{"title":"Bis zu 2.500 CZK","description":null,"products":[{"product_id":"honkyuichi-petty-150mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Petty 150mm Shirogami Nr. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"417\" data-end=\"463\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami Nr. 2 (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"465\" data-end=\"482\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"484\" data-end=\"784\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"527\"\u003ejapanische Petty-Küchenmesser\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von ca. \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"563\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e stammt aus der traditionellen Schmiede Honkyuichi Hamono, die 1895 in der Stadt Shimabara in der Präfektur Nagasaki gegründet wurde. Die Produktion knüpft an das handwerkliche Erbe des Meisters Kyuichi aus der Edo-Zeit an und wird bis heute in kleinen Serien handgefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"1098\"\u003eDie Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"854\"\u003eShirogami Nr. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, der für seine außergewöhnlich feine Schneide, hohe Schärfe und sehr einfache Schärfbarkeit geschätzt wird. Der Stahl wird traditionell gehärtet, unter anderem unter Verwendung von Quellwasser aus der Region Shimabara, was zu ausgewogenen Materialeigenschaften und einem stabilen Schnittverhalten beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1423\"\u003eDie Klingenkonstruktion verwendet einen Mantel aus \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1152\"\u003eweichem Eisen\u003c\/strong\u003e, der die Zähigkeit erhöht und die Wartung erleichtert. Dadurch bietet das Messer eine sehr gute Schnittleistung bei gleichzeitiger langer Schnitthaltigkeit. Der Petty-Typ dient als kleineres \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eUniversalmesser\u003c\/strong\u003e, ideal zum präzisen Schneiden von Obst, Gemüse, Kräutern, kleineren Fleischstücken oder für die Arbeit in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1721\"\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1479\"\u003eMagnolienholz (Ho wood)\u003c\/strong\u003e, das leicht, angenehm in der Hand liegt und traditionell bei japanischen Arbeitsmessern verwendet wird. Die Kunststoffzwinge schützt die Verbindung zwischen Klinge und Griff vor Feuchtigkeit. Dank seines sehr geringen Gewichts ist das Messer ausgezeichnet handhabbar und auch für feine, detailreiche Arbeiten geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Standardmäßig handgefertigtes japanisches Küchenmesser\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty (kleineres Universalmesser)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig erhältlich und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes traditionelles Arbeitsgerät.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1900\" data-end=\"1919\"\u003eSpezifikation des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1939\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 272 mm\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 150 mm\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2001\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 31 mm\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2044\"\u003eMaximale Rückenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,3 mm\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 75 g\u003cbr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2095\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2139\" data-end=\"2159\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Shirogami Nr. 2 (White Steel, Kohlenstoffstahl)\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2271\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2309\"\u003eGriffzwinge:\u003c\/strong\u003e Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2324\" data-end=\"2344\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2550\"\u003eDie Klinge bietet einen sehr feinen und präzisen Schnitt mit minimalem Widerstand.\u003cbr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003eDer Kohlenstoffstahl Shirogami Nr. 2 ermöglicht einfaches Schärfen und schnelles Wiederherstellen der Schärfe.\u003cbr data-start=\"2487\" data-end=\"2490\"\u003eKleinere Abmessungen unterstützen eine hohe Kontrolle bei Detailarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2557\" data-end=\"2584\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2761\"\u003eUm die maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2690\" data-end=\"2693\"\u003eShirogami Nr. 2 reagiert auch sehr gut auf feines Finish-Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2763\" data-end=\"2766\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2797\" data-end=\"2953\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2871\" data-end=\"2874\"\u003eBei längerer Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit einem für Messer geeigneten Öl zu behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2955\" data-end=\"2958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2960\" data-end=\"2997\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3147\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei unsachgemäßer Pflege anlaufen oder rosten.\u003cbr data-start=\"3076\" data-end=\"3079\"\u003eDiese Veränderungen sind natürlich und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3149\" data-end=\"3152\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3154\" data-end=\"3167\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3169\" data-end=\"3276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3274\"\u003eNicht für Geschirrspüler oder Wäschetrockner geeignet, da hohe Temperaturen und Chemikalien sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3278\" data-end=\"3428\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln, harten Schalen oder anderen extrem harten Materialien bestimmt, die die Schneide absplittern lassen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3432\" data-end=\"3578\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder Hacken und vermeiden Sie das Schneiden auf Glas, Stein oder Keramik; wir empfehlen Holz- oder hochwertige Kunststoffbretter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401351942469,"sku":"#35","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8B55DD3C-91A1-4F20-BAA1-87BE1C38FA07.png?v=1778600660"},{"product_id":"honkyuichi-petty-120mm-shirogami-no-2","title":"Honkyuichi Petty 120mm Shirogami Nr. 2","description":"\u003ch2 data-end=\"461\" data-start=\"415\"\u003eHonkyuichi Petty – Shirogami Nr. 2 (120 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-end=\"480\" data-start=\"463\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"482\"\u003eDieses \u003cstrong data-end=\"525\" data-start=\"488\"\u003ejapanische Petty-Küchenmesser\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von ca. \u003cstrong data-end=\"561\" data-start=\"551\"\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e stammt aus der traditionellen Schmiedewerkstatt Honkyuichi Hamono, deren Geschichte bis in die Edo-Zeit zurückreicht. Die Produktion erfolgt in der Stadt Shimabara in der Präfektur Nagasaki, wo die vierte und fünfte Generation von Meistern das Erbe des Schmieds Kyuichi fortführt und die klassischen Verfahren der Handfertigung bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1132\" data-start=\"823\"\u003eDie Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-end=\"891\" data-start=\"858\"\u003eShirogami Nr. 2 (White Steel)\u003c\/strong\u003e, der für seine außergewöhnlich feine Schneide, hohe Schärfe und sehr einfache Schärfbarkeit hochgeschätzt wird. Der Stahl wird traditionell gehärtet, unter anderem unter Verwendung von Quellwasser aus der Region Shimabara, was zu ausgewogenen Eigenschaften und einem stabilen Schnittverhalten beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1134\"\u003eDie Klingenkonstruktion verwendet einen Mantel aus \u003cstrong data-end=\"1186\" data-start=\"1168\"\u003eweichem Eisen\u003c\/strong\u003e, der die Zähigkeit erhöht und die Wartung erleichtert. Der Petty-Typ stellt ein kleineres \u003cstrong data-end=\"1282\" data-start=\"1263\"\u003eUniversalmesser\u003c\/strong\u003e dar, ideal für präzise Arbeiten, das Schneiden von Obst, Gemüse, Kräutern oder kleinere Aufgaben bei der Vorbereitung von Zutaten. Dank seiner kompakten Abmessungen und des geringen Gewichts bietet es eine sehr gute Kontrolle und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1472\"\u003eDer Griff ist aus \u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1494\"\u003eMagnolienholz (Ho wood)\u003c\/strong\u003e gefertigt, das leicht, angenehm in der Hand liegt und traditionell bei japanischen Arbeitsmessern verwendet wird. Die Kunststoffzwinge schützt die Verbindung zwischen Klinge und Griff vor Feuchtigkeit. Die Gesamtausgewogenheit des Messers unterstützt ein komfortables Arbeiten auch bei längerem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1752\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1771\" data-start=\"1754\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1792\" data-start=\"1773\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Standardmäßig handgefertigtes japanisches Küchenmesser\u003cbr data-end=\"1833\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1833\"\u003eMesser-Typ:\u003c\/strong\u003e Petty (kleineres Universalmesser)\u003cbr data-end=\"1879\" data-start=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1895\" data-start=\"1879\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1896\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardmäßig gefertigten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes traditionelles Arbeitswerkzeug.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1924\" data-start=\"1921\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1945\" data-start=\"1926\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1965\" data-start=\"1947\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 243 mm\u003cbr data-end=\"1979\" data-start=\"1976\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1996\" data-start=\"1979\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-end=\"2010\" data-start=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2027\" data-start=\"2010\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 30 mm\u003cbr data-end=\"2040\" data-start=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2040\"\u003eMaximale Klingenrückenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,3 mm\u003cbr data-end=\"2084\" data-start=\"2081\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2097\" data-start=\"2084\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 65 g\u003cbr data-end=\"2109\" data-start=\"2106\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2109\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2161\" data-start=\"2158\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2183\" data-start=\"2163\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2281\" data-start=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2185\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Shirogami Nr. 2 (White Steel, Kohlenstoffstahl)\u003cbr data-end=\"2256\" data-start=\"2253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2266\" data-start=\"2256\"\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e weiches Eisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2339\" data-start=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2295\" data-start=\"2283\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr data-end=\"2315\" data-start=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2333\" data-start=\"2315\"\u003eGriffzwinge:\u003c\/strong\u003e Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2344\" data-start=\"2341\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2366\" data-start=\"2346\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2579\" data-start=\"2368\"\u003eDie Klinge ermöglicht einen sehr präzisen und kontrollierten Schnitt mit minimalem Widerstand.\u003cbr data-end=\"2439\" data-start=\"2436\"\u003eKohlenstoffstahl Shirogami Nr. 2 bietet hohe Schärfe und sehr einfaches Schärfen.\u003cbr data-end=\"2522\" data-start=\"2519\"\u003eKompakte Abmessungen unterstützen detaillierte Arbeiten und feine Aufgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2584\" data-start=\"2581\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2613\" data-start=\"2586\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2790\" data-start=\"2615\"\u003eUm maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch leicht auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-end=\"2722\" data-start=\"2719\"\u003eShirogami Nr. 2 reagiert auch sehr gut auf feines Finish-Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2795\" data-start=\"2792\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2824\" data-start=\"2797\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2982\" data-start=\"2826\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen, gründlich trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr data-end=\"2903\" data-start=\"2900\"\u003eBei längerer Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit einem speziellen Messeröl zu behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2987\" data-start=\"2984\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3026\" data-start=\"2989\"\u003eHinweis – Kohlenstoffstahlmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3176\" data-start=\"3028\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei unsachgemäßer Pflege anlaufen oder rosten.\u003cbr data-end=\"3108\" data-start=\"3105\"\u003eDiese Veränderungen sind natürlich und beeinträchtigen die Funktionalität des Messers nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3181\" data-start=\"3178\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3196\" data-start=\"3183\"\u003eWarnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3305\" data-start=\"3198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3303\" data-start=\"3198\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet, da hohe Temperaturen und Chemikalien Klinge und Griff beschädigen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3459\" data-start=\"3307\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3457\" data-start=\"3307\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln, harten Schalen oder anderen extrem harten Zutaten bestimmt, die zu Ausbrüchen der Schneide führen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3607\" data-start=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3607\" data-start=\"3461\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder Hacken und vermeiden Sie das Schneiden auf Glas, Stein oder Keramik; wir empfehlen Holz- oder hochwertige Kunststoffschneidebretter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401352106309,"sku":"#34","price":1700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6ACA8C2A-31D1-44EF-AF69-D66759B638F9.png?v=1778600604"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-120mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 120mm SK-Stahl einseitig geschliffen","description":"\u003ch2 data-start=\"195\" data-end=\"212\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinseitig geschliffenes Messer, ausschließlich für Rechtshänder!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"634\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"262\"\u003ekleinere japanische Küchenmesser vom Typ Deba\u003c\/strong\u003e wird in der Region Sakai handgefertigt, die seit langem als Zentrum der traditionellen japanischen Messerschmiedekunst gilt. Dank seiner kompakten Größe eignet sich das Messer besonders für \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"463\"\u003eAnfänger im Umgang mit japanischen Messern\u003c\/strong\u003e und für die heimische Küche, wo es hauptsächlich zum Verarbeiten kleinerer Fische, zum präzisen Portionieren und Filetieren verwendet wird. Es findet aber auch seinen Platz bei der Zubereitung kleinerer Fleischwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"1030\"\u003eDie Klinge ist aus japanischem \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"686\"\u003eSK-Kohlenstoffstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, der für seine sehr gute Schneidfähigkeit, einfache Schärfbarkeit und stabiles Verhalten im normalen Gebrauch bekannt ist. SK-Stahl ist eine praktische Wahl für diejenigen, die traditionellen japanischen Stahl ausprobieren möchten, ohne hohe Anforderungen an Schleiferfahrung zu stellen. Der einseitige Schliff ist \u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"971\"\u003efür Rechtshänder\u003c\/strong\u003e konzipiert und ermöglicht einen präzisen, kontrollierten Schnitt, der typisch für Deba-Messer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1268\"\u003eDie robustere Geometrie der Klinge bietet die nötige Stabilität beim Arbeiten an Fischgräten, während die geringere Länge eine gute Kontrolle bei Detailarbeiten unterstützt. Das Messer ist ausgewogen und dank seines geringeren Gewichts auch bei längerem Gebrauch gut zu handhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1270\" data-end=\"1497\"\u003eDer Griff ist aus \u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1314\"\u003eMagnolienholz\u003c\/strong\u003e gefertigt, das leicht, angenehm in der Hand liegt und traditionell bei japanischen Arbeitsmessern verwendet wird. Die Kunststoffzwinge schützt die Verbindung zwischen Klinge und Griff vor Feuchtigkeit und erhöht die Gesamtlebensdauer des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1504\" data-end=\"1521\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1750\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes traditionelles Arbeitswerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1765\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Deba (einseitig geschliffenes Fischmesser)\u003cbr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1849\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1856\" data-end=\"1875\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1895\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 245 mm\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1926\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1957\"\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e ca. 42 mm (am Ansatz)\u003cbr data-start=\"1976\" data-end=\"1979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"1999\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 6,0 mm\u003cbr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2032\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 110 mm\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2046\" data-end=\"2059\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 135 g\u003cbr data-start=\"2069\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2084\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e einseitig (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2118\" data-end=\"2138\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2150\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e japanischer SK-Kohlenstoffstahl\u003cbr data-start=\"2176\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2179\" data-end=\"2196\"\u003eKlingenmantel:\u003c\/strong\u003e Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2225\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr data-start=\"2242\" data-end=\"2245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2263\"\u003eGriffzwinge:\u003c\/strong\u003e Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2276\" data-end=\"2296\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2476\"\u003eDie Klinge ermöglicht einen präzisen und kontrollierten Schnitt mit einem Zug.\u003cbr data-start=\"2352\" data-end=\"2355\"\u003eDas kompakte Deba eignet sich für kleinere Fische und detailliertes Portionieren.\u003cbr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003eSK-Stahl bietet gute Schärfe und sehr einfaches Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2697\"\u003eFür maximale Leistung empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch leicht auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003eBei einseitig geschliffenen Messern ist es wichtig, die ursprüngliche Geometrie des Schliffs zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2699\" data-end=\"2702\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2704\" data-end=\"2731\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2733\" data-end=\"2888\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch sofort ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2813\" data-end=\"2816\"\u003eRegelmäßige Pflege und Schärfen verlängern die Lebensdauer und erhalten eine stabile Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2890\" data-end=\"2893\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2895\" data-end=\"2932\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2934\" data-end=\"3098\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann mit der Zeit dunkler werden oder eine Patina bilden.\u003cbr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003eDiese Veränderungen sind natürlich und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität oder die Schneideigenschaften des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3100\" data-end=\"3103\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3105\" data-end=\"3118\"\u003eWarnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3120\" data-end=\"3225\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet, da hohe Temperaturen und Chemikalien die Klinge und den Griff beschädigen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3348\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten gedacht; es ist hauptsächlich für die Verarbeitung von Fisch konzipiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3352\" data-end=\"3406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3352\" data-end=\"3406\"\u003eDer einseitige Schliff ist ausschließlich für Rechtshänder geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401387987269,"sku":"#30","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0934.webp?v=1787017070"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-deba-105mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Sakai Shigekatsu Deba 105mm Weißstahl einseitig geschliffen","description":"\u003ch2 data-start=\"265\" data-end=\"282\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"284\" data-end=\"660\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"321\"\u003ekleine japanische Deba-Messer\u003c\/strong\u003e wird in der Region Sakai handgefertigt, die für ihre lange Geschichte traditioneller Messerschmiedekunst bekannt ist. Dank seiner kompakten Größe ist es ideal zum \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"481\"\u003eFiletieren kleinerer Fische\u003c\/strong\u003e und für feine Arbeiten in der heimischen Küche. Es ist ein praktisches Arbeitsmesser, das sich besonders für \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"583\"\u003eAnfänger\u003c\/strong\u003e eignet, die sich mit traditionellen japanischen Messern und Kohlenstoffstählen vertraut machen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"1003\"\u003eDie breite und robuste Klinge besteht aus \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"749\"\u003eweißem Kohlenstoffstahl (Shirogami \/ White Steel)\u003c\/strong\u003e, der für seine sehr hohe Schärfe, den sauberen Schnitt und die leichte Schärfbarkeit geschätzt wird. Auch bei regelmäßigem Gebrauch behält er hervorragende Schneideigenschaften. Der einseitige Schliff ist \u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"934\"\u003efür Rechtshänder\u003c\/strong\u003e konzipiert und ermöglicht eine präzise Schnittführung bei der Verarbeitung von Fisch und kleinerem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1227\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1037\"\u003eMagnolienholz\u003c\/strong\u003e ist leicht, liegt gut in der Hand und wird traditionell bei japanischen Arbeitsmessern verwendet. Der Kunststoff-Übergangsring schützt die Verbindung zwischen Klinge und Griff vor Feuchtigkeit und erhöht die Gesamtlebensdauer des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1234\" data-end=\"1251\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1480\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardmäßig gefertigten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig erhältlich und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes, traditionelles Arbeitswerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1498\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1522\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1529\" data-end=\"1543\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1563\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 220 mm\u003cbr data-start=\"1574\" data-end=\"1577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1594\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 105 mm\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1625\"\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e ca. 40 mm (am Ansatz)\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1667\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 5 mm\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1698\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 105 mm\u003cbr data-start=\"1709\" data-end=\"1712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1725\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 110 g\u003cbr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1750\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e einseitig (für Rechtshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1784\" data-end=\"1796\"\u003eMaterialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1808\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e weißer Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1855\"\u003eShirogami (White Steel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1875\"\u003eKlingenmantel:\u003c\/strong\u003e weiches Eisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1904\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr data-start=\"1921\" data-end=\"1924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1947\"\u003eÜbergangsring:\u003c\/strong\u003e Kunststoff\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1960\" data-end=\"1980\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2171\"\u003eDer einseitige Schliff ermöglicht einen sehr präzisen und kontrollierten Schnitt.\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003eDas kompakte Deba eignet sich für kleinere Fische und detailliertes Portionieren.\u003cbr data-start=\"2107\" data-end=\"2110\"\u003eKohlenstoffstahl bietet hohe Schärfe und sehr einfaches Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2178\" data-end=\"2197\"\u003eSchärfe \u0026amp; Pflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2361\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen, gründlich abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003eRegelmäßiges Schärfen auf Wassersteinen gewährleistet eine lange Lebensdauer und stabile Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2363\" data-end=\"2366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2368\" data-end=\"2389\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2473\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann mit der Zeit eine Patina oder leichte Verfärbungen entwickeln.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2473\" data-end=\"2476\"\u003eDiese Veränderungen sind natürlich und beeinträchtigen die Funktionalität des Messers nicht negativ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2548\" data-end=\"2673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2548\" data-end=\"2589\"\u003eNicht spülmaschinen- oder trocknergeeignet.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2589\" data-end=\"2592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2592\" data-end=\"2671\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"2744\"\u003eJedes Stück ist ein handgefertigtes Original – geringfügige Abweichungen sind natürlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401389363525,"sku":"#31","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0939.webp?v=1787017041"},{"product_id":"olfa-cutter","title":"Olfa Abbrechklingenmesser","description":"\u003ch2 data-start=\"226\" data-end=\"243\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"259\"\u003eOlfa SVR-2\u003c\/strong\u003e ist ein ultradünnes Präzisions-Schneidemesser, das für detaillierte und kontrollierte Schnitte konzipiert wurde, bei denen Präzision und Klingenstabilität entscheidend sind. Dank seines schlanken Profils und der Ganzmetallausführung ist es die ideale Wahl für den professionellen Einsatz in Handwerksbetrieben, Modellbau, Grafikerarbeiten und im Büro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"926\"\u003eDer Messerkörper besteht aus \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"607\"\u003erostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e, der eine hohe Widerstandsfähigkeit, lange Lebensdauer und gleichzeitig ein sehr geringes Gewicht gewährleistet. Die ultradünne Konstruktion ermöglicht präzises Arbeiten auch auf engstem Raum und bietet ein ausgezeichnetes Gefühl beim Schneiden. Der automatische Verriegelungsmechanismus fixiert die Klinge sicher in der gewünschten Position und minimiert das Risiko eines ungewollten Einziehens während der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1089\"\u003eDas Messer ist mit einem Taschenclip für einfaches Tragen und schnellen Zugriff ausgestattet. Dank der einfachen mechanischen Bedienung sind keine Batterien erforderlich und es ist immer einsatzbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1096\" data-end=\"1117\"\u003eProduktkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1259\"\u003eDieses Produkt gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1202\"\u003estandardmäßig hergestellten Arbeits-Schneidemesser\u003c\/strong\u003e, die für den regelmäßigen professionellen und privaten Gebrauch bestimmt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1277\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1301\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1322\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1341\"\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 9 mm\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1364\"\u003eKlingentyp:\u003c\/strong\u003e Abbrechklinge\u003cbr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1406\"\u003eMechanismus:\u003c\/strong\u003e automatische Klingenverriegelung\u003cbr data-start=\"1434\" data-end=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1450\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 20 g\u003cbr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1474\"\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e ca. 10 × 0,95 × 13,75 cm\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1515\"\u003eBedienung:\u003c\/strong\u003e manuell, ohne Batterien\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1539\" data-end=\"1542\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1544\" data-end=\"1564\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1580\"\u003eMesserkörper:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl\u003cbr data-start=\"1594\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1609\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Metall \/ Kunststoff (je nach Ausführung)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1649\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1654\" data-end=\"1677\"\u003eEigenschaften und Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1955\"\u003eDas Messer ist zum präzisen Schneiden von Papier, Folien, Karton, Kunststoffen und anderen leichten Materialien bestimmt.\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003eDer ultradünne Körper ermöglicht eine hohe Schnittkontrolle und präzise Klingenführung.\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003eDie automatische Sicherung erhöht die Arbeitssicherheit.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eDer Taschenclip erleichtert das Tragen und den täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1962\" data-end=\"1987\"\u003eEmpfehlungen zur Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2140\"\u003eFür maximale Schnittpräzision empfehlen wir, scharfe Klingenabschnitte zu verwenden und diese regelmäßig abzubrechen.\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003eVerwenden Sie beim Arbeiten immer eine geeignete Schneidunterlage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2160\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2230\"\u003eDas Messer ist nicht zum Hebeln oder zum Schneiden extrem harter Materialien geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2287\"\u003eGehen Sie beim Umgang mit der Klinge mit erhöhter Vorsicht vor.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2287\" data-end=\"2290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2322\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401390215493,"sku":"#17","price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0811.webp?v=1787015057"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-68mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrome 68mm Vollstahl","description":"\u003ch2 data-start=\"213\" data-end=\"230\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"655\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"285\"\u003etraditionelle japanische Klappmesser Higo no Kami\u003c\/strong\u003e mit Vollmetallkonstruktion gehört zu den ikonischen Alltags-Werkzeugen, die in Japan bereits seit der \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eMeiji- bis zur Shōwa-Zeit\u003c\/strong\u003e verwendet wurden. Es wird von der renommierten Werkstatt \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"461\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e hergestellt, deren Geschichte bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht. Dieser Hersteller ist heute der einzige Inhaber des offiziellen Warenzeichens \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"588\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e, was die Authentizität und die Einhaltung traditioneller Herstellungsverfahren garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"1037\"\u003eDas Messer hat eine \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"689\"\u003eFull-Steel-Konstruktion\u003c\/strong\u003e, d.h. sowohl der Griff als auch die Klinge sind aus Stahl gefertigt, was eine hohe Festigkeit, Stabilität beim Schärfen und Biegefestigkeit beim Arbeiten mit der Spitze gewährleistet. Die Griffoberfläche ist mit einem \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"873\"\u003eBirnenlack\u003c\/strong\u003e versehen, der den Griff auch bei Verschmutzung oder beim Arbeiten mit Handschuhen verbessert. Der charakteristische Vorsprung auf dem Klingenrücken erleichtert das Öffnen des Messers ohne Verriegelung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1363\"\u003eDank seiner einfachen, aber sehr funktionalen Konstruktion ist das Messer beliebt für \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1157\"\u003eHolzschnitzereien, Bleistiftspitzen, feine Schneidarbeiten\u003c\/strong\u003e und als tägliches Arbeitswerkzeug. Heutzutage wird es auch häufig zum \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1260\"\u003eErlernen des manuellen Schärfens\u003c\/strong\u003e verwendet, da die offene Konstruktion es ermöglicht, den Verschleiß und die Anpassung der Schneide an den Stil des Benutzers leicht zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1370\" data-end=\"1387\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1534\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1470\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die auf historische Vorbilder zurückgehen und seit langem erhältlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1552\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1628\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 157 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1670\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 92 mm\u003cbr data-start=\"1680\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1700\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 68 mm\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1733\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 2 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1758\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 40 g\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1783\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (geeignet für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1874\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl – Full-Steel-Konstruktion\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1927\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Stahl mit Birnenlack\u003cbr data-start=\"1950\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1972\"\u003eGrifffarbe:\u003c\/strong\u003e verchromt\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2009\"\u003eÖffnung für Schnur:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2015\" data-end=\"2018\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2020\" data-end=\"2038\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2363\"\u003eBeidseitiger V-förmiger Schliff ermöglicht die Verwendung durch Rechts- und Linkshänder.\u003cbr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003eVollmetallkonstruktion erhöht die Stabilität und Haltbarkeit beim Schärfen.\u003cbr data-start=\"2170\" data-end=\"2173\"\u003eBirnenlack verbessert den Griff bei der Arbeit unter schwierigen Bedingungen.\u003cbr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003eEinfaches Öffnen durch den Vorsprung am Klingenrücken.\u003cbr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003eTraditionelles Design ohne Verriegelung entspricht der ursprünglichen Ausführung des Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2365\" data-end=\"2368\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2370\" data-end=\"2395\"\u003eAnwendungsempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2541\"\u003eDas Messer ist geeignet für leichte Schneidarbeiten, Holzschnitzereien und den täglichen Gebrauch. Es wird hervorragend als klassisches Taschenmesser für Camping, Gartenarbeit oder Pilzesammeln im Wald dienen.\u003cbr data-start=\"2466\" data-end=\"2469\"\u003eFür die Aufrechterhaltung optimaler Schärfe empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2548\" data-end=\"2561\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2563\" data-end=\"2628\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – erhöhte Vorsicht bei der Verwendung ist erforderlich.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2628\" data-end=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2691\"\u003eNicht zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2691\" data-end=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2726\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2728\" data-end=\"2731\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2733\" data-end=\"2754\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2970\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"2767\" data-end=\"2790\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2791\" data-end=\"2794\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch kleine Fertigungskratzer auftreten.\u003cbr data-start=\"2862\" data-end=\"2865\"\u003eEin Etui ist nicht im Lieferumfang enthalten.\u003cbr data-start=\"2894\" data-end=\"2897\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"2906\" data-end=\"2920\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e dürfen nur offiziell registrierte Produkte tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401395786053,"sku":"#42","price":550.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1012.webp?v=1787017571"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrom 75mm Vollstahl","description":"\u003ch2 data-start=\"215\" data-end=\"232\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"580\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"285\"\u003etraditionelle japanische Klappmesser Higonokami\u003c\/strong\u003e mit Ganzmetallkonstruktion gehört zu den ikonischen Alltags-Werkzeugen, die in Japan bereits seit der \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eMeiji- bis zur Shōwa-Zeit\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Es wird von der renommierten Werkstatt \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"461\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e hergestellt, die in den 1880er Jahren gegründet wurde und bis heute der einzige offizielle Inhaber der Marke \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"579\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"994\"\u003eDas Messer besitzt eine \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"614\"\u003eVollstahl-Konstruktion\u003c\/strong\u003e, d.h. sowohl der Korpus als auch die Klinge sind aus Stahl gefertigt, was eine hohe Festigkeit, Stabilität beim Schleifen und eine geringere Anfälligkeit für Verbiegungen beim Arbeiten mit der Spitze gewährleistet. Die Oberfläche des Griffs ist mit einem \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"802\"\u003eBirnenlack\u003c\/strong\u003e versehen, der den Halt auch bei Verschmutzung oder beim Arbeiten mit Handschuhen verbessert. Der charakteristische Vorsprung auf dem Klingenrücken ermöglicht ein einfaches Öffnen ohne Sicherung, genau wie bei der traditionellen Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1307\"\u003eDank seiner einfachen, aber sehr funktionalen Konstruktion ist dieses Messer beliebt für \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1126\"\u003eHolzschnitzereien, Bleistiftspitzen und allgemeine Alltagsaufgaben\u003c\/strong\u003e. Es wird auch häufig zum \u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1205\"\u003eErlernen des richtigen Umgangs mit einem Messer und des Handschleifens\u003c\/strong\u003e verwendet, da die offene Konstruktion es ermöglicht, die Entwicklung der Schneide und ihre Anpassung an den Stil des Benutzers gut zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1417\"\u003eEs wird sich hervorragend als klassisches Taschenmesser zum Camping, für die Gartenarbeit oder zum Pilzesammeln im Wald eignen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1588\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1524\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die auf historische Vorbilder zurückgreifen und langfristig erhältlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1606\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1630\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1637\" data-end=\"1651\"\u003eSpezifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1682\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 172 mm\u003cbr data-start=\"1693\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1724\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 98 mm\u003cbr data-start=\"1734\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1754\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 75 mm\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1787\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1814\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 40 g\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1839\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (geeignet für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1893\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1898\" data-end=\"1918\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1930\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl – Vollstahlkonstruktion\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1983\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Stahl mit Birnenlack\u003cbr data-start=\"2006\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2028\"\u003eGrifffarbe:\u003c\/strong\u003e verchromt\u003cbr data-start=\"2039\" data-end=\"2042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2042\" data-end=\"2065\"\u003eLoch für Kordel:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2076\" data-end=\"2094\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2096\" data-end=\"2393\"\u003eDie beidseitige V-förmige Schneide ermöglicht die Verwendung durch Rechts- und Linkshänder.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eDie Ganzmetallkonstruktion erhöht die Stabilität und Haltbarkeit beim Schleifen.\u003cbr data-start=\"2226\" data-end=\"2229\"\u003eDer Birnenlack verbessert den Griff beim Arbeiten unter schwierigen Bedingungen.\u003cbr data-start=\"2293\" data-end=\"2296\"\u003eEinfaches Öffnen durch den Vorsprung am Klingenrücken.\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eAuthentisches traditionelles Design ohne Sicherung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2400\" data-end=\"2425\"\u003eEmpfehlungen zur Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2427\" data-end=\"2605\"\u003eDas Messer ist geeignet für leichte Schneidarbeiten, Camping, Aufenthalt in der Natur, Gartenarbeit und den täglichen Gebrauch.\u003cbr data-start=\"2530\" data-end=\"2533\"\u003eUm eine optimale Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges Handschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2607\" data-end=\"2610\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2612\" data-end=\"2625\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2790\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2627\" data-end=\"2692\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – erhöhte Vorsicht ist bei der Verwendung geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2695\" data-end=\"2755\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2755\" data-end=\"2758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2758\" data-end=\"2790\"\u003eAußer Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2792\" data-end=\"2795\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2797\" data-end=\"2818\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"3034\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2854\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2855\" data-end=\"2858\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch kleine herstellungsbedingte Kratzer auftreten.\u003cbr data-start=\"2926\" data-end=\"2929\"\u003eEine Scheide ist nicht im Lieferumfang enthalten.\u003cbr data-start=\"2958\" data-end=\"2961\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"2970\" data-end=\"2984\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e dürfen nur offiziell registrierte Produkte tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401400504645,"sku":"#41","price":610.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/D67ED575-4107-4E6E-9506-72BE0A9347D0.png?v=1778600733"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-chrome-95mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Chrom 95mm Vollstahl","description":"\u003ch2 data-start=\"269\" data-end=\"286\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"665\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"341\"\u003etraditionelle japanische Klappmesser Higo no Kami\u003c\/strong\u003e mit Ganzmetallkonstruktion gehörte bereits in der Zeit von \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"447\"\u003eMeiji bis Shōwa\u003c\/strong\u003e zu den gängigen Alltagsinstrumenten in Japan. Es wird von der renommierten Werkstatt \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"504\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e hergestellt, die in den 1880er Jahren gegründet wurde und sich bis heute auf die Herstellung authentischer Higonokami-Messer spezialisiert hat und der einzige offizielle Inhaber dieses Warenzeichens ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1085\"\u003eDas Messer hat eine \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"699\"\u003eFull-Steel-Konstruktion\u003c\/strong\u003e, d.h. Klinge und Griff sind aus Stahl gefertigt, was eine hohe Festigkeit, Stabilität beim Schärfen und eine geringere Anfälligkeit für Verformungen bei Arbeiten mit der Spitze gewährleistet. Die Griffoberfläche ist mit \u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"893\"\u003eBirnenlack\u003c\/strong\u003e versehen, der den Halt auch bei Verschmutzung oder bei Arbeiten mit Handschuhen verbessert. Der charakteristische Vorsprung auf dem Klingenrücken ermöglicht ein leichtes Öffnen ohne Verriegelung, genau wie bei der traditionellen Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1395\"\u003eDank seiner einfachen, aber sehr funktionalen Konstruktion ist dieses Messer beliebt für \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1217\"\u003eHolzschnitzereien, Bleistiftspitzen und alltägliche Aufgaben\u003c\/strong\u003e. Es wird auch oft zum \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1293\"\u003e Erlernen des richtigen Umgangs mit dem Messer und des manuellen Schärfens\u003c\/strong\u003e verwendet, da die offene Konstruktion es ermöglicht, die Entwicklung der Schneide und ihre Anpassung an den Stil des Benutzers gut zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1505\"\u003eEs wird hervorragend als klassisches Taschenmesser zum Zelten, Gartenarbeiten oder Pilzesammeln im Wald dienen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1512\" data-end=\"1529\"\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1676\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1612\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die auf historische Muster zurückgehen und seit langem erhältlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1694\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1718\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1720\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1980\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1770\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 213 mm\u003cbr data-start=\"1781\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1812\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1843\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 95 mm\u003cbr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1903\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 40 g\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1928\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (für Rechts- und Linkshänder geeignet)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1982\" data-end=\"1985\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1987\" data-end=\"2007\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2009\" data-end=\"2019\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl – Full-Steel-Konstruktion\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2072\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Stahl mit Birnenlack\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2117\"\u003eGrifffarbe:\u003c\/strong\u003e verchromt\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2154\"\u003eLoch für Kordel:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2160\" data-end=\"2163\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2165\" data-end=\"2183\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2491\"\u003eBeidseitiger V-förmiger Schliff ermöglicht die Verwendung für Rechts- und Linkshänder.\u003cbr data-start=\"2248\" data-end=\"2251\"\u003eGanzmetallkonstruktion gewährleistet hohe Festigkeit und Stabilität beim Schärfen.\u003cbr data-start=\"2324\" data-end=\"2327\"\u003eBirnenlack verbessert den Halt bei Arbeiten unter anspruchsvolleren Bedingungen.\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eEinfaches Öffnen durch den Vorsprung auf dem Klingenrücken.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eAuthentisches traditionelles Design ohne Verriegelung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2493\" data-end=\"2496\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2498\" data-end=\"2523\"\u003eAnwendungsempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2525\" data-end=\"2709\"\u003eDas Messer ist geeignet für leichte Schneidarbeiten, Outdoor-Aktivitäten, Camping, Gartenarbeit und den täglichen Gebrauch.\u003cbr data-start=\"2634\" data-end=\"2637\"\u003eZur Erhaltung der optimalen Schärfe empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2711\" data-end=\"2714\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2716\" data-end=\"2729\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2731\" data-end=\"2796\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – erhöhte Vorsicht bei der Verwendung ist geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2859\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2859\" data-end=\"2862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2862\" data-end=\"2894\"\u003eAußer Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2896\" data-end=\"2899\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2901\" data-end=\"2922\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3138\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2958\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2959\" data-end=\"2962\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch kleine Produktionskratzer auftreten.\u003cbr data-start=\"3030\" data-end=\"3033\"\u003eEin Etui ist nicht im Lieferumfang enthalten.\u003cbr data-start=\"3062\" data-end=\"3065\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"3074\" data-end=\"3088\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e dürfen nur offiziell registrierte Produkte tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401400799557,"sku":"#40","price":760.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/01E0374D-4A84-40CA-8630-B86FBE161062.png?v=1778600740"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-75mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Schwarz 75mm Vollstahl","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"690\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"366\"\u003etraditionelle japanische Higonokami-Klappmesser\u003c\/strong\u003e mit Ganzmetallkonstruktion gehörte bereits in Japan von der \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"472\"\u003eMeiji- bis zur Shōwa-Zeit\u003c\/strong\u003e zu den üblichen Alltagsgeräten. Es wird von der renommierten Werkstatt \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"529\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e hergestellt, die in den 1880er Jahren gegründet wurde und sich bis heute auf die Produktion authentischer Higonokami-Messer spezialisiert hat und der einzige offizielle Inhaber dieser Marke ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"1107\"\u003eDas Messer hat eine \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"724\"\u003eFull-Steel-Konstruktion\u003c\/strong\u003e, d.h. Klinge und Griff sind aus Stahl gefertigt, was eine hohe Festigkeit, Stabilität beim Schärfen und eine geringere Anfälligkeit für Verbiegungen beim Arbeiten mit der Spitze gewährleistet. Die Griffoberfläche ist mit \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"915\"\u003eBirnenlack\u003c\/strong\u003e versehen, der den Griff auch bei Verschmutzung oder beim Arbeiten mit Handschuhen verbessert. Der charakteristische Vorsprung auf dem Klingenrücken ermöglicht ein einfaches Öffnen ohne Sicherung, genau wie bei der traditionellen Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1415\"\u003eDank seiner einfachen, aber sehr funktionalen Konstruktion ist dieses Messer beliebt für \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1239\"\u003eHolzschnitzereien, das Anspitzen von Bleistiften und alltägliche Aufgaben\u003c\/strong\u003e. Es wird auch oft zum \u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1315\"\u003eErlernen des richtigen Umgangs mit dem Messer und des manuellen Schleifens\u003c\/strong\u003e verwendet, da die offene Konstruktion es ermöglicht, zu beobachten, wie sich die Schneide allmählich dem Stil des Benutzers anpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1521\"\u003eEs eignet sich hervorragend als klassisches Taschenmesser zum Campen, für Gartenarbeiten oder zum Pilzesammeln im Wald.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1528\" data-end=\"1545\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1692\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1628\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die auf historischen Vorbildern basieren und langfristig erhältlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1710\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1734\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1736\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1741\" data-end=\"1755\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1786\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 172 mm\u003cbr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1828\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 98 mm\u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1858\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 75 mm\u003cbr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1871\" data-end=\"1891\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,5 mm\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1918\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 40 g\u003cbr data-start=\"1927\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1943\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (geeignet für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2002\" data-end=\"2022\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2024\" data-end=\"2034\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl – Vollstahlkonstruktion\u003cbr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2087\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Stahl mit Birnenlackierung\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2132\"\u003eGrifffarbe:\u003c\/strong\u003e schwarz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eMesser-Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2456\"\u003eDie beidseitige V-förmige Schneide ermöglicht die Verwendung für Rechts- und Linkshänder.\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003eDie Ganzmetallkonstruktion gewährleistet hohe Festigkeit und Stabilität beim Schleifen.\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003eDer Birnenlack verbessert den Griff bei anspruchsvollen Arbeitsbedingungen.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003eDas authentische traditionelle Design ohne Verriegelung entspricht der ursprünglichen Higonokami-Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2458\" data-end=\"2461\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2463\" data-end=\"2488\"\u003eAnwendungsempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2679\"\u003eDas Messer eignet sich für leichte Schneidarbeiten, den täglichen Gebrauch, Naturaufenthalte, Camping, Gartenarbeit und Pilzesammeln.\u003cbr data-start=\"2604\" data-end=\"2607\"\u003eUm die optimale Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2699\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"2864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2766\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – besondere Vorsicht ist bei der Benutzung geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2766\" data-end=\"2769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2769\" data-end=\"2829\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2829\" data-end=\"2832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2864\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2866\" data-end=\"2869\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2871\" data-end=\"2892\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"3108\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2928\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch kleine Herstellungsspuren auftreten.\u003cbr data-start=\"3000\" data-end=\"3003\"\u003eEine Scheide ist nicht im Lieferumfang enthalten.\u003cbr data-start=\"3032\" data-end=\"3035\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"3044\" data-end=\"3058\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e dürfen nur offiziell registrierte Produkte tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401061701,"sku":"#43","price":680.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014_ad2fb84c-32da-4b30-b206-1d8793532056.webp?v=1787017553"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-95mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Schwarz 86mm Vollstahl","description":"\u003ch2 data-start=\"250\" data-end=\"267\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"671\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"320\"\u003etraditionelle japanische Klappmesser Higonokami\u003c\/strong\u003e gehörte bereits in der \u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"411\"\u003eMeiji- bis Shōwa-Zeit\u003c\/strong\u003e zu den üblicherweise verwendeten Alltagsgegenständen in Japan. Es wird von der renommierten Werkstatt \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"468\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e hergestellt, die in den 1880er Jahren gegründet wurde und bis heute der einzige offizielle Inhaber der Marke \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"586\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e ist. Diese Herkunft garantiert die Bewahrung traditioneller Fertigungsverfahren und eine entsprechende Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1152\"\u003eDas Messer verfügt über eine \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"705\"\u003eFull-Steel-Konstruktion\u003c\/strong\u003e, d.h. Klinge und Griff sind aus einem Stück Stahl gefertigt. Dadurch bietet es hohe Festigkeit, Stabilität beim Schleifen und eine geringere Anfälligkeit für Verbiegungen beim Arbeiten mit der Spitze. Die Griffoberfläche weist eine \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"943\"\u003echarakteristische, an Birnenlack erinnernde Struktur\u003c\/strong\u003e auf, die den Griff verbessert und gleichzeitig das Öffnen des Messers auch bei Verschmutzung oder bei der Arbeit mit Handschuhen erleichtert. Der typische Vorsprung am Klingenrücken dient dem Öffnen des Messers ohne Verriegelung, entsprechend der traditionellen Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1498\"\u003eDank seiner einfachen, aber sehr funktionalen Konstruktion ist dieses Messer beliebt für \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1286\"\u003eHolzschnitzereien, Bleistiftspitzen und den allgemeinen täglichen Gebrauch\u003c\/strong\u003e. Heutzutage wird es oft auch als \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1392\"\u003eLehrwerkzeug für den richtigen Umgang mit dem Messer und das manuelle Schärfen\u003c\/strong\u003e eingesetzt, da die offene Konstruktion es ermöglicht, die Entwicklung der Schneide und ihre natürliche Anpassung an den Benutzer gut zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1604\"\u003eEs eignet sich hervorragend als klassisches Taschenmesser zum Campen, für Gartenarbeiten oder zum Pilzesammeln im Wald.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1775\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1711\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die auf historische Vorbilder zurückgreifen und langfristig erhältlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1793\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1817\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1819\" data-end=\"1822\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1824\" data-end=\"1838\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1869\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 213 mm\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1911\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1922\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1942\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 86 mm\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1975\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2002\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 67 g\u003cbr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (für Rechts- und Linkshänder geeignet)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2081\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2086\" data-end=\"2106\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2108\" data-end=\"2118\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl – Full-Steel-Konstruktion\u003cbr data-start=\"2156\" data-end=\"2159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2159\" data-end=\"2171\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Stahl mit Birnenstruktur\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2221\"\u003eGrifffarbe:\u003c\/strong\u003e Schwarz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2236\" data-end=\"2254\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2544\"\u003eBeidseitiger V-förmiger Schliff ermöglicht die Verwendung durch Rechts- und Linkshänder.\u003cbr data-start=\"2319\" data-end=\"2322\"\u003eDie Ganzmetallkonstruktion gewährleistet hohe Festigkeit und Stabilität beim Schärfen.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDie strukturierte Oberfläche verbessert den Griff und erleichtert das Öffnen des Messers.\u003cbr data-start=\"2461\" data-end=\"2464\"\u003eAuthentisches traditionelles Design ohne Verriegelung entspricht der ursprünglichen Higonokami-Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2551\" data-end=\"2576\"\u003eAnwendungsempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2767\"\u003eDas Messer ist geeignet für leichte Schneidearbeiten, den täglichen Gebrauch, Aufenthalte in der Natur, Camping, Gartenarbeit und Pilzsammeln.\u003cbr data-start=\"2692\" data-end=\"2695\"\u003eZur Erhaltung der optimalen Schärfe empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2769\" data-end=\"2772\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2774\" data-end=\"2787\"\u003eWarnhinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2789\" data-end=\"2952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2789\" data-end=\"2854\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – erhöhte Vorsicht ist bei der Benutzung geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2854\" data-end=\"2857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2857\" data-end=\"2917\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2917\" data-end=\"2920\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2920\" data-end=\"2952\"\u003eAußer Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2954\" data-end=\"2957\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2959\" data-end=\"2980\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2982\" data-end=\"3196\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"2993\" data-end=\"3016\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3017\" data-end=\"3020\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch leichte Produktionskratzer vorhanden sein.\u003cbr data-start=\"3088\" data-end=\"3091\"\u003eEin Etui ist nicht im Lieferumfang enthalten.\u003cbr data-start=\"3120\" data-end=\"3123\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"3132\" data-end=\"3146\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e dürfen nur offiziell registrierte Produkte tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401258309,"sku":"#44","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014_658716b3-bd97-4fc8-98ed-8cc71a2666c8.webp?v=1787017543"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-53mm-blue-steel-aogami","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 53mm blauer Stahl (Aogami)","description":"\u003ch2 data-start=\"223\" data-end=\"240\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"565\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"293\"\u003etraditionelle japanische Klappmesser Higonokami\u003c\/strong\u003e stammt von einem der letzten ursprünglichen Hersteller – \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"371\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, der diese Messer seit der \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"438\"\u003eMeiji\u003c\/strong\u003e-Zeit Ende des 19. Jahrhunderts in unveränderter Form herstellt. Es ist ein authentisches japanisches Taschenmesser, dessen Konstruktion und Funktion dem historischen Original treu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"978\"\u003eDie Klinge wird nach der traditionellen \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"614\"\u003eWarikomi\u003c\/strong\u003e-Methode hergestellt, bei der ein harter Kern aus \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"681\"\u003eKohlenstoffstahl Aogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e zwischen Schichten von weichem Eisen eingelegt wird. Diese Konstruktion gewährleistet eine sehr hohe Schärfe, einfache Schärfbarkeit und gleichzeitig eine bessere Bruchfestigkeit im Vergleich zu Vollstahlklingen. Dadurch eignet sich das Messer nicht nur für den allgemeinen Gebrauch, sondern auch für Benutzer, die den richtigen Umgang mit Kohlenstoffstahl erlernen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1233\"\u003eDer Griff ist aus \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1012\"\u003eMessing\u003c\/strong\u003e gefertigt, das mit der Zeit auf natürliche Weise eine Patina entwickelt. Dieser Prozess wird als wünschenswert angesehen und unterstreicht den traditionellen Charakter des Messers. Die einfache Konstruktion ohne Verriegelung und der beidseitige V-förmige Schliff ermöglichen die Verwendung für \u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1232\"\u003eRechts- und Linkshänder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1475\"\u003eDas Messer ist beliebt für \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1301\"\u003eSchnitzereien, Bleistiftspitzen, Holzarbeiten\u003c\/strong\u003e und als praktisches Werkzeug für den täglichen Gebrauch. Es wird auch häufig beim \u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1419\"\u003eMesserunterricht und manuellen Schleifen\u003c\/strong\u003e verwendet, da es sich natürlich an die Hand seines Besitzers anpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1477\" data-end=\"1480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1482\" data-end=\"1499\"\u003eMesser Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1661\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1582\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die seit langem verfügbar sind und nach den ursprünglichen historischen Mustern gefertigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1663\" data-end=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1679\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1703\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1705\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1710\" data-end=\"1724\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1755\"\u003eGesamtlänge (geöffnet):\u003c\/strong\u003e ca. 128 mm\u003cbr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1769\" data-end=\"1797\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 75 mm\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1827\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 53 mm\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1840\" data-end=\"1860\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,0 mm\u003cbr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1887\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 43 g\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1912\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (für Rechts- und Linkshänder geeignet)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1971\" data-end=\"1991\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2003\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Warikomi-Konstruktion – Kern aus \u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2063\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, Ummantelung aus Weicheisen\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2102\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Messing\u003cbr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Pappschachtel\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2147\" data-end=\"2165\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2419\"\u003eDie Warikomi-Konstruktion kombiniert extreme Schärfe mit höherer Zähigkeit.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eDer Messinggriff altert natürlich und entwickelt eine Patina.\u003cbr data-start=\"2289\" data-end=\"2292\"\u003eDie einfache Konstruktion ohne Verriegelung entspricht der traditionellen Higonokami-Ausführung.\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003eDer beidseitige Schliff ermöglicht einen universellen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2426\" data-end=\"2451\"\u003eAnwendungsempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2453\" data-end=\"2657\"\u003eDas Messer ist geeignet für den täglichen Gebrauch, Holzarbeiten, Schnitzereien, Outdoor-Aktivitäten, Camping, Gartenarbeit oder Pilzesammeln.\u003cbr data-start=\"2582\" data-end=\"2585\"\u003eFür maximale Schärfe empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2677\"\u003eWarnhinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2679\" data-end=\"2842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2744\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – erhöhte Vorsicht ist beim Gebrauch geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2744\" data-end=\"2747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2747\" data-end=\"2807\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2807\" data-end=\"2810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2810\" data-end=\"2842\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2844\" data-end=\"2847\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2849\" data-end=\"2870\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"3175\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"2906\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2907\" data-end=\"2910\"\u003eManuelle Herstellung kann zu geringfügigen Unterschieden in der Klingenlänge oder leichten Abweichungen im Stempel führen.\u003cbr data-start=\"2996\" data-end=\"2999\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, kleine kosmetische Kratzer aus der Produktion können vorhanden sein.\u003cbr data-start=\"3074\" data-end=\"3077\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3100\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e ist ein eingetragenes Warenzeichen und darf nur von offiziellen Produkten getragen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default 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Jahrhunderts in unveränderter Form herstellt. Es handelt sich um ein authentisches handgefertigtes japanisches Taschenmesser für den täglichen Gebrauch, das die ursprüngliche Konstruktion und funktionale Philosophie bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1020\" data-start=\"622\"\u003eDie Klinge wird nach der traditionellen \u003cstrong data-end=\"669\" data-start=\"657\"\u003eWarikomi\u003c\/strong\u003e-Methode hergestellt, bei der ein harter Kern aus \u003cstrong data-end=\"736\" data-start=\"692\"\u003eAogami (Blue Paper Steel) Kohlenstoffstahl\u003c\/strong\u003e zwischen Schichten von weichem Eisen eingelegt wird. Diese Konstruktion bietet eine sehr hohe Schärfe, einfaches Schärfen und gleichzeitig eine bessere Zähigkeit als Ganzstahlklingen. Das Messer ist daher nicht nur für den normalen Gebrauch geeignet, sondern auch für Benutzer, die den richtigen Umgang mit Kohlenstoffstahl erlernen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1269\" data-start=\"1022\"\u003eDer Griff ist aus \u003cstrong data-end=\"1054\" data-start=\"1044\"\u003eMessing\u003c\/strong\u003e gefertigt, das mit der Zeit auf natürliche Weise patiniert. Dieser Prozess wird als wünschenswert angesehen und unterstreicht den traditionellen Charakter des Messers. Die einfache Konstruktion ohne Verriegelung und der \u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1201\"\u003ebeidseitige V-förmige Schliff\u003c\/strong\u003e ermöglichen die Verwendung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1511\" data-start=\"1271\"\u003eDas Messer ist beliebt für \u003cstrong data-end=\"1337\" data-start=\"1291\"\u003eSchnitzarbeiten, Bleistiftspitzen, Holzarbeiten\u003c\/strong\u003e und als praktisches Werkzeug für den täglichen Gebrauch. Es wird auch häufig beim \u003cstrong data-end=\"1455\" data-start=\"1413\"\u003eUnterricht im Umgang mit Messern und beim manuellen Schleifen\u003c\/strong\u003e verwendet, da es sich natürlich an die Hand seines Besitzers anpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1617\" data-start=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1617\" data-start=\"1513\"\u003eEs eignet sich hervorragend als klassisches Taschenmesser zum Campen, für Gartenarbeiten oder zum Pilzesammeln im Wald.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1622\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1641\" data-start=\"1624\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1793\" data-start=\"1643\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-end=\"1724\" data-start=\"1672\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die seit langem verfügbar sind und nach historischen Mustern gefertigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1795\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1812\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1840\" data-start=\"1837\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1856\" data-start=\"1842\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2096\" data-start=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1887\" data-start=\"1858\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 160 mm\u003cbr data-end=\"1901\" data-start=\"1898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1929\" data-start=\"1901\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 90 mm\u003cbr data-end=\"1942\" data-start=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1959\" data-start=\"1942\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 65 mm\u003cbr data-end=\"1972\" data-start=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1992\" data-start=\"1972\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,0 mm\u003cbr data-end=\"2006\" data-start=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2019\" data-start=\"2006\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 43 g\u003cbr data-end=\"2031\" data-start=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2044\" data-start=\"2031\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (für Rechts- und Linkshänder geeignet)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2101\" data-start=\"2098\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2123\" data-start=\"2103\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2272\" data-start=\"2125\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2135\" data-start=\"2125\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Warikomi-Konstruktion – Kern aus \u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2166\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, Ummantelung aus Weicheisen\u003cbr data-end=\"2222\" data-start=\"2219\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2234\" data-start=\"2222\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Messing\u003cbr data-end=\"2243\" data-start=\"2240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2254\" data-start=\"2243\"\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Papierbox\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2277\" data-start=\"2274\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2297\" data-start=\"2279\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2548\" data-start=\"2299\"\u003eWarikomi-Konstruktion kombiniert extreme Schärfe mit höherer Zähigkeit.\u003cbr data-end=\"2371\" data-start=\"2368\"\u003eMessinggriff altert natürlich und erhält eine Patina.\u003cbr data-end=\"2424\" data-start=\"2421\"\u003eTraditionelle Konstruktion ohne Verriegelung entspricht dem ursprünglichen Higonokami-Design.\u003cbr data-end=\"2500\" data-start=\"2497\"\u003eBeidseitiger Schliff ermöglicht universelle Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2553\" data-start=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2580\" data-start=\"2555\"\u003eAnwendungsempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2781\" data-start=\"2582\"\u003eDas Messer ist geeignet für den täglichen Gebrauch, Naturaufenthalte, Camping, Gartenarbeit, Pilzesammeln, Schnitzarbeiten und Holzarbeiten.\u003cbr data-end=\"2709\" data-start=\"2706\"\u003eUm die maximale Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2786\" data-start=\"2783\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2801\" data-start=\"2788\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2803\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2868\" data-start=\"2803\"\u003eDas Messer hat keine Verriegelung – erhöhte Vorsicht bei der Verwendung ist geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2871\" data-start=\"2868\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2931\" data-start=\"2871\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2934\" data-start=\"2931\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2966\" data-start=\"2934\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2971\" data-start=\"2968\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2994\" data-start=\"2973\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3304\" data-start=\"2996\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-end=\"3030\" data-start=\"3007\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"3034\" data-start=\"3031\"\u003eHandarbeit kann zu geringfügigen Abweichungen in der Klingenlänge oder leichten Abweichungen der Prägung führen.\u003cbr data-end=\"3123\" data-start=\"3120\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch leichte kosmetische Kratzer aus der Produktion vorhanden sein.\u003cbr data-end=\"3206\" data-start=\"3203\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-end=\"3229\" data-start=\"3215\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e ist eine eingetragene Marke und darf nur für offizielle Produkte verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401848133,"sku":"#39","price":980.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F1F8C608-575D-4D97-B212-638ECF7701C2.png?v=1778600750"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-gold-95mm-blue-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Gold 95mm Aogami-Stahl","description":"\u003ch2 data-start=\"231\" data-end=\"248\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"250\" data-end=\"630\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"301\"\u003etraditionelle japanische Klappmesser Higonokami\u003c\/strong\u003e stammt von einem der letzten Originalhersteller – \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"379\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e, der diese Klappmesser seit der \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"455\"\u003eMeiji-Zeit\u003c\/strong\u003e im späten 19. Jahrhundert in unveränderter Form herstellt. Es handelt sich um ein authentisches, handgefertigtes japanisches Taschenmesser, das für den täglichen Gebrauch bestimmt ist und auf der ursprünglichen funktionalen Philosophie ohne moderne Eingriffe basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"632\" data-end=\"1030\"\u003eDie Klinge wird mit der traditionellen \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"679\"\u003eWarikomi-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, bei der ein harter Kern aus \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"746\"\u003eAogami-Kohlenstoffstahl (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e zwischen Schichten aus weichem Eisen eingelegt wird. Diese Konstruktion kombiniert sehr hohe Schärfe, leichtes Schärfen und bessere Zähigkeit im Vergleich zu Vollstahlklingen. Das Messer ist daher sowohl für den normalen Gebrauch als auch für Benutzer geeignet, die mit traditionellem Kohlenstoffstahl und manuellem Schärfen arbeiten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1295\"\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1064\"\u003eMessing\u003c\/strong\u003e, das natürlich altert und allmählich eine Patina erhält. Dieser Prozess wird als wünschenswert angesehen und unterstreicht den traditionellen Charakter des Messers. Die Konstruktion ist ohne Sicherung, und der \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1251\"\u003ebeidseitige V-förmige Schliff\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Verwendung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1537\"\u003eDas Messer ist beliebt für \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1363\"\u003eSchnitzarbeiten, Bleistiftspitzen, Holzarbeiten\u003c\/strong\u003e und als praktisches Werkzeug für den täglichen Gebrauch. Es wird auch häufig beim \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1481\"\u003eUnterricht im Umgang mit Messern und manuellem Schärfen\u003c\/strong\u003e verwendet, da es sich natürlich an die Hand seines Besitzers anpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1643\"\u003eEs eignet sich hervorragend als klassisches Taschenmesser für Camping, Gartenarbeit oder Pilzesammeln im Wald.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data=\"1819\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1750\"\u003estandardmäßig hergestellten traditionellen japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die seit langem verfügbar sind und nach historischen Vorlagen gefertigt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1837\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1861\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1868\" data-end=\"1882\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1884\" data-end=\"2123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1913\"\u003eGesamtlänge (offen):\u003c\/strong\u003e ca. 215 mm\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1955\"\u003eGesamtlänge (geschlossen):\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1969\" data-end=\"1986\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 95 mm\u003cbr data-start=\"1996\" data-end=\"1999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2019\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,0 mm\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2046\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 43 g\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2071\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig, V-förmig (für Rechts- und Linkshänder geeignet)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2125\" data-end=\"2128\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2130\" data-end=\"2150\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2152\" data-end=\"2162\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Warikomi-Konstruktion – Kern aus \u003cstrong data-start=\"2193\" data-end=\"2222\"\u003eAogami (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, Ummantelung aus weichem Eisen\u003cbr data-start=\"2246\" data-end=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2261\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Messing\u003cbr data-start=\"2267\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2270\" data-end=\"2281\"\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Pappschachtel\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2301\" data-end=\"2304\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2306\" data-end=\"2324\"\u003eEigenschaften des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2575\"\u003eDie Warikomi-Konstruktion kombiniert extreme Schärfe mit höherer Zähigkeit.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDer Messinggriff altert natürlich und erhält eine Patina.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eDie traditionelle Konstruktion ohne Sicherung entspricht der ursprünglichen Ausführung des Higonokami.\u003cbr data-start=\"2524\" data-end=\"2527\"\u003eDer beidseitige Schliff ermöglicht einen universellen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2582\" data-end=\"2607\"\u003eAnwendungsempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2808\"\u003eDas Messer ist geeignet für den täglichen Gebrauch, Outdoor-Aktivitäten, Camping, Gartenarbeit, Pilzesammeln, Schnitzarbeiten und Holzarbeiten.\u003cbr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003eUm die maximale Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges manuelles Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2815\" data-end=\"2828\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2895\"\u003eDas Messer hat keine Sicherung – erhöhte Vorsicht bei der Verwendung ist geboten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2898\" data-end=\"2958\"\u003eNicht geeignet zum Hebeln und Schneiden extrem harter Materialien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2958\" data-end=\"2961\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2961\" data-end=\"2993\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2995\" data-end=\"2998\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3000\" data-end=\"3021\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3023\" data-end=\"3331\"\u003eEs handelt sich um ein \u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3057\"\u003eneues, unbenutztes Messer\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3058\" data-end=\"3061\"\u003eDie Handfertigung kann zu geringfügigen Abweichungen in der Klingenlänge oder leichten Abweichungen des Stempels führen.\u003cbr data-start=\"3147\" data-end=\"3150\"\u003eDie Klinge ist rostfrei, es können jedoch kleine kosmetische Kratzer aus der Produktion vorhanden sein.\u003cbr data-start=\"3230\" data-end=\"3233\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"3242\" data-end=\"3256\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e ist ein eingetragenes Warenzeichen und darf nur von offiziellen Produkten getragen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401401979205,"sku":"#38","price":1040.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1020.webp?v=1787017483"},{"product_id":"ko-deba-nuz-na-ryby-echizen","title":"Ko-Deba Fischmesser Echizen","description":"\u003ch2 data-start=\"248\" data-end=\"265\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"607\"\u003eDieses kompakte japanische Messer vom Typ \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"312\"\u003eKo-deba\u003c\/strong\u003e wurde in der Stadt \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"370\"\u003eEchizen in der Präfektur Fukui\u003c\/strong\u003e handgefertigt, einer Region mit über 700-jähriger Tradition in der Messerherstellung, bekannt als Echizen Uchihamono. Das Ko-deba, manchmal auch als \u003cem data-start=\"487\" data-end=\"498\"\u003eAji-Hōchō\u003c\/em\u003e bezeichnet, ist ein Spezialmesser, das hauptsächlich zum Filetieren kleinerer Fische wie Makrelen, Sardinen oder Forellen bestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"950\"\u003eDie Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"673\"\u003eShironi (Shirogami No. 2)\u003c\/strong\u003e von Hitachi Yasugi Steel, der für seine sehr feine Schneide, hohe Schärfe und extrem leichte Schärfbarkeit geschätzt wird. Die kürzere Klingenlänge und die ausgewogene Konstruktion ermöglichen eine sehr präzise Schnittkontrolle, sowohl in der Küche als auch im Freien – zum Beispiel beim Angeln oder Camping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1176\"\u003eDie robustere Klingenform bietet ausreichende Stabilität beim Arbeiten an den Knochen kleinerer Fische, während der scharfe Schliff saubere und flüssige Schnitte in einem Zug ermöglicht. Dank des geringen Gewichts lässt sich das Messer sicher und ermüdungsfrei handhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1333\"\u003eDer Griff aus Magnolienholz ist leicht, liegt angenehm in der Hand und wird traditionell bei japanischen Arbeitsmessern verwendet. Er ist auch für längere Arbeiten geeignet und pflegeleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1340\" data-end=\"1357\"\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1581\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1429\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein traditionelles Arbeitswerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1596\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Ko-deba (kleines Deba, Messer für kleinere Fische)\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1654\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1683\" data-end=\"1702\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1722\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 210 mm\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1736\" data-end=\"1753\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 95 mm\u003cbr data-start=\"1763\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1786\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3 mm (ungefähr)\u003cbr data-start=\"1808\" data-end=\"1811\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1824\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 130 g (ungefähr)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1856\" data-end=\"1876\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1888\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Shironi \/ Shirogami No. 2 (Kohlenstoffstahl von Hitachi Yasugi Steel)\u003cbr data-start=\"1954\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1957\" data-end=\"1969\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1990\" data-end=\"1993\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1995\" data-end=\"2015\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2209\"\u003eDas Ko-deba ist für präzises Filetieren kleinerer Fische optimiert.\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003eDie kürzere Klinge bietet hervorragende Kontrolle bei Detailarbeiten.\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003eShirogami No. 2 ermöglicht eine sehr scharfe Schneide und einfaches Nachschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2216\" data-end=\"2243\"\u003eEmpfehlung für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2483\"\u003eUm maximale Schärfe zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch auf einem Wasserstein leicht nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2349\" data-end=\"2352\"\u003eDas Schärfen und die Grundeinstellung der Klingenform übernehmen wir gerne für Sie – oder wir empfehlen Ihnen passende Schleifsteine je nach Verwendungszweck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2490\" data-end=\"2517\"\u003ePflegeempfehlungen für Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2519\" data-end=\"2698\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch sofort ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2599\" data-end=\"2602\"\u003eBei längerer Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit einem Schutzöl zu behandeln, um Korrosion vorzubeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2700\" data-end=\"2703\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2705\" data-end=\"2742\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2744\" data-end=\"3033\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei Gebrauch mit Feuchtigkeit und Säuren reagieren.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eDie Klinge kann mit der Zeit dunkler werden und eine Patina entwickeln – dies ist ein natürlicher Prozess, der die Funktionalität oder Schärfe des Messers nicht negativ beeinflusst.\u003cbr data-start=\"2961\" data-end=\"2964\"\u003eDie Bildung von Patina ist ein normaler Bestandteil der Verwendung traditioneller japanischer Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3035\" data-end=\"3038\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3040\" data-end=\"3053\"\u003eWichtiger Hinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3055\" data-end=\"3330\"\u003eNicht für Spülmaschine oder Geschirrtrockner geeignet – hohe Temperaturen und aggressive Chemikalien können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"3159\" data-end=\"3162\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln, Knochen großer Fische oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr data-start=\"3255\" data-end=\"3258\"\u003eEinseitiger Schliff (falls vorhanden) erfordert eine korrekte Schnitttechnik.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555412627781,"sku":"#52","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0954.webp?v=1787017184"},{"product_id":"masahiro-honesuki-150mm-rosewood","title":"Masahiro Honesuki 150mm Palisander","description":"\u003ch2 data-start=\"298\" data-end=\"315\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"654\"\u003eDieses Ausbeinmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"356\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von 150 mm stammt von der japanischen Marke \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"418\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, die seit langem für die Herstellung professioneller Messer für Fleischereibetriebe, Metzgereien und Küchen bekannt ist, die auf die Fleischverarbeitung spezialisiert sind. Das Messer ist hauptsächlich zum Trennen von Fleisch von Knochen, zum Zerlegen und für präzise Arbeiten an Gelenken, insbesondere bei Geflügel, konzipiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"980\"\u003eDie Klinge besteht aus japanischem \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"731\"\u003eKohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von ca. 0,95 %\u003c\/strong\u003e, der eine sehr hohe Schärfe, einen sauberen Schnitt und ein außergewöhnlich leichtes Schärfen bietet. Dank seiner Härte und Präzision wird dieses Modell häufig in der verarbeitenden Industrie und in professionellen Fleischereibetrieben eingesetzt, wo Wert auf Leistung und Zuverlässigkeit gelegt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1234\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1021\"\u003eRosenholz\u003c\/strong\u003e hat ein breiteres Profil, das einen sicheren Halt und eine gute Kontrolle bei der Arbeit gewährleistet. Das Naturmaterial liegt angenehm in der Hand und entwickelt mit der Zeit seinen Charakter. Jedes Stück ist ein Unikat und der Holzfarbton kann leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1236\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1468\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1330\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die für den regelmäßigen und langfristigen Einsatz in professionellen und privaten Küchen konzipiert sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1483\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki (Ausbeinmesser)\u003cbr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1529\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1558\" data-end=\"1577\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1597\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 275 mm\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 150 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1662\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,2 mm\u003cbr data-start=\"1673\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1689\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 140 g\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1714\"\u003eSchärfen:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003cbr data-start=\"1727\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1740\"\u003eModell:\u003c\/strong\u003e Masahiro Rose 13406\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1789\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1801\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e japanischer Kohlenstoffstahl (C ca. 0,95 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" 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bieten Messerschleifen an – oder empfehlen Ihnen gerne passende Schleifsteine je nach Verwendungszweck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2342\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2347\" data-end=\"2374\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2376\" data-end=\"2530\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch sofort ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003eFür längere Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit Schutzöl zu behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2537\" data-end=\"2574\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2736\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei unsachgemäßer Pflege rosten oder Patina ansetzen.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003ePatina ist ein natürliches Phänomen und hat keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität oder Schärfe des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2743\" data-end=\"2756\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2758\" data-end=\"2970\"\u003eNicht geeignet für Spülmaschine oder Geschirrtrockner – hohe Temperaturen und Chemikalien können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"2852\" data-end=\"2855\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eDieses Messer wird \u003cstrong data-start=\"2953\" data-end=\"2969\"\u003eohne Verpackung\u003c\/strong\u003e geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default 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Das Unternehmen hat seinen Sitz in der Stadt Sakai in der Präfektur Osaka, die als Wiege der traditionellen japanischen Klingenherstellung gilt. Sakai Takayuki verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Fertigung und bietet dadurch eine stabile Qualität, die sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"1017\"\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"801\"\u003eMolybdän-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der für seine gute Korrosionsbeständigkeit, Zähigkeit und einfache Pflege bekannt ist. Dieser Stahl wird häufig für Arbeitsmesser verwendet, die für den täglichen Gebrauch bestimmt sind, wo Zuverlässigkeit und eine lange Lebensdauer im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1240\"\u003eDie Wellenschliffklinge ermöglicht einen sauberen und fließenden Schnitt auch bei harter Brotkruste, ohne das Innere zu zerdrücken. Das Messer ist sowohl für professionelle Küchen als auch für Haushalte geeignet, die eine einfache Pflege und stabile Leistung wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1247\" data-end=\"1264\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1445\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1336\"\u003eserienmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die für den regelmäßigen täglichen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein handgefertigtes Einzelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1460\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Brotmesser\u003cbr data-start=\"1474\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1493\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1522\" data-end=\"1541\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1543\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1560\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 250 mm\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1590\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1621\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 25 mm\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1653\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 130 mm\u003cbr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1680\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 140 g\u003cbr data-start=\"1690\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1705\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e Wellenschliff, beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1729\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1734\" data-end=\"1754\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1766\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Molybdän-Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1808\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Synthetikmaterial (langlebig, hygienisch)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1858\" data-end=\"1878\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2019\"\u003eWellenschliff für einfaches Schneiden von Brot und Gebäck mit harter Kruste.\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eEdelstahl mit geringem Wartungsaufwand.\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eGeeignet für Rechts- und Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2026\" data-end=\"2053\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2190\"\u003eDas Messer ist sofort einsatzbereit.\u003cbr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003eWellenschliffmesser werden normalerweise nicht zu Hause geschliffen – bei Bedarf bieten wir einen professionellen Schleifservice an.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2192\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2197\" data-end=\"2224\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2343\"\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003eFür eine lange Lebensdauer empfehlen wir Handwäsche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2350\" data-end=\"2379\"\u003eHinweis – Edelstahlmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2568\"\u003eObwohl die Klinge aus Edelstahl korrosionsbeständig ist, ist sie nicht völlig wartungsfrei.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eLängerer Kontakt mit Feuchtigkeit, Salz oder aggressiven Reinigungsmitteln kann Flecken auf der Oberfläche verursachen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2575\" data-end=\"2588\"\u003eWarnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2590\" data-end=\"2762\"\u003eNicht für Spülmaschine oder Wäschetrockner geeignet – hohe Temperaturen und Chemikalien können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555460469061,"sku":"#64","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F99427CA-988D-4CF4-B884-142A2AAF3D17.png?v=1778600775"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eDieses vielseitige \u003cstrong\u003eSantoku-Messer der Marke Shibamasa\u003c\/strong\u003e ist der ideale Einstieg in die Welt der japanischen Messer. Es ist aus hochwertigem \u003cstrong\u003eVG-5 Edelstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, der ausgezeichnete Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und eine lange Schnitthaltigkeit bietet. Dank der sehr dünnen Klinge (ca. 1,4 mm) gleitet das Messer mühelos durch Zutaten und die Arbeit damit ist eine Freude. Die Klinge hat ein elegantes Kasumi-Finish und ein schlichtes, minimalistisches Design mit der Kanji-Signatur des Schmieds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003eDer westliche Griff (Yo) aus dunklem Walnussholz mit silbernen Nieten sorgt für einen bequemen und ausgewogenen Halt, sowohl beim klassischen Griff als auch beim Pinch-Grip. Der Schwerpunkt des Messers ist leicht zur Klinge hin verschoben, was an traditionelle japanische Messer mit Wa-Griff erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"759\"\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGesamtlänge: ca. 295 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 170 mm\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenstärke: ca. 1,4 mm\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewicht: ca. 140 g (ungefähr)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"889\"\u003eMaterialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlinge – Kern: VG-5 Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenmantel: Weicherer Edelstahl (San-Mai-Konstruktion)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGriff: Walnussholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGriffform: Western (Yo), ohne Kropf\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1074\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eForm: Santoku – vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eOberflächenbehandlung: Kasumi-Oberfläche und polierte obere Kante der Klinge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eSchneide: Beidseitiger Schliff (50\/50)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eHärte: ca. HRC 59–60\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1284\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eHauptvorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1348\"\u003eHervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – ideal als erstes japanisches Messer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1399\"\u003eDünne Klinge (1,4 mm) für einen glatten Schnitt ohne Widerstand\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1446\"\u003eVG-5 Stahl – rostfrei, langlebig und sehr scharf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1500\"\u003eEleganter, ergonomischer Griff aus Walnussholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1555\"\u003eMinimalistisches Design mit traditioneller Kanji-Signatur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1614\"\u003eHergestellt nach der traditionellen San-Mai-Methode (dreilagige Konstruktion)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1636\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1636\"\u003eSchärfe \u0026amp; Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDank der rostfreien Konstruktion ist die Pflege des Messers einfach – es rostet nicht so leicht wie Kohlenstoffstahl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eWir empfehlen Handwäsche, nach Gebrauch abtrocknen und trocken lagern.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003eUm die maximale Schärfe zu erhalten, regelmäßig auf Wassersteinen schleifen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1889\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eDas Messer ist nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eJedes Stück ist ein Unikat und kann in Aussehen und Maßen leicht variieren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eEin großartiges Werkzeug für Hobbyköche und Profis.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555461452101,"sku":"#65","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E4489EE7-96BA-4D9E-9D35-EEB548936EF0.png?v=1778600784"},{"product_id":"sanjuzu-160mm-3-layer-steel","title":"Sanjuzu 160 mm San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"267\" data-end=\"284\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"609\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"331\"\u003eSanjuzu\u003c\/strong\u003e ist als universelles Arbeitsgerät für eine Vielzahl von Küchenaufgaben konzipiert. Die charakteristische Klingenform ermöglicht präzises Arbeiten mit der Spitze, sanftes Schneiden auf dem Klingenbauch sowie einen festeren Schnitt im hinteren Bereich. Dadurch eignet sich das Messer für die Verarbeitung von \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"608\"\u003eFisch, Fleisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"920\"\u003eDie Klinge besteht aus einer \u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"676\"\u003edreilagigen laminierten Konstruktion (San-Mai)\u003c\/strong\u003e mit einem Kern aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"710\"\u003eM-1\u003c\/strong\u003e, der eine sehr scharfe und feine Schneide bietet und sich leicht schärfen lässt. Die Seiten der Klinge bestehen aus Edelstahl, was die Korrosionsbeständigkeit erheblich erhöht und den Wartungsaufwand im Vergleich zu Vollkohlenstoffmessern reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1205\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"932\" data-end=\"954\"\u003eMagnolienholz\u003c\/strong\u003e ist eine traditionelle Wahl für japanische Arbeitsmesser. Er ist leicht, liegt angenehm in der Hand und verhindert in Kombination mit dem Übergangsring (Zwinge) aus Kunststoff das Eindringen von Feuchtigkeit und Schmutz in die Verbindung zwischen Klinge und Griff, was zur Hygiene und längeren Lebensdauer des Messers beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1207\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1212\" data-end=\"1229\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1434\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1301\"\u003estandardmäßig gefertigten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die für den täglichen Gebrauch in der privaten und professionellen Küche bestimmt sind. Es handelt sich weder um eine limitierte Auflage noch um ein handgefertigtes Einzelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1449\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Sanjuzu (universelles japanisches Küchenmesser)\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1513\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1542\" data-end=\"1561\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1581\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 300 mm\u003cbr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1612\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003cbr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1634\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1675\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1695\"\u003eKlinge – Kern:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl M-1\u003cbr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1734\"\u003eKlinge – Mantel:\u003c\/strong\u003e Edelstahl (Laminierung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1775\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1813\"\u003eGriffende:\u003c\/strong\u003e Kunststoffring (Zwinge)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1848\" data-end=\"1868\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2091\"\u003eDie dreilagige Konstruktion kombiniert die hohe Schärfe des Kohlenstoffstahls mit der Praktikabilität der Edelstahlschicht.\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003eDie Klinge lässt sich leicht schärfen und behält lange ihre scharfe Schneide.\u003cbr data-start=\"2029\" data-end=\"2032\"\u003eDie universelle Sanjuzu-Form ermöglicht eine breite Anwendung in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2098\" data-end=\"2125\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2127\" data-end=\"2338\"\u003eUm maximale Schärfe zu erzielen, empfehlen wir, das neue Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eWir bieten Messerschärfdienste an – oder empfehlen Ihnen gerne geeignete Schleifsteine je nach Verwendungszweck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2345\" data-end=\"2372\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2529\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen, gründlich abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003eRegelmäßiges, sanftes Schärfen verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält die optimale Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2531\" data-end=\"2534\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2536\" data-end=\"2575\"\u003eHinweis – Messer mit Kohlenstoffkern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2796\"\u003eAuch wenn die Klinge größtenteils durch einen Edelstahlmantel geschützt ist, kann der \u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2716\"\u003eKohlenstoffstahlkern bei mangelnder Pflege anlaufen oder eine Patina bilden\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2717\" data-end=\"2720\"\u003ePatina ist ein natürliches Phänomen und hat keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität oder Schärfe des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2798\" data-end=\"2801\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2816\"\u003eAchtung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"3061\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"2925\" data-end=\"2928\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Tiefkühlkost oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr data-start=\"3002\" data-end=\"3005\"\u003eDieses Messer \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3038\"\u003ekann nicht graviert werden\u003c\/strong\u003e (Name oder andere Inschriften).\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555464139077,"sku":"#66","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/9FC8311F-C1CD-4C2E-9780-BD163793D6EF.png?v=1745432162"},{"product_id":"sanjuzu-105mm-3-layer-steel","title":"Sanjuzu 105mm San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"232\" data-end=\"249\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"538\"\u003eDieses kleine japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"301\"\u003eSanjuzu\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von 105 mm ist für die tägliche Präzisionsarbeit in der Küche konzipiert. Dank seiner kompakten Abmessungen bietet es eine hervorragende Schnittkontrolle und ist ideal für detaillierte Aufgaben wie Schälen, Putzen, Portionieren kleinerer Zutaten oder feines Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"800\"\u003eDie charakteristische Sanjuzu-Form kombiniert Vielseitigkeit mit Praktikabilität – die Spitze ermöglicht präzise Schnitte, der Klingenbauch flüssiges Schneiden und der hintere Teil eine stabile Schnittführung. Das Messer eignet sich zum Arbeiten mit \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"760\"\u003eFisch, Fleisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e und ergänzt größere Küchenmesser hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1066\"\u003eDie Klinge ist in einer \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"867\"\u003edreilagigen laminierten Konstruktion (San-Mai)\u003c\/strong\u003e gefertigt. Der Kern aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"899\"\u003eM-1\u003c\/strong\u003e bietet eine sehr scharfe und feine Schneide und lässt sich gleichzeitig leicht schärfen. Die rostfreien Seiten schützen die Klinge vor Korrosion und reduzieren den Wartungsaufwand im Vergleich zu reinen Kohlenstoffstahlmessern erheblich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1289\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1100\"\u003eMagnolienholz\u003c\/strong\u003e ist traditionell, leicht und angenehm in der Hand. Ein Übergangsring aus Kunststoff (Ferrule) schützt die Verbindung zwischen Klinge und Griff vor Feuchtigkeit und Schmutz und trägt so zur Hygiene und längeren Lebensdauer des Messers bei.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1296\" data-end=\"1313\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1481\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1385\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die für den regelmäßigen Gebrauch in der privaten und professionellen Küche bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1586\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1496\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Sanjuzu (kleines Universal-Küchenmesser \/ Petty)\u003cbr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1564\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1588\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1593\" data-end=\"1612\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1632\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 210 mm\u003cbr data-start=\"1643\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1663\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 105 mm\u003cbr data-start=\"1670\" data-end=\"1673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1685\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1706\" data-end=\"1726\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1746\"\u003eKlinge – Kern:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl M-1\u003cbr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1785\"\u003eKlinge – Mantel:\u003c\/strong\u003e Edelstahl (Laminierung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1826\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1864\"\u003eGriffansatz:\u003c\/strong\u003e Kunststoffring (Ferrule)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1899\" data-end=\"1919\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2122\"\u003eDie dreilagige Konstruktion kombiniert die hohe Schärfe von Kohlenstoffstahl mit der Praktikabilität einer rostfreien Ummantelung.\u003cbr data-start=\"2019\" data-end=\"2022\"\u003eDie kurze Klinge ermöglicht maximale Kontrolle bei Detailarbeiten.\u003cbr data-start=\"2082\" data-end=\"2085\"\u003eLeichtes Schärfen und langanhaltende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2129\" data-end=\"2156\"\u003eEmpfehlungen zu neuen Messern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2354\"\u003eUm die maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003eWir bieten Messerschleifen an – wir beraten Sie gerne über den passenden Schleifstein je nach Verwendungszweck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2356\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2361\" data-end=\"2388\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2545\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2464\" data-end=\"2467\"\u003eRegelmäßiges leichtes Nachschleifen verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält die optimale Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2547\" data-end=\"2550\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2552\" data-end=\"2591\"\u003eHinweis – Messer mit Kohlenstoffkern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2593\" data-end=\"2799\"\u003eObwohl die Klinge größtenteils durch eine rostfreie Ummantelung geschützt ist, \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2719\"\u003ekann der Kohlenstoffstahlkern mit der Zeit dunkler werden oder eine Patina bilden\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003ePatina ist ein natürliches Phänomen und hat keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität oder Schärfe des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2801\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2806\" data-end=\"2819\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"3067\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"2928\" data-end=\"2931\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr data-start=\"3005\" data-end=\"3008\"\u003eAuf diesem Messer \u003cstrong data-start=\"3021\" data-end=\"3066\"\u003ekönnen keine Gravuren oder andere Modifikationen vorgenommen werden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555465220421,"sku":"#67","price":1500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/4BF603F9-5512-4F00-AF49-D3D3F3DAA6CA.png?v=1778600787"},{"product_id":"kurikogatana-japonsky-vyrezavaci-nuz-135-mm","title":"Kurikogatana japanisches Schnitzmesser 135 mm","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"209\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"448\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"233\"\u003eKurikogatana\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles japanisches Schnitzmesser, das für feine und präzise Arbeiten entwickelt wurde. Es wird hauptsächlich beim \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"372\"\u003eSchnitzen, Holz- und Bambusbearbeitung\u003c\/strong\u003e verwendet, aber historisch auch in der \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"408\"\u003eFischerei\u003c\/strong\u003e, zum Beispiel zum Entbluten von Fischen nach dem Fang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"685\"\u003eDie schmale Klinge mit scharfer Spitze ermöglicht einen kontrollierten Schnitt in \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"556\"\u003erunden Formen, inneren Kurven und Details\u003c\/strong\u003e, wo ein gewöhnliches Messer nicht hinkommt. Dank seiner kompakten Größe und seines geringen Gewichts ist das Messer sehr gut zu handhaben und auch für längere Arbeiten geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"882\"\u003eDie Klinge ist traditionell handgeschmiedet aus Kohlenstoffstahl, was eine hohe Schärfe und leichtes Nachschleifen ermöglicht. Der Griff aus Naturholz ist einfach, funktional und entspricht dem traditionellen Konzept dieses Werkzeugs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"884\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"889\" data-end=\"906\"\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"922\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Standardmäßig gefertigt\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"958\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Kurikogatana – traditionelles japanisches Schnitzmesser\u003cbr data-start=\"1006\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1021\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Schnitzen, feine Arbeiten, Fischerei\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1063\" data-end=\"1082\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1102\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1129\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1152\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003cbr data-start=\"1165\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1180\"\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e ca. HRC 60\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1195\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1200\" data-end=\"1220\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1232\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl (handgeschmiedet)\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1276\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Naturholz\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1306\"\u003eScheide:\u003c\/strong\u003e Holz oder Kunststoff (je nach Variante)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1350\" data-end=\"1370\"\u003eEigenschaften der Klinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1519\"\u003eSchmale Klinge mit dünner Spitze für Detailarbeiten\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eEinseitiger Schliff, typisch für japanische Messer\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003ePräziser und kontrollierter Schnitt in Kurven und Details\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1526\" data-end=\"1553\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1743\"\u003eFür maximale Leistung empfehlen wir ein \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1647\"\u003efeines Nachschleifen auf einem Wasserstein vor dem ersten Gebrauch\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003eWenn Sie sich das Schärfen nicht zutrauen, bieten wir einen Schleifservice oder Beratung bei der Auswahl von Steinen an.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1750\" data-end=\"1787\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"2007\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann mit der Zeit dunkler werden oder eine Patina bilden.\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003eDies ist ein \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1895\"\u003enatürlicher Prozess\u003c\/strong\u003e, der die Funktion des Messers nicht negativ beeinflusst.\u003cbr data-start=\"1941\" data-end=\"1944\"\u003eNach Gebrauch das Messer immer abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2155\"\u003eNicht spülmaschinengeeignet.\u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eJedes Stück ist ein Unikat – geringfügige Abweichungen in Form oder Farbe sind natürlich und bestätigen die Handarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191832785221,"sku":"#97","price":1300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0069.webp?v=1787011594"},{"product_id":"iseya-jihei-santoku-180-mm-8a-molybden-chrom-nerezova-ocel","title":"Iseya Jihei Santoku 180 mm 8A Molybdän-Chrom-Edelstahl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku-Messer stammt aus der Stadt \u003cstrong\u003eSeki in der Präfektur Gifu\u003c\/strong\u003e, die seit Jahrhunderten für ihre traditionelle Herstellung japanischer Klingen bekannt ist. Es wurde von \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e gefertigt, einem renommierten Hersteller, der klassische Schmiedetechniken mit modernen Materialien kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge aus \u003cstrong\u003eMolybdän-Chrom-Edelstahl (8A)\u003c\/strong\u003e bietet eine hervorragende Balance zwischen Schärfe, Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Dank des beidseitigen Schliffs ist das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet und bietet zuverlässige Leistung im täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003eschwarzem Pakka-Holz (hochdruckgepresstes Holz)\u003c\/strong\u003e bietet einen sicheren und bequemen Halt, ideal für längere Arbeiten in der Küche. Die ergonomische Form sorgt für einen natürlichen und ausgewogenen Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Santoku-Messer ist ein vielseitiger Helfer zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, und sein Name bedeutet wörtlich „drei Tugenden“ – also die drei Hauptanwendungsbereiche. Dank seiner Vielseitigkeit gehört es zu den beliebtesten Arten japanischer Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003eStandard-japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Edition oder ein Einzelstück, sondern um ein traditionelles Arbeitswerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (universelles Kochmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerstellungsort:\u003c\/strong\u003e Seki, Präfektur Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 165 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e ca. HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e 8A Molybdän-Chrom-Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e schwarzes Pakka-Holz-Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie integrale Klingenkonstruktion gewährleistet hohe Festigkeit und Stabilität.\u003cbr\u003eMolybdän-Edelstahl kombiniert lange Schnitthaltigkeit mit Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr\u003eUniverselles Santoku-Profil, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür maximale Leistung empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch sanft auf einem Wasserstein zu schleifen.\u003cbr\u003eWir bieten Messerschleifdienste an – wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Stein oder Service je nach Verwendungsstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr\u003eRegelmäßiges, sanftes Schleifen verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält die optimale Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis – Edelstahlmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelstahl 8A ist sehr korrosionsbeständig, dennoch empfehlen wir, das Messer nicht lange feucht zu lassen.\u003cbr\u003eDie richtige Pflege gewährleistet eine lange Lebensdauer und konstante Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Wäschetrockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eKleinere Abweichungen in der Grifffarbe oder der Oberflächenstruktur der Klinge sind ein natürliches Merkmal der Handverarbeitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191923093829,"sku":"#98","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6AC32F6A-07F2-4078-8E51-61A14FB96E68.jpg?v=1778600802"},{"product_id":"tosa-santoku-165mm-shirogami","title":"Tosa Santoku 165 mm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Premium-Santoku-Messer wird von einem Meister aus der Region \u003cstrong\u003eTosa\u003c\/strong\u003e (Präfektur Kōchi, Japan) handgeschmiedet, die für ihre Tradition der Herstellung authentischer Messer berühmt ist. Jedes Stück wird von Hand aus \u003cstrong\u003eYasugi White Steel (Shirogami)\u003c\/strong\u003e, ummantelt mit \u003cstrong\u003eweichem Eisen\u003c\/strong\u003e, gefertigt, was eine außergewöhnliche Schärfe, einfaches Schärfen und eine hervorragende Balance zwischen Härte und Flexibilität gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Modell ist Teil einer \u003cstrong\u003elimitierten Serie – es wurden nur 8 Stück hergestellt\u003c\/strong\u003e. Jedes davon trägt die Merkmale der manuellen Schmiedearbeit, wodurch jedes Messer ein einzigartiges Original ist. Der Griff aus \u003cstrong\u003eNussholz\u003c\/strong\u003e verleiht dem Messer eine natürliche Eleganz, einen angenehmen Griff und Feuchtigkeitsbeständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist ideal für den universellen Einsatz in der Küche – zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse – und ist ein perfektes Beispiel für traditionelle japanische Präzision, kombiniert mit ästhetischer Einfachheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zu einer limitierten Edition, die in begrenzter Stückzahl hergestellt wird und nicht Teil der regulären Serienproduktion ist. Die einzelnen Stücke werden von Hand gefertigt und die Verfügbarkeit ist zeitlich und mengenmäßig begrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (universelles Kochmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerstellungsort:\u003c\/strong\u003e Tosa, Präfektur Kōchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLimitierte Serie:\u003c\/strong\u003e nur 8 Stück hergestellt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge – Kern:\u003c\/strong\u003e Yasugi White Steel (Shirogami)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlinge – Mantel:\u003c\/strong\u003e weiches Eisen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Nussholz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenoberfläche:\u003c\/strong\u003e traditionell handgeschmiedet Tsuchime (black-forged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie handgeschmiedete Konstruktion gewährleistet außergewöhnliche Schärfe und einfaches Schärfen.\u003cbr\u003eYasugi White Steel bietet extreme Schärfe und eine ausgezeichnete Balance zwischen Härte und Flexibilität.\u003cbr\u003eDie Tsuchime-Oberfläche (black-forged) verleiht dem Messer ein traditionelles, rustikales Aussehen.\u003cbr\u003eUniverselles Santoku-Profil, geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr\u003eWir bieten Messerschleifdienste an – wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Stein oder Service je nach Nutzungsstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr\u003eRegelmäßiges, sanftes Schärfen verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält die optimale Schneidleistung.\u003cbr\u003eKohlenstoffstahl kann mit der Zeit eine Patina entwickeln, was ein natürliches und erwünschtes Phänomen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKohlenstoffstahl Yasugi White Steel kann mit Feuchtigkeit reagieren – eine gelegentliche Behandlung mit leichtem Mineralöl wird empfohlen.\u003cbr\u003eDie richtige Pflege gewährleistet eine lange Lebensdauer und konstante Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eJedes Stück ist ein Original – kleine Unterschiede in Oberfläche, Form oder Farbton des Griffs sind natürlich und verleihen dem Messer seinen einzigartigen Charakter. Die Verpackung kann je nach Stück variieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192238256453,"sku":"#108","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4173.jpg?v=1778600821"},{"product_id":"higonokami-nagao-koma-seisakusho-black-65mm-all-steel","title":"Higonokami Nagao Koma Seisakusho Schwarz 65mm Vollstahl","description":"\u003ch3 data-start=\"111\" data-end=\"129\" class=\"\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"561\" class=\"\"\u003eDieses traditionelle \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"162\"\u003eHigonokami\u003c\/strong\u003e Messer mit Vollstahlkonstruktion war während der Meiji- bis Showa-Periode als Alltagsgerät beliebt. Es wird von der renommierten Firma \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"313\"\u003eNagao Koma Seisakusho\u003c\/strong\u003e hergestellt, die in den 1880er Jahren gegründet wurde und sich seitdem auf die Herstellung japanischer Messer spezialisiert hat. Dieses Modell ist faltbar und hat eine Oberfläche aus \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"471\"\u003eBirnenlack\u003c\/strong\u003e, was einen besseren Halt gewährleistet, selbst wenn das Messer verschmutzt ist oder der Benutzer Handschuhe trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"835\" class=\"\"\u003eDank seiner Vielseitigkeit ist dieses Messer beliebt für \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"626\"\u003eHolzschnitzereien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"645\"\u003eBleistiftspitzen\u003c\/strong\u003e und als Werkzeug für den täglichen Gebrauch. Heute wird es auch verwendet, um den richtigen Umgang mit Messern und das manuelle Schärfen zu lehren, was dem Benutzer ermöglicht, zu beobachten, wie sich das Messer an seine Hand anpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"837\" data-end=\"840\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"842\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"861\" data-end=\"925\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"879\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 172 mm (geöffnet), ca. 98 mm (geschlossen)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"957\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"945\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 65 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"993\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"980\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"996\" data-end=\"1020\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1009\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 40 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1023\" data-end=\"1084\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1043\"\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e Full steel (ganzes Messer aus Stahl)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1114\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eGrifffarbe:\u003c\/strong\u003e Schwarz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1177\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1129\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Holzschnitzerei, Bleistiftspitzen, Alltagsgerät\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1180\" data-end=\"1211\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1192\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Traditioneller Griff\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1288\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1227\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e V-förmige zweiseitige Klinge (für Rechts- und Linkshänder geeignet)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1309\" class=\"\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1397\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1343\"\u003eDie V-förmige zweiseitige Klinge\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Verwendung sowohl für \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1396\"\u003eRechts- als auch für Linkshänder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1508\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1417\"\u003eDie Klingenoberfläche\u003c\/strong\u003e mit Birnenlackierung sorgt für einen besseren Halt, selbst bei Verschmutzung oder beim Tragen von Handschuhen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1511\" data-end=\"1602\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1529\"\u003eManuelles Schärfen\u003c\/strong\u003e sorgt für erhöhte Schärfe und Anpassung des Messers an die Vorlieben des Benutzers.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1708\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1630\"\u003eDie Full-Steel-Konstruktion\u003c\/strong\u003e bietet höhere Härte und geringere Anfälligkeit für Verbiegen beim dünnen Schärfen der Spitze.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1825\"\u003eDieses Messer ist eine \u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1749\"\u003eeingetragene Marke\u003c\/strong\u003e von Higonokami, was bedeutet, dass es spezifische Qualitäts- und Traditionsstandards erfüllt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1827\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1832\" data-end=\"1854\" class=\"\"\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1890\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1870\"\u003eNeues Messer\u003c\/strong\u003e, nie benutzt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1893\" data-end=\"1976\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1904\"\u003eKein Rost\u003c\/strong\u003e auf der Klinge, aber es können leichte Kratzer am Gehäuse aus der Produktion vorhanden sein.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1979\" data-end=\"2078\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"2005\"\u003eKein Etui enthalten\u003c\/strong\u003e (ein Etui ist ein traditioneller Bestandteil des Designs, aber nicht in diesem Paket enthalten).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2182\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"2081\" data-end=\"2111\"\u003eMarkenregistrierung\u003c\/strong\u003e: Nur Produkte, die als \"Higonokami\" registriert sind, dürfen diese Marke tragen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638161289541,"sku":"#112","price":650.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1014.webp?v=1787017458"},{"product_id":"nuz-na-pecivo-tomita-jin-saku-300mm","title":"Brotmesser TOMITA Jin-Saku 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses gezahnte Messer stammt von \u003cstrong\u003eTomita Cutlery\u003c\/strong\u003e und wurde für ein gleichmäßiges und effizientes Schneiden ohne spezielle Schneidetechnik entwickelt. Das Modell \u003cstrong\u003eJin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/strong\u003e repräsentiert den traditionellen japanischen Ansatz zum Schneiden von Brot und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003erostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e, der korrosionsbeständig, pflegeleicht und für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Das Wellenprofil der Schneide verbessert das Eindringen in Lebensmittel und reduziert den Widerstand beim Schneiden, was besonders beim Arbeiten mit Brot und Gebäck geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003eNaturholz\u003c\/strong\u003e bietet einen angenehmen und sicheren Halt und bewahrt das traditionelle japanische Aussehen des Messers. Dank des beidseitigen Schliffs ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet und stellt ein praktisches, funktionales Werkzeug für die private und professionelle Küche dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der standardmäßig hergestellten japanischen Messer, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein traditionelles Arbeitsgerät.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Gezahntes Messer (Brotmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Tomita Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e Jin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl mit Wellenschliff\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Naturholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWellenschliff (Wave Blade) sorgt für einen gleichmäßigen Schnitt ohne großen Druck.\u003cbr\u003eRostfreier Stahl kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit einfacher Pflege.\u003cbr\u003eUniverselles Profil geeignet zum Schneiden von Brot, Gebäck und anderen Lebensmitteln.\u003cbr\u003eErgonomisch geformter Holzgriff für bequemes Halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch an verschiedenen Gebäcksorten zu testen.\u003cbr\u003eZur Erhaltung der Funktionalität des Wellenschliffs empfehlen wir ein professionelles Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr\u003eDank des rostfreien Stahls ist die Pflege unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis – Messer aus rostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRostfreier Stahl ist sehr korrosionsbeständig, dennoch empfehlen wir, das Messer nicht lange feucht zu lassen.\u003cbr\u003eDie richtige Pflege gewährleistet eine lange Lebensdauer und konstante Schnittleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarnhinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht spülmaschinen- oder trocknergeeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eJedes Stück wird traditionell gefertigt und kann leichte Abweichungen in Oberflächen- oder Formdetails aufweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638272176453,"sku":"#113","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0775.webp?v=1787014886"},{"product_id":"kitasho-kitamasa-kanetsune-nuz-na-pecivo-250mm","title":"KITASHO Kitamasa Kanetsune Brotmesser 250mm","description":"\u003ch3\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas KITASHO Kitamasa Kanetsune Brotmesser KC-364 ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell zum Schneiden von Brot und Gebäck entwickelt wurde. Das elegante Design verbindet präzise Schneideigenschaften mit komfortabler Handhabung und ist somit ideal für die Heimküche sowie für professionelle Bäckereien. Die Klinge des Messers wurde mit dem Fokus auf gleichmäßige Schnitte ohne Quetschen oder Zerreißen der Teigstruktur entworfen, was besonders bei frischem oder knusprigem Gebäck entscheidend ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Modell ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Marke Kitamasa Kanetsune, die für ihre präzise Handwerkskunst und ihren Sinn für Details bekannt ist. Das Messer ist ergonomisch ausbalanciert, um auch bei längerem Schneiden größerer Laibe, Baguettes oder Toastbrot bequem in der Hand zu liegen. Es wurde entwickelt, um Schärfe, Haltbarkeit und einfache Wartung zu kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gesamtlänge des Messers beträgt ca. 380 mm.\u003cbr\u003eDie Klingenlänge beträgt 250 mm und bietet ausreichend Länge für glatte Schnitte auch bei großen Broten.\u003cbr\u003eDie Klingenhöhe an der Basis beträgt ca. 35 mm und die Klingenstärke ca. 3,5 mm für Festigkeit und Stabilität beim Schneiden.\u003cbr\u003eDas Gewicht ist gut ausbalanciert, damit das Messer bei der Arbeit nicht schwer wirkt, aber dennoch die nötige Trägheit besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der Korrosionsbeständigkeit, einfache Wartung und stabile Schärfe gewährleistet.\u003cbr\u003eDer Griff ist ergonomisch geformt für sicheren Halt und Komfort bei längerem Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Modell verfügt über einen Wellenschliff (gezahnt), der ein einfaches Einschneiden in die Kruste und den weichen Kern des Brotes ermöglicht.\u003cbr\u003eDank der optimierten Zahnverteilung ermöglicht es glatte Schnitte, ohne das Gebäck zu quetschen oder zu zerreißen.\u003cbr\u003eDas Schleifen ist für den täglichen Gebrauch geeignet und behält die Leistung auch bei wiederholtem Schneiden härterer Krusten bei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHauptvorteile\u003c\/h3\u003e\u003c!--nl--\"\u003e\u003cp\u003eDas Messer ist für gleichmäßige, glatte Schnitte ohne unnötigen Widerstand konzipiert.\u003cbr\u003eDie Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernen Materialien gewährleistet hohe Beständigkeit und lange Lebensdauer.\u003cbr\u003eDer ergonomische Griff unterstützt die Kontrolle über das Messer auch bei größeren Gebäckstücken.\u003cbr\u003eSowohl für den täglichen Hausgebrauch als auch für anspruchsvollere Köche und Bäcker geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchärfe \u0026amp; Pflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr\u003eDank des Edelstahls ist die Wartung unkompliziert, dennoch wird das Spülen in der Spülmaschine nicht empfohlen.\u003cbr\u003eUm die optimale Funktion des Wellenschliffs zu erhalten, wird ein regelmäßiges leichtes Abziehen oder eine Kontrolle der Schärfe empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWichtige Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesign, Grifffarbe oder bestimmte Details können zwischen einzelnen Produktionsserien leicht variieren.\u003cbr\u003eDies ist bei traditionellen japanischen Messern üblich und beeinträchtigt weder die Qualität noch die Leistung des Messers.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638279385413,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/61F2B1A0-C7CD-4E78-903A-4307A53A236F.jpg?v=1778600832"},{"product_id":"olfa-cepele-dkb-5","title":"Olfa Klingen DKB-5","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"21\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"23\" data-end=\"417\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"82\"\u003eSet von 9 mm OLFA DKB-5 Abbrechklingen\u003c\/strong\u003e ist als \u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"154\"\u003eErsatzklingen für SAC-1 Abbrechmesser\u003c\/strong\u003e bestimmt, die standardmäßige 9-Millimeter-Abbrechklingen verwenden. Die Klingen haben einen \u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"244\"\u003eSchnittwinkel von 30°\u003c\/strong\u003e, der einen scharfen, präzisen Schnitt in verschiedenen Materialien gewährleistet, und dank der Möglichkeit, \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"343\"\u003eSegmente abzubrechen\u003c\/strong\u003e, können Sie während der Arbeit immer eine frische Klinge ohne Schleifen behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"756\"\u003eDas Set enthält \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"461\"\u003e5 Abbrechklingen\u003c\/strong\u003e, die bei Abnutzung leicht ausgetauscht werden können. Dieser Klingentyp wird zum präzisen Schneiden von Karton, Folien, PVC, Teppichen, Schaumstoffen, Holz, Papier und anderen Materialien in der Werkstatt und im Haushalt verwendet. Die Segmente werden schrittweise an einer sicheren Stelle abgebrochen, wodurch Sie immer einen neuen scharfen Bereich erhalten, ohne die Klingenlänge zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1014\"\u003eDie Klingen sind mit den meisten gängigen Abbrechcuttern und Hobbymessern kompatibel, die mit 9 mm Klingen arbeiten, was sie zu einer \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"915\"\u003evielseitigen und praktischen Ergänzung\u003c\/strong\u003e für jeden macht, der häufig mit dem Schneiden verschiedener Materialien arbeitet und immer eine \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1013\"\u003escharfe Klinge zur Hand\u003c\/strong\u003e haben möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1016\" data-end=\"1019\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1021\" data-end=\"1039\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1039\"\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1293\"\u003eDas Set enthält fünf \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1096\"\u003e9 mm Abbrechklingen\u003c\/strong\u003e mit einem Schnittwinkel von ca. \u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1122\"\u003e30 °\u003c\/strong\u003e. Die Segmente können \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1159\"\u003esicher abgebrochen werden\u003c\/strong\u003e, um während des Gebrauchs eine neue Kante zu erhalten. Die Klingen sind für gängige Hobby- und Proficutter mit kompatibler Klingenbreite konzipiert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1300\" data-end=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1316\"\u003eMaterialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1508\"\u003eDie Klingen bestehen aus \u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1362\"\u003ehartem Schneidstahl\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1440\"\u003eKlingenhaltbarkeit, zuverlässigen Schnitt und lange Lebensdauer\u003c\/strong\u003e gewährleistet. Die Konstruktion ermöglicht ein sicheres Abbrechen der Segmente ohne großen Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1515\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1532\"\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1771\"\u003eAbbrechklingen ermöglichen einen \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1594\"\u003eschnellen Wechsel und die Erneuerung der Klinge\u003c\/strong\u003e ohne Schleifen. Der scharfe Schnittwinkel gewährleistet saubere Schnitte in einer Vielzahl von Materialien, von Papier bis zu härteren Materialien, und die Möglichkeit des Abbrechens verlängert die Lebensdauer jeder Klinge zusätzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1778\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1791\"\u003eWartung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eHalten Sie die Klingen nach Gebrauch sauber und trocken. Brechen Sie nach Abnutzung der Klinge das verwendete Segment entlang der markierten Linien ab, um eine stets scharfe und funktionstüchtige Klinge zu erhalten. Beachten Sie beim Austausch die Sicherheitsvorschriften und tragen Sie Schutzhandschuhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56642774532421,"sku":"#131","price":80.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0903.webp?v=1787016347"},{"product_id":"olfa-ck-2-vysouvaci-nuz","title":"OLFA CK-2 Abbrechklingenmesser","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"21\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"23\" data-end=\"513\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"64\"\u003eMehrzweckmesser Ganzmetall OLFA\u003c\/strong\u003e ist ein robustes und zuverlässiges Werkzeug zum \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"142\"\u003eSchneiden einer Vielzahl von Materialien\u003c\/strong\u003e in der Werkstatt, auf der Baustelle und im Haushalt. Die Ganzmetallkonstruktion verleiht dem Messer \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"263\"\u003eFestigkeit, Stabilität und eine lange Lebensdauer\u003c\/strong\u003e, wodurch es auch für anspruchsvolle Anwendungen geeignet ist, bei denen gewöhnliche Hobbymesser möglicherweise nicht ausreichen. Die scharfe und langlebige Klinge mit der Möglichkeit, Segmentklingen auszutauschen, garantiert \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"434\"\u003esaubere und präzise Schnitte\u003c\/strong\u003e in Karton, Folien, PVC, Gummi, Teppichen, Schaumstoffen und dünnerem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"933\"\u003eDer ergonomische Griff ist so konzipiert, dass er gut in der Hand liegt und einen \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"617\"\u003efesten und sicheren Halt\u003c\/strong\u003e bietet, auch wenn Sie mit härteren oder voluminöseren Materialien arbeiten. Dank des einfachen Klingenwechselmechanismus können Sie die Klinge im Handumdrehen erneuern und ohne Unterbrechung weiterarbeiten. Dieses Ganzmetallmodell ist die ideale Wahl für Handwerker, Heimwerker und Profis, die \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"932\"\u003eHaltbarkeit, Stabilität und Leistung in einem Werkzeug\u003c\/strong\u003e suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"935\" data-end=\"938\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"940\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"958\"\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"960\" data-end=\"1148\"\u003eDas Ganzmetallmesser ist stark und robust mit einem Metallkörper, der die Verformungs- und Verschleißfestigkeit erhöht. Es ist für Standard-Segmentklingen konzipiert, die bei Verschleiß leicht ausgetauscht werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1150\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1155\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1171\"\u003eMaterialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1386\"\u003eSowohl der Körper als auch der Griff des Messers sind aus \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1219\"\u003ehochwertigem Metall\u003c\/strong\u003e gefertigt, was eine hohe Festigkeit, Stabilität und Stoßfestigkeit gewährleistet. Die Klinge wird in Form von Segmentklingen verwendet, die für eine kontinuierliche scharfe Funktion austauschbar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1388\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1393\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1410\"\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1711\"\u003eDie Ganzmetallkonstruktion gewährleistet \u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1479\"\u003eaußergewöhnliche Haltbarkeit und Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e auch unter anspruchsvoller Belastung. Segmentklingen können während der Arbeit \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1565\"\u003eschnell und sicher gewechselt\u003c\/strong\u003e werden, ohne dass eine komplizierte Handhabung erforderlich ist. Das Messer ist für eine Vielzahl von Materialien und Aufgaben geeignet – vom Schneiden von Karton bis zum Schneiden von schweren und widerstandsfähigen Oberflächen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1718\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1731\"\u003eWartung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1905\"\u003eReinigen und trocknen Sie das Messer nach Gebrauch, um das Risiko von Korrosion oder Verstopfung des Mechanismus zu minimieren. Überprüfen Sie die Segmentklingen regelmäßig und tauschen Sie sie aus, sobald sie stumpf werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1905\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56642780299589,"sku":"#132","price":280.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0899.webp?v=1787016338"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai","title":"Gekko Bunka 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Bunka-Messer mit einer Klingenlänge von ca. 180 mm ist ein modern gestaltetes japanisches Küchenmesser, das auf Bestellung in Seki in der Präfektur Gifu, einem traditionellen Zentrum der Messerherstellung, gefertigt wird. Auf den ersten Blick wirkt es schlicht und unauffällig, doch seine Konstruktion und die verwendeten Materialien sind auf hohe Funktionalität, lange Lebensdauer und Zugänglichkeit ohne unnötige Kompromisse ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge hat eine dreilagige San-Mai-Konstruktion, bei der ein harter Kohlenstoffkern zwischen zwei Lagen Edelstahl eingefasst ist. Diese Lösung kombiniert die hervorragende Schneidleistung von Kohlenstoffstahl mit höherer Beständigkeit und einfacherer Pflege. Der Kern aus \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e-Stahl bietet eine hohe Schärfe, gute Schnitthaltigkeit und sehr einfaches Schärfen, was sowohl erfahrene Benutzer als auch Anfänger mit Kohlenstoffmessern zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank einer Klingenstärke von ca. 1,7 mm ist das Messer leicht, gut handhabbar und dringt mühelos und widerstandsarm durch die Zutaten. Die Härte von ca. \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e entspricht professionellen Küchenmessern und stellt einen ausgewogenen Kompromiss zwischen Schärfe, Widerstandsfähigkeit und langfristiger Nutzbarkeit dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist so geformt, dass er natürlich in der Hand liegt und einen sicheren Halt bei präziser Arbeit bietet. Das verwendete \u003cstrong\u003eMagnolienholz mit geflammter Oberfläche\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles Material japanischer Messer, das für sein geringes Gewicht, sein angenehmes Handgefühl und seine gute Haltbarkeit bei normalem Gebrauch geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Standard-Edition\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Bunka (Universalmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der standardmäßig hergestellten japanischen Messer, die in traditionellen Messerschmiedegebieten Japans in kleineren Serien gefertigt werden. Es handelt sich nicht um Massenproduktion, sondern um ein praktisches Arbeitsmesser, das mit Fokus auf Funktionalität, Zugänglichkeit und langfristige Nutzung entworfen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpezifikationen des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 325 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite an der Basis:\u003c\/strong\u003e ca. 44 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 110 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e ca. HRC 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKern:\u003c\/strong\u003e SKS93 (Kohlenstoffstahl)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstruktion:\u003c\/strong\u003e San-Mai (dreilagige Konstruktion)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e geflammt (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHohe Schärfe und gute Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEinfaches Schärfen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDünne und leichte Klinge für einen reibungslosen Schnitt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSan-Mai-Konstruktion für bessere Widerstandsfähigkeit und einfachere Pflege\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeeignet für präzises Arbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn neue Messer scharf sind, werden Sie die wahre Schärfe erst nach dem ersten Nachschleifen auf einem Schleifstein erkennen. Um die maximale Leistung und das Schnittgefühl zu erreichen, empfehlen wir daher, das neue Messer zunächst sanft auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie sich das Schärfen nicht selbst zutrauen, bieten wir auch einen kompletten Messerschärfservice an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm eine lange Lebensdauer und maximale Schärfe zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abzuspülen, gründlich abzutrocknen und an einem trockenen Ort aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermeiden Sie die Spülmaschine, längeren Kontakt mit Wasser oder säurehaltigen Lebensmitteln – diese können sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges sanftes Abziehen oder Schärfen auf Wassersteinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMesser mit Kohlenstoffkern sind nicht vollständig rostfrei. Der Kern kann mit der Zeit nachdunkeln, eine Patina bilden oder bei unsachgemäße Pflege leicht rosten. Diese Veränderungen sind natürlich und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer nach Gebrauch immer ab, trocknen Sie es und lagern Sie es an einem trockenen Ort. Zur Reinigung der Patina kann ein feiner Radiergummi verwendet werden, der für Kohlenstoffstahl vorgesehen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNicht spülmaschinengeeignet,\u003c\/strong\u003e da hohe Temperaturen, Chemikalien und mechanische Belastung Klinge und Griff beschädigen können.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen,\u003c\/strong\u003e gefrorenen Lebensmitteln, harten Schalen oder anderen extrem harten Zutaten bestimmt, die ein Ausbrechen der Schneide verursachen können.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln, Hacken oder als Universalwerkzeug außerhalb der Küche\u003c\/strong\u003e – die Klinge ist ausschließlich zum Schneiden konzipiert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen\u003c\/strong\u003e wie Glas, Stein oder Keramik; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder hochwertigen Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDieses Messer ist sehr scharf. Gehen Sie vorsichtig damit um und bewahren Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern auf.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930273591621,"sku":"#164","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/26DAEF2C-CA34-443B-8409-9F49E28ACCEB.jpg?v=1778600854"},{"product_id":"olfa-vysouvaci-nuz-ck-2","title":"Olfa Cuttermesser S26-B","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"262\"\u003eDas Schneidemesser \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"57\"\u003eOlfa Craft Knife S 26B\u003c\/strong\u003e ist ein präzises Arbeitsgerät, das für detailliertes Schneiden und feine Arbeiten konzipiert ist. Dank seiner Konstruktion und hochwertigen Verarbeitung eignet es sich für \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"200\"\u003eModellbau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"220\"\u003eHandarbeiten\u003c\/strong\u003e, Schulprojekte und den allgemeinen Einsatz in der Werkstatt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"453\"\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"313\"\u003elegiertem Werkzeugstahl\u003c\/strong\u003e, der eine hohe Schärfe und lange Lebensdauer der Schneide gewährleistet. Die Konstruktion ermöglicht präzise und kontrollierte Schnitte auch bei der Arbeit mit feinen Materialien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"653\"\u003eDas Messer ist mit einer \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"489\"\u003eeinziehbaren Klinge\u003c\/strong\u003e ausgestattet, deren Länge je nach Bedarf einfach eingestellt werden kann. Die Klinge ist \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"573\"\u003ebeidseitig verwendbar\u003c\/strong\u003e, was ihre Lebensdauer verlängert und die Praktikabilität im täglichen Gebrauch erhöht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"836\"\u003eDer Messerkörper enthält einen \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"694\"\u003eMessingschieber\u003c\/strong\u003e, der einen reibungslosen Lauf und eine zuverlässige Einstellung der Klingenlänge gewährleistet. Das ergonomische Design ermöglicht einen sicheren Griff und präzises Handling bei der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003eProduktkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"876\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Schneidewerkzeug\u003cbr data-start=\"891\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"911\"\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"944\"\u003eBastelmesser \/ Modellbaumesser\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"958\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"967\"\u003eOlfa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1103\"\u003eDieser Messertyp ist für präzises Schneiden von Papier, Kunststoffen, Folien und anderen weicheren Materialien konzipiert, bei denen eine hohe Schnittkontrolle erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1137\"\u003eKlingentyp:\u003c\/strong\u003e ausziehbar, austauschbar\u003cbr data-start=\"1158\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1180\"\u003eKlingenverwendung:\u003c\/strong\u003e beidseitig (drehbar)\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1229\"\u003eMechanismus:\u003c\/strong\u003e Schieber\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1267\"\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Ersatzklingen \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1299\"\u003eOlfa S-Typ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1336\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1365\"\u003elegierter Werkzeugstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1381\"\u003eSchieber:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003eMessing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1654\"\u003eDas Messer bietet eine sehr hohe Schärfe und Schnittpräzision.\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1480\"\u003eausziehbare Klinge\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Anpassung der Länge an die Art der Arbeit.\u003cbr data-start=\"1526\" data-end=\"1529\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1559\"\u003ebeidseitige Verwendung der Klinge\u003c\/strong\u003e erhöht die Effizienz und Lebensdauer.\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003eDie kompakte Bauweise eignet sich für detaillierte und feine Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003eEmpfehlungen zur Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1823\"\u003eVerwenden Sie eine geeignete Schneidematte, um sowohl die Klinge als auch die Arbeitsfläche zu schützen.\u003cbr data-start=\"1755\" data-end=\"1758\"\u003eÜben Sie bei der Arbeit einen angemessenen Druck aus, um maximale Schnittkontrolle zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003eWarnhinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1904\"\u003eEs handelt sich um ein scharfes Werkzeug – mit äußerster Vorsicht verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1936\"\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1988\"\u003eSchieben Sie die Klinge nach Gebrauch immer zurück in den Messerkörper.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327842525509,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0020.webp?v=1787011278"},{"product_id":"tosa-petty-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120 mm Damast Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das für detaillierte Arbeiten in der Küche konzipiert wurde. Es stammt aus der traditionellen Region \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e und wird unter der Marke \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e hergestellt, die für ihre authentische Handwerkskunst bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eDie Klinge ist aus modernem, rostfreiem \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, der eine hohe Härte, eine sehr gute Schnitthaltigkeit und gleichzeitig Korrosionsbeständigkeit bietet. Durch diese Kombination eignet sich das Messer für den täglichen Gebrauch ohne aufwendige Wartung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003eDie Oberfläche der Klinge weist eine sowohl dekorative als auch funktionelle \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003eDamast-Schichtung (Damascus)\u003c\/strong\u003e in Kombination mit einer \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003eTsuchime (gehämmerte Oberfläche)\u003c\/strong\u003e-Behandlung auf. Diese Struktur unterstreicht nicht nur den optischen Charakter des Messers, sondern verbessert auch das Ablösen von Lebensmitteln beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e-Form ist ideal für kleinere und präzise Aufgaben, wie das Putzen, Schneiden kleinerer Zutaten oder Arbeiten in der Hand. Dank seiner Handlichkeit eignet es sich als Ergänzung zu größeren Küchenmessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Küchenmesser\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eMesser-Typ:\u003c\/strong\u003e Petty (kleines Allzweckmesser)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003eDas Petty ist ein kleineres Allzweckmesser, das für präzise Arbeiten entwickelt wurde, bei denen maximale Schnittkontrolle erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1486\"\u003eKobalt-Edelstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl (Damast-Schichtung)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eKlingenoberfläche:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003eDamascus + Tsuchime (geschichteter Stahl und gehämmerte Oberfläche)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eDie Klinge bietet eine hohe Schärfe und eine sehr gute Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit und stabile Leistung im täglichen Gebrauch.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eDie Kombination aus \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e verbessert das Ablösen von Lebensmitteln und reduziert deren Anhaften an der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eDas Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003eFür maximale Leistung kann ein feiner Finishing-Schliff auf einem Wasserstein vorgenommen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen und trocknen.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDank des rostfreien Stahls ist die Pflege einfach und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eWarnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Wäschetrockner geeignet, da dies die Oberfläche und den Griff beschädigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Lebensmitteln bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außer dem Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327963701573,"sku":"#195","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0603.webp?v=1787011740"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai-kopie","title":"Gekko Santoku 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku-Messer mit einer Klingenlänge von ca. 180 mm ist ein modern interpretiertes japanisches Küchenmesser, das auf Bestellung in Seki in der Präfektur Gifu, einem traditionellen Zentrum der Messerherstellung, gefertigt wurde. Auf den ersten Blick wirkt es schlicht und unaufdringlich, doch seine Konstruktion und die verwendeten Materialien sind auf hohe Funktionalität, lange Lebensdauer und Zugänglichkeit ohne unnötige Kompromisse ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge hat eine dreilagige San-Mai-Konstruktion, bei der ein harter Kohlenstoffkern zwischen zwei Schichten aus rostfreiem Stahl eingebettet ist. Diese Lösung kombiniert die hervorragende Schnittleistung von Kohlenstoffstahl mit höherer Widerstandsfähigkeit und einfacherer Pflege. Der Kern aus \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e-Stahl bietet hohe Schärfe, gute Schnitthaltigkeit und sehr leichtes Schärfen, was sowohl erfahrene Benutzer als auch Einsteiger in Kohlenstoffmesser schätzen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Klingenstärke von ca. 1,7 mm ist das Messer leicht, gut handhabbar und dringt mühelos und ohne unnötigen Widerstand in die Zutaten ein. Eine Härte von ca. \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e entspricht professionellen Küchenmessern und stellt einen ausgewogenen Kompromiss zwischen Schärfe, Widerstandsfähigkeit und langfristiger Gebrauchstauglichkeit dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist so geformt, dass er natürlich in der Hand liegt und einen sicheren Halt bei präziser Arbeit bietet. Das verwendete \u003cstrong\u003eMagnolienholz mit geflammter Oberfläche\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles Material japanischer Messer, das für sein geringes Gewicht, sein angenehmes Handgefühl und seine gute Widerstandsfähigkeit bei normalem Gebrauch geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesserkategorie:\u003c\/strong\u003e Standard Edition\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (Allzweckmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der standardmäßig hergestellten japanischen Messer, die in traditionellen Messerregionen Japans in kleineren Serien gefertigt werden. Es handelt sich nicht um Massenproduktion, sondern um ein praktisches Arbeitsmesser, das auf Funktionalität, Zugänglichkeit und langfristigen Gebrauch ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 325 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite am Ansatz:\u003c\/strong\u003e ca. 44 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 110 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e ca. HRC 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKern:\u003c\/strong\u003e SKS93 (Kohlenstoffstahl)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstruktion:\u003c\/strong\u003e San-Mai (dreilagige Konstruktion)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Magnolie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e geflammt (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHohe Schärfe und gute Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEinfaches Schärfen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDünne und leichte Klinge für einen reibungslosen Schnitt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSan-Mai-Konstruktion für bessere Haltbarkeit und einfachere Pflege\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeeignet für präzises Arbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn neue Messer scharf sind, werden Sie die wahre Schärfe erst nach dem ersten Nachschärfen auf einem Schleifstein erkennen. Um maximale Leistung und ein optimales Schnittgefühl zu erzielen, empfehlen wir daher, das neue Messer zunächst sanft auf einem Wasserstein nachzuschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSollten Sie sich das Schärfen nicht selbst zutrauen, bieten wir auch einen kompletten Messerschleifservice an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm eine lange Lebensdauer und maximale Schärfe zu erhalten, empfehlen wir, das Messer nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abzuspülen, gründlich abzutrocknen und an einem trockenen Ort aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermeiden Sie die Spülmaschine, längeren Kontakt mit Wasser oder sauren Lebensmitteln – diese können sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges sanftes Abziehen oder Schärfen auf Wassersteinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis – Kohlenstoffstahlmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMesser mit Kohlenstoffkern sind nicht vollständig rostfrei. Der Kern kann mit der Zeit dunkler werden, eine Patina bilden oder bei unsachgemäße Pflege leicht rosten. Diese Veränderungen sind natürlich und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer immer abspülen, trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Zur Reinigung der Patina kann ein spezieller Radiergummi für Kohlenstoffstahl verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNicht spülmaschinengeeignet,\u003c\/strong\u003e da hohe Temperaturen, Chemikalien und mechanische Belastungen sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen können\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen,\u003c\/strong\u003e gefrorenen Lebensmitteln, harten Schalen oder anderen extrem harten Zutaten bestimmt, die die Schneide beschädigen können\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln, Hacken oder als Allzweckwerkzeug außerhalb der Küche\u003c\/strong\u003e – die Klinge ist ausschließlich zum Schneiden konzipiert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen\u003c\/strong\u003e wie Glas, Stein oder Keramik; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder hochwertigen Kunststoffschneidebrettern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDieses Messer ist sehr scharf. Gehen Sie vorsichtig damit um und bewahren Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern auf\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466553925957,"sku":"#202","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_d4670f29-14bf-4a14-8daf-fe0e9c1d4663.jpg?v=1778600878"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-petty-12omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 120mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses japanische Petty-Küchenmesser mit einer Klingenlänge von ca. \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e stammt aus der Stadt \u003cstrong\u003eSeki in der Präfektur Gifu\u003c\/strong\u003e, die seit langem als eines der Zentren der japanischen Messerherstellung gilt. Es handelt sich um ein klassisches japanisches Petty-Kochmesser, das für den universellen Einsatz beim Schneiden von \u003cstrong\u003eFleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e bestimmt ist. Dank der Klingenlänge von 120 mm, des geringen Gewichts und des schlanken Profils ist es sehr wendig, präzise und auch bei der Arbeit komfortabel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge wird in der traditionellen \u003cstrong\u003eHon-warikomi-Konstruktion\u003c\/strong\u003e gefertigt, was bedeutet, dass ein harter Stahlkern zwischen weichere Stahlschichten eingelegt ist. In diesem Fall bildet der Kern \u003cstrong\u003eEdelstahl AUS8 von Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, der für ein gutes Gleichgewicht zwischen Schärfe, Zähigkeit und einfacher Pflege bekannt ist. Die äußeren Schichten aus \u003cstrong\u003eEdelstahl SUS410\u003c\/strong\u003e erhöhen die Korrosionsbeständigkeit und die Stabilität der gesamten Klinge. Diese Konstruktion kombiniert eine lange Schnitthaltigkeit mit einer höheren Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen und einem einfacheren Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003ePalisander (Rosewood)\u003c\/strong\u003e bietet einen angenehmen, natürlichen Griff und eine gute Balance des Messers. Das traditionelle schlichte Design legt den Schwerpunkt auf Funktionalität, Schnittkontrolle und Langlebigkeit ohne unnötige dekorative Elemente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesserkategorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesserkategorie:\u003c\/strong\u003e Standardprodukt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty (japanisches Kochmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer fällt in eine Kategorie, die Messer umfasst, die in Japan standardmäßig hergestellt und regelmäßig ergänzt werden. Es handelt sich um Modelle mit stabiler Produktion, breiter Anwendung und guter Verfügbarkeit direkt bei japanischen Lieferanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Messer bieten zuverlässige Qualität, traditionelle Verarbeitung und Verfügbarkeit ohne lange Wartezeiten. Sie sind die ideale Wahl für Kunden, die ein bewährtes japanisches Messer für den täglichen Gebrauch im Haushalt oder in der Profiküche suchen, ohne begrenzte Produktion oder Sammlerwert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty (japanisches Kochmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite an der Ferse:\u003c\/strong\u003e ca. 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRückenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 85 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKern:\u003c\/strong\u003e AUS8 (Edelstahl, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e SUS410 (Edelstahl)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstruktion:\u003c\/strong\u003e dreilagige Hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Palisander (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHon-warikomi-Konstruktion – harter Kern, weichere äußere Schichten.\u003cbr\u003eGute Schnitthaltigkeit bei gleichbleibender Zähigkeit.\u003cbr\u003eEinfacheres Schärfen im Vergleich zu härteren Premiumstählen.\u003cbr\u003eHohe Korrosionsbeständigkeit dank Edelstahlausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn neue Messer scharf sind, werden Sie die wahre Schärfe erst nach dem ersten Nachschleifen auf einem Schleifstein erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm maximale Leistung und ein optimales Schnitterlebnis zu erzielen, empfehlen wir daher, ein neues Messer zunächst vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie sich das Schleifen nicht selbst zutrauen, bieten wir auch einen kompletten Messerschleifservice an – bei Interesse kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm eine lange Lebensdauer und maximale Schärfe zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abzuspülen, gründlich abzutrocknen und an einem trockenen Ort aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermeiden Sie Spülmaschinen, längeren Kontakt mit Wasser oder säurehaltigen Lebensmitteln – diese können sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges sanftes Abziehen oder Schärfen auf Wassersteinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMesser aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei – sie können mit der Zeit rosten, dunkel werden oder eine feine Patina annehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Veränderungen sind ein natürlicher und wünschenswerter Prozess, der die Klinge schützt und ihr Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer nach Gebrauch immer ab, trocknen Sie es ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort, um übermäßige Korrosion zu vermeiden. Für diese Messer empfehlen wir auch den Kauf eines feinen Radiergummis zur Reinigung der Patina. Befeuchten Sie das Messer leicht, „radieren\" Sie es vorsichtig, und die Patina wird sich allmählich entfernen. Messer aus Kohlenstoffstahl haben den Vorteil einer höheren Schärfe und eines einfacheren Schärfens, erfordern jedoch mehr Pflege.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können die Klinge und den Griff beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs können geringfügige Abweichungen in der Oberflächenbehandlung oder den Details des Griffs auftreten, die natürlich sind und die Funktionalität nicht beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988644962629,"sku":"#221","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/0767F771-537E-4565-AC44-B366A42A4C1E.jpg?v=1779098041"},{"product_id":"tosa-nakiri-165mm-yasugi-shirogami-no-1-kurouchi","title":"Tosa Nakiri 165 mm Yasugi Shirogami Nr. 1 Kurouchi","description":"\u003cp\u003eAltbestand – ein lange gelagertes Stück. Wenn Sie ein einwandfreies Stück in Originalverpackung suchen, sehen Sie bitte vom Kauf ab.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles Werkzeug, das hauptsächlich für die Arbeit mit Gemüse bestimmt ist. Es stammt aus der Region \u003cstrong\u003eTosa\u003c\/strong\u003e und wird unter der Marke \u003cstrong\u003eAnrai\u003c\/strong\u003e unter Verwendung authentischer Schmiedetechnik hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus hochwertigem \u003cstrong\u003eYasugi-Weißstahl (Shirogami Nr. 1)\u003c\/strong\u003e – einem Kohlenstoffstahl, der für seine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Oberfläche der Klinge hat eine traditionelle \u003cstrong\u003eKuro-uchi\u003c\/strong\u003e-Behandlung (geschmiedete schwarze Oberflächenschicht), die den authentischen japanischen Charakter des Messers unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e-Form zeichnet sich durch eine dünne, breite Klinge mit gerader Schneide und quadratischer Spitze aus. Sie ist ideal zum Hacken, Zerkleinern und Julienne-Schneiden von Gemüse – präzise und effiziente Schnitte ohne Quetschen der Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird \u003cstrong\u003eohne Karton\u003c\/strong\u003e geliefert, was sich im günstigen Preis widerspiegelt. Geeignet für den Heim- und professionellen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesserkategorie: Küchenmesser\u003cbr\u003eMessertyp: Nakiri (japanisches Gemüsemesser)\u003cbr\u003eHerkunftsland: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNakiri ist ein traditionelles japanisches Messer mit einer flachen, breiten Klinge und gerader Schneide – speziell für präzises Gemüseschneiden entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesamtlänge: ca. 310 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: ca. 45–50 mm\u003cbr\u003eKlingendicke: ca. 1,5–2,0 mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 130–150 g\u003cbr\u003eSchliff: beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenkern: Yasugi-Weißstahl (Shirogami Nr. 1)\u003cbr\u003eKlingenoberfläche: Tosa Kuro-uchi (geschmiedete schwarze Schicht)\u003cbr\u003eGriff: traditionelle japanische Ausführung (Material kann je nach Stück variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYasugi-Weißstahl ermöglicht außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.\u003cbr\u003eDie Kuro-uchi-Oberfläche schützt die Klinge und verleiht dem Messer ein authentisches Schmiedeaussehen.\u003cbr\u003eDie dünne und breite Klinge sorgt für präzise und saubere Schnitte ohne Zerkleinern der Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.\u003cbr\u003eFür maximale Leistung kann ein feiner Nachschliff auf einem Wasserstein durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach jedem Gebrauch das Messer sofort abspülen und gründlich abtrocknen.\u003cbr\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei – bei unzureichendem Trocknen kann es zu Rost oder Patina kommen.\u003cbr\u003eWir empfehlen ein gelegentliches leichtes Einölen der Klinge zum Schutz bei längerer Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet – dies kann zu Schäden an Oberfläche und Griff führen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außer dem Schneiden.\u003cbr\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988647387461,"sku":"#223","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0688.webp?v=1787013029"},{"product_id":"ebematsu-shoji-nuz-na-chleb-260mm-molybden-steel","title":"Ebematsu Shoji Brotmesser 260mm Molybdänstahl","description":"\u003cp\u003eDas japanische Brotmesser \u003cstrong\u003eEBM Bunmei Gincho\u003c\/strong\u003e des Herstellers \u003cstrong\u003eEbematsu Shoji\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug zum präzisen Schneiden von Brot, Gebäck und anderen Backwaren. Die lange Klinge mit Wellenschliff ermöglicht saubere und glatte Schnitte ohne Zerdrücken oder Quetschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003eMolybdän-Edelstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, der eine gute Korrosionsbeständigkeit, einfache Wartung und lange Schnitthaltigkeit bietet. Geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesser-Kategorie: Küchenmesser\u003cbr\u003eMessertyp: Brotmesser (Wellenschliff)\u003cbr\u003eHerkunftsland: Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesamtlänge: 380 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: 260 mm\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,9 mm\u003cbr\u003eGewicht: 158 g\u003cbr\u003eSchliff: Wellenschliff (serrated)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenmaterial: Molybdän-Edelstahl\u003cbr\u003eGriff: je nach Herstellerausführung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte, ohne Krusten oder weiches Inneres zu zerbröseln.\u003cbr\u003eMolybdänstahl bietet gute Korrosionsbeständigkeit und einfache Wartung.\u003cbr\u003eDie Klingenlänge von 260 mm ermöglicht das Schneiden auch großer Brotlaibe mit einer einzigen, fließenden Bewegung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen und trocknen.\u003cbr\u003eDer Wellenschliff hält herkömmlichem Schärfen nicht stand – bei Bedarf lassen Sie es von einem Fachmann schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarnhinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht spülmaschinenfest – kann Oberflächen und Griffe beschädigen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außerhalb des Schneidens.\u003cbr\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988664262981,"sku":"#225","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0702.webp?v=1787013084"},{"product_id":"tosa-tsuboya-petty-120mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damast","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das für detaillierte Arbeiten in der Küche entwickelt wurde. Es stammt aus der traditionellen Region \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e und wird unter der Marke \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e hergestellt, die für ihre authentische Handwerkskunst bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eDie Klinge besteht aus modernem rostfreiem \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e, der hohe Härte, sehr gute Schnitthaltigkeit und gleichzeitig Korrosionsbeständigkeit bietet. Dank dieser Kombination eignet sich das Messer für den täglichen Gebrauch ohne aufwändige Wartung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003eDie Oberfläche der Klinge weist eine dekorative und funktionelle \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003eDamastschichtung (Damascus)\u003c\/strong\u003e in Kombination mit einer \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003eTsuchime (gehämmerte Oberfläche)\u003c\/strong\u003e Bearbeitung auf. Diese Struktur unterstreicht nicht nur den optischen Charakter des Messers, sondern verbessert auch das Ablösen von Lebensmitteln beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\u0026gt;Die \u0026lt;strong data-start=\"\u003ePetty-Form ist ideal für kleinere und präzise Aufgaben wie Putzen, Schneiden kleinerer Zutaten oder Arbeiten in der Hand. Durch seine Handlichkeit eignet es sich als Ergänzung zu größeren Küchenmessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Küchenmesser\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eMesser-Typ:\u003c\/strong\u003e Petty (kleines Universalmesser)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003eDas Petty ist ein kleineres Universalmesser, das für präzise Arbeiten entwickelt wurde, bei denen maximale Schnittkontrolle erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Kobalt-Edelstahl\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e Edelstahl (Damastschichtung)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eKlingenoberfläche:\u003c\/strong\u003e Damast + Tsuchime (geschichteter Stahl und gehämmerte Oberfläche)\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eGriff: \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003ePalisander\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eDie Klinge bietet hohe Schärfe und sehr gute Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit und stabile Leistung im täglichen Gebrauch.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eDie Kombination aus \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamast\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e verbessert das Ablösen von Lebensmitteln und reduziert deren Anhaften an der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eDas Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003eFür maximale Leistung kann ein feiner Endschliff auf einem Wasserstein durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab und trocknen Sie es.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDank des Edelstahls ist die Wartung einfach und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eWarnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet, da dies die Oberfläche und den Griff beschädigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Lebensmitteln bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten, die nicht dem Schneiden dienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669243717,"sku":"#229","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0064.webp?v=1787011542"},{"product_id":"kurikogatana-japonsky-vyrezavaci-nuz-105mm","title":"Kurikogatana japanisches Schnitzmesser 105mm","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"209\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"448\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"233\"\u003eKurikogatana\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles japanisches Schnitzmesser, das für feine und präzise Arbeiten entwickelt wurde. Es wird hauptsächlich beim \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"372\"\u003eSchnitzen, bei der Holz- und Bambusbearbeitung\u003c\/strong\u003e verwendet, aber historisch auch in der \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"408\"\u003eFischerei\u003c\/strong\u003e, zum Beispiel zum Ausbluten von Fischen nach dem Fang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"685\"\u003eDie schmale Klinge mit scharfer Spitze ermöglicht einen kontrollierten Schnitt in \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"556\"\u003erunden Formen, inneren Kurven und Details\u003c\/strong\u003e, wo ein normales Messer nicht hinkommt. Dank seiner kompakten Größe und seines geringen Gewichts ist das Messer sehr einfach zu handhaben und auch für längere Arbeiten geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"882\"\u003eDie Klinge ist traditionell handgeschmiedet aus Kohlenstoffstahl, der eine hohe Schärfe und leichtes Nachschleifen bietet. Der Griff aus Naturholz ist einfach, funktional und entspricht dem traditionellen Konzept dieses Werkzeugs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"884\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"889\" data-end=\"906\"\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"922\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Serienproduktion\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"958\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Kurikogatana – traditionelles japanisches Schnitzmesser\u003cbr data-start=\"1006\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1021\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Schnitzen, feine Arbeiten, Fischerei\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1063\" data-end=\"1082\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1102\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1129\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 105 mm\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1152\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003cbr data-start=\"1165\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1180\"\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e ca. HRC 60\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1195\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1200\" data-end=\"1220\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1232\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl (handgeschmiedet)\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1276\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Naturholz\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1306\"\u003eScheide:\u003c\/strong\u003e Holz oder Kunststoff (je nach Variante)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1350\" data-end=\"1370\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1519\"\u003eSchmale Klinge mit dünner Spitze für Detailarbeiten\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003eEinseitiger Schliff, typisch für japanische Messer\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003ePräziser und kontrollierter Schnitt in Kurven und Details\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1526\" data-end=\"1553\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1743\"\u003eFür maximale Leistung empfehlen wir ein \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1647\"\u003efeines Nachschleifen auf einem Wasserstein vor dem ersten Gebrauch\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003eWenn Sie sich das Schleifen nicht zutrauen, bieten wir einen Schleifservice oder Beratung bei der Auswahl von Steinen an.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1750\" data-end=\"1787\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"2007\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann mit der Zeit dunkler werden oder eine Patina bilden.\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003eDies ist ein \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1895\"\u003enatürlicher Prozess\u003c\/strong\u003e, der die Funktionalität des Messers nicht negativ beeinflusst.\u003cbr data-start=\"1941\" data-end=\"1944\"\u003eNach Gebrauch das Messer immer abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2014\" data-end=\"2027\"\u003eWarnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2155\"\u003eNicht spülmaschinengeeignet.\u003cbr data-start=\"2054\" data-end=\"2057\"\u003eJedes Stück ist ein Unikat – kleine Abweichungen in Form oder Farbe sind natürlich und bestätigen die Handarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58631078183237,"sku":"#97","price":1090.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0069_e57832c2-e8ad-4753-ae47-f1a3fc5ef8f0.webp?v=1787011626"},{"product_id":"santoku-170mm-dp-gold-damascus","title":"Santoku 170mm DP Gold Damast","description":"\u003ch2\u003eSantoku 170mm – DP Gold Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Santoku-Messer DP Gold Damascus ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser mit einer Damastklinge und einem Griff aus schwarzem Schichtholz. Die ideale Wahl für die tägliche Küche und anspruchsvollere kulinarische Herausforderungen. Das Messer wird in einer Originalverpackung geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e DP Gold Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e Damaststahl DP GOLD\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Schwarzes Schichtholz (Plywood)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Originalverpackung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDas Damastmuster sorgt für außergewöhnliche Härte und Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHervorragende Balance zwischen Flexibilität und Steifigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDie Santoku-Form eignet sich zum Schneiden, Hacken und Tranchieren\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflegehinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwäsche, nicht spülmaschinenfest\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegelmäßiges Schärfen auf einem japanischen Schleifstein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAufbewahrung an einem Magnetstreifen oder in einer Schutzhülle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Messer ist ein scharfes Werkzeug – außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695212499269,"sku":"#238","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0042.webp?v=1787010904"},{"product_id":"echizen-fukui-santoku-170mm-nerezova-ocel","title":"Echizen Fukui Santoku 170mm Edelstahl","description":"\u003ch2\u003eJapanisches Santoku aus Echizen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Echizen Fukui Santoku 170mm ist ein japanisches Kochmesser, handgefertigt von Handwerkern in der Stadt Echizen, Präfektur Fukui – einem der bedeutendsten Zentren der japanischen Messerschmiedekunst mit über 700-jähriger Geschichte. Das Santoku („drei Tugenden“) ist ein universelles japanisches Messer, ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch – alles in einem Werkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kern aus Weißstahl (Shirogami) ist von rostfreiem Stahl ummantelt – die Clad-Konstruktion kombiniert die hervorragende Schärfe des japanischen Kohlenstoffstahls mit der einfachen Pflege eines rostfreien Mantels. Das Ergebnis ist ein Messer, das scharf, langlebig und auch für den normalen Hausgebrauch zugänglich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 295 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 1 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 112 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Shirogami (Weißstahl) mit rostfreiem Cladding\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e Beidseitig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Echizen, Präfektur Fukui, Japan\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Shirogami (Weißstahl) – reiner japanischer Kohlenstoffstahl mit ausgezeichneter Fähigkeit, extreme Schärfe zu erreichen. Ideal für traditionelles japanisches Schleifen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMantel (Clad):\u003c\/strong\u003e Rostfreier Stahl – schützt den Kern, erleichtert die Pflege und erhöht die Korrosionsbeständigkeit. Achtung: Die Klingenspitze kann leicht rosten.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eClad-Konstruktion – Schärfe von Kohlenstoffstahl + einfache Pflege des rostfreien Mantels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDünne Klinge (ca. 1 mm) für saubere und präzise Schnitte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBeidseitiger Schliff – geeignet für Rechts- und Linkshänder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeicht (112 g) – bequem bei längerer Küchenarbeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUniverseller Einsatz: Gemüse, Fleisch, Fisch\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflege und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNur von Hand spülen, niemals in der Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDie Klingenspitze kann leicht rosten – nach Gebrauch trocken abwischen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf japanischen Wasserstein schleifen (#1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKeine harten Knochen oder gefrorenen Lebensmittel hacken\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Klingenkern besteht aus Kohlenstoffstahl – die Klingenspitze \u003cstrong\u003ekann bei unzureichender Pflege leicht rosten\u003c\/strong\u003e. Dies ist kein Produktfehler, sondern eine Materialeigenschaft. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896503963973,"sku":"#246","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0522.webp?v=1786983985"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/collections\/do-2500-kc.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}