Misono Sujihiki 240mm Nerezová ocel 521MV

Popis produktu

Tento Sujihiki nůž (plátkovací nůž) pochází z dílny Misono, jednoho z nejuznávanějších japonských výrobců kuchyňských nožů. Díky délce čepele 240 mm poskytuje dlouhé, hladké řezy — ideální pro precizní krájení masa, ryb i velkých kusů potravin.

Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli 521MV, která kombinuje vysokou odolnost proti korozi, skvělou schopnost udržet ostrost a snadnou údržbu. Tato ocel je typická pro nože Misono a je velmi oblíbená u kuchařů, kteří chtějí ostré a trvanlivé ostří bez kompromisů.

Rukojeť je ergonomicky tvarovaná tak, aby poskytovala pevný, jistý úchop při dlouhodobé práci, a ochranný guard (ochranné pouzdro) zvyšuje bezpečnost při manipulaci i uskladnění nože. Sujihiki je univerzální nástroj vhodný pro přesné krájení porcelánových, rybích nebo masitých filetů a při přípravě velkých porcí zajišťuje rovnoměrný řez bez nežádoucího trhání struktury potravin.

Nože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu.

Kategorie nože

Tento nůž patří do kategorie standardně vyráběných japonských nožů, které jsou dlouhodobě dostupné a určené pro pravidelné používání v kuchyni. Nejde o limitovanou edici ani jednorázový kus, ale o tradiční pracovní nástroj.

Typ nože: Sujihiki (plátkovací nůž)
Země původu: Vyrobeno v Japonsku
Výrobce: Misono

Specifikace nože

Délka čepele: 240 mm
Ostření: oboustranné

Použité materiály

Čepel: 521MV nerezová ocel
Rukojeť: ergonomicky tvarovaná
Příslušenství: ochranný guard (součást balení)

Vlastnosti čepele

Dlouhá, tenká a rovná čepel ideální pro krájení velkých kusů masa, ryb i pečiva.
Ocel 521MV kombinuje vysokou odolnost proti korozi s výbornou schopností udržet ostrost.
Oboustranné broušení vhodné pro praváky i leváky.
Ochranný guard zvyšuje bezpečnost při skladování a přenášení.

Doporučení k novým nožům

Pro dosažení maximálního výkonu doporučujeme nůž před prvním použitím jemně přebrousit na vodním kameni.
Broušení nožů nabízíme – rádi vám doporučíme vhodný kámen nebo službu podle stylu používání.

Doporučení k údržbě nožů

Po použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo.
Pravidelné jemné broušení nebo obtahování prodlouží životnost ostří a zachová optimální řezivost.

Upozornění – nože z nerezové oceli

Nerezová ocel 521MV je vysoce odolná proti korozi, přesto doporučujeme nenechávat nůž dlouhodobě vlhký.
Správná péče zajistí dlouhou životnost a stálý výkon ostří.

Upozornění

Nevhodné do myčky ani sušičky nádobí – vysoká teplota a chemické prostředky mohou poškodit čepel i rukojeť.
Nůž není určen ke krájení kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin.
Mohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost.