{"title":"Nůž na doma","description":"\u003cp\u003eNože vhodné na doma, které nepotřebují speciální údržbu. Prostě je vezmete, kdy potřebujete a odvedou svojí práci.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"echizen-fukui-santoku-170mm-nerezova-ocel","title":"Echizen Fukui Santoku 170mm Nerezová ocel","description":"\u003ch2\u003eJaponský santoku z Echizenu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchizen Fukui Santoku 170mm je japonský kuchyňský nůž ručně vyrobený řemeslniky v městě Echizen, prefektura Fukui — jednom z nejvýznamnějších center japonského nožířství s více než 700letou historií. Santoku („tři ctnosti“) je univerzální japonský nůž ideální pro krájení zeleniny, masa i ryb — vše v jednom nástroji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro z bílé oceli (Shirogami) je obaleno nerezovou ocelí — clad konstrukce kombinuje vynikající ostrost japonské uhlíkové oceli s jednoduchou údržbou nerezového pláště. Výsledkem je nůž, který je ostrý, odolnou a přístupný i pro běžné domácí použití.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 112 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Shirogami (bílá ocel) s nerezovým cladingem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e Oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvar:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Echizen, prefektura Fukui, Japonsko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami (bílá ocel) — čistá japonská uhlíková ocel s vynikající schopností dosáhnout extrémní ostrosti. Ideální pro tradiční japonské broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlášť (clad):\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel — chrání jádro, usnadňuje údržbu a zvyšuje odolnost vůči korozi. Pozor: špička čepele může mírně rživit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClad konstrukce — ostrost uhlíkové oceli + snadná údržba nerezového pláště\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká čepel (cca 1 mm) pro čisté a přesné řezy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOboustranné broušení — vhodné pro praváky i leváky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLehký (112 g) — pohodlný při delší práci v kuchyňi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniverzální použití: zelenina, maso, ryby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePéče a údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyjte pouze ručně, nikdy v myčce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠpička čepele může mírně rživit — po použití osušte do sucha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruste na japonských vodních kamenech (#1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNesekejte tvrdé kosti ani mražené potraviny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele je z uhlíkové oceli — špička nůže \u003cstrong\u003emůže mírně rživit\u003c\/strong\u003e při nedostatečné údržbě. Není to vada výrobku, ale vlastnost materiálu. Uchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896503963973,"sku":"#246","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0522.webp?v=1786983985"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-kobaltova-ocel-damascus-tsuchime","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime Nerezová ocel","description":"\u003ch2\u003eLimitovaná edice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVyrobena přímo pro Only Sharp. Námi navržená kontrukce nože s kontrastní červenou rukojetí z červené hrušně a krásnou čepelí Santoku z malé kovářské dílny Tosa Tsuboya.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Santoku 180mm – Damascus Tsuchime, Kobaltová nerezová ocel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku z regionu Tosa s damascénskou čepelí v tsuchime (kladívkovaném) povrchu – kombinace, která zaujme na první pohled i při prvním řezu. Kobaltová nerezová ocel přináší výjimečnou ostrost a zároveň snadnou údržbu bez nutnosti pravidelného olejování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Kobaltová nerezová ocel – damascénský vzor (vícevrstevná ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kladívkovaný) – snižuje přilnavost potravin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Paložín – červená hrušeň, délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e Buvolí roh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKobaltová ocel v damascénském provedení kombinuje tvrdost a odolnost proti korozi. Tsuchime povrch není jen estetický detail – vzduchové kapsy mezi čepelí a potravinou zabraňují lepení při krájení. Výsledkem je nůž, který vypadá jako umělecké dílo a zároveň denně odvede precizní práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí a okamžité osušení – prodlouží životnost damascénského vzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel je nerezová – nevyžaduje pravidelné olejování jako uhlíkové oceli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není vhodný do myčky. Vyhněte se kontaktu s tvrdými povrchy (kost, zmražené potraviny) – damascénská čepel je optimalizována pro přesné krájení, ne pro hrubou práci.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896534831429,"sku":"#261","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0564.webp?v=1786983904"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/collections\/nuz-na-doma.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}