{"product_id":"sukematsu-kiritsuke-gyuto-210mm-shirogami-no-2-tsuchime","title":"Sukematsu Kiritsuke Gyuto 210mm Shirogami Nr.2 Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e mit einer Klingenlänge von ca. 210 mm ist ein traditionelles Arbeitsgerät für den vielseitigen Einsatz in der Küche. Das Messer wird unter der Marke \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"215\"\u003eSukematsu\u003c\/strong\u003e hergestellt und basiert auf klassischen japanischen Schmiedeverfahren, die auf Funktionalität und saubere Schnittleistung Wert legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"592\"\u003eDie Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"395\"\u003eShirogami Nr. 2 (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e, der für seine Fähigkeit geschätzt wird, extreme Schärfe und eine sehr feine Schneide zu erreichen. Dieser Stahltyp ist bei Profis und Enthusiasten wegen seines hervorragenden Ansprechverhaltens beim Schärfen und seines sauberen Schnitts beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"803\"\u003eDie einfache und funktionale Ausführung der Klinge unterstützt eine präzise Kontrolle beim Schneiden und ermöglicht effizientes Arbeiten bei der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Geometrie des Messers ist für flüssige Zugschnitte und präzises Schneiden ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"1076\"\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"862\"\u003ePalisanderholz (rosewood)\u003c\/strong\u003e in Kombination mit \u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"900\"\u003eweißem Büffelhorn\u003c\/strong\u003e, in traditioneller \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"951\"\u003eachtkantiger (octagonal) Ausführung\u003c\/strong\u003e, die einen festen und bequemen Griff gewährleistet. Dieser Griff ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet und unterstützt eine stabile Führung des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1096\"\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1117\"\u003eMesser-Kategorie:\u003c\/strong\u003e Küchenmesser\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1147\"\u003eMesser-Typ:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKiritsuke Gyuto (Universalkochmesser)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1185\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1204\"\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1228\" data-end=\"1368\"\u003eGyuto ist ein universelles Kochmesser, das für eine Vielzahl von Küchenarbeiten geeignet ist. Es bietet eine ideale Kombination aus Länge, Kontrolle und Schnitteffizienz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1390\"\u003eMesserspezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1410\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 365 mm\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 210 mm\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1472\"\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 45 mm\u003cbr data-start=\"1482\" data-end=\"1485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1505\"\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e ca. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1516\" data-end=\"1519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1532\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 161 g\u003cbr data-start=\"1542\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1557\"\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1617\"\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1636\"\u003eKlingenkern:\u003c\/strong\u003e Shirogami Nr. 2 (White Steel #2, Kohlenstoffstahl)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1704\"\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Palisander (rosewood) + weißes Büffelhorn, achtkantig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1989\"\u003eDie Klinge bietet eine sehr hohe Schnittleistung und extreme Schärfe.\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1865\"\u003eShirogami Nr. 2\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Erstellung einer sehr feinen und präzisen Schneide.\u003cbr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003eDer Stahl hat ein ausgezeichnetes Ansprechverhalten beim Schärfen und ist für präzises Arbeiten geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2019\"\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2194\"\u003eUm maximale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, das Messer vor dem ersten Gebrauch leicht auf einem Wasserstein nachzuschleifen.\u003cbr data-start=\"2125\" data-end=\"2128\"\u003eKohlenstoffstahl reagiert sehr gut auf feines Finish-Schleifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2196\" data-end=\"2224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2224\"\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2367\"\u003eSpülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ab, trocknen Sie es gründlich ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort.\u003cbr data-start=\"2300\" data-end=\"2303\"\u003eBei längerer Lagerung empfehlen wir, die Klinge leicht mit Öl zu behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2407\"\u003eHinweis – Messer aus Kohlenstoffstahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2409\" data-end=\"2559\"\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und kann bei unsachgemäßer Pflege dunkler werden oder rosten.\u003cbr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003eDiese Veränderungen sind natürlich und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktionalität des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2561\" data-end=\"2575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2561\" data-end=\"2575\"\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2658\"\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet, da dies zu Materialschäden führen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2660\" data-end=\"2735\"\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder harten Zutaten bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2737\" data-end=\"2799\"\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten, die nicht dem Schneiden dienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2922\"\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3166\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560348485,"sku":"#207","price":6400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0637.webp?v=1787012251","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/sukematsu-kiritsuke-gyuto-210mm-shirogami-no-2-tsuchime","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}