Hisashige Gyuto 240 mm SK Steel (Uhlíková ocel)

Tradiční japonský kuchařský nůž Gyuto značky Hisashige je vyroben v Seki City (prefektura Gifu) – centru japonského nožířství s více než 700letou historií. Tento model o délce 240 mm nabízí ještě větší přesnost a kontrolu při krájení masa, ryb a zeleniny, přičemž zachovává dokonalou rovnováhu, ostrost a estetiku japonského řemesla.

Popis produktu

Hisashige Gyuto 240 mm představuje tradiční japonské pojetí univerzálního kuchařského nože, ideálního pro profesionální i domácí kuchyni.
Vyroben je v městě Seki, které patří mezi tři nejvýznamnější světová centra nožířství.

Čepel z japonské oceli SK poskytuje vysokou tvrdost, výborné držení ostří a zároveň se snadno dobrušuje. Díky prodloužené délce 240 mm umožňuje rychlejší a plynulejší řez i při zpracování větších surovin.

Rukojeť z černé vrstvené překližky je pevná, odolná vůči vlhkosti a příjemná do ruky. Doplňuje ji ferule (kovový prstenec), která zvyšuje hygienu tím, že zabraňuje usazování nečistot v místě spoje s čepelí.

Kombinace tradiční výroby, kvalitní oceli a ergonomického designu dělá z tohoto nože spolehlivý nástroj pro kuchaře, kteří hledají vyváženost, přesnost a dlouhou životnost.

Specifikace

Vlastnosti čepele

• Tvar: Gyuto – tradiční japonský kuchařský nůž s delší čepelí pro precizní a plynulé řezy

• Materiál: SK ocel – tvrdá, odolná, snadno dobrušitelná

• Broušení: Oboustranné

• Použití: Maso, ryby, zelenina – univerzální nůž pro profesionální kuchyni

• Hygienické provedení: Ferule chrání spoj čepele a rukojeti před nečistotami

Hlavní výhody

• Ručně vyráběno ve městě Seki – srdci japonského nožířství

• SK ocel zaručuje výbornou ostrost a snadnou údržbu

• Delší čepel 240 mm pro rychlé, plynulé řezy

• Ergonomická černá rukojeť z překližky s ferulí

• Ideální pro kuchaře, kteří ocení precizní řemeslné zpracování

Ostrost & údržba

Po každém použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suchém místě.
SK ocel má dobrou odolnost proti korozi, přesto se vyhněte dlouhodobému kontaktu s vlhkostí.
Pro zachování dokonalé ostrosti doporučujeme broušení na vodních kamenech.

Důležité informace

• Nevhodné do myčky nádobí.

• Každý kus je originál – může se lišit textura a odstín dřeva.

• Perfektní volba pro kuchaře, kteří chtějí spojení japonské tradice, estetiky a výkonu.