{"product_id":"tosa-tsuboya-gyuto-180mm-vg-10-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm VG-10 Damascus","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Gyuto 180mm – VG-10 Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto je japonský ekvivalent evropského kuchařského nože – univerzální, obratlý a přesný. Tato verze z dílny Tosa Tsuboya kombinuje jádro z oceli VG-10 obalé v damascénském plášti s klasickou japonskou rukojetí z ořechů. Výsledkem je nůž, který zvládne vše od jemného filetování po krájení zeleniny – a přitom vypadá výji mečně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e VG-10 jádro s damascénským pláštěm (vícevrstevná nerezová ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Walnut (ořech), délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 je prémiová japonská nerezová ocel s vysokou tvrdostí (cca 60 HRC) a výbornou odolností proti korozi. Damascénský plášť přidává estetiku a ztužuje boční strany čepele. Nůž drží ostrou hranu déle než běžné nerezové oceli a je výrazně snadnější na údržbu než reaktivní uhlíkové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí a okamžité osušení – prodlouží životnost damascénského vzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcel je nerezová – nevyžaduje pravidelné olejování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není vhodný do myčky. Vyhněte se krájení na skleněných nebo kameniných podložkách – poškozují hranu. VG-10 damascus není určen pro hrubou práci (kosti, zmražené potraviny).\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896535716165,"sku":"#252","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0539.webp?v=1786983791","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/tosa-tsuboya-gyuto-180mm-vg-10-damascus","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}