{"title":"Santoku","description":"","products":[{"product_id":"tadafusa-santoku","title":"Tadafusa Santoku 170mm SLD Stainless Steel","description":"\u003ch2 data-start=\"346\" data-end=\"388\"\u003eTadafusa HK Santoku – SLD ocel (170 mm)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-start=\"390\" data-end=\"407\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"765\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu Santoku o délce čepele přibližně \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"486\"\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e je výsledkem spolupráce třetí generace kovářů z Tadafusa v oblasti Sanjo (prefektura Niigata) a průmyslové designérky \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"622\"\u003eFumie Shibata\u003c\/strong\u003e. Spojuje tradiční japonské řemeslo s moderním, funkčně orientovaným designem a je navržen jako vysoce praktický nástroj pro každodenní vaření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1045\"\u003eSantoku je univerzální kuchyňský nůž, který představuje kompaktnější alternativu ke klasickému kuchařskému noži. Díky rovnějšímu ostří a kratší čepeli je ideální pro krájení \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"972\"\u003emasa, ryb, zeleniny i ovoce\u003c\/strong\u003e, a nabízí velmi dobrou kontrolu nad řezem i v menším pracovním prostoru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1346\"\u003eČepel je vyrobena z prémiové japonské \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1098\"\u003eSLD oceli\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1137\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Díky vyššímu obsahu uhlíku nabízí výbornou výdrž ostří a velmi dobrý řezný výkon. Příměs chromu zároveň zvyšuje odolnost vůči korozi, takže nůž kombinuje vlastnosti uhlíkové oceli s nižšími nároky na údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1638\"\u003eKonstrukce čepele je řešena metodou \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1395\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e, kdy je tvrdé jádro z SLD oceli chráněno dvěma vrstvami měkčí nerezové oceli. Toto řešení zlepšuje houževnatost čepele, usnadňuje broušení a přispívá k dlouhodobé stabilitě ostří. Leštěná povrchová úprava podtrhuje čistý, moderní vzhled nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1640\" data-end=\"1946\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1702\"\u003etepelně upraveného kaštanového dřeva\u003c\/strong\u003e, které je odolné vůči vlhkosti a příjemné do ruky. Hladké napojení na čepel zajišťuje pohodlný úchop a jistou kontrolu při delší práci. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž vhodný jak pro domácí kuchaře, tak pro náročnější uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1953\" data-end=\"1970\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1991\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e standardně vyráběný japonský kuchyňský nůž\u003cbr data-start=\"2034\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2050\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2061\" data-end=\"2077\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2101\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2103\" data-end=\"2106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2108\" data-end=\"2127\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2147\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"2158\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2161\" data-end=\"2178\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2209\"\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 43 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2250\"\u003eTloušťka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 2,1 mm\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2294\"\u003eTloušťka čepele ve středu:\u003c\/strong\u003e cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2305\" data-end=\"2308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2343\"\u003eTloušťka čepele 1 cm od špičky:\u003c\/strong\u003e cca 0,9 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2358\" data-end=\"2377\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 120 mm\u003cbr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 132 g\u003cbr data-start=\"2414\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2429\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2468\" data-end=\"2471\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2473\" data-end=\"2493\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2495\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2495\" data-end=\"2505\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e SLD ocel (nerezová, tvrdost 61–62 HRC)\u003cbr data-start=\"2544\" data-end=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2569\"\u003eKonstrukce čepele:\u003c\/strong\u003e san-mai\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2581\" data-end=\"2628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2593\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tepelně upravené kaštanové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2630\" data-end=\"2633\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2635\" data-end=\"2655\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"2910\"\u003eČepel má tenkou a plynule se zužující geometrii, která podporuje velmi lehký a přesný řez.\u003cbr data-start=\"2747\" data-end=\"2750\"\u003eSLD ocel nabízí dlouhou výdrž ostří a zároveň dobré vlastnosti při broušení.\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eSan-mai konstrukce zvyšuje odolnost a stabilitu čepele při dlouhodobém používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2912\" data-end=\"2915\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2917\" data-end=\"2944\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2946\" data-end=\"3114\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003eSLD ocel velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3116\" data-end=\"3119\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3121\" data-end=\"3148\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3150\" data-end=\"3281\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"3215\" data-end=\"3218\"\u003ePři delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3283\" data-end=\"3286\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3288\" data-end=\"3301\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3303\" data-end=\"3344\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128321167685,"sku":"#08","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/1890FD66-7A47-4E60-A451-23FB9CDFA9AF.png?v=1778600584"},{"product_id":"sakai-takumi-aji-masu-santoku-165-v-gold-3-layered","title":"Sakai Takumi Aji Masu Santoku 165 mm V-Gold San Mai","description":"\u003ch2\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku o długości ostrza około \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e jest przeznaczony do codziennego, uniwersalnego użytku w domowej i profesjonalnej kuchni. Model pochodzi z tradycyjnego regionu nożowniczego Sakai i łączy praktyczną konstrukcję z naciskiem na łatwą pielęgnację oraz długą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eV-Gold\u003c\/strong\u003e, znanej z dobrej trwałości ostrości, stabilnego zachowania podczas ostrzenia i wysokiej odporności na korozję. Dzięki \u003cstrong\u003e3-warstwowej konstrukcji DP\u003c\/strong\u003e twardy rdzeń jest chroniony przez bardziej miękkie warstwy stali nierdzewnej, co zwiększa wytrzymałość ostrza i zmniejsza ryzyko uszkodzeń podczas codziennego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Bardziej prosty profil ostrza oraz kompaktowa długość umożliwiają precyzyjną i kontrolowaną pracę, także w mniejszej przestrzeni roboczej. Dwustronne ostrzenie sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003edrewna laminowanego\u003c\/strong\u003e, które jest stabilne wymiarowo i łatwe w pielęgnacji. Całkowite wyważenie noża zapewnia wygodny chwyt i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Standardowo produkowany japoński nóż kuchenny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty (mniejszy nóż uniwersalny)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong\u003estandardowo produkowanych japońskich noży\u003c\/strong\u003e, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz sprawdzone, tradycyjne narzędzie do pracy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 290 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 150 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e dwustronne (dla osób praworęcznych i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna V-Gold\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja ostrza:\u003c\/strong\u003e 3-warstwowa konstrukcja DP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno laminowane\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zapewnia zrównoważone połączenie ostrości i trwałości.\u003cbr\u003eStal nierdzewna V-Gold jest odpowiednia dla użytkowników, którzy oczekują łatwej pielęgnacji bez kompromisów w zakresie wydajności cięcia.\u003cbr\u003e3-warstwowa konstrukcja zwiększa stabilność i przyczynia się do długotrwałego zachowania ostrości.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć optymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eRegularne, lekkie przeciąganie ostrza po kamieniu pomoże utrzymać je w dobrym stanie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i odłóż w suche miejsce.\u003cbr\u003eMimo że wykonano go ze stali nierdzewnej, zalecamy unikanie długotrwałego kontaktu z wilgocią.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura, środki chemiczne i obciążenia mechaniczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych skorup ani innych wyjątkowo twardych produktów, które mogą spowodować wyszczerbienie ostrza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią – ostrze jest przeznaczone wyłącznie do cięcia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło, kamień lub ceramika, ponieważ znacznie skracają one żywotność ostrza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecamy używanie drewnianych lub wysokiej jakości plastikowych desek przeznaczonych do noży kuchennych.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401349681477,"sku":"#25","price":2600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-1006.webp?v=1787017433"},{"product_id":"masutani-santoku-170mm-vg-10-laminated","title":"Masutani Santoku 170mm VG-10 17-layer Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"312\" data-end=\"329\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"721\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"376\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e pochází z dílny Masutani Hamono Seisakusho, která již čtyři generace navazuje na více než \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"522\"\u003e700 let starou tradici kovářství Echizen Uchihamono\u003c\/strong\u003e – první oblasti v Japonsku oficiálně uznané za centrum tradiční nožířské výroby. Nože Masutani jsou známé kombinací vysoké ostrosti, čistého designu a velmi dobré použitelnosti v každodenní kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1107\"\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"782\"\u003eVG10 (V-Gold No. 10)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejpoužívanější prémiové oceli v japonských kuchyňských nožích. Díky legování molybdenem, vanadem a kobaltem nabízí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a zároveň dobrou odolnost vůči korozi. Tepelné zpracování je přizpůsobováno ročnímu období, což přispívá k vyváženému chování čepele při řezu i broušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1380\"\u003eJádro z VG10 je obloženo \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1166\"\u003e17vrstvým damaškovým pláštěm\u003c\/strong\u003e, který vytváří charakteristický vlnkovitý vzor \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1229\"\u003esuminagashi\u003c\/strong\u003e. Každý kus je originál a žádné dva nože nemají zcela shodnou kresbu. Leštěný povrch podtrhuje jemnou strukturu damašku a dodává noži elegantní vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1733\"\u003eDíky velmi tenké čepeli o maximální tloušťce přibližně \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1447\"\u003e1,8 mm\u003c\/strong\u003e je řez mimořádně hladký a přesný. Nůž je vhodný jako \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1530\"\u003euniverzální kuchyňský nůž\u003c\/strong\u003e pro krájení masa, zeleniny i ryb. Rukojeť z \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1606\"\u003evrstveného zpevněného dřeva\u003c\/strong\u003e s přechodovým kroužkem (ferrule) je odolná, hygienická a příjemná do ruky, což zajišťuje pohodlnou kontrolu i při delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1757\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1778\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1837\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1882\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1913\" data-end=\"1932\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1952\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1963\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1983\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2014\"\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 47 mm\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2047\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e max. cca 1,8 mm\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2079\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 134 g\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2104\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2146\" data-end=\"2166\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2186\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e nerezová kobaltová ocel VG10\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2236\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 17vrstvá damašková nerezová ocel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2285\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e vrstvené zpevněné dřevo\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2324\"\u003eFerrule:\u003c\/strong\u003e integrovaný přechodový kroužek\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2362\" data-end=\"2382\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2670\"\u003eČepel je oboustranně broušená a navržená pro univerzální kuchyňské použití.\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eVG10 nabízí výborný poměr mezi tvrdostí, výdrží ostří a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2534\" data-end=\"2537\"\u003eTenká geometrie podporuje přesný řez s minimálním odporem.\u003cbr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003eDamaškový plášť zvyšuje stabilitu a dodává noži charakteristický vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2677\" data-end=\"2704\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2880\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003ePravidelné lehké obtahování pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2882\" data-end=\"2885\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2887\" data-end=\"2914\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2916\" data-end=\"3077\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2981\" data-end=\"2984\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, doporučujeme vyvarovat se dlouhodobého kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3079\" data-end=\"3082\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3084\" data-end=\"3097\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3099\" data-end=\"3225\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3229\" data-end=\"3381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3379\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3383\" data-end=\"3500\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401354694981,"sku":"#33","price":3800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/8E4CB3AF-99F7-491F-B7EE-C008DCA3EA06.png?v=1778600636"},{"product_id":"sakai-takumi-santoku-165mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi Santoku 165mm Damascus 67-layer AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"317\"\u003eDůležité upozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"426\"\u003eTento nůž je nabízen za zvýhodněnou cenu z důvodu poškození ferrule (přechodového prstence u rukojeti).\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003ePoškození je pouze \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"460\"\u003evizuální\u003c\/strong\u003e, nemá vliv na funkčnost nože ani na řezné vlastnosti.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003ePři nákupu prosím tuto skutečnost berte na vědomí – stav je zdokumentován na fotografiích produktu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"627\" data-end=\"644\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"912\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"691\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e byl ručně vyroben v oblasti Sakai, která je považována za jedno z nejvýznamnějších center tradiční výroby kuchyňských nožů v Japonsku. Nůž kombinuje vysoký řezný výkon, snadnou údržbu a výraznou estetiku damaškové oceli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1279\"\u003eČepel je tvořena \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"966\"\u003e67vrstvou damaškovou konstrukcí\u003c\/strong\u003e s jádrem z nerezové oceli \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1002\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, která je ceněná pro dobrou tvrdost, stabilní ostří a odolnost vůči korozi. Tato kombinace zajišťuje dlouhou výdrž ostří, snadné broušení a spolehlivé chování při každodenním použití. Damaškový vzor dodává každému kusu originální vzhled – žádné dvě čepele nejsou zcela stejné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1620\"\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003etisového dřeva (Ichii)\u003c\/strong\u003e, které je tvrdší, trvanlivější a tmavší než běžně používané dřeviny, jako je magnólie nebo topol. Má \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1475\"\u003ešestihranný tvar s půlkulatým zakončením\u003c\/strong\u003e, který poskytuje jistý a pohodlný úchop při různých stylech držení. I přes kosmetické poškození ferrule zůstává rukojeť plně funkční a stabilní.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1622\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1665\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1708\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1724\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1769\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento nůž patří do \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená. Po vyprodání se nůž obvykle znovu nevyrábí. Výjimečně jako doprodej nebo součástí jednorázových aukcí.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1800\" data-end=\"1819\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1839\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1870\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003cbr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1904\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1944\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–150 g (orientačně, dle kusu)\u003cbr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"1996\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2012\" data-end=\"2015\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2017\" data-end=\"2037\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2057\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e AUS10 (nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"2079\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2100\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e 67 vrstev damaškové nerezové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2151\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e tisové dřevo (Ichii)\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2193\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e šestihranná s půlkulatým zakončením\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2238\" data-end=\"2258\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2476\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2331\" data-end=\"2334\"\u003eAUS10 poskytuje stabilní ostří vhodné pro každodenní použití.\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003eDamašková konstrukce zvyšuje pevnost a dodává noži výrazný vizuální charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2483\" data-end=\"2510\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2682\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2616\" data-end=\"2619\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v optimálním stavu.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2689\" data-end=\"2716\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2866\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2783\" data-end=\"2786\"\u003eI když se jedná o nerezovou ocel, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2868\" data-end=\"2871\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2873\" data-end=\"2902\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3040\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo zabarvení.\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003eTyto změny jsou běžné a nemají vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3042\" data-end=\"3045\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3047\" data-end=\"3060\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3062\" data-end=\"3190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3062\" data-end=\"3188\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3331\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou poškodit ostří.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3335\" data-end=\"3452\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401361576261,"sku":"#27","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/B7C2BBB2-227B-4253-9A4A-82ADFC01EFF2.png?v=1778600627"},{"product_id":"ginza-kikuto-santoku-170mm-aus-8-multi-layer","title":"Ginza Kikuto Santoku 170mm AUS-8 Damascus","description":"\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"376\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"637\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"423\"\u003ejaponský kuchyňský nůž typu Santoku\u003c\/strong\u003e od značky Ginza Kikuto je navržen jako spolehlivý \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"493\"\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e pro každodenní vaření. Je vhodný zejména pro domácí kuchaře a nadšence, kteří hledají vyvážený poměr mezi výkonem, odolností a snadnou údržbou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"931\"\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"700\"\u003ejaponské vícevrstvé nerezové oceli 8A\u003c\/strong\u003e, která je známá dobrou odolností proti korozi, stabilním ostřím a nenáročnou údržbou. Díky této oceli si nůž dlouhodobě udržuje ostrost a je vhodný i pro uživatele, kteří nechtějí řešit specifickou péči typickou pro uhlíkové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1194\"\u003eTvar Santoku umožňuje univerzální použití při krájení \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1011\"\u003emasa, zeleniny i ryb\u003c\/strong\u003e. Vyvážená geometrie čepele podporuje jistý, kontrolovaný řez a plynulou práci bez zbytečné námahy. Ostří je oboustranně broušené, takže nůž je vhodný jak pro praváky, tak pro leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1417\"\u003eRukojeť má tradiční \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1235\"\u003eosmihranný tvar\u003c\/strong\u003e a je vyrobena z \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1273\"\u003edřevěné překližky\u003c\/strong\u003e, která poskytuje pevný a stabilní úchop. Díky jednoduchému a funkčnímu provedení nůž dobře sedí v ruce a je vhodný i pro delší práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1424\" data-end=\"1441\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1462\"\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1521\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1566\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cspan\u003eTento nůž patří do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003elimitované edice\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, která je vyráběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. Jednotlivé kusy vznikají ručně a dostupnost je časově i množstevně omezená.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1597\" data-end=\"1616\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1636\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1667\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 170 mm\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1701\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm (orientačně)\u003cbr data-start=\"1725\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1741\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 130–140 g (orientačně)\u003cbr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1783\"\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné (pro praváky i leváky)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1825\" data-end=\"1845\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1857\"\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A multilayer stainless steel (japonská vícevrstvá nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1939\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e dřevěná překližka\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1978\"\u003eTvar rukojeti:\u003c\/strong\u003e osmihranný\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1996\" data-end=\"2016\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2018\" data-end=\"2233\"\u003eČepel nabízí vyvážený poměr mezi ostrostí, odolností a snadnou údržbou.\u003cbr data-start=\"2089\" data-end=\"2092\"\u003eNerezová ocel 8A je vhodná pro každodenní použití bez zvýšených nároků na péči.\u003cbr data-start=\"2171\" data-end=\"2174\"\u003eSantoku tvar umožňuje univerzální použití v domácí kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2240\" data-end=\"2267\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2436\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2373\" data-end=\"2376\"\u003ePravidelná lehká údržba pomůže udržet ostří v dobré kondici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2438\" data-end=\"2441\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2443\" data-end=\"2470\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2612\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2537\" data-end=\"2540\"\u003eI když je čepel nerezová, vyvarujte se dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2614\" data-end=\"2617\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2619\" data-end=\"2648\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2650\" data-end=\"2806\"\u003eI nerezová ocel může při nesprávné péči vykazovat drobné skvrny nebo změny zabarvení.\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003eTyto projevy jsou běžné a nemají vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2808\" data-end=\"2811\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2813\" data-end=\"2826\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2933\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí, protože vysoká teplota a chemie mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2937\" data-end=\"3050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2937\" data-end=\"3048\"\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3052\" data-end=\"3169\"\u003eVyvarujte se krájení na skle, kameni nebo keramice; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401383891269,"sku":"#45","price":4400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/CCF9BDBB-A5EB-4445-8CF0-68285189E5B7.png?v=1778600697"},{"product_id":"echizen-santoku-v-silver-no-1-chromax","title":"Echizen Santoku V Silver No. 1 Chromax","description":"\u003ch2 data-start=\"240\" data-end=\"257\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"575\"\u003eTento japonský kuchyňský nůž typu \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"304\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e byl vyroben v oblasti \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"372\"\u003eEchizen (město Echizen, prefektura Fukui)\u003c\/strong\u003e, která patří mezi nejstarší a nejuznávanější centra japonského nožířství. Oblast je známá pod označením Echizen Uchihamono a již po staletí se zde vyrábějí kvalitní pracovní nože pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"901\"\u003eČepel je vyrobena z třívrstvé oceli \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"624\"\u003eChromax\u003c\/strong\u003e, vyvinuté firmou Takefu Special Steel. Jádro tvoří \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eV Silver No. 1\u003c\/strong\u003e, polo-nerezová ocel kombinující vysokou ostrost uhlíkových ocelí s lepší odolností proti korozi. Boky čepele jsou obloženy nerezovou ocelí \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"844\"\u003eSU410S\u003c\/strong\u003e, což zvyšuje odolnost proti vlhkosti a usnadňuje údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1160\"\u003eDíky této konstrukci si nůž dlouhodobě udržuje ostrý břit, snadno se brousí a zároveň je méně náročný na péči než klasické uhlíkové nože. Santoku je univerzální tvar vhodný pro krájení masa, zeleniny i ryb a je ideální volbou pro každodenní práci v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1345\"\u003eRukojeť z černé překližky je vybavena \u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1210\"\u003eferulí\u003c\/strong\u003e, která chrání spoj mezi čepelí a rukojetí před vlhkostí a nečistotami. Konstrukce je hygienická, praktická a vhodná i pro delší práci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1352\" data-end=\"1369\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1566\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné každodenní používání. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1658\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1581\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchyňský nůž)\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1636\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1665\" data-end=\"1684\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1704\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 295 mm\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1735\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1765\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1792\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 150 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1811\" data-end=\"1831\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e V Silver No. 1 (Chromax, polo-nerezová ocel)\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1917\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e SU410S (nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1956\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka\u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"1986\"\u003eFerule:\u003c\/strong\u003e plastová, hygienická\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2011\" data-end=\"2014\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2016\" data-end=\"2036\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2235\"\u003eTřívrstvá konstrukce \u003cstrong data-start=\"2059\" data-end=\"2070\"\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e zajišťuje dobrou kombinaci ostrosti a odolnosti.\u003cbr data-start=\"2119\" data-end=\"2122\"\u003eChromax poskytuje velmi dobrý břit a snadné broušení.\u003cbr data-start=\"2175\" data-end=\"2178\"\u003eSantoku tvar je vhodný pro univerzální kuchyňské použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2242\" data-end=\"2269\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2475\"\u003ePro dosažení maximální ostrosti doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr data-start=\"2375\" data-end=\"2378\"\u003eBroušení nožů nabízíme – případně vám rádi doporučíme vhodné brusné kameny podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2477\" data-end=\"2480\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2482\" data-end=\"2509\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2657\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2664\" data-end=\"2709\"\u003eUpozornění – polo-nerezové a nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2883\"\u003ePřestože je Chromax odolnější proti korozi než klasické uhlíkové oceli, stále doporučujeme nůž po použití osušit.\u003cbr data-start=\"2824\" data-end=\"2827\"\u003eDlouhodobé ponechání ve vlhku může vést ke vzniku skvrn.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2885\" data-end=\"2888\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2890\" data-end=\"2903\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2905\" data-end=\"3089\"\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr data-start=\"3012\" data-end=\"3015\"\u003eNůž není určen ke krájení mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555414856005,"sku":"#53","price":3700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/F887CC8D-153D-437B-BB77-E648B53311BC.png?v=1778600765"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 170mm","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"478\" class=\"\"\u003eTento víceúčelový \u003cstrong\u003eSantoku nůž od značky Shibamasa\u003c\/strong\u003e je ideálním vstupem do světa japonských nožů. Je vyroben z kvalitní \u003cstrong\u003enerezové oceli VG-5\u003c\/strong\u003e, která nabízí výbornou ostrost, odolnost proti korozi a dlouhou výdrž ostří. Díky velmi tenké čepeli (cca 1,4 mm) nůž hladce proniká surovinami a práce s ním je radost. Čepel má elegantní kasumi povrchovou úpravu a jednoduchý, minimalistický design s kanji podpisem kováře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003eRukojeť západního typu (Yo) z tmavého ořechového dřeva se stříbrnými nýty zajišťuje pohodlný a vyvážený úchop, a to jak při klasickém držení, tak při pinch gripu. Těžiště nože je mírně posunuté směrem k čepeli, což připomíná tradiční japonské nože s wa-rukojetí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"759\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: 170 mm\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 1,4 mm\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 140 g (orientačně)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"889\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel – jádro: VG-5 nerezová ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlášť čepele: Měkčí nerezová ocel (san-mai konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: Ořechové dřevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvar rukojeti: Západní (Yo), bez bolsteru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1074\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1074\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvar: Santoku – univerzální nůž vhodný na maso, ryby i zeleninu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003ePovrchová úprava: Kasumi povrch a leštěný horní okraj čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eOstří: Oboustranné broušení (50\/50)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1076\" data-end=\"1265\"\u003eTvrdost: Cca HRC 59–60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1284\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1284\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1348\"\u003eVýborný poměr cena\/výkon – ideální jako první japonský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1399\"\u003eTenká čepel (1,4 mm) pro hladký řez bez odporu\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1446\"\u003eOcel VG-5 – nerezová, odolná a velmi ostrá\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1500\"\u003eElegantní, ergonomická rukojeť z ořechového dřeva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1555\"\u003eMinimalistický design s tradičním podpisem v kanji\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1614\"\u003eVyrobeno tradiční metodou san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1636\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1636\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDíky nerezové konstrukci je údržba nože snadná – nerezne tak snadno jako uhlíkové oceli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1865\"\u003eDoporučujeme ruční mytí, osušte po použití a skladujte v suchu.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003ePro udržení maximální ostrosti brouste pravidelně na vodních kamenech.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1889\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1889\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eNůž není vhodný do myčky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eKaždý kus je originál a může se mírně lišit vzhledem či rozměry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"2036\"\u003eSkvělý nástroj pro domácí i profesionální kuchaře.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54555461452101,"sku":"#65","price":1900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/E4489EE7-96BA-4D9E-9D35-EEB548936EF0.png?v=1778600784"},{"product_id":"iseya-jihei-santoku-180-mm-8a-molybden-chrom-nerezova-ocel","title":"Iseya Jihei Santoku 180 mm 8A Molybden-chrom nerezová ocel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento Santoku nůž pochází z města \u003cstrong\u003eSeki v prefektuře Gifu\u003c\/strong\u003e, které je po staletí známé svou tradiční výrobou japonských čepelí. Vyrobila jej společnost \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomovaný výrobce kombinující klasické kovářské techniky s moderními materiály.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel z \u003cstrong\u003emolybden-chromové nerezové oceli (8A)\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající rovnováhu mezi ostrostí, pevností a odolností vůči korozi. Díky oboustrannému broušení je nůž vhodný pro praváky i leváky a poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť z \u003cstrong\u003ečerné Pakka-wood překližky\u003c\/strong\u003e (vysokotlakově lisované dřevo) poskytuje jistý a pohodlný úchop, ideální pro delší práci v kuchyni. Ergonomický tvar zajišťuje přirozený a vyvážený úchop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž je univerzálním pomocníkem pro krájení masa, ryb i zeleniny, a jeho jméno doslova znamená „tři ctnosti\" – tedy tři hlavní oblasti použití. Díky své všestrannosti patří mezi nejoblíbenější typy japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1446\"\u003estandardně vyráběných japonských nožů\u003c\/strong\u003e, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální kuchařský nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMísto výroby:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikace nože\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 300 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýška čepele:\u003c\/strong\u003e cca 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 165 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstření:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužité materiály\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e 8A molybden-chromová nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e černá překližka Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednolitá konstrukce čepele zajišťuje vysokou pevnost a stabilitu.\u003cbr\u003eMolybdenová nerezová ocel kombinuje dlouhou výdrž ostří s odolností proti korozi.\u003cbr\u003eUniverzální profil Santoku vhodný pro maso, ryby i zeleninu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.\u003cbr\u003eBroušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.\u003cbr\u003ePravidelné jemné broušení prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění – nože z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNerezová ocel 8A je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.\u003cbr\u003eSprávná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003cbr\u003eNůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.\u003cbr\u003eMenší odchylky v barvě rukojeti nebo povrchové struktuře čepele jsou přirozeným znakem ručního zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191923093829,"sku":"#98","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/6AC32F6A-07F2-4078-8E51-61A14FB96E68.jpg?v=1778600802"},{"product_id":"iseya-santoku-180-mm-vg10-damaskova-ocel-33-vrstev","title":"Iseya Santoku 180 mm – damasceńska stal VG10, 33 warstwy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Santoku pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSeki w prefekturze Gifu\u003c\/strong\u003e – regionu, który od stuleci jest sercem japońskiego kowalstwa. Został wyprodukowany przez firmę \u003cstrong\u003eSeto Cutlery\u003c\/strong\u003e, renomowanego producenta łączącego klasyczne techniki kowalskie z nowoczesnymi materiałami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze jest ręcznie kute z najwyższej jakości \u003cstrong\u003edamasceńskiej stali VG10\u003c\/strong\u003e, złożonej z \u003cstrong\u003e33 warstw stopów nierdzewnych\u003c\/strong\u003e, z widoczną damasceńską teksturą i delikatną młotkowaną powierzchnią. Rdzeń ze stali \u003cstrong\u003eV Gold No. 10 (VG10)\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkową ostrość, wytrzymałość i odporność na korozję, natomiast konstrukcja damasceńska gwarantuje trwałość i elegancki wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003eczarnego laminatu Pakkawood\u003c\/strong\u003e ma ergonomiczny kształt i jest odporna na wilgoć – idealna do codziennego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku (w tłumaczeniu „trzy cnoty”) to uniwersalny nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw, należący do najczęściej używanych typów noży w kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są długoterminowo dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Seto Cutlery\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Seki, prefektura Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 44 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 155 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 58\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e VG10 (V Gold No. 10)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e 33-warstwowa nierdzewna stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e czarny laminat Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukcja San-mai (trójwarstwowa) zapewnia wysoką wytrzymałość i stabilność.\u003cbr\u003eMłotkowana powierzchnia (ręcznie wybijany efekt) ogranicza przywieranie krojonych produktów do ostrza.\u003cbr\u003eDamasceńska stal VG10 łączy długie utrzymywanie ostrości z odpornością na korozję.\u003cbr\u003eUniwersalny profil Santoku odpowiedni do mięsa, ryb i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, zalecamy przed pierwszym użyciem delikatnie naostrzyć nóż na kamieniu wodnym.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNierdzewna stal VG10 jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas wilgotnego.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonych produktów ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest niepowtarzalny – damasceński wzór i struktura młotkowanej powierzchni mogą się nieznacznie różnić.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191996789061,"sku":"#100","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0979.webp?v=1787017305"},{"product_id":"santoku-165-mm-hitachi-ginsan-gingami-no-3-nashiji","title":"Santoku 165 mm Hitachi Ginsan (Gingami No. 3) Nashiji","description":"\u003ch3 data-start=\"263\" data-end=\"287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"285\"\u003ePopis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"596\"\u003eTento \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"348\"\u003eSantoku nůž z oceli Hitachi Ginsan (Gingami No. 3)\u003c\/strong\u003e spojuje \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"394\"\u003evzhled tradičního japonského nože\u003c\/strong\u003e s výhodami \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"432\"\u003emoderní nerezové oceli\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003eJe \u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"482\"\u003eručně kovaný zkušeným japonským kovářem\u003c\/strong\u003e metodou \u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"508\"\u003esplit forging\u003c\/strong\u003e, která zajišťuje výbornou hustotu materiálu, hladký povrch a dlouhou životnost ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"972\"\u003eOcel \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"613\"\u003eGinsan\u003c\/strong\u003e (též „Silver Steel“) je prémiová nerezová ocel od společnosti \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"694\"\u003eHitachi Metals\u003c\/strong\u003e, známá pro svou \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"798\"\u003evysokou tvrdost, výbornou odolnost proti korozi a schopnost dosáhnout jemného ostří\u003c\/strong\u003e srovnatelného s uhlíkovými oceli typu Shirogami.\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003eMatná \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"898\"\u003e„Nashiji Finish“ (jemně perleťová úprava)\u003c\/strong\u003e dodává noži elegantní vzhled a snižuje přilnavost potravin při krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1230\"\u003eRukojeť z \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1015\"\u003ekvalitního ořechového dřeva\u003c\/strong\u003e poskytuje pevný a přirozený úchop, který je příjemný i při delší práci v kuchyni.\u003cbr data-start=\"1097\" data-end=\"1100\"\u003eSantoku tvar (doslova „tři ctnosti“) je ideální pro \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1184\"\u003ekrájení masa, ryb i zeleniny\u003c\/strong\u003e – univerzální volba pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1237\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1256\"\u003eSpecifikace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1283\"\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1313\"\u003eŠířka čepele: 46 mm (max)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003eTloušťka čepele: \u0026lt; 2 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1344\" data-end=\"1365\"\u003eHmotnost: cca 120 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1367\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1372\" data-end=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1389\"\u003eMateriály\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003eČepel – jádro:\u003c\/strong\u003e Hitachi Ginsan Steel (nerezová ocel typu Silver Steel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1490\"\u003eČepel – plášť:\u003c\/strong\u003e Nerezová ocel s matnou úpravou (Nashiji Finish)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1552\"\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Ořechové dřevo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1576\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1601\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1668\"\u003eTyp: \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1622\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e – univerzální nůž pro maso, ryby i zeleninu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"1722\"\u003eKonstrukce: \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1694\"\u003eSan-mai\u003c\/strong\u003e (třívrstvá, ručně kovaná)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1752\"\u003eBroušení: \u003cstrong data-start=\"1735\" data-end=\"1750\"\u003eOboustranné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1786\"\u003ePovrch: \u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1784\"\u003eMatný Nashiji Finish\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1807\"\u003eVýroba: Japonsko\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1809\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1814\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1835\"\u003eHlavní výhody\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"1896\"\u003eRučně kovaná čepel z prémiové oceli \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1894\"\u003eHitachi Ginsan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1980\"\u003eNerezová konstrukce – odolná proti korozi, ale zachovává ostrost uhlíkové oceli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1983\" data-end=\"2033\"\u003eMatná „Nashiji Finish“ úprava s elegantním vzhledem\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2073\"\u003eLehká, dokonale vyvážená konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2133\"\u003eRukojeť z ořechového dřeva – přirozený a pohodlný úchop\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2140\" data-end=\"2166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2164\"\u003eOstrost \u0026amp; údržba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2387\"\u003eDíky nerezové oceli je údržba snadná – po použití nůž opláchněte, osušte a uschovejte v suchu.\u003cbr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003ePro zachování dokonalé ostrosti doporučujeme pravidelné lehké obtahování na vodních kamenech.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eNevhodné do myčky nádobí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2389\" data-end=\"2392\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2394\" data-end=\"2422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2420\"\u003eDůležité informace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2609\"\u003eKaždý nůž je \u003cstrong data-start=\"2436\" data-end=\"2463\"\u003eručně vyráběný originál\u003c\/strong\u003e – drobné rozdíly v tvaru, barvě rukojeti či povrchové úpravě jsou přirozené.\u003cbr data-start=\"2540\" data-end=\"2543\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192271221061,"sku":"#109","price":3600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/IMG_4169.jpg?v=1778600823"},{"product_id":"misono-santoku-160mm","title":"Misono Santoku 160mm stal nierdzewna 521MV","description":"\u003ch3\u003eOpis produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eMisono No. 583MV Medium Santoku Knife\u003c\/strong\u003e z osłoną (guard) to wszechstronny japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennego użytku. Dzięki długości ostrza \u003cstrong\u003e160 mm\u003c\/strong\u003e idealnie nadaje się do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb i warzyw, szczególnie tam, gdzie potrzebna jest kontrola cięcia i wygodna obsługa. Kształt santoku, znany jako „nóż trzech cnót” (mięso, ryby, warzywa), gwarantuje uniwersalne zastosowanie w kuchni, niezależnie od rodzaju składnika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej 521MV\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wyjątkowe połączenie odporności na korozję, zdolności do utrzymywania ostrości i łatwej pielęgnacji. Stal ta została zoptymalizowana do codziennego użytku i zachowuje ostrość nawet podczas częstej pracy. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia komfortowy i pewny chwyt, pomagając utrzymać kontrolę nad nożem także podczas dłuższego krojenia. W zestawie znajduje się \u003cstrong\u003eguard (osłona ochronna)\u003c\/strong\u003e, który zwiększa bezpieczeństwo podczas przechowywania i transportu oraz chroni ostrze przed uszkodzeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen model to doskonały wybór dla użytkowników poszukujących niezawodnego, dobrze wyważonego i precyzyjnego narzędzia kuchennego, łączącego tradycyjną japońską jakość z nowoczesnym komfortem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Misono należą do najbardziej cenionych japońskich noży kuchennych, łącząc prostą elegancję, doskonałą ostrość i długą żywotność. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali, takiej jak 521MV, zapewniają wysoką odporność na korozję i łatwą pielęgnację bez kompromisów w zakresie wydajności. Niezależnie od tego, czy wybierasz nóż do krojenia w plastry, nóż szefa kuchni czy model specjalistyczny, noże Misono są popularnym wyborem zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających użytkowników domowych, którzy doceniają precyzyjne cięcia i niezawodne działanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są długoterminowo dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy, unikatowy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie do codziennej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki (nóż do krojenia w plastry)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Misono\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e kompaktowy i praktyczny rozmiar odpowiedni do wszechstronnych zadań kuchennych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowane materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna 521MV\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ergonomicznie wyprofilowana, zapewniająca wygodny chwyt i pewną obsługę\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuard:\u003c\/strong\u003e w zestawie, zwiększa bezpieczeństwo i chroni ostrze\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen model ma klasyczny \u003cstrong\u003ekształt santoku\u003c\/strong\u003e, czyli uniwersalne ostrze odpowiednie do różnych rodzajów składników.\u003cbr\u003eOstrzenie jest \u003cstrong\u003eobustronne\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu nóż nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych.\u003cbr\u003eOstrze zaprojektowano tak, aby umożliwiało płynne, gładkie i precyzyjne cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNajważniejsze zalety\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMisono No. 583MV to kompaktowy i wszechstronny nóż kuchenny, który dzięki zastosowaniu wysokiej jakości stali nierdzewnej 521MV oferuje doskonałą odporność, długą żywotność i znakomite właściwości tnące.\u003cbr\u003eErgonomiczna rękojeść zwiększa komfort pracy, a ochronny guard ułatwia bezpieczne przechowywanie.\u003cbr\u003eTen model nadaje się zarówno do profesjonalnych kuchni, jak i dla wymagających użytkowników domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność ostrza i zachowa jego optymalną zdolność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie – noże ze stali nierdzewnej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal nierdzewna 521MV jest wysoce odporna na korozję, jednak zalecamy, aby nie pozostawiać noża przez dłuższy czas w wilgotnym stanie.\u003cbr\u003eWłaściwa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarkach do naczyń\u003c\/strong\u003e – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – szczegóły, takie jak struktura rękojeści czy niewielkie różnice w wykończeniu powierzchni, mogą nieznacznie różnić się w poszczególnych sztukach.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638288494917,"sku":"#120","price":3100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0908.webp?v=1787016413"},{"product_id":"sakai-hon-warikomi-santoku-165mm-nerezova-ocel-vg-10-tsuchime","title":"Sakai Hon-Warikomi Santoku 165 mm nerezová ocel Tsuchime","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"109\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"128\"\u003e\u003cstrong\u003eSakai Hon-Warikomi Santoku\u003c\/strong\u003e to uniwersalny japoński nóż kuchenny o długości ostrza 165 mm, wykonany w tradycyjnym stylu hon-warikomi, czyli z trójwarstwową konstrukcją ostrza. Ten typ konstrukcji łączy twardy rdzeń z bardziej miękkimi warstwami bocznymi, co zapewnia wysoką ostrość, dobrą wytrzymałość i długą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"693\" data-start=\"439\"\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, cenionej za zdolność długiego utrzymywania ostrości oraz odporność na korozję. Boczne warstwy z bardziej miękkiej stali nierdzewnej chronią twardy rdzeń i zwiększają ogólną odporność ostrza podczas codziennego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"894\" data-start=\"695\"\u003ePowierzchnię ostrza wykończono kutym wzorem tsuchime, który nie tylko nadaje nożowi tradycyjny wygląd, ale także pomaga ograniczyć przywieranie krojonych produktów do ostrza. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze i bardziej precyzyjne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1131\" data-start=\"896\"\u003eKształt Santoku – w tłumaczeniu „trzy cnoty” – oznacza uniwersalny nóż przeznaczony do obróbki mięsa, ryb i warzyw. Dzięki obustronnemu ostrzeniu i wyważonej konstrukcji nadaje się zarówno dla domowych kucharzy, jak i do codziennego, intensywniejszego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1136\" data-start=\"1133\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1155\" data-start=\"1138\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1157\"\u003eNóż ten należy do kategorii \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1186\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1231\" data-start=\"1228\"\u003eNie jest to edycja limitowana, lecz model dostępny przez długi czas, przeznaczony do regularnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1334\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku – uniwersalny nóż kuchenny\u003cbr data-end=\"1386\" data-start=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1402\" data-start=\"1386\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1427\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1448\" data-start=\"1429\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1452\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eTyp ostrza:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1551\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1509\"\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e Hon-warikomi (trójwarstwowa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1567\" data-start=\"1554\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Obustronny (50 \/ 50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1594\"\u003eTwardość rdzenia:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 60–61\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1631\"\u003eWykończenie powierzchni:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kuta powierzchnia)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1682\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1704\" data-start=\"1684\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1726\" data-start=\"1708\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1751\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e Bardziej miękka stal nierdzewna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1806\" data-start=\"1794\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Tradycyjna japońska rękojeść\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1859\" data-start=\"1839\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1863\"\u003eVG-10 zapewnia bardzo dobry balans między ostrością, trwałością ostrości i odpornością na korozję\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1956\"\u003eKonstrukcja hon-warikomi chroni twardy rdzeń i wydłuża żywotność noża\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2028\"\u003ePowierzchnia tsuchime ogranicza przywieranie produktów podczas krojenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"2088\"\u003eKształt Santoku umożliwia wszechstronne zastosowanie w codziennej kuchni\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2157\" data-start=\"2154\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2186\" data-start=\"2159\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2377\" data-start=\"2188\"\u003eChociaż nóż jest ostry już po wyjęciu z fabryki, pełny potencjał ostrza ujawnia się dopiero po pierwszym delikatnym ostrzeniu.\u003cbr data-end=\"2289\" data-start=\"2286\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy delikatne naostrzenie nowego noża na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2379\"\u003eJeśli nie chcesz ostrzyć noża samodzielnie, oferujemy profesjonalną usługę ostrzenia – w razie zainteresowania skontaktuj się z nami.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2505\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2534\" data-start=\"2507\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2536\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż letnią wodą, dokładnie osusz i odłóż w suche miejsce.\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eMimo że jest wykonany ze stali nierdzewnej, długotrwały kontakt z wilgocią lub kwaśnymi produktami może negatywnie wpłynąć na wygląd ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2908\" data-start=\"2757\"\u003eAby zachować optymalną ostrość, zalecamy regularne ostrzenie na kamieniach wodnych oraz przechowywanie noża w ochronnym etui, bloku lub na uchwycie magnetycznym.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2913\" data-start=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2928\" data-start=\"2915\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3129\" data-start=\"2930\"\u003eTen nóż jest \u003cstrong data-end=\"2979\" data-start=\"2946\"\u003ebardzo ostrym narzędziem kuchennym\u003c\/strong\u003e przeznaczonym wyłącznie do obróbki żywności.\u003cbr data-end=\"3023\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3069\" data-start=\"3023\"\u003ePrzechowuj go w bezpiecznej odległości od dzieci\u003c\/strong\u003e i osób, które nie znają zasad prawidłowego posługiwania się nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3356\" data-start=\"3131\"\u003ePodczas obsługi zawsze zachowuj szczególną ostrożność, pracuj na stabilnej powierzchni i nie pozostawiaj noża swobodnie na krawędzi blatu roboczego.\u003cbr data-end=\"3271\" data-start=\"3268\"\u003ePodczas przenoszenia lub przechowywania zalecamy używanie osłony ostrza lub etui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3479\" data-start=\"3358\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych produktów.\u003cbr data-end=\"3442\" data-start=\"3439\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930267857221,"sku":"#158","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0737.webp?v=1787013739"},{"product_id":"chokatsu-santoku-165mm-nerezova-ocel-ginsan-damascus-33-vrstev","title":"Chokatsu Santoku 165mm Nerezová ocel Ginsan Damascus Tsukihiro 33-vrstev","description":"\u003ch2 data-end=\"293\" data-start=\"276\"\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"637\" data-start=\"295\"\u003eSantoku nůž \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"307\"\u003eChokatsu\u003c\/strong\u003e s délkou čepele 165 mm je technicky vyspělý a vizuálně výrazný japonský kuchyňský nůž, který kombinuje vysoký řezný výkon, nerezovou praktičnost a precizní řemeslné zpracování. Jedná se o univerzální nůž určený pro každodenní krájení zeleniny, masa i ryb, vhodný jak do domácí kuchyně, tak jako reprezentativní dárek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1003\" data-start=\"639\"\u003eČepel má jádro z nerezové oceli \u003cstrong data-end=\"707\" data-start=\"671\"\u003eGinsan (Silver 3, Yasugi Hagane)\u003c\/strong\u003e, která dosahuje tvrdosti přibližně \u003cstrong data-end=\"753\" data-start=\"743\"\u003eHRC 62\u003c\/strong\u003e. Tato ocel je vysoce ceněná pro ostrost blízkou uhlíkovým ocelím, ale zároveň nabízí výrazně vyšší odolnost proti korozi a nižší nároky na údržbu. Ostří si dlouho zachovává svou kvalitu a nůž je vhodný i pro uživatele, kteří preferují nerezové nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1299\" data-start=\"1005\"\u003eJádro je obloženo \u003cstrong data-end=\"1081\" data-start=\"1023\"\u003e33 vrstvami niklové nerezové oceli (SUS410 ekvivalent)\u003c\/strong\u003e, které vytvářejí výrazný damascénský vzor. Povrchová úprava v jemném \u003cstrong data-end=\"1188\" data-start=\"1151\"\u003ebledě modrém odstínu (tsukishiro)\u003c\/strong\u003e v kombinaci s tepanou strukturou nejen zaujme vzhledem, ale také pomáhá snižovat přilnavost potravin k čepeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1301\"\u003eRukojeť má \u003cstrong data-end=\"1343\" data-start=\"1312\"\u003eosmihranný (octagonal) tvar\u003c\/strong\u003e, vhodný pro praváky i leváky. Je vyrobena z \u003cstrong data-end=\"1403\" data-start=\"1388\"\u003ebílého dubu\u003c\/strong\u003e, který byl přirozeně sušen po dobu 1–2 let, a následně ošetřen \u003cstrong data-end=\"1486\" data-start=\"1467\"\u003eindigovým lakem\u003c\/strong\u003e. Ten zajišťuje vysokou odolnost vůči vlhkosti a chemikáliím a zároveň dodává rukojeti výrazný, hluboký modrý odstín. Vyvážení nože podporuje přesný a kontrolovaný řez bez zbytečné únavy ruky.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1683\" data-start=\"1680\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1702\" data-start=\"1685\"\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1911\" data-start=\"1704\"\u003eTento nůž patří do kategorie \u003cstrong data-end=\"1754\" data-start=\"1733\"\u003elimitované výroby\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1758\" data-start=\"1755\"\u003eJedná se o modely vyráběné v omezeném počtu, často ručně nebo v malé dílně, mimo běžné sériové produkce. Dostupnost těchto nožů je proto výrazně omezená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2081\" data-start=\"1913\"\u003eVýjimečně se může stát, že se některé kusy znovu objeví v nabídce – například jako doprodej skladových zásob, jednorázový nález ve skladu nebo speciální aukční položka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2171\" data-start=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2096\" data-start=\"2083\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku – univerzální kuchyňský nůž\u003cbr data-end=\"2135\" data-start=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2151\" data-start=\"2135\"\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2176\" data-start=\"2173\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2197\" data-start=\"2178\"\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2214\" data-start=\"2201\"\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2245\" data-start=\"2227\"\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 310 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2278\" data-start=\"2261\"\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2318\" data-start=\"2294\"\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 50 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2353\" data-start=\"2333\"\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 2,0 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2369\"\u003eDélka rukojeti:\u003c\/strong\u003e cca 130 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2417\" data-start=\"2404\"\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 138 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2445\" data-start=\"2432\"\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2459\" data-start=\"2432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2474\" data-start=\"2462\"\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 62\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2492\" data-start=\"2489\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2514\" data-start=\"2494\"\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2525\" data-start=\"2516\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČepel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2538\" data-start=\"2528\"\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e Ginsan (Silver 3, nerezová ocel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2586\" data-start=\"2576\"\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e 33 vrstev niklové nerezové oceli (SUS410 ekvivalent)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2573\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2655\" data-start=\"2644\"\u003ePovrch:\u003c\/strong\u003e hammered + damascus, tsukishiro (jemně modrý tón)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2718\" data-start=\"2707\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRukojeť\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2745\" data-start=\"2721\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2734\" data-start=\"2721\"\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e bílý dub\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2784\" data-start=\"2748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2769\" data-start=\"2748\"\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e indigový lak\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2819\" data-start=\"2787\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2796\" data-start=\"2787\"\u003eTvar:\u003c\/strong\u003e osmihranný (octagonal)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2824\" data-start=\"2821\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2846\" data-start=\"2826\"\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2889\" data-start=\"2850\"\u003eVysoká ostrost s dlouhou výdrží ostří\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2934\" data-start=\"2892\"\u003eNerezová ocel s nízkými nároky na údržbu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2970\" data-start=\"2937\"\u003e33vrstvá damascénská konstrukce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3021\" data-start=\"2973\"\u003eTepaný povrch pro snížení přilnavosti potravin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3053\" data-start=\"3024\"\u003eVhodné pro praváky i leváky\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3058\" data-start=\"3055\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3087\" data-start=\"3060\"\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3276\" data-start=\"3089\"\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečný potenciál ostří se projeví až po prvním jemném dobroušení.\u003cbr data-end=\"3188\" data-start=\"3185\"\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nový nůž lehce přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3401\" data-start=\"3278\"\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme profesionální službu broušení nožů – v případě zájmu nás prosím kontaktujte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3406\" data-start=\"3403\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3435\" data-start=\"3408\"\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3656\" data-start=\"3437\"\u003ePo každém použití nůž opláchněte vlažnou vodou, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003cbr data-end=\"3528\" data-start=\"3525\"\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhodobého kontaktu s vodou a kyselými potravinami, které mohou negativně ovlivnit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3750\" data-start=\"3658\"\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3755\" data-start=\"3752\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3786\" data-start=\"3757\"\u003eUpozornění – nerezové nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4063\" data-start=\"3788\"\u003eI když jsou nože z nerezové oceli odolné vůči korozi, \u003cstrong data-end=\"3870\" data-start=\"3842\"\u003enejsou zcela rezivzdorné\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"3874\" data-start=\"3871\"\u003ePři dlouhodobém kontaktu s vodou, solí nebo kyselými potravinami se mohou objevit drobné skvrny či zabarvení. Jedná se o běžný a neškodný jev, který nemá vliv na funkčnost ani ostrost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"4068\" data-start=\"4065\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4083\" data-start=\"4070\"\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4216\" data-start=\"4085\"\u003eNůž není vhodný do myčky nádobí ani sušičky.\u003cbr data-end=\"4132\" data-start=\"4129\"\u003eNení určen ke krájení mražených potravin, kostí ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4311\" data-start=\"4218\"\u003eUchovávejte v bezpečné vzdálenosti od dětí a manipulujte s nožem vždy s maximální opatrností.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930269069637,"sku":"#159","price":5800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/38E946BC-0022-414C-A7C2-FD702CBFFC21.jpg?v=1778600848"},{"product_id":"gekko-bunka-180mm-san-mai-kopie","title":"Gekko Santoku 180mm San-Mai","description":"\u003ch2\u003ePopis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž Santoku o délce čepele přibližně 180 mm je moderně pojatý japonský kuchyňský nůž vyrobený na zakázku ve městě Seki v prefektuře Gifu, tradičním centru výroby nožů. Na první pohled působí střídmě a nenápadně, jeho konstrukce a použité materiály jsou však navrženy s důrazem na vysokou funkčnost, dlouhou životnost a dostupnost bez zbytečných kompromisů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má třívrstvou konstrukci typu san-mai, kdy je tvrdé uhlíkové jádro vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Toto řešení kombinuje výborný řezný výkon uhlíkové oceli s vyšší odolností a snadnější údržbou. Jádro z oceli \u003cstrong\u003eSKS93\u003c\/strong\u003e poskytuje vysokou ostrost, dobrou výdrž ostří a velmi snadné broušení, což ocení jak zkušenější uživatelé, tak i ti, kteří s uhlíkovými noži teprve začínají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky tloušťce čepele přibližně 1,7 mm je nůž lehký, dobře ovladatelný a snadno proniká surovinami bez zbytečného odporu. Tvrdost kolem \u003cstrong\u003eHRC 61\u003c\/strong\u003e odpovídá profesionálním kuchyňským nožům a představuje vyvážený kompromis mezi ostrostí, odolností a dlouhodobou použitelností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukojeť je tvarována tak, aby přirozeně padla do ruky a poskytovala jistý úchop při přesné práci. Použité dřevo \u003cstrong\u003emagnólie s opálenou povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e je tradiční materiál japonských nožů, ceněný pro nízkou hmotnost, příjemný pocit v ruce a dobrou odolnost při běžném používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie nože:\u003c\/strong\u003e Standardní edice\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou vyráběny v tradičních nožířských oblastech Japonska v menších sériích. Nejde o masovou produkci, ale o praktický pracovní nůž navržený s důrazem na funkčnost, dostupnost a dlouhodobé používání.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e cca 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele u paty:\u003c\/strong\u003e cca 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e cca 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e cca 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTvrdost:\u003c\/strong\u003e cca HRC 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBroušení:\u003c\/strong\u003e oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČepel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJádro:\u003c\/strong\u003e SKS93 (uhlíková ocel)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlášť:\u003c\/strong\u003e nerezová ocel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukce:\u003c\/strong\u003e san-mai (třívrstvá konstrukce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e magnólie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePovrchová úprava:\u003c\/strong\u003e opálená (burnt magnolia)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVysoká ostrost a dobrá výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnadné broušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a lehká čepel pro plynulý řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-mai konstrukce pro lepší odolnost a jednodušší údržbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVhodné pro přesnou práci se zeleninou, masem i rybami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI když jsou nové nože ostré, skutečnou ostrost poznáte až po prvním dobroušení na brusném kameni. Pro dosažení maximálního výkonu a pocitu z řezu proto doporučujeme nový nůž nejprve jemně přebrousit na vodním kameni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si na broušení netroufáte sami, nabízíme také kompletní službu broušení nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování dlouhé životnosti a maximální ostrosti doporučujeme po každém použití nůž opláchnout vlažnou vodou, důkladně osušit a uschovat na suchém místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyvarujte se myčky nádobí, dlouhého kontaktu s vodou nebo kyselými potravinami – ty mohou poškodit čepel i rukojeť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné jemné obtahování nebo broušení na vodních kamenech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlíkové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNože s uhlíkovým jádrem nejsou plně nerezové. Jádro může časem ztmavnout, vytvořit patinu nebo při nesprávné péči lehce zrezivět. Tyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo použití nůž vždy opláchněte, osušte a skladujte na suchém místě. Pro čištění patiny lze použít jemnou gumu určenou pro uhlíkovou ocel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevhodné do myčky nádobí,\u003c\/strong\u003e protože vysoká teplota, chemie a mechanické namáhání mohou poškodit čepel i rukojeť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNůž není určen ke krájení kostí,\u003c\/strong\u003e zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin, které mohou způsobit vyštípnutí ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyň\u003c\/strong\u003e – čepel je navržena výhradně pro řez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích,\u003c\/strong\u003e jako je sklo, kámen nebo keramika; doporučujeme používat dřevěná nebo kvalitní plastová prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTento nůž je velmi ostrý. Manipulujte s ním opatrně a uchovávejte mimo dosah dětí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466553925957,"sku":"#202","price":2100.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_d4670f29-14bf-4a14-8daf-fe0e9c1d4663.jpg?v=1778600878"},{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-aus-8a-tsuchime-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185 mm AUS-8A Tsuchime Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"317\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza około 185 mm jest produkowany pod marką \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e we współpracy z tradycyjną pracownią \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eYamawaki Cutlery\u003c\/strong\u003e. Łączy nowoczesną stal nierdzewną z tradycyjną japońską estetyką i stanowi niezawodne narzędzie do codziennego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"566\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e, która zapewnia bardzo dobry kompromis między ostrością, trwałością i łatwością pielęgnacji. Ten rodzaj stali jest ceniony za stabilność podczas użytkowania oraz zdolność do długotrwałego zachowania funkcjonalnej ostrości bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"796\"\u003ePowierzchnia ostrza ma tradycyjne wykończenie \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"623\"\u003ekuro-uchi (czernione kute)\u003c\/strong\u003e, które nadaje nożowi autentyczny wygląd, a jednocześnie pomaga częściowo chronić ostrze przed czynnikami zewnętrznymi. Wykończenie to podkreśla rzemieślniczy charakter noża i sprawia, że każdy egzemplarz jest niepowtarzalny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"855\"\u003edrewna palisandrowego (rosewood)\u003c\/strong\u003e w tradycyjnej \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"905\"\u003eośmiokątnej (octagonal) formie\u003c\/strong\u003e, która zapewnia pewny i wygodny chwyt. Kształt ten jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych oraz ułatwia precyzyjną kontrolę podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1050\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1071\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1101\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1150\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1343\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż odpowiedni do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Dzięki swojej geometrii umożliwia wydajną i precyzyjną pracę podczas wykonywania szerokiego zakresu czynności kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1365\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 315 mm\u003cbr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 185 mm (wraz z bolsterem)\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1465\"\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 47 mm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1509\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1525\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 142 g\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1538\" data-end=\"1550\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1629\"\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e AUS-8A (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1677\"\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e kuro-uchi (czernione kute wykończenie)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1729\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalisander (rosewood), ośmiokątna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1791\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"2017\"\u003eOstrze zapewnia zrównoważony kompromis między ostrością a trwałością.\u003cbr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1860\"\u003eAUS-8A\u003c\/strong\u003e to stal nierdzewna o dobrej retencji ostrości i łatwej pielęgnacji.\u003cbr data-start=\"1919\" data-end=\"1922\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003ekuro-uchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi tradycyjny wygląd i zwiększa jego odporność na czynniki zewnętrzne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2047\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2197\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, można wykonać delikatne końcowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2227\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2329\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eDzięki stali nierdzewnej pielęgnacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2345\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2428\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszenia w suszarce do naczyń, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia materiałów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2505\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności ani twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2507\" data-end=\"2569\"\u003eNie należy używać noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2692\"\u003eNależy unikać krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466560905541,"sku":"#209","price":5200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0630.webp?v=1787012209"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180 mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 180 mm pochodzi z pracowni renomowanego producenta \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e i stanowi precyzyjne połączenie tradycyjnej japońskiej estetyki z nowoczesnymi materiałami. Dzięki uniwersalnemu kształtowi idealnie nadaje się do codziennej pracy w kuchni przy przygotowywaniu mięsa, ryb i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, która wyróżnia się wysoką odpornością na korozję, bardzo dobrą ostrością i łatwą konserwacją. Rdzeń jest obłożony bardziej miękką \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003estalą nierdzewną\u003c\/strong\u003e, która zwiększa ogólną wytrzymałość ostrza i przyczynia się do jego stabilności podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePowierzchnia ostrza ma charakterystyczne wykończenie \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/strong\u003e, które nie tylko podkreśla tradycyjny wygląd noża, ale także poprawia oddzielanie składników podczas krojenia. Dzięki tej strukturze żywność mniej przywiera do ostrza, co zwiększa efektywność pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść w eleganckim \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003ebordowym kolorze\u003c\/strong\u003e zapewnia pewny i wygodny chwyt. Nieco większa masa noża ułatwia płynne przechodzenie przez składniki i zmniejsza potrzebę wywierania nadmiernego nacisku podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż przeznaczony do szerokiego zakresu prac kuchennych. Dzięki swojej geometrii umożliwia efektywne krojenie, siekanie i plastrowanie przy zachowaniu wysokiej kontroli cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e ok. 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eMasa: \u003c\/strong\u003eok. 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny (dla prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e nashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDrewniana rękojeść w czerwonym wykończeniu\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e bez bolstera (bez osłony)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eOstrze oferuje zrównoważone połączenie ostrości, wytrzymałości i łatwej konserwacji.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eStal Gin-san\u003c\/strong\u003e łączy właściwości stali węglowych z zaletami materiału nierdzewnego.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e poprawia oddzielanie składników i zwiększa komfort podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, można wykonać delikatne wykańczające ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDzięki stali nierdzewnej konserwacja jest mniej wymagająca, mimo to zalecamy przechowywanie noża w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani twardych składników, które mogą uszkodzić krawędź tnącą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNie używaj noża do podważania ani do innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466561298757,"sku":"#211","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0642.webp?v=1787012351"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku to wszechstronne narzędzie przeznaczone do codziennej pracy w kuchni. Pochodzi z tradycyjnego regionu Tosa i jest produkowany pod marką Tosa Tsuboya Hamono, znaną z autentycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z nowoczesnej nierdzewnej stali kobaltowej, która zapewnia wysoką twardość, bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej, a jednocześnie odporność na korozję. Dzięki temu połączeniu nóż nadaje się do codziennego użytku bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowierzchnię ostrza zdobi funkcjonalne i dekoracyjne warstwowanie damasceńskie (Damascus) w połączeniu z wykończeniem tsuchime (hammered finish). Struktura ta nie tylko podkreśla charakter wizualny noża, ale również ułatwia odłączanie składników podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze Santoku idealnie nadaje się do krojenia, siekania i rozdrabniania warzyw, mięsa oraz ryb. Dzięki swojej długości i wyważonej masie zapewnia wygodne prowadzenie podczas szerokiego zakresu prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategoria noża: Nóż kuchenny\u003cbr\u003eTyp noża: Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr\u003eKraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż kuchenny przeznaczony do krojenia – idealny wybór do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałkowita długość: ok. 310 mm\u003cbr\u003eDługość ostrza: ok. 180 mm\u003cbr\u003eWysokość ostrza: ok. 45–50 mm\u003cbr\u003eGrubość ostrza: ok. 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eMasa: ok. 150–170 g\u003cbr\u003eOstrzenie: obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza: nierdzewna stal kobaltowa\u003cbr\u003ePłaszcz: stal nierdzewna (warstwowanie damasceńskie)\u003cbr\u003ePowierzchnia ostrza: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRękojeść: tradycyjne wykonanie japońskie (materiał może różnić się w zależności od egzemplarza)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zapewnia wysoką ostrość i bardzo dobrą odporność na korozję.\u003cbr\u003eStal kobaltowa gwarantuje długą trwałość krawędzi tnącej i stabilne działanie podczas codziennego użytkowania.\u003cbr\u003ePołączenie Damascus i tsuchime ułatwia odłączanie składników i zmniejsza ich przywieranie do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do użycia.\u003cbr\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż i osusz go.\u003cbr\u003eDzięki nierdzewnej stali konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może dojść do uszkodzenia powierzchni i rękojeści.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych składników.\u003cbr\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003cbr\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988515397957,"sku":"#217","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0649.webp?v=1787012689"},{"product_id":"hokiyama-santoku-gin-san-180mm-nashiji-1","title":"Hokiyama Santoku Gin-san 180 mm Nashiji","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"20\" data-end=\"330\"\u003eTen japoński nóż kuchenny typu \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"65\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 180 mm pochodzi z pracowni renomowanego producenta \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"145\"\u003eHokiyama Cutlery\u003c\/strong\u003e i stanowi precyzyjne połączenie tradycyjnej japońskiej estetyki z nowoczesnymi materiałami. Dzięki uniwersalnemu kształtowi idealnie nadaje się do codziennej pracy w kuchni przy obróbce mięsa, ryb i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"603\"\u003eOstrze wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"389\"\u003eGin-san (Ginsanko)\u003c\/strong\u003e, która wyróżnia się wysoką odpornością na korozję, bardzo dobrą ostrością i łatwą pielęgnacją. Rdzeń jest obłożony miękką \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"520\"\u003estalą nierdzewną\u003c\/strong\u003e, która zwiększa ogólną wytrzymałość ostrza i przyczynia się do jego stabilności podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"858\"\u003ePowierzchnia ostrza ma charakterystyczne wykończenie \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"677\"\u003enashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/strong\u003e, które nie tylko podkreśla tradycyjny wygląd noża, ale także poprawia odklejanie składników podczas krojenia. Dzięki tej strukturze żywność w mniejszym stopniu przywiera do ostrza, co zwiększa efektywność pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1075\"\u003eErgonomicznie wyprofilowana rękojeść w eleganckim \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003ebordowym kolorze\u003c\/strong\u003e zapewnia pewny i wygodny chwyt. Nieco większa masa noża ułatwia płynne przechodzenie przez składniki i zmniejsza potrzebę wywierania nadmiernego nacisku podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1095\"\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1383\"\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż zaprojektowany do szerokiego zakresu prac kuchennych. Dzięki swojej geometrii umożliwia efektywne krojenie, siekanie i szatkowanie przy zachowaniu wysokiej kontroli nad cięciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1405\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 300 mm\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e180 mm\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e ok. 115 mm\u003cbr data-start=\"1484\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong\u003eMasa: \u003c\/strong\u003eok. 170 g\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne (dla prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1607\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Gin-san (Ginsanko, stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\u003cstrong\u003ePłaszcz:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e nashiji (wykończenie typu skórka gruszki)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1835\"\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewniana rękojeść w brązowym wykończeniu\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e bez bolsteru (bez jelca)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1858\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2103\"\u003eOstrze zapewnia zrównoważone połączenie ostrości, wytrzymałości i łatwej pielęgnacji.\u003cbr data-start=\"1931\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1950\"\u003eStal Gin-san\u003c\/strong\u003e łączy właściwości stali węglowych z zaletami materiału nierdzewnego.\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003ePowierzchnia \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2042\"\u003enashiji\u003c\/strong\u003e poprawia odklejanie składników i zwiększa komfort podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2133\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2283\"\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do natychmiastowego użycia.\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2313\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2448\"\u003ePo każdym użyciu nóż należy opłukać i osuszyć.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eDzięki stali nierdzewnej pielęgnacja jest mniej wymagająca, mimo to zalecamy przechowywać nóż w suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2464\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2569\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2674\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani twardych składników, które mogą uszkodzić krawędź tnącą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2738\"\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2740\" data-end=\"2861\"\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988663181637,"sku":"#224","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0693.webp?v=1787381045"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-damascus-1","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180mm Damascus Tsuchime","description":"\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku to wszechstronne narzędzie przeznaczone do codziennej pracy w kuchni. Pochodzi z tradycyjnego regionu Tosa i jest produkowany pod marką Tosa Tsuboya Hamono, znaną z autentycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z nowoczesnej nierdzewnej stali kobaltowej, która zapewnia wysoką twardość, bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej, a jednocześnie odporność na korozję. Dzięki temu połączeniu nóż nadaje się do codziennego użytku bez wymagającej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowierzchnię ostrza zdobi funkcjonalne i dekoracyjne warstwowanie damasceńskie (Damascus) w połączeniu z wykończeniem tsuchime (hammered finish). Struktura ta nie tylko podkreśla charakter wizualny noża, ale również ułatwia odłączanie składników podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze Santoku idealnie nadaje się do krojenia, siekania i rozdrabniania warzyw, mięsa oraz ryb. Dzięki swojej długości i wyważonej masie zapewnia wygodne prowadzenie podczas szerokiego zakresu prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKategoria noża: Nóż kuchenny\u003cbr\u003eTyp noża: Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr\u003eKraj pochodzenia: Wyprodukowano w Japonii\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku to uniwersalny japoński nóż kuchenny przeznaczony do krojenia – idealny wybór do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałkowita długość: ok. 310 mm\u003cbr\u003eDługość ostrza: ok. 180 mm\u003cbr\u003eWysokość ostrza: ok. 45–50 mm\u003cbr\u003eGrubość ostrza: ok. 1,8–2,0 mm\u003cbr\u003eMasa: ok. 150–170 g\u003cbr\u003eOstrzenie: obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza: nierdzewna stal kobaltowa\u003cbr\u003ePłaszcz: stal nierdzewna (warstwowanie damasceńskie)\u003cbr\u003ePowierzchnia ostrza: Damascus + tsuchime (hammered finish)\u003cbr\u003eRękojeść: tradycyjne wykonanie japońskie (materiał może różnić się w zależności od egzemplarza)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zapewnia wysoką ostrość i bardzo dobrą odporność na korozję.\u003cbr\u003eStal kobaltowa gwarantuje długą trwałość krawędzi tnącej i stabilne działanie podczas codziennego użytkowania.\u003cbr\u003ePołączenie Damascus i tsuchime ułatwia odłączanie składników i zmniejsza ich przywieranie do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest dostarczany ostry i gotowy do użycia.\u003cbr\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, można wykonać delikatne wykończeniowe ostrzenie na kamieniu wodnym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż i osusz go.\u003cbr\u003eDzięki nierdzewnej stali konserwacja jest prosta i niewymagająca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ może dojść do uszkodzenia powierzchni i rękojeści.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani twardych składników.\u003cbr\u003eNie używaj noża do podważania ani innych czynności niezwiązanych z krojeniem.\u003cbr\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach, takich jak szkło lub kamień; zalecamy używanie desek drewnianych lub plastikowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57988669407557,"sku":"#230","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0004.webp?v=1787005575"},{"product_id":"santoku-170mm-dp-gold-damascus","title":"Santoku 170 mm DP Gold Damascus","description":"\u003ch2\u003eSantoku 170 mm – DP Gold Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNóż santoku DP Gold Damascus to wysokiej jakości japoński nóż kuchenny z ostrzem ze stali damasceńskiej i rękojeścią z czarnej sklejki. Idealny wybór do codziennego gotowania i bardziej wymagających kulinarnych wyzwań. Nóż jest dostarczany w oryginalnym pudełku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e DP Gold Stainless Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał ostrza:\u003c\/strong\u003e Stal damasceńska DP GOLD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał rękojeści:\u003c\/strong\u003e Czarna sklejka (plywood)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e Oryginalne pudełko\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamasceński wzór zapewnia wyjątkową twardość i ostrość\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoskonała równowaga między elastycznością a sztywnością\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKształt santoku odpowiedni do krojenia, siekania i porcjowania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne, nie myć w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularne ostrzenie na japońskim kamieniu do ostrzenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywanie na magnetycznym uchwycie lub w ochronnym etui\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie:\u003c\/strong\u003e Nóż jest ostrym narzędziem – przechowywać poza zasięgiem dzieci. Nie używać do kości ani zamrożonej żywności.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695212499269,"sku":"#238","price":2300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0042.webp?v=1787010904"},{"product_id":"echizen-fukui-santoku-170mm-nerezova-ocel","title":"Echizen Fukui Santoku 170 mm stal nierdzewna","description":"\u003ch2\u003eJapoński nóż santoku z Echizen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchizen Fukui Santoku 170 mm to japoński nóż kuchenny ręcznie wykonany przez rzemieślników w mieście Echizen, w prefekturze Fukui — jednym z najważniejszych centrów japońskiego nożownictwa o ponad 700-letniej historii. Santoku („trzy cnoty”) to uniwersalny japoński nóż idealny do krojenia warzyw, mięsa i ryb — wszystko w jednym narzędziu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń z białej stali (Shirogami) jest obłożony stalą nierdzewną — konstrukcja clad łączy wyjątkową ostrość japońskiej stali węglowej z łatwą pielęgnacją nierdzewnej powłoki. Rezultatem jest nóż, który jest ostry, trwały i przystępny również do codziennego użytku domowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 112 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Shirogami (biała stal) z nierdzewnym okładem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKształt:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Echizen, prefektura Fukui, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Shirogami (biała stal) — czysta japońska stal węglowa o wyjątkowej zdolności osiągania ekstremalnej ostrości. Idealna do tradycyjnego japońskiego ostrzenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowłoka (clad):\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna — chroni rdzeń, ułatwia pielęgnację i zwiększa odporność na korozję. Uwaga: czubek ostrza może lekko rdzewieć.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonstrukcja clad — ostrość stali węglowej + łatwa pielęgnacja nierdzewnej powłoki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCienkie ostrze (ok. 1 mm) zapewniające czyste i precyzyjne cięcia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDwustronny szlif — odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekki (112 g) — wygodny podczas dłuższej pracy w kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniwersalne zastosowanie: warzywa, mięso, ryby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja i konserwacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMyć wyłącznie ręcznie, nigdy w zmywarce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzubek ostrza może lekko rdzewieć — po użyciu dokładnie wytrzeć do sucha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzyć na japońskich kamieniach wodnych (#1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używać do cięcia twardych kości ani mrożonej żywności\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza jest wykonany ze stali węglowej — czubek noża \u003cstrong\u003emoże lekko rdzewieć\u003c\/strong\u003e przy niewystarczającej pielęgnacji. Nie jest to wada produktu, lecz właściwość materiału. Przechowywać poza zasięgiem dzieci.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896503963973,"sku":"#246","price":2400.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0522.webp?v=1786983985"},{"product_id":"tosa-tsuboya-santoku-180mm-kobaltova-ocel-damascus-tsuchime","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180 mm Damascus Tsuchime ze stali nierdzewnej","description":"\u003ch2\u003eEdycja limitowana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWyprodukowany specjalnie dla Only Sharp. Zaprojektowana przez nas konstrukcja noża z kontrastową czerwoną rękojeścią z czerwonej gruszy oraz pięknym ostrzem Santoku z małej kuźni Tosa Tsuboya.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Santoku 180 mm – Damascus Tsuchime, kobaltowa stal nierdzewna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku z regionu Tosa z damasceńskim ostrzem o powierzchni tsuchime (młotkowanej) – połączenie, które zachwyca od pierwszego spojrzenia i pierwszego cięcia. Kobaltowa stal nierdzewna zapewnia wyjątkową ostrość, a jednocześnie łatwą pielęgnację bez konieczności regularnego oliwienia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Kobaltowa stal nierdzewna – wzór damasceński (stal wielowarstwowa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowana) – zmniejsza przywieranie żywności\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Palożín – czerwona grusza, długość 130 mm, styl japoński (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkucie:\u003c\/strong\u003e Róg bawoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku (uniwersalny nóż kuchenny)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKobaltowa stal w wykonaniu damasceńskim łączy twardość z odpornością na korozję. Powierzchnia tsuchime nie jest wyłącznie detalem estetycznym – kieszenie powietrzne między ostrzem a żywnością zapobiegają przywieraniu podczas krojenia. Rezultatem jest nóż, który wygląda jak dzieło sztuki, a jednocześnie każdego dnia zapewnia precyzyjną pracę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie – przedłuża trwałość damasceńskiego wzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal jest nierdzewna – nie wymaga regularnego oliwienia, tak jak stale węglowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskich kamieniach wodnych, zalecana gradacja 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywać na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Należy unikać kontaktu z twardymi powierzchniami (kości, mrożona żywność) – damasceńskie ostrze jest zoptymalizowane do precyzyjnego krojenia, a nie do ciężkich prac.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896534831429,"sku":"#261","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0564.webp?v=1786983904"},{"product_id":"tosa-tsuboya-gyuto-180mm-vg-10-damascus","title":"Tosa Tsuboya Santoku 180 mm VG-10 Damascus","description":"\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Gyuto 180mm – VG-10 Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyuto to japoński odpowiednik europejskiego noża kucharskiego – uniwersalny, poręczny i precyzyjny. Ta wersja z pracowni Tosa Tsuboya łączy rdzeń ze stali VG-10 pokryty damasceńskim płaszczem z klasyczną japońską rękojeścią z drewna orzechowego. W rezultacie powstał nóż, który poradzi sobie ze wszystkim – od delikatnego filetowania po krojenie warzyw – a przy tym wygląda wyjątkowo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 z damasceńskim płaszczem (wielowarstwowa stal nierdzewna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e orzech, długość 130 mm, styl japoński (wa-handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto – uniwersalny nóż kucharski\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 to wysokiej jakości japońska stal nierdzewna o dużej twardości (około 60 HRC) i doskonałej odporności na korozję. Damasceński płaszcz dodaje estetyki i wzmacnia boczne strony ostrza. Nóż dłużej zachowuje ostrą krawędź niż standardowe stale nierdzewne i jest znacznie łatwiejszy w pielęgnacji niż reaktywne stale węglowe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie – przedłuża trwałość damasceńskiego wzoru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal jest nierdzewna – nie wymaga regularnego oliwienia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskich kamieniach wodnych, zalecana gradacja 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowuj na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOstrzeżenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Unikaj krojenia na szklanych lub kamionkowych podkładkach – uszkadzają krawędź. Damasceńska stal VG-10 nie jest przeznaczona do ciężkich prac (kości, mrożona żywność).\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896535716165,"sku":"#252","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0539.webp?v=1786983791"}],"url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/collections\/santoku-stainless.oembed","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}