{"product_id":"honesuki-uhlikova-ocel","title":"Naozumi Saku Honesuki 150 mm SK Stahl","description":"\u003ch2 data-start=\"389\" data-end=\"444\"\u003eJapanisches Ausbeinmesser Honesuki – SK-Stahl (150 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"446\" data-end=\"463\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"730\"\u003eDieses japanische Honesuki-Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von ca. \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"545\"\u003e150 mm\u003c\/strong\u003e ist für die präzise Verarbeitung von Fleisch und Wild bestimmt. Die robustere Klingenform und der einseitige Schliff ermöglichen das effiziente Trennen von Fleisch von Knochen, die Arbeit mit Sehnen sowie detaillierte Metzgerarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1021\"\u003eDie Klinge ist aus japanischem Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"782\"\u003eSK\u003c\/strong\u003e gefertigt, der für seine hohe Schärfe, feine Schneide und sehr einfache Schärfbarkeit bekannt ist. Obwohl dieser Stahl anfälliger für Korrosion ist, gehört er aufgrund seiner hervorragenden Schneidleistung und der schnellen Wiederherstellung der Schärfe seit langem zu den beliebtesten Materialien für Arbeitsmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1279\"\u003eDank des ergonomisch geformten Griffs mit breiterem Griff ist das Messer gut handhabbar und ermöglicht eine präzise Schnittführung mit minimalem Kraftaufwand. Die Konstruktion ist als zuverlässiges Arbeitswerkzeug konzipiert, das sich für Metzger, Jäger und Köche eignet, die regelmäßig mit Fleisch arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eMesserkategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1324\"\u003eMesserkategorie:\u003c\/strong\u003e standardmäßig hergestelltes japanisches Arbeitsmesser\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1382\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki Ausbeinmesser\u003cbr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1426\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1450\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die langfristig verfügbar sind und für den regelmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes, traditionelles Arbeitswerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1457\" data-end=\"1476\"\u003eMesserspezifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1496\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 263 mm\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 150 mm\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1558\"\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e ca. 38 mm (an der Basis)\u003cbr data-start=\"1580\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1603\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1636\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 110 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1669\"\u003eGriffbreite:\u003c\/strong\u003e ca. 27 mm (max.)\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eGriffdicke:\u003c\/strong\u003e ca. 18 mm\u003cbr data-start=\"1721\" data-end=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1737\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 147 g\u003cbr data-start=\"1747\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1763\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1785\" data-end=\"1805\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1817\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e japanischer Kohlenstoffstahl SK\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1868\"\u003eKlingenkonstruktion:\u003c\/strong\u003e durchgehender Kern\u003cbr data-start=\"1885\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1906\"\u003eKlingenbasis:\u003c\/strong\u003e Standard\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1933\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e schwarzes Sperrholz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1953\" data-end=\"1956\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1958\" data-end=\"1978\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2211\"\u003eDie Klinge ist einseitig geschliffen und für die Fleischverarbeitung optimiert.\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003eSK-Kohlenstoffstahl ermöglicht eine sehr scharfe Schneide und einfaches Nachschärfen.\u003cbr data-start=\"2128\" data-end=\"2131\"\u003eDie robustere Honesuki-Form unterstützt präzises und kontrolliertes Arbeiten um Knochen herum.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2213\" data-end=\"2216\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2218\" data-end=\"2245\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2444\"\u003eUm maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2351\" data-end=\"2354\"\u003eKohlenstoffstahl reagiert auch auf grundlegendes Schleifen sehr gut und erreicht schnell die optimale Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2446\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2451\" data-end=\"2478\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2480\" data-end=\"2630\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen, gründlich abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr data-start=\"2554\" data-end=\"2557\"\u003eVermeiden Sie längeren Kontakt mit Feuchtigkeit, der zu Korrosion führen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2632\" data-end=\"2635\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2637\" data-end=\"2674\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2777\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei unsachgemäßer Pflege rosten.\u003cbr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003eTrocknen Sie das Messer nach Gebrauch immer gründlich ab.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2779\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2784\" data-end=\"2797\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2840\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2840\" data-end=\"2843\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2843\" data-end=\"2903\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln bestimmt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128060137797,"sku":"#05","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0826.webp?v=1787015162","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/honesuki-uhlikova-ocel","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}