{"product_id":"the-whole-fish-cookbook-new-ways-to-cook-eat-and-think","title":"Das Whole Fish Kochbuch: Neue Wege zu kochen, zu essen und zu denken","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"21\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"23\" data-end=\"361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"23\" data-end=\"64\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eThe Whole Fish Cookbook: New Ways to Cook, Eat and Think\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ist ein inspirierendes Kochbuch, das \u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"152\"\u003eeine neue Perspektive auf das Kochen ganzer Fische\u003c\/strong\u003e bietet. Der Autor Josh Niland knüpft darin an seine handwerkliche Herangehensweise an die Fischverarbeitung an und zeigt, wie Fische nicht nur zerlegt, sondern auch \u003cstrong data-start=\"273\" data-end=\"360\"\u003emit größtem Respekt vor dem Rohstoff und ohne unnötigen Abfall gekocht, gebacken und verarbeitet werden können\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"708\"\u003eDas Buch stellt innovative Techniken vor, die traditionelle Vorstellungen von der Fischküche verändern. Es konzentriert sich auf Geschmack, Textur und die richtige Garmethode, aber auch auf die Verwertung von Fischteilen, die normalerweise übersehen werden. Die Rezepte basieren auf dem Verständnis des Rohstoffs und nicht auf Komplexität und fördern das Denken über Fisch als komplexes kulinarisches Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"995\"\u003eDie Publikation verbindet praktische Rezepte mit einer Philosophie der Nachhaltigkeit, des Handwerks und der Saisonalität. Sie ist in einem zugänglichen Stil geschrieben, bietet aber gleichzeitig tiefgreifendes Wissen, das sowohl professionelle Köche als auch begeisterte Hobbyköche zu schätzen wissen. Das Buch inspiriert dazu, die Denkweise über Fisch, seine Zubereitung und seinen Verzehr zu ändern.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"997\" data-end=\"1000\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1002\" data-end=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1025\"\u003eInhalt \u0026amp; Fokus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1212\"\u003eDas Buch konzentriert sich auf moderne Methoden der Fischzubereitung, die Verarbeitung des ganzen Fisches, die Geschmacksbalance und neue Kochtechniken. Es legt Wert auf Nachhaltigkeit, Abfallminimierung und Respekt vor dem Rohstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1214\" data-end=\"1217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1219\" data-end=\"1250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1250\"\u003eFür wen ist das Buch gedacht\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1413\"\u003eDie Publikation richtet sich an professionelle Köche, Gastronomiestudenten und Hobbyköche, die Fisch \u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1412\"\u003ekreativ, nachhaltig und mit tieferem Verständnis zubereiten\u003c\/strong\u003e möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong\u003eSprache:\u003c\/strong\u003e Englisch\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56712380285253,"sku":"#150","price":960.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0858.webp?v=1787016116","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/the-whole-fish-cookbook-new-ways-to-cook-eat-and-think","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}