{"title":"Noże plastrowe","description":"\u003cp\u003eNoże przeznaczone do precyzyjnego cięcia plasterków mięsa np. Sujihiki lub Yanagiba (głównie do przygotowywania sushi i filetowania).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shigekatsu-yanagiba-210mm-shirogami-no-2-single-edged","title":"Shigekatsu Yanagiba 210 mm Shirogami nr 2, jednostronnie ostrzony","description":"\u003ch2\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJednostronnie ostrzony nóż dla osób praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003etradycyjny japoński nóż kuchenny typu Yanagiba\u003c\/strong\u003e o długości ostrza wynoszącej około \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e jest przeznaczony przede wszystkim do przygotowywania sashimi, sushi i precyzyjnego krojenia surowych ryb. Jest to ręcznie wykonany nóż pochodzący z Japonii, który łączy klasyczną geometrię, bardzo cienkie ostrze i wyrazisty damasceński wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali węglowej \u003cstrong\u003eShirogami (White Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, należącej do najczystszych i najostrzejszych tradycyjnych stali japońskich. Jest ceniona za wyjątkowo cienką krawędź tnącą, wysoką ostrość i bardzo łatwe ostrzenie. Dzięki jednostronnemu szlifowi Yanagiba umożliwia długie, płynne cięcie bez rozrywania struktury mięsa ryby, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania smaku i wyglądu surowca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń z White Steel jest obłożony \u003cstrong\u003ewielowarstwową miękką stalą\u003c\/strong\u003e, która zwiększa ciągliwość ostrza i tworzy wyrazisty damasceński wzór. Każdy egzemplarz ma unikatowy wzór, a niewielkie różnice w szczegółach są naturalną cechą ręcznego wykonania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść ma tradycyjny \u003cstrong\u003eokrągły kształt\u003c\/strong\u003e i wykonano ją z \u003cstrong\u003edrewna palisandrowego\u003c\/strong\u003e, które jest twarde, trwałe i przyjemne w dotyku. Pierścień przejściowy z czarnej sklejki warstwowej chroni połączenie między ostrzem a rękojeścią. Wyważenie noża sprzyja spokojnemu, kontrolowanemu cięciu jednym ruchem, typowemu dla pracy z Yanagibą.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do \u003cstrong\u003eedycji limitowanej\u003c\/strong\u003e, produkowanej w ograniczonej liczbie i niebędącej częścią standardowej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo. Po wyprzedaniu nóż zazwyczaj nie jest ponownie produkowany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (jednostronnie ostrzony nóż do ryb)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWyprodukowano w Japonii\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 340 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 30 mm (u nasady)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e ok. 125 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 120 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e jednostronne (dla osób praworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Shirogami (White Paper Steel, stal węglowa)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e wielowarstwowa miękka stal (konstrukcja damasceńska)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno palisandrowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOkucie:\u003c\/strong\u003e czarna sklejka warstwowa\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrze umożliwia długie, płynne i bardzo czyste cięcie jednym ruchem.\u003cbr\u003eShirogami zapewnia wyjątkową ostrość i bardzo łatwe ostrzenie.\u003cbr\u003eJednostronny szlif minimalizuje uszkodzenia struktury surowca.\u003cbr\u003eDamasceński płaszcz zwiększa ciągliwość i nadaje nożowi wyrazisty wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy przed pierwszym użyciem delikatnie naostrzyć nóż na kamieniu wodnym.\u003cbr\u003eW przypadku Yanagiby ważne jest zachowanie pierwotnej geometrii jednostronnego szlifu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu należy natychmiast opłukać nóż, dokładnie go osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.\u003cbr\u003eW przypadku dłuższego przechowywania zalecamy delikatnie zabezpieczyć ostrze olejem przeznaczonym do noży.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna i z czasem może pokryć się patyną lub ściemnieć.\u003cbr\u003eZmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność ani ostrość noża.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonych produktów ani twardych surowców.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJednostronny szlif jest przeznaczony wyłącznie dla osób praworęcznych.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401382875461,"sku":"#32","price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0913.webp?v=1787017008"},{"product_id":"yanagiba-suigetsu-sashimi-240-mm","title":"Yanagiba Suigetsu 240 mm Shirogami no. 2","description":"\u003ch2 data-start=\"280\" data-end=\"297\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"594\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"305\" data-end=\"330\"\u003eYanagiba nůž Suigetsu\u003c\/strong\u003e pochází ze série \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"361\"\u003eold stock\u003c\/strong\u003e – jedná se o \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"404\"\u003enový, nikdy nepoužitý kus\u003c\/strong\u003e, který byl vyroben dříve a dlouhodobě uložen ve skladu výrobce.\u003cbr data-start=\"468\" data-end=\"471\"\u003eNože z old stock zásob často pocházejí z období, kdy byla výroba více orientována na \u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"593\"\u003eruční práci a tradiční zpracování\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"912\"\u003eNůž je ručně kovaný z \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"672\"\u003euhlíkové oceli Shirogami No. 2 (White Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro extrémně jemný břit, vysokou ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"755\" data-end=\"758\"\u003eDlouhá \u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"780\"\u003e240mm čepel\u003c\/strong\u003e umožňuje plynulý táhlý řez jedním pohybem, což je zásadní pro přípravu sashimi a krájení syrových ryb bez poškození struktury masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1030\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit v detailech povrchové úpravy – jedná se o přirozený projev ruční výroby.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1032\" data-end=\"1035\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1037\" data-end=\"1054\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1056\" data-end=\"1244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1070\"\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Old stock (nový, nepoužitý nůž ze starších výrobních zásob)\u003cbr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1146\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Yanagiba – tradiční nůž na sashimi (pravostranný výbrus)\u003cbr data-start=\"1203\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1222\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1251\" data-end=\"1270\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1290\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 380 mm\u003cbr data-start=\"1301\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1304\" data-end=\"1321\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr data-start=\"1328\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1351\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 3 mm\u003cbr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1376\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 160 g\u003cbr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1401\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e jednostranné (pro praváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1435\" data-end=\"1455\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1467\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (uhlíková ocel)\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1514\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e přírodní dřevo\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plast\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1558\" data-end=\"1578\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1764\"\u003eYanagiba profil umožňuje dlouhé, čisté řezy jedním tahem.\u003cbr data-start=\"1637\" data-end=\"1640\"\u003eShirogami No. 2 poskytuje extrémní ostrost a velmi snadné broušení.\u003cbr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003eJednostranný výbrus zajišťuje maximální kontrolu řezu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1771\" data-end=\"1798\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1986\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1904\"\u003ejemné přebroušení na vodním kameni před prvním použitím\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi poradíme s výběrem kamene nebo zajistíme servis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1993\" data-end=\"2030\"\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2032\" data-end=\"2236\"\u003eUhlíková ocel není nerezová – může časem ztmavnout nebo vytvořit patinu.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost.\u003cbr data-start=\"2170\" data-end=\"2173\"\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2238\" data-end=\"2349\"\u003ePro odstranění patiny doporučujeme \u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2296\"\u003ejemnou čisticí gumu\u003c\/strong\u003e – navlhčit čepel, lehce očistit, patina se odstraní.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2351\" data-end=\"2354\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2356\" data-end=\"2369\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2371\" data-end=\"2541\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003cbr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani tvrdých surovin.\u003cbr data-start=\"2483\" data-end=\"2486\"\u003eKaždý kus je originál – drobné odchylky jsou přirozené.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191757156677,"sku":"#95","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4244.jpg?v=1778600803"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-yanagiba-180-mm-sk-white-steel-uhlikova-ocel","title":"Sakai Shigekatsu Yanagiba 180 mm SK White Steel (stal węglowa)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Yanagiba pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSakai\u003c\/strong\u003e, kolebki japońskiej produkcji ostrzy. Każdy egzemplarz jest ręcznie kształtowany, ostrzony i polerowany przez mistrzów nożownictwa, z dbałością o perfekcyjne cięcie i autentyczny charakter tradycyjnego japońskiego noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003ejapońskiej stali węglowej SK (Shironi \/ White Steel)\u003c\/strong\u003e, obłożonej \u003cstrong\u003emiękkim żelazem\u003c\/strong\u003e. To połączenie zapewnia łatwe ostrzenie, wyjątkową ostrość oraz delikatne, czyste cięcie podczas przygotowywania sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModel jest \u003cstrong\u003ejednostronnie ostrzony dla osób praworęcznych\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu w pełni wykorzystuje tradycyjne zasady japońskich noży do sashimi. Dzięki długości 180 mm idealnie nadaje się do użytku domowego – jest wystarczająco długi do filetowania ryb, a jednocześnie łatwy w obsłudze, nawet dla początkujących.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003edrewna paulowni (Paulownia wood)\u003c\/strong\u003e jest lekka, trwała i przyjemna w dłoni. Ten nóż to doskonały wybór dla osób, które chcą po raz pierwszy doświadczyć ostrości ręcznie kutej japońskiej stali we własnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani jednorazowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nóż do sashimi i cienkich cięć)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Sakai Shigekatsu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Sakai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 128 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 109 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e jednostronne (dla osób praworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e japońska stal SK (White Steel \/ Shironi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno paulowni (Paulownia wood)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOkucie:\u003c\/strong\u003e plastikowe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjna konstrukcja z rdzeniem ze stali węglowej SK zapewnia łatwe ostrzenie i wyjątkową ostrość.\u003cbr\u003eJednostronne ostrzenie dla osób praworęcznych wykorzystuje tradycyjne zasady japońskich noży do sashimi.\u003cbr\u003eAutentyczny kształt Yanagiba, odpowiedni do przygotowywania sashimi, filetowania ryb i precyzyjnego krojenia.\u003cbr\u003eOkrągła rękojeść z paulowni jest lekka i przyjemna w dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży trwałość krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003cbr\u003eStal węglowa może z czasem pokryć się patyną, co jest naturalnym i pożądanym zjawiskiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal węglowa SK (White Steel) może rdzewieć, dlatego zalecamy okresową konserwację olejem mineralnym.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest wyjątkowy – niewielkie różnice w powierzchni, polerowaniu lub kolorze rękojeści są naturalne.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192100008261,"sku":"#104","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0794_c80e7698-aa98-4545-b501-b6949c823b04.webp?v=1787014966"},{"product_id":"sakai-shigekatsu-yanagiba-240-mm-sk-white-steel-uhlikova-ocel","title":"Sakai Shigekatsu Yanagiba 240 mm SK White Steel (stal węglowa)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Yanagiba pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSakai\u003c\/strong\u003e – kolebki japońskiego nożownictwa, gdzie od stuleci ręcznie wytwarza się jedne z najlepszych ostrzy na świecie. Każdy nóż jest ręcznie kuty i wykańczany przez doświadczonych rzemieślników, którzy zachowują tradycyjne metody produkcji japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003ewęglowej stali White Steel (Shironi \/ White Ni)\u003c\/strong\u003e obłożonej \u003cstrong\u003emiękkim żelazem\u003c\/strong\u003e, co zapewnia wyjątkową ostrość, łatwe ostrzenie i lekką konstrukcję. Jednostronne ostrzenie (dla osób praworęcznych) umożliwia precyzyjne krojenie sashimi, ryb i cienkich plastrów mięsa przy minimalnym uszkodzeniu struktury składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003elekkiego drewna paulowni (Paulownia)\u003c\/strong\u003e jest okrągła, wygodna i dobrze leży w dłoni, dzięki czemu nóż jest idealnym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy chcą poznać świat japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki eleganckiemu wyglądowi i ręcznemu wykonaniu nóż ten jest również świetnym prezentem – na przykład na urodziny lub z okazji przejścia na emeryturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nóż do sashimi i precyzyjnego krojenia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Sakai Shigekatsu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Sakai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 133 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 148 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e jednostronne (dla osób praworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e White Steel (Shironi \/ White Ni)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e paulownia (Paulownia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOkucie:\u003c\/strong\u003e plastikowe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjna konstrukcja z rdzeniem z węglowej stali White Steel zapewnia wyjątkową ostrość i łatwe ostrzenie.\u003cbr\u003eJednostronne ostrzenie dla osób praworęcznych umożliwia precyzyjne krojenie sashimi przy minimalnym uszkodzeniu struktury składników.\u003cbr\u003eLekka i dobrze wyważona konstrukcja jest idealna dla kucharzy domowych i początkujących.\u003cbr\u003eUniwersalny profil Yanagiba nadaje się do krojenia sashimi, ryb i delikatnych składników.\u003cbr\u003eOkrągła rękojeść z paulowni jest wygodna i dobrze leży w dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003cbr\u003eStal węglowa może z czasem pokryć się patyną, co jest naturalnym i pożądanym zjawiskiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWęglowa stal White Steel jest bardziej podatna na rdzewienie, dlatego należy obchodzić się z nożem ostrożnie i po każdym użyciu dokładnie go osuszyć.\u003cbr\u003ePrawidłowa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – mogą występować drobne różnice w powierzchni, polerowaniu lub kształcie rękojeści, które są naturalną częścią ręcznej produkcji.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192120783173,"sku":"#105","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0784.webp?v=1787014928"},{"product_id":"yanagiba-210-mm-aogami-no-2-tsuchime","title":"Yanagiba 210 mm Aogami No. 2 Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Yanagiba to ręcznie kuty tradycyjny nóż japoński, przeznaczony przede wszystkim do krojenia sashimi i filetowania ryb. Wykuty z wysokiej jakości stali \u003cstrong\u003eAogami No. 2 (Blue Paper Steel)\u003c\/strong\u003e, produkowanej w regionie \u003cstrong\u003eYasugi\u003c\/strong\u003e, słynącym z czystości i drobnoziarnistej struktury swoich stali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas produkcji kowal starannie udoskonala strukturę stali poprzez kucie i rozciąganie, dzięki czemu powstaje ostrze o wysokiej twardości, wytrzymałości i długim utrzymywaniu ostrości. Wykończenie powierzchni \u003cstrong\u003eTsuchime (czernione, kute)\u003c\/strong\u003e nie tylko podkreśla ręczny charakter noża, ale także pomaga zmniejszyć przywieranie krojonych produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003edrewna wiśniowego\u003c\/strong\u003e, odpornego na zarysowania i wilgoć, oraz uzupełniono plastikową skuwką w kształcie sakury (kwiatu wiśni). Okrągły kształt rękojeści zapewnia naturalny i wygodny chwyt, idealny do precyzyjnego krojenia cienkich plastrów ryb i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do limitowanej edycji, produkowanej w ograniczonej liczbie i nienależącej do standardowej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nóż do sashimi i precyzyjnego krojenia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 127 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 136 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e jednostronny (dla osób praworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Paper Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno wiśniowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (czernione, kute ostrze)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkuwka:\u003c\/strong\u003e plastikowa, w kształcie sakury\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kuta konstrukcja zapewnia wysoką twardość, wytrzymałość i długie utrzymywanie ostrości.\u003cbr\u003eStal Aogami No. 2 z regionu Yasugi zapewnia wyjątkową ostrość i doskonałą podatność na ostrzenie.\u003cbr\u003ePowierzchnia Tsuchime (czernione, kute ostrze) zmniejsza przywieranie krojonych produktów i podkreśla ręczny charakter noża.\u003cbr\u003eJednostronny szlif dla osób praworęcznych umożliwia precyzyjne krojenie sashimi i cienkich plastrów.\u003cbr\u003eOkrągła rękojeść z drewna wiśniowego z motywem sakury zapewnia naturalny i wygodny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę, dopasowane do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną skuteczność cięcia.\u003cbr\u003eZalecamy okazjonalną konserwację ostrza olejem mineralnym w celu ochrony przed korozją.\u003cbr\u003eStal węglowa może z czasem pokryć się patyną, co jest naturalnym i pożądanym zjawiskiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal węglowa Aogami No. 2 wymaga regularnej pielęgnacji i osuszania po każdym użyciu, ale odwdzięcza się wyjątkową ostrością i długą żywotnością.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – niewielkie różnice w kształcie lub lekkie zakrzywienie ostrza nie są wadą, lecz naturalnym efektem ręcznej produkcji.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192134447429,"sku":"#106","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0779.webp?v=1787014839"},{"product_id":"misono-sujihiki-240mm","title":"Misono Sujihiki 240 mm ze stali nierdzewnej 521MV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Sujihiki (nóż do krojenia w plastry) pochodzi z zakładu \u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e, jednego z najbardziej cenionych japońskich producentów noży kuchennych. Dzięki długości ostrza 240 mm zapewnia długie, gładkie cięcia — idealne do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb oraz dużych kawałków produktów spożywczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z wysokiej jakości stali \u003cstrong\u003e521MV\u003c\/strong\u003e, która łączy wysoką odporność na korozję, doskonałe utrzymywanie ostrości i łatwą konserwację. Stal ta jest charakterystyczna dla noży Misono i bardzo ceniona przez kucharzy, którzy oczekują ostrego i trwałego ostrza bez kompromisów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść ma ergonomiczny kształt, zapewniający pewny i stabilny chwyt podczas długotrwałej pracy, a ochronny guard (osłona ochronna) zwiększa bezpieczeństwo podczas użytkowania i przechowywania noża. Sujihiki to uniwersalne narzędzie odpowiednie do precyzyjnego krojenia filetów z drobiu, ryb i mięsa, a podczas przygotowywania dużych porcji zapewnia równomierne cięcie bez niepożądanego rozrywania struktury produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takich jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani jednorazowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie do pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (nóż do krojenia w plastry)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAkcesoria:\u003c\/strong\u003e ochronny guard (w zestawie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDługie, cienkie i proste ostrze idealne do krojenia dużych kawałków mięsa, ryb oraz pieczywa.\u003cbr\u003eStal 521MV łączy wysoką odporność na korozję z doskonałym utrzymywaniem ostrości.\u003cbr\u003eObustronny szlif odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych.\u003cbr\u003eOchronny guard zwiększa bezpieczeństwo podczas przechowywania i przenoszenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży — chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie lub przeciąganie po ostrzałce przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń — wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eMogą wystąpić drobne różnice w wykończeniu powierzchni lub detalach rękojeści, które są naturalne i nie wpływają na funkcjonalność.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638276141381,"sku":"#115","price":4200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0770.webp?v=1787014875"},{"product_id":"misono-sujihiki-270mm","title":"Misono Sujihiki 270 mm ze stali nierdzewnej 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eMisono Sujihiki\u003c\/strong\u003e z ostrzem o długości \u003cstrong\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e to profesjonalny japoński nóż kuchenny zaprojektowany do długich, płynnych i precyzyjnych cięć. Idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, dużych filetów i pieczeni, gdy ważne jest czyste cięcie bez rozrywania struktury produktu. Noże marki Misono od lat cieszą się popularnością wśród profesjonalnych kucharzy dzięki niezawodności, prostemu designowi i doskonałym właściwościom tnącym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z wysokiej jakości \u003cstrong\u003estali nierdzewnej 521MV\u003c\/strong\u003e, która zapewnia doskonałą równowagę między ostrością, trwałością krawędzi tnącej a łatwością konserwacji. W porównaniu ze stalami węglowymi jest mniej podatna na korozję, a jednocześnie zachowuje bardzo delikatną i precyzyjną krawędź tnącą. Dzięki długości 270 mm nóż umożliwia wykonanie długiego cięcia jednym ruchem, co ma szczególne znaczenie podczas pracy z większymi kawałkami mięsa lub ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni. Odpowiednie wyważenie noża ułatwia kontrolowanie cięcia i zmniejsza zmęczenie dłoni. Ten model nadaje się zarówno do zastosowań profesjonalnych, jak i dla wymagających użytkowników domowych, którzy oczekują naprawdę precyzyjnego narzędzia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łączących prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, oferują wysoką odporność na korozję i łatwą konserwację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do plastrowania, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem profesjonalnych kucharzy oraz wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodne działanie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 435 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e optymalnie wyważona dla komfortowej pracy podczas dłuższego krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca bezpieczny i wygodny chwyt podczas profesjonalnego użytkowania\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJest to \u003cstrong\u003enóż do plastrowania (sujihiki)\u003c\/strong\u003e, czyli długie i wąskie ostrze przeznaczone do płynnych, długich cięć.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie jest obustronne\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu nóż nadaje się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.\u003cbr\u003eOstrze zoptymalizowano pod kątem minimalnego oporu podczas cięcia i maksymalnej kontroli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż łączy japońską precyzję, wysokiej jakości stal nierdzewną i profesjonalną ergonomię.\u003cbr\u003eDługie ostrze o długości 270 mm idealnie nadaje się do dużych produktów i precyzyjnego porcjowania.\u003cbr\u003eStal 521MV zapewnia łatwą konserwację i długą żywotność.\u003cbr\u003eNóż nadaje się zarówno do codziennego użytku profesjonalnego, jak i wymagającej kuchni domowej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie doradzimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży trwałość krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr\u003eKażdy nóż jest wytwarzany z naciskiem na funkcjonalność i jakość. Niewielkie różnice w szczegółach wykończenia powierzchni są naturalne i nie wpływają na wydajność noża.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638277419333,"sku":"#116","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0765.webp?v=1787014861"},{"product_id":"yanagiba","title":"Yanagiba 240 mm Yasugi White Steel","description":"\u003cp\u003eYanagiba to kultowy japoński nóż przeznaczony przede wszystkim do krojenia surowych ryb oraz przygotowywania sashimi i sushi. Jednostronnie ostrzone ostrze o długim, smukłym profilu umożliwia wykonanie czystego cięcia jednym ruchem — bez rozrywania włókien i utraty soku. Rezultatem jest idealnie gładkie cięcie, które zachowuje strukturę i smak składnika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCałkowita długość: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzerokość ostrza: 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa: 124 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstrzone jednostronnie (dla osób praworęcznych)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługie cięcie pociągnięciem, idealne do ryb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmukły profil minimalizuje opór podczas krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKonserwacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne, natychmiastowe osuszenie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskim kamieniu wodnym (zalecana gradacja #1000 + #3000–6000)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie:\u003c\/strong\u003e Noże ostrzone jednostronnie nie są przeznaczone do krojenia twardych składników (kości, mrożonki). Nóż jest przeznaczony wyłącznie dla osób praworęcznych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327964520773,"sku":"#194","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0607.webp?v=1787011816"},{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-sujihiki-21omm-aus-8-hon-warikomi","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Sujihiki 210mm AUS-8 Hon-warikomi","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e, o długości ostrza około \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e, pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSeki w prefekturze Gifu\u003c\/strong\u003e, które od dawna jest uznawane za jeden z ośrodków japońskiego nożownictwa. Jest to japoński nóż do krojenia typu sujihiki, przeznaczony przede wszystkim do precyzyjnego krojenia mięsa i ryb na cienkie plastry. Dzięki ostrzu o długości 210 mm, niskiej masie i smukłym profilowi jest bardzo poręczny, precyzyjny i wygodny nawet podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOstrze wykonano w tradycyjnej konstrukcji \u003cstrong\u003ehon-warikomi\u003c\/strong\u003e, co oznacza, że twardy rdzeń stalowy został umieszczony między warstwami miększej stali. W tym przypadku rdzeń stanowi \u003cstrong\u003enierdzewna stal AUS8 firmy Aichi Steel\u003c\/strong\u003e, znana z dobrego balansu między ostrością, wytrzymałością i łatwością konserwacji. Zewnętrzne warstwy ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej SUS410\u003c\/strong\u003e zwiększają odporność na korozję i stabilność całego ostrza. Taka konstrukcja łączy długie utrzymywanie ostrości z większą odpornością na uszkodzenia i łatwiejszym ostrzeniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003epalisandru (Rosewood)\u003c\/strong\u003e zapewnia przyjemny, naturalny chwyt i dobre wyważenie noża. Tradycyjna, prosta forma kładzie nacisk na funkcjonalność, kontrolę cięcia i długą żywotność bez zbędnych elementów dekoracyjnych.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKategoria noża\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Produkt standardowy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (japoński nóż do krojenia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii obejmującej noże standardowo produkowane w Japonii i regularnie uzupełniane. Są to modele o stabilnej produkcji, szerokim zastosowaniu i dobrej dostępności bezpośrednio u japońskich dostawców.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNoże te oferują niezawodną jakość, tradycyjne wykonanie i dostępność bez długiego oczekiwania. Są idealnym wyborem dla klientów, którzy szukają sprawdzonego japońskiego noża do codziennego użytku w domu lub profesjonalnej kuchni, bez ograniczonej produkcji ani kolekcjonerskiego charakteru.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (japoński nóż do krojenia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 360 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e około 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu:\u003c\/strong\u003e około 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 105 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń:\u003c\/strong\u003e AUS8 (stal nierdzewna, Aichi Steel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e SUS410 (stal nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e trójwarstwowa hon-warikomi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriał:\u003c\/strong\u003e Palisander (Rosewood)\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKonstrukcja hon-warikomi – twardy rdzeń i miększe warstwy zewnętrzne.\u003cbr\u003eDobre utrzymywanie ostrości przy zachowaniu wytrzymałości.\u003cbr\u003eŁatwiejsze ostrzenie w porównaniu z twardszymi stalami premium.\u003cbr\u003eWysoka odporność na korozję dzięki wykonaniu ze stali nierdzewnej.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoć nowe noże są ostre, ich rzeczywistą ostrość można ocenić dopiero po pierwszym dopracowaniu na kamieniu do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność i najlepsze wrażenia podczas krojenia, zalecamy najpierw delikatnie naostrzyć nowy nóż na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeśli nie czujesz się pewnie podczas ostrzenia, oferujemy również kompleksową usługę ostrzenia noży – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami za pośrednictwem formularza kontaktowego.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAby zachować długą żywotność i maksymalną ostrość, po każdym użyciu zalecamy opłukać nóż letnią wodą, dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnikaj mycia w zmywarce, długotrwałego kontaktu z wodą lub kwaśnymi produktami spożywczymi – mogą one uszkodzić ostrze i rękojeść.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAby zachować ostrość, zalecamy regularne delikatne wygładzanie lub ostrzenie na kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze i rękojeść.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych produktów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMogą wystąpić drobne różnice w wykończeniu powierzchni lub szczegółach rękojeści, które są naturalne i nie wpływają na funkcjonalność.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988516741445,"sku":"#220","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0764.webp?v=1787014169"},{"product_id":"tosa-toyowa-sujihiki-210mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Tosa Toyowa Sujihiki 210 mm Aogami nr 2 Kurouchi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimitowana edycja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż sujihiki Tosa Toyowa z ostrzem ze stali Aogami No. 2 (Blue Steel #2) w wykończeniu kurouchi (czarnym) to japoński nóż do krojenia w plastry, wykonany w regionie Tosa – obszarze o długiej tradycji kowalstwa. Cienkie, długie ostrze służy do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb i sashimi jednym płynnym ruchem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 217 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 32,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 105 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Steel #2) – stal węglowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (czarne wykończenie kowalskie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukcja:\u003c\/strong\u003e Japonia, region Tosa (Toyowa)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eObustronne ostrzenie (double-edged) – odpowiednie dla osób prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCienkie i długie ostrze do precyzyjnego krojenia mięsa i ryb w plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie kurouchi zachowuje naturalny charakter kutej stali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAogami No. 2 – wysoka twardość i wyjątkowa ostrość\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne – nigdy w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatychmiastowe osuszenie po użyciu, szczególnie po kontakcie z kwaśnymi produktami spożywczymi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularne ostrzenie na japońskim kamieniu wodnym (zalecane #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywanie na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekkie naniesienie oleju kameliowego w celu ochrony przed korozją\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal węglowa podlega patynowaniu i może rdzewieć przy niewłaściwej pielęgnacji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż jest wykonywany ręcznie – niewielkie różnice w rozmiarze i wzorze są naturalne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZdjęcia mają charakter poglądowy; konkretny egzemplarz może się nieznacznie różnić\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani twardych materiałów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695259488581,"sku":"#240","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0053.webp?v=1787010827"},{"product_id":"tosa-tsuboya-yanagiba-180mm","title":"Ostrze Tosa Tsuboya Yanagiba 180 mm Aogami nr 2 ze stali węglowej","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e⚠️ Uwaga:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTo ostrze jest bez rękojeści. Aby nóż był kompletny, \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003enie zapomnij wybrać i dodać do koszyka również rękojeści\u003c\/strong\u003e z naszej oferty.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eGdy zamówisz oba elementy, w naszym warsztacie kompletnie zmontujemy, skleimy i oszlifujemy nóż.\u003c\/strong\u003e Otrzymasz więc gotowy i w pełni funkcjonalny nóż.\u003cbr\u003e\u003cem class=\"eujQNb\"\u003e(Jeśli chcesz samodzielnie wykonać rękojeść w domu i chcesz, abyśmy wysłali tylko samo ostrze, napisz nam o tym w uwagach do zamówienia.)\u003c\/em\u003e Średni czas dostawy wynosi około 1 tygodnia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eOstrze Tosa Tsuboya Yanagiba 180 mm – Aogami nr 2, stal węglowa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYanagiba to klasyczny japoński nóż przeznaczony przede wszystkim do krojenia surowych ryb i sashimi – długie, cienkie, jednostronnie ostrzone ostrze umożliwia wykonanie jednego płynnego ruchu, który zachowuje strukturę mięsa i zapewnia idealnie gładkie cięcie. To ostrze z pracowni Tosa Tsuboya jest kute ze stali Aogami nr 2 i przeznaczone dla wymagających kucharzy oraz entuzjastów, którzy chcą złożyć nóż według własnego gustu.\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Aogami nr 2 (Blue Steel #2) – wysokowęglowa stal narzędziowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e Jednostronne (dla osób praworęcznych), typowe dla tradycyjnych japońskich noży yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Yanagiba – nóż do sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDostawa:\u003c\/strong\u003e Tylko ostrze bez rękojeści\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAogami nr 2 to popularna stal stosowana w wysokiej klasy japońskich nożach – łatwo ostrzy się ją do bardzo cienkiej krawędzi i długo zachowuje ostrość. Jednostronne ostrzenie umożliwia precyzyjne, czyste cięcia bez rozrywania włókien. Ostrze jest reaktywne (stal węglowa) i z czasem pokryje się naturalną patyną, która dodatkowo je chroni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie – stal węglowa bez odpowiedniej pielęgnacji rdzewieje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo użyciu lekko naoliw ostrze (olejem kameliowym lub neutralnym)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskich kamieniach wodnych, zalecana gradacja 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowuj nóż na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z reaktywnej stali wysokowęglowej – kontakt z kwaśnymi produktami spożywczymi (cytrusami, pomidorami) może spowodować patynowanie. Jest to naturalny proces, który nie wpływa na funkcjonalność ani bezpieczeństwo. Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Jednostronne ostrzenie jest zoptymalizowane dla osób praworęcznych – osoby leworęczne prosimy o kontakt przed złożeniem zamówienia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896545644869,"sku":"#256","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0527.webp?v=1786983659"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/collections\/plastrowy-noze.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}