{"product_id":"kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","title":"Kazutada Santoku 170 mm Shirogami No. San Mai","description":"\u003ch2 data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"512\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"254\"\u003enóż Santoku marki Kazutada\u003c\/strong\u003e, wyprodukowany przez warsztat \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"287\"\u003eGoto Hamono\u003c\/strong\u003e w mieście \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"323\"\u003eSeki (prefektura Gifu)\u003c\/strong\u003e, to tradycyjny japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennej pracy w kuchni. Łączy ręczny charakter wykonania z praktyczną konstrukcją odpowiednią zarówno do użytku domowego, jak i bardziej wymagających zastosowań.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"844\"\u003eOstrze wykonano w \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"566\"\u003etrójwarstwowej konstrukcji san-mai\u003c\/strong\u003e. Rdzeń stanowi \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"639\"\u003estal węglowa Shirogami No. 2 (White Paper Steel No. 2)\u003c\/strong\u003e, znana z wyjątkowo delikatnej krawędzi tnącej, wysokiej ostrości i bardzo łatwego ostrzenia. Rdzeń jest z obu stron chroniony przez \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"768\"\u003enierdzewne okładziny\u003c\/strong\u003e, które znacznie zmniejszają podatność noża na korozję i ułatwiają codzienną konserwację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1117\"\u003eDzięki kształtowi Santoku nóż jest uniwersalny – nadaje się do \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"929\"\u003ekrojenia mięsa, ryb i warzyw\u003c\/strong\u003e. Niska masa i \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"971\"\u003eobustronne ostrzenie\u003c\/strong\u003e umożliwiają precyzyjne i kontrolowane cięcie bez zbędnego wysiłku. Rękojeść z laminowanej sklejki jest odporna na wilgoć i dobrze leży w dłoni nawet podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1119\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1124\" data-end=\"1141\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1290\"\u003eTen nóż należy do kategorii \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1213\"\u003estandardowo produkowanych noży japońskich\u003c\/strong\u003e, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytku w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1305\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku – uniwersalny nóż kuchenny\u003cbr data-start=\"1341\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1360\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii (Seki, prefektura Gifu)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1430\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1450\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e ok. 290 mm\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1481\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 170 mm\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1519\"\u003eSzerokość ostrza przy nasadzie:\u003c\/strong\u003e ok. 44 mm\u003cbr data-start=\"1529\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1552\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 1,5 mm\u003cbr data-start=\"1563\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1579\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 110 g\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e obustronne\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e ok. HRC 61\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1651\" data-end=\"1671\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1691\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (stal węglowa)\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1744\"\u003eOstrze – okładzina:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna (konstrukcja san-mai)\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1794\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e laminowana sklejka (odporna na wilgoć)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1845\" data-end=\"1865\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"2095\"\u003eBardzo delikatna i ostra krawędź tnąca odpowiednia do precyzyjnych cięć\u003cbr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003eTrójwarstwowa konstrukcja łączy ostrość stali węglowej z praktycznością stali nierdzewnej\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eKształt Santoku umożliwia uniwersalne zastosowanie w kuchni\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eNiska masa zapewnia wygodną codzienną pracę\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2129\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2357\"\u003eAby uzyskać maksymalną ostrość, zalecamy \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2235\"\u003edelikatne naostrzenie na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eJeśli nie czujesz się pewnie podczas ostrzenia, oferujemy \u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2305\"\u003eusługę ostrzenia noży\u003c\/strong\u003e lub fachowe doradztwo w wyborze kamieni do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2364\" data-end=\"2391\"\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2635\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż letnią wodą, \u003cstrong data-start=\"2441\" data-end=\"2460\"\u003edokładnie osusz\u003c\/strong\u003e i odłóż w suche miejsce.\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eUnikaj długotrwałego kontaktu z wilgocią i kwaśnymi produktami spożywczymi.\u003cbr data-start=\"2555\" data-end=\"2558\"\u003eAby zachować ostrość, zalecamy regularne delikatne ostrzenie na kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2642\" data-end=\"2679\"\u003eUwaga – noże ze stali węglowej\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2937\"\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali węglowej i \u003cstrong data-start=\"2716\" data-end=\"2733\"\u003enie jest nierdzewny\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2734\" data-end=\"2737\"\u003eOstrze może z czasem ściemnieć lub pokryć się patyną – jest to \u003cstrong data-start=\"2798\" data-end=\"2828\"\u003enaturalny i pożądany proces\u003c\/strong\u003e, który nie wpływa na funkcjonalność noża.\u003cbr data-start=\"2864\" data-end=\"2867\"\u003ePo użyciu zawsze należy osuszyć nóż, aby zapobiec nadmiernej korozji.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2944\" data-end=\"2975\"\u003eUwaga – nierdzewne okładziny\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3104\"\u003eNierdzewne okładziny zmniejszają podatność na korozję, ale \u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3056\"\u003enie zastępują właściwej pielęgnacji\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3057\" data-end=\"3060\"\u003eNóż nie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56191947669829,"sku":"#99","price":2700.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0798.webp?v=1787014996","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/kazutada-santoku-170-mm-shirogami-no-2-nerezova-ocel","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}