Gyuto 190mm V-Gold No. 1

Popis produktu

Tento univerzální kuchyňský nůž typu Gyuto je ideální volbou pro každodenní použití v domácí i profesionální kuchyni. Gyuto, známý jako japonská verze západního šéfkuchařského nože, je vhodný nejen na maso, ale stejně dobře si poradí i se zeleninou nebo rybami. Díky oboustrannému ostří a délce čepele 190 mm nabízí všestrannost a přesnost při každém řezu.

Čepel je vyrobena z vysoce čisté nerezové oceli typu V-Gold No.1, která je sandwichem mezi dvěma měkčími vrstvami nerezové oceli. Tento třívrstvý (san-mai) laminovaný materiál kombinuje vynikající odolnost proti korozi s dlouhou výdrží ostří a snadným broušením.

Rukojeť z černé laminované překližky je ergonomicky tvarovaná a odolná vůči vlhkosti, což zaručuje dlouhou životnost i při náročnějším provozu.

Specifikace

• Typ nože: Gyuto (univerzální šéfkuchařský nůž)
• Délka čepele: 190 mm
• Celková délka: cca 320 mm
• Tloušťka čepele: orientačně 2 mm
• Ostří: Oboustranné (symetrické 50/50)
• Tvrdost: přibližně HRC 59–60

Materiály

• Čepel – jádro: V-Gold No.1 (vysokopurifikovaná nerezová ocel)
• Plášť čepele: Měkčí nerezová ocel (san-mai konstrukce)
• Rukojeť: Černá laminovaná překližka

Hlavní výhody

• Vysoce odolná nerezová ocel typu V-Gold No.1
• Univerzální tvar čepele vhodný na maso, zeleninu i ryby
• Odolná a pohodlná rukojeť z laminované překližky
• Snadná údržba díky antikoroznímu provedení
• Ideální nůž pro domácí i profesionální kuchaře

Údržba

• Doporučujeme ruční mytí, nůž není vhodný do myčky.
• Po použití opláchněte, osušte a uložte na suché místo.
• Pro zachování ostrosti pravidelně brousit na vodních kamenech.