{"product_id":"minamoto-kanemasa-gyuto-210mm-all-steel-nks32-1","title":"Minamoto Kanemasa Gyuto 210mm Vollstahl NKS32","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStandardausgabe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gyuto-Messer Minamoto Kanemasa aus NKS32-Stahl ist ein professionelles japanisches Küchenmesser in Ganzstahlausführung mit einem Kropf und einem Griff aus schwarzem Sperrholz. Der hohe Kohlenstoffgehalt in Kombination mit einem erhöhten Nickelanteil gewährleistet eine außergewöhnliche Schärfe bei gleichzeitiger Korrosionsbeständigkeit. Spezifikationen\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 335 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 115 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriffbreite:\u003c\/strong\u003e 29 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriffstärke:\u003c\/strong\u003e 16,5 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 157 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e NKS32 – hochkohlenstoffhaltiger Stahl mit erhöhtem Nickelanteil (Ganzstahl), was seine Korrosionsbeständigkeit erhöht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Schwarzes Sperrholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKonstruktion:\u003c\/strong\u003e Ganzstahl mit Kropf, der Erl geht durch den gesamten Griff (Full Tang)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBeidseitiger Schliff – sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNKS32 – hohe Härte (60-61HRC), leicht nachzuschärfen, erhöhte Korrosionsbeständigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfessionelles Messer, geeignet für den gewerblichen und häuslichen Gebrauch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHerstellung: Japan (Minamoto Kanemasa)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWartungsempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwäsche – niemals in die Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSofortiges Abtrocknen nach Gebrauch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegelmäßiges Schleifen auf einem japanischen Wasserstein (empfohlen #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAufbewahrung auf einem Magnethalter oder in einem Holzblock\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrotz erhöhter Korrosionsbeständigkeit empfehlen wir, das Messer abzutrocknen und nicht nass zu lagern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder harten Materialien bestimmt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDas Messer ist handgefertigt – geringfügige Größenabweichungen sind natürlich\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695114522949,"sku":"#243","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/74D75E95-B9FB-43C6-B9D7-AE2A626B1C41.jpg?v=1785847156","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/minamoto-kanemasa-gyuto-210mm-all-steel-nks32-1","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}