{"product_id":"masahiro-honesuki-carbon-steel-zcd-u","title":"Masahiro Honesuki Carbon Steel ZCD-U","description":"\u003ch2 data-start=\"141\" data-end=\"158\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"437\"\u003eDieses japanische Ausbeinmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"208\"\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e von Masahiro wurde für die präzise Verarbeitung von Fleisch, Geflügel und Wild entwickelt. Es handelt sich um ein traditionelles Arbeitsmesser mit robusterer Geometrie, das eine präzise Schnittführung, das Trennen von Fleisch von Knochen und eine kontrollierte Arbeit an Gelenken ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"714\"\u003eDie Klinge ist aus dem originalen Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"494\"\u003eZCD-U\u003c\/strong\u003e gefertigt, der von Masahiro entwickelt wurde. Dieser Stahl wird für seine sehr feine Schneide, hohe Schärfe und einfache Schleifbarkeit geschätzt. Bei richtiger Pflege behält das Messer langfristig hervorragende Schneideeigenschaften und passt sich allmählich der Hand des Benutzers an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"964\"\u003eDer ergonomisch geformte Griff aus Naturholz hat ein breiteres Profil, das einen sicheren Halt und eine bessere Kontrolle beim Arbeiten mit Fleisch bietet. Dank seiner ausgewogenen Konstruktion ist das Messer sowohl für professionelle Metzger und Köche als auch für erfahrenere Heimanwender geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"966\" data-end=\"969\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"971\" data-end=\"988\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1189\"\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1060\"\u003estandardmäßig hergestellten japanischen Messer\u003c\/strong\u003e, die für den regelmäßigen professionellen Gebrauch bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein bewährtes Arbeitsgerät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1204\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki (Ausbeinmesser)\u003cbr data-start=\"1231\" data-end=\"1234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1250\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1274\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1279\" data-end=\"1298\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1318\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 265 mm\u003cbr data-start=\"1325\" data-end=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 145 mm\u003cbr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1368\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1387\" data-end=\"1407\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1419\"\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kohlenstoffstahl ZCD-U (original Masahiro-Stahl)\u003cbr data-start=\"1466\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1481\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Naturholz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1500\" data-end=\"1503\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1505\" data-end=\"1525\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1726\"\u003eDie Klinge ermöglicht präzise und kontrollierte Schnitte beim Ausbeinen von Fleisch.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eKohlenstoffstahl ZCD-U bietet hohe Schärfe und sehr einfaches Schärfen.\u003cbr data-start=\"1663\" data-end=\"1666\"\u003eDie robustere Konstruktion ist für Arbeiten an Knochen und Gelenken geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1733\" data-end=\"1760\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1921\"\u003eVor dem ersten Gebrauch empfehlen wir, das Messer leicht auf einem Wasserstein anzuschleifen, um maximale Leistung zu erzielen.\u003cbr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003eBeim Schleifen die ursprüngliche Geometrie der Klinge beibehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1928\" data-end=\"1955\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1957\" data-end=\"2106\"\u003eNach jedem Gebrauch das Messer abspülen, gründlich trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003eBei längerer Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit Schutzöl zu behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2113\" data-end=\"2150\"\u003eAchtung – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2152\" data-end=\"2310\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann mit der Zeit dunkler werden oder eine Patina bilden.\u003cbr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003eDiese Veränderungen sind natürlich und beeinträchtigen weder die Funktionalität noch die Schärfe des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2317\" data-end=\"2330\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2332\" data-end=\"2503\"\u003eNicht spülmaschinen- oder trocknergeeignet – hohe Temperaturen und Chemikalien können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555359904069,"sku":"#46","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6EF5DA15-5F3B-46F3-BE61-2E3C8449DA4D.png?v=1778600756","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/masahiro-honesuki-carbon-steel-zcd-u","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}