{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-shirogami-no-2-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185 mm Shirogami nr 2 Kurouchi","description":"\u003ch2\u003eOpis noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen japoński nóż kuchenny typu Santoku o długości ostrza 185 mm został wyprodukowany przez markę Yoshihiro w zakładzie Yamawaki Cutlery. Santoku – dosłownie „nóż trzech cnót” – to uniwersalny japoński nóż kuchenny, idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Ostrze ze stali węglowej Shirogami No. 2 (białej stali) jest od dawna cenione za wyjątkową ostrość, łatwość ostrzenia i czyste cięcie. Wykończenie Kuro-uchi podkreśla autentyczny japoński charakter noża, a jednocześnie częściowo chroni powierzchnię przed czynnikami zewnętrznymi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt z drewna różanego jest lekki, przyjemny w dłoni i naturalnie odporny na wilgoć. Odpowiednie wyważenie całego noża zapewnia pewny chwyt i precyzyjną pracę bez nadmiernego zmęczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategoria noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategoria:\u003c\/strong\u003e Edycja limitowana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku (nóż uniwersalny)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia:\u003c\/strong\u003e Wyprodukowano w Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż należy do edycji limitowanej, produkowanej w ograniczonej ilości i niebędącej częścią regularnej produkcji seryjnej. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja noża\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: ok. 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: ok. 185 mm (wraz z bolsterem)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: ok. 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: ok. 3,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa: ok. 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzenie: obustronne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZastosowane materiały\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ostrza:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (biała stal, stal węglowa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePowierzchnia ostrza:\u003c\/strong\u003e Kuro-uchi (czarne wykończenie kute)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUchwyt:\u003c\/strong\u003e drewno różane, kształt ośmiokątny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Yamawaki Cutlery | Marka: Yoshihiro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWłaściwości ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstrze zapewnia wyjątkową wydajność cięcia i długotrwałe zachowanie ostrości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShirogami No. 2 umożliwia uzyskanie delikatnej i stabilnej krawędzi tnącej oraz zapewnia doskonałe wyczucie podczas ostrzenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie Kuro-uchi chroni ostrze i podkreśla jego autentyczny japoński charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące nowych noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAby osiągnąć maksymalną wydajność, przed pierwszym użyciem zalecamy delikatnie naostrzyć nóż na kamieniu wodnym #3000 lub drobniejszym.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShirogami No. 2 bardzo dobrze reaguje również na delikatne ostrzenie wykańczające.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZalecenia dotyczące konserwacji noży\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo każdym użyciu opłucz nóż, dokładnie go osusz i przechowuj w suchym miejscu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku dłuższego przechowywania zalecamy lekko zabezpieczyć ostrze olejem przeznaczonym do noży.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW przypadku stępienia użyj kamienia o gradacji #800–1500 i utrzymuj kąt ok. 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie – noże ze stali węglowej\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStal węglowa nie jest nierdzewna i przy niewłaściwej pielęgnacji może ściemnieć lub rdzewieć\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZmiany te są naturalne i nie mają negatywnego wpływu na funkcjonalność noża.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOstrzeżenie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNie nadaje się do mycia w zmywarce ani w suszarce do naczyń.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNóż nie jest przeznaczony do krojenia kości, zamrożonej żywności, twardych skorupek ani innych wyjątkowo twardych składników.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNie używaj noża do podważania, siekania ani jako uniwersalnego narzędzia poza kuchnią.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikaj krojenia na twardych powierzchniach (szkle, kamieniu, ceramice); zalecamy deski drewniane lub wysokiej jakości deski z tworzywa sztucznego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466562642245,"sku":"#212","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/product-0030.webp?v=1787011406","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/pl\/products\/yoshihiro-santoku-185mm-shirogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}