{"product_id":"tosa-tsuboya-yanagiba-180mm","title":"Ostrze Tosa Tsuboya Yanagiba 180 mm Aogami nr 2 ze stali węglowej","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e⚠️ Uwaga:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTo ostrze jest bez rękojeści. Aby nóż był kompletny, \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003enie zapomnij wybrać i dodać do koszyka również rękojeści\u003c\/strong\u003e z naszej oferty.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eGdy zamówisz oba elementy, w naszym warsztacie kompletnie zmontujemy, skleimy i oszlifujemy nóż.\u003c\/strong\u003e Otrzymasz więc gotowy i w pełni funkcjonalny nóż.\u003cbr\u003e\u003cem class=\"eujQNb\"\u003e(Jeśli chcesz samodzielnie wykonać rękojeść w domu i chcesz, abyśmy wysłali tylko samo ostrze, napisz nam o tym w uwagach do zamówienia.)\u003c\/em\u003e Średni czas dostawy wynosi około 1 tygodnia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eOstrze Tosa Tsuboya Yanagiba 180 mm – Aogami nr 2, stal węglowa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYanagiba to klasyczny japoński nóż przeznaczony przede wszystkim do krojenia surowych ryb i sashimi – długie, cienkie, jednostronnie ostrzone ostrze umożliwia wykonanie jednego płynnego ruchu, który zachowuje strukturę mięsa i zapewnia idealnie gładkie cięcie. To ostrze z pracowni Tosa Tsuboya jest kute ze stali Aogami nr 2 i przeznaczone dla wymagających kucharzy oraz entuzjastów, którzy chcą złożyć nóż według własnego gustu.\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Aogami nr 2 (Blue Steel #2) – wysokowęglowa stal narzędziowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e Jednostronne (dla osób praworęcznych), typowe dla tradycyjnych japońskich noży yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Yanagiba – nóż do sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDostawa:\u003c\/strong\u003e Tylko ostrze bez rękojeści\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAogami nr 2 to popularna stal stosowana w wysokiej klasy japońskich nożach – łatwo ostrzy się ją do bardzo cienkiej krawędzi i długo zachowuje ostrość. Jednostronne ostrzenie umożliwia precyzyjne, czyste cięcia bez rozrywania włókien. Ostrze jest reaktywne (stal węglowa) i z czasem pokryje się naturalną patyną, która dodatkowo je chroni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZalecenia dotyczące konserwacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMycie ręczne i natychmiastowe osuszenie – stal węglowa bez odpowiedniej pielęgnacji rdzewieje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo użyciu lekko naoliw ostrze (olejem kameliowym lub neutralnym)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie na japońskich kamieniach wodnych, zalecana gradacja 1000–3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowuj nóż na uchwycie magnetycznym lub w drewnianym bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUwaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z reaktywnej stali wysokowęglowej – kontakt z kwaśnymi produktami spożywczymi (cytrusami, pomidorami) może spowodować patynowanie. Jest to naturalny proces, który nie wpływa na funkcjonalność ani bezpieczeństwo. Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Jednostronne ostrzenie jest zoptymalizowane dla osób praworęcznych – osoby leworęczne prosimy o kontakt przed złożeniem zamówienia.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58896545644869,"sku":"#256","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0527.webp?v=1786983659","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/tosa-tsuboya-yanagiba-180mm","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}