{"product_id":"cepel-tosa-nakiri","title":"Klinge Tosa Tsuboya Nakiri 180mm Damast Tsuchime","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Nakiri 180 mm — Damast-Kobaltstahl | Tsuchime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Nakiri aus der Werkstatt von Tosa Uchi Hamono ist ein Messer, das für Gemüse geschaffen wurde. Die gerade Klinge aus Damast-Kobaltstahl mit handgehämmerter Tsuchime-Struktur schneidet mit reiner vertikaler Kraft – ohne Drücken, ohne Zerreißen, mit einer Präzision, die jeden begeistert, der Handwerkskunst in der Küche schätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Nakiri (japanisches Gemüsemesser, gerade Klinge)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (handgehämmert)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaterialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstahl:\u003c\/strong\u003e Damast-Kobaltstahl — mehrlagiger Damaststahl mit Kobaltkern für außergewöhnliche Härte und Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Tsuchime — handgehämmertes Muster, das das Anhaften von Lebensmitteln reduziert und dem Messer einen einzigartigen handwerklichen Charakter verleiht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDamastzeichnung:\u003c\/strong\u003e Sichtbare Struktur über die gesamte Klingenlänge — jedes Stück ein Unikat\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKobaltstahl — außergewöhnliche Härte und lange Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGerade Nakiri-Geometrie — ideal zum Schneiden, Hacken und Julienneschneiden von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTsuchime-Oberfläche minimiert das Anhaften beim Schneiden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDamastzeichnung ist bei jedem Stück einzigartig — funktionaler und ästhetischer Wert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRostfreier Damaststahl — geringerer Pflegeaufwand im Vergleich zu Kohlenstoffstahl\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege und Wartung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwäsche, sofortiges Abtrocknen — das Messer darf nicht mit der Spülmaschine in Berührung kommen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegelmäßiges Schleifen auf einem japanischen Wasserstein (empfohlen #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf einem Magnetleisten oder in einem Holzblock aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDie Klinge wird \u003cstrong\u003eohne Griff\u003c\/strong\u003e geliefert — der Griff muss separat bestellt oder selbst gefertigt werden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNicht für Kinder geeignet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNicht auf Glas-, Keramik- oder Steinunterlagen schneiden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466563068229,"sku":"#189","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0673.webp?v=1787012774","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/cepel-tosa-nakiri","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}