Tadafusa Santoku 170mm SLD Stainless Steel

Tadafusa HK Santoku – SLD ocel (170 mm)

Specifikace:

• Celková délka: cca 300 mm
• Délka čepele: cca 170 mm
• Výška čepele: cca 43 mm
• Tloušťka čepele:
  • U paty: cca 2,1 mm
  • Ve středu: cca 1,8 mm
  • 1 cm od špičky: cca 0,9 mm
• Délka rukojeti: cca 120 mm
• Hmotnost: cca 132 g

Materiál:

• Čepel: SLD ocel (nerezová, 61-62 HRC)
• Rukojeť: Tepelně upravené kaštanové dřevo

Další vlastnosti:

• Tvar čepele: Santoku
• Povrchová úprava: Leštěná
• Ostření: Dvoubřité (pro praváky i leváky)
• Výroba: Vyrobeno v Japonsku

Popis produktu:

Tento ručně vyráběný japonský nůž je výsledkem spolupráce třetí generace kovářů z Tadafusa (Sanjo, Niigata) s průmyslovou designérkou Fumie Shibata. Spojuje tradiční řemeslo s moderním stylem, díky čemuž skvěle padne do ruky a má vynikající řezné vlastnosti.

Model Santoku je univerzální kuchyňský nůž, který slouží jako kompaktnější alternativa k šéfkuchařskému noži. Jeho rovnější ostří a kratší čepel jsou ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i ovoce.

Prémiová japonská ocel SLD

Čepel je kovaná z SLD oceli, která díky 1,5 % uhlíku dosahuje tvrdosti 61-62 HRC Rockwell. Přidáním 11-13 % chromu je navíc odolná vůči korozi, takže kombinuje výkon karbonového nože s nízkými nároky na údržbu.

Sanmai konstrukce – nerezové vrstvy pro vyšší odolnost

Tvrdé jádro z SLD oceli je chráněno dvěma vrstvami měkké nerezové oceli, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a snadné broušení.

Ergonomická rukojeť z kaštanového dřeva

Rukojeť z tepelně ošetřeného kaštanového dřeva je odolná vůči vlhkosti a bakteriím. Hladké napojení na hlavu nože poskytuje pohodlný úchop a stabilní kontrolu při krájení.

Nůž je balen ve stylové kartonové krabičce – ideální jako dárek!

Důležité upozornění:

• Nevhodný do myčky a sušičky na nádobí.
• Při delším nepoužívání doporučujeme nanést olej na čepel pro ochranu proti korozi.

Tento oceněný japonský nůž je ideální volbou pro každého, kdo hledá kombinaci krásného designu, dokonalé ostrosti a prvotřídního zpracování.