{"product_id":"motokane-tosa-gyuto-210mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Motokane Tosa Gyuto 210mm Aogami no.2 Kurouchi","description":"\u003cp\u003eGyuto z dílny Tosa kovářů je nůž pro ty, kteří chtějí skutečnou japonskou řemeslnou práci bez kompromisů. Čepel z Aogami No. 2 (Modrá ocel č. 2) je kovaná tradiční metodou fire-forging, která zhutňuje strukturu oceli a zajišťuje výjimečnou a dlouhotrvající ostrost. Kurouchi povrch – surový, nebroušený finish přímě z kovárny – chrání čepel a dodává noži autentický, industriální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 365 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: cca 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠířka čepele: cca 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 4,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka rukojeti: cca 140 mm (šířka 24 mm, tloušťka 20 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 153 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMateriály\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstří: Aogami No. 2 (Modrá ocel č. 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZákladní kov: měkké železo (laminát)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: ořech, oktagonální tvar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpojka: plast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOboustranné broušení (vhodné pro praváky i leváky)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurouchi finish – surový povrch z kovárny, minimální odraz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaminovaná konstrukce: tvrdé ostří + měkký základ pro odolnost vůči praskání\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýroba v Japonsku, region Tosa (Kóči)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÚdržba\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí, okamžité osušení – Aogami ocel je náchylná na korozi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePravidelné broušení na japonském vodním kameni (doporučeno #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo použití lehce namazat kameliovým olejem pro ochranu čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladování na magnetické liště nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění:\u003c\/strong\u003e Uhlíková ocel (Aogami) vyžaduje pečlivější péči než nerezová ocel – bez pravidelné údržby může dojít k oxidaci. Nůž není určen pro krájení kostí nebo mražených potravin. Produkt je označen jako dlouhodobě skladovaný – vrácení a výměna po zakoupení není možná.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58275793535301,"sku":"#216","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/BAC5A4CD-B79B-4407-9140-D12D578EE888.jpg?v=1781520862","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/motokane-tosa-gyuto-210mm-aogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}