{"product_id":"yanagiba","title":"Yanagiba 240mm Yasugi Weißstahl","description":"\u003cp\u003eDas Yanagiba ist ein ikonisches japanisches Messer, das hauptsächlich zum Schneiden von rohem Fisch und zur Zubereitung von Sashimi und Sushi verwendet wird. Die einseitig geschliffene Klinge mit langem, schlankem Profil ermöglicht einen sauberen Schnitt in einer einzigen Bewegung – ohne Fasern zu zerreißen, ohne Saft zu verlieren. Das Ergebnis ist ein perfekt glatter Schnitt, der die Textur und den Geschmack des Rohmaterials bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenbreite: 29 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenstärke: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGewicht: 124 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKlingeneigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEinseitig geschliffen (für Rechtshänder)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanger, ziehender Schnitt ideal für Fisch \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchlankes Profil minimiert Widerstand beim Schneiden\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwäsche, sofortiges Abtrocknen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchleifen auf japanischem Wasserstein (empfohlen #1000 + #3000–6000)\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Einseitig geschliffene Messer sind nicht zum Schneiden harter Materialien (Knochen, Tiefkühlkost) geeignet. Das Messer ist ausschließlich für Rechtshänder bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327964520773,"sku":"#194","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0607.webp?v=1787011816","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/de\/products\/yanagiba","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}