{"product_id":"masahiro-honesuki-150mm-rosewood","title":"Masahiro Honesuki 150mm Palisander","description":"\u003ch2 data-start=\"298\" data-end=\"315\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"654\"\u003eDieses Ausbeinmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"356\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von 150 mm stammt von der japanischen Marke \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"418\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, die seit langem für die Herstellung professioneller Messer für Fleischereibetriebe, Metzgereien und Küchen bekannt ist, die auf die Fleischverarbeitung spezialisiert sind. Das Messer ist hauptsächlich zum Trennen von Fleisch von Knochen, zum Zerlegen und für präzise Arbeiten an Gelenken, insbesondere bei Geflügel, konzipiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"980\"\u003eDie Klinge besteht aus japanischem \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"731\"\u003eKohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von ca. 0,95 %\u003c\/strong\u003e, der eine sehr hohe Schärfe, einen sauberen Schnitt und ein außergewöhnlich leichtes Schärfen bietet. Dank seiner Härte und Präzision wird dieses Modell häufig in der verarbeitenden Industrie und in professionellen Fleischereibetrieben eingesetzt, wo Wert auf Leistung und Zuverlässigkeit gelegt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1234\"\u003eDer Griff aus \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1021\"\u003eRosenholz\u003c\/strong\u003e hat ein breiteres Profil, das einen sicheren Halt und eine gute Kontrolle bei der Arbeit gewährleistet. Das Naturmaterial liegt angenehm in der Hand und entwickelt mit der Zeit seinen Charakter. Jedes Stück ist ein Unikat und der Holzfarbton kann leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1236\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1468\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1330\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die für den regelmäßigen und langfristigen Einsatz in professionellen und privaten Küchen konzipiert sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1483\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki (Ausbeinmesser)\u003cbr data-start=\"1510\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1529\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1558\" data-end=\"1577\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1597\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 275 mm\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1628\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 150 mm\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1662\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 3,2 mm\u003cbr data-start=\"1673\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1689\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 140 g\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1714\"\u003eSchärfen:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003cbr data-start=\"1727\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1740\"\u003eModell:\u003c\/strong\u003e Masahiro Rose 13406\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1789\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1841\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1801\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e japanischer Kohlenstoffstahl (C ca. 0,95 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1855\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Rosenholz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1888\" data-end=\"1908\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"2070\"\u003eDünne und robuste Klinge, ideal für Arbeiten am Knochen.\u003cbr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003eHohe Schärfe und einfache Wiederherstellung der Schneide.\u003cbr data-start=\"2002\" data-end=\"2005\"\u003eEinseitiger Schliff unterstützt präzise Schnittführung beim Ausbeinen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2340\"\u003eAuch wenn das Messer ab Werk scharf ist, empfehlen wir, es vor dem ersten Gebrauch sanft auf einem Wasserstein nachzuschleifen, um maximale Leistung zu erzielen.\u003cbr data-start=\"2240\" data-end=\"2243\"\u003eWir bieten Messerschleifen an – oder empfehlen Ihnen gerne passende Schleifsteine je nach Verwendungszweck.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2342\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2347\" data-end=\"2374\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2376\" data-end=\"2530\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch sofort ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003eFür längere Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit Schutzöl zu behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2537\" data-end=\"2574\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2736\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei unsachgemäßer Pflege rosten oder Patina ansetzen.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003ePatina ist ein natürliches Phänomen und hat keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität oder Schärfe des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2738\" data-end=\"2741\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2743\" data-end=\"2756\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2758\" data-end=\"2970\"\u003eNicht geeignet für Spülmaschine oder Geschirrtrockner – hohe Temperaturen und Chemikalien können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"2852\" data-end=\"2855\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr data-start=\"2929\" data-end=\"2932\"\u003eDieses Messer wird \u003cstrong data-start=\"2953\" data-end=\"2969\"\u003eohne Verpackung\u003c\/strong\u003e geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default 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