{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku představuje všestranný nástroj určený pro každodenní práci v kuchyni. Pochází z tradiční oblasti Tosa a je vyráběn pod značkou Tosa Tsuboya Hamono, která je známá svým autentickým řemeslným zpracováním.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z moderní nerezové kobaltové oceli, která nabízí vysokou tvrdost, velmi dobrou výdrž ostří a zároveň odolnost proti korozi. Díky této kombinaci je nůž vhodný pro každodenní použití bez náročné údržby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePovrch čepele má dekorativní i funkční damascénské vrstvení (Damascus) v kombinaci s tsuchime (hammered finish) úpravou. Tato struktura nejen podtrhuje vizuální charakter nože, ale zároveň zlepšuje uvolňování surovin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar Santoku je ideální pro krájení, sekání a mělnění zeleniny, masa i ryb. Díky své délce a vyvážené hmotnosti nabízí pohodlné ovládání při širokém spektru kuchyňských úkonů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategorie nože: Kuchyňský nůž\u003cbr\u003eTyp nože: Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr\u003eZemě původu: Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku je univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro krájení – ideální volba pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka: cca 310 mm\u003cbr\u003eDélka čepele: cca 180 mm\u003cbr\u003eVýška čepele: cca 45–50 mm\u003cbr\u003eTloušťka čepele: cca 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eHmotnost: cca 150–170 g\u003cbr\u003eOstření: oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro čepele: kobaltová nerezová ocel\u003cbr\u003ePlášť: nerezová ocel (damascénské vrstvení)\u003cbr\u003ePovrch čepele: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRukojeť: tradiční japonské provedení (materiál se může lišit dle kusu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nabízí vysokou ostrost a velmi dobrou odolnost proti korozi.\u003cbr\u003eKobaltová ocel zajišťuje dlouhou výdrž ostří a stabilní výkon při každodenním používání.\u003cbr\u003eKombinace Damascus a tsuchime zlepšuje uvolňování surovin a snižuje jejich přilnavost k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž je dodáván ostrý a připravený k použití.\u003cbr\u003ePro maximální výkon lze provést jemné dokončovací broušení na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo každém použití nůž opláchněte a osušte.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba jednoduchá a nenáročná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože může dojít k poškození povrchu i rukojeti.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí ani tvrdých surovin.\u003cbr\u003eNepoužívejte nůž k páčení nebo jiným činnostem mimo krájení.\u003cbr\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen; doporučujeme používat dřevěná nebo plastová prkénka.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988515397957,"sku":"#217","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/34A5707B-BBCD-4E69-A6AC-A6FBD9104D37.jpg?v=1779101275","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/en\/products\/tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}