{"title":"Nerezová ocel","description":"\u003cul class=\"_ul_ua7qq_146\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOdolná vůči korozi, minimální údržba\u003c\/strong\u003e – připravená kdykoliv a kdekoliv\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModerní japonské oceli jako \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e nabízejí špičkový výkon bez kompromisů\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-vg10","title":"Genki Kiyokane Nakiri 165 mm Shirogami No. 2 DP Warikomi stal nierdzewna","description":"\u003ch2 data-start=\"286\" data-end=\"378\"\u003eJapoński nóż kuchenny – stal nierdzewna z rdzeniem ze stali węglowej Shirogami No. 2 (165 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"380\" data-end=\"397\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"786\"\u003eTen japoński nóż kuchenny o długości ostrza około 165 mm łączy bardzo wysoką ostrość stali węglowej z praktycznością nierdzewnej powłoki. Rdzeń ostrza wykonano ze stali węglowej \u003cstrong\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e, cenionej za wyjątkowo delikatną krawędź, wysoką ostrość i łatwość ostrzenia. Zewnętrzne warstwy z miękkiej stali nierdzewnej zwiększają odporność na korozję i znacznie ułatwiają codzienną pielęgnację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"1121\"\u003eOstrze wykonano metodą kanapkową DP, w której rdzeń ze stali węglowej umieszczono między warstwami stali nierdzewnej. Dzięki tej konstrukcji nóż zachowuje charakterystyczne właściwości stali węglowej, a jednocześnie jest mniej podatny na korozję niż klasyczne noże węglowe. Przyczynia się to do większej higieny i wygodnego użytkowania zarówno w profesjonalnej, jak i domowej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong\u003eShirogami No. 2\u003c\/strong\u003e wymaga bardzo precyzyjnej obróbki cieplnej, dlatego ostrze jest ręcznie hartowane przez doświadczonych rzemieślników. Krawędź tnąca jest ostrzona na kwadratowym kamieniu ostrzarskim, co pozwala uzyskać bardzo cienką i równomierną krawędź o doskonałych właściwościach tnących. Dzięki cienkiej geometrii ostrza nóż tnie lekko, płynnie i przy minimalnym oporze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1673\"\u003eRękojeść wykonano z czarnej sklejki, która jest stabilna wymiarowo, trwała i łatwa w pielęgnacji. Cała konstrukcja noża odpowiada profesjonalnym standardom, a dzięki połączeniu materiałów nadaje się również do użytku domowego.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1680\" data-end=\"1697\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1718\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e standardowo produkowany nóż japoński\u003cbr data-start=\"1751\" data-end=\"1754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1754\" data-end=\"1773\"\u003eTyp konstrukcji:\u003c\/strong\u003e nierdzewna powłoka z rdzeniem ze stali węglowej\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1826\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1850\"\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1323\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz sprawdzone, tradycyjne narzędzie pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1857\" data-end=\"1876\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1891\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1926\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 285 mm\u003cbr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1957\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 165 mm\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1988\"\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 44 mm\u003cbr data-start=\"1998\" data-end=\"2001\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2021\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 1,5 mm\u003cbr data-start=\"2032\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2054\"\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e około 120 mm\u003cbr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2087\"\u003eSzerokość rękojeści:\u003c\/strong\u003e około 28 mm\u003cbr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2100\" data-end=\"2122\"\u003eGrubość rękojeści:\u003c\/strong\u003e około 15 mm\u003cbr data-start=\"2132\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2148\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 162 g\u003cbr data-start=\"2154\" data-end=\"2157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2170\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2191\" data-end=\"2211\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2213\" data-end=\"2231\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (biała stal węglowa)\u003cbr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2289\"\u003eOstrze – powłoka:\u003c\/strong\u003e miękka stal nierdzewna\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2327\"\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e metoda kanapkowa DP, częściowy rdzeń\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2369\" data-end=\"2399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2369\" data-end=\"2381\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e czarna sklejka\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2401\" data-end=\"2404\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2406\" data-end=\"2426\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2717\"\u003eOstrze jest obustronnie ostrzone i zaprojektowane z myślą o bardzo cienkiej krawędzi tnącej.\u003cbr data-start=\"2491\" data-end=\"2494\"\u003eRdzeń ze stali węglowej Shirogami No. 2 pozwala uzyskać wyjątkową ostrość i bardzo łatwe ostrzenie.\u003cbr data-start=\"2588\" data-end=\"2591\"\u003eNierdzewna powłoka zmniejsza podatność na korozję i upraszcza pielęgnację.\u003cbr data-start=\"2657\" data-end=\"2660\"\u003eCienka geometria zapewnia płynne cięcie i wysoką precyzję.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2719\" data-end=\"2722\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2724\" data-end=\"2751\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2753\" data-end=\"2949\"\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2857\" data-end=\"2860\"\u003eShirogami No. 2 bardzo dobrze reaguje również na delikatne ostrzenie i szybko osiąga optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2951\" data-end=\"2954\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2956\" data-end=\"2983\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2985\" data-end=\"3140\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"3059\" data-end=\"3062\"\u003eMimo nierdzewnej powłoki należy unikać długotrwałego kontaktu z wilgocią.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3142\" data-end=\"3145\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3147\" data-end=\"3186\"\u003eUwaga – noże z rdzeniem ze stali węglowej\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3188\" data-end=\"3319\"\u003eRdzeń ze stali węglowej może przy niewłaściwej pielęgnacji ściemnieć lub lekko zardzewieć.\u003cbr data-start=\"3257\" data-end=\"3260\"\u003ePo użyciu zawsze osuszaj nóż, aby zapobiec powstawaniu korozji.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3321\" data-end=\"3324\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3326\" data-end=\"3339\"\u003eUwaga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3341\" data-end=\"3484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3382\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3382\" data-end=\"3385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3385\" data-end=\"3484\"\u003eCieńsze ostrze nie jest przeznaczone do krojenia kości, mrożonych produktów ani innych bardzo twardych składników.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128022847813,"sku":"#13","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0830.webp?v=1787015175"},{"product_id":"tadafusa-santoku","title":"Tadafusa Santoku 170mm SLD Stainless Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"388\"\u003eTadafusa HK Santoku – SLD ocel (170 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"390\" data-end=\"407\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"765\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"486\"\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e je výsledkem spolupráce třetí generace kovářů z Tadafusa v oblasti Sanjo (prefektura Niigata) a průmyslové designérky \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"622\"\u003eFumie Shibata\u003c\/strong\u003e. Spojuje tradiční japonské řemeslo s moderním, funkčně orientovaným designem a je navržen jako vysoce praktický nástroj pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1045\"\u003eSantoku je univerzální kuchyňský nůž, který představuje kompaktnější alternativu ke klasickému kuchařskému noži. Díky rovnějšímu ostří a kratší čepeli je ideální pro krájení \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"972\"\u003emasa, ryb, zeleniny i ovoce\u003c\/strong\u003e, a nabízí velmi dobrou kontrolu nad řezem i v menším pracovním prostoru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1346\"\u003eČepel je vyrobena z prémiové japonské \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1098\"\u003eSLD oceli\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1137\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Díky vyššímu obsahu uhlíku nabízí výbornou výdrž ostří a velmi dobrý řezný výkon. Příměs chromu zároveň zvyšuje odolnost vůči korozi, takže nůž kombinuje vlastnosti uhlíkové oceli s nižšími nároky na údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1638\"\u003eKonstrukce čepele je řešena metodou \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1395\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z SLD oceli chráněno dvěma vrstvami měkčí nerezové oceli. Toto řešení zlepšuje houževnatost čepele, usnadňuje broušení a přispívá k dlouhodobé stabilitě ostří. Leštěná povrchová úprava podtrhuje čistý, moderní vzhled nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1946\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1702\"\u003etepelně upraveného kaštanového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je odolné vůči vlhkosti a příjemné do ruky. Hladké napojení na čepel zajišťuje pohodlný úchop a jistou kontrolu při delší práci. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro náročnější uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1991\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"2034\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2050\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2061\" data-end=\"2077\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2101\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2108\" data-end=\"2127\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2147\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"2158\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2209\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2250\"\u003eTloušťka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 2,1 mm\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2294\"\u003eTloušťka čepele ve středu:\u003c\/strong\u003e cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2305\" data-end=\"2308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2343\"\u003eTloušťka čepele 1 cm od špičky:\u003c\/strong\u003e cca 0,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2358\" data-end=\"2377\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 132 g\u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2429\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2468\" data-end=\"2471\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2473\" data-end=\"2493\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2495\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2495\" data-end=\"2505\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e SLD ocel (nerezová, tvrdost 61–62 HRC)\u003cbr data-start=\"2544\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2569\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e san-mai\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2581\" data-end=\"2628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2593\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tepelně upravené kaštanové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2630\" data-end=\"2633\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2635\" data-end=\"2655\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"2910\"\u003eČepel má tenkou a plynule se zužující geometrii, která podporuje velmi lehký a přesný řez.\u003cbr data-start=\"2747\" data-end=\"2750\"\u003eSLD ocel nabízí dlouhou výdrž ostří a zároveň dobré vlastnosti při broušení.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eSan-mai konstrukce zvyšuje odolnost a stabilitu čepele při dlouhodobém používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2912\" data-end=\"2915\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2917\" data-end=\"2944\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3114\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003eSLD ocel velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3116\" data-end=\"3119\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3121\" data-end=\"3148\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3281\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3215\" data-end=\"3218\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3283\" data-end=\"3286\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3288\" data-end=\"3301\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128321167685,"sku":"#08","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/1890FD66-7A47-4E60-A451-23FB9CDFA9AF.png?v=1778600584"},{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165 mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku o długości ostrza około \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e jest przeznaczony do codziennego, uniwersalnego użytku w domowej i profesjonalnej kuchni. Model pochodzi z tradycyjnego regionu nożowniczego Sakai i łączy praktyczną konstrukcję z naciskiem na łatwą pielęgnację oraz długą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, znanej z dobrej trwałości ostrości, stabilnego zachowania podczas ostrzenia i wysokiej odporności na korozję. Dzięki \u003cstrong\u003e3-warstwowej konstrukcji DP\u003c\/strong\u003e twardy rdzeń jest chroniony przez bardziej miękkie warstwy stali nierdzewnej, co zwiększa wytrzymałość ostrza i zmniejsza ryzyko uszkodzeń podczas codziennego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Bardziej prosty profil ostrza oraz kompaktowa długość umożliwiają precyzyjną i kontrolowaną pracę, także w mniejszej przestrzeni roboczej. Dwustronne ostrzenie sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003edrewna laminowanego\u003c\/strong\u003e, które jest stabilne wymiarowo i łatwe w pielęgnacji. Całkowite wyważenie noża zapewnia wygodny chwyt i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Standardowo produkowany japoński nóż kuchenny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty (mniejszy nóż uniwersalny)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong\u003estandardowo produkowanych japońskich noży\u003c\/strong\u003e, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz sprawdzone, tradycyjne narzędzie do pracy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 290 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 150 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne (dla osób praworęcznych i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna V-Gold\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja ostrza:\u003c\/strong\u003e 3-warstwowa konstrukcja DP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno laminowane\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zapewnia zrównoważone połączenie ostrości i trwałości.\u003cbr\u003eStal nierdzewna V-Gold jest odpowiednia dla użytkowników, którzy oczekują łatwej pielęgnacji bez kompromisów w zakresie wydajności cięcia.\u003cbr\u003e3-warstwowa konstrukcja zwiększa stabilność i przyczynia się do długotrwałego zachowania ostrości.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć optymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eRegularne, lekkie przeciąganie ostrza po kamieniu pomoże utrzymać je w dobrym stanie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i odłóż w suche miejsce.\u003cbr\u003eMimo że wykonano go ze stali nierdzewnej, zalecamy unikanie długotrwałego kontaktu z wilgocią.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura, środki chemiczne i obciążenia mechaniczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych skorup ani innych wyjątkowo twardych produktów, które mogą spowodować wyszczerbienie ostrza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią – ostrze jest przeznaczone wyłącznie do cięcia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło, kamień lub ceramika, ponieważ znacznie skracają one żywotność ostrza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecamy używanie drewnianych lub wysokiej jakości plastikowych desek przeznaczonych do noży kuchennych.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1006.webp?v=1787017433"},{"product_id":"masutani-santoku-170mm-vg-10-laminated","title":"Masutani Santoku 170mm VG-10 17-layer Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"312\" data-end=\"329\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"721\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"376\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e pochází z dílny Masutani Hamono Seisakusho, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"522\"\u003e700 let starou tradici kovářství Echizen Uchihamono\u003c\/strong\u003e – první oblasti v Japonsku oficiálně uznané za centrum tradiční nožířské výroby. Nože Masutani jsou známé kombinací vysoké ostrosti, čistého designu a velmi dobré použitelnosti v každodenní kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1107\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"782\"\u003eVG10 (V-Gold No. 10)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejpoužívanější prémiové oceli v japonských kuchyňských nožích. Díky legování molybdenem, vanadem a kobaltem nabízí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a zároveň dobrou odolnost vůči korozi. Tepelné zpracování je přizpůsobováno ročnímu období, což přispívá k vyváženému chování čepele při řezu i broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1380\"\u003eJádro z VG10 je obloženo \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1166\"\u003e17vrstvým damaškovým pláštěm\u003c\/strong\u003e, který vytváří charakteristický vlnkovitý vzor \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1229\"\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý kus je originál a žádné dva nože nemají zcela shodnou kresbu. Leštěný povrch podtrhuje jemnou strukturu damašku a dodává noži elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1733\"\u003eDíky velmi tenké čepeli o maximální tloušťce přibližně \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1447\"\u003e1,8 mm\u003c\/strong\u003e je řez mimořádně hladký a přesný. Nůž je vhodný jako \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1530\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e pro krájení masa, zeleniny i ryb. Rukojeť z \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1606\"\u003evrstveného zpevněného dřeva\u003c\/strong\u003e s přechodovým kroužkem (ferrule) je odolná, hygienická a příjemná do ruky, což zajišťuje pohodlnou kontrolu i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1757\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1778\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1837\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1882\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1913\" data-end=\"1932\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1952\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1963\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1983\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2014\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2047\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2079\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 134 g\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2104\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2146\" data-end=\"2166\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2186\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e nerezová kobaltová ocel VG10\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2236\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá damašková nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2285\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvené zpevněné dřevo\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2324\"\u003eFerrule:\u003c\/strong\u003e integrovaný přechodový kroužek\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2362\" data-end=\"2382\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2670\"\u003eČepel je oboustranně broušená a navržená pro univerzální kuchyňské použití.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eVG10 nabízí výborný poměr mezi tvrdostí, výdrží ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003eTenká geometrie podporuje přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003eDamaškový plášť zvyšuje stabilitu a dodává noži charakteristický vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2677\" data-end=\"2704\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2880\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2882\" data-end=\"2885\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2887\" data-end=\"2914\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"3077\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2981\" data-end=\"2984\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3079\" data-end=\"3082\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3084\" data-end=\"3097\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3099\" data-end=\"3225\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3379\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401354694981,"sku":"#33","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8E4CB3AF-99F7-491F-B7EE-C008DCA3EA06.png?v=1778600636"},{"product_id":"sakai-takumi-masa-gyuto-210mm-aogami-super","title":"Sakai Takumi Masa Gyuto 210mm Aogami Super Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"363\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"365\" data-end=\"725\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"371\" data-end=\"408\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Gyuto\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný profesionální nástroj pocházející z proslulé nožířské oblasti Sakai, která je dlouhodobě považována za jedno z nejvýznamnějších center výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Autorem čepele je mistr kovář Ajimasa, jehož práce je ceněna pro precizní zpracování, vysokou funkčnost a konzistentní kvalitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"1102\"\u003eČepel je kovaná z uhlíkové oceli \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"797\"\u003eHitachi Aogami Super (Blue Super)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi absolutní špičku mezi japonskými nožířskými materiály. Tato ocel se vyznačuje velmi vysokou tvrdostí, mimořádnou výdrží ostří a schopností vytvořit extrémně jemný břit. Díky tomu je nůž určen především pro náročné uživatele a profesionální kuchaře, kteří požadují maximální řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1417\"\u003eJádro z Aogami Super je sendvičově obloženo \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1168\"\u003enerezovými pláty\u003c\/strong\u003e, které snižují náchylnost ke korozi na bocích čepele a zároveň usnadňují každodenní údržbu. Povrch čepele má ručně kovaný charakter s jemným \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ehamaguri profilem\u003c\/strong\u003e, který zlepšuje průchod nože surovinou a podporuje plynulý řez bez zbytečného odporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1780\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1458\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a stabilní úchop jak při klasickém, tak i pinzetovém držení. Je vyrobena z kvalitního dřeva a doplněna \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1625\"\u003epřechodovým kroužkem z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e, jenž chrání spoj s čepelí a přispívá k vyváženosti celého nože. Výsledkem je dobře kontrolovatelný, přesný a velmi výkonný \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1779\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1782\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1787\" data-end=\"1804\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1825\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e ručně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1879\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1913\" data-end=\"1916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1932\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1958\" data-end=\"1961\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1963\" data-end=\"1982\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2002\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 350 mm\u003cbr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2033\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr data-start=\"2044\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2047\" data-end=\"2067\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2–3 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2107\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150–180 g (orientačně, dle jednotlivého kusu)\u003cbr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2172\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2188\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2193\" data-end=\"2213\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2233\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Aogami Super (Blue Super, uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"2282\" data-end=\"2285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2303\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel (clad steel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2334\" data-end=\"2402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2334\" data-end=\"2346\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e osmihranné dřevo\u003cbr data-start=\"2363\" data-end=\"2366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2366\" data-end=\"2389\"\u003ePřechodový kroužek:\u003c\/strong\u003e buvolí roh\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2404\" data-end=\"2407\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2409\" data-end=\"2429\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2651\"\u003eČepel nabízí extrémní ostrost a velmi dlouhou výdrž ostří.\u003cbr data-start=\"2489\" data-end=\"2492\"\u003eAogami Super umožňuje dosažení velmi jemného břitu s výbornou odezvou při broušení.\u003cbr data-start=\"2575\" data-end=\"2578\"\u003eKovaná geometrie a hamaguri profil podporují plynulý, kontrolovaný řez.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2658\" data-end=\"2685\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2687\" data-end=\"2889\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2791\" data-end=\"2794\"\u003eU oceli Aogami Super se osvědčuje pravidelná údržba jemnými kameny pro zachování kvality břitu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2891\" data-end=\"2894\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2896\" data-end=\"2923\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2925\" data-end=\"3079\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a skladujte na suchém místě.\u003cbr data-start=\"3003\" data-end=\"3006\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit ochranným olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3086\" data-end=\"3123\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3288\"\u003eUhlíková ocel není nerezová a může postupně získat patinu nebo drobné zabarvení.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3295\" data-end=\"3308\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3310\" data-end=\"3438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3310\" data-end=\"3436\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3440\" data-end=\"3592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3440\" data-end=\"3590\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3594\" data-end=\"3711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3594\" data-end=\"3711\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361248581,"sku":"#26","price":5900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/ADEAF7EB-AF6D-4DCB-8D8E-548A758E4C2C.png?v=1778600640"},{"product_id":"sakai-takumi-santoku-165mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi Santoku 165mm Damascus 67-layer AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"317\"\u003eDůležité upozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"426\"\u003eTento nůž je nabízen za zvýhodněnou cenu z důvodu poškození ferrule (přechodového prstence u rukojeti).\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003ePoškození je pouze \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"460\"\u003evizuální\u003c\/strong\u003e, nemá vliv na funkčnost nože ani na řezné vlastnosti.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003ePři nákupu prosím tuto skutečnost berte na vědomí – stav je zdokumentován na fotografiích produktu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"627\" data-end=\"644\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"912\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"691\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e byl ručně vyroben v oblasti Sakai, která je považována za jedno z nejvýznamnějších center tradiční výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Nůž kombinuje vysoký řezný výkon, snadnou údržbu a výraznou estetiku damaškové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1279\"\u003eČepel je tvořena \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"966\"\u003e67vrstvou damaškovou konstrukcí\u003c\/strong\u003e s jádrem z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1002\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro dobrou tvrdost, stabilní ostří a odolnost vůči korozi. Tato kombinace zajišťuje dlouhou výdrž ostří, snadné broušení a spolehlivé chování při každodenním použití. Damaškový vzor dodává každému kusu originální vzhled – žádné dvě čepele nejsou zcela stejné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1620\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003etisového dřeva (Ichii)\u003c\/strong\u003e, které je tvrdší, trvanlivější a tmavší než běžně používané dřeviny, jako je magnólie nebo topol. Má \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1475\"\u003ešestihranný tvar s půlkulatým zakončením\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a pohodlný úchop při různých stylech držení. I přes kosmetické poškození ferrule zůstává rukojeť plně funkční a stabilní.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1665\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1708\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1724\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1769\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1800\" data-end=\"1819\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1839\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1870\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1904\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1944\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–150 g (orientačně, dle kusu)\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"1996\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2012\" data-end=\"2015\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2017\" data-end=\"2037\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2057\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2079\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2100\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67 vrstev damaškové nerezové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2151\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tisové dřevo (Ichii)\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2193\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e šestihranná s půlkulatým zakončením\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2238\" data-end=\"2258\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2476\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2331\" data-end=\"2334\"\u003eAUS10 poskytuje stabilní ostří vhodné pro každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a dodává noži výrazný vizuální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2682\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2689\" data-end=\"2716\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2866\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2868\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2873\" data-end=\"2902\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3040\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo zabarvení.\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003eTyto změny jsou běžné a nemají vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3042\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3047\" data-end=\"3060\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3062\" data-end=\"3190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3188\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3331\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361576261,"sku":"#27","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B7C2BBB2-227B-4253-9A4A-82ADFC01EFF2.png?v=1778600627"},{"product_id":"ginza-kikuto-santoku-170mm-aus-8-multi-layer","title":"Ginza Kikuto Santoku 170mm AUS-8 Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"376\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"637\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"423\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e od značky Ginza Kikuto je navržen jako spolehlivý \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"493\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní vaření. Je vhodný zejména pro domácí kuchaře a nadšence, kteří hledají vyvážený poměr mezi výkonem, odolností a snadnou údržbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"931\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"700\"\u003ejaponské vícevrstvé nerezové oceli 8A\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou odolností proti korozi, stabilním ostřím a nenáročnou údržbou. Díky této oceli si nůž dlouhodobě udržuje ostrost a je vhodný i pro uživatele, kteří nechtějí řešit specifickou péči typickou pro uhlíkové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1194\"\u003eTvar Santoku umožňuje univerzální použití při krájení \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1011\"\u003emasa, zeleniny i ryb\u003c\/strong\u003e. Vyvážená geometrie čepele podporuje jistý, kontrolovaný řez a plynulou práci bez zbytečné námahy. Ostří je oboustranně broušené, takže nůž je vhodný jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1235\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e a je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1273\"\u003edřevěné překližky\u003c\/strong\u003e, která poskytuje pevný a stabilní úchop. Díky jednoduchému a funkčnímu provedení nůž dobře sedí v ruce a je vhodný i pro delší práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1462\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1521\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1566\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cspan\u003eTento nůž patří do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1597\" data-end=\"1616\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1636\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1701\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1725\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1741\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–140 g (orientačně)\u003cbr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1783\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1825\" data-end=\"1845\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1857\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A multilayer stainless steel (japonská vícevrstvá nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1939\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevěná překližka\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1978\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1996\" data-end=\"2016\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2018\" data-end=\"2233\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003eNerezová ocel 8A je vhodná pro každodenní použití bez zvýšených nároků na péči.\u003cbr data-start=\"2171\" data-end=\"2174\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2240\" data-end=\"2267\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2436\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2438\" data-end=\"2441\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2443\" data-end=\"2470\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2612\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2537\" data-end=\"2540\"\u003eI když je čepel nerezová, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2614\" data-end=\"2617\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2619\" data-end=\"2648\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2650\" data-end=\"2806\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo změny zabarvení.\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eTyto projevy jsou běžné a nemají vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2808\" data-end=\"2811\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2813\" data-end=\"2826\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2933\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2937\" data-end=\"3048\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401383891269,"sku":"#45","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/CCF9BDBB-A5EB-4445-8CF0-68285189E5B7.png?v=1778600697"},{"product_id":"sakai-takumi-210mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi 210 mm Damascus, 67-warstwowa stal AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"361\" data-end=\"378\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"810\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003ejapoński nóż kuchenny typu Gyuto\u003c\/strong\u003e z warsztatu Sakai Takumi Ajimasa stanowi wysokiej jakości połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła i nowoczesnej funkcjonalności. Pochodzi z regionu Sakai w prefekturze Osaka, który od dawna jest uważany za jeden z najważniejszych ośrodków produkcji noży kuchennych w Japonii. Nóż został zaprojektowany jako pełnoprawny \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003euniwersalny nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, odpowiedni zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających użytkowników domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1161\"\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"865\"\u003e67-warstwowej konstrukcji damasceńskiej\u003c\/strong\u003e z rdzeniem ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"901\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, cenionej za dobrą twardość, stabilność krawędzi tnącej i wysoką odporność na korozję. To połączenie zapewnia bardzo dobry kompromis między ostrością, wytrzymałością i łatwością pielęgnacji. Wzór damasceński jest widoczny na całej długości ostrza, a każdy egzemplarz ma nieco inny rysunek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1434\"\u003eDzięki długości ostrza wynoszącej około \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1201\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e i wyważonej geometrii nóż nadaje się do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Ostrze jest szlifowane obustronnie, co pozwala na uniwersalne zastosowanie bez ograniczeń dla osób prawo- lub leworęcznych. Cienki profil ostrza umożliwia płynne cięcie przy minimalnym oporze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1762\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1484\"\u003edrewna cisu (Ichii)\u003c\/strong\u003e, które jest twardsze, bardziej wytrzymałe i ciemniejsze niż powszechnie stosowane drewno magnolii lub topoli. Ma \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1608\"\u003ezmodyfikowany sześciokątny kształt z zaokrągleniami\u003c\/strong\u003e, zapewniający pewny i wygodny chwyt oraz dobrą kontrolę podczas dłuższej pracy. Całkowite wyważenie noża sprzyja precyzyjnej i spokojnej pracy bez zbędnego zmęczenia dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1807\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1866\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1919\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii – Sakai, prefektura Osaka\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cspan\u003eTen nóż należy do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003eedycji limitowanej\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, która jest produkowana w ograniczonej liczbie i nie stanowi części regularnej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2015\"\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 355 mm\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 210 mm\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 46 mm (w najszerszym miejscu)\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2129\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2156\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 170–180 g (orientacyjnie)\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2198\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2214\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2259\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e AUS10 (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e 67-warstwowa damasceńska stal nierdzewna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno cisu (Ichii)\u003cbr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2393\"\u003eKształt rękojeści:\u003c\/strong\u003e zmodyfikowany sześciokąt z zaokrągleniami\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2429\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2434\" data-end=\"2454\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2679\"\u003eOstrze oferuje wyważone połączenie ostrości, stabilności i wytrzymałości.\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003eStal AUS10 umożliwia łatwe ostrzenie i zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości przy normalnym użytkowaniu.\u003cbr data-start=\"2598\" data-end=\"2601\"\u003eKonstrukcja damasceńska zwiększa wytrzymałość i nadaje nożowi wyrazisty charakter wizualny.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2713\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2885\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003eRegularna, lekka pielęgnacja pomoże utrzymać ostrze w optymalnym stanie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2887\" data-end=\"2890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2892\" data-end=\"2919\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"3082\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003eMimo że jest wykonany ze stali nierdzewnej, zalecamy unikać długotrwałego kontaktu z wilgocią.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3089\" data-end=\"3118\"\u003eOstrzeżenie – noże nierdzewne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3276\"\u003eNawet stal nierdzewna może przy niewłaściwej pielęgnacji wykazywać drobne plamy lub zmiany zabarwienia.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eObjawy te są normalne i nie mają wpływu na funkcjonalność ani ostrość noża.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3283\" data-end=\"3296\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3298\" data-end=\"3405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3298\" data-end=\"3403\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3407\" data-end=\"3520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3407\" data-end=\"3518\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych łupin ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003eUnikaj krojenia na szkle, kamieniu lub ceramice; zalecamy używanie drewnianych albo wysokiej jakości plastikowych desek.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401384874309,"sku":"#23","price":6300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0922.webp?v=1787014273"},{"product_id":"echizen-santoku-v-silver-no-1-chromax","title":"Echizen Santoku V Silver No. 1 Chromax","description":"\u003ch2 data-start=\"240\" data-end=\"257\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"575\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"304\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"372\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejstarší a nejuznávanější centra japonského nožířství. Oblast je známá pod označením Echizen Uchihamono a již po staletí se zde vyrábějí kvalitní pracovní nože pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"901\"\u003eČepel je vyrobena z třívrstvé oceli \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"624\"\u003eChromax\u003c\/strong\u003e, vyvinuté firmou Takefu Special Steel. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eV Silver No. 1\u003c\/strong\u003e, polo-nerezová ocel kombinující vysokou ostrost uhlíkových ocelí s lepší odolností proti korozi. Boky čepele jsou obloženy nerezovou ocelí \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"844\"\u003eSU410S\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje odolnost proti vlhkosti a usnadňuje údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1160\"\u003eDíky této konstrukci si nůž dlouhodobě udržuje ostrý břit, snadno se brousí a zároveň je méně náročný na péči než klasické uhlíkové nože. Santoku je univerzální tvar vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb a je ideální volbou pro každodenní práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1345\"\u003eRukojeť z černé překližky je vybavena \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1210\"\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce je hygienická, praktická a vhodná i pro delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1352\" data-end=\"1369\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1566\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné každodenní používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1658\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1581\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1636\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1665\" data-end=\"1684\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1704\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1735\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1765\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1792\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1811\" data-end=\"1831\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Silver No. 1 (Chromax, polo-nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1917\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e SU410S (nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1956\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1986\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová, hygienická\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2016\" data-end=\"2036\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2235\"\u003eTřívrstvá konstrukce \u003cstrong data-start=\"2059\" data-end=\"2070\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e zajišťuje dobrou kombinaci ostrosti a odolnosti.\u003cbr data-start=\"2119\" data-end=\"2122\"\u003eChromax poskytuje velmi dobrý břit a snadné broušení.\u003cbr data-start=\"2175\" data-end=\"2178\"\u003eSantoku tvar je vhodný pro univerzální kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2242\" data-end=\"2269\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2475\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2375\" data-end=\"2378\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2477\" data-end=\"2480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2482\" data-end=\"2509\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2657\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2709\"\u003eUpozornění – polo-nerezové a nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2883\"\u003ePřestože je Chromax odolnější proti korozi než klasické uhlíkové oceli, stále doporučujeme nůž po použití osušit.\u003cbr data-start=\"2824\" data-end=\"2827\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku může vést ke vzniku skvrn.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2885\" data-end=\"2888\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2890\" data-end=\"2903\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3089\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3012\" data-end=\"3015\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555414856005,"sku":"#53","price":3700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F887CC8D-153D-437B-BB77-E648B53311BC.png?v=1778600765"},{"product_id":"masahiro-honesuki-145mm-mbs-26","title":"Masahiro Honesuki 145mm MBS-26","description":"\u003ch2 data-start=\"230\" data-end=\"247\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"574\"\u003eTento japonský vykošťovací nůž byl vyroben společností \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"316\"\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e, jedním z nejuznávanějších výrobců profesionálních kuchyňských nožů v Japonsku. Masahiro je známý důrazem na funkčnost, dlouhou životnost a konzistentní kvalitu, díky čemuž jsou jejich nože hojně využívány v profesionálních kuchyních i řeznických provozech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"872\"\u003eČepel je vyrobena z originální nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"632\"\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e, kterou Masahiro vyvinul speciálně pro kuchyňské nože. Tato ocel nabízí velmi dobrou kombinaci ostrosti, odolnosti proti korozi a dlouhé výdrže ostří. Nůž si zachovává stabilní výkon i při intenzivním používání a zároveň se snadno udržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1182\"\u003eTvar vykošťovacího nože je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, práci se zvěřinou a detailní řeznické úkony. Ergonomická rukojeť z laminovaného zesíleného dřeva dobře padne do ruky a poskytuje jistý úchop i při delší práci. Nůž je vhodný pro profesionální řezníky, kuchaře i náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1184\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1189\" data-end=\"1206\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1382\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1278\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné a dlouhodobé používání. Nejde o limitovanou edici ani ruční one-of-a-kind kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1397\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ vykošťovací nůž\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1443\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1472\" data-end=\"1491\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1511\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 264 mm\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1542\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 145 mm\u003cbr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1569\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1600\"\u003eRozměr balení:\u003c\/strong\u003e cca 57 × 295 × 22 mm\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1636\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1657\" data-end=\"1677\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1689\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel MBS-26 (originální slitina Masahiro)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1756\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e laminované zesílené dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1791\" data-end=\"1811\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"2011\"\u003eNerezová ocel MBS-26 nabízí dobrou rovnováhu mezi ostrostí a odolností proti korozi.\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003eČepel je vhodná pro přesnou práci s masem a kostmi.\u003cbr data-start=\"1951\" data-end=\"1954\"\u003eOboustranné broušení umožňuje použití pravákům i levákům.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2018\" data-end=\"2045\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2261\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, skutečný potenciál ostří se projeví po prvním jemném přebroušení na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2159\" data-end=\"2162\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle způsobu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2268\" data-end=\"2295\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2454\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2362\" data-end=\"2365\"\u003ePravidelné jemné broušení pomůže zachovat dlouhou životnost ostří a stabilní řezný výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2461\" data-end=\"2490\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2719\"\u003ePřestože je nerezová ocel MBS-26 odolná vůči korozi, doporučujeme nůž po použití vždy osušit.\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku nebo kontakt se solí může vést ke vzniku skvrn, které nemají vliv na funkčnost, ale ovlivňují vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2721\" data-end=\"2724\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2726\" data-end=\"2739\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2741\" data-end=\"2925\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"2848\" data-end=\"2851\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555431862597,"sku":"#58","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F0E02C05-6E26-492F-A552-9915311D17A6.png?v=1778600771"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eTento víceúčelový \u003cstrong\u003eSantoku nůž od značky Shibamasa\u003c\/strong\u003e je ideálním vstupem do světa japonských nožů. Je vyroben z kvalitní \u003cstrong\u003enerezové oceli VG-5\u003c\/strong\u003e, která nabízí výbornou ostrost, odolnost proti korozi a dlouhou výdrž ostří. Díky velmi tenké čepeli (cca 1,4 mm) nůž hladce proniká surovinami a práce s ním je radost. Čepel má elegantní kasumi povrchovou úpravu a jednoduchý, minimalistický design s kanji podpisem kováře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003eRukojeť západního typu (Yo) z tmavého ořechového dřeva se stříbrnými nýty zajišťuje pohodlný a vyvážený úchop, a to jak při klasickém držení, tak při pinch gripu. Těžiště nože je mírně posunuté směrem k čepeli, což připomíná tradiční japonské nože s wa-rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"759\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 170 mm\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 1,4 mm\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 140 g (orientačně)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"889\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel – jádro: VG-5 nerezová ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlášť čepele: Měkčí nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: Ořechové dřevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvar rukojeti: Západní (Yo), bez bolsteru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1074\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvar: Santoku – univerzální nůž vhodný na maso, ryby i zeleninu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003ePovrchová úprava: Kasumi povrch a leštěný horní okraj čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eOstří: Oboustranné broušení (50\/50)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvrdost: Cca HRC 59–60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1284\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1348\"\u003eVýborný poměr cena\/výkon – ideální jako první japonský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1399\"\u003eTenká čepel (1,4 mm) pro hladký řez bez odporu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1446\"\u003eOcel VG-5 – nerezová, odolná a velmi ostrá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1500\"\u003eElegantní, ergonomická rukojeť z ořechového dřeva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1555\"\u003eMinimalistický design s tradičním podpisem v kanji\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1614\"\u003eVyrobeno tradiční metodou san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1636\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1636\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDíky nerezové konstrukci je údržba nože snadná – nerezne tak snadno jako uhlíkové oceli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDoporučujeme ruční mytí, osušte po použití a skladujte v suchu.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003ePro udržení maximální ostrosti brouste pravidelně na vodních kamenech.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1889\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit vzhledem či rozměry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eSkvělý nástroj pro domácí i profesionální kuchaře.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555461452101,"sku":"#65","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E4489EE7-96BA-4D9E-9D35-EEB548936EF0.png?v=1778600784"},{"product_id":"isshin-hamono-uzanami-kirituke-gyuto-210-mm-aus-10","title":"Isshin Hamono Uzanami Kiritsuke Gyuto 170 mm AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"296\" data-end=\"313\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"596\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"355\"\u003eGyuto nůž typu Kiritsuke Gyuto\u003c\/strong\u003e pochází z limitované série \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"399\"\u003eUzanami (渦波)\u003c\/strong\u003e japonského výrobce \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"436\"\u003eIsshin Hamono\u003c\/strong\u003e. Série je charakteristická výrazným \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"504\"\u003e67vrstvým damaškovým vzorem\u003c\/strong\u003e a vysokou úrovní ručního zpracování, kde je kladen důraz nejen na výkon, ale i na estetiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"940\"\u003eČepel je vyrobena konstrukcí \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"638\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e – tvrdé jádro z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"692\"\u003eAUS10 (HRC cca 60)\u003c\/strong\u003e je obloženo 67 vrstvami nerezové damaškové oceli. Tato kombinace poskytuje velmi ostrý a stabilní břit, dlouhou výdrž ostří a zároveň vysokou odolnost proti korozi. Nůž je tak vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1172\"\u003eSpeciální \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"990\"\u003ehamaguri výbrus (lasturový profil)\u003c\/strong\u003e zajišťuje plynulý průchod čepelí surovinou, snižuje odpor při krájení a omezuje přilnavost plátků k čepeli. Výsledkem je hladký, kontrolovaný řez a vysoký komfort i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1386\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003edubového dřeva\u003c\/strong\u003e a ošetřena tradičním japonským lakem \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1262\"\u003eurushi\u003c\/strong\u003e, který zvyšuje odolnost proti vlhkosti a opotřebení. Osmihranný tvar poskytuje jistý a vyvážený úchop pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1507\"\u003eKaždý kus je ručně dokončovaný a díky limitované produkci se jedná o nůž s výrazným sběratelským i užitným charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1514\" data-end=\"1531\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1671\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1598\"\u003elimitovaná edice japonských nožů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1599\" data-end=\"1602\"\u003eSérie Uzanami je vyráběna v omezeném množství a není trvale dostupná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1686\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke Gyuto (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1749\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1784\"\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Isshin Hamono\u003cbr data-start=\"1798\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1811\"\u003eSérie:\u003c\/strong\u003e Uzanami (渦波)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1828\" data-end=\"1831\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1833\" data-end=\"1852\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1872\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003cbr data-start=\"1883\" data-end=\"1886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1903\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1930\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1940\" data-end=\"1943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1943\" data-end=\"1963\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1974\" data-end=\"1977\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"1990\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 145 g\u003cbr data-start=\"2000\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2015\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 60\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2041\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2062\" data-end=\"2082\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2102\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2127\" data-end=\"2145\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67vrstvá nerezová damašková ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2194\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dubové dřevo\u003cbr data-start=\"2207\" data-end=\"2210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2210\" data-end=\"2230\"\u003ePovrch rukojeti:\u003c\/strong\u003e lak urushi\u003cbr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2244\" data-end=\"2262\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2277\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2282\" data-end=\"2302\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2504\"\u003eHamaguri výbrus zajišťuje hladký řez a minimální odpor při krájení.\u003cbr data-start=\"2371\" data-end=\"2374\"\u003e67vrstvá damašková konstrukce kombinuje pevnost s dlouhou životností ostří.\u003cbr data-start=\"2449\" data-end=\"2452\"\u003eUniverzální profil vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2506\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2511\" data-end=\"2538\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2739\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2644\" data-end=\"2647\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2746\" data-end=\"2773\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2775\" data-end=\"2917\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2833\" data-end=\"2836\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2924\" data-end=\"2961\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2963\" data-end=\"3128\"\u003eNerezová ocel AUS10 je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr data-start=\"3066\" data-end=\"3069\"\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3130\" data-end=\"3133\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3135\" data-end=\"3148\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3422\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3257\" data-end=\"3260\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"3341\" data-end=\"3344\"\u003eKaždý kus je originál – kresba damašku i odstín rukojeti se mohou mírně lišit.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009868149061,"sku":"#84","price":6900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E09574D3-BB82-4A75-A46A-C7C827D76409.jpg?v=1778600788"},{"product_id":"echizen-petty-135-mm-dp-gold-hammered","title":"Echizen Petty 135 mm DP Gold Tsuchime","description":"\u003ch2 data-start=\"292\" data-end=\"309\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"656\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"364\"\u003eelegancki japoński nóż kuchenny typu Petty\u003c\/strong\u003e został wyprodukowany w regionie \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"432\"\u003eEchizen (miasto Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, który należy do najważniejszych ośrodków tradycyjnej japońskiej produkcji noży, z historią liczącą ponad 700 lat. Kompaktowy nóż Petty jest przeznaczony przede wszystkim do \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"609\"\u003eprecyzyjnych i szczegółowych prac\u003c\/strong\u003e, w których ważne są kontrola, lekkość i dokładność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"974\"\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"714\"\u003etrójwarstwowej stali nierdzewnej DP Gold\u003c\/strong\u003e, której rdzeń stanowi wysokiej jakości stal o dobrej trwałości ostrości, obłożona dwiema warstwami stali nierdzewnej. Taka konstrukcja zapewnia doskonałą równowagę między \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"919\"\u003eostrością, odpornością na korozję i łatwością konserwacji\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu nóż jest idealnym wyborem do codziennego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1019\"\u003eMłotkowane i polerowane wykończenie powierzchni\u003c\/strong\u003e ostrza tworzy drobne kieszenie powietrzne, które zmniejszają przywieranie produktów. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze, a składniki w mniejszym stopniu przywierają do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1417\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1216\"\u003ewodoodpornej sklejki warstwowej\u003c\/strong\u003e i wyposażono w \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1253\"\u003ehigieniczny bolster\u003c\/strong\u003e, który chroni połączenie między ostrzem a rękojeścią przed wilgocią i zabrudzeniami. Konstrukcja rękojeści zapewnia stabilny chwyt, długą żywotność i wysoki poziom higieny podczas pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1644\"\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1513\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni.\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eNie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty (mały uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii – Echizen City, prefektura Fukui\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1774\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1779\" data-end=\"1798\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1818\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 250 mm\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1871\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1892\" data-end=\"1912\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"2095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e DP Gold (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1959\" data-end=\"1977\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna (konstrukcja trójwarstwowa)\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2029\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e warstwowa sklejka laminowana\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2073\"\u003eBolster:\u003c\/strong\u003e nierdzewny (higieniczny)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2122\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2314\"\u003eProfil Petty zapewnia maksymalną kontrolę podczas precyzyjnych prac.\u003cbr data-start=\"2184\" data-end=\"2187\"\u003eMłotkowana powierzchnia zmniejsza przywieranie produktów i poprawia płynność cięcia.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003eObustronne ostrzenie jest odpowiednie zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2316\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2321\" data-end=\"2348\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2559\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy \u003cstrong data-start=\"2395\" data-end=\"2454\"\u003edelikatne przeszlifowanie na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiednią gradację kamienia lub serwis dopasowany do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2566\" data-end=\"2593\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2747\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa jej wysoką ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2754\" data-end=\"2791\"\u003eUwaga – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2977\"\u003eMimo że DP Gold jest wysokiej jakości stalą nierdzewną, zaleca się, aby \u003cstrong data-start=\"2855\" data-end=\"2889\"\u003enie pozostawiać noża przez dłuższy czas w wilgoci\u003c\/strong\u003e i zawsze osuszać go po użyciu.\u003cbr data-start=\"2919\" data-end=\"2922\"\u003eWłaściwa pielęgnacja znacznie przedłuża żywotność noża i jego krawędzi tnącej.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2984\" data-end=\"2997\"\u003eUwaga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3261\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr data-start=\"3093\" data-end=\"3096\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia mrożonych produktów, kości ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – mogą wystąpić niewielkie różnice w strukturze powierzchni.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56009948332357,"sku":"#90","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0969.webp?v=1787017257"},{"product_id":"iseya-jihei-santoku-180-mm-8a-molybden-chrom-nerezova-ocel","title":"Iseya Jihei Santoku 180 mm 8A Molybden-chrom nerezová ocel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je po staletí známé svou tradiční výrobou japonských čepelí. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z \u003cstrong\u003emolybden-chromové nerezové oceli (8A)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající rovnováhu mezi ostrostí, pevností a odolností vůči korozi. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné Pakka-wood překližky\u003c\/strong\u003e (vysokotlakově lisované dřevo) poskytuje jistý a pohodlný úchop, ideální pro delší práci v kuchyni. Ergonomický tvar zajišťuje přirozený a vyvážený úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž je univerzálním pomocníkem pro krájení masa, ryb i zeleniny, a jeho jméno doslova znamená „tři ctnosti\" – tedy tři hlavní oblasti použití. Díky své všestrannosti patří mezi nejoblíbenější typy japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 165 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A molybden-chromová nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednolitá konstrukce čepele zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eMolybdenová nerezová ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 8A je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eMenší odchylky v barvě rukojeti nebo povrchové struktuře čepele jsou přirozeným znakem ručního zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191923093829,"sku":"#98","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6AC32F6A-07F2-4078-8E51-61A14FB96E68.jpg?v=1778600802"},{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003enóż Santoku marki Kazutada\u003c\/strong\u003e, wyprodukowany przez warsztat \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e w mieście \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, to tradycyjny japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennej pracy w kuchni. Łączy ręczny charakter wykonania z praktyczną konstrukcją odpowiednią zarówno do użytku domowego, jak i bardziej wymagających zastosowań.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eOstrze wykonano w \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etrójwarstwowej konstrukcji san-mai\u003c\/strong\u003e. Rdzeń stanowi \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003estal węglowa Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, znana z wyjątkowo delikatnej krawędzi tnącej, wysokiej ostrości i bardzo łatwego ostrzenia. Rdzeń jest z obu stron chroniony przez \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enierdzewne okładziny\u003c\/strong\u003e, które znacznie zmniejszają podatność noża na korozję i ułatwiają codzienną konserwację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDzięki kształtowi Santoku nóż jest uniwersalny – nadaje się do \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrojenia mięsa, ryb i warzyw\u003c\/strong\u003e. Niska masa i \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eobustronne ostrzenie\u003c\/strong\u003e umożliwiają precyzyjne i kontrolowane cięcie bez zbędnego wysiłku. Rękojeść z laminowanej sklejki jest odporna na wilgoć i dobrze leży w dłoni nawet podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku – uniwersalny nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eSzerokość ostrza przy nasadzie:\u003c\/strong\u003e ok. 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (stal węglowa)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eOstrze – okładzina:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna (konstrukcja san-mai)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e laminowana sklejka (odporna na wilgoć)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eBardzo delikatna i ostra krawędź tnąca odpowiednia do precyzyjnych cięć\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTrójwarstwowa konstrukcja łączy ostrość stali węglowej z praktycznością stali nierdzewnej\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eKształt Santoku umożliwia uniwersalne zastosowanie w kuchni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNiska masa zapewnia wygodną codzienną pracę\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003edelikatne naostrzenie na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eJeśli nie czujesz się pewnie podczas ostrzenia, oferujemy \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eusługę ostrzenia noży\u003c\/strong\u003e lub fachowe doradztwo w wyborze kamieni do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż letnią wodą, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edokładnie osusz\u003c\/strong\u003e i odłóż w suche miejsce.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eUnikaj długotrwałego kontaktu z wilgocią i kwaśnymi produktami spożywczymi.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003eAby zachować ostrość, zalecamy regularne delikatne ostrzenie na kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUwaga – noże ze stali węglowej\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali węglowej i \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enie jest nierdzewny\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eOstrze może z czasem ściemnieć lub pokryć się patyną – jest to \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003enaturalny i pożądany proces\u003c\/strong\u003e, który nie wpływa na funkcjonalność noża.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo użyciu zawsze należy osuszyć nóż, aby zapobiec nadmiernej korozji.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUwaga – nierdzewne okładziny\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNierdzewne okładziny zmniejszają podatność na korozję, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enie zastępują właściwej pielęgnacji\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNóż nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0798.webp?v=1787014996"},{"product_id":"iseya-santoku-180-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Santoku 180 mm – damasceńska stal VG10, 33 warstwy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Santoku pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSeki w prefekturze Gifu\u003c\/strong\u003e – regionu, który od stuleci jest sercem japońskiego kowalstwa. Został wyprodukowany przez firmę \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomowanego producenta łączącego klasyczne techniki kowalskie z nowoczesnymi materiałami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze jest ręcznie kute z najwyższej jakości \u003cstrong\u003edamasceńskiej stali VG10\u003c\/strong\u003e, złożonej z \u003cstrong\u003e33 warstw stopów nierdzewnych\u003c\/strong\u003e, z widoczną damasceńską teksturą i delikatną młotkowaną powierzchnią. Rdzeń ze stali \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkową ostrość, wytrzymałość i odporność na korozję, natomiast konstrukcja damasceńska gwarantuje trwałość i elegancki wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003eczarnego laminatu Pakkawood\u003c\/strong\u003e ma ergonomiczny kształt i jest odporna na wilgoć – idealna do codziennego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (w tłumaczeniu „trzy cnoty”) to uniwersalny nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw, należący do najczęściej używanych typów noży w kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są długoterminowo dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 44 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 155 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e VG10 (V Gold No. 10)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e 33-warstwowa nierdzewna stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e czarny laminat Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukcja San-mai (trójwarstwowa) zapewnia wysoką wytrzymałość i stabilność.\u003cbr\u003eMłotkowana powierzchnia (ręcznie wybijany efekt) ogranicza przywieranie krojonych produktów do ostrza.\u003cbr\u003eDamasceńska stal VG10 łączy długie utrzymywanie ostrości z odpornością na korozję.\u003cbr\u003eUniwersalny profil Santoku odpowiedni do mięsa, ryb i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy przed pierwszym użyciem delikatnie naostrzyć nóż na kamieniu wodnym.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNierdzewna stal VG10 jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonych produktów ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest niepowtarzalny – damasceński wzór i struktura młotkowanej powierzchni mogą się nieznacznie różnić.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191996789061,"sku":"#100","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0979.webp?v=1787017305"},{"product_id":"iseya-jihei-gyuto-210-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Jihei Gyuto 210 mm – VG10 damašková ocel, 33 vrstev","description":"\u003ch2 data-start=\"224\" data-end=\"241\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"563\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"274\"\u003eGyuto nůž Iseya Jihei\u003c\/strong\u003e z dílny \u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"299\"\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e je ručně vyráběný ve městě \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"363\"\u003eSeki (prefektura Gifu, Japonsko)\u003c\/strong\u003e – jednom z nejvýznamnějších center japonského nožířství s tradicí dlouhou více než 700 let. Nůž kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderními materiály a je určen pro každodenní práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"883\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"618\"\u003eprémiové damaškové oceli VG10\u003c\/strong\u003e, tvořené \u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"661\"\u003e33 vrstvami nerezových slitin\u003c\/strong\u003e s výrazným damaškovým vzorem. Jádro z \u003cstrong data-start=\"700\" data-end=\"717\"\u003eV Gold No. 10\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, stabilní břit a velmi dobrou odolnost proti korozi. Vícevrstvá konstrukce zároveň zajišťuje pevnost a příjemnou pružnost čepele při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1111\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"907\" data-end=\"930\"\u003ečerného Pakka-woodu\u003c\/strong\u003e (lisovaná dřevěná překližka) v západním stylu. Ergonomický tvar nabízí jistý a pohodlný úchop i při delším krájení a je vhodný jak pro profesionály, tak pro náročné domácí kuchaře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1250\"\u003eTvar \u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1127\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e představuje japonskou variantu klasického kuchařského nože – univerzální nástroj pro krájení masa, ryb, zeleniny i pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1252\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1257\" data-end=\"1274\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"1474\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1346\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, určených pro pravidelné a dlouhodobé používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici, ale o stabilní model s ověřenou kvalitou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1489\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Gyuto – univerzální kuchařský nůž\u003cbr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1542\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku (Seki City, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1593\" data-end=\"1596\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1598\" data-end=\"1617\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1827\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1637\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 330 mm\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1668\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1702\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 45 mm\u003cbr data-start=\"1712\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1735\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,4 mm\u003cbr data-start=\"1746\" data-end=\"1749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1762\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 185 g\u003cbr data-start=\"1772\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1787\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003cbr data-start=\"1799\" data-end=\"1802\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1814\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1834\" data-end=\"1854\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1874\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e VG10 \/ V Gold No. 10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1932\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e damašková nerezová ocel (33 vrstev)\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1983\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Pakka-wood (lisovaná překližka, západní tvar)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2036\" data-end=\"2056\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2240\"\u003eVýborně vyvážený univerzální Gyuto tvar\u003cbr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003eStabilní a dlouhotrvající ostří z VG10\u003cbr data-start=\"2138\" data-end=\"2141\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a estetiku\u003cbr data-start=\"2188\" data-end=\"2191\"\u003eOboustranné ostření vhodné pro praváky i leváky\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2242\" data-end=\"2245\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2247\" data-end=\"2263\"\u003eHlavní výhody\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2265\" data-end=\"2521\"\u003ePrémiová damašková ocel VG10 – vysoká ostrost a odolnost\u003cbr data-start=\"2321\" data-end=\"2324\"\u003e33 vrstev nerezové oceli s elegantním vzorem\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003eErgonomická západní rukojeť z Pakka-woodu\u003cbr data-start=\"2412\" data-end=\"2415\"\u003eUniverzální nůž pro každodenní kuchyňskou práci\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003eRuční výroba v Seki – tradiční centrum japonských nožů\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2523\" data-end=\"2526\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2528\" data-end=\"2555\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2783\"\u003eI když je nůž z výroby ostrý, \u003cstrong data-start=\"2587\" data-end=\"2651\"\u003emaximální výkon získá po jemném přebroušení na vodním kameni\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2652\" data-end=\"2655\"\u003ePokud si na broušení netroufáte, nabízíme \u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2730\"\u003eodbornou službu broušení nožů\u003c\/strong\u003e nebo poradenství s výběrem vhodných brusných kamenů.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2785\" data-end=\"2788\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2790\" data-end=\"2809\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2811\" data-end=\"3033\"\u003eVG10 je kvalitní \u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2845\"\u003enerezová ocel\u003c\/strong\u003e, která vyžaduje pouze základní péči.\u003cbr data-start=\"2882\" data-end=\"2885\"\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2943\" data-end=\"2946\"\u003ePro dlouhodobé zachování ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3035\" data-end=\"3038\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3040\" data-end=\"3077\"\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3079\" data-end=\"3275\"\u003ePřestože je VG10 nerezová ocel, \u003cstrong data-start=\"3111\" data-end=\"3131\"\u003enení bezúdržbová\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3132\" data-end=\"3135\"\u003eDlouhodobý kontakt s vlhkostí, kyselinami nebo myčkou nádobí může negativně ovlivnit ostří i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3236\" data-end=\"3239\"\u003eNůž vždy ručně myjte a ihned osušte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3277\" data-end=\"3280\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3282\" data-end=\"3295\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3297\" data-end=\"3416\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003cbr data-start=\"3334\" data-end=\"3337\"\u003eNůž není určen k sekání kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eUchovávejte v bezpečném odstupy od dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192007799109,"sku":"#101","price":3700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4238.jpg?v=1778600808"},{"product_id":"santoku-165-mm-hitachi-ginsan-gingami-no-3-nashiji","title":"Santoku 165 mm Hitachi Ginsan (Gingami No. 3) Nashiji","description":"\u003ch3 data-start=\"263\" data-end=\"287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"285\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"596\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"348\"\u003eSantoku nůž z oceli Hitachi Ginsan (Gingami No. 3)\u003c\/strong\u003e spojuje \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"394\"\u003evzhled tradičního japonského nože\u003c\/strong\u003e s výhodami \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"432\"\u003emoderní nerezové oceli\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003eJe \u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"482\"\u003eručně kovaný zkušeným japonským kovářem\u003c\/strong\u003e metodou \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"508\"\u003esplit forging\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje výbornou hustotu materiálu, hladký povrch a dlouhou životnost ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"972\"\u003eOcel \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"613\"\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e (též „Silver Steel“) je prémiová nerezová ocel od společnosti \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eHitachi Metals\u003c\/strong\u003e, známá pro svou \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"798\"\u003evysokou tvrdost, výbornou odolnost proti korozi a schopnost dosáhnout jemného ostří\u003c\/strong\u003e srovnatelného s uhlíkovými oceli typu Shirogami.\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003eMatná \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"898\"\u003e„Nashiji Finish“ (jemně perleťová úprava)\u003c\/strong\u003e dodává noži elegantní vzhled a snižuje přilnavost potravin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1230\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1015\"\u003ekvalitního ořechového dřeva\u003c\/strong\u003e poskytuje pevný a přirozený úchop, který je příjemný i při delší práci v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1097\" data-end=\"1100\"\u003eSantoku tvar (doslova „tři ctnosti“) je ideální pro \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1184\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e – univerzální volba pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1237\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1256\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1283\"\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1313\"\u003eŠířka čepele: 46 mm (max)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003eTloušťka čepele: \u0026lt; 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1344\" data-end=\"1365\"\u003eHmotnost: cca 120 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1367\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1372\" data-end=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1389\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Ginsan Steel (nerezová ocel typu Silver Steel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1490\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel s matnou úpravou (Nashiji Finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1552\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Ořechové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1576\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1601\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1668\"\u003eTyp: \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1622\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e – univerzální nůž pro maso, ryby i zeleninu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"1722\"\u003eKonstrukce: \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1694\"\u003eSan-mai\u003c\/strong\u003e (třívrstvá, ručně kovaná)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1752\"\u003eBroušení: \u003cstrong data-start=\"1735\" data-end=\"1750\"\u003eOboustranné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1786\"\u003ePovrch: \u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003eMatný Nashiji Finish\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1807\"\u003eVýroba: Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1814\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1835\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"1896\"\u003eRučně kovaná čepel z prémiové oceli \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1894\"\u003eHitachi Ginsan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1980\"\u003eNerezová konstrukce – odolná proti korozi, ale zachovává ostrost uhlíkové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1983\" data-end=\"2033\"\u003eMatná „Nashiji Finish“ úprava s elegantním vzhledem\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2073\"\u003eLehká, dokonale vyvážená konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2133\"\u003eRukojeť z ořechového dřeva – přirozený a pohodlný úchop\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2140\" data-end=\"2166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2164\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2387\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba snadná – po použití nůž opláchněte, osušte a uschovejte v suchu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003ePro zachování dokonalé ostrosti doporučujeme pravidelné lehké obtahování na vodních kamenech.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2389\" data-end=\"2392\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2394\" data-end=\"2422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2420\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2609\"\u003eKaždý nůž je \u003cstrong data-start=\"2436\" data-end=\"2463\"\u003eručně vyráběný originál\u003c\/strong\u003e – drobné rozdíly v tvaru, barvě rukojeti či povrchové úpravě jsou přirozené.\u003cbr data-start=\"2540\" data-end=\"2543\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192271221061,"sku":"#109","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4169.jpg?v=1778600823"},{"product_id":"santoku-dp-seishin","title":"Santoku Seishin 160mm San-Mai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento prémiový Santoku nůž pochází z \u003cstrong\u003eJaponska\u003c\/strong\u003e a je vyroben s důrazem na kvalitu, funkčnost a každodenní použití v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je konstruována jako \u003cstrong\u003etřívrstvá (san-mai)\u003c\/strong\u003e, kde střední vrstva z \u003cstrong\u003evysoce kvalitní japonské oceli\u003c\/strong\u003e zajišťuje ostrý a přesný řez, zatímco vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli\u003c\/strong\u003e chrání proti korozi a usnadňují údržbu nože. Toto spojení umožňuje dosáhnout výborné rovnováhy mezi ostrostí, trvanlivostí a odolností proti rezivění.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je vybavena \u003cstrong\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která zabraňuje usazování nečistot v místě spojení čepele a rukojeti, což zvyšuje hygienu a prodlužuje životnost nástroje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (v překladu „tři ctnosti\") je univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb i zeleniny a patří k nejpoužívanějším typům v japonské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seishin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 160 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e vysoce kvalitní japonská ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e standardní konstrukce s ferulí\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-mai konstrukce (třívrstvá) zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eJádro z japonské oceli kombinuje dlouhou výdrž ostří s precizním řezem.\u003cbr\u003eNerezové pláště poskytují ochranu proti korozi a snadnou údržbu.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003cbr\u003eFerule na rukojeti přispívá k hygieně a stabilitě spoje mezi čepelí a rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI když je tento nůž z nerezové oceli odolný vůči korozi, není zcela rezivzdorný.\u003cbr\u003ePři delším kontaktu s vodou, solí nebo kyselinami se mohou objevit drobné skvrny či zabarvení.\u003cbr\u003eŠpička čepele z japonské oceli může časem zešednout či mírně ztmavnout, což je přirozený jev a nemá vliv na kvalitu řezu.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eDesign kvality, značení a obal se mohou bez upozornění změnit, ale kvalita a specifikace výrobku zůstávají beze změny.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638265524549,"sku":"#111","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/5583EC97-6082-42BE-AAB2-D9EF4D0E4A7A.jpg?v=1778600826"},{"product_id":"nuz-na-pecivo-tomita-jin-saku-300mm","title":"Nóż do pieczywa TOMITA Jin-Saku 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen ząbkowany nóż pochodzi od firmy \u003cstrong\u003eTomita Cutlery\u003c\/strong\u003e i został zaprojektowany z myślą o płynnym i efektywnym krojeniu bez konieczności stosowania specjalnej techniki. Model \u003cstrong\u003eJin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/strong\u003e reprezentuje tradycyjne japońskie podejście do krojenia chleba i pieczywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, która jest odporna na korozję, łatwa w utrzymaniu i odpowiednia do codziennego użytku. Falisty profil ostrza ułatwia przechodzenie przez produkty i zmniejsza opór podczas krojenia, co jest szczególnie przydatne przy pracy z chlebem i pieczywem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003enaturalnego drewna\u003c\/strong\u003e zapewnia wygodny i pewny chwyt oraz zachowuje tradycyjny japoński wygląd noża. Dzięki obustronnemu ostrzeniu nóż jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych, stanowiąc praktyczne i funkcjonalne narzędzie do kuchni domowej oraz profesjonalnej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż ząbkowany (nóż do pieczywa)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Tomita Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e Jin-saku No. 3010 (Medium)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna z falistym ostrzem\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e naturalne drewno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCechy ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaliste ostrze (wave blade) zapewnia płynne krojenie bez konieczności używania dużego nacisku.\u003cbr\u003eStal nierdzewna łączy odporność na korozję z łatwą pielęgnacją.\u003cbr\u003eUniwersalny profil odpowiedni do krojenia chleba, pieczywa i innych produktów.\u003cbr\u003eErgonomicznie wyprofilowana drewniana rękojeść zapewnia wygodne trzymanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy wypróbowanie noża przed pierwszym użyciem na różnych rodzajach pieczywa.\u003cbr\u003eAby zachować funkcjonalność falistego ostrza, zalecamy profesjonalne ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eDzięki stali nierdzewnej pielęgnacja jest łatwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna jest bardzo odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą skuteczność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest wykonywany tradycyjną metodą, dlatego może nieznacznie różnić się szczegółami powierzchni lub kształtu.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638272176453,"sku":"#113","price":2200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0775.webp?v=1787014886"},{"product_id":"misono-sujihiki-240mm","title":"Misono Sujihiki 240 mm ze stali nierdzewnej 521MV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Sujihiki (nóż do krojenia w plastry) pochodzi z zakładu \u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e, jednego z najbardziej cenionych japońskich producentów noży kuchennych. Dzięki długości ostrza 240 mm zapewnia długie, gładkie cięcia — idealne do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb oraz dużych kawałków produktów spożywczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z wysokiej jakości stali \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, która łączy wysoką odporność na korozję, doskonałe utrzymywanie ostrości i łatwą konserwację. Stal ta jest charakterystyczna dla noży Misono i bardzo ceniona przez kucharzy, którzy oczekują ostrego i trwałego ostrza bez kompromisów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść ma ergonomiczny kształt, zapewniający pewny i stabilny chwyt podczas długotrwałej pracy, a ochronny guard (osłona ochronna) zwiększa bezpieczeństwo podczas użytkowania i przechowywania noża. Sujihiki to uniwersalne narzędzie odpowiednie do precyzyjnego krojenia filetów z drobiu, ryb i mięsa, a podczas przygotowywania dużych porcji zapewnia równomierne cięcie bez niepożądanego rozrywania struktury produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takich jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani jednorazowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie do pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (nóż do krojenia w plastry)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAkcesoria:\u003c\/strong\u003e ochronny guard (w zestawie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDługie, cienkie i proste ostrze idealne do krojenia dużych kawałków mięsa, ryb oraz pieczywa.\u003cbr\u003eStal 521MV łączy wysoką odporność na korozję z doskonałym utrzymywaniem ostrości.\u003cbr\u003eObustronny szlif odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych.\u003cbr\u003eOchronny guard zwiększa bezpieczeństwo podczas przechowywania i przenoszenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży — chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie lub przeciąganie po ostrzałce przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń — wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eMogą wystąpić drobne różnice w wykończeniu powierzchni lub detalach rękojeści, które są naturalne i nie wpływają na funkcjonalność.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638276141381,"sku":"#115","price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0770.webp?v=1787014875"},{"product_id":"misono-sujihiki-270mm","title":"Misono Sujihiki 270 mm ze stali nierdzewnej 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eMisono Sujihiki\u003c\/strong\u003e z ostrzem o długości \u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e to profesjonalny japoński nóż kuchenny zaprojektowany do długich, płynnych i precyzyjnych cięć. Idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, dużych filetów i pieczeni, gdy ważne jest czyste cięcie bez rozrywania struktury produktu. Noże marki Misono od lat cieszą się popularnością wśród profesjonalnych kucharzy dzięki niezawodności, prostemu designowi i doskonałym właściwościom tnącym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z wysokiej jakości \u003cstrong\u003estali nierdzewnej 521MV\u003c\/strong\u003e, która zapewnia doskonałą równowagę między ostrością, trwałością krawędzi tnącej a łatwością konserwacji. W porównaniu ze stalami węglowymi jest mniej podatna na korozję, a jednocześnie zachowuje bardzo delikatną i precyzyjną krawędź tnącą. Dzięki długości 270 mm nóż umożliwia wykonanie długiego cięcia jednym ruchem, co ma szczególne znaczenie podczas pracy z większymi kawałkami mięsa lub ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni. Odpowiednie wyważenie noża ułatwia kontrolowanie cięcia i zmniejsza zmęczenie dłoni. Ten model nadaje się zarówno do zastosowań profesjonalnych, jak i dla wymagających użytkowników domowych, którzy oczekują naprawdę precyzyjnego narzędzia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do plastrowania, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem profesjonalnych kucharzy oraz wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodne działanie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 435 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e optymalnie wyważona dla komfortowej pracy podczas dłuższego krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca bezpieczny i wygodny chwyt podczas profesjonalnego użytkowania\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJest to \u003cstrong\u003enóż do plastrowania (sujihiki)\u003c\/strong\u003e, czyli długie i wąskie ostrze przeznaczone do płynnych, długich cięć.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie jest obustronne\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu nóż nadaje się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.\u003cbr\u003eOstrze zoptymalizowano pod kątem minimalnego oporu podczas cięcia i maksymalnej kontroli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż łączy japońską precyzję, wysokiej jakości stal nierdzewną i profesjonalną ergonomię.\u003cbr\u003eDługie ostrze o długości 270 mm idealnie nadaje się do dużych produktów i precyzyjnego porcjowania.\u003cbr\u003eStal 521MV zapewnia łatwą konserwację i długą żywotność.\u003cbr\u003eNóż nadaje się zarówno do codziennego użytku profesjonalnego, jak i wymagającej kuchni domowej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży trwałość krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr\u003eKażdy nóż jest wytwarzany z naciskiem na funkcjonalność i jakość. Niewielkie różnice w szczegółach wykończenia powierzchni są naturalne i nie wpływają na wydajność noża.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638277419333,"sku":"#116","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0765.webp?v=1787014861"},{"product_id":"kitasho-kitamasa-kanetsune-nuz-na-pecivo-250mm","title":"KITASHO Kitamasa Kanetsune nůž na pečivo 250mm","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento KITASHO Kitamasa Kanetsune Bread Knife KC-364 je tradiční japonský nůž navržený speciálně pro krájení chleba a pečiva. Elegantní design spojuje precizní řezné vlastnosti s komfortní manipulací, díky čemuž je ideální jak pro domácí kuchyni, tak pro profesionální pekárny. Čepel nože je navržena s důrazem na rovnoměrné řezy bez drcení a trhání struktury těsta, což je klíčové zejména u čerstvého nebo křupavého pečiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento model je výsledkem dlouholeté zkušenosti značky Kitamasa Kanetsune, která je známá svým precizním řemeslným zpracováním a důrazem na detail. Nůž je ergonomicky vyvážený tak, aby se pohodlně držel i při delším krájení větších bochníků, baget či toastového chleba. Je navržen tak, aby kombinoval ostrost, trvanlivost a jednoduchou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCelková délka nože je přibližně 380 mm.\u003cbr\u003eDélka čepele je 250 mm, což poskytuje dostatečnou délku pro plynulé řezy i u velkých bochníků.\u003cbr\u003eVýška čepele u základu je přibližně 35 mm a tloušťka čepele okolo 3,5 mm pro pevnost a stabilitu při řezu.\u003cbr\u003eHmotnost je dobře vyvážená, aby nůž při práci nepůsobil těžce, ale přitom měl potřebnou setrvačnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje odolnost vůči korozi, snadnou údržbu a stabilní ostrost.\u003cbr\u003eRukojeť je ergonomicky tvarovaná pro jistý úchop a komfort při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento model má zubaté ostří (serrated), které umožňuje snadné zakousnutí do kůrky i měkkého středu chleba.\u003cbr\u003eDíky optimalizovanému rozložení zubů poskytuje plynulé řezy bez mačkání nebo trhání pečiva.\u003cbr\u003eBroušení je vhodné pro každodenní použití a zachovává výkon i při opakovaném krájení tvrdších kůrek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHlavní výhody\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž je navržen pro rovnoměrné, plynulé řezy bez zbytečného odporu.\u003cbr\u003eKombinace tradiční japonské výroby a moderních materiálů zajišťuje vysokou odolnost a dlouhou životnost.\u003cbr\u003eErgonomická rukojeť podporuje kontrolu nad nožem i při větších kusech pečiva.\u003cbr\u003eVhodný jak pro denní domácí použití, tak i pro náročnější kuchaře a pekaře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suchém místě.\u003cbr\u003eDíky nerezové oceli je údržba nenáročná, přesto se nedoporučuje mytí v myčce nádobí.\u003cbr\u003ePro zachování optimální funkce zubatého ostří se doporučuje pravidelné lehké obtahování nebo kontrola ostrosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDůležité informace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesign, barva rukojeti nebo některé detaily se mohou mírně lišit mezi jednotlivými výrobními sériemi.\u003cbr\u003eToto je běžné u tradičních japonských nožů a neovlivňuje kvalitu nebo výkon nože.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638279385413,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/61F2B1A0-C7CD-4E78-903A-4307A53A236F.jpg?v=1778600832"},{"product_id":"misono-gyuto-180mm","title":"Misono Gyuto 180 mm ze stali nierdzewnej 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eMisono No. 511MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e z osłoną (guard) to wyjątkowy japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennego, uniwersalnego zastosowania w kuchni. Dzięki długości ostrza \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e stanowi kompromis między precyzyjną kontrolą a wystarczającą długością do szerokiego zakresu cięć – od warzyw, przez mięso, aż po zioła. Model ten łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną funkcjonalnością, dzięki czemu jest chętnie wybierany zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających użytkowników domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze noża wykonano ze stali \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, znanej z doskonałego połączenia odporności na korozję, zdolności do długiego utrzymywania ostrości i łatwej pielęgnacji. Ta stal nierdzewna została specjalnie zaprojektowana do częstego użytkowania, dzięki czemu nóż zachowuje wysoką ostrość nawet podczas codziennej pracy. Guard (osłona ochronna) znajduje się w zestawie i służy do bezpiecznego przechowywania noża oraz ochrony ostrza podczas transportu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt, dobrze leżąc w dłoni nawet podczas dłuższej pracy. Nóż jest wyważony tak, aby minimalizować zmęczenie dłoni i umożliwiać płynne, gładkie cięcia bez zbędnego oporu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą pielęgnację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do krojenia w plastry, nóż kucharski czy model specjalistyczny, noże Misono są chętnie wybierane przez profesjonalnych kucharzy i wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodną funkcjonalność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy, jednorazowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e w zestawie, zwiększa bezpieczeństwo podczas przechowywania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca komfortowy chwyt i kontrolę podczas krojenia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen model to klasyczny \u003cstrong\u003echef's knife (nóż kucharski)\u003c\/strong\u003e z obustronnym szlifem, odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.\u003cbr\u003eDługie, proste ostrze umożliwia szeroki zakres zastosowań – od krojenia warzyw, przez porcjowanie mięsa, aż po zioła.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 511MV to niezawodny nóż uniwersalny, który dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali 521MV oferuje wysoką odporność i długą żywotność.\u003cbr\u003eErgonomiczna rękojeść i dobrze wyważone ostrze zapewniają komfort użytkowania bez zmęczenia dłoni.\u003cbr\u003eGuard zwiększa bezpieczeństwo podczas przechowywania i przenoszenia.\u003cbr\u003eDzięki połączeniu tradycyjnej japońskiej jakości z nowoczesną praktycznością nóż nadaje się zarówno dla profesjonalistów, jak i wymagających kucharzy domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy przed pierwszym użyciem delikatnie naostrzyć nóż na kamieniu wodnym.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę zależnie od sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest bardzo odporna na korozję, mimo to zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003ePrawidłowa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – szczegóły, takie jak struktura drewna rękojeści czy drobne różnice w wykończeniu powierzchni, mogą nieznacznie różnić się w poszczególnych egzemplarzach.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638284267845,"sku":"#118","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-804.webp?v=1787020910"},{"product_id":"misono-gyuto-210mm","title":"Misono Gyuto 210 mm ze stali nierdzewnej 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eMisono No. 512MV Chef's Knife\u003c\/strong\u003e z osłoną (guard) to tradycyjny japoński nóż kuchenny zaprojektowany do uniwersalnego zastosowania w kuchni, łączący doskonałą ergonomię z wysoką ostrością i niezawodnością. Dzięki długości ostrza \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i ziół, zapewniając wygodne prowadzenie nawet podczas dłuższej pracy. Nóż jest wyposażony w \u003cstrong\u003eosłonę ochronną (guard)\u003c\/strong\u003e, która służy do bezpiecznego przechowywania ostrza i ochrony krawędzi tnącej podczas transportu lub przechowywania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej 521MV\u003c\/strong\u003e, która zapewnia doskonałą odporność na korozję, zdolność do zachowania ostrości oraz łatwą konserwację. Dzięki temu nóż doskonale sprawdza się przy częstym użytkowaniu zarówno w domowej, jak i profesjonalnej kuchni. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt, ułatwiając kontrolę nad cięciem i zmniejszając zmęczenie podczas wielokrotnego krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen model jest odpowiedni dla wszystkich, którzy szukają wyważonego, niezawodnego i wszechstronnego noża kuchennego łączącego tradycyjne japońskie wykonanie z nowoczesną funkcjonalnością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, zapewniają wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do krojenia w plastry, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem profesjonalnych kucharzy oraz wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcie i niezawodne działanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy, jednorazowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie do pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 345 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e dobrze wyważona, zapewniająca komfortową pracę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomiczna, zapewniająca wygodny chwyt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e osłona ochronna do bezpiecznego przechowywania\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen model to klasyczny nóż szefa kuchni (chef's knife) z \u003cstrong\u003eobustronnie ostrzonym ostrzem\u003c\/strong\u003e, odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003cbr\u003eOstrze zaprojektowano tak, aby umożliwiało płynne i gładkie cięcie bez zbędnego oporu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 512MV to wszechstronny i niezawodny nóż kuchenny, który dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali 521MV zapewnia długą żywotność i łatwą konserwację.\u003cbr\u003eErgonomiczna rękojeść zwiększa komfort nawet podczas dłuższej pracy, a guard ułatwia bezpieczne przechowywanie noża.\u003cbr\u003eTen model sprawdzi się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i u wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne działanie w każdych warunkach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest bardzo odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003ePrawidłowa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – szczegóły, takie jak struktura rękojeści lub niewielkie różnice w wykończeniu powierzchni, mogą się nieznacznie różnić w poszczególnych sztukach.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638286135621,"sku":"#119","price":3400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-809.webp?v=1787020928"},{"product_id":"misono-santoku-160mm","title":"Misono Santoku 160mm stal nierdzewna 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eMisono No. 583MV Medium Santoku Knife\u003c\/strong\u003e z osłoną (guard) to wszechstronny japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennego użytku. Dzięki długości ostrza \u003cstrong\u003e160 mm\u003c\/strong\u003e idealnie nadaje się do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb i warzyw, szczególnie tam, gdzie potrzebna jest kontrola cięcia i wygodna obsługa. Kształt santoku, znany jako „nóż trzech cnót” (mięso, ryby, warzywa), gwarantuje uniwersalne zastosowanie w kuchni, niezależnie od rodzaju składnika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej 521MV\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wyjątkowe połączenie odporności na korozję, zdolności do utrzymywania ostrości i łatwej pielęgnacji. Stal ta została zoptymalizowana do codziennego użytku i zachowuje ostrość nawet podczas częstej pracy. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia komfortowy i pewny chwyt, pomagając utrzymać kontrolę nad nożem także podczas dłuższego krojenia. W zestawie znajduje się \u003cstrong\u003eguard (osłona ochronna)\u003c\/strong\u003e, który zwiększa bezpieczeństwo podczas przechowywania i transportu oraz chroni ostrze przed uszkodzeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen model to doskonały wybór dla użytkowników poszukujących niezawodnego, dobrze wyważonego i precyzyjnego narzędzia kuchennego, łączącego tradycyjną japońską jakość z nowoczesnym komfortem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łącząc prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, zapewniają wysoką odporność na korozję i łatwą pielęgnację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do krojenia w plastry, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodne działanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są długoterminowo dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy, unikatowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie do codziennej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (nóż do krojenia w plastry)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e kompaktowy i praktyczny rozmiar odpowiedni do wszechstronnych zadań kuchennych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca wygodny chwyt i pewną obsługę\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e w zestawie, zwiększa bezpieczeństwo i chroni ostrze\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen model ma klasyczny \u003cstrong\u003ekształt santoku\u003c\/strong\u003e, czyli uniwersalne ostrze odpowiednie do różnych rodzajów składników.\u003cbr\u003eOstrzenie jest \u003cstrong\u003eobustronne\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu nóż nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych.\u003cbr\u003eOstrze zaprojektowano tak, aby umożliwiało płynne, gładkie i precyzyjne cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 583MV to kompaktowy i wszechstronny nóż kuchenny, który dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali nierdzewnej 521MV oferuje doskonałą odporność, długą żywotność i znakomite właściwości tnące.\u003cbr\u003eErgonomiczna rękojeść zwiększa komfort pracy, a ochronny guard ułatwia bezpieczne przechowywanie.\u003cbr\u003eTen model nadaje się zarówno do profesjonalnych kuchni, jak i dla wymagających użytkowników domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną zdolność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas w wilgotnym stanie.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarkach do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – szczegóły, takie jak struktura rękojeści czy niewielkie różnice w wykończeniu powierzchni, mogą nieznacznie różnić się w poszczególnych sztukach.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638288494917,"sku":"#120","price":3100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0908.webp?v=1787016413"},{"product_id":"misono-petty-130mm","title":"Misono Petty 130mm stal nierdzewna 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003emolybdenowy nóż petty Misono nr 532\u003c\/strong\u003e z ostrzem o długości \u003cstrong\u003e130 mm\u003c\/strong\u003e to kompaktne i precyzyjne japońskie narzędzie kuchenne przeznaczone do delikatnego i szczegółowego krojenia. Dzięki niewielkiej długości ostrza łatwo nim kroić drobne warzywa, zioła i owoce oraz przygotowywać małe kawałki mięsa i ryb. Noże petty są w kuchni niezbędne do zadań wymagających precyzji i kontroli cięcia, a ten model oferuje klasyczne połączenie jakości, ostrości i wygody pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze \u003cstrong\u003estali molibdenowej\u003c\/strong\u003e, która zapewnia doskonałą równowagę między trwałością, zdolnością do utrzymywania ostrości a łatwością konserwacji. Stal ta jest wytrzymała, a jednocześnie wystarczająco elastyczna i dobrze przenosi ostrość podczas drobnych cięć, bez zbędnego oporu. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść została zaprojektowana tak, aby zapewniać pewny chwyt nawet podczas precyzyjnej pracy, a jednocześnie zwiększać komfort także przy dłuższym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMisono nr 532 to idealny wybór dla osób, które chcą mieć w kuchni uniwersalny mały nóż o wysokiej responsywności podczas cięcia, zachowujący ostrość nawet przy częstym użytkowaniu i zapewniający precyzyjne rezultaty przy każdym zadaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takich jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do krojenia w plastry, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem profesjonalnych kucharzy i wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodne działanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani jednorazowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (nóż do krojenia w plastry)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 235 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e lekka i dobrze wyważona, zapewniająca szybkość i precyzję podczas pracy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal molibdenowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca komfortowy chwyt i precyzyjną kontrolę podczas cięcia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eModel ten ma \u003cstrong\u003eobustronny szlif\u003c\/strong\u003e, odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych, co zwiększa jego wszechstronność.\u003cbr\u003eOstrze zaprojektowano tak, aby umożliwiało płynne i precyzyjne cięcia, szczególnie istotne podczas pracy z mniejszymi składnikami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono nr 532 to kompaktowy i wszechstronny nóż petty o wyjątkowej ostrości i ergonomii.\u003cbr\u003eDzięki wysokiej jakości stali molibdenowej nóż zachowuje ostrość nawet przy częstym użytkowaniu, jest łatwy w konserwacji i idealnie nadaje się do precyzyjnych zadań kuchennych.\u003cbr\u003eLekka i dobrze wyważona konstrukcja zapewnia komfortową obsługę oraz precyzyjną pracę podczas codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa jej optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga – noże ze stali molibdenowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal molibdenowa jest odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003ePrawidłowa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – szczegółowy wygląd rękojeści lub drobne różnice w wykończeniu powierzchni mogą nieznacznie różnić się w poszczególnych egzemplarzach.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638290231621,"sku":"#121","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0889.webp?v=1787016258"},{"product_id":"sekikanetsugu-miyabi-isshin-hon-warikomi-210mm-aus-8","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Gyuto 210 mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Gyuto o długości ostrza około \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSeki w prefekturze Gifu\u003c\/strong\u003e, które od dawna uznawane jest za jedno z centrów japońskiego nożownictwa. Jest to klasyczny japoński nóż kuchenny typu gyuto, przeznaczony do uniwersalnego krojenia \u003cstrong\u003emięsa, ryb i warzyw\u003c\/strong\u003e. Dzięki długości ostrza 210 mm, niewielkiej masie i cienkiemu profilowi jest bardzo zwrotny, precyzyjny i wygodny nawet podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano w tradycyjnej konstrukcji \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, co oznacza, że twardy rdzeń stalowy został umieszczony między warstwami bardziej miękkiej stali. W tym przypadku rdzeń stanowi \u003cstrong\u003enierdzewna stal AUS8 firmy Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, znana z dobrego połączenia ostrości, wytrzymałości i łatwości konserwacji. Zewnętrzne warstwy ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej SUS410\u003c\/strong\u003e zwiększają odporność na korozję i stabilność całego ostrza. Konstrukcja ta łączy długie utrzymywanie ostrości z większą odpornością na uszkodzenia i łatwiejszym ostrzeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003epalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e zapewnia przyjemny, naturalny chwyt i dobre wyważenie noża. Tradycyjne, proste wykonanie kładzie nacisk na funkcjonalność, kontrolę cięcia i długą żywotność bez zbędnych elementów dekoracyjnych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Produkt standardowy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japoński nóż kuchenny)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii obejmującej noże standardowo produkowane w Japonii i regularnie uzupełniane. Są to modele o stabilnej produkcji, szerokim zastosowaniu i dobrej dostępności bezpośrednio u japońskich dostawców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże te oferują niezawodną jakość, tradycyjne wykonanie i dostępność bez długiego oczekiwania. Są idealnym wyborem dla klientów, którzy chcą sprawdzonego japońskiego noża do codziennego użytku w domu lub profesjonalnej kuchni, bez ograniczonej produkcji ani kolekcjonerskiego charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (japoński nóż kuchenny)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 330 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e około 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu:\u003c\/strong\u003e około 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń:\u003c\/strong\u003e AUS8 (stal nierdzewna, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e SUS410 (stal nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e trójwarstwowa hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriał:\u003c\/strong\u003e palisander (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukcja hon-warikomi – twardy rdzeń i bardziej miękkie warstwy zewnętrzne.\u003cbr\u003eDobre utrzymywanie ostrości przy zachowaniu wytrzymałości.\u003cbr\u003eŁatwiejsze ostrzenie w porównaniu z twardszymi stalami premium.\u003cbr\u003eWysoka odporność na korozję dzięki wykonaniu ze stali nierdzewnej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoć nowe noże są ostre, rzeczywistą ostrość można ocenić dopiero po pierwszym podostrzeniu na kamieniu do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDlatego, aby uzyskać maksymalną wydajność i najlepsze wrażenia podczas cięcia, zalecamy najpierw delikatnie podostrzyć nowy nóż na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli nie czujesz się pewnie podczas ostrzenia, oferujemy również kompleksową usługę ostrzenia noży – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami za pośrednictwem formularza kontaktowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby zachować długą żywotność i maksymalną ostrość, po każdym użyciu zalecamy opłukać nóż letnią wodą, dokładnie go osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikaj mycia w zmywarce, długotrwałego kontaktu z wodą oraz kwaśnymi produktami spożywczymi – mogą one uszkodzić ostrze i rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby zachować ostrość, zalecamy regularne delikatne przeciąganie po ostrzałce lub ostrzenie na kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNoże ze stali węglowej nie są nierdzewne – z czasem mogą rdzewieć, ciemnieć lub pokrywać się delikatną patyną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZmiany te są naturalnym i pożądanym procesem, który chroni ostrze i nadaje mu charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu zawsze opłucz nóż, osusz go i odłóż w suche miejsce, aby zapobiec nadmiernej korozji. Do tych noży zalecamy również zakup delikatnej gumki do czyszczenia patyny. Lekko zwilż nóż, delikatnie „wymaż” patynę, a stopniowo zostanie usunięta. Noże ze stali węglowej mają tę zaletę, że zapewniają większą ostrość i łatwiejsze ostrzenie, wymagają jednak większej dbałości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonych produktów ani wyjątkowo twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMogą wystąpić drobne różnice w wykończeniu powierzchni lub detalach rękojeści. Są one naturalne i nie wpływają na funkcjonalność.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930249965893,"sku":"#154","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0868.webp?v=1787016162"},{"product_id":"masutani-gyuto-180mm-vg-10-nerezova-vrstvenna-ocel","title":"Masutani Gyuto 180 mm VG-10 nerezová vrstvená ocel Suminagashi","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Gyuto pochodzi z regionu nożowniczego \u003cstrong\u003eEchizen\u003c\/strong\u003e, który jest \u003cstrong\u003epierwszym regionem w Japonii oficjalnie uznanym za tradycyjny region rzemieślniczy zajmujący się produkcją noży\u003c\/strong\u003e i obecnie należy do najbardziej cenionych regionów nożowniczych na świecie. Został wykonany przez rodzinną pracownię \u003cstrong\u003eMasutani Hamono\u003c\/strong\u003e, która od czterech pokoleń kontynuuje ponad \u003cstrong\u003e700-letnią tradycję produkcji japońskich noży\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z rdzeniem ze stali \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e – wysokiej jakości \u003cstrong\u003ekobaltowej stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, powszechnie uznawanej za klasę wyższą niż standardowe stale molibdenowe lub molibdenowo-wanadowe. VG10 wyróżnia się \u003cstrong\u003edoskonałą ostrością, długim utrzymywaniem krawędzi, wytrzymałością i odpornością na wykruszenia\u003c\/strong\u003e, zachowując przy tym stosunkowo łatwe ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze ma \u003cstrong\u003e17-warstwową laminowaną konstrukcję\u003c\/strong\u003e, która tworzy elegancki falisty wzór znany jako \u003cstrong\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Dzięki tej technologii każdy nóż ma unikalny wygląd. Miększe zewnętrzne warstwy stali nierdzewnej otaczające twardy rdzeń ułatwiają również ostrzenie i zwiększają ogólną odporność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Gyuto został zaprojektowany jako bardzo funkcjonalny, a jednocześnie niezwykle poręczny nóż kucharski do codziennego użytku. Dzięki \u003cstrong\u003ecienkiemu ostrzu, niewielkiej masie i precyzyjnemu szlifowi\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkowo płynne cięcie przy minimalnym oporze. Nadaje się do mięsa, ryb i warzyw, dobrze służąc zarówno doświadczonym kucharzom, jak i wymagającym użytkownikom domowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003elaminowanego, wzmocnionego drewna\u003c\/strong\u003e o wyrazistym usłojeniu. Rzemieślnik nadaje jej indywidualny kształt, aby nóż był dobrze wyważony i wygodny również podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii produkcji limitowanej, której nakład jest znacznie mniejszy niż w przypadku standardowych serii. Są to egzemplarze wykonane w ograniczonej liczbie – ręcznie, w małej pracowni. Dostępność tych noży jest zatem bardzo ograniczona.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kucharski)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Masutani Hamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion produkcji:\u003c\/strong\u003e Echizen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 304 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e maks. ok. 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e V Gold No. 10 (VG10, kobaltowa stal nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e 17-warstwowy laminat (suminagashi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e laminowane, wzmocnione drewno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerula:\u003c\/strong\u003e higieniczne wzmocnienie połączenia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal VG10 o wysokiej ostrości i długim utrzymywaniu krawędzi zapewnia doskonałe właściwości tnące.\u003cbr\u003eBardzo cienkie ostrze umożliwia płynne cięcie przy minimalnym oporze.\u003cbr\u003e17-warstwowa konstrukcja laminowana – miększe warstwy zewnętrzne ułatwiają ostrzenie i zwiększają odporność.\u003cbr\u003eWysoka odporność na korozję dzięki nierdzewnemu składowi stali.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz ma unikalny wzór suminagashi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNierdzewna stal VG10 jest bardzo odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eUnikaj długiego kontaktu z wodą lub kwaśnymi produktami spożywczymi.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – wzór suminagashi i usłojenie drewna rękojeści mogą się nieznacznie różnić.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267201861,"sku":"#157","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0874.webp?v=1787016204"},{"product_id":"sakai-hon-warikomi-santoku-165mm-nerezova-ocel-vg-10-tsuchime","title":"Sakai Hon-Warikomi Santoku 165 mm nerezová ocel Tsuchime","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"109\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"128\"\u003e\u003cstrong\u003eSakai Hon-Warikomi Santoku\u003c\/strong\u003e to uniwersalny japoński nóż kuchenny o długości ostrza 165 mm, wykonany w tradycyjnym stylu hon-warikomi, czyli z trójwarstwową konstrukcją ostrza. Ten typ konstrukcji łączy twardy rdzeń z bardziej miękkimi warstwami bocznymi, co zapewnia wysoką ostrość, dobrą wytrzymałość i długą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"693\" data-start=\"439\"\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, cenionej za zdolność długiego utrzymywania ostrości oraz odporność na korozję. Boczne warstwy z bardziej miękkiej stali nierdzewnej chronią twardy rdzeń i zwiększają ogólną odporność ostrza podczas codziennego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"695\"\u003ePowierzchnię ostrza wykończono kutym wzorem tsuchime, który nie tylko nadaje nożowi tradycyjny wygląd, ale także pomaga ograniczyć przywieranie krojonych produktów do ostrza. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze i bardziej precyzyjne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1131\" data-start=\"896\"\u003eKształt Santoku – w tłumaczeniu „trzy cnoty” – oznacza uniwersalny nóż przeznaczony do obróbki mięsa, ryb i warzyw. Dzięki obustronnemu ostrzeniu i wyważonej konstrukcji nadaje się zarówno dla domowych kucharzy, jak i do codziennego, intensywniejszego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1155\" data-start=\"1138\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1157\"\u003eNóż ten należy do kategorii \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1186\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eNie jest to edycja limitowana, lecz model dostępny przez długi czas, przeznaczony do regularnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1334\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku – uniwersalny nóż kuchenny\u003cbr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1402\" data-start=\"1386\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1448\" data-start=\"1429\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1452\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eTyp ostrza:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1509\"\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e Hon-warikomi (trójwarstwowa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1567\" data-start=\"1554\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Obustronny (50 \/ 50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1594\"\u003eTwardość rdzenia:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 60–61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1631\"\u003eWykończenie powierzchni:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kuta powierzchnia)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1682\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1684\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1708\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1751\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e Bardziej miękka stal nierdzewna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1794\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Tradycyjna japońska rękojeść\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1839\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1863\"\u003eVG-10 zapewnia bardzo dobry balans między ostrością, trwałością ostrości i odpornością na korozję\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1956\"\u003eKonstrukcja hon-warikomi chroni twardy rdzeń i wydłuża żywotność noża\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2028\"\u003ePowierzchnia tsuchime ogranicza przywieranie produktów podczas krojenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"2088\"\u003eKształt Santoku umożliwia wszechstronne zastosowanie w codziennej kuchni\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2157\" data-start=\"2154\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2186\" data-start=\"2159\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2188\"\u003eChociaż nóż jest ostry już po wyjęciu z fabryki, pełny potencjał ostrza ujawnia się dopiero po pierwszym delikatnym ostrzeniu.\u003cbr data-end=\"2289\" data-start=\"2286\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy delikatne naostrzenie nowego noża na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2379\"\u003eJeśli nie chcesz ostrzyć noża samodzielnie, oferujemy profesjonalną usługę ostrzenia – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2505\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2534\" data-start=\"2507\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2536\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż letnią wodą, dokładnie osusz i odłóż w suche miejsce.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eMimo że jest wykonany ze stali nierdzewnej, długotrwały kontakt z wilgocią lub kwaśnymi produktami może negatywnie wpłynąć na wygląd ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2757\"\u003eAby zachować optymalną ostrość, zalecamy regularne ostrzenie na kamieniach wodnych oraz przechowywanie noża w ochronnym etui, bloku lub na uchwycie magnetycznym.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2928\" data-start=\"2915\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"2930\"\u003eTen nóż jest \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2946\"\u003ebardzo ostrym narzędziem kuchennym\u003c\/strong\u003e przeznaczonym wyłącznie do obróbki żywności.\u003cbr data-end=\"3023\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3069\" data-start=\"3023\"\u003ePrzechowuj go w bezpiecznej odległości od dzieci\u003c\/strong\u003e i osób, które nie znają zasad prawidłowego posługiwania się nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3356\" data-start=\"3131\"\u003ePodczas obsługi zawsze zachowuj szczególną ostrożność, pracuj na stabilnej powierzchni i nie pozostawiaj noża swobodnie na krawędzi blatu roboczego.\u003cbr data-end=\"3271\" data-start=\"3268\"\u003ePodczas przenoszenia lub przechowywania zalecamy używanie osłony ostrza lub etui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3479\" data-start=\"3358\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr data-end=\"3442\" data-start=\"3439\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267857221,"sku":"#158","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0737.webp?v=1787013739"},{"product_id":"chokatsu-santoku-165mm-nerezova-ocel-ginsan-damascus-33-vrstev","title":"Chokatsu Santoku 165mm Nerezová ocel Ginsan Damascus Tsukihiro 33-vrstev","description":"\u003ch2 data-end=\"293\" data-start=\"276\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"637\" data-start=\"295\"\u003eSantoku nůž \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"307\"\u003eChokatsu\u003c\/strong\u003e s délkou čepele 165 mm je technicky vyspělý a vizuálně výrazný japonský kuchyňský nůž, který kombinuje vysoký řezný výkon, nerezovou praktičnost a precizní řemeslné zpracování. Jedná se o univerzální nůž určený pro každodenní krájení zeleniny, masa i ryb, vhodný jak do domácí kuchyně, tak jako reprezentativní dárek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1003\" data-start=\"639\"\u003eČepel má jádro z nerezové oceli \u003cstrong data-end=\"707\" data-start=\"671\"\u003eGinsan (Silver 3, Yasugi Hagane)\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti přibližně \u003cstrong data-end=\"753\" data-start=\"743\"\u003eHRC 62\u003c\/strong\u003e. Tato ocel je vysoce ceněná pro ostrost blízkou uhlíkovým ocelím, ale zároveň nabízí výrazně vyšší odolnost proti korozi a nižší nároky na údržbu. Ostří si dlouho zachovává svou kvalitu a nůž je vhodný i pro uživatele, kteří preferují nerezové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1299\" data-start=\"1005\"\u003eJádro je obloženo \u003cstrong data-end=\"1081\" data-start=\"1023\"\u003e33 vrstvami niklové nerezové oceli (SUS410 ekvivalent)\u003c\/strong\u003e, které vytvářejí výrazný damascénský vzor. Povrchová úprava v jemném \u003cstrong data-end=\"1188\" data-start=\"1151\"\u003ebledě modrém odstínu (tsukishiro)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s tepanou strukturou nejen zaujme vzhledem, ale také pomáhá snižovat přilnavost potravin k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1301\"\u003eRukojeť má \u003cstrong data-end=\"1343\" data-start=\"1312\"\u003eosmihranný (octagonal) tvar\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky. Je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1403\" data-start=\"1388\"\u003ebílého dubu\u003c\/strong\u003e, který byl přirozeně sušen po dobu 1–2 let, a následně ošetřen \u003cstrong data-end=\"1486\" data-start=\"1467\"\u003eindigovým lakem\u003c\/strong\u003e. Ten zajišťuje vysokou odolnost vůči vlhkosti a chemikáliím a zároveň dodává rukojeti výrazný, hluboký modrý odstín. Vyvážení nože podporuje přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné únavy ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1683\" data-start=\"1680\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1702\" data-start=\"1685\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1911\" data-start=\"1704\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1754\" data-start=\"1733\"\u003elimitované výroby\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1758\" data-start=\"1755\"\u003eJedná se o modely vyráběné v omezeném počtu, často ručně nebo v malé dílně, mimo běžné sériové produkce. Dostupnost těchto nožů je proto výrazně omezená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2081\" data-start=\"1913\"\u003eVýjimečně se může stát, že se některé kusy znovu objeví v nabídce – například jako doprodej skladových zásob, jednorázový nález ve skladu nebo speciální aukční položka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2171\" data-start=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2096\" data-start=\"2083\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"2135\" data-start=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2151\" data-start=\"2135\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2176\" data-start=\"2173\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2197\" data-start=\"2178\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2214\" data-start=\"2201\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2245\" data-start=\"2227\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2278\" data-start=\"2261\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2318\" data-start=\"2294\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 50 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2353\" data-start=\"2333\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2369\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 130 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2417\" data-start=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 138 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2445\" data-start=\"2432\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2459\" data-start=\"2432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2474\" data-start=\"2462\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 62\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2492\" data-start=\"2489\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2514\" data-start=\"2494\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2525\" data-start=\"2516\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČepel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2538\" data-start=\"2528\"\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e Ginsan (Silver 3, nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2586\" data-start=\"2576\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e 33 vrstev niklové nerezové oceli (SUS410 ekvivalent)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2655\" data-start=\"2644\"\u003ePovrch:\u003c\/strong\u003e hammered + damascus, tsukishiro (jemně modrý tón)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2718\" data-start=\"2707\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRukojeť\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2745\" data-start=\"2721\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2734\" data-start=\"2721\"\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e bílý dub\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2784\" data-start=\"2748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2769\" data-start=\"2748\"\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e indigový lak\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2819\" data-start=\"2787\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2796\" data-start=\"2787\"\u003eTvar:\u003c\/strong\u003e osmihranný (octagonal)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2824\" data-start=\"2821\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2846\" data-start=\"2826\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2889\" data-start=\"2850\"\u003eVysoká ostrost s dlouhou výdrží ostří\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2934\" data-start=\"2892\"\u003eNerezová ocel s nízkými nároky na údržbu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2970\" data-start=\"2937\"\u003e33vrstvá damascénská konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3021\" data-start=\"2973\"\u003eTepaný povrch pro snížení přilnavosti potravin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3053\" data-start=\"3024\"\u003eVhodné pro praváky i leváky\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3058\" data-start=\"3055\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3087\" data-start=\"3060\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3276\" data-start=\"3089\"\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečný potenciál ostří se projeví až po prvním jemném dobroušení.\u003cbr data-end=\"3188\" data-start=\"3185\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nový nůž lehce přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3401\" data-start=\"3278\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme profesionální službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3406\" data-start=\"3403\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3435\" data-start=\"3408\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3656\" data-start=\"3437\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"3528\" data-start=\"3525\"\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhodobého kontaktu s vodou a kyselými potravinami, které mohou negativně ovlivnit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3750\" data-start=\"3658\"\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3755\" data-start=\"3752\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3786\" data-start=\"3757\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4063\" data-start=\"3788\"\u003eI když jsou nože z nerezové oceli odolné vůči korozi, \u003cstrong data-end=\"3870\" data-start=\"3842\"\u003enejsou zcela rezivzdorné\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"3874\" data-start=\"3871\"\u003ePři dlouhodobém kontaktu s vodou, solí nebo kyselými potravinami se mohou objevit drobné skvrny či zabarvení. Jedná se o běžný a neškodný jev, který nemá vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"4068\" data-start=\"4065\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4083\" data-start=\"4070\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4216\" data-start=\"4085\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003cbr data-end=\"4132\" data-start=\"4129\"\u003eNení určen ke krájení mražených potravin, kostí ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4311\" data-start=\"4218\"\u003eUchovávejte v bezpečné vzdálenosti od dětí a manipulujte s nožem vždy s maximální opatrností.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930269069637,"sku":"#159","price":5800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/38E946BC-0022-414C-A7C2-FD702CBFFC21.jpg?v=1778600848"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai","title":"Gekko Bunka 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Bunka o délce čepele přibližně 180 mm je moderně pojatý japonský kuchyňský nůž vyrobený na zakázku ve městě Seki v prefektuře Gifu, tradičním centru výroby nožů. Na první pohled působí střídmě a nenápadně, jeho konstrukce a použité materiály jsou však navrženy s důrazem na vysokou funkčnost, dlouhou životnost a dostupnost bez zbytečných kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má třívrstvou konstrukci typu san-mai, kdy je tvrdé uhlíkové jádro vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Toto řešení kombinuje výborný řezný výkon uhlíkové oceli s vyšší odolností a snadnější údržbou. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, dobrou výdrž ostří a velmi snadné broušení, což ocení jak zkušenější uživatelé, tak i ti, kteří s uhlíkovými noži teprve začínají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky tloušťce čepele přibližně 1,7 mm je nůž lehký, dobře ovladatelný a snadno proniká surovinami bez zbytečného odporu. Tvrdost kolem \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e odpovídá profesionálním kuchyňským nožům a představuje vyvážený kompromis mezi ostrostí, odolností a dlouhodobou použitelností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je tvarována tak, aby přirozeně padla do ruky a poskytovala jistý úchop při přesné práci. Použité dřevo \u003cstrong\u003emagnólie s opálenou povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e je tradiční materiál japonských nožů, ceněný pro nízkou hmotnost, příjemný pocit v ruce a dobrou odolnost při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní edice\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka (univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou vyráběny v tradičních nožířských oblastech Japonska v menších sériích. Nejde o masovou produkci, ale o praktický pracovní nůž navržený s důrazem na funkčnost, dostupnost a dlouhodobé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e SKS93 (uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e magnólie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e opálená (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVysoká ostrost a dobrá výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnadné broušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a lehká čepel pro plynulý řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-mai konstrukce pro lepší odolnost a jednodušší údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVhodné pro přesnou práci se zeleninou, masem i rybami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni. Pro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNože s uhlíkovým jádrem nejsou plně nerezové. Jádro může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě. Pro čištění patiny lze použít jemnou gumu určenou pro uhlíkovou ocel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky nádobí,\u003c\/strong\u003e protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí,\u003c\/strong\u003e zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň\u003c\/strong\u003e – čepel je navržena výhradně pro řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích,\u003c\/strong\u003e jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTento nůž je velmi ostrý. Manipulujte s ním opatrně a uchovávejte mimo dosah dětí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930273591621,"sku":"#164","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/26DAEF2C-CA34-443B-8409-9F49E28ACCEB.jpg?v=1778600854"},{"product_id":"olfa-vysouvaci-nuz-ck-2","title":"Olfa vysouvací nůž S26-B","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"262\"\u003eNóż tnący \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"57\"\u003eOlfa Craft Knife S 26B\u003c\/strong\u003e to precyzyjne narzędzie przeznaczone do dokładnego cięcia i delikatnych prac. Dzięki swojej konstrukcji i wysokiej jakości wykonania nadaje się do \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"200\"\u003emodelarstwa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"220\"\u003eprac rękodzielniczych\u003c\/strong\u003e, projektów szkolnych oraz codziennego użytku w warsztacie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"453\"\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"313\"\u003estopowej stali narzędziowej\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wysoką ostrość i długą żywotność krawędzi tnącej. Konstrukcja umożliwia precyzyjne i kontrolowane cięcie nawet podczas pracy z delikatnymi materiałami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"653\"\u003eNóż jest wyposażony w \u003cstrong data-start=\"470\" data-end=\"489\"\u003ewysuwane ostrze\u003c\/strong\u003e, którego długość można łatwo dostosować do potrzeb. Ostrze jest \u003cstrong data-start=\"547\" data-end=\"573\"\u003edwustronne\u003c\/strong\u003e, co wydłuża jego żywotność i zwiększa praktyczność podczas codziennego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"836\"\u003eKorpus noża zawiera \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"694\"\u003emosiężny suwak\u003c\/strong\u003e, który zapewnia płynne działanie i niezawodną regulację długości ostrza. Ergonomiczna konstrukcja umożliwia pewny chwyt i precyzyjne operowanie narzędziem podczas pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"860\"\u003eKategoria produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"876\"\u003eKategoria:\u003c\/strong\u003e Narzędzie tnące\u003cbr data-start=\"891\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"911\"\u003eTyp produktu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"944\"\u003enóż rzemieślniczy \/ nóż modelarski\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"958\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"967\"\u003eOlfa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1103\"\u003eTen typ noża jest przeznaczony do precyzyjnego cięcia papieru, tworzyw sztucznych, folii i innych miękkich materiałów, w przypadku których wymagana jest wysoka kontrola cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1120\"\u003eSpecyfikacja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1137\"\u003eTyp ostrza:\u003c\/strong\u003e wysuwane, wymienne\u003cbr data-start=\"1158\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1180\"\u003eZastosowanie ostrza:\u003c\/strong\u003e dwustronne (możliwość obrócenia)\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1229\"\u003eMechanizm:\u003c\/strong\u003e przesuwny (suwak)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1267\"\u003eKompatybilność:\u003c\/strong\u003e ostrza zamienne \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1299\"\u003eOlfa S-type\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1324\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1336\"\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1365\"\u003estopowa stal narzędziowa\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1381\"\u003eSuwak:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003emosiądz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1409\"\u003eWłaściwości\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1654\"\u003eNóż zapewnia bardzo wysoką ostrość i precyzję cięcia.\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1480\"\u003eWysuwane ostrze\u003c\/strong\u003e umożliwia dostosowanie długości do rodzaju pracy.\u003cbr data-start=\"1526\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1559\"\u003eDwustronne zastosowanie ostrza\u003c\/strong\u003e zwiększa wydajność i żywotność.\u003cbr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003eKompaktowa konstrukcja sprawdza się podczas dokładnych i delikatnych prac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1680\"\u003eZalecenia dotyczące użytkowania\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1823\"\u003eUżywaj noża na odpowiedniej macie do cięcia, aby chronić ostrze i powierzchnię roboczą.\u003cbr data-start=\"1755\" data-end=\"1758\"\u003ePodczas pracy stosuj umiarkowany nacisk, aby zapewnić maksymalną kontrolę cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1904\"\u003eJest to ostre narzędzie — używaj go z zachowaniem najwyższej ostrożności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1936\"\u003ePrzechowuj poza zasięgiem dzieci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1988\"\u003ePo użyciu zawsze schowaj ostrze z powrotem do korpusu noża.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327842525509,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0020.webp?v=1787011278"},{"product_id":"fujikan-180mm-damascus-45-layer-10a-stainless-steel-tsuchime","title":"FujiKan 180 mm damašková ocel, 45 vrstev, nerezová ocel 10A, Tsuchime","description":"\u003ch2\u003eOpis produktu\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTen japoński nóż kucharski typu Gyuto o długości ostrza 180 mm został wyprodukowany w mieście Seki, w prefekturze Gifu – japońskim centrum produkcji noży z ponad 800-letnią historią. 45-warstwowe ostrze damasceńskie ze stali 10A Aichi Steel z warstwami niklu jest efektem precyzyjnego rzemiosła i nowoczesnej metalurgii. Każdy nóż ma charakterystyczny falisty wzór damasceński, który jest zarówno dziełem sztuki, jak i dowodem wyjątkowej jakości wykonania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowierzchnia ostrza Tsuchime (kutý wzór) ogranicza przywieranie żywności do ostrza i podkreśla autentyczny japoński charakter noża. Geometria ostrza jest odpowiednia do krojenia mięsa, ryb i warzyw, zapewniając wysoką kontrolę nad cięciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z naturalnego drewna, warstwowej sklejki i wzmocnionego tworzywa sztucznego w środku jest lekka, przyjemna w dłoni i zapewnia pewny chwyt podczas precyzyjnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategoria:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (nóż kucharski)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii (miasto Seki, prefektura Gifu)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do edycji limitowanej, produkowanej w ograniczonej liczbie i nienależącej do standardowej produkcji seryjnej. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCałkowita długość: ok. 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: ok. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: ok. 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: ok. 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa: ok. 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie: obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal damasceńska 10A Aichi Steel z warstwami niklu, 45 warstw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kutý wzór)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e naturalne drewno, warstwowa sklejka \/ środek: wzmocnione tworzywo sztuczne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstrze zapewnia wyjątkową skuteczność cięcia i długotrwałe zachowanie ostrości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal 10A umożliwia uzyskanie delikatnej i stabilnej krawędzi tnącej oraz dobrze reaguje na ostrzenie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45-warstwowa struktura damasceńska zapewnia wytrzymałość i doskonałe właściwości ostrza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePowierzchnia Tsuchime ogranicza przywieranie żywności do ostrza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, przed pierwszym użyciem zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym #3000 lub drobniejszym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal 10A bardzo dobrze reaguje również na delikatne ostrzenie wykańczające.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku dłuższego przechowywania zalecamy delikatnie zabezpieczyć ostrze olejem przeznaczonym do noży.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku stępienia użyj kamienia do ostrzenia #800–1500, utrzymując kąt ok. 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności, twardych skorup ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach (szkle, kamieniu, ceramice); zalecamy deski drewniane lub wysokiej jakości deski z tworzywa sztucznego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327847342405,"sku":"#175","price":5300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0006.webp?v=1787011116"},{"product_id":"tosa-petty-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120 mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e to kompaktne i precyzyjne narzędzie przeznaczone do szczegółowych prac w kuchni. Pochodzi z tradycyjnego regionu \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e i jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e, znaną z autentycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eOstrze wykonano z nowoczesnej nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003estali kobaltowej\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wysoką twardość, bardzo dobrą trwałość ostrza, a jednocześnie odporność na korozję. Dzięki temu połączeniu nóż nadaje się do codziennego użytkowania bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003ePowierzchnia ostrza ma dekoracyjne i funkcjonalne \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003ewarstwowanie damasceńskie (Damascus)\u003c\/strong\u003e w połączeniu z wykończeniem \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003etsuchime (młotkowanym)\u003c\/strong\u003e. Ta struktura nie tylko podkreśla wizualny charakter noża, lecz także ułatwia odklejanie produktów podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eKształt \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e idealnie nadaje się do mniejszych i precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, krojenie mniejszych produktów czy praca w dłoni. Dzięki łatwości prowadzenia nóż sprawdzi się jako uzupełnienie większych noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty (mały nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003ePetty to mały nóż uniwersalny przeznaczony do precyzyjnych prac wymagających maksymalnej kontroli cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1486\"\u003enierdzewna stal kobaltowa\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna (warstwowanie damasceńskie)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003eDamascus + Tsuchime (stal warstwowa i wykończenie młotkowane)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eOstrze zapewnia wysoką ostrość i bardzo dobrą odporność na korozję.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eStal kobaltowa\u003c\/strong\u003e gwarantuje długą trwałość ostrza i stabilne działanie podczas codziennego użytkowania.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003ePołączenie \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e ułatwia odklejanie produktów i zmniejsza ich przywieranie do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do użycia.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDzięki nierdzewnej stali konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń, ponieważ może to spowodować uszkodzenie powierzchni i rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327963701573,"sku":"#195","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0603.webp?v=1787011740"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai-kopie","title":"Gekko Santoku 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Santoku o délce čepele přibližně 180 mm je moderně pojatý japonský kuchyňský nůž vyrobený na zakázku ve městě Seki v prefektuře Gifu, tradičním centru výroby nožů. Na první pohled působí střídmě a nenápadně, jeho konstrukce a použité materiály jsou však navrženy s důrazem na vysokou funkčnost, dlouhou životnost a dostupnost bez zbytečných kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má třívrstvou konstrukci typu san-mai, kdy je tvrdé uhlíkové jádro vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Toto řešení kombinuje výborný řezný výkon uhlíkové oceli s vyšší odolností a snadnější údržbou. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, dobrou výdrž ostří a velmi snadné broušení, což ocení jak zkušenější uživatelé, tak i ti, kteří s uhlíkovými noži teprve začínají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky tloušťce čepele přibližně 1,7 mm je nůž lehký, dobře ovladatelný a snadno proniká surovinami bez zbytečného odporu. Tvrdost kolem \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e odpovídá profesionálním kuchyňským nožům a představuje vyvážený kompromis mezi ostrostí, odolností a dlouhodobou použitelností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je tvarována tak, aby přirozeně padla do ruky a poskytovala jistý úchop při přesné práci. Použité dřevo \u003cstrong\u003emagnólie s opálenou povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e je tradiční materiál japonských nožů, ceněný pro nízkou hmotnost, příjemný pocit v ruce a dobrou odolnost při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní edice\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou vyráběny v tradičních nožířských oblastech Japonska v menších sériích. Nejde o masovou produkci, ale o praktický pracovní nůž navržený s důrazem na funkčnost, dostupnost a dlouhodobé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e SKS93 (uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e magnólie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e opálená (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVysoká ostrost a dobrá výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnadné broušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a lehká čepel pro plynulý řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-mai konstrukce pro lepší odolnost a jednodušší údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVhodné pro přesnou práci se zeleninou, masem i rybami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni. Pro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNože s uhlíkovým jádrem nejsou plně nerezové. Jádro může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě. Pro čištění patiny lze použít jemnou gumu určenou pro uhlíkovou ocel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky nádobí,\u003c\/strong\u003e protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí,\u003c\/strong\u003e zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň\u003c\/strong\u003e – čepel je navržena výhradně pro řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích,\u003c\/strong\u003e jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTento nůž je velmi ostrý. Manipulujte s ním opatrně a uchovávejte mimo dosah dětí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466553925957,"sku":"#202","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_d4670f29-14bf-4a14-8daf-fe0e9c1d4663.jpg?v=1778600878"},{"product_id":"yoshihiro-gyuto-215mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Gyuto 215 mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"322\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 215 mm jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"132\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e i stanowi uniwersalne narzędzie inspirowane europejskim nożem kucharskim. Dzięki swojej długości i geometrii nadaje się do szerokiego zakresu prac kuchennych — od krojenia mięsa po obróbkę warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"564\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"369\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, która zapewnia bardzo dobry balans między ostrością, wytrzymałością i łatwością konserwacji. Ten rodzaj stali znany jest ze stabilności podczas codziennego użytkowania oraz zdolności do utrzymywania funkcjonalnej ostrości bez wymagającej pielęgnacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"828\"\u003ePowierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"621\"\u003ekuro-uchi (czernione, kute)\u003c\/strong\u003e, które nadaje nożowi autentyczny wygląd, a jednocześnie zapewnia częściową ochronę przed czynnikami zewnętrznymi. Połączenie nowoczesnej stali nierdzewnej z tradycyjnym wyglądem tworzy wyważone narzędzie robocze z charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1120\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"887\"\u003edrewna palisandrowego (rosewood)\u003c\/strong\u003e w połączeniu z \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"925\"\u003ebiałym rogiem bawolim\u003c\/strong\u003e, w tradycyjnej \u003cstrong data-start=\"939\" data-end=\"976\"\u003eośmiokątnej konstrukcji\u003c\/strong\u003e. Taki kształt zapewnia pewny i wygodny chwyt oraz jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Zastosowane materiały dodatkowo podkreślają walory estetyczne noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1140\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1161\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1191\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kucharski)\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1248\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1405\"\u003eGyuto to japoński odpowiednik klasycznego noża kucharskiego, zaprojektowany do wszechstronnego zastosowania i płynnego krojenia z wysoką kontrolą cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1427\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1447\"\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e około 350 mm\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1478\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 215 mm (wraz z bolsterem)\u003cbr data-start=\"1507\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1527\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 43 mm\u003cbr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1560\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1587\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 152 g\u003cbr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1612\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1691\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1718\" data-end=\"1721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1739\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (czernione, kute wykończenie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1791\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander (rosewood) + biały róg bawoli, ośmiokątna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1871\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2086\"\u003eOstrze zapewnia wyważoną wydajność cięcia i łatwą konserwację.\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1937\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e zapewnia dobrą retencję ostrości i odporność na korozję.\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2015\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi tradycyjny wygląd i zwiększa jego odporność podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2116\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2266\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2398\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2340\" data-end=\"2343\"\u003eDzięki stali nierdzewnej konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2414\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2416\" data-end=\"2497\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2499\" data-end=\"2574\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2638\"\u003eNie należy używać noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2761\"\u003eNależy unikać krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560676165,"sku":"#208","price":5400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0721.webp?v=1787013688"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185 mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"317\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 185 mm jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e we współpracy z tradycyjną pracownią \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eYamawaki Cutlery\u003c\/strong\u003e. Łączy nowoczesną stal nierdzewną z tradycyjną japońską estetyką i stanowi niezawodne narzędzie do codziennego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"566\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, która zapewnia bardzo dobry kompromis między ostrością, trwałością i łatwością pielęgnacji. Ten rodzaj stali jest ceniony za stabilność podczas użytkowania oraz zdolność do długotrwałego zachowania funkcjonalnej ostrości bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"796\"\u003ePowierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"623\"\u003ekuro-uchi (czernione kute)\u003c\/strong\u003e, które nadaje nożowi autentyczny wygląd, a jednocześnie pomaga częściowo chronić ostrze przed czynnikami zewnętrznymi. Wykończenie to podkreśla rzemieślniczy charakter noża i sprawia, że każdy egzemplarz jest niepowtarzalny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"855\"\u003edrewna palisandrowego (rosewood)\u003c\/strong\u003e w tradycyjnej \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"905\"\u003eośmiokątnej (octagonal) formie\u003c\/strong\u003e, która zapewnia pewny i wygodny chwyt. Kształt ten jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych oraz ułatwia precyzyjną kontrolę podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1071\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1101\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1150\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1343\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Dzięki swojej geometrii umożliwia wydajną i precyzyjną pracę podczas wykonywania szerokiego zakresu czynności kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 315 mm\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 185 mm (wraz z bolsterem)\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1465\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 47 mm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 142 g\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1550\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1629\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1677\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (czernione kute wykończenie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalisander (rosewood), ośmiokątna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eOstrze zapewnia zrównoważony kompromis między ostrością a trwałością.\u003cbr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1860\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e to stal nierdzewna o dobrej retencji ostrości i łatwej pielęgnacji.\u003cbr data-start=\"1919\" data-end=\"1922\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi tradycyjny wygląd i zwiększa jego odporność na czynniki zewnętrzne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2197\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, można wykonać delikatne końcowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2329\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eDzięki stali nierdzewnej pielęgnacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2428\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2505\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2569\"\u003eNie należy używać noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2692\"\u003eNależy unikać krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560905541,"sku":"#209","price":5200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0630.webp?v=1787012209"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180 mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 180 mm pochodzi z pracowni renomowanego producenta \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e i stanowi precyzyjne połączenie tradycyjnej japońskiej estetyki z nowoczesnymi materiałami. Dzięki uniwersalnemu kształtowi idealnie nadaje się do codziennej pracy w kuchni przy przygotowywaniu mięsa, ryb i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, która wyróżnia się wysoką odpornością na korozję, bardzo dobrą ostrością i łatwą konserwacją. Rdzeń jest obłożony bardziej miękką \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003estalą nierdzewną\u003c\/strong\u003e, która zwiększa ogólną wytrzymałość ostrza i przyczynia się do jego stabilności podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePowierzchnia ostrza ma charakterystyczne wykończenie \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/strong\u003e, które nie tylko podkreśla tradycyjny wygląd noża, ale także poprawia oddzielanie składników podczas krojenia. Dzięki tej strukturze żywność mniej przywiera do ostrza, co zwiększa efektywność pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść w eleganckim \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003ebordowym kolorze\u003c\/strong\u003e zapewnia pewny i wygodny chwyt. Nieco większa masa noża ułatwia płynne przechodzenie przez składniki i zmniejsza potrzebę wywierania nadmiernego nacisku podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż przeznaczony do szerokiego zakresu prac kuchennych. Dzięki swojej geometrii umożliwia efektywne krojenie, siekanie i plastrowanie przy zachowaniu wysokiej kontroli cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e ok. 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eMasa: \u003c\/strong\u003eok. 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny (dla prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e nashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDrewniana rękojeść w czerwonym wykończeniu\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e bez bolstera (bez osłony)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eOstrze oferuje zrównoważone połączenie ostrości, wytrzymałości i łatwej konserwacji.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eStal Gin-san\u003c\/strong\u003e łączy właściwości stali węglowych z zaletami materiału nierdzewnego.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e poprawia oddzielanie składników i zwiększa komfort podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, można wykonać delikatne wykańczające ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDzięki stali nierdzewnej konserwacja jest mniej wymagająca, mimo to zalecamy przechowywanie noża w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani twardych składników, które mogą uszkodzić krawędź tnącą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNie używaj noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466561298757,"sku":"#211","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0642.webp?v=1787012351"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku to wszechstronne narzędzie przeznaczone do codziennej pracy w kuchni. Pochodzi z tradycyjnego regionu Tosa i jest produkowany pod marką Tosa Tsuboya Hamono, znaną z autentycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z nowoczesnej nierdzewnej stali kobaltowej, która zapewnia wysoką twardość, bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej, a jednocześnie odporność na korozję. Dzięki temu połączeniu nóż nadaje się do codziennego użytku bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowierzchnię ostrza zdobi funkcjonalne i dekoracyjne warstwowanie damasceńskie (Damascus) w połączeniu z wykończeniem tsuchime (hammered finish). Struktura ta nie tylko podkreśla charakter wizualny noża, ale również ułatwia odłączanie składników podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze Santoku idealnie nadaje się do krojenia, siekania i rozdrabniania warzyw, mięsa oraz ryb. Dzięki swojej długości i wyważonej masie zapewnia wygodne prowadzenie podczas szerokiego zakresu prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategoria noża: Nóż kuchenny\u003cbr\u003eTyp noża: Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr\u003eKraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż kuchenny przeznaczony do krojenia – idealny wybór do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałkowita długość: ok. 310 mm\u003cbr\u003eDługość ostrza: ok. 180 mm\u003cbr\u003eWysokość ostrza: ok. 45–50 mm\u003cbr\u003eGrubość ostrza: ok. 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eMasa: ok. 150–170 g\u003cbr\u003eOstrzenie: obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza: nierdzewna stal kobaltowa\u003cbr\u003ePłaszcz: stal nierdzewna (warstwowanie damasceńskie)\u003cbr\u003ePowierzchnia ostrza: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRękojeść: tradycyjne wykonanie japońskie (materiał może różnić się w zależności od egzemplarza)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zapewnia wysoką ostrość i bardzo dobrą odporność na korozję.\u003cbr\u003eStal kobaltowa gwarantuje długą trwałość krawędzi tnącej i stabilne działanie podczas codziennego użytkowania.\u003cbr\u003ePołączenie Damascus i tsuchime ułatwia odłączanie składników i zmniejsza ich przywieranie do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do użycia.\u003cbr\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż i osusz go.\u003cbr\u003eDzięki nierdzewnej stali konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może dojść do uszkodzenia powierzchni i rękojeści.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych składników.\u003cbr\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003cbr\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988515397957,"sku":"#217","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0649.webp?v=1787012689"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-petty-12omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 120mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003ePopis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Petty o délce čepele přibližně \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je dlouhodobě považováno za jedno z center japonského nožířství. Jedná se o klasický japonský kuchařský nůž typu Petty, určený pro univerzální použití při krájení \u003cstrong\u003emasa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e. Díky délce čepele 120 mm, nízké hmotnosti a tenkému profilu je velmi obratný, přesný a pohodlný i při práci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena tradiční konstrukcí \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, což znamená, že tvrdé ocelové jádro je vloženo mezi vrstvy měkčí oceli. V tomto případě tvoří jádro \u003cstrong\u003enerezová ocel AUS8 od Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou rovnováhou mezi ostrostí, houževnatostí a snadnou údržbou. Vnější vrstvy z \u003cstrong\u003enerezové oceli SUS410\u003c\/strong\u003e zvyšují odolnost proti korozi a stabilitu celé čepele. Tato konstrukce kombinuje dlouhou výdrž ostří s vyšší odolností proti poškození a jednodušším broušením.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ePalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e nabízí příjemný, přirozený úchop a dobré vyvážení nože. Tradiční jednoduché provedení klade důraz na funkčnost, kontrolu řezu a dlouhou životnost bez zbytečných dekorativních prvků.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKategorie nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní produkt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž spadá do kategorie, která zahrnuje nože, jež jsou v Japonsku standardně vyráběné a pravidelně doplňované. Jedná se o modely se stabilní výrobou, širokým využitím a dobrou dostupností přímo u japonských dodavatelů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto nože nabízejí spolehlivou kvalitu, tradiční zpracování a dostupnost bez dlouhého čekání. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří chtějí osvědčený japonský nůž pro každodenní použití v domácnosti nebo profesionální kuchyni, bez omezené produkce či sběratelského charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace nože\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Petty (japonský kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka hřbetu:\u003c\/strong\u003e cca 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 85 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoužité materiály\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e AUS8 (nerezová ocel, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e SUS410 (nerezová ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e třívrstvá hon-warikomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e Palisandr (Rosewood)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukce hon-warikomi – tvrdé jádro, měkčí vnější vrstvy.\u003cbr\u003eDobrá výdrž ostří při zachování houževnatosti.\u003cbr\u003eSnadnější broušení oproti tvrdším prémiovým ocelím.\u003cbr\u003eVysoká odolnost proti korozi díky nerezovému provedení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte prostřednictvím kontaktního formuláře.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNože z uhlíkové oceli nejsou nerezové – mohou časem reznout, ztmavnout nebo získat jemnou patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyto změny jsou přirozeným a žádoucím procesem, který chrání čepel a dodává jí charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo, aby se zabránilo nadměrné korozi. K těmto nožům zároveň doporučujeme koupit jemnou gumu na čištění patiny. Nůž lehce navlhčete, jemně „vygumujte\" a patina se postupně odstraní. Nože z uhlíkové oceli mají výhodu ve vyšší ostrosti a snadnějším broušení, vyžadují však více péče.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988644962629,"sku":"#221","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/0767F771-537E-4565-AC44-B366A42A4C1E.jpg?v=1779098041"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180 mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 180 mm pochodzi z pracowni renomowanego producenta \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e i stanowi precyzyjne połączenie tradycyjnej japońskiej estetyki z nowoczesnymi materiałami. Dzięki uniwersalnemu kształtowi idealnie nadaje się do codziennej pracy w kuchni przy obróbce mięsa, ryb i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, która wyróżnia się wysoką odpornością na korozję, bardzo dobrą ostrością i łatwą pielęgnacją. Rdzeń jest obłożony miękką \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003estalą nierdzewną\u003c\/strong\u003e, która zwiększa ogólną wytrzymałość ostrza i przyczynia się do jego stabilności podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePowierzchnia ostrza ma charakterystyczne wykończenie \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/strong\u003e, które nie tylko podkreśla tradycyjny wygląd noża, ale także poprawia odklejanie składników podczas krojenia. Dzięki tej strukturze żywność w mniejszym stopniu przywiera do ostrza, co zwiększa efektywność pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść w eleganckim \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003ebordowym kolorze\u003c\/strong\u003e zapewnia pewny i wygodny chwyt. Nieco większa masa noża ułatwia płynne przechodzenie przez składniki i zmniejsza potrzebę wywierania nadmiernego nacisku podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż zaprojektowany do szerokiego zakresu prac kuchennych. Dzięki swojej geometrii umożliwia efektywne krojenie, siekanie i szatkowanie przy zachowaniu wysokiej kontroli nad cięciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e ok. 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eMasa: \u003c\/strong\u003eok. 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e nashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewniana rękojeść w brązowym wykończeniu\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez jelca)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eOstrze zapewnia zrównoważone połączenie ostrości, wytrzymałości i łatwej pielęgnacji.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eStal Gin-san\u003c\/strong\u003e łączy właściwości stali węglowych z zaletami materiału nierdzewnego.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e poprawia odklejanie składników i zwiększa komfort podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDzięki stali nierdzewnej pielęgnacja jest mniej wymagająca, mimo to zalecamy przechowywać nóż w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani twardych składników, które mogą uszkodzić krawędź tnącą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988663181637,"sku":"#224","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0693.webp?v=1787381045"},{"product_id":"ebematsu-shoji-nuz-na-chleb-260mm-molybden-steel","title":"Ebematsu Shoji nóż do chleba 260mm ze stali molibdenowej","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż do chleba \u003cstrong\u003eEBM Bunmei Gincho\u003c\/strong\u003e producenta \u003cstrong\u003eEbematsu Shoji\u003c\/strong\u003e to profesjonalne narzędzie przeznaczone do precyzyjnego krojenia chleba, pieczywa i innych wypieków. Długie ostrze z ząbkowaną krawędzią umożliwia czyste i gładkie krojenie bez rozrywania ani zgniatania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003emolibdenowej stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, która zapewnia dobrą odporność na korozję, łatwą pielęgnację i długotrwałą ostrość. Odpowiedni do użytku domowego i profesjonalnego.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategoria noża: nóż kuchenny\u003cbr\u003eTyp noża: nóż do chleba (ząbkowane ostrze)\u003cbr\u003eKraj pochodzenia: Japonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDługość całkowita: 380 mm\u003cbr\u003eDługość ostrza: 260 mm\u003cbr\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003cbr\u003eMasa: 158 g\u003cbr\u003eSzlif: ząbkowany\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriał ostrza: molibdenowa stal nierdzewna\u003cbr\u003eRękojeść: zgodnie z wykonaniem producenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZąbkowane ostrze zapewnia czyste krojenie bez rozrywania skórki ani miękkiego miąższu.\u003cbr\u003eStal molibdenowa zapewnia dobrą odporność na korozję i łatwą pielęgnację.\u003cbr\u003eDługość ostrza 260 mm umożliwia krojenie nawet dużych bochenków jednym płynnym ruchem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż i osusz go.\u003cbr\u003eZąbkowanego ostrza nie należy ostrzyć w standardowy sposób — w razie potrzeby ostrzenie powierz specjaliście.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce — może to spowodować uszkodzenie powierzchni i rękojeści.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych składników.\u003cbr\u003eNie używaj noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003cbr\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988664262981,"sku":"#225","price":1800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0702.webp?v=1787013084"},{"product_id":"tosa-tsuboya-petty-120mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Petty 120mm Damascus","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"277\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"63\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e to kompaktne i precyzyjne narzędzie przeznaczone do szczegółowych prac w kuchni. Pochodzi z tradycyjnego regionu \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"175\"\u003eTosa\u003c\/strong\u003e i jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"221\"\u003eTosa Tsuboya Hamono\u003c\/strong\u003e, znaną z autentycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"501\"\u003eOstrze wykonano z nowoczesnej nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"335\"\u003estali kobaltowej\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wysoką twardość, bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej, a jednocześnie odporność na korozję. Dzięki temu połączeniu nóż nadaje się do codziennego użytku bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"740\"\u003ePowierzchnia ostrza ma dekoracyjne i funkcjonalne \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"577\"\u003ewarstwowanie damasceńskie (Damascus)\u003c\/strong\u003e w połączeniu z wykończeniem \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"622\"\u003etsuchime (wykończenie młotkowane)\u003c\/strong\u003e. Struktura ta nie tylko podkreśla wizualny charakter noża, lecz także poprawia odłączanie składników podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"929\"\u003eKształt \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e jest idealny do mniejszych i precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, krojenie mniejszych składników czy praca w dłoni. Dzięki łatwości prowadzenia nóż sprawdzi się jako uzupełnienie większych noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"949\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"951\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"970\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1000\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty (mały nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1052\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1172\"\u003ePetty to mały nóż uniwersalny przeznaczony do precyzyjnych prac, w których potrzebna jest maksymalna kontrola cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1194\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1214\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 250 mm\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1249\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 120 mm\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 30 mm\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1320\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1,8–2,0 mm\u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1351\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 90 g\u003cbr data-start=\"1364\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1458\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e nierdzewna stal kobaltowa\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1499\"\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna (warstwowanie damasceńskie)\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Damascus + Tsuchime (stal warstwowa i wykończenie młotkowane)\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1557\"\u003eRękojeść: \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eRosewood\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1973\"\u003eOstrze zapewnia wysoką ostrość i bardzo dobrą odporność na korozję.\u003cbr data-start=\"1770\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1791\"\u003eStal kobaltowa\u003c\/strong\u003e gwarantuje długotrwałe zachowanie ostrości i stabilne działanie podczas codziennego użytkowania.\u003cbr data-start=\"1865\" data-end=\"1868\"\u003ePołączenie \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1890\"\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1905\"\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e poprawia odłączanie składników i zmniejsza ich przywieranie do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2003\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2130\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do użycia.\u003cbr data-start=\"2049\" data-end=\"2052\"\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2160\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2262\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż i osusz go.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eDzięki nierdzewnej stali konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2370\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia powierzchni i rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2372\" data-end=\"2426\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2490\"\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2613\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669243717,"sku":"#229","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0064.webp?v=1787011542"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus-1","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku to wszechstronne narzędzie przeznaczone do codziennej pracy w kuchni. Pochodzi z tradycyjnego regionu Tosa i jest produkowany pod marką Tosa Tsuboya Hamono, znaną z autentycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z nowoczesnej nierdzewnej stali kobaltowej, która zapewnia wysoką twardość, bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej, a jednocześnie odporność na korozję. Dzięki temu połączeniu nóż nadaje się do codziennego użytku bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowierzchnię ostrza zdobi funkcjonalne i dekoracyjne warstwowanie damasceńskie (Damascus) w połączeniu z wykończeniem tsuchime (hammered finish). Struktura ta nie tylko podkreśla charakter wizualny noża, ale również ułatwia odłączanie składników podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze Santoku idealnie nadaje się do krojenia, siekania i rozdrabniania warzyw, mięsa oraz ryb. Dzięki swojej długości i wyważonej masie zapewnia wygodne prowadzenie podczas szerokiego zakresu prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategoria noża: Nóż kuchenny\u003cbr\u003eTyp noża: Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr\u003eKraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż kuchenny przeznaczony do krojenia – idealny wybór do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałkowita długość: ok. 310 mm\u003cbr\u003eDługość ostrza: ok. 180 mm\u003cbr\u003eWysokość ostrza: ok. 45–50 mm\u003cbr\u003eGrubość ostrza: ok. 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eMasa: ok. 150–170 g\u003cbr\u003eOstrzenie: obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza: nierdzewna stal kobaltowa\u003cbr\u003ePłaszcz: stal nierdzewna (warstwowanie damasceńskie)\u003cbr\u003ePowierzchnia ostrza: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRękojeść: tradycyjne wykonanie japońskie (materiał może różnić się w zależności od egzemplarza)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zapewnia wysoką ostrość i bardzo dobrą odporność na korozję.\u003cbr\u003eStal kobaltowa gwarantuje długą trwałość krawędzi tnącej i stabilne działanie podczas codziennego użytkowania.\u003cbr\u003ePołączenie Damascus i tsuchime ułatwia odłączanie składników i zmniejsza ich przywieranie do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do użycia.\u003cbr\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż i osusz go.\u003cbr\u003eDzięki nierdzewnej stali konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może dojść do uszkodzenia powierzchni i rękojeści.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych składników.\u003cbr\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003cbr\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669407557,"sku":"#230","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0004.webp?v=1787005575"},{"product_id":"santoku-170mm-dp-gold-damascus","title":"Santoku 170 mm DP Gold Damascus","description":"\u003ch2\u003eSantoku 170 mm – DP Gold Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNóż santoku DP Gold Damascus to wysokiej jakości japoński nóż kuchenny z ostrzem ze stali damasceńskiej i rękojeścią z czarnej sklejki. Idealny wybór do codziennego gotowania i bardziej wymagających kulinarnych wyzwań. Nóż jest dostarczany w oryginalnym pudełku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e DP Gold Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał ostrza:\u003c\/strong\u003e Stal damasceńska DP GOLD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał rękojeści:\u003c\/strong\u003e Czarna sklejka (plywood)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e Oryginalne pudełko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamasceński wzór zapewnia wyjątkową twardość i ostrość\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoskonała równowaga między elastycznością a sztywnością\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKształt santoku odpowiedni do krojenia, siekania i porcjowania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne, nie myć w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularne ostrzenie na japońskim kamieniu do ostrzenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywanie na magnetycznym uchwycie lub w ochronnym etui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie:\u003c\/strong\u003e Nóż jest ostrym narzędziem – przechowywać poza zasięgiem dzieci. Nie używać do kości ani zamrożonej żywności.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695212499269,"sku":"#238","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0042.webp?v=1787010904"},{"product_id":"rukojet-19","title":"Tosa Tsuboya Sujihiki 170 mm Tsuchime stal nierdzewna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimitowana edycja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWykonany bezpośrednio przez OnlySharp. Styl zaprojektowany zgodnie z naszymi oczekiwaniami i wykonany na zamówienie specjalnie dla naszego sklepu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa Tsuboya Sujihiki 170 mm Tsuchime ze stali nierdzewnej to japoński nóż do krojenia w plastry, pochodzący z prefektury Kōchi (Tosa) — regionu o bogatej tradycji produkcji noży. Młotkowana powierzchnia Tsuchime nadaje ostrzu charakterystyczny wygląd, a jednocześnie zmniejsza przywieranie produktów podczas krojenia. Sujihiki z ostrzem o długości 170 mm to idealny wybór do precyzyjnego krojenia w plastry mięsa, ryb i warzyw — zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent \/ kowal:\u003c\/strong\u003e Tsuboya, Tosa (Kōchi, Japonia)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal ostrza:\u003c\/strong\u003e stal kobaltowa, nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno hebanowe z okuciem z rogu bawołu\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie powierzchni: Tsuchime (młotkowany wzór)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: obustronny\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwardość (HRC): ok. 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja i konserwacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyć ręcznie i natychmiast osuszać — nie wkładać noża do zmywarki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularnie ostrzyć na japońskim kamieniu wodnym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać na uchwycie magnetycznym lub w ochronnym etui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzy dłuższym przechowywaniu nałożyć cienką warstwę oleju kameliowego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNóż jest przeznaczony wyłącznie do użytku kuchennego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać poza zasięgiem dzieci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia spowodowane niewłaściwym użytkowaniem lub konserwacją.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58866205950277,"sku":"#259","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0508_b815b970-8dd8-4bf4-b63f-9172198471eb.webp?v=1786984170"},{"product_id":"echizen-fukui-santoku-170mm-nerezova-ocel","title":"Echizen Fukui Santoku 170 mm stal nierdzewna","description":"\u003ch2\u003eJapoński nóż santoku z Echizen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchizen Fukui Santoku 170 mm to japoński nóż kuchenny ręcznie wykonany przez rzemieślników w mieście Echizen, w prefekturze Fukui — jednym z najważniejszych centrów japońskiego nożownictwa o ponad 700-letniej historii. Santoku („trzy cnoty”) to uniwersalny japoński nóż idealny do krojenia warzyw, mięsa i ryb — wszystko w jednym narzędziu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń z białej stali (Shirogami) jest obłożony stalą nierdzewną — konstrukcja clad łączy wyjątkową ostrość japońskiej stali węglowej z łatwą pielęgnacją nierdzewnej powłoki. Rezultatem jest nóż, który jest ostry, trwały i przystępny również do codziennego użytku domowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 112 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Shirogami (biała stal) z nierdzewnym okładem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKształt:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Echizen, prefektura Fukui, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Shirogami (biała stal) — czysta japońska stal węglowa o wyjątkowej zdolności osiągania ekstremalnej ostrości. Idealna do tradycyjnego japońskiego ostrzenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowłoka (clad):\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna — chroni rdzeń, ułatwia pielęgnację i zwiększa odporność na korozję. Uwaga: czubek ostrza może lekko rdzewieć.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja clad — ostrość stali węglowej + łatwa pielęgnacja nierdzewnej powłoki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCienkie ostrze (ok. 1 mm) zapewniające czyste i precyzyjne cięcia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDwustronny szlif — odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekki (112 g) — wygodny podczas dłuższej pracy w kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniwersalne zastosowanie: warzywa, mięso, ryby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja i konserwacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyć wyłącznie ręcznie, nigdy w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzubek ostrza może lekko rdzewieć — po użyciu dokładnie wytrzeć do sucha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzyć na japońskich kamieniach wodnych (#1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używać do cięcia twardych kości ani mrożonej żywności\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza jest wykonany ze stali węglowej — czubek noża \u003cstrong\u003emoże lekko rdzewieć\u003c\/strong\u003e przy niewystarczającej pielęgnacji. Nie jest to wada produktu, lecz właściwość materiału. Przechowywać poza zasięgiem dzieci.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896503963973,"sku":"#246","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0522.webp?v=1786983985"},{"product_id":"tosa-tsuboya-gyuto-180mm-vg-10-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180 mm VG-10 Damascus","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Gyuto 180mm – VG-10 Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto to japoński odpowiednik europejskiego noża kucharskiego – uniwersalny, poręczny i precyzyjny. Ta wersja z pracowni Tosa Tsuboya łączy rdzeń ze stali VG-10 pokryty damasceńskim płaszczem z klasyczną japońską rękojeścią z drewna orzechowego. W rezultacie powstał nóż, który poradzi sobie ze wszystkim – od delikatnego filetowania po krojenie warzyw – a przy tym wygląda wyjątkowo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 z damasceńskim płaszczem (wielowarstwowa stal nierdzewna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e orzech, długość 130 mm, styl japoński (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto – uniwersalny nóż kucharski\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 to wysokiej jakości japońska stal nierdzewna o dużej twardości (około 60 HRC) i doskonałej odporności na korozję. Damasceński płaszcz dodaje estetyki i wzmacnia boczne strony ostrza. Nóż dłużej zachowuje ostrą krawędź niż standardowe stale nierdzewne i jest znacznie łatwiejszy w pielęgnacji niż reaktywne stale węglowe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie – przedłuża trwałość damasceńskiego wzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal jest nierdzewna – nie wymaga regularnego oliwienia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskich kamieniach wodnych, zalecana gradacja 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowuj na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Unikaj krojenia na szklanych lub kamionkowych podkładkach – uszkadzają krawędź. Damasceńska stal VG-10 nie jest przeznaczona do ciężkich prac (kości, mrożona żywność).\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896535716165,"sku":"#252","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0539.webp?v=1786983791"},{"product_id":"tosa-tsuboya-deba-135mm-vg-10","title":"Tosa Tsuboya Deba 135 mm VG-10","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Deba 135mm VG-10\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjny japoński nóż Deba z pracowni Tosa Tsuboya – rzemieślnicza produkcja z prefektury Kōchi, gdzie kowale trzymają się wielowiekowych technik obróbki stali. Deba to specjalistyczny nóż przeznaczony przede wszystkim do obróbki ryb: precyzyjnego oddzielania głowy, filetowania i porcjowania. Dzięki grzbietowi o dużej grubości i jednostronnemu ostrzeniu radzi sobie również z lżejszymi pracami wymagającymi siekania drobnych ości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-10 (nierdzewna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ~60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e jednostronne (dla osób praworęcznych)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e polerowane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e magnoliowa (styl wa)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMateriały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej VG-10, która łączy doskonałą ostrość, odporność na korozję i łatwość konserwacji. Rękojeść z drewna magnoliowego jest lekka, przyjemna w dotyku i tradycyjnie stosowana w japońskich kuchniach – naturalnie odporna na wilgoć.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJednostronne ostrzenie zapewnia wyjątkowo precyzyjne cięcie i czyste filetowanie. Gruby grzbiet noża zapewnia stabilność podczas pracy z twardszymi składnikami. Geometria ostrza została zoptymalizowana pod kątem japońskiego stylu pracy z rybami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyć ręcznie, nigdy w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOsuszyć natychmiast po umyciu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzyć na japońskim kamieniu wodnym (zalecane #1000 + #3000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać na listwie magnetycznej lub w etui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularnie pielęgnować rękojeść naturalnym olejem (np. kameliowym)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest przeznaczony dla doświadczonych kucharzy. Jednostronne ostrzenie wymaga odpowiedniej techniki. Jeśli kroisz przez ości, rób to wyłącznie u nasady noża, ponieważ w przeciwnym razie może dojść do uszkodzenia ostrza. Nie krój przez grube kości ani zamrożone produkty i nie używaj noża jako dźwigni. Nóż nie jest odpowiedni dla osób leworęcznych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896536273221,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0555.webp?v=1786983747"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/collections\/nerezova-ocel.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}