{"product_id":"tosa-toyowa-sujihiki-210mm-aogami-no-2-kurouchi","title":"Tosa Toyowa Sujihiki 210mm Aogami no. 2 Kurouchi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStandardní edice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSujihiki nůž Tosa Toyowa s čepelí z oceli Aogami No. 2 (Blue Steel #2) v kurouchi (černém) povrchu je japonský plátkovací nůž z dílny Tosa – oblasti s dlouhou tradicí kořářského řemesla. Tenká, dlouhá čepel je určena pro přesné krájení masa, ryb a sashimi jedním plynulým tahem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikace\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDélka čepele:\u003c\/strong\u003e 217 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelková délka:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠířka čepele:\u003c\/strong\u003e 32,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTloušťka čepele:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost:\u003c\/strong\u003e 105 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMateriály\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČepel:\u003c\/strong\u003e Aogami No. 2 (Blue Steel #2) – uhlíková ocel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (černý kovářský povrch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýroba:\u003c\/strong\u003e Japonsko, region Tosa (Toyowa)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOboustranné broušení (double-edged) – vhodné pro praváky i leváky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenká a dlouhá čepel pro přesné plátkování masa a ryb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurouchi povrch zachovává přirozený charakter kované oceli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAogami No. 2 – vysoká tvrdost a výjimečná ostrost\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRuční mytí – nikdy do myčky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOkamžité osušení po použití, zejména při kontaktu s kyselými potravinami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePravidelné broušení na japonském vodním kameni (doporučeno #1000 + #3000–6000)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkladování na magnetickém držáku nebo v dřevěném bloku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLehké nanesení kamelového oleje pro ochranu před korozí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUhlíková ocel podléhá patinaci a může rezivět při nedostatečné péči\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž je ručně vyráběný – drobné odchylky ve velikosti a vzoru jsou přirozené\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografie jsou ilustrační; konkrétní kus se může mírně lišit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNení určen pro krájení kostí, mražených potravin ani tvrdých materiálů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Only Sharp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58695259488581,"sku":"#240","price":3900.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/410C0684-93D4-426F-A179-505BEFBF93B9.jpg?v=1785258658","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/products\/tosa-toyowa-sujihiki-210mm-aogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}