{"title":"První japonský nůž","description":"\u003cp\u003eNože vhodné především pro ty, kteří s japonskými noži začínají\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e je určen pro každodenní univerzální použití v domácí i profesionální kuchyni. Model pochází z tradiční nožířské oblasti Sakai a kombinuje praktickou konstrukci s důrazem na snadnou údržbu a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou výdrží ostří, stabilním chováním při broušení a vysokou odolností vůči korozi. Díky \u003cstrong\u003e3vrstvé DP konstrukci\u003c\/strong\u003e je tvrdé jádro chráněno měkčími nerezovými vrstvami, což zvyšuje houževnatost čepele a snižuje riziko poškození při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Rovnější profil ostří a kompaktní délka umožňují přesnou a kontrolovanou práci, a to i v menším pracovním prostoru. Oboustranné broušení činí nůž vhodným jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminovaného dřeva\u003c\/strong\u003e, které je rozměrově stabilní a nenáročné na údržbu. Celkové vyvážení nože podporuje pohodlný úchop a snižuje únavu ruky při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standartně ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (menší univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o osvědčený tradiční pracovní nástroj.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e V-Gold nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e 3vrstvá DP konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr\u003eNerezová ocel V-Gold je vhodná pro uživatele, kteří hledají snadnou údržbu bez kompromisů v řezném výkonu.\u003cbr\u003e3vrstvá konstrukce zvyšuje stabilitu a přispívá k dlouhodobé životnosti ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení optimálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň – čepel je navržena výhradně pro řez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo, kámen nebo keramika, které výrazně zkracují životnost ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka určená pro kuchyňské nože.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1006.webp?v=1787017433"},{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003eSantoku nůž značky Kazutada\u003c\/strong\u003e, vyrobený dílnou \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e ve městě \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, představuje tradiční japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Spojuje ruční charakter výroby s praktickou konstrukcí vhodnou jak pro domácí, tak i náročnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eČepel je vyrobena v \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etřívrstvé konstrukci san-mai\u003c\/strong\u003e. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003euhlíková ocel Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, známá mimořádně jemným břitem, vysokou ostrostí a velmi snadným broušením. Jádro je z obou stran chráněno \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enerezovými plášti\u003c\/strong\u003e, které výrazně snižují náchylnost nože ke korozi a usnadňují běžnou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDíky tvaru Santoku je nůž univerzální – vhodný pro \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Nízká hmotnost a \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eoboustranné ostření\u003c\/strong\u003e umožňují přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné námahy. Rukojeť z laminované překližky je odolná vůči vlhkosti a dobře se drží i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminovaná překližka (odolná vůči vlhkosti)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eVelmi jemný a ostrý břit vhodný pro přesné řezy\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTřívrstvá konstrukce kombinuje ostrost uhlíkové oceli a praktičnost nerezu\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v kuchyni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNízká hmotnost pro pohodlnou každodenní práci\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eslužbu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo odborné poradenství s výběrem brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edůkladně osušte\u003c\/strong\u003e a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eVyhněte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí a kyselými potravinami.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003ePro udržení ostří doporučujeme pravidelné jemné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli a \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enení nerezové\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eČepel může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu – jedná se o \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003epřirozený a žádoucí proces\u003c\/strong\u003e, který nemá vliv na funkčnost nože.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo použití je vždy nutné nůž osušit, aby se zabránilo nadměrné korozi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUpozornění – nerezové pláště\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNerezové pláště snižují náchylnost ke korozi, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enenahrazují správnou péči\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0798.webp?v=1787014996"},{"product_id":"iseya-santoku-180-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Santoku 180 mm – VG10 damašková ocel, 33 vrstev","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e – regionu, který je po staletí srdcem japonského kovářství. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je ručně kovaná z prémiové \u003cstrong\u003eVG10 damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, složené z \u003cstrong\u003e33 vrstev nerezových slitin\u003c\/strong\u003e s viditelnou texturou damašku a jemným kamenovaným (hammered) povrchem. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající ostrost, houževnatost a odolnost proti korozi, zatímco damašková konstrukce zajišťuje pevnost a elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné překližky Pakkawood\u003c\/strong\u003e je ergonomicky tvarovaná a odolná vůči vlhkosti – ideální pro každodenní použití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (v překladu „tři ctnosti\") je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny a patří k nejpoužívanějším typům v japonské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 155 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e VG10 (V Gold No. 10)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 33vrstvá nerezová damašková ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-mai konstrukce (třívrstvá) zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eHammered povrch (ručně tepovaný efekt) omezuje přilnavost krájených potravin k čepeli.\u003cbr\u003eVG10 damašková ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel VG10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – damaškový vzor a struktura tepovaného povrchu se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191996789061,"sku":"#100","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0979.webp?v=1787017305"},{"product_id":"misono-gyuto-180mm","title":"Misono Gyuto 180mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 511MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je výjimečný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní univerzální použití v kuchyni. S délkou čepele \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e se jedná o kompromis mezi precizní ovladatelností a dostatečnou délkou pro široké spektrum řezů – od zeleniny přes maso až po bylinky. Tento model kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderní funkčností, což z něj činí oblíbenou volbu jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nože je vyrobena z oceli \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, která je známá výbornou kombinací odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato nerezová ocel je speciálně navržena pro časté používání, takže si nůž zachovává vysokou ostrost i při každodenní práci. Guard (ochranný kryt) je součástí balení a slouží k bezpečnému uskladnění nože i ochraně ostří při transportu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který dobře sedí v ruce i při delší práci. Nůž je vyvážený tak, aby minimalizoval únavu ruky a umožnil plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti při uskladnění\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro komfortní úchop a kontrolu při řezání\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický \u003cstrong\u003echef's knife (kuchařský nůž)\u003c\/strong\u003e s oboustranným broušením, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eDlouhá, rovná čepel umožňuje široké spektrum použití – od krájení zeleniny přes porcování masa až po bylinky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 511MV představuje spolehlivý univerzální nůž, který nabízí vysokou odolnost a dlouhou životnost díky použití kvalitní oceli 521MV.\u003cbr\u003eErgonomie rukojeti a dobře vyvážená čepel zajišťují komfortní použití bez únavy ruky.\u003cbr\u003eGuard zvyšuje bezpečnost při uložení i přenášení.\u003cbr\u003eDíky kombinaci tradiční japonské kvality a moderní praktickosti je nůž vhodný jak pro profesionály, tak pro náročné domácí kuchaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura dřeva rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě mohou u jednotlivých kusů mírně kolísat.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638284267845,"sku":"#118","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-804.webp?v=1787020910"},{"product_id":"misono-gyuto-210mm","title":"Misono Gyuto 210mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 512MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je tradiční japonský kuchyňský nůž navržený pro univerzální použití v kuchyni, který kombinuje výbornou ergonomii s vysokou ostrostí a spolehlivostí. S délkou čepele \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek, a poskytuje pohodlnou ovladatelnost i při delší práci. Nůž je vybaven \u003cstrong\u003eochranným krytem (guard)\u003c\/strong\u003e, který slouží k bezpečnému uložení čepele a ochraně ostří při přepravě či skladování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí vynikající odolnost proti korozi, schopnost udržet ostří a snadnou údržbu. Díky tomu je nůž dobře připraven pro časté používání v domácí i profesionální kuchyni. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje jistý a pohodlný úchop, který podporuje kontrolu nad řezem a minimalizuje únavu při opakovaném krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je vhodný pro všechny, kdo hledají vyvážený, spolehlivý a všestranný kuchyňský nůž, který kombinuje tradiční japonské zpracování s moderní funkčností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 345 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e dobře vyvážená pro komfortní práci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomická pro pohodlné úchopové práce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e ochranný kryt pro bezpečné uskladnění\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model je klasický kuchařský nůž (chef's knife) s \u003cstrong\u003eoboustranným broušením\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby umožnila plynulé, hladké řezy bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 512MV představuje všestranný a spolehlivý kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní oceli 521MV nabízí dlouhou životnost a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort i při delší práci a guard podporuje bezpečné uložení nože.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele, kteří ocení precizní výkon za každých okolností.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se mohou u jednotlivých kusů mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638286135621,"sku":"#119","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-809.webp?v=1787020928"},{"product_id":"misono-santoku-160mm","title":"Misono Santoku 160mm Nerezová ocel 521MV","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eMisono No. 583MV Medium Santoku Knife\u003c\/strong\u003e s ochranou (guard) je všestranný japonský kuchyňský nůž určený pro každodenní použití. Díky délce čepele \u003cstrong\u003e160 mm\u003c\/strong\u003e je ideální pro precizní krájení masa, ryb i zeleniny, zvláště tam, kde je potřeba kontrola řezu a pohodlná manipulace. Santoku tvar nože, známý jako „nůž tří ctností\" (maso, ryby, zelenina), zaručuje univerzální použití v kuchyni bez ohledu na typ suroviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003enerezové oceli 521MV\u003c\/strong\u003e, která nabízí výjimečnou kombinaci odolnosti vůči korozi, schopnosti udržet ostří a snadné údržby. Tato ocel je optimalizovaná pro každodenní použití a udržuje ostrý řez i při časté práci. Ergonomicky tvarovaná rukojeť poskytuje komfortní a jistý úchop, který pomáhá udržet kontrolu nad nožem i při delším krájení. Součástí balení je \u003cstrong\u003eguard (ochranný kryt)\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje bezpečnost při uskladnění i přepravě a chrání ostří před poškozením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výbornou volbou pro uživatele, kteří hledají spolehlivý, vyvážený a precizní kuchyňský nástroj kombinující tradiční japonskou kvalitu s moderním komfortem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (plátkovací nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e kompaktní a praktická velikost vhodná pro všestranné kuchyňské úlohy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e ergonomicky tvarovaná pro pohodlný úchop a jistou manipulaci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e součástí balení pro zvýšení bezpečnosti a ochrany ostří\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má klasický \u003cstrong\u003eSantoku tvar\u003c\/strong\u003e, tedy univerzální čepel vhodnou pro různé druhy surovin.\u003cbr\u003eBroušení je \u003cstrong\u003eoboustranné\u003c\/strong\u003e, vhodné pro praváky i leváky.\u003cbr\u003eČepel je navržena tak, aby podporovala plynulé, hladké a přesné řezy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 583MV je kompaktní a všestranný kuchyňský nůž, který díky použití kvalitní nerezové oceli 521MV nabízí špičkovou odolnost, dlouhou životnost a výborné řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť zvyšuje komfort při práci a ochranný guard přispívá k bezpečnému uskladnění.\u003cbr\u003eTento model je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak i pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí\u003c\/strong\u003e – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – detaily jako struktura rukojeti nebo drobné rozdíly v povrchové úpravě se u jednotlivých kusů mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638288494917,"sku":"#120","price":3100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0908.webp?v=1787016413"},{"product_id":"sekikanetsugu-miyabi-isshin-hon-warikomi-210mm-aus-8","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Gyuto 210mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Gyuto o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o klasický japonský kuchařský nůž typu gyuto, určený pro univerzální použití při krájení \u003cstrong\u003emasa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Díky délce čepele 210 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životnost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž spadá do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nože nabízejí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNože z uhlíkové oceli nejsou nerezové – mohou časem reznout, ztmavnout nebo získat jemnou patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto změny jsou přirozeným a žádoucím procesem, který chrání čepel a dodává jí charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo, aby se zabránilo nadměrné korozi. K těmto nožům zároveň doporučujeme koupit jemnou gumu na čištění patiny. Nůž lehce navlhčete, jemně „vygumujte\" a patina se postupně odstraní. Nože z uhlíkové oceli mají výhodu ve vyšší ostrosti a snadnějším broušení, vyžadují však více péče.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930249965893,"sku":"#154","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0868.webp?v=1787016162"},{"product_id":"masutani-gyuto-180mm-vg-10-nerezova-vrstvenna-ocel","title":"Masutani Gyuto 180mm VG-10 Nerezová vrstvenná ocel Suminagashi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento Gyuto nůž pochází z nožířské oblasti \u003cstrong\u003eEchizen\u003c\/strong\u003e, která je \u003cstrong\u003eprvní oblastí v Japonsku oficiálně uznanou jako tradiční řemeslná oblast pro výrobu nožů\u003c\/strong\u003e a dnes patří mezi nejrespektovanější nožířské regiony na světě. Vyrobila jej rodinná dílna \u003cstrong\u003eMasutani Hamono\u003c\/strong\u003e, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong\u003e700letou tradici výroby japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena s jádrem z \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e – vysoce kvalitní \u003cstrong\u003ekobaltové nerezové oceli\u003c\/strong\u003e, která je obecně považována za vyšší třídu než běžné molybdenové či molybden-vanadiové oceli. VG10 vyniká \u003cstrong\u003evýbornou ostrostí, dlouhou výdrží ostří, houževnatostí a odolností proti vyštípnutí\u003c\/strong\u003e, přičemž si zachovává relativně snadné broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má \u003cstrong\u003e17vrstvou laminovanou konstrukci\u003c\/strong\u003e, která vytváří elegantní vlnitý vzor známý jako \u003cstrong\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý nůž je díky této technologii vizuálně originální. Měkčí vnější vrstvy nerezové oceli obklopující tvrdé jádro zároveň usnadňují broušení a zvyšují celkovou odolnost čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Gyuto nůž je navržen jako vysoce funkční a přitom velmi dobře ovladatelný kuchařský nůž pro každodenní použití. Díky \u003cstrong\u003etenké čepeli, nízké hmotnosti a preciznímu výbrusu\u003c\/strong\u003e nabízí mimořádně plynulý řez s minimálním odporem. Je vhodný na maso, ryby i zeleninu a dobře poslouží jak zkušeným kuchařům, tak náročným domácím uživatelům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003elaminovaného vyztuženého dřeva\u003c\/strong\u003e s výraznou kresbou a je individuálně tvarována řemeslníkem tak, aby nůž byl dobře vyvážený a pohodlný i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie limitované výroby, která je množstvím výrazně menší než u běžných sérií. Jde o kusy, které byly vyrobeny v omezeném počtu – ručně, v malé dílně. Dostupnost těchto nožů je proto velmi omezená.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Masutani Hamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOblast výroby:\u003c\/strong\u003e Echizen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 304 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Gold No. 10 (VG10, kobaltová nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá laminace (suminagashi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované vyztužené dřevo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e hygienická výztuha spoje\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG10 ocel s vysokou ostrostí a dlouhou výdrží ostří zajišťuje vynikající řezné vlastnosti.\u003cbr\u003eVelmi tenká čepel pro plynulý řez s minimálním odporem.\u003cbr\u003e17vrstvá laminovaná konstrukce – měkčí vnější vrstvy usnadňují broušení a zvyšují odolnost.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému složení.\u003cbr\u003eKaždý kus má unikátní vzor suminagashi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel VG10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eVyvarujte se dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eKaždý kus je originál – vzor suminagashi a kresba dřeva rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267201861,"sku":"#157","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0874.webp?v=1787016204"},{"product_id":"sakai-hon-warikomi-santoku-165mm-nerezova-ocel-vg-10-tsuchime","title":"Sakai Hon-Warikomi Santoku 165mm Nerezová ocel Tsuchime","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"109\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"128\"\u003e\u003cstrong\u003eSakai Hon-Warikomi Santoku\u003c\/strong\u003e je univerzální japonský kuchyňský nůž s délkou čepele 165 mm, vyrobený v tradičním stylu hon-warikomi, tedy s třívrstvou konstrukcí čepele. Tento typ konstrukce kombinuje tvrdé jádro s měkčími bočními vrstvami, což zajišťuje vysokou ostrost, dobrou houževnatost a dlouhou životnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"693\" data-start=\"439\"\u003eJádro čepele je vyrobeno z nerezové oceli \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro svou schopnost dlouhodobě držet ostří a zároveň odolávat korozi. Boční vrstvy z měkčí nerezové oceli chrání tvrdé jádro a zvyšují celkovou odolnost čepele při běžném kuchyňském použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"695\"\u003ePovrch čepele je upraven tepaným vzorem tsuchime, který nejen dodává noži tradiční vzhled, ale také pomáhá snižovat přilnavost krájených surovin k čepeli. Krájení je díky tomu plynulejší a přesnější.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1131\" data-start=\"896\"\u003eTvar Santoku – v překladu „tři ctnosti“ – označuje univerzální nůž určený pro zpracování masa, ryb i zeleniny. Díky oboustrannému ostření a vyvážené konstrukci je vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro každodenní intenzivnější použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1155\" data-start=\"1138\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1157\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1186\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eNejde o limitovanou edici, ale o dlouhodobě dostupný model určený pro pravidelné používání v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1334\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1402\" data-start=\"1386\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1448\" data-start=\"1429\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1452\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eTyp čepele:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1509\"\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e Hon-warikomi (třívrstvá)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1567\" data-start=\"1554\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e Oboustranné (50 \/ 50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1594\"\u003eTvrdost jádra:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60–61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1631\"\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (tepaný povrch)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1682\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1684\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1708\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1751\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e Měkčí nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1794\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Tradiční japonská rukojeť\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1839\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1863\"\u003eVG-10 nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi ostrostí, výdrží ostří a odolností proti korozi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1956\"\u003eHon-warikomi konstrukce chrání tvrdé jádro a zvyšuje životnost nože\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2028\"\u003eTsuchime povrch snižuje přilnavost potravin při krájení\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"2088\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v každodenní kuchyni\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2157\" data-start=\"2154\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2186\" data-start=\"2159\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2188\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví až po prvním jemném přebroušení.\u003cbr data-end=\"2289\" data-start=\"2286\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nový nůž lehce přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2379\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme profesionální službu broušení – v případě zájmu nás neváhejte kontaktovat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2505\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2534\" data-start=\"2507\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2536\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, dlouhodobý kontakt s vlhkostí nebo kyselými potravinami může negativně ovlivnit vzhled čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2757\"\u003ePro udržení optimální ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech a skladování v ochranném pouzdře, bloku nebo na magnetickém držáku.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2928\" data-start=\"2915\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"2930\"\u003eTento nůž je \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2946\"\u003evelmi ostrý kuchyňský nástroj\u003c\/strong\u003e určený výhradně pro zpracování potravin.\u003cbr data-end=\"3023\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3069\" data-start=\"3023\"\u003eUchovávejte v bezpečné vzdálenosti od dětí\u003c\/strong\u003e a osob, které nejsou seznámeny se správným používáním nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3356\" data-start=\"3131\"\u003ePři manipulaci vždy dbejte zvýšené opatrnosti, pracujte na stabilní podložce a nenechávejte nůž volně položený na okraji pracovní plochy.\u003cbr data-end=\"3271\" data-start=\"3268\"\u003ePři přenášení nebo skladování doporučujeme používat ochranný kryt ostří nebo pouzdro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3479\" data-start=\"3358\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-end=\"3442\" data-start=\"3439\"\u003eNevhodné do myčky nádobí ani sušičky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267857221,"sku":"#158","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0737.webp?v=1787013739"},{"product_id":"yoshihiro-gyuto-215mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Gyuto 215mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně 215 mm je vyroben pod značkou \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"132\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e a představuje univerzální nástroj inspirovaný evropským kuchařským nožem. Díky své délce a geometrii je vhodný pro široké spektrum kuchyňských úkonů, od krájení masa po zpracování zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"564\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"369\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou. Tento typ oceli je známý svou stabilitou při každodenním používání a schopností udržet funkční ostří bez náročné péče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"828\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"621\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která dodává noži autentický vzhled a zároveň přispívá k částečné ochraně proti vnějším vlivům. Kombinace moderní nerezové oceli a tradičního vzhledu vytváří vyvážený pracovní nástroj s charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1120\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"887\"\u003epalisandrového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"925\"\u003ebílým buvolím rohem\u003c\/strong\u003e, v tradičním \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"976\"\u003eosmihranném (octagonal) provedení\u003c\/strong\u003e. Tento tvar zajišťuje jistý a pohodlný úchop a je vhodný pro praváky i leváky. Materiálové provedení zároveň podtrhuje estetickou hodnotu nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1161\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1191\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1248\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1405\"\u003eGyuto je japonský ekvivalent klasického kuchařského nože, navržený pro všestranné použití a plynulé krájení s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1447\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1478\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 215 mm (včetně bolsteru)\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003cbr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1560\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1587\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 152 g\u003cbr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1612\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1691\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1718\" data-end=\"1721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1739\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1791\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e palisandr (rosewood) + bílý buvolí roh, osmihranná\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2086\"\u003eČepel nabízí vyvážený řezný výkon a snadnou údržbu.\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1937\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e poskytuje dobrou retenci ostří a odolnost vůči korozi.\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2015\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e dodává noži tradiční vzhled a podporuje jeho odolnost při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2266\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2398\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2497\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2499\" data-end=\"2574\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2638\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2761\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560676165,"sku":"#208","price":5400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0721.webp?v=1787013688"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"317\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele přibližně 185 mm je vyroben pod značkou \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e ve spolupráci s tradiční dílnou \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eYamawaki Cutlery\u003c\/strong\u003e. Spojuje moderní nerezovou ocel s tradiční japonskou estetikou a představuje spolehlivý nástroj pro každodenní kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"566\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou. Tento typ oceli je oblíbený pro svou stabilitu při používání a schopnost dlouhodobě si udržet funkční ostří bez náročné péče.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"796\"\u003ePovrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"623\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která dodává noži autentický vzhled a zároveň pomáhá částečně chránit čepel před vnějšími vlivy. Tato úprava podtrhuje řemeslný charakter nože a odlišuje každý kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"855\"\u003epalisandrového dřeva (rosewood)\u003c\/strong\u003e v tradičním \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"905\"\u003eosmihranném (octagonal) provedení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje jistý a pohodlný úchop. Tento tvar je vhodný pro praváky i leváky a podporuje přesnou kontrolu při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1071\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1101\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1150\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1343\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny. Díky své geometrii umožňuje efektivní a přesnou práci při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 315 mm\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 185 mm (včetně bolsteru)\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1465\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 142 g\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1550\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1629\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1677\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalisandr (rosewood), osmihranná\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí a odolností.\u003cbr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1860\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e je nerezová ocel s dobrou retencí ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1919\" data-end=\"1922\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e dodává noži tradiční vzhled a zvyšuje jeho odolnost vůči vnějším vlivům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2197\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2329\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2428\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2505\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2569\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2692\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560905541,"sku":"#209","price":5200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0630.webp?v=1787012209"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm pochází z dílny renomovaného výrobce \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e a představuje precizní spojení tradiční japonské estetiky a moderních materiálů. Díky univerzálnímu tvaru je ideální pro každodenní práci v kuchyni při zpracování masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, která vyniká vysokou odolností proti korozi, velmi dobrou ostrostí a snadnou údržbou. Jádro je obloženo měkčí \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003enerezovou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje celkovou odolnost čepele a přispívá k její stabilitě při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePovrch čepele má charakteristickou úpravu \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (pear-skin finish)\u003c\/strong\u003e, která nejen podtrhuje tradiční vzhled nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení. Díky této struktuře se potraviny méně lepí na čepel, což zvyšuje efektivitu práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť v elegantní \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003evínově červené barvě\u003c\/strong\u003e poskytuje jistý a pohodlný úchop. Mírně vyšší hmotnost nože napomáhá plynulému průchodu surovinami a snižuje potřebu vyvíjet nadměrný tlak při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž navržený pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své geometrii umožňuje efektivní krájení, sekání i plátkování s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003ecca 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e nashiji (pear-skin finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDřevěná rukojeť v červeném provedení\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez záštity)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san ocel\u003c\/strong\u003e kombinuje vlastnosti uhlíkových ocelí s výhodami nerezového materiálu.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a zvyšuje komfort při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba méně náročná, přesto doporučujeme uchovávat nůž v suchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466561298757,"sku":"#211","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0642.webp?v=1787012351"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988515397957,"sku":"#217","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0649.webp?v=1787012689"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm pochází z dílny renomovaného výrobce \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e a představuje precizní spojení tradiční japonské estetiky a moderních materiálů. Díky univerzálnímu tvaru je ideální pro každodenní práci v kuchyni při zpracování masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, která vyniká vysokou odolností proti korozi, velmi dobrou ostrostí a snadnou údržbou. Jádro je obloženo měkčí \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003enerezovou ocelí\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje celkovou odolnost čepele a přispívá k její stabilitě při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePovrch čepele má charakteristickou úpravu \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (pear-skin finish)\u003c\/strong\u003e, která nejen podtrhuje tradiční vzhled nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení. Díky této struktuře se potraviny méně lepí na čepel, což zvyšuje efektivitu práce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicky tvarovaná rukojeť v elegantní \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003evínově červené barvě\u003c\/strong\u003e poskytuje jistý a pohodlný úchop. Mírně vyšší hmotnost nože napomáhá plynulému průchodu surovinami a snižuje potřebu vyvíjet nadměrný tlak při řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku je univerzální japonský nůž navržený pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své geometrii umožňuje efektivní krájení, sekání i plátkování s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost: \u003c\/strong\u003ecca 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e nashiji (pear-skin finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Dřevěná rukojeť v hnědém provedení\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez záštity)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san ocel\u003c\/strong\u003e kombinuje vlastnosti uhlíkových ocelí s výhodami nerezového materiálu.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e zlepšuje uvolňování surovin a zvyšuje komfort při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k okamžitému použití.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba méně náročná, přesto doporučujeme uchovávat nůž v suchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988663181637,"sku":"#224","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0693.webp?v=1787381045"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus-1","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669407557,"sku":"#230","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0004.webp?v=1787005575"},{"product_id":"santoku-170mm-dp-gold-damascus","title":"Santoku 170mm DP Gold Damascus","description":"\u003ch2\u003eSantoku 170mm – DP Gold Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž DP Gold Damascus je prémiový japonský kuchyňský nůž s čepelí z damascénské oceli a rukojetí z černé překližky. Ideální volba pro každodenní vaření i náročnější kuchařské výzvy. Nůž je dodáván v originální krabičce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e DP Gold Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriál čepele:\u003c\/strong\u003e Damascénská ocel DP GOLD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriál rukojeti:\u003c\/strong\u003e Černá překližka (plywood)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e Originální krabička\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascénský vzor zajišťuje výjimečnou tvrdost a ostrost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkvělá rovnováha mezi flexibilitou a tuhostí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvar santoku vhodný pro krájení, sekání i plátování\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí, nemýt v myčce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePravidelné broušení na japonském brusném kameni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladování na magnetickém držáku nebo v ochranném pouzdře\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění:\u003c\/strong\u003e Nůž je ostrý nástroj – uchovávejte mimo dosah dětí. Nepoužívejte na kosti ani zmražené potraviny.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695212499269,"sku":"#238","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0042.webp?v=1787010904"},{"product_id":"echizen-fukui-santoku-170mm-nerezova-ocel","title":"Echizen Fukui Santoku 170mm Nerezová ocel","description":"\u003ch2\u003eJaponský santoku z Echizenu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchizen Fukui Santoku 170mm je japonský kuchyňský nůž ručně vyrobený řemeslniky v městě Echizen, prefektura Fukui — jednom z nejvýznamnějších center japonského nožířství s více než 700letou historií. Santoku („tři ctnosti“) je univerzální japonský nůž ideální pro krájení zeleniny, masa i ryb — vše v jednom nástroji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro z bílé oceli (Shirogami) je obaleno nerezovou ocelí — clad konstrukce kombinuje vynikající ostrost japonské uhlíkové oceli s jednoduchou údržbou nerezového pláště. Výsledkem je nůž, který je ostrý, odolnou a přístupný i pro běžné domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 112 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Shirogami (bílá ocel) s nerezovým cladingem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e Oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvar:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Echizen, prefektura Fukui, Japonsko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami (bílá ocel) — čistá japonská uhlíková ocel s vynikající schopností dosáhnout extrémní ostrosti. Ideální pro tradiční japonské broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlášť (clad):\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel — chrání jádro, usnadňuje údržbu a zvyšuje odolnost vůči korozi. Pozor: špička čepele může mírně rživit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClad konstrukce — ostrost uhlíkové oceli + snadná údržba nerezového pláště\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká čepel (cca 1 mm) pro čisté a přesné řezy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOboustranné broušení — vhodné pro praváky i leváky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLehký (112 g) — pohodlný při delší práci v kuchyňi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverzální použití: zelenina, maso, ryby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePéče a údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyjte pouze ručně, nikdy v myčce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠpička čepele může mírně rživit — po použití osušte do sucha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruste na japonských vodních kamenech (#1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNesekejte tvrdé kosti ani mražené potraviny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli — špička nůže \u003cstrong\u003emůže mírně rživit\u003c\/strong\u003e při nedostatečné údržbě. Není to vada výrobku, ale vlastnost materiálu. Uchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896503963973,"sku":"#246","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0522.webp?v=1786983985"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-kobaltova-ocel-damascus-tsuchime","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime Nerezová ocel","description":"\u003ch2\u003eLimitovaná edice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVyrobena přímo pro Only Sharp. Námi navržená kontrukce nože s kontrastní červenou rukojetí z červené hrušně a krásnou čepelí Santoku z malé kovářské dílny Tosa Tsuboya.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Santoku 180mm – Damascus Tsuchime, Kobaltová nerezová ocel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku z regionu Tosa s damascénskou čepelí v tsuchime (kladívkovaném) povrchu – kombinace, která zaujme na první pohled i při prvním řezu. Kobaltová nerezová ocel přináší výjimečnou ostrost a zároveň snadnou údržbu bez nutnosti pravidelného olejování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Kobaltová nerezová ocel – damascénský vzor (vícevrstevná ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kladívkovaný) – snižuje přilnavost potravin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Paložín – červená hrušeň, délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e Buvolí roh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKobaltová ocel v damascénském provedení kombinuje tvrdost a odolnost proti korozi. Tsuchime povrch není jen estetický detail – vzduchové kapsy mezi čepelí a potravinou zabraňují lepení při krájení. Výsledkem je nůž, který vypadá jako umělecké dílo a zároveň denně odvede precizní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí a okamžité osušení – prodlouží životnost damascénského vzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel je nerezová – nevyžaduje pravidelné olejování jako uhlíkové oceli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není vhodný do myčky. Vyhněte se kontaktu s tvrdými povrchy (kost, zmražené potraviny) – damascénská čepel je optimalizována pro přesné krájení, ne pro hrubou práci.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896534831429,"sku":"#261","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0564.webp?v=1786983904"},{"product_id":"tosa-tsuboya-gyuto-180mm-vg-10-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm VG-10 Damascus","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Gyuto 180mm – VG-10 Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto je japonský ekvivalent evropského kuchařského nože – univerzální, obratlý a přesný. Tato verze z dílny Tosa Tsuboya kombinuje jádro z oceli VG-10 obalé v damascénském plášti s klasickou japonskou rukojetí z ořechů. Výsledkem je nůž, který zvládne vše od jemného filetování po krájení zeleniny – a přitom vypadá výji mečně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e VG-10 jádro s damascénským pláštěm (vícevrstevná nerezová ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Walnut (ořech), délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 je prémiová japonská nerezová ocel s vysokou tvrdostí (cca 60 HRC) a výbornou odolností proti korozi. Damascénský plášť přidává estetiku a ztužuje boční strany čepele. Nůž drží ostrou hranu déle než běžné nerezové oceli a je výrazně snadnější na údržbu než reaktivní uhlíkové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí a okamžité osušení – prodlouží životnost damascénského vzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel je nerezová – nevyžaduje pravidelné olejování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není vhodný do myčky. Vyhněte se krájení na skleněných nebo kameniných podložkách – poškozují hranu. VG-10 damascus není určen pro hrubou práci (kosti, zmražené potraviny).\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896535716165,"sku":"#252","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0539.webp?v=1786983791"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/collections\/prvni-japonsky-nuz.oembed?page=2","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}