{"product_id":"gekko-santoku-aogami-no-1-kurouchi","title":"Gekko Santoku 180mm Aogami no. 1 Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"289\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o délce čepele 180 mm je \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"118\"\u003eručně vyráběný originál\u003c\/strong\u003e od výrobce \u003cstrong data-start=\"130\" data-end=\"139\"\u003eGekko\u003c\/strong\u003e, který navazuje na tradiční kovářské techniky sahající až do období Edo. Každý kus je individuálně zpracován a nese jedinečný charakter ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"581\"\u003eČepel je vyrobena z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"358\"\u003eAogami No. 1 (Blue Steel #1)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi vysoce kvalitní materiály používané v profesionálních nožích. Oproti Aogami No. 2 obsahuje vyšší podíl uhlíku, což přináší \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"521\"\u003edelší výdrž ostří\u003c\/strong\u003e a velmi vysokou tvrdost při zachování dobré brousitelnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"835\"\u003eJádro čepele je doplněno pláštěm z měkkého železa, což zvyšuje houževnatost a stabilitu nože při používání. Povrch čepele má tradiční \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"746\"\u003ekuro-uchi (černě kovanou)\u003c\/strong\u003e úpravu, která vzniká během tepelného zpracování a dodává noži autentický, surový vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"837\" data-end=\"1020\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"888\"\u003epáleného přírodního dřeva\u003c\/strong\u003e, které je navrženo s důrazem na odolnost vůči vlhkosti a přirozenou estetiku. Každý kus má originální kresbu a strukturu materiálu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1040\"\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1061\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1075\" data-end=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1091\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1121\"\u003eSantoku (univerzální nůž)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1121\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1145\"\u003eZnačka \/ výrobce:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1155\"\u003eGekko\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1174\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1290\"\u003eSantoku je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny s vysokou kontrolou řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1312\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1332\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003cbr data-start=\"1343\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1363\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003cbr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1394\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 49 mm\u003cbr data-start=\"1404\" data-end=\"1407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,9 mm\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1453\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1532\"\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1580\"\u003eAogami No. 1 (Blue Steel #1, uhlíková ocel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1580\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1593\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e měkké železo\u003cbr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1627\"\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1663\"\u003ekuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1679\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1723\"\u003epálené přírodní dřevo (hardened handle)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1748\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"2013\"\u003eČepel nabízí extrémní ostrost a dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1805\" data-end=\"1821\"\u003eAogami No. 1\u003c\/strong\u003e poskytuje vyšší tvrdost a delší životnost ostří než Aogami No. 2.\u003cbr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003eRuční výroba zajišťuje jedinečný charakter každého kusu.\u003cbr data-start=\"1946\" data-end=\"1949\"\u003ePovrch \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1969\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e chrání čepel a podtrhuje tradiční vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2043\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2218\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2149\" data-end=\"2152\"\u003eUhlíková ocel velmi dobře reaguje na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2248\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2391\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2324\" data-end=\"2327\"\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2431\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2433\" data-end=\"2583\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět.\u003cbr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2585\" data-end=\"2599\"\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2682\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození materiálů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2684\" data-end=\"2759\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin ani tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2761\" data-end=\"2823\"\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2825\" data-end=\"2946\"\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466558906693,"sku":"#203","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_5708d812-5886-4b3b-b6a2-b61232d7f46e.jpg?v=1778600902","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/gekko-santoku-aogami-no-1-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}