Sakai Shigekatsu Deba 120mm SK Steel Single-edged

Popis produktu

Tento menší Deba nůž je ručně vyroben v oblasti Sakai, která je známá svou dlouhou historií tradičního nožířství. Tento model je ideální pro začínající uživatele japonských nožů, kteří hledají kvalitní nůž pro domácí použití, zejména pro zpracování menších ryb. Díky své kompaktní velikosti je skvělý pro jemné porcování a filetování, ale využití najde i při přípravě drobného masa.

Čepel je vyrobena z SK oceli, což je kvalitní japonská ocel, která je snadno brousitelná a udržuje dlouhou ostrost. Nůž má tradiční jednostranný tvar čepele určený pro praváky.

Specifikace

• Celková délka: cca 245 mm
• Délka čepele: cca 120 mm
• Šířka čepele: cca 42 mm (u záštity)
• Tloušťka čepele: cca 6 mm
• Délka rukojeti: cca 110 mm
• Hmotnost: cca 135 g

Materiály

• Čepel: Japonská ocel SK
• Plášť čepele: Měkké železo
• Rukojeť: Dřevo magnólie
• Přechodový kroužek: Plast

Vlastnosti čepele

• Tvar čepele: Deba – jednostranně broušený (pro praváky)
• Použití: Ideální pro malé ryby, detailní porcování
• Tvrdost: Cca HRC 60

Hlavní výhody

• Ručně vyráběný v japonské oblasti Sakai, která je známá svou nožířskou tradicí
• Kvalitní ocel SK pro dlouhou ostrost a snadnou údržbu
• Kompaktní velikost ideální pro začátečníky a domácí použití
• Tradiční rukojeť z magnólie pro pohodlný úchop
• Vhodný jako dárek k narozeninám nebo pro začínající kuchaře

Ostrost & údržba

• Po použití důkladně osušte, aby se předešlo korozi
• Pravidelné broušení prodlouží životnost a ostrost čepele
• Nevhodné do myčky – doporučujeme ruční mytí

Důležité informace

• Každý nůž je ručně vyráběný originál – drobné rozdíly jsou přirozené
• Ideální jako dárek pro začátečníky, k narozeninám nebo k odchodu do důchodu
• Vyrobeno v Japonsku