{"product_id":"tosa-tsuboya-gyuto-210mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Tosa Tsuboya Gyuto 210mm Aogami no.2 Kurouchi","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Gyuto 210mm – Aogami no.2 Kurouchi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGyuto 210mm je nůž pro ty, kteří chtějí více čepele pod rukou – delší břit umožňuje plynulejší tahy při krájení masa, ryb i velké zeleniny. Kurouchi povrch (surová kovářská kůže) dává nůži autentický charakter přímo z kovárny Tosa Tsuboya – každý kus je trochu jiný, každý je originál.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Aogami no.2 (Blue Steel #2) – vysokouhlíková nástrojová ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (surová kovářská kůže)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Oválná, Walnut (ořech), délka 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAogami no.2 patří mezi nejobíbenejší oceli pro japonské kuchařské nože – snadno se ostří na velmi jemnou hranu a dlouho si ji drží. Kurouchi povrch snižuje přilnavost potravin a přirozeně chrání čepel před korozí. Delší 210mm břit ocení zejména ti, kteří pravidelně pracují s většími kusy masa nebo ryb.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí, okamžité osušení – ocel není nerezová a bez péče může zrezivět\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo použití lehce naolejujte (kamelový nebo neutrální olej)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNůž je vyroben z reaktivní vysokouhlíkové oceli. Při kontaktu s kyselými potravinami (citrusy, rajčata) může dojít k patinaci – jde o přirozený proces, který neovlivňuje funkčnost ani bezpečnost. Nůž není vhodný do myčky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896535683397,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0551.webp?v=1786983848","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/tosa-tsuboya-gyuto-210mm-aogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}