{"product_id":"sakai-takumi-210mm-damascus-67-layer-aus-10","title":"Sakai Takumi 210 mm Damascus, 67-warstwowa stal AUS-10","description":"\u003ch2 data-start=\"361\" data-end=\"378\"\u003eOpis produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"810\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"423\"\u003ejapoński nóż kuchenny typu Gyuto\u003c\/strong\u003e z warsztatu Sakai Takumi Ajimasa stanowi wysokiej jakości połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła i nowoczesnej funkcjonalności. Pochodzi z regionu Sakai w prefekturze Osaka, który od dawna jest uważany za jeden z najważniejszych ośrodków produkcji noży kuchennych w Japonii. Nóż został zaprojektowany jako pełnoprawny \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003euniwersalny nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, odpowiedni zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających użytkowników domowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1161\"\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"865\"\u003e67-warstwowej konstrukcji damasceńskiej\u003c\/strong\u003e z rdzeniem ze stali nierdzewnej \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"901\"\u003eAUS10\u003c\/strong\u003e, cenionej za dobrą twardość, stabilność krawędzi tnącej i wysoką odporność na korozję. To połączenie zapewnia bardzo dobry kompromis między ostrością, wytrzymałością i łatwością pielęgnacji. Wzór damasceński jest widoczny na całej długości ostrza, a każdy egzemplarz ma nieco inny rysunek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1434\"\u003eDzięki długości ostrza wynoszącej około \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1201\"\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e i wyważonej geometrii nóż nadaje się do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Ostrze jest szlifowane obustronnie, co pozwala na uniwersalne zastosowanie bez ograniczeń dla osób prawo- lub leworęcznych. Cienki profil ostrza umożliwia płynne cięcie przy minimalnym oporze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1762\"\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1484\"\u003edrewna cisu (Ichii)\u003c\/strong\u003e, które jest twardsze, bardziej wytrzymałe i ciemniejsze niż powszechnie stosowane drewno magnolii lub topoli. Ma \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1608\"\u003ezmodyfikowany sześciokątny kształt z zaokrągleniami\u003c\/strong\u003e, zapewniający pewny i wygodny chwyt oraz dobrą kontrolę podczas dłuższej pracy. Całkowite wyważenie noża sprzyja precyzyjnej i spokojnej pracy bez zbędnego zmęczenia dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1807\"\u003eKategoria noża:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1866\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto (uniwersalny nóż kuchenny)\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1919\"\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii – Sakai, prefektura Osaka\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cspan\u003eTen nóż należy do \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"134\"\u003eedycji limitowanej\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, która jest produkowana w ograniczonej liczbie i nie stanowi części regularnej produkcji seryjnej. Poszczególne egzemplarze powstają ręcznie, a ich dostępność jest ograniczona czasowo i ilościowo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2015\"\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e ok. 355 mm\u003cbr data-start=\"2026\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 210 mm\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 46 mm (w najszerszym miejscu)\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2129\"\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e ok. 2,0 mm\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2156\"\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e ok. 170–180 g (orientacyjnie)\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2198\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e obustronny\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2214\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2219\" data-end=\"2239\"\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2259\"\u003eOstrze – rdzeń:\u003c\/strong\u003e AUS10 (stal nierdzewna)\u003cbr data-start=\"2281\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2302\"\u003eOstrze – płaszcz:\u003c\/strong\u003e 67-warstwowa damasceńska stal nierdzewna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2351\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno cisu (Ichii)\u003cbr data-start=\"2372\" data-end=\"2375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2375\" data-end=\"2393\"\u003eKształt rękojeści:\u003c\/strong\u003e zmodyfikowany sześciokąt z zaokrągleniami\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2429\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2434\" data-end=\"2454\"\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2679\"\u003eOstrze oferuje wyważone połączenie ostrości, stabilności i wytrzymałości.\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003eStal AUS10 umożliwia łatwe ostrzenie i zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości przy normalnym użytkowaniu.\u003cbr data-start=\"2598\" data-end=\"2601\"\u003eKonstrukcja damasceńska zwiększa wytrzymałość i nadaje nożowi wyrazisty charakter wizualny.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2686\" data-end=\"2713\"\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2715\" data-end=\"2885\"\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, zalecamy delikatne naostrzenie noża na kamieniu wodnym przed pierwszym użyciem.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003eRegularna, lekka pielęgnacja pomoże utrzymać ostrze w optymalnym stanie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2887\" data-end=\"2890\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2892\" data-end=\"2919\"\u003eZalecenia dotyczące pielęgnacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2921\" data-end=\"3082\"\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, osusz go i przechowuj w suchym miejscu.\u003cbr data-start=\"2986\" data-end=\"2989\"\u003eMimo że jest wykonany ze stali nierdzewnej, zalecamy unikać długotrwałego kontaktu z wilgocią.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3089\" data-end=\"3118\"\u003eOstrzeżenie – noże nierdzewne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3120\" data-end=\"3276\"\u003eNawet stal nierdzewna może przy niewłaściwej pielęgnacji wykazywać drobne plamy lub zmiany zabarwienia.\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eObjawy te są normalne i nie mają wpływu na funkcjonalność ani ostrość noża.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3283\" data-end=\"3296\"\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3298\" data-end=\"3405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3298\" data-end=\"3403\"\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ wysoka temperatura i środki chemiczne mogą uszkodzić ostrze oraz rękojeść.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3407\" data-end=\"3520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3407\" data-end=\"3518\"\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek, twardych łupin ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3522\" data-end=\"3639\"\u003eUnikaj krojenia na szkle, kamieniu lub ceramice; zalecamy używanie drewnianych albo wysokiej jakości plastikowych desek.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401384874309,"sku":"#23","price":6300.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0922.webp?v=1787014273","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/sakai-takumi-210mm-damascus-67-layer-aus-10","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}