{"product_id":"fujikan-180mm-damascus-45-layer-10a-stainless-steel-tsuchime","title":"FujiKan 180 mm damašková ocel, 45 vrstev, nerezová ocel 10A, Tsuchime","description":"\u003ch2\u003eOpis produktu\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTen japoński nóż kucharski typu Gyuto o długości ostrza 180 mm został wyprodukowany w mieście Seki, w prefekturze Gifu – japońskim centrum produkcji noży z ponad 800-letnią historią. 45-warstwowe ostrze damasceńskie ze stali 10A Aichi Steel z warstwami niklu jest efektem precyzyjnego rzemiosła i nowoczesnej metalurgii. Każdy nóż ma charakterystyczny falisty wzór damasceński, który jest zarówno dziełem sztuki, jak i dowodem wyjątkowej jakości wykonania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePowierzchnia ostrza Tsuchime (kutý wzór) ogranicza przywieranie żywności do ostrza i podkreśla autentyczny japoński charakter noża. Geometria ostrza jest odpowiednia do krojenia mięsa, ryb i warzyw, zapewniając wysoką kontrolę nad cięciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z naturalnego drewna, warstwowej sklejki i wzmocnionego tworzywa sztucznego w środku jest lekka, przyjemna w dłoni i zapewnia pewny chwyt podczas precyzyjnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategoria:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (nóż kucharski)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii (miasto Seki, prefektura Gifu)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do edycji limitowanej, produkowanej w ograniczonej liczbie i nienależącej do standardowej produkcji seryjnej. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCałkowita długość: ok. 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: ok. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: ok. 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: ok. 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa: ok. 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie: obustronne (dla osób prawo- i leworęcznych)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal damasceńska 10A Aichi Steel z warstwami niklu, 45 warstw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kutý wzór)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e naturalne drewno, warstwowa sklejka \/ środek: wzmocnione tworzywo sztuczne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstrze zapewnia wyjątkową skuteczność cięcia i długotrwałe zachowanie ostrości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal 10A umożliwia uzyskanie delikatnej i stabilnej krawędzi tnącej oraz dobrze reaguje na ostrzenie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45-warstwowa struktura damasceńska zapewnia wytrzymałość i doskonałe właściwości ostrza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePowierzchnia Tsuchime ogranicza przywieranie żywności do ostrza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAby uzyskać maksymalną wydajność, przed pierwszym użyciem zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym #3000 lub drobniejszym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal 10A bardzo dobrze reaguje również na delikatne ostrzenie wykańczające.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku dłuższego przechowywania zalecamy delikatnie zabezpieczyć ostrze olejem przeznaczonym do noży.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku stępienia użyj kamienia do ostrzenia #800–1500, utrzymując kąt ok. 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonej żywności, twardych skorup ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach (szkle, kamieniu, ceramice); zalecamy deski drewniane lub wysokiej jakości deski z tworzywa sztucznego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327847342405,"sku":"#175","price":5300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0006.webp?v=1787011116","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/fujikan-180mm-damascus-45-layer-10a-stainless-steel-tsuchime","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}