{"title":"Nerezová ocel","description":"\u003cul class=\"_ul_ua7qq_146\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOdolná vůči korozi, minimální údržba\u003c\/strong\u003e – připravená kdykoliv a kdekoliv\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModerní japonské oceli jako \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e nabízejí špičkový výkon bez kompromisů\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-vg10","title":"Genki Kiyokane Nakiri 165mm Shirogami No. 2 DP Warikomi Nerezová ocel","description":"\u003ch2 data-start=\"286\" data-end=\"378\"\u003eJaponský kuchyňský nůž – nerezová ocel s jádrem z uhlíkové oceli Shirogami No. 2 (165 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"380\" data-end=\"397\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"786\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž o délce čepele přibližně 165 mm kombinuje velmi vysokou ostrost uhlíkové oceli s praktičností nerezového opláštění. Jádro čepele je vyrobeno z uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro mimořádně jemný břit, vysokou ostrost a snadné broušení. Vnější vrstvy z měkké nerezové oceli zlepšují odolnost proti korozi a výrazně usnadňují každodenní údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"1121\"\u003eČepel je vyrobena sendvičovou metodou DP, kdy je uhlíkové jádro vloženo mezi vrstvy nerezové oceli. Díky této konstrukci si nůž zachovává charakteristické vlastnosti uhlíkové oceli, ale zároveň je méně náchylný ke korozi než klasické uhlíkové nože. To přispívá k vyšší hygieně a pohodlnému používání v profesionální i domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e vyžaduje velmi přesnou tepelnou úpravu, a proto je čepel ručně kalena zkušenými řemeslníky. Ostří je broušeno na čtvercovém brusném kameni, což umožňuje dosažení velmi tenkého a rovnoměrného břitu s výbornými řeznými vlastnostmi. Díky tenké geometrii čepele nůž řeže lehce, plynule a s minimálním odporem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1673\"\u003eRukojeť je vyrobena z černé překližky, která je rozměrově stabilní, odolná a nenáročná na údržbu. Celková konstrukce nože odpovídá profesionálním standardům, zároveň je však díky kombinaci materiálů vhodná i pro domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1680\" data-end=\"1697\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1718\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský nůž\u003cbr data-start=\"1751\" data-end=\"1754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1754\" data-end=\"1773\"\u003eTyp konstrukce:\u003c\/strong\u003e nerezový plášť s uhlíkovým jádrem\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1826\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1850\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1857\" data-end=\"1876\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1891\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1926\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 285 mm\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1957\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1988\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1998\" data-end=\"2001\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2021\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"2032\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2054\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2087\"\u003eŠířka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 28 mm\u003cbr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2122\"\u003eTloušťka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 15 mm\u003cbr data-start=\"2132\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2148\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 162 g\u003cbr data-start=\"2154\" data-end=\"2157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2170\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2191\" data-end=\"2211\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2231\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (bílá uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2289\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e měkká nerezová ocel\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2327\"\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e sendvičová metoda DP, poloviční jádro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2381\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2401\" data-end=\"2404\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2406\" data-end=\"2426\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2717\"\u003eČepel je oboustranně broušená a navržená pro velmi tenké ostří.\u003cbr data-start=\"2491\" data-end=\"2494\"\u003eUhlíkové jádro Shirogami No. 2 umožňuje dosažení mimořádné ostrosti a velmi snadného broušení.\u003cbr data-start=\"2588\" data-end=\"2591\"\u003eNerezový plášť snižuje náchylnost ke korozi a zjednodušuje údržbu.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003eTenká geometrie podporuje plynulý řez a vysokou přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2719\" data-end=\"2722\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2724\" data-end=\"2751\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2753\" data-end=\"2949\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2857\" data-end=\"2860\"\u003eShirogami No. 2 reaguje velmi dobře i na jemné broušení a rychle získá optimální ostrost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2951\" data-end=\"2954\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2956\" data-end=\"2983\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3140\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3059\" data-end=\"3062\"\u003eI přes nerezový plášť je vhodné vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3142\" data-end=\"3145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3147\" data-end=\"3186\"\u003eUpozornění – nože s uhlíkovým jádrem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3188\" data-end=\"3319\"\u003eUhlíkové jádro může při nesprávné péči ztmavnout nebo lehce zrezivět.\u003cbr data-start=\"3257\" data-end=\"3260\"\u003ePo použití nůž vždy osušte, aby se zabránilo vzniku koroze.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3321\" data-end=\"3324\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3326\" data-end=\"3339\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3341\" data-end=\"3484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3382\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3382\" data-end=\"3385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3385\" data-end=\"3484\"\u003eTenčí čepel není určena ke krájení kostí, zmražených potravin ani jiných velmi tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128022847813,"sku":"#13","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/3B788219-66ED-441D-AAEB-052497E67E55.jpg?v=1781520766"},{"product_id":"tadafusa-santoku","title":"Tadafusa Santoku 170mm SLD Stainless Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"388\"\u003eTadafusa HK Santoku – SLD ocel (170 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"390\" data-end=\"407\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"765\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"486\"\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e je výsledkem spolupráce třetí generace kovářů z Tadafusa v oblasti Sanjo (prefektura Niigata) a průmyslové designérky \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"622\"\u003eFumie Shibata\u003c\/strong\u003e. Spojuje tradiční japonské řemeslo s moderním, funkčně orientovaným designem a je navržen jako vysoce praktický nástroj pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1045\"\u003eSantoku je univerzální kuchyňský nůž, který představuje kompaktnější alternativu ke klasickému kuchařskému noži. Díky rovnějšímu ostří a kratší čepeli je ideální pro krájení \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"972\"\u003emasa, ryb, zeleniny i ovoce\u003c\/strong\u003e, a nabízí velmi dobrou kontrolu nad řezem i v menším pracovním prostoru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1346\"\u003eČepel je vyrobena z prémiové japonské \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1098\"\u003eSLD oceli\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1137\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Díky vyššímu obsahu uhlíku nabízí výbornou výdrž ostří a velmi dobrý řezný výkon. Příměs chromu zároveň zvyšuje odolnost vůči korozi, takže nůž kombinuje vlastnosti uhlíkové oceli s nižšími nároky na údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1638\"\u003eKonstrukce čepele je řešena metodou \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1395\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z SLD oceli chráněno dvěma vrstvami měkčí nerezové oceli. Toto řešení zlepšuje houževnatost čepele, usnadňuje broušení a přispívá k dlouhodobé stabilitě ostří. Leštěná povrchová úprava podtrhuje čistý, moderní vzhled nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1946\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1702\"\u003etepelně upraveného kaštanového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je odolné vůči vlhkosti a příjemné do ruky. Hladké napojení na čepel zajišťuje pohodlný úchop a jistou kontrolu při delší práci. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro náročnější uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1991\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"2034\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2050\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2061\" data-end=\"2077\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2101\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2108\" data-end=\"2127\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2147\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"2158\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2209\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2250\"\u003eTloušťka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 2,1 mm\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2294\"\u003eTloušťka čepele ve středu:\u003c\/strong\u003e cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2305\" data-end=\"2308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2343\"\u003eTloušťka čepele 1 cm od špičky:\u003c\/strong\u003e cca 0,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2358\" data-end=\"2377\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 132 g\u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2429\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2468\" data-end=\"2471\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2473\" data-end=\"2493\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2495\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2495\" data-end=\"2505\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e SLD ocel (nerezová, tvrdost 61–62 HRC)\u003cbr data-start=\"2544\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2569\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e san-mai\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2581\" data-end=\"2628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2593\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tepelně upravené kaštanové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2630\" data-end=\"2633\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2635\" data-end=\"2655\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"2910\"\u003eČepel má tenkou a plynule se zužující geometrii, která podporuje velmi lehký a přesný řez.\u003cbr data-start=\"2747\" data-end=\"2750\"\u003eSLD ocel nabízí dlouhou výdrž ostří a zároveň dobré vlastnosti při broušení.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eSan-mai konstrukce zvyšuje odolnost a stabilitu čepele při dlouhodobém používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2912\" data-end=\"2915\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2917\" data-end=\"2944\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3114\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003eSLD ocel velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3116\" data-end=\"3119\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3121\" data-end=\"3148\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3281\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3215\" data-end=\"3218\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3283\" data-end=\"3286\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3288\" data-end=\"3301\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128321167685,"sku":"#08","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/1890FD66-7A47-4E60-A451-23FB9CDFA9AF.png?v=1778600584"},{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"381\" data-end=\"449\"\u003eSakai Takumi Ajimasa Santoku – V-Gold 3vrstvá konstrukce (165 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"451\" data-end=\"468\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"756\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"547\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro každodenní univerzální použití v domácí i profesionální kuchyni. Model pochází z tradiční nožířské oblasti Sakai a kombinuje praktickou konstrukci s důrazem na snadnou údržbu a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1070\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"803\"\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou výdrží ostří, stabilním chováním při broušení a vysokou odolností vůči korozi. Díky \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"936\"\u003e3vrstvé DP konstrukci\u003c\/strong\u003e je tvrdé jádro chráněno měkčími nerezovými vrstvami, což zvyšuje houževnatost čepele a snižuje riziko poškození při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1335\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Rovnější profil ostří a kompaktní délka umožňují přesnou a kontrolovanou práci, a to i v menším pracovním prostoru. Oboustranné broušení činí nůž vhodným jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1518\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1381\"\u003elaminovaného dřeva\u003c\/strong\u003e, které je rozměrově stabilní a nenáročné na údržbu. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlný úchop a snižuje únavu ruky při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1680\" data-end=\"1699\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1719\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1750\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1761\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1781\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1791\" data-end=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1814\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1825\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1841\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1866\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1910\" data-end=\"1930\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1949\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e V-Gold nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1970\" data-end=\"1973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1995\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e 3vrstvá DP konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2033\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2059\" data-end=\"2079\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2325\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003eNerezová ocel V-Gold je vhodná pro uživatele, kteří hledají snadnou údržbu bez kompromisů v řezném výkonu.\u003cbr data-start=\"2244\" data-end=\"2247\"\u003e3vrstvá konstrukce zvyšuje stabilitu a přispívá k dlouhodobé životnosti ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2327\" data-end=\"2330\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2332\" data-end=\"2359\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2532\"\u003ePro dosažení optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2465\" data-end=\"2468\"\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2539\" data-end=\"2566\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2722\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2626\" data-end=\"2629\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2724\" data-end=\"2727\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2729\" data-end=\"2742\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"424\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"578\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"699\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň – čepel je navržena výhradně pro řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"823\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo, kámen nebo keramika, které výrazně zkracují životnost ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"918\"\u003eDoporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka určená pro kuchyňské nože.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/4F9812D0-EBE0-4FC1-8694-368DA40CF7DD.png?v=1778600587"},{"product_id":"masutani-santoku-170mm-vg-10-laminated","title":"Masutani Santoku 170mm VG-10 17-layer Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"312\" data-end=\"329\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"721\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"376\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e pochází z dílny Masutani Hamono Seisakusho, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"522\"\u003e700 let starou tradici kovářství Echizen Uchihamono\u003c\/strong\u003e – první oblasti v Japonsku oficiálně uznané za centrum tradiční nožířské výroby. Nože Masutani jsou známé kombinací vysoké ostrosti, čistého designu a velmi dobré použitelnosti v každodenní kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1107\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"782\"\u003eVG10 (V-Gold No. 10)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejpoužívanější prémiové oceli v japonských kuchyňských nožích. Díky legování molybdenem, vanadem a kobaltem nabízí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a zároveň dobrou odolnost vůči korozi. Tepelné zpracování je přizpůsobováno ročnímu období, což přispívá k vyváženému chování čepele při řezu i broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1380\"\u003eJádro z VG10 je obloženo \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1166\"\u003e17vrstvým damaškovým pláštěm\u003c\/strong\u003e, který vytváří charakteristický vlnkovitý vzor \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1229\"\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý kus je originál a žádné dva nože nemají zcela shodnou kresbu. Leštěný povrch podtrhuje jemnou strukturu damašku a dodává noži elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1733\"\u003eDíky velmi tenké čepeli o maximální tloušťce přibližně \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1447\"\u003e1,8 mm\u003c\/strong\u003e je řez mimořádně hladký a přesný. Nůž je vhodný jako \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1530\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e pro krájení masa, zeleniny i ryb. Rukojeť z \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1606\"\u003evrstveného zpevněného dřeva\u003c\/strong\u003e s přechodovým kroužkem (ferrule) je odolná, hygienická a příjemná do ruky, což zajišťuje pohodlnou kontrolu i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1757\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1778\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1837\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1882\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1913\" data-end=\"1932\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1952\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1963\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1983\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2014\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2047\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2079\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 134 g\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2104\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2146\" data-end=\"2166\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2186\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e nerezová kobaltová ocel VG10\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2236\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá damašková nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2285\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvené zpevněné dřevo\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2324\"\u003eFerrule:\u003c\/strong\u003e integrovaný přechodový kroužek\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2362\" data-end=\"2382\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2670\"\u003eČepel je oboustranně broušená a navržená pro univerzální kuchyňské použití.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eVG10 nabízí výborný poměr mezi tvrdostí, výdrží ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003eTenká geometrie podporuje přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003eDamaškový plášť zvyšuje stabilitu a dodává noži charakteristický vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2677\" data-end=\"2704\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2880\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2882\" data-end=\"2885\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2887\" data-end=\"2914\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"3077\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2981\" data-end=\"2984\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3079\" data-end=\"3082\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3084\" data-end=\"3097\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3099\" data-end=\"3225\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3379\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401354694981,"sku":"#33","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8E4CB3AF-99F7-491F-B7EE-C008DCA3EA06.png?v=1778600636"},{"product_id":"sakai-takumi-masa-gyuto-210mm-aogami-super","title":"Sakai Takumi Masa Gyuto 210mm Aogami Super Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"363\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"365\" data-end=\"725\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"408\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný profesionální nástroj pocházející z proslulé nožířské oblasti Sakai, která je dlouhodobě považována za jedno z nejvýznamnějších center výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Autorem čepele je mistr kovář Ajimasa, jehož práce je ceněna pro precizní zpracování, vysokou funkčnost a konzistentní kvalitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"1102\"\u003eČepel je kovaná z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"797\"\u003eHitachi Aogami Super (Blue Super)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi absolutní špičku mezi japonskými nožířskými materiály. Tato ocel se vyznačuje velmi vysokou tvrdostí, mimořádnou výdrží ostří a schopností vytvořit extrémně jemný břit. Díky tomu je nůž určen především pro náročné uživatele a profesionální kuchaře, kteří požadují maximální řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1417\"\u003eJádro z Aogami Super je sendvičově obloženo \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1168\"\u003enerezovými pláty\u003c\/strong\u003e, které snižují náchylnost ke korozi na bocích čepele a zároveň usnadňují každodenní údržbu. Povrch čepele má ručně kovaný charakter s jemným \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ehamaguri profilem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje průchod nože surovinou a podporuje plynulý řez bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1780\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1458\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a stabilní úchop jak při klasickém, tak i pinzetovém držení. Je vyrobena z kvalitního dřeva a doplněna \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1625\"\u003epřechodovým kroužkem z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e, jenž chrání spoj s čepelí a přispívá k vyváženosti celého nože. Výsledkem je dobře kontrolovatelný, přesný a velmi výkonný \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1779\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1782\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1787\" data-end=\"1804\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1825\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1879\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1913\" data-end=\"1916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1932\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1958\" data-end=\"1961\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1963\" data-end=\"1982\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2002\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2033\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"2044\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2047\" data-end=\"2067\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2–3 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2107\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150–180 g (orientačně, dle jednotlivého kusu)\u003cbr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2172\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2188\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2193\" data-end=\"2213\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2233\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Aogami Super (Blue Super, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2282\" data-end=\"2285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2303\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (clad steel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2346\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e osmihranné dřevo\u003cbr data-start=\"2363\" data-end=\"2366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2366\" data-end=\"2389\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e buvolí roh\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2404\" data-end=\"2407\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2409\" data-end=\"2429\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2651\"\u003eČepel nabízí extrémní ostrost a velmi dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-start=\"2489\" data-end=\"2492\"\u003eAogami Super umožňuje dosažení velmi jemného břitu s výbornou odezvou při broušení.\u003cbr data-start=\"2575\" data-end=\"2578\"\u003eKovaná geometrie a hamaguri profil podporují plynulý, kontrolovaný řez.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2658\" data-end=\"2685\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2687\" data-end=\"2889\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2791\" data-end=\"2794\"\u003eU oceli Aogami Super se osvědčuje pravidelná údržba jemnými kameny pro zachování kvality břitu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2891\" data-end=\"2894\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2896\" data-end=\"2923\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2925\" data-end=\"3079\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a skladujte na suchém místě.\u003cbr data-start=\"3003\" data-end=\"3006\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3086\" data-end=\"3123\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3288\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může postupně získat patinu nebo drobné zabarvení.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3295\" data-end=\"3308\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3310\" data-end=\"3438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3310\" data-end=\"3436\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3440\" data-end=\"3592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3440\" data-end=\"3590\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3594\" data-end=\"3711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3594\" data-end=\"3711\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361248581,"sku":"#26","price":5900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/ADEAF7EB-AF6D-4DCB-8D8E-548A758E4C2C.png?v=1778600640"},{"product_id":"sakai-takumi-santoku-165mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi Santoku 165mm Damascus 67-layer AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"317\"\u003eDůležité upozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"426\"\u003eTento nůž je nabízen za zvýhodněnou cenu z důvodu poškození ferrule (přechodového prstence u rukojeti).\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003ePoškození je pouze \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"460\"\u003evizuální\u003c\/strong\u003e, nemá vliv na funkčnost nože ani na řezné vlastnosti.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003ePři nákupu prosím tuto skutečnost berte na vědomí – stav je zdokumentován na fotografiích produktu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"627\" data-end=\"644\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"912\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"691\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e byl ručně vyroben v oblasti Sakai, která je považována za jedno z nejvýznamnějších center tradiční výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Nůž kombinuje vysoký řezný výkon, snadnou údržbu a výraznou estetiku damaškové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1279\"\u003eČepel je tvořena \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"966\"\u003e67vrstvou damaškovou konstrukcí\u003c\/strong\u003e s jádrem z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1002\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro dobrou tvrdost, stabilní ostří a odolnost vůči korozi. Tato kombinace zajišťuje dlouhou výdrž ostří, snadné broušení a spolehlivé chování při každodenním použití. Damaškový vzor dodává každému kusu originální vzhled – žádné dvě čepele nejsou zcela stejné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1620\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003etisového dřeva (Ichii)\u003c\/strong\u003e, které je tvrdší, trvanlivější a tmavší než běžně používané dřeviny, jako je magnólie nebo topol. Má \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1475\"\u003ešestihranný tvar s půlkulatým zakončením\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a pohodlný úchop při různých stylech držení. I přes kosmetické poškození ferrule zůstává rukojeť plně funkční a stabilní.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1665\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1708\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1724\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1769\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1800\" data-end=\"1819\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1839\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1870\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1904\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1944\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–150 g (orientačně, dle kusu)\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"1996\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2012\" data-end=\"2015\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2017\" data-end=\"2037\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2057\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2079\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2100\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67 vrstev damaškové nerezové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2151\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tisové dřevo (Ichii)\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2193\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e šestihranná s půlkulatým zakončením\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2238\" data-end=\"2258\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2476\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2331\" data-end=\"2334\"\u003eAUS10 poskytuje stabilní ostří vhodné pro každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a dodává noži výrazný vizuální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2682\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2689\" data-end=\"2716\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2866\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2868\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2873\" data-end=\"2902\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3040\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo zabarvení.\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003eTyto změny jsou běžné a nemají vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3042\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3047\" data-end=\"3060\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3062\" data-end=\"3190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3188\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3331\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361576261,"sku":"#27","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B7C2BBB2-227B-4253-9A4A-82ADFC01EFF2.png?v=1778600627"},{"product_id":"ginza-kikuto-santoku-170mm-aus-8-multi-layer","title":"Ginza Kikuto Santoku 170mm AUS-8 Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"376\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"637\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"423\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e od značky Ginza Kikuto je navržen jako spolehlivý \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"493\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní vaření. Je vhodný zejména pro domácí kuchaře a nadšence, kteří hledají vyvážený poměr mezi výkonem, odolností a snadnou údržbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"931\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"700\"\u003ejaponské vícevrstvé nerezové oceli 8A\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou odolností proti korozi, stabilním ostřím a nenáročnou údržbou. Díky této oceli si nůž dlouhodobě udržuje ostrost a je vhodný i pro uživatele, kteří nechtějí řešit specifickou péči typickou pro uhlíkové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1194\"\u003eTvar Santoku umožňuje univerzální použití při krájení \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1011\"\u003emasa, zeleniny i ryb\u003c\/strong\u003e. Vyvážená geometrie čepele podporuje jistý, kontrolovaný řez a plynulou práci bez zbytečné námahy. Ostří je oboustranně broušené, takže nůž je vhodný jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1235\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e a je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1273\"\u003edřevěné překližky\u003c\/strong\u003e, která poskytuje pevný a stabilní úchop. Díky jednoduchému a funkčnímu provedení nůž dobře sedí v ruce a je vhodný i pro delší práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1462\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1521\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1566\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cspan\u003eTento nůž patří do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1597\" data-end=\"1616\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1636\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1701\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1725\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1741\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–140 g (orientačně)\u003cbr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1783\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1825\" data-end=\"1845\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1857\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A multilayer stainless steel (japonská vícevrstvá nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1939\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevěná překližka\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1978\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1996\" data-end=\"2016\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2018\" data-end=\"2233\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003eNerezová ocel 8A je vhodná pro každodenní použití bez zvýšených nároků na péči.\u003cbr data-start=\"2171\" data-end=\"2174\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2240\" data-end=\"2267\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2436\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2438\" data-end=\"2441\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2443\" data-end=\"2470\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2612\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2537\" data-end=\"2540\"\u003eI když je čepel nerezová, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2614\" data-end=\"2617\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2619\" data-end=\"2648\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2650\" data-end=\"2806\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo změny zabarvení.\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eTyto projevy jsou běžné a nemají vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2808\" data-end=\"2811\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2813\" data-end=\"2826\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2933\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2937\" data-end=\"3048\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401383891269,"sku":"#45","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/CCF9BDBB-A5EB-4445-8CF0-68285189E5B7.png?v=1778600697"},{"product_id":"sakai-takumi-210mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi 210mm Damascus 67-layer AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"361\" data-end=\"378\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"810\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e z dílny Sakai Takumi Ajimasa představuje vysoce kvalitní spojení tradičního japonského řemesla a moderní funkčnosti. Pochází z oblasti Sakai v prefektuře Osaka, která je dlouhodobě považována za jedno z nejvýznamnějších center výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Nůž je navržen jako plnohodnotný \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e vhodný pro profesionální kuchaře i náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1161\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"865\"\u003e67vrstvé damaškové konstrukce\u003c\/strong\u003e s jádrem z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"901\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro dobrou tvrdost, stabilní ostří a vysokou odolnost proti korozi. Tato kombinace nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Damaškový vzor je viditelný po celé délce čepele a každý kus má lehce odlišnou kresbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1434\"\u003eDíky délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1201\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e a vyvážené geometrii je nůž vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb. Ostří je oboustranně broušené, což umožňuje univerzální použití bez omezení na praváky nebo leváky. Tenký profil čepele podporuje plynulý řez s minimálním odporem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1762\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1484\"\u003etisového dřeva (Ichii)\u003c\/strong\u003e, které je tvrdší, odolnější a tmavší než běžně používaná magnólie nebo topol. Má \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1608\"\u003eupravený šestihranný tvar se zaoblením\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý, pohodlný úchop a dobrou kontrolu při delší práci. Celkové vyvážení nože přispívá k přesné a klidné práci bez zbytečné únavy ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1807\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1866\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1919\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Sakai, prefektura Osaka\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cspan\u003eTento nůž patří do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2015\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 355 mm\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm (v nejširším bodě)\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2129\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2156\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 170–180 g (orientačně)\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2198\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2214\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2259\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67vrstvá damašková nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tisové dřevo (Ichii)\u003cbr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2393\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e upravený šestihran se zaoblením\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2429\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2434\" data-end=\"2454\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2679\"\u003eČepel nabízí vyváženou kombinaci ostrosti, stability a odolnosti.\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003eAUS10 umožňuje snadné broušení a dlouhou výdrž ostří při běžném používání.\u003cbr data-start=\"2598\" data-end=\"2601\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a dodává noži výrazný vizuální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2713\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2885\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2887\" data-end=\"2890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2892\" data-end=\"2919\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"3082\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3089\" data-end=\"3118\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3276\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo změny zabarvení.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eTyto projevy jsou běžné a nemají vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3283\" data-end=\"3296\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3298\" data-end=\"3405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3298\" data-end=\"3403\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3407\" data-end=\"3520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3407\" data-end=\"3518\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401384874309,"sku":"#23","price":6300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/2B7C4E6F-1F7D-4326-8D07-88363F1251F8.png?v=1778600678"},{"product_id":"echizen-santoku-v-silver-no-1-chromax","title":"Echizen Santoku V Silver No. 1 Chromax","description":"\u003ch2 data-start=\"240\" data-end=\"257\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"575\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"304\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"372\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejstarší a nejuznávanější centra japonského nožířství. Oblast je známá pod označením Echizen Uchihamono a již po staletí se zde vyrábějí kvalitní pracovní nože pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"901\"\u003eČepel je vyrobena z třívrstvé oceli \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"624\"\u003eChromax\u003c\/strong\u003e, vyvinuté firmou Takefu Special Steel. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eV Silver No. 1\u003c\/strong\u003e, polo-nerezová ocel kombinující vysokou ostrost uhlíkových ocelí s lepší odolností proti korozi. Boky čepele jsou obloženy nerezovou ocelí \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"844\"\u003eSU410S\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje odolnost proti vlhkosti a usnadňuje údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1160\"\u003eDíky této konstrukci si nůž dlouhodobě udržuje ostrý břit, snadno se brousí a zároveň je méně náročný na péči než klasické uhlíkové nože. Santoku je univerzální tvar vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb a je ideální volbou pro každodenní práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1345\"\u003eRukojeť z černé překližky je vybavena \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1210\"\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce je hygienická, praktická a vhodná i pro delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1352\" data-end=\"1369\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1566\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné každodenní používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1658\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1581\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1636\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1665\" data-end=\"1684\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1704\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1735\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1765\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1792\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1811\" data-end=\"1831\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Silver No. 1 (Chromax, polo-nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1917\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e SU410S (nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1956\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1986\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová, hygienická\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2016\" data-end=\"2036\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2235\"\u003eTřívrstvá konstrukce \u003cstrong data-start=\"2059\" data-end=\"2070\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e zajišťuje dobrou kombinaci ostrosti a odolnosti.\u003cbr data-start=\"2119\" data-end=\"2122\"\u003eChromax poskytuje velmi dobrý břit a snadné broušení.\u003cbr data-start=\"2175\" data-end=\"2178\"\u003eSantoku tvar je vhodný pro univerzální kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2242\" data-end=\"2269\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2475\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2375\" data-end=\"2378\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2477\" data-end=\"2480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2482\" data-end=\"2509\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2657\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2709\"\u003eUpozornění – polo-nerezové a nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2883\"\u003ePřestože je Chromax odolnější proti korozi než klasické uhlíkové oceli, stále doporučujeme nůž po použití osušit.\u003cbr data-start=\"2824\" data-end=\"2827\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku může vést ke vzniku skvrn.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2885\" data-end=\"2888\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2890\" data-end=\"2903\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3089\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3012\" data-end=\"3015\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555414856005,"sku":"#53","price":3700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F887CC8D-153D-437B-BB77-E648B53311BC.png?v=1778600765"},{"product_id":"masahiro-honesuki-145mm-mbs-26","title":"Masahiro Honesuki 145mm MBS-26","description":"\u003ch2 data-start=\"230\" data-end=\"247\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"574\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž byl vyroben společností \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"316\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, jedním z nejuznávanějších výrobců profesionálních kuchyňských nožů v Japonsku. Masahiro je známý důrazem na funkčnost, dlouhou životnost a konzistentní kvalitu, díky čemuž jsou jejich nože hojně využívány v profesionálních kuchyních i řeznických provozech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"872\"\u003eČepel je vyrobena z originální nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"632\"\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e, kterou Masahiro vyvinul speciálně pro kuchyňské nože. Tato ocel nabízí velmi dobrou kombinaci ostrosti, odolnosti proti korozi a dlouhé výdrže ostří. Nůž si zachovává stabilní výkon i při intenzivním používání a zároveň se snadno udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1182\"\u003eTvar vykošťovacího nože je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, práci se zvěřinou a detailní řeznické úkony. Ergonomická rukojeť z laminovaného zesíleného dřeva dobře padne do ruky a poskytuje jistý úchop i při delší práci. Nůž je vhodný pro profesionální řezníky, kuchaře i náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1184\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1189\" data-end=\"1206\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1382\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1278\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné a dlouhodobé používání. Nejde o limitovanou edici ani ruční one-of-a-kind kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1397\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ vykošťovací nůž\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1443\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1472\" data-end=\"1491\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1511\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 264 mm\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1542\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 145 mm\u003cbr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1569\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1600\"\u003eRozměr balení:\u003c\/strong\u003e cca 57 × 295 × 22 mm\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1636\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1657\" data-end=\"1677\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1689\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel MBS-26 (originální slitina Masahiro)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1756\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované zesílené dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1791\" data-end=\"1811\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"2011\"\u003eNerezová ocel MBS-26 nabízí dobrou rovnováhu mezi ostrostí a odolností proti korozi.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eČepel je vhodná pro přesnou práci s masem a kostmi.\u003cbr data-start=\"1951\" data-end=\"1954\"\u003eOboustranné broušení umožňuje použití pravákům i levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2018\" data-end=\"2045\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2261\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví po prvním jemném přebroušení na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2268\" data-end=\"2295\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2454\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2362\" data-end=\"2365\"\u003ePravidelné jemné broušení pomůže zachovat dlouhou životnost ostří a stabilní řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2461\" data-end=\"2490\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2719\"\u003ePřestože je nerezová ocel MBS-26 odolná vůči korozi, doporučujeme nůž po použití vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku nebo kontakt se solí může vést ke vzniku skvrn, které nemají vliv na funkčnost, ale ovlivňují vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2721\" data-end=\"2724\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2726\" data-end=\"2739\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2741\" data-end=\"2925\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2848\" data-end=\"2851\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555431862597,"sku":"#58","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F0E02C05-6E26-492F-A552-9915311D17A6.png?v=1778600771"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eTento víceúčelový \u003cstrong\u003eSantoku nůž od značky Shibamasa\u003c\/strong\u003e je ideálním vstupem do světa japonských nožů. Je vyroben z kvalitní \u003cstrong\u003enerezové oceli VG-5\u003c\/strong\u003e, která nabízí výbornou ostrost, odolnost proti korozi a dlouhou výdrž ostří. Díky velmi tenké čepeli (cca 1,4 mm) nůž hladce proniká surovinami a práce s ním je radost. Čepel má elegantní kasumi povrchovou úpravu a jednoduchý, minimalistický design s kanji podpisem kováře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003eRukojeť západního typu (Yo) z tmavého ořechového dřeva se stříbrnými nýty zajišťuje pohodlný a vyvážený úchop, a to jak při klasickém držení, tak při pinch gripu. Těžiště nože je mírně posunuté směrem k čepeli, což připomíná tradiční japonské nože s wa-rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"759\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 170 mm\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 1,4 mm\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 140 g (orientačně)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"889\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel – jádro: VG-5 nerezová ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlášť čepele: Měkčí nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: Ořechové dřevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvar rukojeti: Západní (Yo), bez bolsteru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1074\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvar: Santoku – univerzální nůž vhodný na maso, ryby i zeleninu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003ePovrchová úprava: Kasumi povrch a leštěný horní okraj čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eOstří: Oboustranné broušení (50\/50)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvrdost: Cca HRC 59–60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1284\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1348\"\u003eVýborný poměr cena\/výkon – ideální jako první japonský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1399\"\u003eTenká čepel (1,4 mm) pro hladký řez bez odporu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1446\"\u003eOcel VG-5 – nerezová, odolná a velmi ostrá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1500\"\u003eElegantní, ergonomická rukojeť z ořechového dřeva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1555\"\u003eMinimalistický design s tradičním podpisem v kanji\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1614\"\u003eVyrobeno tradiční metodou san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1636\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1636\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDíky nerezové konstrukci je údržba nože snadná – nerezne tak snadno jako uhlíkové oceli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDoporučujeme ruční mytí, osušte po použití a skladujte v suchu.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003ePro udržení maximální ostrosti brouste pravidelně na vodních kamenech.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1889\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit vzhledem či rozměry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eSkvělý nástroj pro domácí i profesionální kuchaře.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555461452101,"sku":"#65","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E4489EE7-96BA-4D9E-9D35-EEB548936EF0.png?v=1778600784"},{"product_id":"isshin-hamono-uzanami-kirituke-gyuto-210-mm-aus-10","title":"Isshin Hamono Uzanami Kiritsuke Gyuto 170 mm AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"596\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"355\"\u003eGyuto nůž typu Kiritsuke Gyuto\u003c\/strong\u003e pochází z limitované série \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"399\"\u003eUzanami (渦波)\u003c\/strong\u003e japonského výrobce \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"436\"\u003eIsshin Hamono\u003c\/strong\u003e. Série je charakteristická výrazným \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"504\"\u003e67vrstvým damaškovým vzorem\u003c\/strong\u003e a vysokou úrovní ručního zpracování, kde je kladen důraz nejen na výkon, ale i na estetiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"940\"\u003eČepel je vyrobena konstrukcí \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"638\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e – tvrdé jádro z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"692\"\u003eAUS10 (HRC cca 60)\u003c\/strong\u003e je obloženo 67 vrstvami nerezové damaškové oceli. Tato kombinace poskytuje velmi ostrý a stabilní břit, dlouhou výdrž ostří a zároveň vysokou odolnost proti korozi. Nůž je tak vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1172\"\u003eSpeciální \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"990\"\u003ehamaguri výbrus (lasturový profil)\u003c\/strong\u003e zajišťuje plynulý průchod čepelí surovinou, snižuje odpor při krájení a omezuje přilnavost plátků k čepeli. Výsledkem je hladký, kontrolovaný řez a vysoký komfort i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1386\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003edubového dřeva\u003c\/strong\u003e a ošetřena tradičním japonským lakem \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1262\"\u003eurushi\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje odolnost proti vlhkosti a opotřebení. Osmihranný tvar poskytuje jistý a vyvážený úchop pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1507\"\u003eKaždý kus je ručně dokončovaný a díky limitované produkci se jedná o nůž s výrazným sběratelským i užitným charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1514\" data-end=\"1531\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1671\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1598\"\u003elimitovaná edice japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1599\" data-end=\"1602\"\u003eSérie Uzanami je vyráběna v omezeném množství a není trvale dostupná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1686\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1749\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1784\"\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Isshin Hamono\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1811\"\u003eSérie:\u003c\/strong\u003e Uzanami (渦波)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1828\" data-end=\"1831\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1833\" data-end=\"1852\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1872\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003cbr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1903\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1930\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1940\" data-end=\"1943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1963\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1974\" data-end=\"1977\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"1990\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 145 g\u003cbr data-start=\"2000\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2015\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2041\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2062\" data-end=\"2082\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2102\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2145\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67vrstvá nerezová damašková ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2194\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dubové dřevo\u003cbr data-start=\"2207\" data-end=\"2210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2210\" data-end=\"2230\"\u003ePovrch rukojeti:\u003c\/strong\u003e lak urushi\u003cbr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2244\" data-end=\"2262\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2277\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2282\" data-end=\"2302\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2504\"\u003eHamaguri výbrus zajišťuje hladký řez a minimální odpor při krájení.\u003cbr data-start=\"2371\" data-end=\"2374\"\u003e67vrstvá damašková konstrukce kombinuje pevnost s dlouhou životností ostří.\u003cbr data-start=\"2449\" data-end=\"2452\"\u003eUniverzální profil vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2506\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2511\" data-end=\"2538\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2739\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2644\" data-end=\"2647\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2746\" data-end=\"2773\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2775\" data-end=\"2917\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2833\" data-end=\"2836\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2924\" data-end=\"2961\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2963\" data-end=\"3128\"\u003eNerezová ocel AUS10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr data-start=\"3066\" data-end=\"3069\"\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3130\" data-end=\"3133\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3135\" data-end=\"3148\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3422\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3257\" data-end=\"3260\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3341\" data-end=\"3344\"\u003eKaždý kus je originál – kresba damašku i odstín rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009868149061,"sku":"#84","price":6900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E09574D3-BB82-4A75-A46A-C7C827D76409.jpg?v=1778600788"},{"product_id":"echizen-petty-135-mm-dp-gold-hammered","title":"Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"292\" data-end=\"309\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"656\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"364\"\u003eelegantní japonský kuchyňský nůž typu Petty\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"432\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejvýznamnější centra tradiční japonské nožířské výroby s historií delší než 700 let. Kompaktní nůž Petty je určen především pro \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"609\"\u003eprecizní a detailní práci\u003c\/strong\u003e, kde je důležitá kontrola, lehkost a přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"974\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"714\"\u003etřívrstvé nerezové oceli DP Gold\u003c\/strong\u003e, jejíž jádro tvoří vysoce kvalitní ocel s dobrou výdrží ostří, obložená dvěma vrstvami nerezové oceli. Tato konstrukce nabízí výbornou rovnováhu mezi \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"919\"\u003eostrostí, odolností proti korozi a snadnou údržbou\u003c\/strong\u003e, což z ní činí ideální volbu pro každodenní používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1019\"\u003eKladívkovaná a leštěná povrchová úprava\u003c\/strong\u003e čepele vytváří drobné vzduchové kapsy, které snižují přilnavost potravin. Krájení je díky tomu plynulejší a suroviny se méně lepí k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1216\"\u003evoděodolné vrstvené překližky\u003c\/strong\u003e a je doplněna \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1253\"\u003ehygienickou ferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce rukojeti zajišťuje stabilní úchop, dlouhou životnost a vysokou hygienu při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1644\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1513\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eNejedná se o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku – Echizen City, prefektura Fukui\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1798\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1818\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1871\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1892\" data-end=\"1912\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e DP Gold (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1977\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (třívrstvá konstrukce)\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2029\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvená laminovaná překližka\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2073\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e nerezová (hygienická)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2122\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2314\"\u003eProfil Petty umožňuje maximální kontrolu při detailní práci.\u003cbr data-start=\"2184\" data-end=\"2187\"\u003eKladívkovaný povrch snižuje přilnavost potravin a zlepšuje plynulost řezu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eOboustranný výbrus je vhodný pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2348\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2559\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2454\"\u003elehké přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi doporučíme vhodnou zrnitost kamene nebo servis podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2566\" data-end=\"2593\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2747\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová jeho vysokou řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2977\"\u003ePřestože je DP Gold kvalitní nerezová ocel, doporučuje se nůž \u003cstrong data-start=\"2855\" data-end=\"2889\"\u003enenechávat dlouhodobě ve vlhku\u003c\/strong\u003e a po použití jej vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003eSprávná péče výrazně prodlužuje životnost nože i ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2984\" data-end=\"2997\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3261\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin, kostí ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eKaždý kus je originál – mohou se vyskytnout drobné rozdíly v povrchové struktuře.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009948332357,"sku":"#90","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/5B4A3886-2F9C-4B8C-8E05-FD6B88E0B557.jpg?v=1778600797"},{"product_id":"iseya-jihei-santoku-180-mm-8a-molybden-chrom-nerezova-ocel","title":"Iseya Jihei Santoku 180 mm 8A Molybden-chrom nerezová ocel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je po staletí známé svou tradiční výrobou japonských čepelí. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z \u003cstrong\u003emolybden-chromové nerezové oceli (8A)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající rovnováhu mezi ostrostí, pevností a odolností vůči korozi. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné Pakka-wood překližky\u003c\/strong\u003e (vysokotlakově lisované dřevo) poskytuje jistý a pohodlný úchop, ideální pro delší práci v kuchyni. Ergonomický tvar zajišťuje přirozený a vyvážený úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž je univerzálním pomocníkem pro krájení masa, ryb i zeleniny, a jeho jméno doslova znamená „tři ctnosti\" – tedy tři hlavní oblasti použití. Díky své všestrannosti patří mezi nejoblíbenější typy japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 165 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A molybden-chromová nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednolitá konstrukce čepele zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eMolybdenová nerezová ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 8A je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eMenší odchylky v barvě rukojeti nebo povrchové struktuře čepele jsou přirozeným znakem ručního zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191923093829,"sku":"#98","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6AC32F6A-07F2-4078-8E51-61A14FB96E68.jpg?v=1778600802"},{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003eSantoku nůž značky Kazutada\u003c\/strong\u003e, vyrobený dílnou \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e ve městě \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, představuje tradiční japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Spojuje ruční charakter výroby s praktickou konstrukcí vhodnou jak pro domácí, tak i náročnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eČepel je vyrobena v \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etřívrstvé konstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003euhlíková ocel Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je z obou stran chráněno \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enerezovými plášti\u003c\/strong\u003e, které výrazně snižují náchylnost nože ke korozi a usnadňují běžnou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDíky tvaru Santoku je nůž univerzální – vhodný pro \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Nízká hmotnost a \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eoboustranné ostření\u003c\/strong\u003e umožňují přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné námahy. Rukojeť z laminované překližky je odolná vůči vlhkosti a dobře se drží i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminovaná překližka (odolná vůči vlhkosti)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eVelmi jemný a ostrý břit vhodný pro přesné řezy\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje ostrost uhlíkové oceli a praktičnost nerezu\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v kuchyni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNízká hmotnost pro pohodlnou každodenní práci\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eslužbu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo odborné poradenství s výběrem brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edůkladně osušte\u003c\/strong\u003e a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eVyhněte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003ePro udržení ostří doporučujeme pravidelné jemné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli a \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enení nerezové\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eČepel může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu – jedná se o \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003epřirozený a žádoucí proces\u003c\/strong\u003e, který nemá vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo použití je vždy nutné nůž osušit, aby se zabránilo nadměrné korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUpozornění – nerezové pláště\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNerezové pláště snižují náchylnost ke korozi, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enenahrazují správnou péči\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F02DBD18-59B4-4548-A3A1-22001A07479D.jpg?v=1781520821"},{"product_id":"iseya-santoku-180-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Santoku 180 mm – VG10 damašková ocel, 33 vrstev","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e – regionu, který je po staletí srdcem japonského kovářství. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je ručně kovaná z prémiové \u003cstrong\u003eVG10 damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, složené z \u003cstrong\u003e33 vrstev nerezových slitin\u003c\/strong\u003e s viditelnou texturou damašku a jemným kamenovaným (hammered) povrchem. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající ostrost, houževnatost a odolnost proti korozi, zatímco damašková konstrukce zajišťuje pevnost a elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné překližky Pakkawood\u003c\/strong\u003e je ergonomicky tvarovaná a odolná vůči vlhkosti – ideální pro každodenní použití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (v překladu „tři ctnosti\") je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny a patří k nejpoužívanějším typům v japonské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 155 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e VG10 (V Gold No. 10)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 33vrstvá nerezová damašková ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-mai konstrukce (třívrstvá) zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eHammered povrch (ručně tepovaný efekt) omezuje přilnavost krájených potravin k čepeli.\u003cbr\u003eVG10 damašková ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel VG10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – damaškový vzor a struktura tepovaného povrchu se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191996789061,"sku":"#100","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/60741800-489D-424A-8844-D5DBF252C9A9.jpg?v=1778600809"},{"product_id":"iseya-jihei-gyuto-210-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Jihei Gyuto 210 mm – VG10 damašková ocel, 33 vrstev","description":"\u003ch2 data-start=\"224\" data-end=\"241\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"563\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"274\"\u003eGyuto nůž Iseya Jihei\u003c\/strong\u003e z dílny \u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"299\"\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný ve městě \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"363\"\u003eSeki (prefektura Gifu, Japonsko)\u003c\/strong\u003e – jednom z nejvýznamnějších center japonského nožířství s tradicí dlouhou více než 700 let. Nůž kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderními materiály a je určen pro každodenní práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"883\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"618\"\u003eprémiové damaškové oceli VG10\u003c\/strong\u003e, tvořené \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"661\"\u003e33 vrstvami nerezových slitin\u003c\/strong\u003e s výrazným damaškovým vzorem. Jádro z \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"717\"\u003eV Gold No. 10\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, stabilní břit a velmi dobrou odolnost proti korozi. Vícevrstvá konstrukce zároveň zajišťuje pevnost a příjemnou pružnost čepele při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1111\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"907\" data-end=\"930\"\u003ečerného Pakka-woodu\u003c\/strong\u003e (lisovaná dřevěná překližka) v západním stylu. Ergonomický tvar nabízí jistý a pohodlný úchop i při delším krájení a je vhodný jak pro profesionály, tak pro náročné domácí kuchaře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1250\"\u003eTvar \u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1127\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e představuje japonskou variantu klasického kuchařského nože – univerzální nástroj pro krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1252\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1257\" data-end=\"1274\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"1474\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1346\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné a dlouhodobé používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici, ale o stabilní model s ověřenou kvalitou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1489\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003cbr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1542\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki City, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1593\" data-end=\"1596\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1598\" data-end=\"1617\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1827\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1637\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1668\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1702\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1712\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1735\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,4 mm\u003cbr data-start=\"1746\" data-end=\"1749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1762\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 185 g\u003cbr data-start=\"1772\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1787\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1799\" data-end=\"1802\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1814\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1834\" data-end=\"1854\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1874\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e VG10 \/ V Gold No. 10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e damašková nerezová ocel (33 vrstev)\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1983\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Pakka-wood (lisovaná překližka, západní tvar)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2036\" data-end=\"2056\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2240\"\u003eVýborně vyvážený univerzální Gyuto tvar\u003cbr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003eStabilní a dlouhotrvající ostří z VG10\u003cbr data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a estetiku\u003cbr data-start=\"2188\" data-end=\"2191\"\u003eOboustranné ostření vhodné pro praváky i leváky\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2242\" data-end=\"2245\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2247\" data-end=\"2263\"\u003eHlavní výhody\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2265\" data-end=\"2521\"\u003ePrémiová damašková ocel VG10 – vysoká ostrost a odolnost\u003cbr data-start=\"2321\" data-end=\"2324\"\u003e33 vrstev nerezové oceli s elegantním vzorem\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003eErgonomická západní rukojeť z Pakka-woodu\u003cbr data-start=\"2412\" data-end=\"2415\"\u003eUniverzální nůž pro každodenní kuchyňskou práci\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003eRuční výroba v Seki – tradiční centrum japonských nožů\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2523\" data-end=\"2526\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2528\" data-end=\"2555\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2783\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, \u003cstrong data-start=\"2587\" data-end=\"2651\"\u003emaximální výkon získá po jemném přebroušení na vodním kameni\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2652\" data-end=\"2655\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2730\"\u003eodbornou službu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo poradenství s výběrem vhodných brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2785\" data-end=\"2788\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2790\" data-end=\"2809\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2811\" data-end=\"3033\"\u003eVG10 je kvalitní \u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2845\"\u003enerezová ocel\u003c\/strong\u003e, která vyžaduje pouze základní péči.\u003cbr data-start=\"2882\" data-end=\"2885\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2943\" data-end=\"2946\"\u003ePro dlouhodobé zachování ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3035\" data-end=\"3038\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3040\" data-end=\"3077\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3275\"\u003ePřestože je VG10 nerezová ocel, \u003cstrong data-start=\"3111\" data-end=\"3131\"\u003enení bezúdržbová\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3132\" data-end=\"3135\"\u003eDlouhodobý kontakt s vlhkostí, kyselinami nebo myčkou nádobí může negativně ovlivnit ostří i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3236\" data-end=\"3239\"\u003eNůž vždy ručně myjte a ihned osušte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3277\" data-end=\"3280\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3282\" data-end=\"3295\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3297\" data-end=\"3416\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003cbr data-start=\"3334\" data-end=\"3337\"\u003eNůž není určen k sekání kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eUchovávejte v bezpečném odstupy od dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192007799109,"sku":"#101","price":3700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4238.jpg?v=1778600808"},{"product_id":"santoku-165-mm-hitachi-ginsan-gingami-no-3-nashiji","title":"Santoku 165 mm Hitachi Ginsan (Gingami No. 3) Nashiji","description":"\u003ch3 data-start=\"263\" data-end=\"287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"285\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"596\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"348\"\u003eSantoku nůž z oceli Hitachi Ginsan (Gingami No. 3)\u003c\/strong\u003e spojuje \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"394\"\u003evzhled tradičního japonského nože\u003c\/strong\u003e s výhodami \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"432\"\u003emoderní nerezové oceli\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003eJe \u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"482\"\u003eručně kovaný zkušeným japonským kovářem\u003c\/strong\u003e metodou \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"508\"\u003esplit forging\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje výbornou hustotu materiálu, hladký povrch a dlouhou životnost ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"972\"\u003eOcel \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"613\"\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e (též „Silver Steel“) je prémiová nerezová ocel od společnosti \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eHitachi Metals\u003c\/strong\u003e, známá pro svou \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"798\"\u003evysokou tvrdost, výbornou odolnost proti korozi a schopnost dosáhnout jemného ostří\u003c\/strong\u003e srovnatelného s uhlíkovými oceli typu Shirogami.\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003eMatná \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"898\"\u003e„Nashiji Finish“ (jemně perleťová úprava)\u003c\/strong\u003e dodává noži elegantní vzhled a snižuje přilnavost potravin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1230\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1015\"\u003ekvalitního ořechového dřeva\u003c\/strong\u003e poskytuje pevný a přirozený úchop, který je příjemný i při delší práci v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1097\" data-end=\"1100\"\u003eSantoku tvar (doslova „tři ctnosti“) je ideální pro \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1184\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e – univerzální volba pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1237\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1256\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1283\"\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1313\"\u003eŠířka čepele: 46 mm (max)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003eTloušťka čepele: \u0026lt; 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1344\" data-end=\"1365\"\u003eHmotnost: cca 120 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1367\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1372\" data-end=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1389\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Ginsan Steel (nerezová ocel typu Silver Steel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1490\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel s matnou úpravou (Nashiji Finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1552\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Ořechové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1576\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1601\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1668\"\u003eTyp: \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1622\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e – univerzální nůž pro maso, ryby i zeleninu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"1722\"\u003eKonstrukce: \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1694\"\u003eSan-mai\u003c\/strong\u003e (třívrstvá, ručně kovaná)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1752\"\u003eBroušení: \u003cstrong data-start=\"1735\" data-end=\"1750\"\u003eOboustranné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1786\"\u003ePovrch: \u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003eMatný Nashiji Finish\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1807\"\u003eVýroba: Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1814\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1835\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"1896\"\u003eRučně kovaná čepel z prémiové oceli \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1894\"\u003eHitachi Ginsan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1980\"\u003eNerezová konstrukce – odolná proti korozi, ale zachovává ostrost uhlíkové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1983\" data-end=\"2033\"\u003eMatná „Nashiji Finish“ úprava s elegantním vzhledem\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2073\"\u003eLehká, dokonale vyvážená konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2133\"\u003eRukojeť z ořechového dřeva – přirozený a pohodlný úchop\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2140\" data-end=\"2166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2164\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2387\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba snadná – po použití nůž opláchněte, osušte a uschovejte v suchu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003ePro zachování dokonalé ostrosti doporučujeme pravidelné lehké obtahování na vodních kamenech.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2389\" data-end=\"2392\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2394\" data-end=\"2422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2420\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2609\"\u003eKaždý nůž je \u003cstrong data-start=\"2436\" data-end=\"2463\"\u003eručně vyráběný originál\u003c\/strong\u003e – drobné rozdíly v tvaru, barvě rukojeti či povrchové úpravě jsou přirozené.\u003cbr data-start=\"2540\" data-end=\"2543\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192271221061,"sku":"#109","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4169.jpg?v=1778600823"},{"product_id":"santoku-dp-seishin","title":"Santoku Seishin 160mm San-Mai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento prémiový Santoku nůž pochází z \u003cstrong\u003eJaponska\u003c\/strong\u003e a je vyroben s důrazem na kvalitu, funkčnost a každodenní použití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je konstruována jako \u003cstrong\u003etřívrstvá (san-mai)\u003c\/strong\u003e, kde střední vrstva z \u003cstrong\u003evysoce kvalitní japonské oceli\u003c\/strong\u003e zajišťuje ostrý a přesný řez, zatímco vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e chrání proti korozi a usnadňují údržbu nože. Toto spojení umožňuje dosáhnout výborné rovnováhy mezi ostrostí, trvanlivostí a odolností proti rezivění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vybavena \u003cstrong\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která zabraňuje usazování nečistot v místě spojení čepele a rukojeti, což zvyšuje hygienu a prodlužuje životnost nástroje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (v překladu „tři ctnosti\") je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny a patří k nejpoužívanějším typům v japonské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seishin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 160 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e vysoce kvalitní japonská ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e standardní konstrukce s ferulí\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-mai konstrukce (třívrstvá) zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eJádro z japonské oceli kombinuje dlouhou výdrž ostří s precizním řezem.\u003cbr\u003eNerezové pláště poskytují ochranu proti korozi a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003cbr\u003eFerule na rukojeti přispívá k hygieně a stabilitě spoje mezi čepelí a rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI když je tento nůž z nerezové oceli odolný vůči korozi, není zcela rezivzdorný.\u003cbr\u003ePři delším kontaktu s vodou, solí nebo kyselinami se mohou objevit drobné skvrny či zabarvení.\u003cbr\u003eŠpička čepele z japonské oceli může časem zešednout či mírně ztmavnout, což je přirozený jev a nemá vliv na kvalitu řezu.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eDesign kvality, značení a obal se mohou bez upozornění změnit, ale kvalita a specifikace výrobku zůstávají beze změny.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638265524549,"sku":"#111","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/5583EC97-6082-42BE-AAB2-D9EF4D0E4A7A.jpg?v=1778600826"},{"product_id":"nuz-na-pecivo-tomita-jin-saku-300mm","title":"Nůž na pečivo TOMITA Jin-Saku 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento zoubkovaný nůž pochází od společnosti \u003cstrong\u003eTomita Cutlery\u003c\/strong\u003e a je navržený pro plynulé a efektivní krájení bez nutnosti speciální techniky řezu. Model \u003cstrong\u003eJin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/strong\u003e představuje tradiční japonský přístup ke krájení chleba a pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je odolná proti korozi, snadno se udržuje a je vhodná pro každodenní použití. Vlnitý profil ostří zlepšuje průchod potravinami a snižuje odpor při krájení, což oceníte zejména při práci s chlebem a pečivem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003epřírodního dřeva\u003c\/strong\u003e poskytuje příjemný a jistý úchop a zachovává tradiční japonský vzhled nože. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a představuje praktický, funkční nástroj pro domácí i profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Zoubkovaný nůž (nůž na pečivo)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Tomita Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e Jin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel s vlnitým ostřím\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVlnité ostří (wave blade) zajišťuje plynulý řez bez nutnosti velkého tlaku.\u003cbr\u003eNerezová ocel kombinuje odolnost proti korozi se snadnou údržbou.\u003cbr\u003eUniverzální profil vhodný pro krájení chleba, pečiva i dalších surovin.\u003cbr\u003eErgonomicky tvarovaná dřevěná rukojeť pro pohodlné držení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím vyzkoušet na různých typech pečiva.\u003cbr\u003ePro zachování funkčnosti vlnitého ostří doporučujeme odborné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je vyráběn tradičním způsobem a může se mírně lišit v detailech povrchu nebo tvaru.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638272176453,"sku":"#113","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/2109429C-EE8F-4291-8349-4F4D4417C28F.jpg?v=1778600826"},{"product_id":"misono-sujihiki-240mm","title":"Misono Sujihiki 240mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Sujihiki nůž (plátkovací nůž) pochází z dílny \u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e, jednoho z nejuznávanějších japonských výrobců kuchyňských nožů. Díky délce čepele 240 mm poskytuje dlouhé, hladké řezy — ideální pro precizní krájení masa, ryb i velkých kusů potravin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, která kombinuje vysokou odolnost proti korozi, skvělou schopnost udržet ostrost a snadnou údržbu. Tato ocel je typická pro nože Misono a je velmi oblíbená u kuchařů, kteří chtějí ostré a trvanlivé ostří bez kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je ergonomicky tvarovaná tak, aby poskytovala pevný, jistý úchop při dlouhodobé práci, a ochranný guard (ochranné pouzdro) zvyšuje bezpečnost při manipulaci i uskladnění nože. Sujihiki je univerzální nástroj vhodný pro přesné krájení porcelánových, rybích nebo masitých filetů a při přípravě velkých porcí zajišťuje rovnoměrný řez bez nežádoucího trhání struktury potravin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 521MV nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePříslušenství:\u003c\/strong\u003e ochranný guard (součást balení)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDlouhá, tenká a rovná čepel ideální pro krájení velkých kusů masa, ryb i pečiva.\u003cbr\u003eOcel 521MV kombinuje vysokou odolnost proti korozi s výbornou schopností udržet ostrost.\u003cbr\u003eOboustranné broušení vhodné pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eOchranný guard zvyšuje bezpečnost při skladování a přenášení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení nebo obtahování prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638276141381,"sku":"#115","price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/558DE0A2-4D3C-4304-A788-7A0BBB0AE1FD.jpg?v=1781520810"},{"product_id":"misono-sujihiki-270mm","title":"Misono Sujihiki 270mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono Sujihiki\u003c\/strong\u003e s délkou čepele \u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e je profesionální japonský kuchyňský nůž navržený pro dlouhé, plynulé a precizní řezy. Je ideální pro krájení masa, ryb, velkých filetů i pečeně, kde je důležitý čistý řez bez trhání struktury suroviny. Nože značky Misono jsou dlouhodobě oblíbené mezi profesionálními kuchaři díky své spolehlivosti, jednoduchému designu a vynikajícím řezným vlastnostem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z kvalitní \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí výbornou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží ostří a snadnou údržbou. Oproti uhlíkovým ocelím je méně náchylná ke korozi, přitom si zachovává velmi jemné a přesné ostří. Díky délce 270 mm umožňuje tento nůž táhlý řez v jednom pohybu, což je klíčové zejména při práci s většími kusy masa nebo ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop i při delší práci v kuchyni. Celkové vyvážení nože podporuje kontrolu nad řezem a snižuje únavu ruky. Tento model je vhodný jak pro profesionální provoz, tak pro náročné domácí uživatele, kteří chtějí skutečně precizní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 435 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e orientačně vyvážená pro komfortní práci při delším krájení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro bezpečný a pohodlný úchop při profesionálním použití\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003eplátkovací nůž (sujihiki)\u003c\/strong\u003e, tedy dlouhou a úzkou čepel určenou pro plynulé táhlé řezy.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení je oboustranné\u003c\/strong\u003e, vhodné pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je optimalizována pro minimální odpor při řezu a maximální kontrolu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž nabízí kombinaci japonské preciznosti, kvalitní nerezové oceli a profesionální ergonomie.\u003cbr\u003eDlouhá 270mm čepel je ideální pro velké suroviny a přesné porce.\u003cbr\u003eOcel 521MV zajišťuje snadnou údržbu a dlouhou životnost.\u003cbr\u003eNůž je vhodný pro každodenní profesionální použití i náročnou domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý nůž je vyráběn s důrazem na funkčnost a kvalitu. Drobné rozdíly v detailech povrchové úpravy jsou přirozené a nemají vliv na výkon nože.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638277419333,"sku":"#116","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/DBD5A539-36BE-4217-BADB-FFD347F8EA1D.jpg?v=1778600831"},{"product_id":"kitasho-kitamasa-kanetsune-nuz-na-pecivo-250mm","title":"KITASHO Kitamasa Kanetsune nůž na pečivo 250mm","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento KITASHO Kitamasa Kanetsune Bread Knife KC-364 je tradiční japonský nůž navržený speciálně pro krájení chleba a pečiva. Elegantní design spojuje precizní řezné vlastnosti s komfortní manipulací, díky čemuž je ideální jak pro domácí kuchyni, tak pro profesionální pekárny. Čepel nože je navržena s důrazem na rovnoměrné řezy bez drcení a trhání struktury těsta, což je klíčové zejména u čerstvého nebo křupavého pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výsledkem dlouholeté zkušenosti značky Kitamasa Kanetsune, která je známá svým precizním řemeslným zpracováním a důrazem na detail. Nůž je ergonomicky vyvážený tak, aby se pohodlně držel i při delším krájení větších bochníků, baget či toastového chleba. Je navržen tak, aby kombinoval ostrost, trvanlivost a jednoduchou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka nože je přibližně 380 mm.\u003cbr\u003eDélka čepele je 250 mm, což poskytuje dostatečnou délku pro plynulé řezy i u velkých bochníků.\u003cbr\u003eVýška čepele u základu je přibližně 35 mm a tloušťka čepele okolo 3,5 mm pro pevnost a stabilitu při řezu.\u003cbr\u003eHmotnost je dobře vyvážená, aby nůž při práci nepůsobil těžce, ale přitom měl potřebnou setrvačnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje odolnost vůči korozi, snadnou údržbu a stabilní ostrost.\u003cbr\u003eRukojeť je ergonomicky tvarovaná pro jistý úchop a komfort při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má zubaté ostří (serrated), které umožňuje snadné zakousnutí do kůrky i měkkého středu chleba.\u003cbr\u003eDíky optimalizovanému rozložení zubů poskytuje plynulé řezy bez mačkání nebo trhání pečiva.\u003cbr\u003eBroušení je vhodné pro každodenní použití a zachovává výkon i při opakovaném krájení tvrdších kůrek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž je navržen pro rovnoměrné, plynulé řezy bez zbytečného odporu.\u003cbr\u003eKombinace tradiční japonské výroby a moderních materiálů zajišťuje vysokou odolnost a dlouhou životnost.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť podporuje kontrolu nad nožem i při větších kusech pečiva.\u003cbr\u003eVhodný jak pro denní domácí použití, tak i pro náročnější kuchaře a pekaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suchém místě.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba nenáročná, přesto se nedoporučuje mytí v myčce nádobí.\u003cbr\u003ePro zachování optimální funkce zubatého ostří se doporučuje pravidelné lehké obtahování nebo kontrola ostrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDůležité informace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesign, barva rukojeti nebo některé detaily se mohou mírně lišit mezi jednotlivými výrobními sériemi.\u003cbr\u003eToto je běžné u tradičních japonských nožů a neovlivňuje kvalitu nebo výkon nože.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638279385413,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/61F2B1A0-C7CD-4E78-903A-4307A53A236F.jpg?v=1778600832"},{"product_id":"misono-gyuto-180mm","title":"Misono Gyuto 180mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 511MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je výjimečný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní univerzální použití v kuchyni. S délkou čepele \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e se jedná o kompromis mezi precizní ovladatelností a dostatečnou délkou pro široké spektrum řezů – od zeleniny přes maso až po bylinky. Tento model kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderní funkčností, což z něj činí oblíbenou volbu jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nože je vyrobena z oceli \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, která je známá výbornou kombinací odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato nerezová ocel je speciálně navržena pro časté používání, takže si nůž zachovává vysokou ostrost i při každodenní práci. Guard (ochranný kryt) je součástí balení a slouží k bezpečnému uskladnění nože i ochraně ostří při transportu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který dobře sedí v ruce i při delší práci. Nůž je vyvážený tak, aby minimalizoval únavu ruky a umožnil plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti při uskladnění\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a kontrolu při řezání\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický \u003cstrong\u003echef's knife (kuchařský nůž)\u003c\/strong\u003e s oboustranným broušením, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eDlouhá, rovná čepel umožňuje široké spektrum použití – od krájení zeleniny přes porcování masa až po bylinky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 511MV představuje spolehlivý univerzální nůž, který nabízí vysokou odolnost a dlouhou životnost díky použití kvalitní oceli 521MV.\u003cbr\u003eErgonomie rukojeti a dobře vyvážená čepel zajišťují komfortní použití bez únavy ruky.\u003cbr\u003eGuard zvyšuje bezpečnost při uložení i přenášení.\u003cbr\u003eDíky kombinaci tradiční japonské kvality a moderní praktickosti je nůž vhodný jak pro profesionály, tak pro náročné domácí kuchaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura dřeva rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě mohou u jednotlivých kusů mírně kolísat.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638284267845,"sku":"#118","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/2BB44A2B-131F-419D-8182-2795D7C4B67F.jpg?v=1781520825"},{"product_id":"misono-gyuto-210mm","title":"Misono Gyuto 210mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 512MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je tradiční japonský kuchyňský nůž navržený pro univerzální použití v kuchyni, který kombinuje výbornou ergonomii s vysokou ostrostí a spolehlivostí. S délkou čepele \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek, a poskytuje pohodlnou ovladatelnost i při delší práci. Nůž je vybaven \u003cstrong\u003eochranným krytem (guard)\u003c\/strong\u003e, který slouží k bezpečnému uložení čepele a ochraně ostří při přepravě či skladování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí vynikající odolnost proti korozi, schopnost udržet ostří a snadnou údržbu. Díky tomu je nůž dobře připraven pro časté používání v domácí i profesionální kuchyni. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který podporuje kontrolu nad řezem a minimalizuje únavu při opakovaném krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je vhodný pro všechny, kdo hledají vyvážený, spolehlivý a všestranný kuchyňský nůž, který kombinuje tradiční japonské zpracování s moderní funkčností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 345 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e dobře vyvážená pro komfortní práci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomická pro pohodlné úchopové práce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e ochranný kryt pro bezpečné uskladnění\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický kuchařský nůž (chef's knife) s \u003cstrong\u003eoboustranným broušením\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 512MV představuje všestranný a spolehlivý kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní oceli 521MV nabízí dlouhou životnost a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort i při delší práci a guard podporuje bezpečné uložení nože.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele, kteří ocení precizní výkon za každých okolností.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638286135621,"sku":"#119","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/18F4DE80-D22F-4997-B4BF-FC2E5FA90076.jpg?v=1781520843"},{"product_id":"misono-santoku-160mm","title":"Misono Santoku 160mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 583MV Medium Santoku Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je všestranný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní použití. Díky délce čepele \u003cstrong\u003e160 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro precizní krájení masa, ryb i zeleniny, zvláště tam, kde je potřeba kontrola řezu a pohodlná manipulace. Santoku tvar nože, známý jako „nůž tří ctností\" (maso, ryby, zelenina), zaručuje univerzální použití v kuchyni bez ohledu na typ suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí výjimečnou kombinaci odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato ocel je optimalizovaná pro každodenní použití a udržuje ostrý řez i při časté práci. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje komfortní a jistý úchop, který pomáhá udržet kontrolu nad nožem i při delším krájení. Součástí balení je \u003cstrong\u003eguard (ochranný kryt)\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje bezpečnost při uskladnění i přepravě a chrání ostří před poškozením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výbornou volbou pro uživatele, kteří hledají spolehlivý, vyvážený a precizní kuchyňský nástroj kombinující tradiční japonskou kvalitu s moderním komfortem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e kompaktní a praktická velikost vhodná pro všestranné kuchyňské úlohy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop a jistou manipulaci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti a ochrany ostří\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má klasický \u003cstrong\u003eSantoku tvar\u003c\/strong\u003e, tedy univerzální čepel vhodnou pro různé druhy surovin.\u003cbr\u003eBroušení je \u003cstrong\u003eoboustranné\u003c\/strong\u003e, vhodné pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby podporovala plynulé, hladké a přesné řezy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 583MV je kompaktní a všestranný kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní nerezové oceli 521MV nabízí špičkovou odolnost, dlouhou životnost a výborné řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort při práci a ochranný guard přispívá k bezpečnému uskladnění.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak i pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se u jednotlivých kusů mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638288494917,"sku":"#120","price":3100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/A290AF95-1282-4AA7-8777-936B85125EC5.jpg?v=1781520849"},{"product_id":"misono-petty-130mm","title":"Misono Petty 130mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch2\u003eStandartně vyráběný\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono molybdenový petty nůž No. 532\u003c\/strong\u003e s délkou čepele \u003cstrong\u003e130 mm\u003c\/strong\u003e je kompaktní a precizní japonský kuchyňský nástroj určený pro jemné a detailní krájení. Díky malé délce čepele se snadno manipuluje při krájení drobné zeleniny, bylinek, ovoce nebo při přípravě malých kousků masa a ryb. Petty nože jsou v kuchyni nepostradatelné pro úkoly, kde je potřeba přesnost a kontrola řezu, a tento model nabízí klasickou kombinaci kvality, ostrosti a pohodlí při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003emolybdenové oceli\u003c\/strong\u003e, která poskytuje výbornou rovnováhu mezi odolností, schopností držet ostří a snadnou údržbou. Tato ocel je pevná, zároveň však dostatečně pružná a dobře přenáší ostrost na drobné řezy bez zbytečného odporu. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je navržena tak, aby poskytovala jistý úchop i při detailní práci, a současně podporovala pohodlí i při delším používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 532 je ideální volbou pro ty, kteří chtějí mít v kuchyni univerzální malý nůž s vysokou odezvou při řezu, který si udrží ostrost i při častém použití a poskytuje precizní výsledky při každém zadání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 235 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e lehká a dobře vyvážená pro rychlé a precizní úkony\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e molybdenová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a přesnou kontrolu při řezu\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má \u003cstrong\u003eoboustranné broušení\u003c\/strong\u003e, které je vhodné pro praváky i leváky a podporuje všestranné použití.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila hladké a přesné řezy, které jsou zásadní především u menších surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 532 představuje kompaktní a všestranný petty nůž s vynikající ostrostí a ergonomií.\u003cbr\u003eDíky kvalitní molybdenové oceli si nůž udrží ostří i při častém použití, snadno se udržuje a je ideální pro detailní kuchyňské úkoly.\u003cbr\u003eLehké a dobře vyvážené provedení podporuje komfortní manipulaci a precizní práci při každodenním vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z molybdenové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolybdenová ocel je odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detailní vzhled rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638290231621,"sku":"#121","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B7CCB3C4-7DA6-463A-B375-6AEF05538233.jpg?v=1778600839"},{"product_id":"sekikanetsugu-miyabi-isshin-hon-warikomi-210mm-aus-8","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Gyuto 210mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Gyuto o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o klasický japonský kuchařský nůž typu gyuto, určený pro univerzální použití při krájení \u003cstrong\u003emasa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Díky délce čepele 210 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životnost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž spadá do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nože nabízejí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNože z uhlíkové oceli nejsou nerezové – mohou časem reznout, ztmavnout nebo získat jemnou patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto změny jsou přirozeným a žádoucím procesem, který chrání čepel a dodává jí charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo, aby se zabránilo nadměrné korozi. K těmto nožům zároveň doporučujeme koupit jemnou gumu na čištění patiny. Nůž lehce navlhčete, jemně „vygumujte\" a patina se postupně odstraní. Nože z uhlíkové oceli mají výhodu ve vyšší ostrosti a snadnějším broušení, vyžadují však více péče.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930249965893,"sku":"#154","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FAF38B24-68C7-43BC-8F72-6FFDCB7DDD89.jpg?v=1778600839"},{"product_id":"masutani-gyuto-180mm-vg-10-nerezova-vrstvenna-ocel","title":"Masutani Gyuto 180mm VG-10 Nerezová vrstvenná ocel Suminagashi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento Gyuto nůž pochází z nožířské oblasti \u003cstrong\u003eEchizen\u003c\/strong\u003e, která je \u003cstrong\u003eprvní oblastí v Japonsku oficiálně uznanou jako tradiční řemeslná oblast pro výrobu nožů\u003c\/strong\u003e a dnes patří mezi nejrespektovanější nožířské regiony na světě. Vyrobila jej rodinná dílna \u003cstrong\u003eMasutani Hamono\u003c\/strong\u003e, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong\u003e700letou tradici výroby japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena s jádrem z \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e – vysoce kvalitní \u003cstrong\u003ekobaltové nerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je obecně považována za vyšší třídu než běžné molybdenové či molybden-vanadiové oceli. VG10 vyniká \u003cstrong\u003evýbornou ostrostí, dlouhou výdrží ostří, houževnatostí a odolností proti vyštípnutí\u003c\/strong\u003e, přičemž si zachovává relativně snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má \u003cstrong\u003e17vrstvou laminovanou konstrukci\u003c\/strong\u003e, která vytváří elegantní vlnitý vzor známý jako \u003cstrong\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý nůž je díky této technologii vizuálně originální. Měkčí vnější vrstvy nerezové oceli obklopující tvrdé jádro zároveň usnadňují broušení a zvyšují celkovou odolnost čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Gyuto nůž je navržen jako vysoce funkční a přitom velmi dobře ovladatelný kuchařský nůž pro každodenní použití. Díky \u003cstrong\u003etenké čepeli, nízké hmotnosti a preciznímu výbrusu\u003c\/strong\u003e nabízí mimořádně plynulý řez s minimálním odporem. Je vhodný na maso, ryby i zeleninu a dobře poslouží jak zkušeným kuchařům, tak náročným domácím uživatelům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminovaného vyztuženého dřeva\u003c\/strong\u003e s výraznou kresbou a je individuálně tvarována řemeslníkem tak, aby nůž byl dobře vyvážený a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie limitované výroby, která je množstvím výrazně menší než u běžných sérií. Jde o kusy, které byly vyrobeny v omezeném počtu – ručně, v malé dílně. Dostupnost těchto nožů je proto velmi omezená.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Masutani Hamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOblast výroby:\u003c\/strong\u003e Echizen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 304 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Gold No. 10 (VG10, kobaltová nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá laminace (suminagashi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované vyztužené dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e hygienická výztuha spoje\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG10 ocel s vysokou ostrostí a dlouhou výdrží ostří zajišťuje vynikající řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eVelmi tenká čepel pro plynulý řez s minimálním odporem.\u003cbr\u003e17vrstvá laminovaná konstrukce – měkčí vnější vrstvy usnadňují broušení a zvyšují odolnost.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému složení.\u003cbr\u003eKaždý kus má unikátní vzor suminagashi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel VG10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eVyvarujte se dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – vzor suminagashi a kresba dřeva rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267201861,"sku":"#157","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/0A03B2B9-80CA-446E-8CE0-AF262FEBC6D1.jpg?v=1778600840"},{"product_id":"sakai-hon-warikomi-santoku-165mm-nerezova-ocel-vg-10-tsuchime","title":"Sakai Hon-Warikomi Santoku 165mm Nerezová ocel Tsuchime","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"109\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"128\"\u003e\u003cstrong\u003eSakai Hon-Warikomi Santoku\u003c\/strong\u003e je univerzální japonský kuchyňský nůž s délkou čepele 165 mm, vyrobený v tradičním stylu hon-warikomi, tedy s třívrstvou konstrukcí čepele. Tento typ konstrukce kombinuje tvrdé jádro s měkčími bočními vrstvami, což zajišťuje vysokou ostrost, dobrou houževnatost a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"693\" data-start=\"439\"\u003eJádro čepele je vyrobeno z nerezové oceli \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro svou schopnost dlouhodobě držet ostří a zároveň odolávat korozi. Boční vrstvy z měkčí nerezové oceli chrání tvrdé jádro a zvyšují celkovou odolnost čepele při běžném kuchyňském použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"695\"\u003ePovrch čepele je upraven tepaným vzorem tsuchime, který nejen dodává noži tradiční vzhled, ale také pomáhá snižovat přilnavost krájených surovin k čepeli. Krájení je díky tomu plynulejší a přesnější.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1131\" data-start=\"896\"\u003eTvar Santoku – v překladu „tři ctnosti“ – označuje univerzální nůž určený pro zpracování masa, ryb i zeleniny. Díky oboustrannému ostření a vyvážené konstrukci je vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro každodenní intenzivnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1155\" data-start=\"1138\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1157\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1186\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eNejde o limitovanou edici, ale o dlouhodobě dostupný model určený pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1334\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1402\" data-start=\"1386\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1448\" data-start=\"1429\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1452\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1509\"\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e Hon-warikomi (třívrstvá)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1567\" data-start=\"1554\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e Oboustranné (50 \/ 50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1594\"\u003eTvrdost jádra:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60–61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1631\"\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (tepaný povrch)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1682\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1684\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1708\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1751\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e Měkčí nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Tradiční japonská rukojeť\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1839\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1863\"\u003eVG-10 nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží ostří a odolností proti korozi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1956\"\u003eHon-warikomi konstrukce chrání tvrdé jádro a zvyšuje životnost nože\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2028\"\u003eTsuchime povrch snižuje přilnavost potravin při krájení\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"2088\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v každodenní kuchyni\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2157\" data-start=\"2154\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2186\" data-start=\"2159\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2188\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví až po prvním jemném přebroušení.\u003cbr data-end=\"2289\" data-start=\"2286\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nový nůž lehce přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2379\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme profesionální službu broušení – v případě zájmu nás neváhejte kontaktovat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2505\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2534\" data-start=\"2507\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2536\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, dlouhodobý kontakt s vlhkostí nebo kyselými potravinami může negativně ovlivnit vzhled čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2757\"\u003ePro udržení optimální ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech a skladování v ochranném pouzdře, bloku nebo na magnetickém držáku.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2928\" data-start=\"2915\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"2930\"\u003eTento nůž je \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2946\"\u003evelmi ostrý kuchyňský nástroj\u003c\/strong\u003e určený výhradně pro zpracování potravin.\u003cbr data-end=\"3023\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3069\" data-start=\"3023\"\u003eUchovávejte v bezpečné vzdálenosti od dětí\u003c\/strong\u003e a osob, které nejsou seznámeny se správným používáním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3356\" data-start=\"3131\"\u003ePři manipulaci vždy dbejte zvýšené opatrnosti, pracujte na stabilní podložce a nenechávejte nůž volně položený na okraji pracovní plochy.\u003cbr data-end=\"3271\" data-start=\"3268\"\u003ePři přenášení nebo skladování doporučujeme používat ochranný kryt ostří nebo pouzdro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3479\" data-start=\"3358\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-end=\"3442\" data-start=\"3439\"\u003eNevhodné do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267857221,"sku":"#158","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/2D91541E-FA21-439D-A76B-0BF0D2D7A657.jpg?v=1778600842"},{"product_id":"chokatsu-santoku-165mm-nerezova-ocel-ginsan-damascus-33-vrstev","title":"Chokatsu Santoku 165mm Nerezová ocel Ginsan Damascus Tsukihiro 33-vrstev","description":"\u003ch2 data-end=\"293\" data-start=\"276\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"637\" data-start=\"295\"\u003eSantoku nůž \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"307\"\u003eChokatsu\u003c\/strong\u003e s délkou čepele 165 mm je technicky vyspělý a vizuálně výrazný japonský kuchyňský nůž, který kombinuje vysoký řezný výkon, nerezovou praktičnost a precizní řemeslné zpracování. Jedná se o univerzální nůž určený pro každodenní krájení zeleniny, masa i ryb, vhodný jak do domácí kuchyně, tak jako reprezentativní dárek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1003\" data-start=\"639\"\u003eČepel má jádro z nerezové oceli \u003cstrong data-end=\"707\" data-start=\"671\"\u003eGinsan (Silver 3, Yasugi Hagane)\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti přibližně \u003cstrong data-end=\"753\" data-start=\"743\"\u003eHRC 62\u003c\/strong\u003e. Tato ocel je vysoce ceněná pro ostrost blízkou uhlíkovým ocelím, ale zároveň nabízí výrazně vyšší odolnost proti korozi a nižší nároky na údržbu. Ostří si dlouho zachovává svou kvalitu a nůž je vhodný i pro uživatele, kteří preferují nerezové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1299\" data-start=\"1005\"\u003eJádro je obloženo \u003cstrong data-end=\"1081\" data-start=\"1023\"\u003e33 vrstvami niklové nerezové oceli (SUS410 ekvivalent)\u003c\/strong\u003e, které vytvářejí výrazný damascénský vzor. Povrchová úprava v jemném \u003cstrong data-end=\"1188\" data-start=\"1151\"\u003ebledě modrém odstínu (tsukishiro)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s tepanou strukturou nejen zaujme vzhledem, ale také pomáhá snižovat přilnavost potravin k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1301\"\u003eRukojeť má \u003cstrong data-end=\"1343\" data-start=\"1312\"\u003eosmihranný (octagonal) tvar\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky. Je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1403\" data-start=\"1388\"\u003ebílého dubu\u003c\/strong\u003e, který byl přirozeně sušen po dobu 1–2 let, a následně ošetřen \u003cstrong data-end=\"1486\" data-start=\"1467\"\u003eindigovým lakem\u003c\/strong\u003e. Ten zajišťuje vysokou odolnost vůči vlhkosti a chemikáliím a zároveň dodává rukojeti výrazný, hluboký modrý odstín. Vyvážení nože podporuje přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné únavy ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1683\" data-start=\"1680\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1702\" data-start=\"1685\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1911\" data-start=\"1704\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1754\" data-start=\"1733\"\u003elimitované výroby\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1758\" data-start=\"1755\"\u003eJedná se o modely vyráběné v omezeném počtu, často ručně nebo v malé dílně, mimo běžné sériové produkce. Dostupnost těchto nožů je proto výrazně omezená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2081\" data-start=\"1913\"\u003eVýjimečně se může stát, že se některé kusy znovu objeví v nabídce – například jako doprodej skladových zásob, jednorázový nález ve skladu nebo speciální aukční položka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2171\" data-start=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2096\" data-start=\"2083\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"2135\" data-start=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2151\" data-start=\"2135\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2176\" data-start=\"2173\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2197\" data-start=\"2178\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2214\" data-start=\"2201\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2245\" data-start=\"2227\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2278\" data-start=\"2261\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2318\" data-start=\"2294\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 50 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2353\" data-start=\"2333\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2369\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 130 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2417\" data-start=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 138 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2445\" data-start=\"2432\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2459\" data-start=\"2432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2474\" data-start=\"2462\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 62\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2492\" data-start=\"2489\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2514\" data-start=\"2494\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2525\" data-start=\"2516\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČepel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2538\" data-start=\"2528\"\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e Ginsan (Silver 3, nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2586\" data-start=\"2576\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e 33 vrstev niklové nerezové oceli (SUS410 ekvivalent)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2655\" data-start=\"2644\"\u003ePovrch:\u003c\/strong\u003e hammered + damascus, tsukishiro (jemně modrý tón)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2718\" data-start=\"2707\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRukojeť\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2745\" data-start=\"2721\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2734\" data-start=\"2721\"\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e bílý dub\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2784\" data-start=\"2748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2769\" data-start=\"2748\"\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e indigový lak\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2819\" data-start=\"2787\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2796\" data-start=\"2787\"\u003eTvar:\u003c\/strong\u003e osmihranný (octagonal)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2824\" data-start=\"2821\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2846\" data-start=\"2826\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2889\" data-start=\"2850\"\u003eVysoká ostrost s dlouhou výdrží ostří\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2934\" data-start=\"2892\"\u003eNerezová ocel s nízkými nároky na údržbu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2970\" data-start=\"2937\"\u003e33vrstvá damascénská konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3021\" data-start=\"2973\"\u003eTepaný povrch pro snížení přilnavosti potravin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3053\" data-start=\"3024\"\u003eVhodné pro praváky i leváky\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3058\" data-start=\"3055\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3087\" data-start=\"3060\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3276\" data-start=\"3089\"\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečný potenciál ostří se projeví až po prvním jemném dobroušení.\u003cbr data-end=\"3188\" data-start=\"3185\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nový nůž lehce přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3401\" data-start=\"3278\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme profesionální službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3406\" data-start=\"3403\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3435\" data-start=\"3408\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3656\" data-start=\"3437\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"3528\" data-start=\"3525\"\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhodobého kontaktu s vodou a kyselými potravinami, které mohou negativně ovlivnit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3750\" data-start=\"3658\"\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3755\" data-start=\"3752\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3786\" data-start=\"3757\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4063\" data-start=\"3788\"\u003eI když jsou nože z nerezové oceli odolné vůči korozi, \u003cstrong data-end=\"3870\" data-start=\"3842\"\u003enejsou zcela rezivzdorné\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"3874\" data-start=\"3871\"\u003ePři dlouhodobém kontaktu s vodou, solí nebo kyselými potravinami se mohou objevit drobné skvrny či zabarvení. Jedná se o běžný a neškodný jev, který nemá vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"4068\" data-start=\"4065\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4083\" data-start=\"4070\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4216\" data-start=\"4085\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003cbr data-end=\"4132\" data-start=\"4129\"\u003eNení určen ke krájení mražených potravin, kostí ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4311\" data-start=\"4218\"\u003eUchovávejte v bezpečné vzdálenosti od dětí a manipulujte s nožem vždy s maximální opatrností.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930269069637,"sku":"#159","price":5800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/38E946BC-0022-414C-A7C2-FD702CBFFC21.jpg?v=1778600848"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai","title":"Gekko Bunka 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Bunka o délce čepele přibližně 180 mm je moderně pojatý japonský kuchyňský nůž vyrobený na zakázku ve městě Seki v prefektuře Gifu, tradičním centru výroby nožů. Na první pohled působí střídmě a nenápadně, jeho konstrukce a použité materiály jsou však navrženy s důrazem na vysokou funkčnost, dlouhou životnost a dostupnost bez zbytečných kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má třívrstvou konstrukci typu san-mai, kdy je tvrdé uhlíkové jádro vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Toto řešení kombinuje výborný řezný výkon uhlíkové oceli s vyšší odolností a snadnější údržbou. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, dobrou výdrž ostří a velmi snadné broušení, což ocení jak zkušenější uživatelé, tak i ti, kteří s uhlíkovými noži teprve začínají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky tloušťce čepele přibližně 1,7 mm je nůž lehký, dobře ovladatelný a snadno proniká surovinami bez zbytečného odporu. Tvrdost kolem \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e odpovídá profesionálním kuchyňským nožům a představuje vyvážený kompromis mezi ostrostí, odolností a dlouhodobou použitelností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je tvarována tak, aby přirozeně padla do ruky a poskytovala jistý úchop při přesné práci. Použité dřevo \u003cstrong\u003emagnólie s opálenou povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e je tradiční materiál japonských nožů, ceněný pro nízkou hmotnost, příjemný pocit v ruce a dobrou odolnost při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní edice\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka (univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou vyráběny v tradičních nožířských oblastech Japonska v menších sériích. Nejde o masovou produkci, ale o praktický pracovní nůž navržený s důrazem na funkčnost, dostupnost a dlouhodobé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e SKS93 (uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e magnólie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e opálená (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVysoká ostrost a dobrá výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnadné broušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a lehká čepel pro plynulý řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-mai konstrukce pro lepší odolnost a jednodušší údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVhodné pro přesnou práci se zeleninou, masem i rybami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni. Pro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNože s uhlíkovým jádrem nejsou plně nerezové. Jádro může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě. Pro čištění patiny lze použít jemnou gumu určenou pro uhlíkovou ocel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky nádobí,\u003c\/strong\u003e protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí,\u003c\/strong\u003e zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň\u003c\/strong\u003e – čepel je navržena výhradně pro řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích,\u003c\/strong\u003e jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTento nůž je velmi ostrý. Manipulujte s ním opatrně a uchovávejte mimo dosah dětí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930273591621,"sku":"#164","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/26DAEF2C-CA34-443B-8409-9F49E28ACCEB.jpg?v=1778600854"},{"product_id":"olfa-vysouvaci-nuz-ck-2","title":"Olfa vysouvací nůž S26-B","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"262\"\u003eŘezací nůž \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"57\"\u003eOlfa Craft Knife S 26B\u003c\/strong\u003e je přesný pracovní nástroj určený pro detailní řezání a jemné práce. Díky své konstrukci a kvalitnímu zpracování je vhodný pro \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"200\"\u003emodelářství\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"220\"\u003eřemeslné práce\u003c\/strong\u003e, školní projekty i běžné použití v dílně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"453\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"313\"\u003elegované nástrojové oceli\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje vysokou ostrost a dlouhou životnost ostří. Konstrukce umožňuje přesné a kontrolované řezy i při práci s jemnými materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"653\"\u003eNůž je vybaven \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"489\"\u003evýsuvnou čepelí\u003c\/strong\u003e, jejíž délku lze snadno nastavit podle potřeby. Čepel je \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"573\"\u003eoboustranně použitelná\u003c\/strong\u003e, což prodlužuje její životnost a zvyšuje praktičnost při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"836\"\u003eTělo nože obsahuje \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"694\"\u003emosazný posuvník\u003c\/strong\u003e, který zajišťuje plynulý chod a spolehlivé nastavení délky čepele. Ergonomické provedení umožňuje jistý úchop a přesnou manipulaci při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003eKategorie produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"876\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Řezací nástroj\u003cbr data-start=\"891\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"911\"\u003eTyp produktu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"944\"\u003eCraft knife \/ modelářský nůž\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"958\"\u003eZnačka:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"967\"\u003eOlfa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1103\"\u003eTento typ nože je určen pro přesné řezání papíru, plastů, fólií a dalších měkčích materiálů, kde je vyžadována vysoká kontrola řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1137\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e výsuvná, vyměnitelná\u003cbr data-start=\"1158\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1180\"\u003ePoužití čepele:\u003c\/strong\u003e oboustranné (možnost otočení)\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1229\"\u003eMechanismus:\u003c\/strong\u003e posuvný (slider)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1267\"\u003eKompatibilita:\u003c\/strong\u003e náhradní čepele \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1299\"\u003eOlfa S-type\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1336\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1365\"\u003elegovaná nástrojová ocel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1381\"\u003ePosuvník:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003emosaz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003eVlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1654\"\u003eNůž nabízí velmi vysokou ostrost a přesnost řezu.\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1480\"\u003eVýsuvná čepel\u003c\/strong\u003e umožňuje přizpůsobení délky podle typu práce.\u003cbr data-start=\"1526\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1559\"\u003eOboustranné použití čepele\u003c\/strong\u003e zvyšuje efektivitu a životnost.\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003eKompaktní konstrukce je vhodná pro detailní a jemné práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003eDoporučení k použití\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1823\"\u003ePoužívejte na vhodné řezací podložce pro ochranu ostří i pracovní plochy.\u003cbr data-start=\"1755\" data-end=\"1758\"\u003ePři práci vyvíjejte přiměřený tlak pro maximální kontrolu řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1904\"\u003eJedná se o ostrý nástroj – používejte s maximální opatrností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1936\"\u003eUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1988\"\u003ePo použití vždy zasuňte čepel zpět do těla nože.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327842525509,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_baf3b0a5-2fe0-44b8-a46f-725f5cf4f876.jpg?v=1778600869"},{"product_id":"fujikan-180mm-damascus-45-layer-10a-stainless-steel-tsuchime","title":"FujiKan 180mm Damascus 45-Layer 10A Stainless Steel Tsuchime","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTento japonský kuchařský nůž typu Gyuto o délce čepele 180 mm je vyroben v městě Seki, prefektura Gifu – japonském centru výroby nožů s více než 800letou historií. 45vrstvová damascká čepel z oceli 10A Aichi Steel s niklovými vrstvami je výsledkem precizního řemesla a moderní metalurgie. Každý nůž nese charakteristický vlnitý damascký vzor, který je zároveň uměleckým dílem i důkazem výjimečné kvality zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsuchime povrch čepele (kovaný vzor) snižuje lepení potravin na čepel a podérhává autentický japonský charakter nůže. Geometrie čepele je vhodná pro krájení masa, ryb i zeleniny s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z přírodního dřeva s vrstvenou překližkou a vyztuženým plastovým středem je lehká, příjemná do ruky a zaručuje jistý úchop při přesné práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (kuchařský nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki City, Gifu Prefecture)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do limitované edice, která je vyraběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýška čepele: cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Damascká ocel 10A Aichi Steel s niklovými vrstvami, 45 vrstev\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kovaný vzor)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo, vrstvená překližka \/ střed: vyztužený plast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel nabízejí výjimečný řezný výkon a dlouhou výdrž ostrí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel 10A umožňuje dosažení jemného a stabilního břitu s dobrou odezvou při broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45vrstvová damascká struktura zajišťuje pevnost a prudné vlastnosti čepele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTsuchime povrch snižuje lepení potravin na čepel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni #3000 a vyšším.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel 10A velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři otupění použijte brusný kámen #800–1500, udržujte úhel cca 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých povrcích (sklo, kámen, keramika); doporučujeme dřevená nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327847342405,"sku":"#175","price":5300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F13454A3-A85F-4677-8E68-5B083FD7F008.jpg?v=1778600891"},{"product_id":"tosa-petty-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e představuje kompaktní a přesný nástroj určený pro detailní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e a je vyráběn pod značkou \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003ekobaltové oceli\u003c\/strong\u003e, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003edamascénské vrstvení (Damascus)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003etsuchime (hammered finish)\u003c\/strong\u003e úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eTvar \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e je ideální pro menší a precizní úkony, jako je čištění, krájení menších surovin nebo práce v ruce. Díky své ovladatelnosti je vhodný jako doplněk k větším kuchyňským nožům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003ePetty je menší univerzální nůž určený pro přesnou práci, kde je potřeba maximální kontrola řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1486\"\u003ekobaltová nerezová ocel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003eDamascus + Tsuchime (Vrstvená ocel a tepáním)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltová ocel\u003c\/strong\u003e zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eKombinace \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327963701573,"sku":"#195","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/D9821A03-629B-4BCA-A13C-B7CF794D56F6.jpg?v=1778600889"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai-kopie","title":"Gekko Santoku 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Santoku o délce čepele přibližně 180 mm je moderně pojatý japonský kuchyňský nůž vyrobený na zakázku ve městě Seki v prefektuře Gifu, tradičním centru výroby nožů. Na první pohled působí střídmě a nenápadně, jeho konstrukce a použité materiály jsou však navrženy s důrazem na vysokou funkčnost, dlouhou životnost a dostupnost bez zbytečných kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má třívrstvou konstrukci typu san-mai, kdy je tvrdé uhlíkové jádro vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Toto řešení kombinuje výborný řezný výkon uhlíkové oceli s vyšší odolností a snadnější údržbou. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, dobrou výdrž ostří a velmi snadné broušení, což ocení jak zkušenější uživatelé, tak i ti, kteří s uhlíkovými noži teprve začínají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky tloušťce čepele přibližně 1,7 mm je nůž lehký, dobře ovladatelný a snadno proniká surovinami bez zbytečného odporu. Tvrdost kolem \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e odpovídá profesionálním kuchyňským nožům a představuje vyvážený kompromis mezi ostrostí, odolností a dlouhodobou použitelností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je tvarována tak, aby přirozeně padla do ruky a poskytovala jistý úchop při přesné práci. Použité dřevo \u003cstrong\u003emagnólie s opálenou povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e je tradiční materiál japonských nožů, ceněný pro nízkou hmotnost, příjemný pocit v ruce a dobrou odolnost při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní edice\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou vyráběny v tradičních nožířských oblastech Japonska v menších sériích. Nejde o masovou produkci, ale o praktický pracovní nůž navržený s důrazem na funkčnost, dostupnost a dlouhodobé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e SKS93 (uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e magnólie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e opálená (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVysoká ostrost a dobrá výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnadné broušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a lehká čepel pro plynulý řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-mai konstrukce pro lepší odolnost a jednodušší údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVhodné pro přesnou práci se zeleninou, masem i rybami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni. Pro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNože s uhlíkovým jádrem nejsou plně nerezové. Jádro může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě. Pro čištění patiny lze použít jemnou gumu určenou pro uhlíkovou ocel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky nádobí,\u003c\/strong\u003e protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí,\u003c\/strong\u003e zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň\u003c\/strong\u003e – čepel je navržena výhradně pro řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích,\u003c\/strong\u003e jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTento nůž je velmi ostrý. Manipulujte s ním opatrně a uchovávejte mimo dosah dětí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466553925957,"sku":"#202","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_d4670f29-14bf-4a14-8daf-fe0e9c1d4663.jpg?v=1778600878"},{"product_id":"yoshihiro-gyuto-215mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Gyuto 215mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně 215 mm je vyroben pod značkou \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"132\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e a představuje univerzální nástroj inspirovaný evropským kuchařským nožem. Díky své délce a geometrii je vhodný pro široké spektrum kuchyňských úkonů, od krájení masa po zpracování zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"564\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"369\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou. Tento typ oceli je známý svou stabilitou při každodenním používání a schopností udržet funkční ostří bez náročné péče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"828\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"621\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která dodává noži autentický vzhled a zároveň přispívá k částečné ochraně proti vnějším vlivům. Kombinace moderní nerezové oceli a tradičního vzhledu vytváří vyvážený pracovní nástroj s charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1120\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"887\"\u003epalisandrového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"925\"\u003ebílým buvolím rohem\u003c\/strong\u003e, v tradičním \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"976\"\u003eosmihranném (octagonal) provedení\u003c\/strong\u003e. Tento tvar zajišťuje jistý a pohodlný úchop a je vhodný pro praváky i leváky. Materiálové provedení zároveň podtrhuje estetickou hodnotu nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1161\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1191\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1248\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1405\"\u003eGyuto je japonský ekvivalent klasického kuchařského nože, navržený pro všestranné použití a plynulé krájení s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1447\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1478\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 215 mm (včetně bolsteru)\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003cbr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1560\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1587\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 152 g\u003cbr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1612\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1691\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1718\" data-end=\"1721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1739\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1791\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e palisandr (rosewood) + bílý buvolí roh, osmihranná\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2086\"\u003eČepel nabízí vyvážený řezný výkon a snadnou údržbu.\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1937\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e poskytuje dobrou retenci ostří a odolnost vůči korozi.\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2015\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e dodává noži tradiční vzhled a podporuje jeho odolnost při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2266\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2398\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2497\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2499\" data-end=\"2574\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2638\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2761\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560676165,"sku":"#208","price":5400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B25038FF-B10B-43FB-9235-D7522B61CAAD.jpg?v=1781520856"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"317\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně 185 mm je vyroben pod značkou \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e ve spolupráci s tradiční dílnou \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eYamawaki Cutlery\u003c\/strong\u003e. Spojuje moderní nerezovou ocel s tradiční japonskou estetikou a představuje spolehlivý nástroj pro každodenní kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"566\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou. Tento typ oceli je oblíbený pro svou stabilitu při používání a schopnost dlouhodobě si udržet funkční ostří bez náročné péče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"796\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"623\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která dodává noži autentický vzhled a zároveň pomáhá částečně chránit čepel před vnějšími vlivy. Tato úprava podtrhuje řemeslný charakter nože a odlišuje každý kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"855\"\u003epalisandrového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e v tradičním \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"905\"\u003eosmihranném (octagonal) provedení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje jistý a pohodlný úchop. Tento tvar je vhodný pro praváky i leváky a podporuje přesnou kontrolu při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1071\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1101\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1150\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1343\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Díky své geometrii umožňuje efektivní a přesnou práci při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 315 mm\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 185 mm (včetně bolsteru)\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1465\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 142 g\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1550\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1629\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1677\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalisandr (rosewood), osmihranná\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1860\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e je nerezová ocel s dobrou retencí ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1919\" data-end=\"1922\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e dodává noži tradiční vzhled a zvyšuje jeho odolnost vůči vnějším vlivům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2197\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2329\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2428\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2505\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2569\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2692\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560905541,"sku":"#209","price":5200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_3046.jpg?v=1778600940"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm pochází z dílny renomovaného výrobce \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e a představuje precizní spojení tradiční japonské estetiky a moderních materiálů. Díky univerzálnímu tvaru je ideální pro každodenní práci v kuchyni při zpracování masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, která vyniká vysokou odolností proti korozi, velmi dobrou ostrostí a snadnou údržbou. Jádro je obloženo měkčí \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003enerezovou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje celkovou odolnost čepele a přispívá k její stabilitě při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePovrch čepele má charakteristickou úpravu \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (pear-skin finish)\u003c\/strong\u003e, která nejen podtrhuje tradiční vzhled nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení. Díky této struktuře se potraviny méně lepí na čepel, což zvyšuje efektivitu práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť v elegantní \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003evínově červené barvě\u003c\/strong\u003e poskytuje jistý a pohodlný úchop. Mírně vyšší hmotnost nože napomáhá plynulému průchodu surovinami a snižuje potřebu vyvíjet nadměrný tlak při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž navržený pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své geometrii umožňuje efektivní krájení, sekání i plátkování s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003ecca 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e nashiji (pear-skin finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDřevěná rukojeť v červeném provedení\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez záštity)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san ocel\u003c\/strong\u003e kombinuje vlastnosti uhlíkových ocelí s výhodami nerezového materiálu.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a zvyšuje komfort při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba méně náročná, přesto doporučujeme uchovávat nůž v suchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466561298757,"sku":"#211","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_3bb3ade2-83a9-4506-8833-89b10165f239.jpg?v=1778600955"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988515397957,"sku":"#217","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/34A5707B-BBCD-4E69-A6AC-A6FBD9104D37.jpg?v=1779101275"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-sujihiki-21omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Sujihiki 21Omm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektue Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o japonský plátkovací nůž typu sujihiki, určený především pro přesné krájení masa a ryb na tenké plátky. Díky délce čepele 210 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životníost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (japonský plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTento nůž spada do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyto nože nabízí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (japonský plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 360 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životníosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, dŮkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtáhání nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988516741445,"sku":"#220","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/3828E9C2-3020-4866-B271-CEAAE45D4F2F.jpg?v=1779101057"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-petty-12omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 120mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Petty o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o klasický japonský kuchařský nůž typu Petty, určený pro univerzální použití při krájení \u003cstrong\u003emasa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Díky délce čepele 120 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životnost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž spadá do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nože nabízejí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 85 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNože z uhlíkové oceli nejsou nerezové – mohou časem reznout, ztmavnout nebo získat jemnou patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto změny jsou přirozeným a žádoucím procesem, který chrání čepel a dodává jí charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo, aby se zabránilo nadměrné korozi. K těmto nožům zároveň doporučujeme koupit jemnou gumu na čištění patiny. Nůž lehce navlhčete, jemně „vygumujte\" a patina se postupně odstraní. Nože z uhlíkové oceli mají výhodu ve vyšší ostrosti a snadnějším broušení, vyžadují však více péče.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988644962629,"sku":"#221","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/0767F771-537E-4565-AC44-B366A42A4C1E.jpg?v=1779098041"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm pochází z dílny renomovaného výrobce \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e a představuje precizní spojení tradiční japonské estetiky a moderních materiálů. Díky univerzálnímu tvaru je ideální pro každodenní práci v kuchyni při zpracování masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, která vyniká vysokou odolností proti korozi, velmi dobrou ostrostí a snadnou údržbou. Jádro je obloženo měkčí \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003enerezovou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje celkovou odolnost čepele a přispívá k její stabilitě při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePovrch čepele má charakteristickou úpravu \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (pear-skin finish)\u003c\/strong\u003e, která nejen podtrhuje tradiční vzhled nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení. Díky této struktuře se potraviny méně lepí na čepel, což zvyšuje efektivitu práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť v elegantní \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003evínově červené barvě\u003c\/strong\u003e poskytuje jistý a pohodlný úchop. Mírně vyšší hmotnost nože napomáhá plynulému průchodu surovinami a snižuje potřebu vyvíjet nadměrný tlak při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž navržený pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své geometrii umožňuje efektivní krájení, sekání i plátkování s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003ecca 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e nashiji (pear-skin finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Dřevěná rukojeť v hnědém provedení\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez záštity)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san ocel\u003c\/strong\u003e kombinuje vlastnosti uhlíkových ocelí s výhodami nerezového materiálu.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a zvyšuje komfort při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba méně náročná, přesto doporučujeme uchovávat nůž v suchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988663181637,"sku":"#224","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/278BD303-95CB-4FF3-9786-ABB28B41DEC5.jpg?v=1779099825"},{"product_id":"ebematsu-shoji-nuz-na-chleb-260mm-molybden-steel","title":"Ebematsu Shoji Nůž na chléb 260mm Molybden Steel","description":"\u003cp\u003eJaponský nůž na chléb \u003cstrong\u003eEBM Bunmei Gincho\u003c\/strong\u003e od výrobce \u003cstrong\u003eEbematsu Shoji\u003c\/strong\u003e je profesionálním nástrojem určeným pro přesné krájení chleba, pečiva a dalších pečených výrobků. Dlouhá čepel s vroubkovaným ostřím umožňuje čisté a hladké řezy bez drštění nebo máčkání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003emolybdenové nerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která nabízí dobrou odolnost proti korozi, snadnou údržbu a dlouhou výdrž ostří. Vhodné pro domácí i profesionální použití.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Nůž na chléb (vroubkované ostří)\u003cbr\u003eZemě původu: Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: 380 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: 260 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: 1,9 mm\u003cbr\u003eHmotnost: 158 g\u003cbr\u003eOstření: vroubkované (serrated)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriál čepele: Molybdenová nerezová ocel\u003cbr\u003eRukojeť: dle provedení výrobce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVroubkované ostří zajišťuje čisté řezy bez drštění krust nebo měkkého střídy.\u003cbr\u003eMolybdenová ocel nabízí dobrou odolnost proti korozi a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eDélka čepele 260 mm umožňuje krájení i velkých bochníků jedním plynulým pohybem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eVroubkované ostří nevydrží běžné broušení – při potřebě svouřte broušení odborníkovi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky nádobí – může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepouzívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988664262981,"sku":"#225","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B6BF0E88-DF62-4AEC-989A-7E88930ABF59.jpg?v=1779098069"},{"product_id":"tosa-tsuboya-petty-120mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damascus","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e představuje kompaktní a přesný nástroj určený pro detailní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e a je vyráběn pod značkou \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003ekobaltové oceli\u003c\/strong\u003e, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003edamascénské vrstvení (Damascus)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003etsuchime (hammered finish)\u003c\/strong\u003e úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eTvar \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e je ideální pro menší a precizní úkony, jako je čištění, krájení menších surovin nebo práce v ruce. Díky své ovladatelnosti je vhodný jako doplněk k větším kuchyňským nožům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (malý univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003ePetty je menší univerzální nůž určený pro přesnou práci, kde je potřeba maximální kontrola řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e kobaltová nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Damascus + Tsuchime (Vrstvená ocel a tepáním)\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eRukojeť: \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eRosewood\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltová ocel\u003c\/strong\u003e zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eKombinace \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669243717,"sku":"#229","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/746C6C53-9B50-4792-B44A-A8DADE2ED17A.jpg?v=1779098085"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus-1","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669407557,"sku":"#230","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/AD31EA77-7F59-43ED-927B-38A58854463F.jpg?v=1779098465"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/collections\/nerezova-ocel.oembed?page=3","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}