{"product_id":"gekko-gyuto-215mm-shirogami-no-2-kurouchi-g9442","title":"Gekko Gyuto 215mm Shirogami no. 1 Kurouchi G9442","description":"\u003ch2\u003eGekko Gyuto 215 mm – tradiční japonský kuchařský nůž\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRučně vyrobený japonský nůž Gekko Gyuto 215 mm spojuje řezivou čepel z uhlíkové oceli Shirogami č. 1 s rukojetí z opalovaného kaštanu. S hmotností 140 g a univerzálním profilem Gyuto je určen pro kuchaře, kteří ocení lehký nástroj, jemné ostří a možnost udržovat si jeho ostrost pravidelným broušením.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eŘemeslo s kořeny v období Edo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNůž je kompletně ručně vyrobený v Japonsku. Podle podkladů výrobce byla čepel zhotovena tradičním řemeslníkem, který navazuje na techniky předávané od období Edo, a následně ji osobně dokončil výrobce Gekko. Je to nůž, se kterým si postupně vytvoříte vlastní pracovní rytmus, od prvních přesných řezů až po péči o ostří na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZnačka: Gekko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelové označení: G9442\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZemě výroby: Japonsko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZpůsob výroby: ruční\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel čepele: Shirogami č. 1 (White Steel No. 1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePovrch čepele: Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriál rukojeti: opalované kaštanové dřevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: přibližně 215 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: přibližně 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýška čepele: přibližně 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: přibližně 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: 140 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMateriály a vlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eShirogami č. 1 je vysoce uhlíková ocel řady Yasugi, ceněná pro čisté složení a možnost vybroušení jemného, ostrého břitu. Výrobce zdůrazňuje dlouhou výdrž řezivého ostří a snadné broušení i přes tvrdost oceli. Rukojeť z opalovaného kaštanu doplňuje tradiční charakter nože.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProfil Gyuto využijete při krájení zeleniny, masa bez kostí i ryb. Čepel dlouhá přibližně 215 mm nabízí prostor pro plynulé řezy i každodenní přípravu různých surovin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučená údržba\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eShirogami č. 1 není nerezová ocel. Po použití nůž ručně omyjte jemným prostředkem, opláchněte a ihned důkladně osušte. Při práci průběžně otírejte čepel, zejména po kontaktu s kyselými potravinami. Nůž nedávejte do myčky a nenechávejte jej odmočený ve vodě. Pro delší skladování můžete suchou čepel ošetřit tenkou vrstvou oleje vhodného pro kontakt s potravinami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOstří udržujte na brusných kamenech. Ke krájení používejte dřevěné nebo vhodné plastové prkénko; vyhněte se sklu, keramice a kameni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNůž není určen k sekání kostí, krájení zmrazených potravin ani k páčení či kroucení v řezu. Uhlíková čepel může používáním získávat přirozenou patinu, která není totéž co rez. Případnou rez včas odstraňte. Vzhledem k ruční výrobě se mohou jednotlivé kusy mírně lišit vzhledem a rozměry. Uchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60180794409285,"sku":"#273","price":5300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6_901d6bea-cc8d-4e65-86f0-59b9889044dc.webp?v=1794484953","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/gekko-gyuto-215mm-shirogami-no-2-kurouchi-g9442","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}