{"product_id":"gekko-petty-125mm-aogami-no-2-kurouchi-g1698","title":"Gekko Petty 125mm Aogami no. 2 Kurouchi G1698","description":"\u003ch2\u003eLimitovaná edice – Gekko Petty 125 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekko Petty 125 mm je malý kuchyňský nůž s jádrem z uhlíkové oceli Aogami č. 2, určený pro přesné krájení a drobné přípravné práce. Kompaktní čepel a hmotnost 70 g z něj dělají praktický doplněk k většímu kuchařskému noži. Rukojeť z přírodního dřeva doplňuje objímka z nylonové pryskyřice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři krájení drobné zeleniny, porcování ovoce nebo jemném začišťování surovin oceníte krátkou čepel, nad kterou máte dobrou kontrolu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikace\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Petty – malý univerzální kuchyňský nůž\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZnačka: Gekko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelové označení: G1698\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZpracování: ruční výroba a ruční dokončení ostří\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJádro čepele: Aogami č. 2 (Blue Steel No. 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoční vrstvy čepele: měkké železo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePovrch čepele: Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť: přírodní dřevo, vlastní provedení výrobce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObjímka rukojeti: nylonová pryskyřice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: přibližně 125 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: přibližně 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýška čepele: přibližně 31 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: přibližně 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: 70 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalení: bez originální krabičky na nůž dle podkladů výrobce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMateriály a vlastnosti čepele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŘezné jádro tvoří uhlíková ocel Aogami č. 2, kterou výrobce popisuje jako tvrdou, odolnou a dobře brousitelnou. Z obou stran ji doplňují vrstvy měkkého železa. Tato kombinace spojuje tvrdé řezné jádro s měkčím obložením a dává noži tradiční charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRučně dokončené ostří je určeno pro čisté a přesné řezy. Nůž se hodí na menší suroviny a detailní práci, při které by byla dlouhá čepel zbytečně rozměrná. Ostrost není trvalá: pravidelnou péčí a broušením ji však můžete průběžně obnovovat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučená údržba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUhlíkové jádro i železné obložení vyžadují pečlivé osušení. Po použití nůž ručně omyjte jemným prostředkem, opláchněte a ihned důkladně osušte. Během práce čepel průběžně otírejte, zejména po kontaktu s kyselými potravinami. Nůž nedávejte do myčky a nenechávejte jej odmočený ve vodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři delším skladování ošetřete suchou čepel tenkou vrstvou oleje vhodného pro kontakt s potravinami. Ostří udržujte na brusných kamenech a používejte dřevěné nebo vhodné plastové prkénko. Dřevěnou rukojeť nevystavujte dlouhodobé vlhkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNůž není určen k sekání kostí, krájení zmrazených potravin ani páčení či kroucení v řezu. Čepel není nerezová a může postupně získávat přirozenou patinu. Případnou rez včas odstraňte. Vzhledem k ručnímu zpracování se mohou jednotlivé kusy mírně lišit vzhledem i rozměry. Uchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60180794114373,"sku":"#270","price":2800.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/40.webp?v=1794482254","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/products\/gekko-petty-125mm-aogami-no-2-kurouchi-g1698","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}