{"product_id":"sakai-shigekatsu-yanagiba-240-mm-sk-white-steel-uhlikova-ocel","title":"Sakai Shigekatsu Yanagiba 240 mm SK White Steel (stal węglowa)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpis produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż Yanagiba pochodzi z miasta \u003cstrong\u003eSakai\u003c\/strong\u003e – kolebki japońskiego nożownictwa, gdzie od stuleci ręcznie wytwarza się jedne z najlepszych ostrzy na świecie. Każdy nóż jest ręcznie kuty i wykańczany przez doświadczonych rzemieślników, którzy zachowują tradycyjne metody produkcji japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003ewęglowej stali White Steel (Shironi \/ White Ni)\u003c\/strong\u003e obłożonej \u003cstrong\u003emiękkim żelazem\u003c\/strong\u003e, co zapewnia wyjątkową ostrość, łatwe ostrzenie i lekką konstrukcję. Jednostronne ostrzenie (dla osób praworęcznych) umożliwia precyzyjne krojenie sashimi, ryb i cienkich plastrów mięsa przy minimalnym uszkodzeniu struktury składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003elekkiego drewna paulowni (Paulownia)\u003c\/strong\u003e jest okrągła, wygodna i dobrze leży w dłoni, dzięki czemu nóż jest idealnym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy chcą poznać świat japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki eleganckiemu wyglądowi i ręcznemu wykonaniu nóż ten jest również świetnym prezentem – na przykład na urodziny lub z okazji przejścia na emeryturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategoria noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do kategorii standardowo produkowanych noży japońskich, które są stale dostępne i przeznaczone do regularnego użytkowania w kuchni. Nie jest to edycja limitowana ani pojedynczy egzemplarz, lecz tradycyjne narzędzie robocze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Yanagiba (nóż do sashimi i precyzyjnego krojenia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Sakai Shigekatsu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Sakai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 133 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 148 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e jednostronne (dla osób praworęcznych)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowane materiały\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e White Steel (Shironi \/ White Ni)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e miękkie żelazo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e paulownia (Paulownia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOkucie:\u003c\/strong\u003e plastikowe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjna konstrukcja z rdzeniem z węglowej stali White Steel zapewnia wyjątkową ostrość i łatwe ostrzenie.\u003cbr\u003eJednostronne ostrzenie dla osób praworęcznych umożliwia precyzyjne krojenie sashimi przy minimalnym uszkodzeniu struktury składników.\u003cbr\u003eLekka i dobrze wyważona konstrukcja jest idealna dla kucharzy domowych i początkujących.\u003cbr\u003eUniwersalny profil Yanagiba nadaje się do krojenia sashimi, ryb i delikatnych składników.\u003cbr\u003eOkrągła rękojeść z paulowni jest wygodna i dobrze leży w dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr\u003eOferujemy ostrzenie noży – chętnie polecimy odpowiedni kamień lub usługę dopasowaną do sposobu użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr\u003eRegularne, delikatne ostrzenie przedłuży żywotność krawędzi tnącej i zachowa optymalną ostrość.\u003cbr\u003eStal węglowa może z czasem pokryć się patyną, co jest naturalnym i pożądanym zjawiskiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWęglowa stal White Steel jest bardziej podatna na rdzewienie, dlatego należy obchodzić się z nożem ostrożnie i po każdym użyciu dokładnie go osuszyć.\u003cbr\u003ePrawidłowa pielęgnacja zapewni długą żywotność i stałą wydajność ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrzeżenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarki do naczyń – wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003cbr\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani wyjątkowo twardych składników.\u003cbr\u003eKażdy egzemplarz jest unikatowy – mogą występować drobne różnice w powierzchni, polerowaniu lub kształcie rękojeści, które są naturalną częścią ręcznej produkcji.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192120783173,"sku":"#105","price":3200.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0784.webp?v=1787014928","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/sakai-shigekatsu-yanagiba-240-mm-sk-white-steel-uhlikova-ocel","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}