{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von 180 mm stammt aus der Werkstatt des renommierten Herstellers \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e und stellt eine präzise Verbindung traditioneller japanischer Ästhetik und moderner Materialien dar. Dank seiner universellen Form ist es ideal für die tägliche Küchenarbeit bei der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eDie Klinge besteht aus rostfreiem Stahl \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, der sich durch hohe Korrosionsbeständigkeit, sehr gute Schärfe und einfache Pflege auszeichnet. Der Kern ist mit weicherem \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003erostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e ummantelt, was die Gesamthaltbarkeit der Klinge erhöht und zu ihrer Stabilität im Gebrauch beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003eDie Klingenoberfläche weist eine charakteristische \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003eNashiji-Oberfläche (Birnenhaut-Finish)\u003c\/strong\u003e auf, die nicht nur das traditionelle Aussehen des Messers unterstreicht, sondern auch das Ablösen von Zutaten beim Schneiden verbessert. Dank dieser Struktur bleiben Lebensmittel weniger an der Klinge haften, was die Arbeitseffizienz erhöht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eDer ergonomisch geformte Griff in elegantem \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003eweinrot\u003c\/strong\u003e bietet einen sicheren und bequemen Halt. Das leicht höhere Gewicht des Messers erleichtert das reibungslose Durchgleiten durch die Zutaten und reduziert den Bedarf an übermäßigem Druck beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eMesserkategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eMesserkategorie:\u003c\/strong\u003e Küchenmesser\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (Universalmesser)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eEin Santoku ist ein universelles japanisches Messer, das für ein breites Spektrum an Küchenaufgaben konzipiert ist. Dank seiner Geometrie ermöglicht es effizientes Schneiden, Hacken und Tranchieren mit hoher Schnittkontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003eca. 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, rostfreier Stahl)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003eMantel:\u003c\/strong\u003e rostfreier Stahl\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenoberfläche:\u003c\/strong\u003e Nashiji (Birnenhaut-Finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Holzgriff in brauner Ausführung\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstruktion:\u003c\/strong\u003e ohne Bolster (ohne Parierstange)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eDie Klinge bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe, Haltbarkeit und einfacher Pflege.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eGin-san-Stahl\u003c\/strong\u003e kombiniert die Eigenschaften von Kohlenstoffstählen mit den Vorteilen von rostfreiem Material.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003eNashiji-Oberfläche\u003c\/strong\u003e verbessert das Ablösen von Zutaten und erhöht den Komfort beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eDas Messer wird scharf und sofort einsatzbereit geliefert.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eUm die maximale Schärfe zu erreichen, kann ein feiner Nachschliff auf einem Wasserstein durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen und trocknen.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDank des rostfreien Stahls ist die Pflege weniger anspruchsvoll, dennoch empfehlen wir, das Messer trocken zu lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet, da hohe Temperaturen und Chemikalien Klinge und Griff beschädigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder harten Zutaten bestimmt, die die Schneide beschädigen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außerhalb des Schneidens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988663181637,"sku":"#224","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0693.webp?v=1787381045","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}