{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Aogami no.2 Kurouchi","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Santoku 180mm – Aogami no.2 Kurouchi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku z dílny kovářů z regionu Tosa na japonském ostrově Šikoku – oblasti s hlubokou tradicí výroby nástrojů a nožů. Kurouchi povrch (surová kovářská kůže) dává čepeli autentický, industriální charakter a zároveň ji přirozeně chrání před korozí.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel:\u003c\/strong\u003e Aogami no.2 (Blue Steel #2) – vysokouhlíková nástrojová ocel s výbornou ostrostí a schopností přijmout velmi jemnou hranu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (surová kovářská kůže)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Walnut (ořech), délka cca 130 mm, japonský styl (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAogami no.2 je oblíbená ocel mezi japonskými kuchaři i nadšenci do nožů. Snadno se ostří na velmi jemnou hranu a dlouho si ji drží. Kurouchi povrch minimalizuje lepení potravin a dodává noži rustikální estetiku přímé z kovárny.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí, okamžité osušení – ocel není nerezová a bez péče může zrezivět\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo použití lehce naolejujte (kamelový nebo neutrální olej)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření na japonských vodních kamenech, doporučená zrnitost 1000–3000 pro běžnou údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladujte na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNůž je vyroben z reaktivní vysokouhlíkové oceli. Při kontaktu s kyselými potravinami (citrusy, rajčata) může dojít k patinaci – jde o přirozený proces, který neovlivňuje funkčnost ani bezpečnost. Nůž není vhodný do myčky.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896547873093,"sku":"#251","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0543.webp?v=1786983577","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/tosa-tsuboya-santoku-180mm-aogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}