{"title":"Kleine Särge","description":"","products":[{"product_id":"echizen-petty-135-mm-dp-gold-hammered","title":"Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"292\" data-end=\"309\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"656\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"364\"\u003eelegante japanische Petty-Küchenmesser\u003c\/strong\u003e wurde in der Region \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"432\"\u003eEchizen (Echizen City, Präfektur Fukui)\u003c\/strong\u003e hergestellt, einem der wichtigsten Zentren der traditionellen japanischen Messerherstellung mit einer über 700-jährigen Geschichte. Das kompakte Petty-Messer ist hauptsächlich für \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"609\"\u003epräzise und detailreiche Arbeiten\u003c\/strong\u003e konzipiert, bei denen Kontrolle, Leichtigkeit und Genauigkeit wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"974\"\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"714\"\u003edreischichtigem rostfreiem DP Gold Stahl\u003c\/strong\u003e, dessen Kern aus hochwertigem Stahl mit guter Schnitthaltigkeit besteht, umgeben von zwei Schichten rostfreien Stahls. Diese Konstruktion bietet eine hervorragende Balance zwischen \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"919\"\u003eSchärfe, Korrosionsbeständigkeit und einfacher Pflege\u003c\/strong\u003e, was es zu einer idealen Wahl für den täglichen Gebrauch macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1159\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1019\"\u003egehämmerte und polierte Oberfläche\u003c\/strong\u003e der Klinge erzeugt winzige Lufteinschlüsse, die das Anhaften von Lebensmitteln reduzieren. Dadurch gleitet das Schneiden flüssiger und die Zutaten kleben weniger an der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1417\"\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1216\"\u003ewasserfestem laminiertem Sperrholz\u003c\/strong\u003e und ist mit einer \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1253\"\u003ehygienischen Zwinge\u003c\/strong\u003e versehen, die die Verbindung zwischen Klinge und Griff vor Feuchtigkeit und Schmutz schützt. Die Griffkonstruktion gewährleistet einen stabilen Halt, lange Haltbarkeit und hohe Hygiene bei der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1644\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1513\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche bestimmt sind.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eEs handelt sich weder um eine limitierte Edition noch um ein Einzelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty (kleines, universelles Küchenmesser)\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan – Echizen City, Präfektur Fukui\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1798\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1818\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 250 mm\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1871\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1892\" data-end=\"1912\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eKlinge – Kern:\u003c\/strong\u003e DP Gold (rostfreier Stahl)\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1977\"\u003eKlinge – Mantel:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl (dreischichtige Konstruktion)\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2029\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e geschichtetes Laminatsperrholz\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2073\"\u003eZwinge:\u003c\/strong\u003e rostfrei (hygienisch)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2122\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2314\"\u003eDas Petty-Profil ermöglicht maximale Kontrolle bei Detailarbeiten.\u003cbr data-start=\"2184\" data-end=\"2187\"\u003eDie gehämmerte Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und verbessert die Schnittflüssigkeit.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eDer beidseitige Schliff ist für Rechts- und Linkshänder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2348\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2559\"\u003eUm maximale Schärfe zu erzielen, empfehlen wir, das Messer \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2454\"\u003evor dem ersten Gebrauch leicht auf einem Wasserstein nachzuschleifen\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003eWir bieten Messer schleifen an – gerne empfehlen wir Ihnen die passende Körnung des Steins oder den Service je nach Verwendungszweck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2566\" data-end=\"2593\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2747\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab, trocknen Sie es und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003eRegelmäßiges, sanftes Schärfen verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält ihre hohe Schnittleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003eHinweis – rostfreie Stahlmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2977\"\u003eObwohl DP Gold ein hochwertiger rostfreier Stahl ist, empfiehlt es sich, das Messer \u003cstrong data-start=\"2855\" data-end=\"2889\"\u003enicht längere Zeit in feuchter Umgebung zu lassen\u003c\/strong\u003e und es nach Gebrauch immer abzutrocknen.\u003cbr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003eDie richtige Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers und der Klinge erheblich.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2984\" data-end=\"2997\"\u003eAchtung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3261\"\u003eNicht für Geschirrspüler oder Wäschetrockner geeignet – hohe Temperaturen und Chemikalien können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln, Knochen oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eJedes Stück ist ein Original – es können leichte Unterschiede in der Oberflächenstruktur auftreten.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009948332357,"sku":"#90","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0969.webp?v=1787017257"},{"product_id":"misono-petty-130mm","title":"Misono Petty 130mm Edelstahl 521MV","description":"\u003ch3\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003eMisono Molybdän Petty Messer Nr. 532\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von \u003cstrong\u003e130 mm\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und präzises japanisches Küchenwerkzeug, das für feines und detailliertes Schneiden entwickelt wurde. Dank der kurzen Klingenlänge lässt es sich leicht beim Schneiden von kleinem Gemüse, Kräutern, Obst oder bei der Zubereitung kleiner Fleisch- und Fischstücke handhaben. Petty-Messer sind in der Küche unverzichtbar für Aufgaben, die Präzision und Schnittkontrolle erfordern, und dieses Modell bietet eine klassische Kombination aus Qualität, Schärfe und Arbeitskomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003eMolybdänstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, der eine ausgezeichnete Balance zwischen Haltbarkeit, Schnitthaltigkeit und einfacher Wartung bietet. Dieser Stahl ist robust, aber gleichzeitig ausreichend flexibel und überträgt die Schärfe gut auf feine Schnitte ohne unnötigen Widerstand. Der ergonomisch geformte Griff ist so konzipiert, dass er auch bei detaillierten Arbeiten einen sicheren Halt bietet und gleichzeitig Komfort bei längerem Gebrauch gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Misono Nr. 532 ist die ideale Wahl für alle, die ein vielseitiges kleines Messer in der Küche wünschen, das eine hohe Schnittreaktion bietet, auch bei häufigem Gebrauch scharf bleibt und bei jeder Aufgabe präzise Ergebnisse liefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMisono Messer gehören zu den renommiertesten japanischen Küchenmessern, die schlichte Eleganz, hervorragende Schärfe und lange Haltbarkeit vereinen. Durch die Verwendung hochwertiger Stähle, wie z.B. 521MV, bieten sie eine hohe Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege ohne Kompromisse bei der Leistung. Egal, ob Sie ein Slicer, ein Kochmesser oder ein Spezialmodell wählen, Misono Messer sind eine beliebte Wahl für professionelle Köche und anspruchsvolle Heimanwender, die präzise Schnitte und zuverlässige Funktionalität schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der standardmäßig hergestellten japanischen Messer, die langfristig verfügbar sind und für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein traditionelles Arbeitsgerät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (Schneidemesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 235 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 30 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e leicht und gut ausbalanciert für schnelle und präzise Aufgaben\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Molybdänstahl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e ergonomisch geformt für komfortablen Halt und präzise Schnittkontrolle\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Modell hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist und eine vielseitige Nutzung unterstützt.\u003cbr\u003eDie Klinge ist so konzipiert, dass sie glatte und präzise Schnitte ermöglicht, die besonders bei kleineren Zutaten unerlässlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHauptvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Misono Nr. 532 ist ein kompaktes und vielseitiges Petty-Messer mit hervorragender Schärfe und Ergonomie.\u003cbr\u003eDank des hochwertigen Molybdänstahls behält das Messer auch bei häufigem Gebrauch seine Schärfe, ist leicht zu pflegen und ideal für detaillierte Küchenarbeiten.\u003cbr\u003eDas leichte und gut ausbalancierte Design unterstützt eine komfortable Handhabung und präzises Arbeiten beim täglichen Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür maximale Leistung empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr\u003eWir bieten Messerschleifdienste an – wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Stein oder Service je nach Nutzungsstil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr\u003eRegelmäßiges sanftes Schleifen verlängert die Lebensdauer der Schneide und erhält die optimale Schnittleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis – Messer aus Molybdänstahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolybdänstahl ist korrosionsbeständig, dennoch empfehlen wir, das Messer nicht längere Zeit feucht zu lassen.\u003cbr\u003eDie richtige Pflege gewährleistet eine lange Lebensdauer und konstante Schnittleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarnhinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht spülmaschinen- oder trocknergeeignet\u003c\/strong\u003e – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eJedes Stück ist ein Original – das detaillierte Aussehen des Griffs oder geringfügige Unterschiede in der Oberflächenbehandlung können bei einzelnen Stücken leicht variieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638290231621,"sku":"#121","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0889.webp?v=1787016258"},{"product_id":"tosa-petty-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120 mm Damast Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das für detaillierte Arbeiten in der Küche konzipiert wurde. Es stammt aus der traditionellen Region \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e und wird unter der Marke \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e hergestellt, die für ihre authentische Handwerkskunst bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eDie Klinge ist aus modernem, rostfreiem \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt, der eine hohe Härte, eine sehr gute Schnitthaltigkeit und gleichzeitig Korrosionsbeständigkeit bietet. Durch diese Kombination eignet sich das Messer für den täglichen Gebrauch ohne aufwendige Wartung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003eDie Oberfläche der Klinge weist eine sowohl dekorative als auch funktionelle \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003eDamast-Schichtung (Damascus)\u003c\/strong\u003e in Kombination mit einer \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003eTsuchime (gehämmerte Oberfläche)\u003c\/strong\u003e-Behandlung auf. Diese Struktur unterstreicht nicht nur den optischen Charakter des Messers, sondern verbessert auch das Ablösen von Lebensmitteln beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e-Form ist ideal für kleinere und präzise Aufgaben, wie das Putzen, Schneiden kleinerer Zutaten oder Arbeiten in der Hand. Dank seiner Handlichkeit eignet es sich als Ergänzung zu größeren Küchenmessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Küchenmesser\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eMesser-Typ:\u003c\/strong\u003e Petty (kleines Allzweckmesser)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003eDas Petty ist ein kleineres Allzweckmesser, das für präzise Arbeiten entwickelt wurde, bei denen maximale Schnittkontrolle erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1486\"\u003eKobalt-Edelstahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl (Damast-Schichtung)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eKlingenoberfläche:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003eDamascus + Tsuchime (geschichteter Stahl und gehämmerte Oberfläche)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eDie Klinge bietet eine hohe Schärfe und eine sehr gute Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit und stabile Leistung im täglichen Gebrauch.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eDie Kombination aus \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e verbessert das Ablösen von Lebensmitteln und reduziert deren Anhaften an der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eDas Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003eFür maximale Leistung kann ein feiner Finishing-Schliff auf einem Wasserstein vorgenommen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen und trocknen.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDank des rostfreien Stahls ist die Pflege einfach und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eWarnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Wäschetrockner geeignet, da dies die Oberfläche und den Griff beschädigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Lebensmitteln bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außer dem Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327963701573,"sku":"#195","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0603.webp?v=1787011740"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-petty-12omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 120mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses japanische Petty-Küchenmesser mit einer Klingenlänge von ca. \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e stammt aus der Stadt \u003cstrong\u003eSeki in der Präfektur Gifu\u003c\/strong\u003e, die seit langem als eines der Zentren der japanischen Messerherstellung gilt. Es handelt sich um ein klassisches japanisches Petty-Kochmesser, das für den universellen Einsatz beim Schneiden von \u003cstrong\u003eFleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e bestimmt ist. Dank der Klingenlänge von 120 mm, des geringen Gewichts und des schlanken Profils ist es sehr wendig, präzise und auch bei der Arbeit komfortabel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge wird in der traditionellen \u003cstrong\u003eHon-warikomi-Konstruktion\u003c\/strong\u003e gefertigt, was bedeutet, dass ein harter Stahlkern zwischen weichere Stahlschichten eingelegt ist. In diesem Fall bildet der Kern \u003cstrong\u003eEdelstahl AUS8 von Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, der für ein gutes Gleichgewicht zwischen Schärfe, Zähigkeit und einfacher Pflege bekannt ist. Die äußeren Schichten aus \u003cstrong\u003eEdelstahl SUS410\u003c\/strong\u003e erhöhen die Korrosionsbeständigkeit und die Stabilität der gesamten Klinge. Diese Konstruktion kombiniert eine lange Schnitthaltigkeit mit einer höheren Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen und einem einfacheren Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003ePalisander (Rosewood)\u003c\/strong\u003e bietet einen angenehmen, natürlichen Griff und eine gute Balance des Messers. Das traditionelle schlichte Design legt den Schwerpunkt auf Funktionalität, Schnittkontrolle und Langlebigkeit ohne unnötige dekorative Elemente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesserkategorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesserkategorie:\u003c\/strong\u003e Standardprodukt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty (japanisches Kochmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer fällt in eine Kategorie, die Messer umfasst, die in Japan standardmäßig hergestellt und regelmäßig ergänzt werden. Es handelt sich um Modelle mit stabiler Produktion, breiter Anwendung und guter Verfügbarkeit direkt bei japanischen Lieferanten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Messer bieten zuverlässige Qualität, traditionelle Verarbeitung und Verfügbarkeit ohne lange Wartezeiten. Sie sind die ideale Wahl für Kunden, die ein bewährtes japanisches Messer für den täglichen Gebrauch im Haushalt oder in der Profiküche suchen, ohne begrenzte Produktion oder Sammlerwert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty (japanisches Kochmesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenbreite an der Ferse:\u003c\/strong\u003e ca. 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRückenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 85 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKern:\u003c\/strong\u003e AUS8 (Edelstahl, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e SUS410 (Edelstahl)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstruktion:\u003c\/strong\u003e dreilagige Hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Palisander (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHon-warikomi-Konstruktion – harter Kern, weichere äußere Schichten.\u003cbr\u003eGute Schnitthaltigkeit bei gleichbleibender Zähigkeit.\u003cbr\u003eEinfacheres Schärfen im Vergleich zu härteren Premiumstählen.\u003cbr\u003eHohe Korrosionsbeständigkeit dank Edelstahlausführung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn neue Messer scharf sind, werden Sie die wahre Schärfe erst nach dem ersten Nachschleifen auf einem Schleifstein erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm maximale Leistung und ein optimales Schnitterlebnis zu erzielen, empfehlen wir daher, ein neues Messer zunächst vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie sich das Schleifen nicht selbst zutrauen, bieten wir auch einen kompletten Messerschleifservice an – bei Interesse kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm eine lange Lebensdauer und maximale Schärfe zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser abzuspülen, gründlich abzutrocknen und an einem trockenen Ort aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermeiden Sie Spülmaschinen, längeren Kontakt mit Wasser oder säurehaltigen Lebensmitteln – diese können sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Schärfe zu erhalten, empfehlen wir regelmäßiges sanftes Abziehen oder Schärfen auf Wassersteinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMesser aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei – sie können mit der Zeit rosten, dunkel werden oder eine feine Patina annehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Veränderungen sind ein natürlicher und wünschenswerter Prozess, der die Klinge schützt und ihr Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer nach Gebrauch immer ab, trocknen Sie es ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort, um übermäßige Korrosion zu vermeiden. Für diese Messer empfehlen wir auch den Kauf eines feinen Radiergummis zur Reinigung der Patina. Befeuchten Sie das Messer leicht, „radieren\" Sie es vorsichtig, und die Patina wird sich allmählich entfernen. Messer aus Kohlenstoffstahl haben den Vorteil einer höheren Schärfe und eines einfacheren Schärfens, erfordern jedoch mehr Pflege.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarnung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können die Klinge und den Griff beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs können geringfügige Abweichungen in der Oberflächenbehandlung oder den Details des Griffs auftreten, die natürlich sind und die Funktionalität nicht beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988644962629,"sku":"#221","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/0767F771-537E-4565-AC44-B366A42A4C1E.jpg?v=1779098041"},{"product_id":"tosa-tsuboya-petty-120mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damast","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das für detaillierte Arbeiten in der Küche entwickelt wurde. Es stammt aus der traditionellen Region \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e und wird unter der Marke \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e hergestellt, die für ihre authentische Handwerkskunst bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eDie Klinge besteht aus modernem rostfreiem \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e, der hohe Härte, sehr gute Schnitthaltigkeit und gleichzeitig Korrosionsbeständigkeit bietet. Dank dieser Kombination eignet sich das Messer für den täglichen Gebrauch ohne aufwändige Wartung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003eDie Oberfläche der Klinge weist eine dekorative und funktionelle \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003eDamastschichtung (Damascus)\u003c\/strong\u003e in Kombination mit einer \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003eTsuchime (gehämmerte Oberfläche)\u003c\/strong\u003e Bearbeitung auf. Diese Struktur unterstreicht nicht nur den optischen Charakter des Messers, sondern verbessert auch das Ablösen von Lebensmitteln beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\u0026gt;Die \u0026lt;strong data-start=\"\u003ePetty-Form ist ideal für kleinere und präzise Aufgaben wie Putzen, Schneiden kleinerer Zutaten oder Arbeiten in der Hand. Durch seine Handlichkeit eignet es sich als Ergänzung zu größeren Küchenmessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Küchenmesser\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eMesser-Typ:\u003c\/strong\u003e Petty (kleines Universalmesser)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003eDas Petty ist ein kleineres Universalmesser, das für präzise Arbeiten entwickelt wurde, bei denen maximale Schnittkontrolle erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Kobalt-Edelstahl\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e Edelstahl (Damastschichtung)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eKlingenoberfläche:\u003c\/strong\u003e Damast + Tsuchime (geschichteter Stahl und gehämmerte Oberfläche)\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eGriff: \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003ePalisander\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eDie Klinge bietet hohe Schärfe und sehr gute Korrosionsbeständigkeit.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eKobaltstahl\u003c\/strong\u003e sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit und stabile Leistung im täglichen Gebrauch.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003eDie Kombination aus \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamast\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e verbessert das Ablösen von Lebensmitteln und reduziert deren Anhaften an der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eDas Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003eFür maximale Leistung kann ein feiner Endschliff auf einem Wasserstein durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab und trocknen Sie es.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDank des Edelstahls ist die Wartung einfach und unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eWarnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet, da dies die Oberfläche und den Griff beschädigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Lebensmitteln bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten, die nicht dem Schneiden dienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669243717,"sku":"#229","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0064.webp?v=1787011542"},{"product_id":"rukojet-19","title":"Tosa Tsuboya Sujihiki 170mm Tsuchime Edelstahl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimitierte Auflage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirekt von OnlySharp hergestellt. Ein Stil, der nach unseren Vorstellungen entworfen und speziell für unser Geschäft maßgeschneidert wurde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tosa Tsuboya Sujihiki 170mm Tsuchime aus rostfreiem Stahl ist ein japanisches Tranchiermesser aus der Präfektur Kochi (Tosa) – einer Region mit einer tief verwurzelten Tradition der Messerherstellung. Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche verleiht der Klinge ein charakteristisches Aussehen und reduziert gleichzeitig die Anhaftung von Lebensmitteln beim Schneiden. Mit einer Klingenlänge von 170 mm ist das Sujihiki die ideale Wahl für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse – sowohl in der professionellen Küche als auch zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 310 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 110 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHersteller \/ Schmied:\u003c\/strong\u003e Tsuboya, Tosa (Kochi, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstahl:\u003c\/strong\u003e Kobaltstahl, rostfrei\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Ebenholz mit einer Zwinge aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eOberflächenbehandlung: Tsuchime (gehämmertes Muster)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchliff: beidseitig\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHärte (HRC): ca. 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflege und Wartung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwäsche, sofortiges Trocknen – das Messer nicht in die Spülmaschine geben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegelmäßiges Schärfen auf einem japanischen Wasserstein.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf einem Magnetstreifen oder in einer Schutzhülle aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBei längerer Lagerung eine dünne Schicht Kamelienöl auftragen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDas Messer ist ausschließlich für den Küchengebrauch bestimmt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDer Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch unsachgemäße Verwendung oder Wartung entstehen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58866205950277,"sku":"#259","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0508_b815b970-8dd8-4bf4-b63f-9172198471eb.webp?v=1786984170"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/collections\/petty-stainless.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}