{"product_id":"misono-sujihiki-240mm","title":"Misono Sujihiki 240mm Rostfreier Stahl 521MV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Sujihiki-Messer (Schneidemesser) stammt aus der Werkstatt von \u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e, einem der angesehensten japanischen Küchenmesserhersteller. Mit einer Klingenlänge von 240 mm ermöglicht es lange, glatte Schnitte – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und großen Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist aus hochwertigem \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e-Stahl gefertigt, der hohe Korrosionsbeständigkeit, hervorragende Schnitthaltigkeit und einfache Pflege vereint. Dieser Stahl ist typisch für Misono-Messer und bei Köchen sehr beliebt, die eine scharfe und langlebige Klinge ohne Kompromisse wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist ergonomisch geformt, um einen festen, sicheren Halt bei langer Arbeit zu gewährleisten, und ein Schutzbügel (Guard) erhöht die Sicherheit bei der Handhabung und Lagerung des Messers. Das Sujihiki ist ein vielseitiges Werkzeug, das sich zum präzisen Schneiden von Porzellan-, Fisch- oder Fleischfilets eignet und bei der Zubereitung großer Portionen einen gleichmäßigen Schnitt ohne unerwünschtes Zerreißen der Lebensmittelstruktur gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMisono-Messer gehören zu den angesehensten japanischen Küchenmessern, die schlichte Eleganz, hervorragende Schärfe und lange Lebensdauer vereinen. Dank der Verwendung hochwertiger Stähle wie 521MV bieten sie hohe Korrosionsbeständigkeit und einfache Wartung ohne Kompromisse bei der Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer gehört zur Kategorie der standardmäßig hergestellten japanischen Messer, die langfristig verfügbar und für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche bestimmt sind. Es handelt sich nicht um eine limitierte Auflage oder ein Einzelstück, sondern um ein traditionelles Arbeitsgerät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (Schneidemesser)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e 521MV Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e ergonomisch geformt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZubehör:\u003c\/strong\u003e Schutzbügel (im Lieferumfang enthalten)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange, dünne und gerade Klinge, ideal zum Schneiden großer Stücke von Fleisch, Fisch und Gebäck.\u003cbr\u003e521MV-Stahl kombiniert hohe Korrosionsbeständigkeit mit hervorragender Schnitthaltigkeit.\u003cbr\u003eBeidseitiger Schliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder.\u003cbr\u003eSchutzbügel erhöht die Sicherheit bei Lagerung und Transport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür maximale Leistung empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch vorsichtig auf einem Wasserstein anzuschleifen.\u003cbr\u003eWir bieten Messerschleifdienste an – gerne empfehlen wir Ihnen einen geeigneten Stein oder Service, je nach Nutzungsart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch das Messer abspülen, trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.\u003cbr\u003eRegelmäßiges, sanftes Schärfen oder Abziehen verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält die optimale Schnittleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis – Edelstahlmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e521MV Edelstahl ist hochgradig korrosionsbeständig, dennoch empfehlen wir, das Messer nicht über längere Zeit feucht zu lassen.\u003cbr\u003eDie richtige Pflege gewährleistet eine lange Lebensdauer und konstante Leistung der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Geschirrtrockner geeignet – hohe Temperaturen und chemische Mittel können Klinge und Griff beschädigen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder extrem harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eKleine Abweichungen in der Oberflächenbehandlung oder den Griffdetails können auftreten, diese sind natürlich und beeinträchtigen die Funktionalität nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638276141381,"sku":"#115","price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0770.webp?v=1787014875","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/misono-sujihiki-240mm","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}