{"product_id":"yoshihiro-santoku-185mm-shirogami-no-2-kurouchi","title":"Yoshihiro Santoku 185mm Shirogami no.2 Kurouchi","description":"\u003ch2\u003ePopis nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTento japonský kuchařský nůž typu Santoku o délce čepele 185 mm je vyroben značkou Yoshihiro pod výrobou Yamawaki Cutlery. Santoku – doslova „nůž tří cností“ – je univerzálním japonským kuchařským nožem ideálním pro krájení masa, ryb i zeleniny. Čepel z uhlíkové oceli Shirogami No. 2 (Bílá ocel) je dlouhodobě ceněna pro svou výjimečnou ostrost, snadné ostření a čistý řez. Kuro-uchi povrch podtrhuje autentický japonský charakter nože a zároveň částečně chrání povrch před vnějšími vlivy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsmihranou rukojeť z růžového dřeva je lehká, příjemná do ruky a přirozeně odolná vůči vlhkosti. Celé vyvážení nože podporuje jistý úchop a přesnou práci bez nadměrné únavy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKategorie nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Limitovaná edice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp nože:\u003c\/strong\u003e Santoku (univerzální nůž)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZemě původu:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno v Japonsku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž patří do limitované edice, která je vyraběna v omezeném množství a není součástí běžné sériové produkce. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikace nože\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelková délka: cca 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélka čepele: cca 185 mm (včetně bolštru)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVýška čepele: cca 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTloušťka čepele: cca 3,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHmotnost: cca 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstření: oboustranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoužité materiály\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJádro čepele:\u003c\/strong\u003e Shirogami No. 2 (Bílá ocel, uhliková ocel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePovrch čepele:\u003c\/strong\u003e Kuro-uchi (černě kovaná úprava)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť:\u003c\/strong\u003e růžové dřevo, osmihranný tvar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Yamawaki Cutlery | Značka: Yoshihiro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlastnosti čepele\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eČepel nabízejí výjimečný řezný výkon a dlouhou výdrž ostrí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShirogami No. 2 umožňuje dosažení jemného a stabilního břitu s výbornou odezvou při broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuro-uchi povrch chrání čepel a podérhává autentický japonský charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k novým nožům\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni #3000 a vyšším.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShirogami No. 2 velmi dobře reaguje i na jemné dokončovací broušení.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučení k údržbě nožů\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePo každém použití nůž opláchněte, důkladně osušte a uložte na suché místo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři delším skladování doporučujeme čepel lehce ošetřit olejem určeným pro nože.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři otupění použijte brusný kámen #800–1500, udržujte úhel cca 15°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění – nože z uhlikové oceli\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUhliková ocel není nerezová a může při nesprávné péči ztmavnout nebo rezivět\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyto změny jsou přirozené a nemají negativní vliv na funkčnost nože.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNevhodné do myčky, ani sušičky nádobí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNůž není určen ke krájení kostí, zmražených potravin, tvrdých skořápek ani jiných extrémně tvrdých surovin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNepoužívejte nůž k páčení, sekání nebo jako univerzální nástroj mimo kuchyni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVyvarujte se krájení na tvrdých površích (sklo, kámen, keramika); doporučujeme dřevená nebo kvalitní plastová prkénka.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57466562642245,"sku":"#212","price":4600.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9715\/1301\/files\/FullSizeRender_2b827a51-9fbb-4ce6-b525-358efb9d69d9.jpg?v=1778600957","url":"https:\/\/www.onlysharp.cz\/products\/yoshihiro-santoku-185mm-shirogami-no-2-kurouchi","provider":"Only Sharp","version":"1.0","type":"link"}