{"product_id":"noma-time-and-place-in-nordic-cuisine","title":"Noma: Time and Place in Nordic Cuisine","description":"\u003cp data-start=\"23\" data-end=\"391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"23\" data-end=\"64\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNoma: Time and Place in Nordic Cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e to kultowa książka kucharska, która zdefiniowała nowoczesną kuchnię nordycką i przedstawiła światu wyjątkowe podejście do gotowania oparte na \u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"253\"\u003esezonowości, lokalności i głębokim szacunku dla natury\u003c\/strong\u003e. Publikacja ukazuje filozofię restauracji Noma w jej kluczowym okresie i przedstawia kuchnię jako dialog między czasem, miejscem a składnikami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"393\" data-end=\"753\"\u003eKsiążka jest uporządkowana według pór roku i pokazuje, jak kuchnia Noma zmienia się w ciągu roku. Przepisy nie są jedynie zbiorem instrukcji, lecz opowieścią o krajobrazie, klimacie, zbieraniu składników i pracy z tym, co w danym momencie jest naturalnie dostępne. Teksty René Redzepiego uzupełniają sugestywne materiały wizualne, które podkreślają surowe piękno północy i autentyczność tego podejścia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"999\"\u003ePublikacja oferuje inspirację nie tylko kucharzom, lecz także wszystkim zainteresowanym gastronomią jako dziedziną kultury i twórczości. Nie chodzi wyłącznie o gotowanie, ale o sposób myślenia, który zmienił światową scenę gastronomiczną i wpłynął na całe pokolenie kucharzy.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1001\" data-end=\"1004\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1006\" data-end=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1029\"\u003eTreść i tematyka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1283\"\u003eKsiążka koncentruje się na kuchni nordyckiej w kontekście czasu i miejsca, pracy z lokalnymi składnikami, sezonowości oraz prostymi technikami, które pozwalają wydobyć naturalny smak produktów. Przepisy uzupełniają refleksje na temat filozofii gotowania i relacji z naturą.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1285\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1290\" data-end=\"1321\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1321\"\u003eDla kogo jest przeznaczona książka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1524\"\u003ePublikacja jest przeznaczona dla profesjonalnych kucharzy, entuzjastów gastronomii oraz czytelników, którzy szukają głębszego zrozumienia nowoczesnej kuchni i chcą poznać sposób myślenia jednej z najbardziej wpływowych restauracji świata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1524\"\u003e\u003cstrong\u003eJęzyk:\u003c\/strong\u003e angielski\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56711759364421,"sku":"#141","price":1460.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0848.webp?v=1787016062","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/noma-time-and-place-in-nordic-cuisine","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}