{"product_id":"cepel-tosa-deba-small","title":"Čepel Tosa Tsuboya Ko-Deba 105mm Aogami no. 1","description":"\u003ch2\u003eUpozornění: rukojeť je nutno objednat zvlášť!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA my vám nůž spojíme dohromady: průměrná doba dodání cca 1 týden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTosa Tsuboya Ko-Deba 105 mm — Aogami no. 1 | Oboustranné ostří\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKo-Deba z dílny Tosa Uchi Hamono je malý, ale mimochodem výkupný nůž pro práci s rybami, drůbezí a jemnými řezy. Kompaktní délka 105 mm a robustní profil z Aogami no. 1 oceli z něj dělají spolehlivého pomocníka pro každodenní přípravu i profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 105 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyl:\u003c\/strong\u003e Ko-Deba (malá deba, oboustranné ostří)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrušení:\u003c\/strong\u003e Double-edged (oboustranné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMateriály\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOcel čepele:\u003c\/strong\u003e Aogami no. 1 (Blue Steel #1) — prémiová vysokouhlíková nástrojová ocel s obsahem uhlíku 1,2–1,4 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch:\u003c\/strong\u003e Kovaný, přirozený povrch čepele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Bez rukojeti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAogami no. 1 — nejtvrdší z řady modrých ocelí, HRC 63–65, výjimečná ostrost a výdrž ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOboustranné ostří — vhodné pro pravoré i levoré uživatele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobustní profil ko-deba — ideální pro filetování malých ryb, práci s drūbezí a jemné řezy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReaktivní ocel — patinuje přirozeně, vytváří ochrannou vrstvu při správné péči\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePéče a údržba\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí, okamžité osušení — nůž nesmí přijít do kontaktu s myčkou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePravidelné broušení na japonském vodním kameni (doporučeno #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo použití lehce naolejovat (kamelový nebo neutrální olej) pro ochranu před korozí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladovat na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReaktivní (uhlíková) ocel — bez nerezové ochrany. Vyžaduje aktivní péči.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČepel je dodávána \u003cstrong\u003ebez rukojeti\u003c\/strong\u003e — vhodné pro zkušené uživatele nebo výrobu vlastní rukojeti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNení určeno pro děti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNekrájet na skleněných, keramických nebo kamenných podložkách.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466564346181,"sku":"#191","price":2900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_04e570fe-e8d1-4560-a190-511444beb315.jpg?v=1774200059","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/products\/cepel-tosa-deba-small","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}