-a-kind kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1397\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ vykošťovací nůž\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1443\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1472\" data-end=\"1491\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1511\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 264 mm\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1542\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 145 mm\u003cbr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1569\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1600\"\u003eRozměr balení:\u003c\/strong\u003e cca 57 × 295 × 22 mm\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1636\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1657\" data-end=\"1677\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1689\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel MBS-26 (originální slitina Masahiro)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1756\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované zesílené dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1791\" data-end=\"1811\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"2011\"\u003eNerezová ocel MBS-26 nabízí dobrou rovnováhu mezi ostrostí a odolností proti korozi.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eČepel je vhodná pro přesnou práci s masem a kostmi.\u003cbr data-start=\"1951\" data-end=\"1954\"\u003eOboustranné broušení umožňuje použití pravákům i levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2018\" data-end=\"2045\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2261\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví po prvním jemném přebroušení na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2268\" data-end=\"2295\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2454\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2362\" data-end=\"2365\"\u003ePravidelné jemné broušení pomůže zachovat dlouhou životnost ostří a stabilní řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2461\" data-end=\"2490\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2719\"\u003ePřestože je nerezová ocel MBS-26 odolná vůči korozi, doporučujeme nůž po použití vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku nebo kontakt se solí může vést ke vzniku skvrn, které nemají vliv na funkčnost, ale ovlivňují vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2721\" data-end=\"2724\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2726\" data-end=\"2739\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2741\" data-end=\"2925\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2848\" data-end=\"2851\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555431862597,"sku":"#58","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F0E02C05-6E26-492F-A552-9915311D17A6.png?v=1778600771"},{"product_id":"masahiro-honesuki-150mm-rosewood","title":"Masahiro Honesuki 150mm Rosewood","description":"\u003ch2 data-start=\"298\" data-end=\"315\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"654\"\u003eTento vykošťovací nůž typu \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"356\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e o délce čepele 150 mm pochází od japonské značky \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"418\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, která je dlouhodobě známá výrobou profesionálních nožů pro masné provozy, řeznictví a kuchyně zaměřené na práci s masem. Nůž je navržen především pro oddělování masa od kostí, porcování a přesnou práci kolem kloubů, zejména u drůbeže.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"980\"\u003eČepel je vyrobena z japonské \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"731\"\u003euhlíkové oceli s obsahem cca 0,95 % uhlíku\u003c\/strong\u003e, která poskytuje velmi vysokou ostrost, čistý řez a mimořádně snadné broušení. Díky své tvrdosti a přesnosti je tento model běžně používán ve zpracovatelském průmyslu a profesionálních masných provozech, kde je kladen důraz na výkon a spolehlivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1234\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1021\"\u003erůžového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e má širší profil, který zajišťuje jistý úchop a dobrou kontrolu při práci. Přírodní materiál je příjemný do ruky a s používáním postupně získává charakter. Každý kus je originál a odstín dřeva se může mírně lišit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1236\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1468\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1330\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou určeny pro pravidelné a dlouhodobé používání v profesionální i domácí kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1483\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki (vykošťovací nůž)\u003cbr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1529\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1558\" data-end=\"1577\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1597\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 275 mm\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 150 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1662\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3,2 mm\u003cbr data-start=\"1673\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1689\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 140 g\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1714\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003cbr data-start=\"1727\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1740\"\u003eModel:\u003c\/strong\u003e Masahiro Rose 13406\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1789\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1801\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel (C cca 0,95 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1855\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e růžové dřevo (rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1888\" data-end=\"1908\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"2070\"\u003eTenké a pevné ostří vhodné pro práci u kostí.\u003cbr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003eVysoká ostrost a snadná obnovitelnost ostří.\u003cbr data-start=\"2002\" data-end=\"2005\"\u003eJednostranný výbrus podporuje přesné vedení řezu při vykošťování.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2340\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, doporučujeme jej před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni pro dosažení maximálního výkonu.\u003cbr data-start=\"2240\" data-end=\"2243\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2342\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2347\" data-end=\"2374\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2376\" data-end=\"2530\"\u003ePo každém použití nůž ihned opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003ePro delší skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2537\" data-end=\"2574\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2736\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči rezivět nebo získat patinu.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003ePatina je přirozený jev a nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2743\" data-end=\"2756\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2758\" data-end=\"2970\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2852\" data-end=\"2855\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eTento nůž je dodáván \u003cstrong data-start=\"2953\" data-end=\"2969\"\u003ebez krabičky\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555449459013,"sku":"#59","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/banner-011.webp?v=1787063366"},{"product_id":"sakai-takayuki-nuz-na-pecivo-250mm","title":"Sakai Takayuki Nůž na pečivo 250mm","description":"\u003ch2 data-start=\"289\" data-end=\"306\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"308\" data-end=\"749\"\u003eTento japonský \u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"340\"\u003enůž na chleba\u003c\/strong\u003e pochází od značky \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"377\"\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e, jednoho z nejuznávanějších výrobců kuchyňských nožů v Japonsku s historií sahající více než 600 let zpět. Společnost sídlí ve městě Sakai v prefektuře Ósaka, které je považováno za kolébku tradiční japonské výroby čepelí. Sakai Takayuki kombinuje tradiční řemeslné postupy s moderní výrobou, díky čemuž nabízí stabilní kvalitu vhodnou pro profesionální i domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"1017\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"801\"\u003emolybdenové nerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou odolností proti korozi, houževnatostí a snadnou údržbou. Tato ocel je často používána u pracovních nožů určených pro každodenní provoz, kde je kladen důraz na spolehlivost a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1240\"\u003eZubaté ostří umožňuje čistý a plynulý řez i u tvrdé kůrky chleba, aniž by docházelo k mačkání střídky. Nůž je vhodný jak do profesionálních kuchyní, tak do domácností, kde je požadována jednoduchá údržba a stabilní výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1247\" data-end=\"1264\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1445\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1336\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné každodenní používání. Nejde o limitovanou edici ani ručně vyráběný jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1460\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Nůž na chleba\u003cbr data-start=\"1474\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1493\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1522\" data-end=\"1541\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1543\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1560\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 250 mm\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1590\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1621\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 25 mm\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1653\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 130 mm\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1680\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 140 g\u003cbr data-start=\"1690\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1705\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e zubaté, oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1729\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1734\" data-end=\"1754\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1766\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e molybdenová nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1808\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e syntetický materiál (odolný, hygienický)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1858\" data-end=\"1878\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2019\"\u003eZubaté ostří pro snadné krájení chleba a pečiva s tvrdou kůrkou.\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eNerezová ocel s nízkými nároky na údržbu.\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eVhodné pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2026\" data-end=\"2053\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2190\"\u003eNůž je připraven k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003eZubaté nože se běžně nebrousí doma – v případě potřeby nabízíme profesionální servis broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2192\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2197\" data-end=\"2224\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2343\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003ePro zachování dlouhé životnosti doporučujeme ruční mytí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2350\" data-end=\"2379\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2568\"\u003ePřestože je čepel z nerezové oceli odolná vůči korozi, není zcela bezúdržbová.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eDlouhodobý kontakt s vlhkostí, solí nebo agresivními čisticími prostředky může způsobit skvrny na povrchu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2575\" data-end=\"2588\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2590\" data-end=\"2762\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003eNůž není určen ke krájení zmražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555460469061,"sku":"#64","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F99427CA-988D-4CF4-B884-142A2AAF3D17.png?v=1778600775"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eTento víceúčelový \u003cstrong\u003eSantoku nůž od značky Shibamasa\u003c\/strong\u003e je ideálním vstupem do světa japonských nožů. Je vyroben z kvalitní \u003cstrong\u003enerezové oceli VG-5\u003c\/strong\u003e, která nabízí výbornou ostrost, odolnost proti korozi a dlouhou výdrž ostří. Díky velmi tenké čepeli (cca 1,4 mm) nůž hladce proniká surovinami a práce s ním je radost. Čepel má elegantní kasumi povrchovou úpravu a jednoduchý, minimalistický design s kanji podpisem kováře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003eRukojeť západního typu (Yo) z tmavého ořechového dřeva se stříbrnými nýty zajišťuje pohodlný a vyvážený úchop, a to jak při klasickém držení, tak při pinch gripu. Těžiště nože je mírně posunuté směrem k čepeli, což připomíná tradiční japonské nože s wa-rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"759\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 170 mm\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 1,4 mm\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 140 g (orientačně)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"889\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel – jádro: VG-5 nerezová ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlášť čepele: Měkčí nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: Ořechové dřevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvar rukojeti: Západní (Yo), bez bolsteru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1074\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvar: Santoku – univerzální nůž vhodný na maso, ryby i zeleninu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003ePovrchová úprava: Kasumi povrch a leštěný horní okraj čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eOstří: Oboustranné broušení (50\/50)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvrdost: Cca HRC 59–60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1284\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1348\"\u003eVýborný poměr cena\/výkon – ideální jako první japonský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1399\"\u003eTenká čepel (1,4 mm) pro hladký řez bez odporu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1446\"\u003eOcel VG-5 – nerezová, odolná a velmi ostrá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1500\"\u003eElegantní, ergonomická rukojeť z ořechového dřeva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1555\"\u003eMinimalistický design s tradičním podpisem v kanji\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1614\"\u003eVyrobeno tradiční metodou san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1636\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1636\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDíky nerezové konstrukci je údržba nože snadná – nerezne tak snadno jako uhlíkové oceli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDoporučujeme ruční mytí, osušte po použití a skladujte v suchu.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003ePro udržení maximální ostrosti brouste pravidelně na vodních kamenech.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1889\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit vzhledem či rozměry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eSkvělý nástroj pro domácí i profesionální kuchaře.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555461452101,"sku":"#65","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E4489EE7-96BA-4D9E-9D35-EEB548936EF0.png?v=1778600784"},{"product_id":"sanjuzu-160mm-3-layer-steel","title":"Sanjuzu 160mm San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"267\" data-end=\"284\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"609\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"331\"\u003eSanjuzu\u003c\/strong\u003e je navržen jako univerzální pracovní nástroj pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Charakteristická geometrie čepele umožňuje precizní práci špičkou, plynulé krájení na břiše čepele i pevnější řez v zadní části. Díky tomu je nůž vhodný pro zpracování \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"608\"\u003eryb, masa i zeleniny\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"920\"\u003eČepel je vyrobena \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"676\"\u003etřívrstvou laminovanou konstrukcí (san-mai)\u003c\/strong\u003e s jádrem z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"710\"\u003eM-1\u003c\/strong\u003e, která poskytuje velmi ostrý a jemný břit a zároveň se snadno brousí. Boky čepele jsou z nerezové oceli, což výrazně zvyšuje odolnost proti korozi a snižuje nároky na údržbu ve srovnání s plně uhlíkovými noži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1205\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"954\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e je tradiční volbou pro japonské pracovní nože. Je lehká, příjemná do ruky a v kombinaci s plastovým přechodovým kroužkem (ferulí) zabraňuje pronikání vlhkosti a nečistot do spoje mezi čepelí a rukojetí, což přispívá k hygieně a delší životnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1207\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1212\" data-end=\"1229\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1434\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1301\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou určeny pro každodenní používání v domácí i profesionální kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani ruční one-of-a-kind kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1449\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sanjuzu (univerzální japonský kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1513\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1542\" data-end=\"1561\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1581\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1612\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003cbr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1634\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1675\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1695\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel M-1\u003cbr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1734\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (laminace)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1775\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1813\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plastový kroužek (ferule)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1848\" data-end=\"1868\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2091\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje vysokou ostrost uhlíkové oceli s praktičností nerezového opláštění.\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003eČepel se snadno brousí a dlouhodobě si udržuje ostrý břit.\u003cbr data-start=\"2029\" data-end=\"2032\"\u003eUniverzální tvar Sanjuzu umožňuje široké využití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2098\" data-end=\"2125\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2127\" data-end=\"2338\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nový nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2345\" data-end=\"2372\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2529\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2531\" data-end=\"2534\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2536\" data-end=\"2575\"\u003eUpozornění – nože s uhlíkovým jádrem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2796\"\u003eI když je čepel z větší části chráněna nerezovým pláštěm, \u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2716\"\u003ejádro z uhlíkové oceli může při zanedbání péče ztmavnout nebo vytvořit patinu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2717\" data-end=\"2720\"\u003ePatina je přirozený jev a nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2798\" data-end=\"2801\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2816\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"3061\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2925\" data-end=\"2928\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3002\" data-end=\"3005\"\u003eNa tento nůž \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3038\"\u003enelze gravírovat\u003c\/strong\u003e jméno ani jiné nápisy.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555464139077,"sku":"#66","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/9FC8311F-C1CD-4C2E-9780-BD163793D6EF.png?v=1745432162"},{"product_id":"sanjuzu-105mm-3-layer-steel","title":"Sanjuzu 105mm San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"232\" data-end=\"249\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"538\"\u003eTento malý japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"301\"\u003eSanjuzu\u003c\/strong\u003e s délkou čepele 105 mm je určen pro každodenní přesnou práci v kuchyni. Díky kompaktním rozměrům nabízí výbornou kontrolu nad řezem a je ideální pro detailní úkony, jako je loupání, čištění, porcování menších surovin nebo jemné krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"800\"\u003eCharakteristický tvar Sanjuzu kombinuje univerzálnost s praktičností – špička umožňuje přesné řezy, břicho čepele plynulé krájení a zadní část stabilní vedení řezu. Nůž je vhodný pro práci s \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"760\"\u003erybami, masem i zeleninou\u003c\/strong\u003e a skvěle doplňuje větší kuchyňské nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1066\"\u003eČepel je vyrobena \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"867\"\u003etřívrstvou laminovanou konstrukcí (san-mai)\u003c\/strong\u003e. Jádro z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"899\"\u003eM-1\u003c\/strong\u003e poskytuje velmi ostrý a jemný břit a zároveň se snadno brousí. Nerezové boky chrání čepel proti korozi a výrazně snižují nároky na údržbu oproti plně uhlíkovým nožům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1289\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1100\"\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e je tradiční, lehká a příjemná do ruky. Plastový přechodový kroužek (ferule) chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami, čímž přispívá k hygieně a delší životnosti nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1296\" data-end=\"1313\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1481\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1385\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné používání v domácí i profesionální kuchyni. Nejde o limitovanou edici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1586\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1496\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sanjuzu (malý univerzální kuchyňský nůž \/ Petty)\u003cbr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1564\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1588\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1593\" data-end=\"1612\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1632\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"1643\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1663\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 105 mm\u003cbr data-start=\"1670\" data-end=\"1673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1685\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1706\" data-end=\"1726\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1746\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel M-1\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1785\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (laminace)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1826\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e magnoliové dřevo\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1864\"\u003eÚstí rukojeti:\u003c\/strong\u003e plastový kroužek (ferule)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1899\" data-end=\"1919\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2122\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje vysokou ostrost uhlíkové oceli s praktičností nerezového opláštění.\u003cbr data-start=\"2019\" data-end=\"2022\"\u003eKrátká čepel umožňuje maximální kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2082\" data-end=\"2085\"\u003eSnadné broušení a dlouhodobá ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2129\" data-end=\"2156\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2354\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný brusný kámen podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2356\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2361\" data-end=\"2388\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2545\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2464\" data-end=\"2467\"\u003ePravidelné lehké broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2547\" data-end=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2552\" data-end=\"2591\"\u003eUpozornění – nože s uhlíkovým jádrem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2593\" data-end=\"2799\"\u003eI když je čepel z větší části chráněna nerezovým pláštěm, \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2719\"\u003ejádro z uhlíkové oceli může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003ePatina je přirozený jev a nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2801\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2806\" data-end=\"2819\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"3067\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2928\" data-end=\"2931\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3005\" data-end=\"3008\"\u003eNa tento nůž \u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3066\"\u003enelze provést gravírování ani jiné úpravy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555465220421,"sku":"#67","price":1500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/4BF603F9-5512-4F00-AF49-D3D3F3DAA6CA.png?v=1778600787"},{"product_id":"hisashige-gyuto-210-mm-sk-steel","title":"Hisashige Gyuto 210 mm SK Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"215\" data-end=\"232\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"544\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"286\"\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e značky \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"307\"\u003eHisashige\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"350\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, které je po staletí považováno za jedno z hlavních center japonského nožířství. Nůž je navržen jako univerzální pracovní nástroj vhodný pro každodenní použití v profesionální i domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"546\" data-end=\"771\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"596\"\u003ejaponské uhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrou ostrost, stabilní břit a snadné broušení. Díky těmto vlastnostem je SK ocel oblíbená u pracovních nožů, kde je kladen důraz na výkon a praktičnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"940\"\u003eProfil \u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"789\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e představuje japonskou variantu klasického kuchařského nože. Umožňuje plynulé krájení masa, zeleniny i ryb a je vhodný pro většinu kuchyňských technik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1218\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"980\"\u003ečerné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e je odolná vůči vlhkosti a teplotním změnám. Je doplněna \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1059\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před nečistotami a vlhkostí. Díky dobrému vyvážení se s nožem pracuje jistě a pohodlně i při delší přípravě surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1220\" data-end=\"1223\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1225\" data-end=\"1242\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1244\" data-end=\"1435\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1314\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání.\u003cbr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1450\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1503\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Seki City, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1556\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1561\" data-end=\"1580\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1600\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr data-start=\"1611\" data-end=\"1614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1631\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-start=\"1638\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1653\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1679\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1695\" data-end=\"1698\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1700\" data-end=\"1720\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1722\" data-end=\"1732\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"1758\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1773\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá vrstvená překližka\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1812\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1836\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1841\" data-end=\"1861\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2048\"\u003eProfil Gyuto umožňuje univerzální použití v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003eOcel SK poskytuje dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží a snadným broušením.\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2050\" data-end=\"2053\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2055\" data-end=\"2082\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2294\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím \u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2191\"\u003ejemně přebrousit na vodním kameni\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2192\" data-end=\"2195\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2296\" data-end=\"2299\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2301\" data-end=\"2328\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2330\" data-end=\"2486\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2404\" data-end=\"2407\"\u003ePravidelné jemné broušení výrazně prodlouží životnost ostří a zachová řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2488\" data-end=\"2491\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2493\" data-end=\"2530\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2532\" data-end=\"2695\"\u003eOcel SK není plně nerezová a může časem získat patinu nebo mírně ztmavnout.\u003cbr data-start=\"2607\" data-end=\"2610\"\u003eJedná se o přirozený proces, který nemá negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2697\" data-end=\"2700\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2702\" data-end=\"2715\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2717\" data-end=\"2964\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – chemie a vysoká teplota mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2811\" data-end=\"2814\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003eKaždý kus je originál – kresba dřeva rukojeti se může mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009930441029,"sku":"#87","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/95F964CC-DC9C-4522-862B-6AE0C63ACAEC.jpg?v=1778600796"},{"product_id":"hisashige-gyuto-240-mm-sk-steel-uhlikova-ocel","title":"Hisashige Gyuto 240 mm Uhlíková ocel SK Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"285\" data-end=\"302\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"304\" data-end=\"681\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"356\"\u003etradiční japonský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e značky \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"377\"\u003eHisashige\u003c\/strong\u003e byl vyroben ve městě \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"425\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, které je považováno za jedno z hlavních center japonského nožířství s historií sahající více než 700 let. Verze s délkou čepele \u003cstrong data-start=\"555\" data-end=\"565\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e je určena pro kuchaře, kteří preferují delší čepel pro plynulé, dlouhé řezy a efektivní práci s většími surovinami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"915\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"733\"\u003ejaponské uhlíkové oceli SK\u003c\/strong\u003e, která se vyznačuje velmi dobrou ostrostí, stabilním břitem a snadným broušením. Díky těmto vlastnostem je ocel SK často využívána u pracovních nožů určených pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"1151\"\u003eProfil \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"933\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e představuje univerzální japonský kuchařský nůž vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb. Prodloužená čepel umožňuje rychlejší a plynulejší řez, lepší kontrolu při porcování a efektivnější práci na větší pracovní ploše.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1420\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1191\"\u003ečerné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e je pevná, odolná vůči vlhkosti a dobře vyvážená. Je doplněna \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1275\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před nečistotami a vlhkostí. Díky vyvážené konstrukci se s nožem pracuje jistě i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1427\" data-end=\"1444\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1647\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1516\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1593\" data-end=\"1596\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1662\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1715\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Seki City, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1773\" data-end=\"1792\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1812\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 370 mm\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1843\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1865\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr data-start=\"1876\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1879\" data-end=\"1891\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1912\" data-end=\"1932\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1944\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e japonská uhlíková ocel SK\u003cbr data-start=\"1970\" data-end=\"1973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1985\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá vrstvená překližka\u003cbr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2024\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2048\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2053\" data-end=\"2073\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2290\"\u003eProfil Gyuto s delší čepelí umožňuje plynulé a kontrolované řezy jedním tahem.\u003cbr data-start=\"2153\" data-end=\"2156\"\u003eOcel SK poskytuje dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2292\" data-end=\"2295\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2297\" data-end=\"2324\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2533\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2430\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2431\" data-end=\"2434\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo servis dle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2535\" data-end=\"2538\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2540\" data-end=\"2567\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2569\" data-end=\"2725\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2643\" data-end=\"2646\"\u003ePravidelné lehké broušení prodlouží životnost ostří a zachová vysokou řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2727\" data-end=\"2730\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2732\" data-end=\"2769\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2947\"\u003eUhlíková ocel SK není plně nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit přirozenou patinu.\u003cbr data-start=\"2862\" data-end=\"2865\"\u003eTyto změny jsou běžné a nemají žádný negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2949\" data-end=\"2952\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2954\" data-end=\"2967\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3226\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – chemie a vysoká teplota mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3063\" data-end=\"3066\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3147\" data-end=\"3150\"\u003eKaždý kus je originál – kresba a odstín dřeva rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009938174277,"sku":"#88","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0964.webp?v=1787017238"},{"product_id":"echizen-petty-135-mm-dp-gold-hammered","title":"Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"292\" data-end=\"309\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"656\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"364\"\u003eelegantní japonský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"432\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby s historií delší než 700 let. Kompaktní nůž Petty je určen především pro \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"609\"\u003eprecizní a detailní práci\u003c\/strong\u003e, kde je důležitá kontrola, lehkost a přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"974\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"714\"\u003etřívrstvé nerezové oceli DP Gold\u003c\/strong\u003e, jejíž jádro tvoří vysoce kvalitní ocel s dobrou výdrží ostří, obložená dvěma vrstvami nerezové oceli. Tato konstrukce nabízí výbornou rovnováhu mezi \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"919\"\u003eostrostí, odolností proti korozi a snadnou údržbou\u003c\/strong\u003e, což z ní činí ideální volbu pro každodenní používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1019\"\u003eKladívkovaná a leštěná povrchová úprava\u003c\/strong\u003e čepele vytváří drobné vzduchové kapsy, které snižují přilnavost potravin. Krájení je díky tomu plynulejší a suroviny se méně lepí k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1216\"\u003evoděodolné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e a je doplněna \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1253\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce rukojeti zajišťuje stabilní úchop, dlouhou životnost a vysokou hygienu při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1644\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1513\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Echizen City, prefektura Fukui\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1798\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1818\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1871\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1892\" data-end=\"1912\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e DP Gold (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1977\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (třívrstvá konstrukce)\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2029\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvená laminovaná překližka\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2073\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2122\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2314\"\u003eProfil Petty umožňuje maximální kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2184\" data-end=\"2187\"\u003eKladívkovaný povrch snižuje přilnavost potravin a zlepšuje plynulost řezu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2348\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2559\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2454\"\u003elehké přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo servis podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2566\" data-end=\"2593\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2747\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová jeho vysokou řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2977\"\u003ePřestože je DP Gold kvalitní nerezová ocel, doporučuje se nůž \u003cstrong data-start=\"2855\" data-end=\"2889\"\u003enenechávat dlouhodobě ve vlhku\u003c\/strong\u003e a po použití jej vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003eSprávná péče výrazně prodlužuje životnost nože i ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2984\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3261\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eKaždý kus je originál – mohou se vyskytnout drobné rozdíly v povrchové struktuře.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009948332357,"sku":"#90","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0969.webp?v=1787017257"},{"product_id":"kurikogatana-japonsky-vyrezavaci-nuz-135-mm","title":"Kurikogatana japonský vyřezávací nůž 135 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"209\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"448\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"233\"\u003eKurikogatana\u003c\/strong\u003e je tradiční japonský vyřezávací nůž určený pro jemnou a přesnou práci. Používá se především při \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"372\"\u003eřezbářství, práci se dřevem a bambusem\u003c\/strong\u003e, ale historicky také v \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"408\"\u003erybolovu\u003c\/strong\u003e, například k vykrvácení ryb po ulovení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"685\"\u003eÚzká čepel s ostrou špičkou umožňuje kontrolovaný řez v \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"556\"\u003eoblých tvarech, vnitřních křivkách a detailech\u003c\/strong\u003e, kam se běžný nůž nedostane. Díky kompaktním rozměrům a nízké hmotnosti se nůž velmi dobře ovládá a je vhodný i pro delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"882\"\u003eČepel je tradičně ručně kovaná z uhlíkové oceli, která poskytuje vysokou ostrost a snadné broušení. Rukojeť z přírodního dřeva je jednoduchá, funkční a odpovídá tradičnímu pojetí tohoto nástroje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"884\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"889\" data-end=\"906\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"922\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Standardně vyráběný\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"958\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kurikogatana – tradiční japonský vyřezávací nůž\u003cbr data-start=\"1006\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1021\"\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Řezbářství, jemná práce, rybolov\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1063\" data-end=\"1082\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1102\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1129\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1152\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e jednostranné\u003cbr data-start=\"1165\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1180\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1195\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1200\" data-end=\"1220\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1232\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e uhlíková ocel (ručně kovaná)\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1276\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1306\"\u003ePouzdro:\u003c\/strong\u003e dřevěné nebo plastové (dle varianty)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1350\" data-end=\"1370\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1519\"\u003eÚzká čepel s tenkou špičkou pro detailní práci\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eJednostranný výbrus typický pro japonské nože\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003ePřesný a kontrolovaný řez v křivkách a detailech\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1526\" data-end=\"1553\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1743\"\u003ePro maximální výkon doporučujeme \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1647\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme službu broušení nebo poradenství s výběrem kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1750\" data-end=\"1787\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"2007\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003eJedná se o \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1895\"\u003epřirozený proces\u003c\/strong\u003e, který nemá negativní vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"1941\" data-end=\"1944\"\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2155\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eKaždý kus je originál – drobné rozdíly v tvaru nebo barvě jsou přirozené a potvrzují ruční výrobu.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191832785221,"sku":"#97","price":1300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0069.webp?v=1787011594"},{"product_id":"iseya-jihei-santoku-180-mm-8a-molybden-chrom-nerezova-ocel","title":"Iseya Jihei Santoku 180 mm 8A Molybden-chrom nerezová ocel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je po staletí známé svou tradiční výrobou japonských čepelí. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z \u003cstrong\u003emolybden-chromové nerezové oceli (8A)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající rovnováhu mezi ostrostí, pevností a odolností vůči korozi. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné Pakka-wood překližky\u003c\/strong\u003e (vysokotlakově lisované dřevo) poskytuje jistý a pohodlný úchop, ideální pro delší práci v kuchyni. Ergonomický tvar zajišťuje přirozený a vyvážený úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž je univerzálním pomocníkem pro krájení masa, ryb i zeleniny, a jeho jméno doslova znamená „tři ctnosti\" – tedy tři hlavní oblasti použití. Díky své všestrannosti patří mezi nejoblíbenější typy japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 165 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A molybden-chromová nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednolitá konstrukce čepele zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eMolybdenová nerezová ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 8A je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eMenší odchylky v barvě rukojeti nebo povrchové struktuře čepele jsou přirozeným znakem ručního zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191923093829,"sku":"#98","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6AC32F6A-07F2-4078-8E51-61A14FB96E68.jpg?v=1778600802"},{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003eSantoku nůž značky Kazutada\u003c\/strong\u003e, vyrobený dílnou \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e ve městě \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, představuje tradiční japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Spojuje ruční charakter výroby s praktickou konstrukcí vhodnou jak pro domácí, tak i náročnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eČepel je vyrobena v \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etřívrstvé konstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003euhlíková ocel Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je z obou stran chráněno \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enerezovými plášti\u003c\/strong\u003e, které výrazně snižují náchylnost nože ke korozi a usnadňují běžnou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDíky tvaru Santoku je nůž univerzální – vhodný pro \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Nízká hmotnost a \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eoboustranné ostření\u003c\/strong\u003e umožňují přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné námahy. Rukojeť z laminované překližky je odolná vůči vlhkosti a dobře se drží i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminovaná překližka (odolná vůči vlhkosti)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eVelmi jemný a ostrý břit vhodný pro přesné řezy\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje ostrost uhlíkové oceli a praktičnost nerezu\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v kuchyni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNízká hmotnost pro pohodlnou každodenní práci\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eslužbu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo odborné poradenství s výběrem brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edůkladně osušte\u003c\/strong\u003e a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eVyhněte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003ePro udržení ostří doporučujeme pravidelné jemné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli a \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enení nerezové\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eČepel může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu – jedná se o \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003epřirozený a žádoucí proces\u003c\/strong\u003e, který nemá vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo použití je vždy nutné nůž osušit, aby se zabránilo nadměrné korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUpozornění – nerezové pláště\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNerezové pláště snižují náchylnost ke korozi, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enenahrazují správnou péči\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0798.webp?v=1787014996"},{"product_id":"motokane-tosa-funayuki-165-mm-aogami-no-1-kurouchi","title":"Motokane Tosa Funayuki 165 mm Aogami No. 1 Kurouchi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTento Funayuki nůž je ručně kovaný mistrem \u003cstrong\u003eMotokane z oblasti Tosa\u003c\/strong\u003e (prefektura Kóči, Japonsko), která je známá dlouhou tradicí výroby autentických „honmamon\" čepelí — skutečných ručně vyráběných nožů s duší japonského kovářství.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eČepel je vykována z oceli \u003cstrong\u003eAogami No. 1 (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, jejíž jádro je obloženo \u003cstrong\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, čímž vzniká čepel s výbornou kombinací ostrosti, houževnatosti a snadné obnovitelnosti ostří. Povrchová úprava typu \u003cstrong\u003eblack-forged (kurouchi)\u003c\/strong\u003e chrání čepel před korozí a dodává jí tradiční, rustikální vzhled.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaždý nůž je originál – ručně tvarovaný, s precizně vyrovnaným ostřím a elegantní linií čepele. I při použití stejných materiálů a metod se u ruční výroby mohou drobně lišit detaily – právě to činí z každého kusu unikátní řemeslný originál.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePůvodně byl tento typ nože používán rybáři na lodích (Funayuki = „loďní nůž\") pro přípravu čerstvých ryb, ale díky své univerzální konstrukci je dnes ideální i pro krájení zeleniny, masa a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTento nůž patří do limitované edice, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Funayuki (tradiční rybářský nůž, univerzální použití)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Mistr Motokane\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Tosa, prefektura Kóči\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e 40 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 115 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 1 (Blue Paper Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo (interleaved)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ořechové dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e black-forged (kurouchi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová (hygienická)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTradiční konstrukce s jádrem z uhlíkové oceli Aogami No. 1 zajišťuje extrémní ostrost a dlouhou výdrž ostří.\u003cbr\u003eBlack-forged povrch (kurouchi) poskytuje ochranu proti korozi a rustikální vzhled.\u003cbr\u003eUniverzální profil Funayuki vhodný pro filetování ryb, krájení zeleniny i přípravu sashimi.\u003cbr\u003eKulatá rukojeť z ořechového dřeva vhodná pro praváky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eČepel je potažena ochranným lakem proti korozi – doporučujeme první použití až po přebroušení, aby se obnovila původní ostrost.\u003cbr\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003cbr\u003eUhlíková ocel může časem získat patinu, což je přirozený a žádoucí jev.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUhlíková ocel Aogami No. 1 vyžaduje základní údržbu, ale odmění se mimořádnou ostrostí a dlouhou životností.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – drobné nerovnosti, škrábance nebo odchlíplé části oxidového povlaku nejsou vadou, ale důkazem tradičního ručního procesu.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192023396677,"sku":"#102","price":3150.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0788.webp?v=1787014982"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-yanagiba-180-mm-sk-white-steel-uhlikova-ocel","title":"Sakai Shigekatsu Yanagiba 180 mm SK White Steel (uhlíková ocel)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Yanagiba nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSakai\u003c\/strong\u003e, kolébky japonské výroby čepelí. Každý kus je ručně tvarován, broušen a leštěn mistry nožíři s důrazem na dokonalý řez a autentický charakter tradičního japonského nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejaponské uhlíkové oceli SK (Shironi \/ White Steel)\u003c\/strong\u003e, obložené \u003cstrong\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e. Tato kombinace umožňuje snadné broušení, výjimečnou ostrost a jemný, čistý řez při přípravě sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModel je \u003cstrong\u003ejednostranně broušený pro praváky\u003c\/strong\u003e, čímž naplno využívá tradiční principy japonských sashimi nožů. Díky délce 180 mm je ideální pro domácí použití – dostatečně dlouhý pro filetování ryb, ale stále snadno ovladatelný i pro začátečníky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003epavlovnie (Paulownia wood)\u003c\/strong\u003e je lehká, odolná a příjemná do ruky. Tento nůž je vynikající volbou pro ty, kdo chtějí poprvé zažít ostrost ručně kované japonské oceli ve své kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nůž pro sashimi a tenké řezy)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Sakai Shigekatsu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Sakai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 128 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 109 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e japonská ocel SK (White Steel \/ Shironi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e pavlovnie (Paulownia wood)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradiční konstrukce s jádrem z uhlíkové oceli SK zajišťuje snadné broušení a výjimečnou ostrost.\u003cbr\u003eJednostranné broušení pro praváky využívá tradiční principy japonských sashimi nožů.\u003cbr\u003eAutentický tvar Yanagiba vhodný pro přípravu sashimi, filetování ryb a přesné krájení.\u003cbr\u003eKulatá rukojeť z pavlovnie je lehká a příjemná do ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003cbr\u003eUhlíková ocel může časem získat patinu, což je přirozený a žádoucí jev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUhlíková ocel SK (White Steel) může rezavět, proto doporučujeme občasné ošetření minerálním olejem.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – drobné rozdíly v povrchu, leštění nebo barvě rukojeti jsou přirozené.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192100008261,"sku":"#104","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0794_c80e7698-aa98-4545-b501-b6949c823b04.webp?v=1787014966"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-yanagiba-240-mm-sk-white-steel-uhlikova-ocel","title":"Sakai Shigekatsu Yanagiba 240 mm SK White Steel (uhlíková ocel)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Yanagiba nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSakai\u003c\/strong\u003e – kolébky japonského nožířství, kde se po staletí ručně vyrábějí jedny z nejlepších čepelí na světě. Každý nůž je ručně kovaný a dokončován zkušenými řemeslníky, kteří zachovávají tradiční postupy výroby japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003euhlíkové oceli White Steel (Shironi \/ White Ni)\u003c\/strong\u003e obložené \u003cstrong\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje mimořádnou ostrost, snadné broušení a lehkou konstrukci. Jednostranné broušení (pro praváky) umožňuje precizní krájení sashimi, ryb a tenkých plátků masa s minimálním poškozením struktury surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003elehkého dřeva pavlovnie (Paulownia)\u003c\/strong\u003e je kulatá, pohodlná a dobře padne do ruky, což z nože činí ideální volbu pro začátečníky i zkušené kuchaře, kteří chtějí poznat svět japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky elegantnímu vzhledu a ručnímu zpracování je tento nůž také skvělým dárkem – například k narozeninám nebo při odchodu do důchodu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nůž pro sashimi a precizní krájení)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Sakai Shigekatsu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Sakai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e 133 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 148 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e White Steel (Shironi \/ White Ni)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e pavlovnie (Paulownia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradiční konstrukce s jádrem z uhlíkové oceli White Steel zajišťuje extrémní ostrost a snadné broušení.\u003cbr\u003eJednostranné broušení pro praváky umožňuje precizní krájení sashimi s minimálním poškozením struktury surovin.\u003cbr\u003eLehká a dobře vyvážená konstrukce ideální pro domácí kuchaře a začátečníky.\u003cbr\u003eUniverzální profil Yanagiba vhodný pro krájení sashimi, ryb a jemných surovin.\u003cbr\u003eKulatá rukojeť z pavlovnie je pohodlná a dobře padne do ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003cbr\u003eUhlíková ocel může časem získat patinu, což je přirozený a žádoucí jev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUhlíková ocel White Steel je náchylnější k reznutí, proto je důležité s nožem zacházet opatrně a po každém použití jej důkladně osušit.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – mohou se vyskytnout drobné rozdíly v povrchu, leštění nebo tvaru rukojeti, které jsou přirozenou součástí ruční výroby.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192120783173,"sku":"#105","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0784.webp?v=1787014928"},{"product_id":"tosa-santoku-165mm-shirogami","title":"Tosa Santoku 165mm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento prémiový Santoku nůž je ručně kovaný mistrem z oblasti \u003cstrong\u003eTosa\u003c\/strong\u003e (prefektura Kóči, Japonsko), která je proslulá svou tradicí výroby autentických nožů. Každý kus je vyroben ručně z oceli \u003cstrong\u003eYasugi White Steel (Shirogami)\u003c\/strong\u003e, obložené \u003cstrong\u003eměkkým železem\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje mimořádnou ostrost, snadné broušení a výbornou rovnováhu mezi tvrdostí a pružností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModel je součástí \u003cstrong\u003elimitované série – vyrobeno pouze 8 kusů\u003c\/strong\u003e. Každý z nich nese znaky ručního kovářského zpracování, díky čemuž je každý nůž jedinečný originál. Rukojeť z \u003cstrong\u003eořechového dřeva\u003c\/strong\u003e dodává noži přirozenou eleganci, příjemný úchop a odolnost vůči vlhkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž je ideální pro univerzální použití v kuchyni – krájení masa, ryb i zeleniny – a je dokonalým příkladem tradiční japonské preciznosti spojené s estetickou jednoduchostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do limitované edice, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Tosa, prefektura Kóči\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLimitovaná série:\u003c\/strong\u003e pouze 8 kusů vyrobených\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Yasugi White Steel (Shirogami)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ořechové dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e tradičně ručně kovaný Tsuchime (black-forged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRučně kovaná konstrukce zajišťuje mimořádnou ostrost a snadné broušení.\u003cbr\u003eYasugi White Steel poskytuje extrémní ostrost a výbornou rovnováhu mezi tvrdostí a pružností.\u003cbr\u003eTsuchime povrch (black-forged) dodává noži tradiční, rustikální vzhled.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003cbr\u003eUhlíková ocel může časem získat patinu, což je přirozený a žádoucí jev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUhlíková ocel Yasugi White Steel může reagovat s vlhkostí – doporučuje se občasné ošetření lehkým minerálním olejem.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – drobné rozdíly v povrchu, tvaru či odstínu rukojeti jsou přirozené a dodávají noži jedinečný charakter. Balení se může lišit podle jednotlivých kusů.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192238256453,"sku":"#108","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4173.jpg?v=1778600821"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-65mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Black 65mm All steel","description":"\u003ch3 data-start=\"111\" data-end=\"129\" class=\"\"\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"561\" class=\"\"\u003eTento tradiční \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"162\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e nůž s celou ocelovou konstrukcí byl populární jako každodenní nástroj v období Meiji až Showa. Je vyroben renomovanou firmou \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"313\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, která byla založena v 80. letech 19. století a od té doby se specializuje na výrobu japonských nožů. Tento model je skládací a má povrch \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"471\"\u003ehruškového laku\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje lepší úchop i v případě, že je nůž znečištěný nebo uživatel nosí rukavice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"835\" class=\"\"\u003eDíky své všestrannosti je tento nůž oblíbený pro \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"626\"\u003edřevořezbu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"645\"\u003eostření tužek\u003c\/strong\u003e a jako nástroj pro každodenní použití. V současnosti se také používá k výuce správného používání nože a ručního broušení, což umožňuje uživateli sledovat, jak se nůž přizpůsobuje jeho ruce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"837\" data-end=\"840\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"842\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"861\" data-end=\"925\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"879\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 172 mm (po otevření), cca 98 mm (zavřený)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"957\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"945\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 65 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"993\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"980\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"996\" data-end=\"1020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1009\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1023\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1043\"\u003eMateriál čepele:\u003c\/strong\u003e Full steel (celý nůž vyrobený z oceli)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1114\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eBarva rukojeti:\u003c\/strong\u003e Černá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1177\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1129\"\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Dřevořezba, ostření tužek, každodenní nástroj\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1211\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1192\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Tradiční rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1227\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e V-shaped dvojstranné ostří (lze použít pro praváky i leváky)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1309\" class=\"\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1397\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1343\"\u003eV-shaped dvojstranné ostří\u003c\/strong\u003e umožňuje použití jak pro \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1396\"\u003epraváky, tak pro leváky\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1508\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1417\"\u003ePovrch čepele\u003c\/strong\u003e s hruškovým lakováním zajišťuje lepší uchopení i v případě znečištění nebo nošení rukavic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1511\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1529\"\u003eRuční broušení\u003c\/strong\u003e zajišťuje zvýšení ostrosti a přizpůsobení nože uživatelským preferencím.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003eFull-steel konstrukce\u003c\/strong\u003e nabízí větší tvrdost a menší náchylnost k ohnutí při ostření špičky na tenko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1825\"\u003eTento nůž je \u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1749\"\u003eregistrovanou značkou\u003c\/strong\u003e Higonokami, což znamená, že splňuje specifické standardy kvality a tradice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1827\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1832\" data-end=\"1854\" class=\"\"\u003eDůležité informace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1870\"\u003eNový nůž\u003c\/strong\u003e, nikdy nepoužívaný.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1893\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1904\"\u003eBez rzi\u003c\/strong\u003e na čepeli, ale mohou být přítomny drobné škrábance na pouzdru z výroby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1979\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"2005\"\u003eNení přiloženo pouzdro\u003c\/strong\u003e (pouzdro je tradiční součástí designu, ale není součástí tohoto balení).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2182\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2081\" data-end=\"2111\"\u003eRegistrace ochranné známky\u003c\/strong\u003e: Pouze produkty registrované jako \"Higonokami\" mohou nést tuto značku.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638161289541,"sku":"#112","price":650.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014.webp?v=1787017458"},{"product_id":"santoku-dp-seishin","title":"Santoku Seishin 160mm San-Mai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento prémiový Santoku nůž pochází z \u003cstrong\u003eJaponska\u003c\/strong\u003e a je vyroben s důrazem na kvalitu, funkčnost a každodenní použití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je konstruována jako \u003cstrong\u003etřívrstvá (san-mai)\u003c\/strong\u003e, kde střední vrstva z \u003cstrong\u003evysoce kvalitní japonské oceli\u003c\/strong\u003e zajišťuje ostrý a přesný řez, zatímco vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e chrání proti korozi a usnadňují údržbu nože. Toto spojení umožňuje dosáhnout výborné rovnováhy mezi ostrostí, trvanlivostí a odolností proti rezivění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vybavena \u003cstrong\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která zabraňuje usazování nečistot v místě spojení čepele a rukojeti, což zvyšuje hygienu a prodlužuje životnost nástroje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (v překladu „tři ctnosti\") je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny a patří k nejpoužívanějším typům v japonské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seishin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 160 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e vysoce kvalitní japonská ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e standardní konstrukce s ferulí\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-mai konstrukce (třívrstvá) zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eJádro z japonské oceli kombinuje dlouhou výdrž ostří s precizním řezem.\u003cbr\u003eNerezové pláště poskytují ochranu proti korozi a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003cbr\u003eFerule na rukojeti přispívá k hygieně a stabilitě spoje mezi čepelí a rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI když je tento nůž z nerezové oceli odolný vůči korozi, není zcela rezivzdorný.\u003cbr\u003ePři delším kontaktu s vodou, solí nebo kyselinami se mohou objevit drobné skvrny či zabarvení.\u003cbr\u003eŠpička čepele z japonské oceli může časem zešednout či mírně ztmavnout, což je přirozený jev a nemá vliv na kvalitu řezu.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eDesign kvality, značení a obal se mohou bez upozornění změnit, ale kvalita a specifikace výrobku zůstávají beze změny.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638265524549,"sku":"#111","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/5583EC97-6082-42BE-AAB2-D9EF4D0E4A7A.jpg?v=1778600826"},{"product_id":"nuz-na-pecivo-tomita-jin-saku-300mm","title":"Nůž na pečivo TOMITA Jin-Saku 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento zoubkovaný nůž pochází od společnosti \u003cstrong\u003eTomita Cutlery\u003c\/strong\u003e a je navržený pro plynulé a efektivní krájení bez nutnosti speciální techniky řezu. Model \u003cstrong\u003eJin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/strong\u003e představuje tradiční japonský přístup ke krájení chleba a pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je odolná proti korozi, snadno se udržuje a je vhodná pro každodenní použití. Vlnitý profil ostří zlepšuje průchod potravinami a snižuje odpor při krájení, což oceníte zejména při práci s chlebem a pečivem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003epřírodního dřeva\u003c\/strong\u003e poskytuje příjemný a jistý úchop a zachovává tradiční japonský vzhled nože. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a představuje praktický, funkční nástroj pro domácí i profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Zoubkovaný nůž (nůž na pečivo)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Tomita Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e Jin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel s vlnitým ostřím\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVlnité ostří (wave blade) zajišťuje plynulý řez bez nutnosti velkého tlaku.\u003cbr\u003eNerezová ocel kombinuje odolnost proti korozi se snadnou údržbou.\u003cbr\u003eUniverzální profil vhodný pro krájení chleba, pečiva i dalších surovin.\u003cbr\u003eErgonomicky tvarovaná dřevěná rukojeť pro pohodlné držení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím vyzkoušet na různých typech pečiva.\u003cbr\u003ePro zachování funkčnosti vlnitého ostří doporučujeme odborné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je vyráběn tradičním způsobem a může se mírně lišit v detailech povrchu nebo tvaru.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638272176453,"sku":"#113","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0775.webp?v=1787014886"},{"product_id":"kitasho-kitamasa-kanetsune-nuz-na-pecivo-250mm","title":"KITASHO Kitamasa Kanetsune nůž na pečivo 250mm","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento KITASHO Kitamasa Kanetsune Bread Knife KC-364 je tradiční japonský nůž navržený speciálně pro krájení chleba a pečiva. Elegantní design spojuje precizní řezné vlastnosti s komfortní manipulací, díky čemuž je ideální jak pro domácí kuchyni, tak pro profesionální pekárny. Čepel nože je navržena s důrazem na rovnoměrné řezy bez drcení a trhání struktury těsta, což je klíčové zejména u čerstvého nebo křupavého pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výsledkem dlouholeté zkušenosti značky Kitamasa Kanetsune, která je známá svým precizním řemeslným zpracováním a důrazem na detail. Nůž je ergonomicky vyvážený tak, aby se pohodlně držel i při delším krájení větších bochníků, baget či toastového chleba. Je navržen tak, aby kombinoval ostrost, trvanlivost a jednoduchou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka nože je přibližně 380 mm.\u003cbr\u003eDélka čepele je 250 mm, což poskytuje dostatečnou délku pro plynulé řezy i u velkých bochníků.\u003cbr\u003eVýška čepele u základu je přibližně 35 mm a tloušťka čepele okolo 3,5 mm pro pevnost a stabilitu při řezu.\u003cbr\u003eHmotnost je dobře vyvážená, aby nůž při práci nepůsobil těžce, ale přitom měl potřebnou setrvačnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje odolnost vůči korozi, snadnou údržbu a stabilní ostrost.\u003cbr\u003eRukojeť je ergonomicky tvarovaná pro jistý úchop a komfort při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má zubaté ostří (serrated), které umožňuje snadné zakousnutí do kůrky i měkkého středu chleba.\u003cbr\u003eDíky optimalizovanému rozložení zubů poskytuje plynulé řezy bez mačkání nebo trhání pečiva.\u003cbr\u003eBroušení je vhodné pro každodenní použití a zachovává výkon i při opakovaném krájení tvrdších kůrek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž je navržen pro rovnoměrné, plynulé řezy bez zbytečného odporu.\u003cbr\u003eKombinace tradiční japonské výroby a moderních materiálů zajišťuje vysokou odolnost a dlouhou životnost.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť podporuje kontrolu nad nožem i při větších kusech pečiva.\u003cbr\u003eVhodný jak pro denní domácí použití, tak i pro náročnější kuchaře a pekaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suchém místě.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba nenáročná, přesto se nedoporučuje mytí v myčce nádobí.\u003cbr\u003ePro zachování optimální funkce zubatého ostří se doporučuje pravidelné lehké obtahování nebo kontrola ostrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDůležité informace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesign, barva rukojeti nebo některé detaily se mohou mírně lišit mezi jednotlivými výrobními sériemi.\u003cbr\u003eToto je běžné u tradičních japonských nožů a neovlivňuje kvalitu nebo výkon nože.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638279385413,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/61F2B1A0-C7CD-4E78-903A-4307A53A236F.jpg?v=1778600832"},{"product_id":"misono-gyuto-180mm","title":"Misono Gyuto 180mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 511MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je výjimečný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní univerzální použití v kuchyni. S délkou čepele \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e se jedná o kompromis mezi precizní ovladatelností a dostatečnou délkou pro široké spektrum řezů – od zeleniny přes maso až po bylinky. Tento model kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderní funkčností, což z něj činí oblíbenou volbu jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nože je vyrobena z oceli \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, která je známá výbornou kombinací odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato nerezová ocel je speciálně navržena pro časté používání, takže si nůž zachovává vysokou ostrost i při každodenní práci. Guard (ochranný kryt) je součástí balení a slouží k bezpečnému uskladnění nože i ochraně ostří při transportu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který dobře sedí v ruce i při delší práci. Nůž je vyvážený tak, aby minimalizoval únavu ruky a umožnil plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti při uskladnění\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a kontrolu při řezání\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický \u003cstrong\u003echef's knife (kuchařský nůž)\u003c\/strong\u003e s oboustranným broušením, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eDlouhá, rovná čepel umožňuje široké spektrum použití – od krájení zeleniny přes porcování masa až po bylinky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 511MV představuje spolehlivý univerzální nůž, který nabízí vysokou odolnost a dlouhou životnost díky použití kvalitní oceli 521MV.\u003cbr\u003eErgonomie rukojeti a dobře vyvážená čepel zajišťují komfortní použití bez únavy ruky.\u003cbr\u003eGuard zvyšuje bezpečnost při uložení i přenášení.\u003cbr\u003eDíky kombinaci tradiční japonské kvality a moderní praktickosti je nůž vhodný jak pro profesionály, tak pro náročné domácí kuchaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura dřeva rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě mohou u jednotlivých kusů mírně kolísat.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638284267845,"sku":"#118","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-804.webp?v=1787020910"},{"product_id":"misono-gyuto-210mm","title":"Misono Gyuto 210mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 512MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je tradiční japonský kuchyňský nůž navržený pro univerzální použití v kuchyni, který kombinuje výbornou ergonomii s vysokou ostrostí a spolehlivostí. S délkou čepele \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek, a poskytuje pohodlnou ovladatelnost i při delší práci. Nůž je vybaven \u003cstrong\u003eochranným krytem (guard)\u003c\/strong\u003e, který slouží k bezpečnému uložení čepele a ochraně ostří při přepravě či skladování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí vynikající odolnost proti korozi, schopnost udržet ostří a snadnou údržbu. Díky tomu je nůž dobře připraven pro časté používání v domácí i profesionální kuchyni. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který podporuje kontrolu nad řezem a minimalizuje únavu při opakovaném krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je vhodný pro všechny, kdo hledají vyvážený, spolehlivý a všestranný kuchyňský nůž, který kombinuje tradiční japonské zpracování s moderní funkčností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 345 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e dobře vyvážená pro komfortní práci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomická pro pohodlné úchopové práce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e ochranný kryt pro bezpečné uskladnění\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický kuchařský nůž (chef's knife) s \u003cstrong\u003eoboustranným broušením\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 512MV představuje všestranný a spolehlivý kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní oceli 521MV nabízí dlouhou životnost a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort i při delší práci a guard podporuje bezpečné uložení nože.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele, kteří ocení precizní výkon za každých okolností.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638286135621,"sku":"#119","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-809.webp?v=1787020928"},{"product_id":"misono-santoku-160mm","title":"Misono Santoku 160mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 583MV Medium Santoku Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je všestranný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní použití. Díky délce čepele \u003cstrong\u003e160 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro precizní krájení masa, ryb i zeleniny, zvláště tam, kde je potřeba kontrola řezu a pohodlná manipulace. Santoku tvar nože, známý jako „nůž tří ctností\" (maso, ryby, zelenina), zaručuje univerzální použití v kuchyni bez ohledu na typ suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí výjimečnou kombinaci odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato ocel je optimalizovaná pro každodenní použití a udržuje ostrý řez i při časté práci. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje komfortní a jistý úchop, který pomáhá udržet kontrolu nad nožem i při delším krájení. Součástí balení je \u003cstrong\u003eguard (ochranný kryt)\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje bezpečnost při uskladnění i přepravě a chrání ostří před poškozením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výbornou volbou pro uživatele, kteří hledají spolehlivý, vyvážený a precizní kuchyňský nástroj kombinující tradiční japonskou kvalitu s moderním komfortem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e kompaktní a praktická velikost vhodná pro všestranné kuchyňské úlohy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop a jistou manipulaci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti a ochrany ostří\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má klasický \u003cstrong\u003eSantoku tvar\u003c\/strong\u003e, tedy univerzální čepel vhodnou pro různé druhy surovin.\u003cbr\u003eBroušení je \u003cstrong\u003eoboustranné\u003c\/strong\u003e, vhodné pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby podporovala plynulé, hladké a přesné řezy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 583MV je kompaktní a všestranný kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní nerezové oceli 521MV nabízí špičkovou odolnost, dlouhou životnost a výborné řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort při práci a ochranný guard přispívá k bezpečnému uskladnění.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak i pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se u jednotlivých kusů mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638288494917,"sku":"#120","price":3100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0908.webp?v=1787016413"},{"product_id":"misono-petty-130mm","title":"Misono Petty 130mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono molybdenový petty nůž No. 532\u003c\/strong\u003e s délkou čepele \u003cstrong\u003e130 mm\u003c\/strong\u003e je kompaktní a precizní japonský kuchyňský nástroj určený pro jemné a detailní krájení. Díky malé délce čepele se snadno manipuluje při krájení drobné zeleniny, bylinek, ovoce nebo při přípravě malých kousků masa a ryb. Petty nože jsou v kuchyni nepostradatelné pro úkoly, kde je potřeba přesnost a kontrola řezu, a tento model nabízí klasickou kombinaci kvality, ostrosti a pohodlí při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003emolybdenové oceli\u003c\/strong\u003e, která poskytuje výbornou rovnováhu mezi odolností, schopností držet ostří a snadnou údržbou. Tato ocel je pevná, zároveň však dostatečně pružná a dobře přenáší ostrost na drobné řezy bez zbytečného odporu. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je navržena tak, aby poskytovala jistý úchop i při detailní práci, a současně podporovala pohodlí i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 532 je ideální volbou pro ty, kteří chtějí mít v kuchyni univerzální malý nůž s vysokou odezvou při řezu, který si udrží ostrost i při častém použití a poskytuje precizní výsledky při každém zadání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 235 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e lehká a dobře vyvážená pro rychlé a precizní úkony\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e molybdenová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a přesnou kontrolu při řezu\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má \u003cstrong\u003eoboustranné broušení\u003c\/strong\u003e, které je vhodné pro praváky i leváky a podporuje všestranné použití.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila hladké a přesné řezy, které jsou zásadní především u menších surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 532 představuje kompaktní a všestranný petty nůž s vynikající ostrostí a ergonomií.\u003cbr\u003eDíky kvalitní molybdenové oceli si nůž udrží ostří i při častém použití, snadno se udržuje a je ideální pro detailní kuchyňské úkoly.\u003cbr\u003eLehké a dobře vyvážené provedení podporuje komfortní manipulaci a precizní práci při každodenním vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z molybdenové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolybdenová ocel je odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detailní vzhled rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638290231621,"sku":"#121","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0889.webp?v=1787016258"},{"product_id":"olfa-cepele-dkb-5","title":"Olfa Čepele DKB-5","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"21\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"23\" data-end=\"417\"\u003eTato \u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"82\"\u003esada segmentových lamelových nožů 9 mm OLFA DKB-5\u003c\/strong\u003e je určená jako \u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"154\"\u003enáhradní čepele do segmentových nožu SAC-1\u003c\/strong\u003e, které používají standardní 9milimetrové segmentové listy. Čepele mají \u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"244\"\u003eúhel řezu 30 °\u003c\/strong\u003e, který zajišťuje ostrý, plynulý řez v různých materiálech, a díky možnosti \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"343\"\u003eodlamování segmentů\u003c\/strong\u003e si můžete během práce udržovat stále čerstvé ostří bez nutnosti broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"756\"\u003eSada obsahuje \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"461\"\u003e5 kusů segmentových nožů\u003c\/strong\u003e, které se snadno vyměňují při opotřebení. Tento typ nožů se používá pro přesné řezání kartonu, fólií, PVC, koberců, pěn, dřeva, papíru a dalších materiálů v dílně i kolem domu. Segmentové listy se postupně odlamují na bezpečném místě, čímž získáte vždy novou ostrou část bez ztráty délky listu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1014\"\u003eČepele jsou kompatibilní s většinou běžných segmentových cutterů a hobby nožů, které pracují s 9mm listy, což z nich činí \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"915\"\u003euniverzální a praktický doplněk\u003c\/strong\u003e pro každého, kdo často pracuje s řezáním různých materiálů a chce mít vždy \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1013\"\u003eostrý list po ruce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1016\" data-end=\"1019\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1021\" data-end=\"1039\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1039\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1293\"\u003eSada obsahuje pět \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1096\"\u003esegmentových lamelových nožů 9 mm\u003c\/strong\u003e s úhlem řezu cca \u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1122\"\u003e30 °\u003c\/strong\u003e. Segmenty lze \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1159\"\u003ebezpečně odlamovat\u003c\/strong\u003e, aby se získalo nové ostří během používání. Čepele jsou navrženy pro běžné hobby i profesionální cuttery s kompatibilní šířkou listu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1300\" data-end=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1316\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1508\"\u003eČepele jsou vyrobeny z \u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1362\"\u003etvrdé řezné oceli\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1440\"\u003eodolnost ostří, spolehlivý řez a dlouhou životnost listů\u003c\/strong\u003e. Konstrukce umožňuje bezpečné odlamování segmentů bez velké námahy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1515\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1771\"\u003eSegmentové nože umožňují \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1594\"\u003erychlou výměnu a obnovení ostří\u003c\/strong\u003e bez nutnosti broušení. Ostrý úhel řezu zajišťuje čisté řezy v široké škále materiálů od papíru až po tvrdší hmoty, a možnost odlamování dále prodlužuje životnost každého listu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1778\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1791\"\u003eÚdržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eUdržujte čepele čisté a suché po použití. Po opotřebení listu odlomte použitý segment dle značených linií, abyste udrželi stále ostré a funkční ostří. Při výměně dbejte na bezpečnostní postupy a používejte ochranné rukavice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56642774532421,"sku":"#131","price":80.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0903.webp?v=1787016347"},{"product_id":"olfa-ck-2-vysouvaci-nuz","title":"OLFA CK-2 Vysouvací nůž","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"21\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"23\" data-end=\"513\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"64\"\u003evíceúčelový nůž celokovový OLFA\u003c\/strong\u003e je robustní a spolehlivý nástroj určený pro \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"142\"\u003eřezání široké škály materiálů\u003c\/strong\u003e v dílně, na stavbě i v domácnosti. Celokovová konstrukce dodává noži \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"263\"\u003epevnost, stabilitu a dlouhou životnost\u003c\/strong\u003e, takže je vhodný i pro náročné použití tam, kde běžné hobby nože nemusí stačit. Ostrá a odolná čepel s možností výměny segmentových listů zaručuje \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"434\"\u003ečisté a přesné řezy\u003c\/strong\u003e v kartonu, fóliích, PVC, gumě, kobercích, pěnových materiálech i tenčím dřevu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"933\"\u003eErgonomická rukojeť je navržena tak, aby dobře seděla v ruce a poskytovala \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"617\"\u003epevném a bezpečný úchop\u003c\/strong\u003e, i když pracujete s tvrdšími nebo objemnějšími materiály. Díky jednoduchému mechanismu výměny listů můžete během chvilky obnovit ostří a pokračovat v práci bez přerušení. Tento celokovový model je ideální volbou pro řemeslníky, kutily i profesionály, kteří hledají \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"932\"\u003eodolnost, stabilitu a výkon v jednom nástroji\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"935\" data-end=\"938\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"940\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"958\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"960\" data-end=\"1148\"\u003eCelokovový nůž je pevný a robustní s kovovým tělem, které zvyšuje odolnost proti deformacím a opotřebení. Je určen pro standardní segmentové listy, které se snadno vyměňují při opotřebení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1150\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1155\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1171\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1386\"\u003eTělo i rukojeť nože jsou z \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1219\"\u003ekvalitního kovu\u003c\/strong\u003e, což zaručuje vysokou pevnost, stabilitu a odolnost vůči nárazům. Čepel se používá ve formě segmentových listů, které jsou vyměnitelné pro nepřetržitou ostrou funkci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1388\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1393\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1410\"\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1711\"\u003eCelokovová konstrukce zajišťuje \u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1479\"\u003evýjimečnou odolnost a životnost\u003c\/strong\u003e i pod náročnou zátěží. Segmentové listy lze během práce \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1565\"\u003erychle a bezpečně vyměnit\u003c\/strong\u003e bez nutnosti složité manipulace. Nůž je vhodný pro široké spektrum materiálů a úkonů – od řezání kartonu až po řezání těžkých a odolných povrchů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1718\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1731\"\u003eÚdržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1905\"\u003ePo použití nůž očistěte a osušte, aby se minimalizovalo riziko koroze nebo zanášení mechanismu. Segmentové listy pravidelně kontrolujte a vyměňujte, jakmile ztratí ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1905\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56642780299589,"sku":"#132","price":280.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0899.webp?v=1787016338"},{"product_id":"sekikanetsugu-miyabi-isshin-hon-warikomi-210mm-aus-8","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Gyuto 210mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Gyuto o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o klasický japonský kuchařský nůž typu gyuto, určený pro univerzální použití při krájení \u003cstrong\u003emasa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Díky délce čepele 210 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životnost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž spadá do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nože nabízejí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNože z uhlíkové oceli nejsou nerezové – mohou časem reznout, ztmavnout nebo získat jemnou patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto změny jsou přirozeným a žádoucím procesem, který chrání čepel a dodává jí charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo, aby se zabránilo nadměrné korozi. K těmto nožům zároveň doporučujeme koupit jemnou gumu na čištění patiny. Nůž lehce navlhčete, jemně „vygumujte\" a patina se postupně odstraní. Nože z uhlíkové oceli mají výhodu ve vyšší ostrosti a snadnějším broušení, vyžadují však více péče.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930249965893,"sku":"#154","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0868.webp?v=1787016162"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai","title":"Gekko Bunka 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Bunka o délce čepele přibližně 180 mm je moderně pojatý japonský kuchyňský nůž vyrobený na zakázku ve městě Seki v prefektuře Gifu, tradičním centru výroby nožů. Na první pohled působí střídmě a nenápadně, jeho konstrukce a použité materiály jsou však navrženy s důrazem na vysokou funkčnost, dlouhou životnost a dostupnost bez zbytečných kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má třívrstvou konstrukci typu san-mai, kdy je tvrdé uhlíkové jádro vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Toto řešení kombinuje výborný řezný výkon uhlíkové oceli s vyšší odolností a snadnější údržbou. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, dobrou výdrž ostří a velmi snadné broušení, což ocení jak zkušenější uživatelé, tak i ti, kteří s uhlíkovými noži teprve začínají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky tloušťce čepele přibližně 1,7 mm je nůž lehký, dobře ovladatelný a snadno proniká surovinami bez zbytečného odporu. Tvrdost kolem \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e odpovídá profesionálním kuchyňským nožům a představuje vyvážený kompromis mezi ostrostí, odolností a dlouhodobou použitelností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je tvarována tak, aby přirozeně padla do ruky a poskytovala jistý úchop při přesné práci. Použité dřevo \u003cstrong\u003emagnólie s opálenou povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e je tradiční materiál japonských nožů, ceněný pro nízkou hmotnost, příjemný pocit v ruce a dobrou odolnost při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní edice\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka (univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou vyráběny v tradičních nožířských oblastech Japonska v menších sériích. Nejde o masovou produkci, ale o praktický pracovní nůž navržený s důrazem na funkčnost, dostupnost a dlouhodobé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e SKS93 (uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e magnólie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e opálená (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVysoká ostrost a dobrá výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnadné broušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a lehká čepel pro plynulý řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-mai konstrukce pro lepší odolnost a jednodušší údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVhodné pro přesnou práci se zeleninou, masem i rybami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni. Pro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNože s uhlíkovým jádrem nejsou plně nerezové. Jádro může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě. Pro čištění patiny lze použít jemnou gumu určenou pro uhlíkovou ocel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky nádobí,\u003c\/strong\u003e protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí,\u003c\/strong\u003e zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň\u003c\/strong\u003e – čepel je navržena výhradně pro řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích,\u003c\/strong\u003e jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTento nůž je velmi ostrý. Manipulujte s ním opatrně a uchovávejte mimo dosah dětí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930273591621,"sku":"#164","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/26DAEF2C-CA34-443B-8409-9F49E28ACCEB.jpg?v=1778600854"},{"product_id":"olfa-vysouvaci-nuz-ck-2","title":"Olfa vysouvací nůž S26-B","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"262\"\u003eŘezací nůž \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"57\"\u003eOlfa Craft Knife S 26B\u003c\/strong\u003e je přesný pracovní nástroj určený pro detailní řezání a jemné práce. Díky své konstrukci a kvalitnímu zpracování je vhodný pro \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"200\"\u003emodelářství\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"220\"\u003eřemeslné práce\u003c\/strong\u003e, školní projekty i běžné použití v dílně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"453\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"313\"\u003elegované nástrojové oceli\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje vysokou ostrost a dlouhou životnost ostří. Konstrukce umožňuje přesné a kontrolované řezy i při práci s jemnými materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"653\"\u003eNůž je vybaven \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"489\"\u003evýsuvnou čepelí\u003c\/strong\u003e, jejíž délku lze snadno nastavit podle potřeby. Čepel je \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"573\"\u003eoboustranně použitelná\u003c\/strong\u003e, což prodlužuje její životnost a zvyšuje praktičnost při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"836\"\u003eTělo nože obsahuje \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"694\"\u003emosazný posuvník\u003c\/strong\u003e, který zajišťuje plynulý chod a spolehlivé nastavení délky čepele. Ergonomické provedení umožňuje jistý úchop a přesnou manipulaci při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003eKategorie produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"876\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Řezací nástroj\u003cbr data-start=\"891\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"911\"\u003eTyp produktu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"944\"\u003eCraft knife \/ modelářský nůž\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"958\"\u003eZnačka:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"967\"\u003eOlfa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1103\"\u003eTento typ nože je určen pro přesné řezání papíru, plastů, fólií a dalších měkčích materiálů, kde je vyžadována vysoká kontrola řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1137\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e výsuvná, vyměnitelná\u003cbr data-start=\"1158\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1180\"\u003ePoužití čepele:\u003c\/strong\u003e oboustranné (možnost otočení)\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1229\"\u003eMechanismus:\u003c\/strong\u003e posuvný (slider)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1267\"\u003eKompatibilita:\u003c\/strong\u003e náhradní čepele \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1299\"\u003eOlfa S-type\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1336\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1365\"\u003elegovaná nástrojová ocel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1381\"\u003ePosuvník:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003emosaz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1654\"\u003eNůž nabízí velmi vysokou ostrost a přesnost řezu.\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1480\"\u003eVýsuvná čepel\u003c\/strong\u003e umožňuje přizpůsobení délky podle typu práce.\u003cbr data-start=\"1526\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1559\"\u003eOboustranné použití čepele\u003c\/strong\u003e zvyšuje efektivitu a životnost.\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003eKompaktní konstrukce je vhodná pro detailní a jemné práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003eDoporučení k použití\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1823\"\u003ePoužívejte na vhodné řezací podložce pro ochranu ostří i pracovní plochy.\u003cbr data-start=\"1755\" data-end=\"1758\"\u003ePři práci vyvíjejte přiměřený tlak pro maximální kontrolu řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1904\"\u003eJedná se o ostrý nástroj – používejte s maximální opatrností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1936\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1988\"\u003ePo použití vždy zasuňte čepel zpět do těla nože.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327842525509,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0020.webp?v=1787011278"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/collections\/do-3500-kc.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}