Misono Sujihiki 240mm Nerezová ocel 521MV

Popis produktu

Tento Misono No. 521MV Steel Sujihiki (plátkovací nůž) s ochranou (guard) je prémiový japonský nůž navržený pro precizní krájení masa, ryb i velkých kusů potravin. Díky délce čepele 240 mm poskytuje dlouhé, hladké řezy — ideální pro slicer v profesionální i domácí kuchyni. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli 521MV, která kombinuje vysokou odolnost proti korozi, skvělou schopnost udržet ostrost a snadnou údržbu. Tato ocel je typická pro nože Misono a je velmi oblíbená u kuchařů, kteří chtějí ostré a trvanlivé ostří bez kompromisů.

Rukojeť je ergonomicky tvarovaná tak, aby poskytovala pevný, jistý úchop při dlouhodobé práci, a ochranný guard (ochranné pouzdro/ochrana) zvyšuje bezpečnost při manipulaci i uskladnění nože. Slicer je univerzální nástroj vhodný pro přesné krájení porcelánových, rybích nebo masitých filetů a při přípravě velkých porcí zajišťuje rovnoměrný řez bez nežádoucího trhání struktury potravin.

Nože Misono patří mezi nejuznávanější japonské kuchyňské nože, které spojují prostou eleganci, výbornou ostrost a dlouhou životnost. Díky použití kvalitních ocelí, jako je 521MV, nabízejí vysokou odolnost vůči korozi a snadnou údržbu bez kompromisů na výkonu. Ať už vybíráte slicer, kuchařský nůž nebo specializovaný model, nože Misono jsou oblíbenou volbou profesionálních kuchařů i náročných domácích uživatelů, kteří ocení precizní řezy a spolehlivou funkčnost.

Specifikace

Délka čepele je 240 mm, což je standardní délka pro plátkovací nůž určený pro dlouhé, čisté řezy. Tento model má dobře vyváženou hmotnost a délku pro komfortní práci v kuchyni.

Materiály

Čepel je zhotovena z oceli 521MV, což je výkonná nerezová ocel s výborným poměrem mezi odolností proti korozi, schopností držet ostří a snadnou údržbou. Rukojeť je navržena s ohledem na pohodlí a kontrolu při krájení delších porcí. Nůž je vybaven ochranným guardem, který chrání ostří i uživatele při skladování a přenášení.

Vlastnosti čepele

Tvar nože je slicer, tedy dlouhá, tenká a rovná čepel ideální pro krájení velkých kusů masa, pečiva i ryb. Ostření je oboustranné, vhodné pro praváky i leváky, a čepel poskytuje rovnoměrné, hladké řezy bez zbytečného odporu.

Hlavní výhody

Misono No. 521MV představuje profesionální slicer, který přináší kombinaci špičkové nerezové oceli, klasické japonské kvality zpracování a vysokého komfortu při krájení. Díky odolnosti oceli 521MV je nůž snadný na údržbu a méně náchylný k rezivění než uhlíkové oceli, přitom si udrží výbornou ostrost po delší dobu. Guard zvyšuje bezpečnost a ochranu čepele, což oceníš jak při práci, tak při skladování.

Ostrost & údržba

Po použití nůž opláchněte, osušte a uložte na suché místo. I když je čepel z kvalitní nerezové oceli, doporučujeme pravidelné jemné obtahování či občasné broušení pro udržení optimální ostrosti. Nevhodné do myčky nádobí.

Důležité informace

Každý nůž je vyráběn s důrazem na kvalitu — mohou se vyskytnout drobné odchylky v povrchové úpravě nebo detailech rukojeti, které jsou přirozené a neovlivňují funkčnost. Guard je součástí balení a je navržen tak, aby chránil ostří a zvýšil bezpečnost při manipulaci.