{"title":"Limitowane edycje","description":null,"products":[{"product_id":"sakai-takumi-210mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi 210 mm Damascus, 67-warstwowa stal AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"361\" data-end=\"378\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"810\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003ejapoński nóż kuchenny typu Gyuto\u003c\/strong\u003e z warsztatu Sakai Takumi Ajimasa stanowi wysokiej jakości połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła i nowoczesnej funkcjonalności. Pochodzi z regionu Sakai w prefekturze Osaka, który od dawna jest uważany za jeden z najważniejszych ośrodków produkcji noży kuchennych w Japonii. Nóż został zaprojektowany jako pełnoprawny \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003euniwersalny nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, odpowiedni zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających użytkowników domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1161\"\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"865\"\u003e67-warstwowej konstrukcji damasceńskiej\u003c\/strong\u003e z rdzeniem ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"901\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, cenionej za dobrą twardość, stabilność krawędzi tnącej i wysoką odporność na korozję. To połączenie zapewnia bardzo dobry kompromis między ostrością, wytrzymałością i łatwością pielęgnacji. Wzór damasceński jest widoczny na całej długości ostrza, a każdy egzemplarz ma nieco inny rysunek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1434\"\u003eDzięki długości ostrza wynoszącej około \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1201\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e i wyważonej geometrii nóż nadaje się do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Ostrze jest szlifowane obustronnie, co pozwala na uniwersalne zastosowanie bez ograniczeń dla osób prawo- lub leworęcznych. Cienki profil ostrza umożliwia płynne cięcie przy minimalnym oporze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1762\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1484\"\u003edrewna cisu (Ichii)\u003c\/strong\u003e, które jest twardsze, bardziej wytrzymałe i ciemniejsze niż powszechnie stosowane drewno magnolii lub topoli. Ma \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1608\"\u003ezmodyfikowany sześciokątny kształt z zaokrągleniami\u003c\/strong\u003e, zapewniający pewny i wygodny chwyt oraz dobrą kontrolę podczas dłuższej pracy. Całkowite wyważenie noża sprzyja precyzyjnej i spokojnej pracy bez zbędnego zmęczenia dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1807\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1866\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1919\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii – Sakai, prefektura Osaka\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cspan\u003eTen nóż należy do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003eedycji limitowanej\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, która jest produkowana w ograniczonej liczbie i nie stanowi części regularnej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2015\"\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 355 mm\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 210 mm\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 46 mm (w najszerszym miejscu)\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2129\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2156\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 170–180 g (orientacyjnie)\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2198\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2214\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2259\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e AUS10 (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e 67-warstwowa damasceńska stal nierdzewna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno cisu (Ichii)\u003cbr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2393\"\u003eKształt rękojeści:\u003c\/strong\u003e zmodyfikowany sześciokąt z zaokrągleniami\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2429\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2434\" data-end=\"2454\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2679\"\u003eOstrze oferuje wyważone połączenie ostrości, stabilności i wytrzymałości.\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003eStal AUS10 umożliwia łatwe ostrzenie i zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości przy normalnym użytkowaniu.\u003cbr data-start=\"2598\" data-end=\"2601\"\u003eKonstrukcja damasceńska zwiększa wytrzymałość i nadaje nożowi wyrazisty charakter wizualny.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2713\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2885\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003eRegularna, lekka pielęgnacja pomoże utrzymać ostrze w optymalnym stanie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2887\" data-end=\"2890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2892\" data-end=\"2919\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"3082\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003eMimo że jest wykonany ze stali nierdzewnej, zalecamy unikać długotrwałego kontaktu z wilgocią.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3089\" data-end=\"3118\"\u003eOstrzeżenie – noże nierdzewne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3276\"\u003eNawet stal nierdzewna może przy niewłaściwej pielęgnacji wykazywać drobne plamy lub zmiany zabarwienia.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eObjawy te są normalne i nie mają wpływu na funkcjonalność ani ostrość noża.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3283\" data-end=\"3296\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3298\" data-end=\"3405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3298\" data-end=\"3403\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3407\" data-end=\"3520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3407\" data-end=\"3518\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych łupin ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003eUnikaj krojenia na szkle, kamieniu lub ceramice; zalecamy używanie drewnianych albo wysokiej jakości plastikowych desek.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401384874309,"sku":"#23","price":6300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0922.webp?v=1787014273"},{"product_id":"yanagiba-210-mm-aogami-no-2-tsuchime","title":"Yanagiba 210 mm Aogami No. 2 Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Yanagiba to ręcznie kuty tradycyjny nóż japoński, przeznaczony przede wszystkim do krojenia sashimi i filetowania ryb. Wykuty z wysokiej jakości stali \u003cstrong\u003eAogami No. 2 (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, produkowanej w regionie \u003cstrong\u003eYasugi\u003c\/strong\u003e, słynącym z czystości i drobnoziarnistej struktury swoich stali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas produkcji kowal starannie udoskonala strukturę stali poprzez kucie i rozciąganie, dzięki czemu powstaje ostrze o wysokiej twardości, wytrzymałości i długim utrzymywaniu ostrości. Wykończenie powierzchni \u003cstrong\u003eTsuchime (czernione, kute)\u003c\/strong\u003e nie tylko podkreśla ręczny charakter noża, ale także pomaga zmniejszyć przywieranie krojonych produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003edrewna wiśniowego\u003c\/strong\u003e, odpornego na zarysowania i wilgoć, oraz uzupełniono plastikową skuwką w kształcie sakury (kwiatu wiśni). Okrągły kształt rękojeści zapewnia naturalny i wygodny chwyt, idealny do precyzyjnego krojenia cienkich plastrów ryb i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do limitowanej edycji, produkowanej w ograniczonej liczbie i nienależącej do standardowej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nóż do sashimi i precyzyjnego krojenia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 127 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 136 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e jednostronny (dla osób praworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Paper Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno wiśniowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (czernione, kute ostrze)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkuwka:\u003c\/strong\u003e plastikowa, w kształcie sakury\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kuta konstrukcja zapewnia wysoką twardość, wytrzymałość i długie utrzymywanie ostrości.\u003cbr\u003eStal Aogami No. 2 z regionu Yasugi zapewnia wyjątkową ostrość i doskonałą podatność na ostrzenie.\u003cbr\u003ePowierzchnia Tsuchime (czernione, kute ostrze) zmniejsza przywieranie krojonych produktów i podkreśla ręczny charakter noża.\u003cbr\u003eJednostronny szlif dla osób praworęcznych umożliwia precyzyjne krojenie sashimi i cienkich plastrów.\u003cbr\u003eOkrągła rękojeść z drewna wiśniowego z motywem sakury zapewnia naturalny i wygodny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę, dopasowane do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną skuteczność cięcia.\u003cbr\u003eZalecamy okazjonalną konserwację ostrza olejem mineralnym w celu ochrony przed korozją.\u003cbr\u003eStal węglowa może z czasem pokryć się patyną, co jest naturalnym i pożądanym zjawiskiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal węglowa Aogami No. 2 wymaga regularnej pielęgnacji i osuszania po każdym użyciu, ale odwdzięcza się wyjątkową ostrością i długą żywotnością.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – niewielkie różnice w kształcie lub lekkie zakrzywienie ostrza nie są wadą, lecz naturalnym efektem ręcznej produkcji.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192134447429,"sku":"#106","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0779.webp?v=1787014839"},{"product_id":"banshu-mitsuki-deba-180mm-shirogami-tsuchime","title":"Banshu Mitsuki Deba 180 mm Shirogami Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż do filetowania to tradycyjny slender deba (cienka deba), ręcznie kuty w regionie \u003cstrong\u003eBanshu w Japonii\u003c\/strong\u003e. Jest to edycja limitowana, produkowana w niewielkich ilościach i dostępna wyłącznie w ograniczonych seriach. Każdy egzemplarz jest unikatowy i ręcznie wykańczany bezpośrednio przez kowala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzeznaczony jest do filetowania ryb i przygotowywania sashimi, a dzięki swojemu kształtowi szczególnie dobrze nadaje się do ryb niebieskich (makreli, sardynek) oraz łososia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze jest ręcznie kute z rzadkiej stali \u003cstrong\u003eWhite Steel (Shirogami)\u003c\/strong\u003e, znanej z wyjątkowej ostrości i doskonałego utrzymywania krawędzi tnącej. Rdzeń z tej stali jest obłożony \u003cstrong\u003emiękkim żelazem\u003c\/strong\u003e, co zapewnia zrównoważone połączenie twardości, elastyczności i łatwości ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – ręcznie kuty, z \u003cstrong\u003eczarnym wykończeniem powierzchni (black hammered)\u003c\/strong\u003e, które podkreśla tradycyjny charakter noża i chroni powierzchnię przed korozją. Rękojeść z motywem sakury i delikatnym shinogi (wystającym grzbietem) zapewnia pewny i stabilny chwyt nawet podczas precyzyjnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż to najwyższej klasy narzędzie dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy doceniają jakość ręcznego wykonania, autentyczną estetykę i wyjątkowość edycji limitowanej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do edycji limitowanej, produkowanej w ograniczonych ilościach i niebędącej częścią standardowej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Slender Deba \/ nóż do filetowania (idealny do filetowania ryb i przygotowywania sashimi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Banshu Mitsuki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Banshu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 232 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e jednostronny\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUżyte materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e White Steel (Shirogami)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e kute miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno wiśniowe z motywem sakury i grzbietem typu shinogi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e black hammered (czarne kute wykończenie Tsuchime)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kuta konstrukcja zapewnia doskonałą gęstość materiału i długą żywotność krawędzi tnącej.\u003cbr\u003eRdzeń z White Steel (Shirogami) zapewnia wyjątkową ostrość i łatwość ostrzenia.\u003cbr\u003ePowierzchnia black hammered (Tsuchime) podkreśla tradycyjny charakter i chroni przed korozją.\u003cbr\u003eSpecjalistyczny profil Slender Deba, idealny do filetowania ryb, łososia i przygotowywania sashimi.\u003cbr\u003eElegancka rękojeść z drewna wiśniowego z motywem sakury i kształtem shinogi zapewnia pewny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChociaż nowe noże są ostre, rzeczywistą ostrość można ocenić dopiero po pierwszym doszlifowaniu na kamieniu do ostrzenia.\u003cbr\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, przed pierwszym użyciem zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003cbr\u003eStal węglowa może z czasem pokryć się patyną, co jest naturalnym i pożądanym zjawiskiem.\u003cbr\u003eW przypadku stali węglowej zalecamy od czasu do czasu natłuszczać ostrze olejem mineralnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże ze stali węglowej nie są nierdzewne – z czasem mogą rdzewieć, ciemnieć lub pokrywać się patyną.\u003cbr\u003eZmiany te są naturalne i chronią ostrze.\u003cbr\u003ePo użyciu zawsze opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność krawędzi tnącej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – kształt, wzór kucia lub wymiary mogą się nieznacznie różnić. Opakowanie i etykiety mogą różnić się w zależności od serii produkcyjnej. Różnice te są naturalnym dowodem ręcznego wykonania i nie stanowią wady.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192294125893,"sku":"#110","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0983.webp?v=1787017322"},{"product_id":"masutani-gyuto-180mm-vg-10-nerezova-vrstvenna-ocel","title":"Masutani Gyuto 180 mm VG-10 nerezová vrstvená ocel Suminagashi","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Gyuto pochodzi z regionu nożowniczego \u003cstrong\u003eEchizen\u003c\/strong\u003e, który jest \u003cstrong\u003epierwszym regionem w Japonii oficjalnie uznanym za tradycyjny region rzemieślniczy zajmujący się produkcją noży\u003c\/strong\u003e i obecnie należy do najbardziej cenionych regionów nożowniczych na świecie. Został wykonany przez rodzinną pracownię \u003cstrong\u003eMasutani Hamono\u003c\/strong\u003e, która od czterech pokoleń kontynuuje ponad \u003cstrong\u003e700-letnią tradycję produkcji japońskich noży\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z rdzeniem ze stali \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e – wysokiej jakości \u003cstrong\u003ekobaltowej stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, powszechnie uznawanej za klasę wyższą niż standardowe stale molibdenowe lub molibdenowo-wanadowe. VG10 wyróżnia się \u003cstrong\u003edoskonałą ostrością, długim utrzymywaniem krawędzi, wytrzymałością i odpornością na wykruszenia\u003c\/strong\u003e, zachowując przy tym stosunkowo łatwe ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze ma \u003cstrong\u003e17-warstwową laminowaną konstrukcję\u003c\/strong\u003e, która tworzy elegancki falisty wzór znany jako \u003cstrong\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Dzięki tej technologii każdy nóż ma unikalny wygląd. Miększe zewnętrzne warstwy stali nierdzewnej otaczające twardy rdzeń ułatwiają również ostrzenie i zwiększają ogólną odporność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Gyuto został zaprojektowany jako bardzo funkcjonalny, a jednocześnie niezwykle poręczny nóż kucharski do codziennego użytku. Dzięki \u003cstrong\u003ecienkiemu ostrzu, niewielkiej masie i precyzyjnemu szlifowi\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkowo płynne cięcie przy minimalnym oporze. Nadaje się do mięsa, ryb i warzyw, dobrze służąc zarówno doświadczonym kucharzom, jak i wymagającym użytkownikom domowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003elaminowanego, wzmocnionego drewna\u003c\/strong\u003e o wyrazistym usłojeniu. Rzemieślnik nadaje jej indywidualny kształt, aby nóż był dobrze wyważony i wygodny również podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii produkcji limitowanej, której nakład jest znacznie mniejszy niż w przypadku standardowych serii. Są to egzemplarze wykonane w ograniczonej liczbie – ręcznie, w małej pracowni. Dostępność tych noży jest zatem bardzo ograniczona.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kucharski)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Masutani Hamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion produkcji:\u003c\/strong\u003e Echizen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 304 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e maks. ok. 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e V Gold No. 10 (VG10, kobaltowa stal nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e 17-warstwowy laminat (suminagashi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e laminowane, wzmocnione drewno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerula:\u003c\/strong\u003e higieniczne wzmocnienie połączenia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal VG10 o wysokiej ostrości i długim utrzymywaniu krawędzi zapewnia doskonałe właściwości tnące.\u003cbr\u003eBardzo cienkie ostrze umożliwia płynne cięcie przy minimalnym oporze.\u003cbr\u003e17-warstwowa konstrukcja laminowana – miększe warstwy zewnętrzne ułatwiają ostrzenie i zwiększają odporność.\u003cbr\u003eWysoka odporność na korozję dzięki nierdzewnemu składowi stali.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz ma unikalny wzór suminagashi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNierdzewna stal VG10 jest bardzo odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eUnikaj długiego kontaktu z wodą lub kwaśnymi produktami spożywczymi.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – wzór suminagashi i usłojenie drewna rękojeści mogą się nieznacznie różnić.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267201861,"sku":"#157","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0874.webp?v=1787016204"},{"product_id":"sakai-hon-warikomi-santoku-165mm-nerezova-ocel-vg-10-tsuchime","title":"Sakai Hon-Warikomi Santoku 165 mm nerezová ocel Tsuchime","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"109\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"128\"\u003e\u003cstrong\u003eSakai Hon-Warikomi Santoku\u003c\/strong\u003e to uniwersalny japoński nóż kuchenny o długości ostrza 165 mm, wykonany w tradycyjnym stylu hon-warikomi, czyli z trójwarstwową konstrukcją ostrza. Ten typ konstrukcji łączy twardy rdzeń z bardziej miękkimi warstwami bocznymi, co zapewnia wysoką ostrość, dobrą wytrzymałość i długą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"693\" data-start=\"439\"\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, cenionej za zdolność długiego utrzymywania ostrości oraz odporność na korozję. Boczne warstwy z bardziej miękkiej stali nierdzewnej chronią twardy rdzeń i zwiększają ogólną odporność ostrza podczas codziennego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"695\"\u003ePowierzchnię ostrza wykończono kutym wzorem tsuchime, który nie tylko nadaje nożowi tradycyjny wygląd, ale także pomaga ograniczyć przywieranie krojonych produktów do ostrza. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze i bardziej precyzyjne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1131\" data-start=\"896\"\u003eKształt Santoku – w tłumaczeniu „trzy cnoty” – oznacza uniwersalny nóż przeznaczony do obróbki mięsa, ryb i warzyw. Dzięki obustronnemu ostrzeniu i wyważonej konstrukcji nadaje się zarówno dla domowych kucharzy, jak i do codziennego, intensywniejszego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1155\" data-start=\"1138\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1157\"\u003eNóż ten należy do kategorii \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1186\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eNie jest to edycja limitowana, lecz model dostępny przez długi czas, przeznaczony do regularnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1334\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku – uniwersalny nóż kuchenny\u003cbr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1402\" data-start=\"1386\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1448\" data-start=\"1429\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1452\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eTyp ostrza:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1509\"\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e Hon-warikomi (trójwarstwowa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1567\" data-start=\"1554\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Obustronny (50 \/ 50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1594\"\u003eTwardość rdzenia:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 60–61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1631\"\u003eWykończenie powierzchni:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kuta powierzchnia)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1682\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1684\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1708\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1751\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e Bardziej miękka stal nierdzewna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1794\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Tradycyjna japońska rękojeść\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1839\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1863\"\u003eVG-10 zapewnia bardzo dobry balans między ostrością, trwałością ostrości i odpornością na korozję\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1956\"\u003eKonstrukcja hon-warikomi chroni twardy rdzeń i wydłuża żywotność noża\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2028\"\u003ePowierzchnia tsuchime ogranicza przywieranie produktów podczas krojenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"2088\"\u003eKształt Santoku umożliwia wszechstronne zastosowanie w codziennej kuchni\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2157\" data-start=\"2154\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2186\" data-start=\"2159\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2188\"\u003eChociaż nóż jest ostry już po wyjęciu z fabryki, pełny potencjał ostrza ujawnia się dopiero po pierwszym delikatnym ostrzeniu.\u003cbr data-end=\"2289\" data-start=\"2286\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy delikatne naostrzenie nowego noża na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2379\"\u003eJeśli nie chcesz ostrzyć noża samodzielnie, oferujemy profesjonalną usługę ostrzenia – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2505\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2534\" data-start=\"2507\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2536\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż letnią wodą, dokładnie osusz i odłóż w suche miejsce.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eMimo że jest wykonany ze stali nierdzewnej, długotrwały kontakt z wilgocią lub kwaśnymi produktami może negatywnie wpłynąć na wygląd ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2757\"\u003eAby zachować optymalną ostrość, zalecamy regularne ostrzenie na kamieniach wodnych oraz przechowywanie noża w ochronnym etui, bloku lub na uchwycie magnetycznym.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2928\" data-start=\"2915\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"2930\"\u003eTen nóż jest \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2946\"\u003ebardzo ostrym narzędziem kuchennym\u003c\/strong\u003e przeznaczonym wyłącznie do obróbki żywności.\u003cbr data-end=\"3023\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3069\" data-start=\"3023\"\u003ePrzechowuj go w bezpiecznej odległości od dzieci\u003c\/strong\u003e i osób, które nie znają zasad prawidłowego posługiwania się nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3356\" data-start=\"3131\"\u003ePodczas obsługi zawsze zachowuj szczególną ostrożność, pracuj na stabilnej powierzchni i nie pozostawiaj noża swobodnie na krawędzi blatu roboczego.\u003cbr data-end=\"3271\" data-start=\"3268\"\u003ePodczas przenoszenia lub przechowywania zalecamy używanie osłony ostrza lub etui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3479\" data-start=\"3358\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr data-end=\"3442\" data-start=\"3439\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267857221,"sku":"#158","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0737.webp?v=1787013739"},{"product_id":"gekko-bunka-170mm-uhlikova-ocel-aogami-no-2-kurouchi","title":"Gekko Bunka 170 mm uhlíková ocel Aogami č. 2 Kurouchi","description":"\u003ch2\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Bunka Gekko (Moonlight) o długości ostrza \u003cstrong\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e jest w pełni ręcznie wykonanym oryginałem, wyprodukowanym w całości w Japonii tradycyjnymi metodami. Każdy egzemplarz jest\u003cstrong\u003e jedyny w swoim rodzaju\u003c\/strong\u003e, czyli unikatowy i niepowtarzalny, a nie produkowany seryjnie. Ostrze zostało specjalnie zamówione u tradycyjnego mistrza kowalstwa, który nawiązuje do technik sięgających okresu Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż został wykonany z naciskiem na maksymalną wydajność cięcia, czyste cięcie i długotrwałe użytkowanie. Cięcie jest szybkie i płynne, pozostawia pięknie gładką powierzchnię składników, co pozytywnie wpływa nie tylko na wygląd, lecz także na smak i teksturę przygotowywanych potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali \u003cstrong\u003eAogami No. 2 (Blue Paper Steel #2)\u003c\/strong\u003e – wysoko cenionej stali węglowej, będącej standardem w profesjonalnych japońskich kuchniach. Jest ona twarda, wytrzymała, niezwykle ostra i bardzo łatwa do ostrzenia. Ostrze jest obłożone miękkim żelazem, co ułatwia ostrzenie i zwiększa odporność na pękanie. Powierzchnia ma wykończenie kurouchi (black forged), które podkreśla tradycyjny wygląd i częściowo chroni ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuży nacisk położono na maksymalną ostrość. Ostrze jest kute poprzez wielokrotne młotkowanie, a następnie ostrzone pod bardzo precyzyjnym kątem, aby osiągnąć maksymalną możliwą ostrość przy zachowaniu rozsądnej żywotności krawędzi tnącej. Jest to cienkie, twarde ostrze oferujące najwyższą wydajność – dokładnie taką, jakiej wymagają profesjonaliści. Jednocześnie należy pamiętać, że długotrwałą jakość krawędzi tnącej zawsze zapewnia regularne i prawidłowe ostrzenie, w którym stal Aogami No. 2 doskonale się sprawdza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść jest ręcznie wykonana z drewna kasztanowego, które jest lekkie, wytrzymałe i przyjemne w dłoni. Kasztan to tradycyjny materiał stosowany w roboczych nożach japońskich ze względu na swoją trwałość i naturalną antypoślizgową powierzchnię. Cały nóż jest bardzo lekki, doskonale wyważony i zapewnia maksymalną kontrolę podczas cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Bunka (nóż uniwersalny)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii ręcznie wykonywanych, unikatowych noży japońskich, które nie są częścią standardowej produkcji seryjnej. Są to egzemplarze wytwarzane w niewielkich ilościach lub pojedyncze sztuki, często we współpracy z konkretnym mistrzem kowalstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże te są przeznaczone dla użytkowników poszukujących autentycznego noża japońskiego o maksymalnej wydajności, długiej żywotności i wyrazistym rzemieślniczym charakterze. Nie jest to kolekcjonerski artefakt „do gabloty”, lecz pełnoprawne narzędzie pracy, które może służyć przez dziesięciolecia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 118 g (ręczne wykonanie – możliwe niewielkie odchylenia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Paper Steel #2, stal węglowa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObłożenie:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kurouchi (black forged)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno kasztanowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKołnierz rękojeści:\u003c\/strong\u003e żywica nylonowa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEkstremalna ostrość i długa żywotność krawędzi tnącej. Bardzo łatwe ostrzenie. Tradycyjne ręczne kucie bez kompromisów. Powierzchnia kurouchi o autentycznym wyglądzie. Lekkie, cienkie i maksymalnie wydajne w cięciu ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoć nowe noże są ostre, prawdziwą ostrość można ocenić dopiero po pierwszym dokładnym ostrzeniu na kamieniu. Aby osiągnąć maksymalną wydajność i najlepsze odczucia podczas cięcia, zalecamy najpierw delikatnie naostrzyć nowy nóż na kamieniu wodnym. Jeśli nie czujesz się pewnie podczas ostrzenia, oferujemy również kompleksową usługę ostrzenia noży – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami za pośrednictwem formularza kontaktowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby zachować długą żywotność i maksymalną ostrość, po każdym użyciu zalecamy opłukać nóż letnią wodą, dokładnie go osuszyć i przechowywać w suchym miejscu. Unikaj mycia w zmywarce, długotrwałego kontaktu z wodą oraz kwaśnymi produktami spożywczymi – mogą one uszkodzić ostrze i rękojeść. W przypadku noży ze stali węglowej warto od czasu do czasu pokryć ostrze cienką warstwą oleju mineralnego lub kameliowego, który zapobiega korozji. Aby zachować ostrość, zalecamy regularne delikatne honowanie lub ostrzenie na kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNoże ze stali węglowej nie są nierdzewne – z czasem mogą rdzewieć, ciemnieć lub pokrywać się delikatną patyną. Zmiany te są naturalnym i pożądanym procesem, który chroni ostrze i nadaje mu charakter. Po użyciu zawsze opłucz nóż, osusz go i odłóż w suche miejsce, aby zapobiec nadmiernej korozji. Do tych noży zalecamy również zakup delikatnej gumki do czyszczenia patyny. Lekko zwilż nóż, delikatnie „wygumuj” powierzchnię, a patyna stopniowo zniknie. Noże ze stali węglowej mają znaczną przewagę w postaci większej ostrości i łatwiejszego ostrzenia, wymagają jednak większej dbałości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura, środki chemiczne i obciążenia mechaniczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych skorupek ani innych wyjątkowo twardych składników, które mogą spowodować wyszczerbienie krawędzi tnącej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią – ostrze zostało zaprojektowane wyłącznie do cięcia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło, kamień lub ceramika; zalecamy używanie drewnianych albo wysokiej jakości plastikowych desek do krojenia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930271035717,"sku":"#161","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0716.webp?v=1787013678"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-uhlikova-ocel-aogami-no-2-kurouchi","title":"Gekko Bunka 180 mm uhlíková ocel Aogami č. 2 Kurouchi","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003enóż Bunka Gekko (Moonlight)\u003c\/strong\u003e o długości ostrza \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e jest w pełni oryginalnym, ręcznie wykonanym nożem japońskim, wyprodukowanym w całości w \u003cstrong\u003eJaponii\u003c\/strong\u003e przy użyciu tradycyjnych metod rzemieślniczych. Nie jest to produkcja seryjna – każdy egzemplarz powstaje z ręcznie wykonanego na zamówienie ostrza i jest ręcznie wykańczany z naciskiem na maksymalną funkcjonalność, wyważenie oraz wydajność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze należy do tak zwanej \u003cstrong\u003e„serii 14”\u003c\/strong\u003e, zaprojektowanej z jednym celem: osiągnięciem granicy maksymalnej możliwej ostrości przy zachowaniu praktycznej użyteczności. Twarde i cienkie ostrze tnie najlepiej, ale zwykle jest podatne na wyszczerbienia. Ten nóż rozwiązuje ten kompromis dzięki wielokrotnemu ręcznemu kuciu i kowalskiemu zagęszczaniu stali, a następnie szlifowaniu pod bardzo precyzyjnym kątem. Rezultatem jest ostrze twarde, cienkie, niezwykle ostre, a jednocześnie zaskakująco wytrzymałe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali \u003cstrong\u003eAogami No. 2 (Blue Paper Steel #2)\u003c\/strong\u003e – jednej z najbardziej cenionych stali węglowych stosowanych w japońskich kuchniach. Zapewnia wyjątkową ostrość, długie utrzymywanie krawędzi tnącej i bardzo łatwe ostrzenie, dlatego profesjonalni kucharze używają jej od dziesięcioleci. Płaszcz z \u003cstrong\u003emiękkiego żelaza\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność i ułatwia konserwację. Powierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong\u003ekurouchi (black forged)\u003c\/strong\u003e, które podkreśla rzemieślniczy charakter noża i w pewnym stopniu ogranicza powstawanie korozji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003eopalanego japońskiego dębu\u003c\/strong\u003e, który zapewnia naturalną antypoślizgową powierzchnię, wysoką trwałość i wygodny chwyt nawet podczas długiej pracy. Opalanie drewna zwiększa jego stabilność i nadaje mu wyrazisty, autentyczny wygląd. Połączenie uzupełnia bolster z \u003cstrong\u003eżywicy nylonowej\u003c\/strong\u003e, który zwiększa trwałość i higienę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż jest przeznaczony dla kucharzy, którzy chcą mieć prawdziwe narzędzie do pracy o długiej żywotności, a nie kompromisowy produkt uniwersalny. Przy odpowiedniej pielęgnacji może służyć przez dziesięciolecia, zachowując tę samą wydajność, którą oferuje dziś.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii ręcznie wykonywanych, wyjątkowych noży japońskich, które nie są częścią standardowej produkcji seryjnej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSą to modele produkowane w małych seriach lub jako pojedyncze egzemplarze, często we współpracy z konkretnymi mistrzami kowalstwa. Noże te są przeznaczone dla użytkowników poszukujących maksymalnej wydajności cięcia, autentycznego rzemiosła i długoterminowej wartości, a nie tylko zwykłego narzędzia kuchennego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 137 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Paper Steel #2, stal węglowa)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kurouchi (black forged)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e opalany japoński dąb\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBolster:\u003c\/strong\u003e żywica nylonowa\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWyjątkowa ostrość osiągnięta dzięki ręcznemu kuciu\u003cbr\u003eBardzo długie utrzymywanie krawędzi tnącej\u003cbr\u003eŁatwe ostrzenie nawet po latach użytkowania\u003cbr\u003eTradycyjna \u003cstrong\u003epowierzchnia kurouchi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWyważone połączenie twardości, cienkości i wytrzymałości\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChociaż nowe noże są ostre, ich rzeczywistą ostrość można ocenić dopiero po pierwszym dodatkowym ostrzeniu na kamieniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność i najlepsze odczucia podczas cięcia, zalecamy najpierw delikatnie naostrzyć nowy nóż na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli nie czujesz się pewnie podczas ostrzenia, oferujemy również kompleksową usługę ostrzenia noży – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami za pośrednictwem formularza kontaktowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby zachować długą żywotność i maksymalną ostrość, po każdym użyciu zalecamy opłukać nóż letnią wodą, dokładnie go osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikaj mycia w zmywarce, długotrwałego kontaktu z wodą lub kwaśnymi produktami spożywczymi – mogą one uszkodzić ostrze i rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW przypadku noży ze stali węglowej warto od czasu do czasu pokryć ostrze cienką warstwą \u003cstrong\u003eoleju mineralnego lub kameliowego\u003c\/strong\u003e, który zapobiega korozji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby zachować ostrość, zalecamy regularne delikatne przeciąganie po ostrzałce lub ostrzenie na kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoże ze stali węglowej nie są nierdzewne\u003c\/strong\u003e – z czasem mogą rdzewieć, ciemnieć lub pokrywać się delikatną patyną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZmiany te są naturalnym i pożądanym procesem, który chroni ostrze i nadaje mu charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu zawsze opłucz nóż, osusz go i odłóż w suche miejsce, aby zapobiec nadmiernej korozji. Do tych noży zalecamy również zakup delikatnej gumki do czyszczenia patyny. Lekko zwilż nóż, delikatnie „wymaż” patynę, a stopniowo zniknie. Noże ze stali węglowej mają znaczną przewagę w postaci większej ostrości i łatwiejszego ostrzenia, ale wymagają większej pielęgnacji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy egzemplarz jest wykonywany ręcznie – niewielkie różnice w wykończeniu powierzchni, kolorze rękojeści lub powierzchni kurouchi są naturalną cechą ręcznej obróbki i \u003cstrong\u003enie wpływają na funkcjonalność noża\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930272051525,"sku":"#162","price":3750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0073.webp?v=1787011684"},{"product_id":"gekko-gyuto-210mm-uhlikova-ocel-aogami-no-2-kurouchi","title":"Gekko Gyuto 210 mm uhlíková ocel Aogami č. 2 Kurouchi","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż kucharski \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 210 mm jest całkowicie ręcznie wykonanym japońskim nożem typu \u003cstrong\u003eunikatowy egzemplarz\u003c\/strong\u003e, wyprodukowanym w całości w \u003cstrong\u003eJaponii\u003c\/strong\u003e tradycyjnymi metodami kowalskimi. Każdy egzemplarz jest oryginałem, który nie powstaje w produkcji seryjnej i nie może zostać w pełni zastąpiony innym egzemplarzem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zostało wykute na zamówienie przez tradycyjnego kowala, który nawiązuje do technik sięgających okresu Edo. Podczas produkcji położono maksymalny nacisk na czyste cięcie, wysoką wydajność i długotrwałą użyteczność. Cięcie jest szybkie i płynne, a na surowcach pozostawia gładką powierzchnię, co pozytywnie wpływa nie tylko na wygląd, lecz także na smak i strukturę przygotowywanych potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali \u003cstrong\u003eAogami No. 2 (Blue Paper Steel #2)\u003c\/strong\u003e, wysoko cenionej \u003cstrong\u003estali węglowej\u003c\/strong\u003e stosowanej w profesjonalnych japońskich kuchniach. Stal ta jest twarda, bardzo ostra, długo utrzymuje ostrość, a jednocześnie wyjątkowo łatwo się ostrzy. Płaszcz z \u003cstrong\u003emiękkiego żelaza\u003c\/strong\u003e zwiększa wytrzymałość ostrza i ułatwia jego konserwację. Wykończenie powierzchni \u003cstrong\u003eblack-finished (kurouchi)\u003c\/strong\u003e podkreśla tradycyjny wygląd i częściowo chroni ostrze przed czynnikami zewnętrznymi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż zaprojektowano z myślą o osiągnięciu granicy możliwej ostrości. Ostrze jest twarde i cienkie, a końcowy kąt krawędzi tnącej dobrano z maksymalną precyzją, aby uzyskać ekstremalną wydajność cięcia przy zachowaniu rozsądnej trwałości ostrości. Należy jednak pamiętać, że długotrwała jakość ostrza zawsze zależy od regularnego i prawidłowego ostrzenia – w czym \u003cstrong\u003eAogami No. 2\u003c\/strong\u003e zdecydowanie się wyróżnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano ręcznie z \u003cstrong\u003edrewna wiśniowego\u003c\/strong\u003e, które jest mocne, trwałe i ma wyrazisty, naturalny rysunek. Cała konstrukcja noża została starannie wyważona, co zapewnia pewne i kontrolowane cięcie bez zbędnego zmęczenia dłoni. Nóż przeznaczono do długotrwałego użytkowania; przy właściwej pielęgnacji może służyć przez dziesięciolecia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong\u003elimitowanej edycji\u003c\/strong\u003e japońskich noży.\u003cbr\u003eJest to \u003cstrong\u003eunikatowy egzemplarz\u003c\/strong\u003e – ręcznie wykonany japoński nóż, który nie jest częścią regularnej produkcji seryjnej. Każdy egzemplarz jest niepowtarzalnym oryginałem, wykonanym w niewielkiej liczbie sztuk lub jako pojedynczy egzemplarz we współpracy z konkretnym mistrzem kowalskim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże te przeznaczone są dla użytkowników poszukujących autentycznego japońskiego noża o maksymalnej wydajności, długiej żywotności i wyrazistym charakterze rzemieślniczym. Nie jest to przedmiot dekoracyjny ani kolekcjonerski, lecz pełnowartościowe narzędzie pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (nóż kucharski)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e około 375 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 49,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 2,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 210 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Paper Steel #2, stal węglowa)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie powierzchni:\u003c\/strong\u003e black-finished (kurouchi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno wiśniowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp rękojeści:\u003c\/strong\u003e wykonanie ręczne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEkstremalna ostrość i wysoka wydajność cięcia.\u003cbr\u003eBardzo długie utrzymywanie ostrości.\u003cbr\u003eŁatwe i szybkie ostrzenie.\u003cbr\u003eTradycyjne ręczne kucie bez kompromisów.\u003cbr\u003eCienkie i twarde ostrze przeznaczone do precyzyjnego cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy przed pierwszym użyciem delikatnie podostrzyć nóż na kamieniu wodnym.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003cbr\u003eW przypadku noży ze stali węglowej warto od czasu do czasu pokryć ostrze cienką warstwą oleju mineralnego lub kameliowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna\u003c\/strong\u003e i z czasem może ściemnieć, pokryć się patyną lub przy niewłaściwej pielęgnacji lekko zardzewieć.\u003cbr\u003eZmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność noża – przeciwnie, patyna częściowo chroni ostrze i nadaje mu charakteru.\u003cbr\u003ePo użyciu zawsze opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eDo usuwania patyny zalecamy delikatną gumkę do czyszczenia stali węglowej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonych produktów ani wyjątkowo twardych surowców.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest oryginałem – rysunek damastu i odcień rękojeści mogą się nieznacznie różnić.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930273296709,"sku":"#163","price":4700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0879.webp?v=1787016218"},{"product_id":"gekko-santoku-aogami-no-1-kurouchi","title":"Gekko Santoku 180 mm Aogami nr 1 Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"289\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 180 mm jest \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"118\"\u003eręcznie wykonanym oryginałem\u003c\/strong\u003e producenta \u003cstrong data-start=\"130\" data-end=\"139\"\u003eGekko\u003c\/strong\u003e, który nawiązuje do tradycyjnych technik kowalskich sięgających okresu Edo. Każdy egzemplarz jest indywidualnie obrabiany i ma wyjątkowy charakter ręcznego wykonania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"581\"\u003eOstrze wykonano ze stali węglowej \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"358\"\u003eAogami No. 1 (Blue Steel #1)\u003c\/strong\u003e, należącej do wysokiej jakości materiałów stosowanych w profesjonalnych nożach. W porównaniu z Aogami No. 2 zawiera większą ilość węgla, co zapewnia \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"521\"\u003edłuższe zachowanie ostrości\u003c\/strong\u003e i bardzo wysoką twardość przy zachowaniu dobrej podatności na ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"835\"\u003eRdzeń ostrza uzupełnia płaszcz z miękkiego żelaza, co zwiększa jego wytrzymałość i stabilność podczas użytkowania. Powierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"746\"\u003ekuro-uchi (czernione w procesie kucia)\u003c\/strong\u003e, powstające podczas obróbki cieplnej i nadające nożowi autentyczny, surowy wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"837\" data-end=\"1020\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"888\"\u003eopalanych naturalnych materiałów drewnianych\u003c\/strong\u003e, z naciskiem na odporność na wilgoć i naturalną estetykę. Każdy egzemplarz ma unikalny rysunek i strukturę materiału.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1040\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1061\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1075\" data-end=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1091\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1121\"\u003eSantoku (nóż uniwersalny)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1121\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1145\"\u003eMarka \/ producent:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1155\"\u003eGekko\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1174\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1290\"\u003eSantoku to uniwersalny nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw, zapewniający wysoką kontrolę cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1312\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1332\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 325 mm\u003cbr data-start=\"1343\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1363\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 180 mm\u003cbr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1394\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 49 mm\u003cbr data-start=\"1404\" data-end=\"1407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1,9 mm\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1453\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne (dla prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1532\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1580\"\u003eAogami No. 1 (Blue Steel #1, stal węglowa)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1580\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1593\"\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr data-start=\"1606\" data-end=\"1609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1627\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1663\"\u003ekuro-uchi (czernione wykończenie kute)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1679\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1723\"\u003eopalane naturalne drewno (wzmocniona rękojeść)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1748\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"2013\"\u003eOstrze zapewnia wyjątkową ostrość i długie zachowanie ostrości.\u003cbr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1805\" data-end=\"1821\"\u003eAogami No. 1\u003c\/strong\u003e zapewnia większą twardość i dłuższą trwałość ostrza niż Aogami No. 2.\u003cbr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003eRęczne wykonanie nadaje każdemu egzemplarzowi unikalny charakter.\u003cbr data-start=\"1946\" data-end=\"1949\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1969\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e chroni ostrze i podkreśla jego tradycyjny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2043\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2218\"\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2149\" data-end=\"2152\"\u003eStal węglowa bardzo dobrze reaguje na delikatne ostrzenie wykańczające.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2248\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2391\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"2324\" data-end=\"2327\"\u003ePrzy dłuższym przechowywaniu zalecamy delikatnie zabezpieczyć ostrze olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2431\"\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2433\" data-end=\"2583\"\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może ściemnieć lub rdzewieć.\u003cbr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003eZmiany te są naturalne i nie wpływają negatywnie na funkcjonalność noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2585\" data-end=\"2599\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2682\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2684\" data-end=\"2759\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2761\" data-end=\"2823\"\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2825\" data-end=\"2946\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466558906693,"sku":"#203","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0612.webp?v=1787011856"},{"product_id":"gekko-gyuto-210mm-kladivo-aogami-no-2","title":"Gekko Atsu-Gyuto z masywnym ostrzem 220 mm Aogami nr 2","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eUWAGA: Nie jest to klasyczny nóż Gyuto. Ten nóż Gyuto ma masywne ostrze podobne do noża Deba, dlatego nadaje się do porcjowania mięsa, gdy potrzebna jest większa siła (np. całych kurczaków).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"299\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, o długości ostrza około 210–220 mm, to całkowicie \u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"149\"\u003eunikalny, ręcznie wykonany oryginał\u003c\/strong\u003e producenta \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"170\"\u003eGekko\u003c\/strong\u003e. Jest to \u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"204\"\u003eunikalny egzemplarz\u003c\/strong\u003e, wykonany na zamówienie z myślą o stworzeniu noża, który podczas cięcia wykorzystuje przede wszystkim własny ciężar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"532\"\u003eOstrze wykonano ze stali węglowej \u003cstrong data-start=\"336\" data-end=\"368\"\u003eAogami No. 2 (Blue Steel #2)\u003c\/strong\u003e, znanej z wysokiej twardości, doskonałej ostrości i dobrych właściwości przy ostrzeniu. Rdzeń uzupełnia płaszcz z miękkiego żelaza, zwiększający wytrzymałość i stabilność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"832\"\u003ePowierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"589\"\u003ekuro-uchi (czernione kute)\u003c\/strong\u003e, powstające podczas obróbki cieplnej i zachowujące autentyczny wygląd materiału. Ten konkretny egzemplarz wyróżnia się przede wszystkim wyjątkowo grubym ostrzem – około \u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"788\"\u003e5 mm w środku i do 7,5 mm przy pięcie\u003c\/strong\u003e, co zbliża go do noży typu Deba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1071\"\u003eDzięki masie około \u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"864\"\u003e280 g\u003c\/strong\u003e nóż umożliwia skuteczne siekanie i porcjowanie przy minimalnym nacisku. Nadaje się na przykład do obróbki całych kurczaków lub ryb. Nie jest natomiast idealny do delikatnego krojenia w plastry ani do krojenia twardych warzyw na cienkie plastry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1229\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1115\"\u003eopalanego kasztanowca\u003c\/strong\u003e, który jest lekki, odporny na wilgoć i dobrze leży w dłoni. Każdy egzemplarz ma unikalny charakter wynikający z ręcznego wykonania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1249\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1270\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana \/ unikat\u003cbr data-start=\"1296\" data-end=\"1299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1312\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1354\"\u003eGyuto (specjalny ciężki nóż kuchenny)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1354\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1378\"\u003eMarka \/ producent:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1388\"\u003eGekko\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1388\" data-end=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1407\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1511\"\u003eTen nóż jest unikalnym egzemplarzem spoza standardowej produkcji i nie jest ponownie wytwarzany w regularnej ofercie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1533\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1553\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 375 mm\u003cbr data-start=\"1564\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1584\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 220 mm\u003cbr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1615\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 48 mm\u003cbr data-start=\"1625\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1648\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 5,0 mm (środek), ok. 7,5 mm (przy pięcie)\u003cbr data-start=\"1688\" data-end=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1704\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 281 g\u003cbr data-start=\"1714\" data-end=\"1717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1789\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1789\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1808\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1856\"\u003eAogami No. 2 (Blue Steel #2, stal węglowa)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1869\"\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr data-start=\"1882\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1885\" data-end=\"1903\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1939\"\u003ekuro-uchi (czernione wykończenie kute)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1943\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1955\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1973\"\u003eopalany kasztanowiec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"1998\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2000\" data-end=\"2249\"\u003eWyjątkowo grube ostrze umożliwia wykorzystanie własnego ciężaru podczas cięcia.\u003cbr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2084\"\u003eAogami No. 2\u003c\/strong\u003e zapewnia wysoką ostrość i dobrą trwałość krawędzi tnącej.\u003cbr data-start=\"2132\" data-end=\"2135\"\u003eNadaje się do porcjowania mięsa i ryb, także przy bardziej wymagających pracach.\u003cbr data-start=\"2193\" data-end=\"2196\"\u003eUnikalna konstrukcja sprawia, że każdy egzemplarz jest niepowtarzalny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2251\" data-end=\"2279\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2454\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2385\" data-end=\"2388\"\u003eStal węglowa bardzo dobrze reaguje na delikatne wykańczające ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2456\" data-end=\"2484\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2486\" data-end=\"2627\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003ePrzy dłuższym przechowywaniu zalecamy lekko zabezpieczyć ostrze olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2629\" data-end=\"2667\"\u003eUwaga – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2669\" data-end=\"2819\"\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może ściemnieć lub zardzewieć.\u003cbr data-start=\"2746\" data-end=\"2749\"\u003eZmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"2835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2821\" data-end=\"2835\"\u003eUwaga\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2837\" data-end=\"2918\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2920\" data-end=\"3011\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia wyjątkowo twardych materiałów (np. kości), mimo że jest solidny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3013\" data-end=\"3075\"\u003eNie używaj noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3077\" data-end=\"3198\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466559463749,"sku":"#204","price":4800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0613.webp?v=1787011902"},{"product_id":"sukematsu-kiritsuke-gyuto-210mm-shirogami-no-2-tsuchime","title":"Sukematsu Kiritsuke Gyuto 210 mm Shirogami nr 2 Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 210 mm stanowi tradycyjne narzędzie robocze przeznaczone do wszechstronnego zastosowania w kuchni. Nóż jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"215\"\u003eSukematsu\u003c\/strong\u003e i bazuje na klasycznych japońskich metodach kowalskich, które kładą nacisk na funkcjonalność i czystą wydajność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"592\"\u003eOstrze wykonano ze stali węglowej \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"395\"\u003eShirogami No. 2 (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e, cenionej za zdolność osiągania ekstremalnej ostrości i bardzo delikatnej krawędzi tnącej. Ten rodzaj stali jest popularny wśród profesjonalistów i entuzjastów dzięki doskonałej reakcji podczas ostrzenia oraz czystemu cięciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"803\"\u003eProsta i funkcjonalna konstrukcja ostrza zapewnia precyzyjną kontrolę podczas krojenia i umożliwia efektywną pracę przy obróbce mięsa, ryb i warzyw. Geometria noża została zaprojektowana z myślą o płynnych cięciach wzdłużnych oraz precyzyjnym krojeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"1076\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"862\"\u003edrewna palisandrowego (rosewood)\u003c\/strong\u003e w połączeniu z \u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"900\"\u003ebiałym rogiem bawolim\u003c\/strong\u003e, w tradycyjnym \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"951\"\u003eośmiokątnym (octagonal)\u003c\/strong\u003e kształcie, który zapewnia pewny i wygodny chwyt. Ten typ rękojeści jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych oraz zapewnia stabilne prowadzenie noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1096\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1117\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1147\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKiritsuke Gyuto (uniwersalny nóż kuchenny)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1185\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1204\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1228\" data-end=\"1368\"\u003eGyuto to uniwersalny nóż kuchenny odpowiedni do szerokiego zakresu prac kuchennych. Oferuje idealne połączenie długości, kontroli i efektywności cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1390\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1410\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 365 mm\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 210 mm\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1472\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45 mm\u003cbr data-start=\"1482\" data-end=\"1485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1505\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1516\" data-end=\"1519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1532\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 161 g\u003cbr data-start=\"1542\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1557\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1617\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1636\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (White Steel #2, stal węglowa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1704\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander (rosewood) + biały róg bawoli, ośmiokątna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1989\"\u003eOstrze zapewnia bardzo wysoką wydajność cięcia i ekstremalną ostrość.\u003cbr data-start=\"1843\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1846\" data-end=\"1865\"\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e umożliwia uzyskanie bardzo delikatnej i precyzyjnej krawędzi tnącej.\u003cbr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003eStal doskonale reaguje na ostrzenie i nadaje się do precyzyjnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2019\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2194\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2125\" data-end=\"2128\"\u003eStal węglowa bardzo dobrze reaguje na delikatne ostrzenie wykańczające.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2196\" data-end=\"2224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2224\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2367\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i odłóż w suche miejsce.\u003cbr data-start=\"2300\" data-end=\"2303\"\u003eW przypadku dłuższego przechowywania zalecamy delikatne zabezpieczenie ostrza olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2407\"\u003eUwaga – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2409\" data-end=\"2559\"\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może ściemnieć lub zardzewieć.\u003cbr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003eZmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2561\" data-end=\"2575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2561\" data-end=\"2575\"\u003eUwaga\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"2658\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2660\" data-end=\"2735\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2737\" data-end=\"2799\"\u003eNie używaj noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2922\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2924\" data-end=\"3166\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560348485,"sku":"#207","price":6400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0637.webp?v=1787012251"},{"product_id":"yoshihiro-gyuto-215mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Gyuto 215 mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 215 mm jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"132\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e i stanowi uniwersalne narzędzie inspirowane europejskim nożem kucharskim. Dzięki swojej długości i geometrii nadaje się do szerokiego zakresu prac kuchennych — od krojenia mięsa po obróbkę warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"564\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"369\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, która zapewnia bardzo dobry balans między ostrością, wytrzymałością i łatwością konserwacji. Ten rodzaj stali znany jest ze stabilności podczas codziennego użytkowania oraz zdolności do utrzymywania funkcjonalnej ostrości bez wymagającej pielęgnacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"828\"\u003ePowierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"621\"\u003ekuro-uchi (czernione, kute)\u003c\/strong\u003e, które nadaje nożowi autentyczny wygląd, a jednocześnie zapewnia częściową ochronę przed czynnikami zewnętrznymi. Połączenie nowoczesnej stali nierdzewnej z tradycyjnym wyglądem tworzy wyważone narzędzie robocze z charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1120\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"887\"\u003edrewna palisandrowego (rosewood)\u003c\/strong\u003e w połączeniu z \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"925\"\u003ebiałym rogiem bawolim\u003c\/strong\u003e, w tradycyjnej \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"976\"\u003eośmiokątnej konstrukcji\u003c\/strong\u003e. Taki kształt zapewnia pewny i wygodny chwyt oraz jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Zastosowane materiały dodatkowo podkreślają walory estetyczne noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1161\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1191\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kucharski)\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1248\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1405\"\u003eGyuto to japoński odpowiednik klasycznego noża kucharskiego, zaprojektowany do wszechstronnego zastosowania i płynnego krojenia z wysoką kontrolą cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1447\"\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e około 350 mm\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1478\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 215 mm (wraz z bolsterem)\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 43 mm\u003cbr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1560\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1587\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 152 g\u003cbr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1612\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1691\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1718\" data-end=\"1721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1739\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (czernione, kute wykończenie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1791\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander (rosewood) + biały róg bawoli, ośmiokątna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2086\"\u003eOstrze zapewnia wyważoną wydajność cięcia i łatwą konserwację.\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1937\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e zapewnia dobrą retencję ostrości i odporność na korozję.\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2015\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi tradycyjny wygląd i zwiększa jego odporność podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2266\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2398\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003eDzięki stali nierdzewnej konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2497\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2499\" data-end=\"2574\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2638\"\u003eNie należy używać noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2761\"\u003eNależy unikać krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560676165,"sku":"#208","price":5400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0721.webp?v=1787013688"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185 mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"317\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 185 mm jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e we współpracy z tradycyjną pracownią \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eYamawaki Cutlery\u003c\/strong\u003e. Łączy nowoczesną stal nierdzewną z tradycyjną japońską estetyką i stanowi niezawodne narzędzie do codziennego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"566\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, która zapewnia bardzo dobry kompromis między ostrością, trwałością i łatwością pielęgnacji. Ten rodzaj stali jest ceniony za stabilność podczas użytkowania oraz zdolność do długotrwałego zachowania funkcjonalnej ostrości bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"796\"\u003ePowierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"623\"\u003ekuro-uchi (czernione kute)\u003c\/strong\u003e, które nadaje nożowi autentyczny wygląd, a jednocześnie pomaga częściowo chronić ostrze przed czynnikami zewnętrznymi. Wykończenie to podkreśla rzemieślniczy charakter noża i sprawia, że każdy egzemplarz jest niepowtarzalny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"855\"\u003edrewna palisandrowego (rosewood)\u003c\/strong\u003e w tradycyjnej \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"905\"\u003eośmiokątnej (octagonal) formie\u003c\/strong\u003e, która zapewnia pewny i wygodny chwyt. Kształt ten jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych oraz ułatwia precyzyjną kontrolę podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1071\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1101\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1150\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1343\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Dzięki swojej geometrii umożliwia wydajną i precyzyjną pracę podczas wykonywania szerokiego zakresu czynności kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 315 mm\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 185 mm (wraz z bolsterem)\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1465\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 47 mm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 142 g\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1550\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1629\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1677\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (czernione kute wykończenie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalisander (rosewood), ośmiokątna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eOstrze zapewnia zrównoważony kompromis między ostrością a trwałością.\u003cbr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1860\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e to stal nierdzewna o dobrej retencji ostrości i łatwej pielęgnacji.\u003cbr data-start=\"1919\" data-end=\"1922\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi tradycyjny wygląd i zwiększa jego odporność na czynniki zewnętrzne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2197\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, można wykonać delikatne końcowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2329\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eDzięki stali nierdzewnej pielęgnacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2428\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2505\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2569\"\u003eNie należy używać noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2692\"\u003eNależy unikać krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560905541,"sku":"#209","price":5200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0630.webp?v=1787012209"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-shirogami-no-2-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185 mm Shirogami nr 2 Kurouchi","description":"\u003ch2\u003eOpis noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku o długości ostrza 185 mm został wyprodukowany przez markę Yoshihiro w zakładzie Yamawaki Cutlery. Santoku – dosłownie „nóż trzech cnót” – to uniwersalny japoński nóż kuchenny, idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Ostrze ze stali węglowej Shirogami No. 2 (białej stali) jest od dawna cenione za wyjątkową ostrość, łatwość ostrzenia i czyste cięcie. Wykończenie Kuro-uchi podkreśla autentyczny japoński charakter noża, a jednocześnie częściowo chroni powierzchnię przed czynnikami zewnętrznymi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt z drewna różanego jest lekki, przyjemny w dłoni i naturalnie odporny na wilgoć. Odpowiednie wyważenie całego noża zapewnia pewny chwyt i precyzyjną pracę bez nadmiernego zmęczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategoria:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do edycji limitowanej, produkowanej w ograniczonej ilości i niebędącej częścią regularnej produkcji seryjnej. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: ok. 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: ok. 185 mm (wraz z bolsterem)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: ok. 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: ok. 3,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa: ok. 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie: obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (biała stal, stal węglowa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Kuro-uchi (czarne wykończenie kute)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUchwyt:\u003c\/strong\u003e drewno różane, kształt ośmiokątny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Yamawaki Cutlery | Marka: Yoshihiro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstrze zapewnia wyjątkową wydajność cięcia i długotrwałe zachowanie ostrości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShirogami No. 2 umożliwia uzyskanie delikatnej i stabilnej krawędzi tnącej oraz zapewnia doskonałe wyczucie podczas ostrzenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie Kuro-uchi chroni ostrze i podkreśla jego autentyczny japoński charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, przed pierwszym użyciem zalecamy delikatnie naostrzyć nóż na kamieniu wodnym #3000 lub drobniejszym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShirogami No. 2 bardzo dobrze reaguje również na delikatne ostrzenie wykańczające.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku dłuższego przechowywania zalecamy lekko zabezpieczyć ostrze olejem przeznaczonym do noży.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku stępienia użyj kamienia o gradacji #800–1500 i utrzymuj kąt ok. 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może ściemnieć lub rdzewieć\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność noża.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani w suszarce do naczyń.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności, twardych skorupek ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach (szkle, kamieniu, ceramice); zalecamy deski drewniane lub wysokiej jakości deski z tworzywa sztucznego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466562642245,"sku":"#212","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0030.webp?v=1787011406"},{"product_id":"gekko-santoku-165mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Gekko Santoku 165 mm Aogami nr 2 Kurouchi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdycja standardowa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż santoku Gekko z ostrzem ze stali węglowej Aogami No. 2 (Blue Steel #2), z surowym wykończeniem kurouchi (czarnym). Jest to ręcznie kuty japoński nóż dla wymagających kucharzy. Trójwarstwowa konstrukcja z rdzeniem ze stali węglowej zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 118 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Steel #2) – konstrukcja trójwarstwowa (stal w nierdzewnym płaszczu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Opalane drewno magnolii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (czarna powierzchnia kowalska)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRęcznie kute i hartowane – ponadstandardowa ostrość i wytrzymałość\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrójwarstwowa konstrukcja (san-mai) z rdzeniem z Aogami No. 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePowierzchnia kurouchi zachowuje naturalny charakter kutej stali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość: HRC 63 (orientacyjnie dla Aogami No. 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdukcja: Japonia (Gekko)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne – nigdy w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatychmiastowe osuszenie po użyciu, szczególnie po kontakcie z kwaśnymi produktami spożywczymi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularne ostrzenie na japońskim kamieniu wodnym (zalecane #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywanie na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZaleca się okazjonalne lekkie naniesienie oleju kameliowego w celu ochrony przed korozją\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal węglowa podlega patynowaniu i może rdzewieć przy niewłaściwej pielęgnacji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż jest wykonywany ręcznie – niewielkie różnice w rozmiarze i wzorze są naturalne\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonych produktów ani twardych materiałów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695282196805,"sku":"#242","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0037.webp?v=1787010699"},{"product_id":"rukojet-19","title":"Tosa Tsuboya Sujihiki 170 mm Tsuchime stal nierdzewna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimitowana edycja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWykonany bezpośrednio przez OnlySharp. Styl zaprojektowany zgodnie z naszymi oczekiwaniami i wykonany na zamówienie specjalnie dla naszego sklepu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa Tsuboya Sujihiki 170 mm Tsuchime ze stali nierdzewnej to japoński nóż do krojenia w plastry, pochodzący z prefektury Kōchi (Tosa) — regionu o bogatej tradycji produkcji noży. Młotkowana powierzchnia Tsuchime nadaje ostrzu charakterystyczny wygląd, a jednocześnie zmniejsza przywieranie produktów podczas krojenia. Sujihiki z ostrzem o długości 170 mm to idealny wybór do precyzyjnego krojenia w plastry mięsa, ryb i warzyw — zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent \/ kowal:\u003c\/strong\u003e Tsuboya, Tosa (Kōchi, Japonia)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal ostrza:\u003c\/strong\u003e stal kobaltowa, nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno hebanowe z okuciem z rogu bawołu\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie powierzchni: Tsuchime (młotkowany wzór)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: obustronny\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość (HRC): ok. 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja i konserwacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyć ręcznie i natychmiast osuszać — nie wkładać noża do zmywarki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularnie ostrzyć na japońskim kamieniu wodnym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać na uchwycie magnetycznym lub w ochronnym etui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzy dłuższym przechowywaniu nałożyć cienką warstwę oleju kameliowego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNóż jest przeznaczony wyłącznie do użytku kuchennego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać poza zasięgiem dzieci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia spowodowane niewłaściwym użytkowaniem lub konserwacją.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58866205950277,"sku":"#259","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0508_b815b970-8dd8-4bf4-b63f-9172198471eb.webp?v=1786984170"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-kobaltova-ocel-damascus-tsuchime","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180 mm Damascus Tsuchime ze stali nierdzewnej","description":"\u003ch2\u003eEdycja limitowana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWyprodukowany specjalnie dla Only Sharp. Zaprojektowana przez nas konstrukcja noża z kontrastową czerwoną rękojeścią z czerwonej gruszy oraz pięknym ostrzem Santoku z małej kuźni Tosa Tsuboya.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Santoku 180 mm – Damascus Tsuchime, kobaltowa stal nierdzewna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku z regionu Tosa z damasceńskim ostrzem o powierzchni tsuchime (młotkowanej) – połączenie, które zachwyca od pierwszego spojrzenia i pierwszego cięcia. Kobaltowa stal nierdzewna zapewnia wyjątkową ostrość, a jednocześnie łatwą pielęgnację bez konieczności regularnego oliwienia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Kobaltowa stal nierdzewna – wzór damasceński (stal wielowarstwowa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowana) – zmniejsza przywieranie żywności\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Palożín – czerwona grusza, długość 130 mm, styl japoński (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkucie:\u003c\/strong\u003e Róg bawoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKobaltowa stal w wykonaniu damasceńskim łączy twardość z odpornością na korozję. Powierzchnia tsuchime nie jest wyłącznie detalem estetycznym – kieszenie powietrzne między ostrzem a żywnością zapobiegają przywieraniu podczas krojenia. Rezultatem jest nóż, który wygląda jak dzieło sztuki, a jednocześnie każdego dnia zapewnia precyzyjną pracę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie – przedłuża trwałość damasceńskiego wzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal jest nierdzewna – nie wymaga regularnego oliwienia, tak jak stale węglowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskich kamieniach wodnych, zalecana gradacja 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Należy unikać kontaktu z twardymi powierzchniami (kości, mrożona żywność) – damasceńskie ostrze jest zoptymalizowane do precyzyjnego krojenia, a nie do ciężkich prac.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896534831429,"sku":"#261","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0564.webp?v=1786983904"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/collections\/limitowana-edycja.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}