Only Sharp
Motokane Tosa Gyuto 210mm Aogami no.2 Kurouchi
Motokane Tosa Gyuto 210mm Aogami no.2 Kurouchi
Skladem
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
✓ Doprava zdarma nad 2 000 Kč na adresu
✓ Doprava zdarma nad 1 000 Kč do výdejního místa
✓ Prémiová kvalita
✓ Vrácení peněz do 14 dnů zdarma
✓ Bezpečná platba
✓ Doprava zdarma nad 1 000 Kč
- Expedice
- do
- 24 hodin
Share
Gyuto z dílny Tosa kovářů je nůž pro ty, kteří chtějí skutečnou japonskou řemeslnou práci bez kompromisů. Čepel z Aogami No. 2 (Modrá ocel č. 2) je kovaná tradiční metodou fire-forging, která zhutňuje strukturu oceli a zajišťuje výjimečnou a dlouhotrvající ostrost. Kurouchi povrch – surový, nebroušený finish přímě z kovárny – chrání čepel a dodává noži autentický, industriální charakter.
Specifikace
- Celková délka: cca 365 mm
- Délka čepele: cca 210 mm
- Šířka čepele: cca 45 mm
- Tloušťka čepele: cca 4,3 mm
- Délka rukojeti: cca 140 mm (šířka 24 mm, tloušťka 20 mm)
- Hmotnost: cca 153 g
Materiály
- Ostří: Aogami No. 2 (Modrá ocel č. 2)
- Základní kov: měkké železo (laminát)
- Rukojeť: ořech, oktagonální tvar
- Spojka: plast
Vlastnosti čepele
- Oboustranné broušení (vhodné pro praváky i leváky)
- Kurouchi finish – surový povrch z kovárny, minimální odraz
- Laminovaná konstrukce: tvrdé ostří + měkký základ pro odolnost vůči praskání
- Výroba v Japonsku, region Tosa (Kóči)
Údržba
- Ruční mytí, okamžité osušení – Aogami ocel je náchylná na korozi
- Pravidelné broušení na japonském vodním kameni (doporučeno #1000 + #3000–6000)
- Po použití lehce namazat kameliovým olejem pro ochranu čepele
- Skladování na magnetické liště nebo v dřevěném bloku
Upozornění: Uhlíková ocel (Aogami) vyžaduje pečlivější péči než nerezová ocel – bez pravidelné údržby může dojít k oxidaci. Nůž není určen pro krájení kostí nebo mražených potravin. Produkt je označen jako dlouhodobě skladovaný – vrácení a výměna po zakoupení není možná.
