{"product_id":"tosa-nakiri-165mm-yasugi-shirogami-no-1-kurouchi","title":"Tosa Nakiri 165 mm Yasugi Shirogami Nr. 1 Kurouchi","description":"\u003cp\u003eAltbestand – ein lange gelagertes Stück. Wenn Sie ein einwandfreies Stück in Originalverpackung suchen, sehen Sie bitte vom Kauf ab.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieses japanische Küchenmesser vom Typ \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles Werkzeug, das hauptsächlich für die Arbeit mit Gemüse bestimmt ist. Es stammt aus der Region \u003cstrong\u003eTosa\u003c\/strong\u003e und wird unter der Marke \u003cstrong\u003eAnrai\u003c\/strong\u003e unter Verwendung authentischer Schmiedetechnik hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus hochwertigem \u003cstrong\u003eYasugi-Weißstahl (Shirogami Nr. 1)\u003c\/strong\u003e – einem Kohlenstoffstahl, der für seine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Oberfläche der Klinge hat eine traditionelle \u003cstrong\u003eKuro-uchi\u003c\/strong\u003e-Behandlung (geschmiedete schwarze Oberflächenschicht), die den authentischen japanischen Charakter des Messers unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e-Form zeichnet sich durch eine dünne, breite Klinge mit gerader Schneide und quadratischer Spitze aus. Sie ist ideal zum Hacken, Zerkleinern und Julienne-Schneiden von Gemüse – präzise und effiziente Schnitte ohne Quetschen der Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird \u003cstrong\u003eohne Karton\u003c\/strong\u003e geliefert, was sich im günstigen Preis widerspiegelt. Geeignet für den Heim- und professionellen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesserkategorie: Küchenmesser\u003cbr\u003eMessertyp: Nakiri (japanisches Gemüsemesser)\u003cbr\u003eHerkunftsland: Hergestellt in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNakiri ist ein traditionelles japanisches Messer mit einer flachen, breiten Klinge und gerader Schneide – speziell für präzises Gemüseschneiden entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMesser-Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesamtlänge: ca. 310 mm\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 165 mm\u003cbr\u003eKlingenhöhe: ca. 45–50 mm\u003cbr\u003eKlingendicke: ca. 1,5–2,0 mm\u003cbr\u003eGewicht: ca. 130–150 g\u003cbr\u003eSchliff: beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Materialien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenkern: Yasugi-Weißstahl (Shirogami Nr. 1)\u003cbr\u003eKlingenoberfläche: Tosa Kuro-uchi (geschmiedete schwarze Schicht)\u003cbr\u003eGriff: traditionelle japanische Ausführung (Material kann je nach Stück variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYasugi-Weißstahl ermöglicht außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.\u003cbr\u003eDie Kuro-uchi-Oberfläche schützt die Klinge und verleiht dem Messer ein authentisches Schmiedeaussehen.\u003cbr\u003eDie dünne und breite Klinge sorgt für präzise und saubere Schnitte ohne Zerkleinern der Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen für neue Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird scharf und gebrauchsfertig geliefert.\u003cbr\u003eFür maximale Leistung kann ein feiner Nachschliff auf einem Wasserstein durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlungen zur Messerpflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach jedem Gebrauch das Messer sofort abspülen und gründlich abtrocknen.\u003cbr\u003eKohlenstoffstahl ist nicht rostfrei – bei unzureichendem Trocknen kann es zu Rost oder Patina kommen.\u003cbr\u003eWir empfehlen ein gelegentliches leichtes Einölen der Klinge zum Schutz bei längerer Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Spülmaschinen oder Trockner geeignet – dies kann zu Schäden an Oberfläche und Griff führen.\u003cbr\u003eDas Messer ist nicht zum Schneiden von Knochen oder harten Zutaten bestimmt.\u003cbr\u003eVerwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln oder für andere Tätigkeiten außer dem Schneiden.\u003cbr\u003eVermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Stein; wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffschneidebrettern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988647387461,"sku":"#223","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0688.webp?v=1787013029","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/tosa-nakiri-165mm-yasugi-shirogami-no-1-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}