Přejít na informace o produktu
1 z 5

Only Sharp

Genki Kiyokane Nakiri 165mm Shirogami No. 2 DP Warikomi Nerezová ocel

Genki Kiyokane Nakiri 165mm Shirogami No. 2 DP Warikomi Nerezová ocel

Běžná cena 2.600,00 Kč
Běžná cena Výprodejová cena 2.600,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.

Japonský kuchyňský nůž – Nerezová ocel s jádrem z uhlíkové oceli Shirogami No. 2 (165 mm)

 

Specifikace:

  • Celková délka: cca 285 mm
  • Délka čepele: cca 165 mm
  • Šířka čepele: cca 44 mm
  • Tloušťka čepele: cca 1,5 mm
  • Délka rukojeti: cca 120 mm
  • Šířka rukojeti: cca 28 mm
  • Tloušťka rukojeti: cca 15 mm
  • Hmotnost: 162 g

Materiál:

  • Čepel: Shirogami No. 2 (bílá uhlíková ocel)
  • Obkladový kov: Měkká nerezová ocel
  • Rukojeť: Černá překližka

Další vlastnosti:

  • Tvar čepele: Oboustranně broušená
  • Povrchová úprava čepele: Tenké ostří
  • Jádro čepele: Poloviční jádro
  • Výroba: Vyrobeno v Japonsku

Popis produktu:

Tento vysoce kvalitní japonský nůž kombinuje extrémně ostrou ocel Shirogami No. 2 s odolnou nerezovou ocelí díky patentované metodě DP. Jedná se o tzv. sendvičovou metodu, kdy jádro je vyrobené z vysoce ostré uhlíkové oceli a vrstvy okolo jsou z nerezové oceli. Díky této konstrukci je nůž méně náchylný ke korozi, což zajišťuje vyšší hygienu a snadnější údržbu, aniž by byla obětována špičková ostrost uhlíkové oceli.

Čepel je ručně kalena zkušenými řemeslníky, protože Shirogami ocel vyžaduje precizní kontrolu teploty a není vhodná pro masovou výrobu. Díky tomu nůž nabízí mimořádnou ostrost a snadné broušení. Ostří je navíc broušeno na čtvercovém brusném kameni, což zaručuje vynikající řezné vlastnosti.

Nůž odpovídá profesionálním standardům, takže je vhodný pro profesionály, ale vzhledem k jednoduché údržbě je vhodný i do domácnosti. Lehce se udržuje bez koroze a zároveň se snadno nabrousí.

Důležité upozornění:

  • Čepel z uhlíkové oceli může rezivět – po použití vždy důkladně osušte.
  • Tenčí čepel je citlivá na tvrdé suroviny – nepoužívejte k sekání kostí či mražených potravin.
  • Nůž není vhodný do myčky ani sušičky na nádobí.

Pokud hledáte japonský nůž s vynikající ostrostí, snazší údržbou a autentickou kvalitou, tento model je skvělou volbou!

Zobrazit veškeré podrobnosti