{"product_id":"sakai-takumi-santoku-165mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi Santoku 165mm Damast 67-lagig AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"317\"\u003eWichtiger Hinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"426\"\u003eDieses Messer wird zu einem reduzierten Preis angeboten, da die Ferrule (Übergangsring am Griff) beschädigt ist.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003eDie Beschädigung ist lediglich \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"460\"\u003eoptisch\u003c\/strong\u003e und hat keinen Einfluss auf die Funktionalität des Messers oder die Schnittleistung.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003eBitte beachten Sie dies beim Kauf – der Zustand ist auf den Produktfotos dokumentiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"627\" data-end=\"644\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"912\"\u003eDieses \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"691\"\u003ejapanische Santoku-Küchenmesser\u003c\/strong\u003e wurde in der Region Sakai handgefertigt, die als eines der wichtigsten Zentren der traditionellen Küchenmesserherstellung in Japan gilt. Das Messer kombiniert hohe Schnittleistung, einfache Pflege und die ausgeprägte Ästhetik des Damaststahls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1279\"\u003eDie Klinge besteht aus einer \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"966\"\u003e67-lagigen Damastkonstruktion\u003c\/strong\u003e mit einem Kern aus \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1002\"\u003eAUS10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der für seine gute Härte, stabile Schneide und Korrosionsbeständigkeit geschätzt wird. Diese Kombination sorgt für eine lange Schnitthaltigkeit, einfaches Schärfen und zuverlässiges Verhalten im täglichen Gebrauch. Das Damastmuster verleiht jedem Stück ein originelles Aussehen – keine zwei Klingen sind genau gleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1620\"\u003eDer Griff ist aus \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003eEibenholz (Ichii)\u003c\/strong\u003e gefertigt, das härter, langlebiger und dunkler ist als üblicherweise verwendete Hölzer wie Magnolie oder Pappel. Er hat eine \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1475\"\u003esechseckige Form mit abgerundetem Abschluss\u003c\/strong\u003e, die einen sicheren und bequemen Griff bei verschiedenen Haltetechniken bietet. Trotz der kosmetischen Beschädigung der Ferrule bleibt der Griff voll funktionsfähig und stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1665\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Limitierte Edition\u003cbr data-start=\"1708\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1724\"\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (Universalmesser)\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1769\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses Messer gehört zu einer \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitierten Edition\u003c\/strong\u003e, die in begrenzter Stückzahl hergestellt wird und nicht Teil der regulären Serienproduktion ist. Die einzelnen Stücke werden von Hand gefertigt, und die Verfügbarkeit ist zeitlich und mengenmäßig begrenzt. Nach dem Ausverkauf wird das Messer normalerweise nicht mehr produziert. Ausnahmsweise als Restposten oder Teil von einmaligen Auktionen.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1800\" data-end=\"1819\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1839\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 295 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1870\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 165 mm\u003cbr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1904\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,0 mm (ungefähr)\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1944\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 130–150 g (ungefähr, je nach Stück)\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"1996\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2012\" data-end=\"2015\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2017\" data-end=\"2037\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2057\"\u003eKlinge – Kern:\u003c\/strong\u003e AUS10 (rostfreier Stahl)\u003cbr data-start=\"2079\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2100\"\u003eKlinge – Mantel:\u003c\/strong\u003e 67 Lagen Damast-Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2151\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Eibenholz (Ichii)\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2193\"\u003eGriffform:\u003c\/strong\u003e Sechseckig mit abgerundetem Abschluss\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2238\" data-end=\"2258\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2476\"\u003eDie Klinge bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe, Haltbarkeit und einfacher Pflege.\u003cbr data-start=\"2331\" data-end=\"2334\"\u003eAUS10 sorgt für eine stabile Schneide, die für den täglichen Gebrauch geeignet ist.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDie Damastkonstruktion erhöht die Festigkeit und verleiht dem Messer einen ausgeprägten visuellen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2682\"\u003eUm die maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch leicht auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003eRegelmäßige leichte Pflege hilft, die Schneide in optimalem Zustand zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2689\" data-end=\"2716\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2866\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab, trocknen Sie es und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003eAuch wenn es sich um rostfreien Stahl handelt, vermeiden Sie längeren Kontakt mit Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2868\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2873\" data-end=\"2902\"\u003eHinweis – rostfreie Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3040\"\u003eAuch rostfreier Stahl kann bei unsachgemäßer Pflege kleine Flecken oder Verfärbungen aufweisen.\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003eDiese Veränderungen sind normal und beeinträchtigen die Funktionalität des Messers nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3042\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3047\" data-end=\"3060\"\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3062\" data-end=\"3190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3188\"\u003eNicht spülmaschinen- oder trocknergeeignet, da hohe Temperaturen, Chemikalien und mechanische Belastung die Klinge und den Griff beschädigen können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3331\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln, harten Schalen oder anderen extrem harten Zutaten bestimmt, die die Schneide beschädigen könnten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf Glas, Stein oder Keramik; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder hochwertigen Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361576261,"sku":"#27","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B7C2BBB2-227B-4253-9A4A-82ADFC01EFF2.png?v=1778600627","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/sakai-takumi-santoku-165mm-damascus-67-layer-aus-10","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}