{"product_id":"gekko-santoku-165mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Gekko Santoku 165mm Aogami no. 2 Kurouchi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStandardní edice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantoku nůž Gekko s čepelí z uhlíkové oceli Aogami No. 2 (Blue Steel #2) v surovém kurouchi (černém) provedení. Jedná se o ručně kovaný japonský nůž pro náročné kuchaře. Třívrstvá konstrukce s jádrem z uhlíkové oceli zaručuje výjimečnou ostrost a odolnost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 118 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSKU:\u003c\/strong\u003e #242\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Steel #2) – třívrstvá konstrukce (ocel v nerezovém plášti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e Pálené dřevo magnólie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (černý kovářský povrch)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRučně kovaná a tepána – nadstandardní ostrost a houževnatost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTřívrstvá (san-mai) konstrukce s jádrem z Aogami No. 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurouchi povrch zachovává přirozený charakter kované oceli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvrdost: HRC 63 (orientačně pro Aogami No. 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýroba: Japonsko (Gekko)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí – nikdy do myčky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOkamžité osušení po použití, zejména při kontaktu s kyselými potravinami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePravidelné broušení na japonském vodním kameni (doporučeno #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladování na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoporučuje se občasné lehké nanesení kamelového oleje pro ochranu před korozí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUhlíková ocel podléhá patině a může rezivět při nedostatečné péči\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž je ručně vyráběný – drobné odchylky ve velikosti a vzoru jsou přirozené\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNení určen pro krájení kostí, mražených potravin ani tvrdých materiálů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695282196805,"sku":"#242","price":3500.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/096A311F-5BB5-4C4B-8431-5915A588AE9E.jpg?v=1785258658","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/products\/gekko-santoku-165mm-aogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}